P. 1
Makalah Mikrobiologi Lingkungan 1

Makalah Mikrobiologi Lingkungan 1

|Views: 1,639|Likes:
Published by Fikri Azwari Hyt

More info:

Published by: Fikri Azwari Hyt on Feb 16, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/14/2013

pdf

text

original

BAB I PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang Dewasa ini masalah lingkungan terasa semakin memburuk. Akibat dan dampak dari berbagai aktivitas manusia banyak mengakibatkan degradasi lingkungan karena tidak diimbangi dengan langkah-langkah penyelamatan lingkungan. Dampak buruk ini rupanya memancing gerakan sosial berupa penyelamatan lingkungan semakin marak. Dampak negatif terhadap lingkungan yang dimaksud berupa sampah. Masalah sampah merupakan masalah yang dihadapi manusia dari jaman dahulu hingga sekarang. Sampah menurut jenisnya dapat dibedakan menjadi dua yakni sampah organik dan sampah non-organik. Sampah organik adalah sampah yang dapat diuraikan dekomposer, sehingga jika didiamkan saja akan menimbulkan bau yang tidak sedap, contohnya adalah sampah dapur dan sampah kebun. Dekomposisi bahan organik menghasilkan berbagai jenis gas, dan pencemaran air karena perlakuan yang tidak tepat. Sedangkan sampah anorganik adalah sampah yang tidak dapat diuraikan oleh mikroba saprofit, sehingga sering mengakibatkan pencemaran pada lingkungan pada waktu yang lama. Sampah sering di buang begitu saja, sehingga akan muncul TPA (Tempat Pembuangan Akhir) dimana-mana. Timbunan sampah akan menimbulkan banyak permasalahan, sampah berdampak menimbulkan wabah penyakit dan bau tidak sedap yang dapat mengganggu kesehatan lingkungan. Padahal jika diolah dengan baik sampah dapat memberikan keuntungan tersendiri. Pengelolaan sampah harus benar-benar direncanakan dan dikelola dengan baik. Salah satu cara pengolahan sampah organik yang cukup efektif adalah cara pengomposan.

1

1.2

Tujuan Tujuan yang hendak diambil dari penulisan analisis ilmiah ini adalah :

1. 2. 3. 4. 5.

Memberikan pengertian mengenai mikroorganisme. Mengetahui peranan mikroorganisme seperti dalam pengolahan sampah organik dengan cara pengomposan. Mengetahui bagaimana proses dekomposisi oleh mikroorganisme terjadi. Mengetahui mengapa proses dekomposisi terjadi. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi dekomposisi tersebut.

1.3 Metode Penulisan Dalam penulisan makalah ini, digunakan teori kajian pustaka yang berasal dari buku–buku yang menunjang pembahasan di dalamnya. Selain itu juga berasal dari referensi-referensi di internet yang tentunya memberikan informasi-informasi tambahan yang terbaru. Sumber–sumber tersebut kemudian dikumpulkan dan menjadi analisis untuk pembahasan masalah.

2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1

Sekilas Tentang Mikroorganisme Mikroorganisme merupakan jasad hidup yang mempunyai ukuran sangat kecil (biasanya kurang dari 1 mm) sehingga untuk mengamatinya diperlukan alat bantuan. (Kusnadi, dkk, 2003). Mikroorganisme biasanya dianggap mencakup semua prokariota, protista dan alga renik. Fungi (jamur), terutama yang berukuran kecil dan tidak membentuk hifa, dapat pula dianggap sebagai bagiannya meskipun banyak yang tidak menyepakatinya. Kebanyakan orang beranggapan bahwa yang dapat dianggap mikroorganisme adalah semua organisme sangat kecil yang dapat dibiakkan dalam cawan petri atau inkubator di dalam laboratorium dan mampu memperbanyak diri secara mitosis. Setiap sel tunggal mikroorganisme memiliki kemampuan untuk melangsungkan aktivitas kehidupan antara lain dapat dapat mengalami pertumbuhan, menghasilkan energi dan bereproduksi dengan sendirinya. Mikroorganisme memiliki fleksibilitas metabolisme yang tinggi karena mikroorganisme ini harus mempunyai kemampuan menyesuaikan diri yang besar sehingga apabila ada interaksi yang tinggi dengan lingkungan menyebabkan terjadinya konversi zat yang tinggi pula. Akan tetapi karena ukurannya yang kecil, maka tidak ada tempat untuk menyimpan enzim-enzim yang telah dihasilkan. Dengan demikian enzim yang tidak diperlukan tidak akan disimpan dalam bentuk persediaan. Enzim-enzim tertentu yang diperlukan untuk pengolahan bahan makanan akan diproduksi bila bahan makanan tersebut sudah ada. Mikroorganisme ini juga tidak memerlukan tembat yang besar, mudah ditumbuhkan dalam media buatan, dan tingkat pembiakannya relative cepat (Darkuni, 2001). Oleh

