Sumber daripada bahagian kewangan Kementerian Pelajaran Malaysia (KPM)
C) KAEDAH DAN KRITERIA PEMILIHAN PESERTA RMT
Pemilihan murid untuk menjadi peserta RMT dipilih berdasarkan beberapa kriteria : Murid yang berasal daripada keluarga yang berpendapatan rendah(RM300.00) dan ahli keluarga yang besar(perkapita RM120.000). Murid yang rumahnya jauh dari sekolah. Murid yang menunjukkan status pemakanan yang salah.(Disahkan oleh pegawai perubatan.)
D) KAEDAH DAN KRITERIA PEMILIHAN TENDER RMT
Kebiasaannya pihak sekolah akan mengeluarkan tender terbuka kepada sesiapa yang berminat. Pengusaha akan memulangkan borang sebut harga dan akan dinilai. Sekiranya berjaya pihak sekolah akan memaklumkan kepada individu tersebut.
E) KAEDAH PEMBAYARAN KEPADA PIHAK PENYEDIA MAKANAN RMT
Terdapat borang tuntutan RMT yang akan diisikan oleh pihak pentadbir sekolah, yang mengandungi maklumat asas sekolah dan nombor akaun bank kerajaan dan satu salinan fotostat akaun bank kerajaan yang telah disahkan.
F) KAEDAH PENGAGIHAN MAKANAN RMT
Makanan RMT akan diagihkan kepada penerima oleh pihak yang berjaya mendapat kontrak. (kantin sekolah atau lain-lain). Di sekolah saya RMT diuruskan oleh pengusaha kantin iaitu saudara Roslan b. Muhammad. G) PEMILIHAN PEKERJA-PEKERJA YANG TERLIBAT DALAM RMT Mestilah bercirikan pengendali makanan yang cemerlang: Pakai pakaian bersih dan sesuai / pakai kasut sesuai Pakai apron yang bersih dan cerah / pakai topi / penutup kepala bersih Berkuku pendek dan bersih / rambut bersih dan kemas Tidak merokok / meludah / mengorek hidung Tidak bersin / batuk ke arah makanan
H) PEMILIHAN BAHAN-BAHAN MENTAH
Haruslah yang segar dan mengikut menu yang telah ditetapkan.
I) MENU MAKANAN YANG DISEDIAKAN
HARI SET 1 SET 2
J) CARA PENYEDIAAN ISNIN MAKANAN RMT DISEDIAKAN Nasi ayam Bubur nasi ayam Air soya Air minuman bermalta / bersusu Buah betik Buah jambu batu SELASA Bihun goreng Singapura Bihun sup Air soya kurang manis Air susu tepung penuh krim Buah tembikai Buah epal merah RABU Ayam goreng dan kentang goreng Bijirin sarapan pagi Air Milo Air Horlicks Buah oren Buah tembikai susu KHAMIS Nasi goreng cina Nasi paprik Air soya kurang manis Air soya kurang manis Buah belimbing Buah pisang emas JUMAAT Sandwich sardin Kuih muih Air susu berkrim Air soya Buah jambu batu Buah pisang Mesti mengikut kaedah penyediaan makanan yang sihat: Minyak tidak diguna berulang kali Guna santan cair dan susu rendah lemak dalam masakan Guna perasa asli (contoh: rempah ratus / ikan bilis / herba / kacang soya) Makanan tidak terlalu masin / manis / berminyak
Contoh : ISNIN - NASI AYAM
BAHAN SUKATAN
Nasi (berperisa ayam) 1 cawan (100 gram)
Ayam kukus 50 gram Kuah sup: 150 ml Kentang 20 gram Lobak merah 10 gram Daun bawang 5 gram Minyak 2 sudu teh Sos cili 2 sudu teh Kicap cair 1 sudu makan (17 gram)