3

karena aktivitasnya tersebut, maka setiap mikroorganisme memiliki peranan dalam kehidupan, baik yang merugikan maupun yang menguntungkan. 2.2 Peranan Mikroorganisme Sekilas, makna praktis dari mikroorganisme disadari tertutama karena kerugian yang ditimbulkannya pada manusia, hewan, dan tumbuh-tumbuhan. Misalnya dalam bidang mikrobiologi kedokteran dan fitopatologi banyak ditemukan mikroorganisme yang pathogen yang menyebabkan penyakit dengan sifat-sifat kehidupannya yang khas. Walaupun di bidang lain mikroorganisme tampil merugikan, tetapi perannya yang menguntungkan jauh lebih menonjol. Beberapa peranan merugikan yang dimliki mikroorganisme antara lain seperti penyebab penyakit baik pada manusia, hewan, maupun tumbuhan, penyebab kebusukan makanan, penyebab keracunan makanan serta menimbulkan pencemaran. Adapun peranan menguntungkan dari mikroorganisme antara lain seperti dalam bidang pertanian, mikroorganisme dapat digunakan untuk peningkatan kesuburan tanah melalui fiksasi N2, siklus nutrien, dan peternakan hewan. Selain itu, mikroorganisme ini juga dapat digunakan sebagai agen pembusuk alami, yang akan mendekomposisi sampah-sampah organik menjadi materi inorganik sehingga dapat mengurangi kuantitas sampah, menyuburkan tanah dan dapat menjadi sumber nutrisi bagi tumbuhan. Peran lain mikroba dalam bidang pertanian antara lain dalam teknologi kompos bioaktif dan dalam hal penyediaan dan penyerapan unsur hara bagi tanaman(biofertilizer). Kompos bioaktif adalah kompos yang diproduksi dengan bantuan mikroba lignoslulotik unggul yang tetap bertahan di dalam kompos dan berperan sebagai agensia hayati pengendali penyakit tanaman. Teknologi kompos bioaktif ini menggunakan mikroba biodekomposer yang mampu mempercepat proses pengomposan dari beberapa bulan menjadi beberapa minggu saja. Mikroba akan tetap hidup dan aktif di dalam kompos,

4

dan ketika kompos tersebut diberikan ke tanah, mikroba akan berperan untuk mengendalikan organisme. Masih banyak peranan menguntungkan mikroorganisme dalam berbagai bidang antara lain sebagai berikut :
1.

Bidang industri makanan Mikroorganisme sebagai bahan utama prosesnya, misalnya pembuatan bir dan

minuman anggur dengan menggunakan ragi, pembuatan roti dan produk air susu dengan bantuana bakteri asam laktat, dan pembuatan cuka dengan bantuan bakteri cuka.
o

Produksi bahan kimia farmasi

Produk yang paling terkenal adalah antibiotika, obat-obatan steroid, insulin, dan interferon yang dihasilkan melalui bakteri hasil rekayasa genetika.
o

Produksi bahan kimia bernilai komersial

Produk yang termasuk dalam kelompok ini adalah pelarut dan enzim serta berbagai senyawa yang digunakan untuk bahan pemula (starting) untuk industri sintesis senyawa lain.
o

Produksi makanan tambahan

Produksi massa ragi, bakteri dan alga dari media murah mengandung garam nitrogen anorganik , cepat saji, dan menyediakan sumber protein dan senyawa lain yang sering digunakan sebagai makanan tambahan untuk manusia dan hewan.
o

Produksi minuman alkohol

5

Pembuatan beer dan wine dan poduksi minuman alkohol lain yang merupakan proses bioteknologi berskala besar paling tua.
o

Produksi vaksin

Sel mikroorganisme maupun bagiannya atau produknya dihasilkan dalam jumlah besar dan digunakan untuk produksi vaksin.
o

Produksi mikroorganisme untuk digunakan sebagai insektisida (biosida)

Pengendalian hama tanaman dengan menggunakan mikroorganisme yang berperan sebagai insektisida. Khususnya untuk spesies tertentu, misalnya Bacillus (B. Larvae, B. Popilliae, dan B. Thurungiensis). Spesies tersebut menghasilkan protein kristalin yang mematikan larva lepidoptera (ngengat, kupu-kupu, kutu loncat), misalnya ulat kubis, ngengat gipsy, dan sarang ulat.
o

Penggunaanya dalam industri perminyakan dan pertambangan

Sejumlah prosedur mikrobiologi digunakan untuk meningkatkan perolehan kembali logam dari bijih berkadar rendah dan untuk perbaikan perolehan minyak dari sumur-sumur bor. 2. Bidang kesehatan Salah satu manfaat mikroorganisme dalam bidang kesehatan adalah dalam menghasilkan antibiotika. Bahan antibiotik dibuat dengan bantuan fungi, aktinomiset, dan bakteri lain. Antibiotik ini merupakan obat yang paling manjur untuk memerangi infeksi oleh bakteri. Beberapa mikroba menghasilkan metabolit sekunder, yang sangat bermanfaat sebagai obat untuk mengendalikan berbagai penyakit infeksi. Sejak dulu dikenal jamur Penicillium yang pertama kali ditemukan oleh Alexander fleming (1928), dapat menghasilkan antibiotika penisilin. Sekarang banyak diproduksi berbagai

6

antibiotik dari berbagai jenis mikroba yang sangat berperan penting dalam mengobati berbagai penyakit. Selain untuk antibiotik, dalam bidang kesehatan mikrorganisme juga dapat digunakan sebagai agen pembusuk di dalam saluran pencernaan alami, yang turut membantu mencerna makanan di dalam saluran pencernaan. 3. Bidang lingkungan dan energi Mikroorganisme ini banyak dimanfaatkan untuk bahan bakar hayati (metanol dan etanol), bioremediasi, dan pertambangan. Selain itu, mikroorganisme yang ada di lingkungan berperan dalam perputaran/siklus materi dan energi terutama dalam siklus biogeokimia dan berperan sebagai pengurai (dekomposer). Mikroorganisme tanah berfungsi merubah senyawa kimia di dalam tanah, terutama pengubahan senyawa organik yang mengandung karbon, nitrogen, sulfu, dan fosfor menjadi senyawa anorganik dan bisa menjadi nutrien bagi tumbuhan. Mikroorganisme pada lingkungan alami juga dapat digunakan sebagai indikator baik buruknya kualitas lingkungan, baik perairan ataupun terestrial. 4. Bidang bioteknologi Kemajuan bioteknologi, tak terlepas dari peran mikroba.Karena materi genetika mikroba sederhana, sehingga mudah dimanipulasi untuk disisipkan ke gen yang lain. Disamping itu karena materi genetik mikroba dapat berperan sebagai vektor (plasmid) yang dapat memindahkan suatu gen dari kromosom oganisme ke gen organisme lainnya (Anonim b, 2007). Misalnya terapi gen pada penderita gangguan liver. Terapi ini dapat dilakukan secara ex-vivo maupun in-vivo. Pemanfaatan mikroorganisme sebagai bahan stimulan bagi pemanfaatan unsur hara tanaman saat ini telah berkembang dengan pesat. Produk mikroorganisme yang telah beredar di pasaran sudah banyak dijumpai di toko-toko pertanian dengan berbagai merek. Peran mikroorganisme dalam meningkatkan pertumbuhan tanaman yaitu

7

mikroorganisme berfungsi sebagai pengurai dari bahan-bahan organik yang berada dalam tanah sehingga berubah menjadi zat hara (Nitrogen, Phosfat, Kalium, dan unsur hara makro dan mikro lainya) yang dapat dengan mudah diserap oleh tanaman. Unsur hara yang dihasilkannya sangat tergantung pada bahan organik yang terdapat dalam tanah tersebut. Selain itu, beberapa mikroorganisme dalam melakukan proses penguraian dapat menghasilkan hormon tumbuhan yang dapat dimanfaatkan langsung oleh tanaman sebagai zat pengatur tumbuhan. Pada prinsipnya, mikroorganisme tertentu hanya dapat berkembangbiak dengan baik dalam media tertentu dan kondisi tertentu pula. Jadi, jenis mikroorganisme tergantung dimana dia tumbuh dan berkembang, sedangkan jenis lainnya yang mungkin ikut berkembang dalam media tersebut akan "tersaingi" sehingga tidak berkembang atau mati. Dengan demikian, mikroorganisme dapat dibuat secara sederhana melalui proses fermentasi biasa. Hanya saja, tanpa penyelidikan laboratorium, tidak diketahui persis jenis mikroorganisme apa yang berkembang dalam media tertentu. Oleh karena itu, mengembangkan mirkoorganisme secara sederhana hanya dapat dilakukan sesuai dengan yang dicontohkan oleh orang lain yang berpengalaman akan hal tersebut. Bahan-bahan organik yang baik untuk dijadikan media pengembangan

mikroorganisme secara sederhana diantaranya adalah sayuran, limbah buah-buahan, bonggol pisang, dan banyak lagi. Hasil fermentasi dari bahan-bahan tersebut akan menghasilkan mikroorganisme yang dapat langsung kita gunakan sebagai stimulator penguraian bahan organik dalam media tanam atau dalam pembuatan kompos (pengomposan) atau humus.

8

BAB III PEMBAHASAN

3.1

Studi Kasus Sampah merupakan bahan padat sisa proses industri atau sebagai hasil sampingan

kegiatan rumah tangga. Sampah telah banyak menimbulkan masalah, utamanya di negara berkembang. Masalah yang lazim muncul akibat keberadaan sampah misalnya dampak pencemaran lingkungan, seperti timbulnya bau yang kurang sedap, sanitasi air yang berbahaya dan yang dapat menimbulkan masalah kesehatan. Disamping itu dari sudut pandang estetika, tidak baik (kumuh). Namun apabila dikelola dengan baik dan benar maka sampah dapat dimanfaatkan sebagai sumber daya alam yang berguna. Menurut Dinas Kebersihan dan Pertamanan Kota Surakarta, bahwa timbunan sampah yang dapat terangkut ke Tempat Pembuangan Sampah (TPA) rata-rata per hari tercatat 220.930 Ton yang terdiri dari : 1) Sampah domestik : 188.394 kg; 2) Sampah pasar 26.207 kg ; 3) Sampah industri / perdagangan : 5.757 kg. Timbunan sampah domestik yang terangkut tersebut 83 % dari keseluruhan sampah dihasilkan penduduk.Rata-rata sampah yang dihasilkan oleh penduduk mencapai 0,4 kg per orang per hari, dari jumlah penduduk kota Surakarta, maka jumlah sampah yang dihasilkan mencapai 231.994 kg per hari. Sampah pasar yang dihasilkan 0,4 kg / meter2 / hari, sampah industri / perdagangan mencapai 0,03 kg / meter 2/ hari dan sampah jalan 50 kg / km.2/ hari. Di daerah Kota Surakarta, terdapat tempat penampungan sampah sementara (TPS) sebanyak 71 tempat, yang tersebar pada 5 Kecamatan. Setiap kecamatan 12-14 TPS, sampah diangkut oleh 30 truk, yang beroperasi dari pagi sampai sore. Setiap harinya kurang labih 150 rit, atau kurang lebih 215 ton (Irma dkk, 1998). Sampah di tempat tersebut umumnya berupa sampah anorganik dan organik.
9

Pada umumnya sampah dari TPS dikumpulkan di Tempat Pembuangan Akhir (TPA). Selanjutnya sampah ditimbun tanah, dan sebagian sampah oleh masyarakat disekitar lokasi TPA ada yang dimanfaatkan untuk pakan ternak (Aminah dkk, 1999). Tetapi hal tersebut di atas belum menyelesaikan masalah sampah, oleh karena itu perlu adanya pemikiran mengenai penyelesaiannya. Pada hakekatnya sampah organik dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan pupuk organik yang bernilai ekonomis. Proses pembuatan pupuk organik secara konservatif membutuhkan waktu 8 - 12 minggu, sedang apabila menggunakan sistem baru (penambahan inokulan) hanya memerlukan waktu 4 sampai 8 minggu dan hasilnya lebih baik ( Sumardi, 1997). Menurut Anonim (1998), perbedaan dari kedua proses pembuatan pupuk organik tersebut ternyata terletak pada metode dan adanya bahan inokulan (EM-4, kotoran hewan, cacing dan starbioplus). Cara ini biasanya memerlukan waktu relatif lebih singkat sehingga lebih efisien. Pembuatan pupuk organik (kompos) dengan cara baru, telah diuji cobakan pada tanaman hortikultura, dan hasilnya lebih baik dibanding dengan menggunakan pupuk organik hasil pemrosesan secara konservatif (Sumardi , 1997). Penanganan sampah menjadi pupuk organik memberikan banyak keuntungan, misalnya dapat memberdayakan ekonomi masyarakat,sebagai alternatif pengadaan lapangan kerja, bahannya melimpah dan mudah diperoleh, serta peluang pasarnya sangat baik. Dengan adanya cara yang baru, yaitu pemberian inokulan ( EM-4, Kotoran ayam dan cacing) pada pengolahan pembuatan pupuk organik dapat mempercepat dan meningkatkan kualitas pupuk organik. Dengan adanya beberapa keuntungan tersebut maka dapat digunakansebagai salah satu alternatif pemecahan masalah lingkungan, juga dapat digunakan sebagai bahan penyubur tanah. Pupuk organik sendiri bukanlah pupuk utama tetapi apabila diberikan pada tanah dapat memperbaiki tekstur tanah, karena pupuk organik dapat meningkatkan aktivitas biologis dalam tanah, yang menyebabkan cacing tanah dapat hidup subur dan menyebabkan tanah lebih gembur sehingga tanaman dapat tumbuh dengan baik. Struktur tanah dapat diperbaiki dengan meningkatnya porositas tanah, sehingga tanah menjadi gembur.

10

3.2

Pengertian Dekomposisi / Penguraian Berjuta-juta ton senyawa organik dihasilkan oleh tanaman dari proses fotosintesis,

dan kemudian didegradasi oleh mikroorganisme. Hasil degradasi kemudian disimpan dalam tanah dalam bentuk humus. Proses degradasi berjalan lambat baik secara aerobik maupun non aerobik dengan memerlukan persyaratan lingkungan tertentu, dan secara keseluruhan proses tersebut dinamakan dekomposisi. Bisa dikatakan dekomposisi atau pembusukan adalah proses ketika makhluk-makhluk pembusuk seperti jamur dan mikroorganisme mengurai tumbuhan dan hewan yang mati dan mendaur ulang materialmaterial serta nutrisi-nutrisi yang berguna. Teknik baru dalam penanganan sampah dengan menggunakan inokulan berkaitan dengan adanya faktor-faktor yang mempengaruhi proses penguraian (dekomposisi) bahan - bahan sampah, yaitu pengaturan aerasi, suhu, kelembaban, jenis jasad pengurai (dekomposer), jenis sampahnya, kondisi sampah (utuh atau dipotong terlebih dahulu dan ukuran potongan) serta adanya bahan - bahan tambahan seperti abu dan kapur. Untuk jenis jasad pengurai dan metode pembuatan pupuk organik perlu dikaji lebih lanjut, mengingat kedua hal tersebut cukup relevan dengan kualitas pupuk organik, yang pada akhirnya akan berpengaruh pada peranan pupuk organic (Yanti dkk, 1995). 3.3 Pengomposan Sampah dapat dijumpai dalam bentuk sampah anorganik dan organik. Sampah anorganik merupakan sampah yang sulit diuraikan oleh mikroorganisme seperti kaleng, plastik, besi dan kaca. Sampah ini masih dapat didaur ulang menjadi barang yang bermanfaat lagi sehingga masyarakat masih memulungnya. Sampah organik merupakan sampah yang mengandung senyawa-senyawa organik tersusun oleh unsur-unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Bahan-bahan ini mudah didegradasi oleh mikrobia misalnya daun, kayu, kertas, dan sisa makanan. Sampah merupakan permasalahan serius. Penanganan sampah yang tidak dikelola dengan baik akan menimbulkan masalah bagi masyarakat, terutama yang bermukim di sekitar penimbunan dan pembuangan sampah akhir, karena secara langsung dan tidak
11

langsung (setelah mengalami dekomposisi) sampah dapat mencemari air, tanah maupun udara. Selain itu timbulnya gas metan akan memperbesar kemungkinan terjadinya kebakaran. Oleh karena itu perlu adanya pengolahan sampah yang tepat terutama sampah organik. Salah satu pemanfaatan sampah-sampah organik adalah dengan cara pengomposan., baik secara aerobik maupun secara non aerobik. Kedua cara tersebut akan berjalan saling menunjang dengan menghasilkan pupuk organik yang disebut kompos. Proses pengomposan (composting) adalah proses dekomposisi yang dilakukan oleh mikroorganisme terhadap buangan organik yang biodegradable. Pengomposan dapat dipercepat dengan mengatur faktor-faktor yang mempengaruhinya sehingga berada dalam kondisi yang optimum. Kompos adalah pupuk alami (organik) yang terbuat dari bahan - bahan hijauan dan bahan organik lain yang sengaja ditambahkan untuk mempercepat proses pembusukan, misalnya kotoran ternak atau bila dipandang perlu, bisa ditambahkan pupuk buatan pabrik, seperti urea (Wied, 2004). Kompos merupakan salah satu bahan organik yang mengalami degradasi atau penguraian oleh mikroorganisme sehingga berubah bentuk dan sudah tidak dikenal bentuk aslinya, berwarna kehitam-hitaman dan tidak berbau (Indriana dkk, 2000). Manfaat dari pengelolaan sampah organik ini sangat banyak, diantaranya memperbaiki sifat-sifat tanah baik sifat fisik, khemis, maupun biologis, mempercepat dan mempermudah penyerapan unsur-unsur kimia oleh tanaman. Berdasarkan studi kasus di atas, penanganan sampah perkotaan dengan pengomposan atau menjadikannya pupuk organik (kompos) menggunakan cara baru sangat menguntungkan, pemberian inokulan ( EM-4, Kotoran ayam dan cacing) pada pengolahan pembuatan pupuk organik dapat mempercepat dan meningkatkan kualitas pupuk organik. Hasil uji organoleptik dan analisis deskriptif kwalitatif menyimpulkan bahwa pembuatan pupuk organik dengan menggunakan inokulan EM-4 menghasilkan pupuk organik yang baik dan efisien bila dibanding dengan menggunakan inokulan cacing dan kotoran ayam. Metode pengomposan yang paling baik dan efisien dengan permukaan diberi tabung aerasi. Kualitas pengomposan yang terbaik adalah dengan
12

menggunakan inokulan EM-4, dengan permukaan diberi tabung aerasi, dibanding dengan menggunakan cacing dan kotoran ayam. EM-4 adalah kultur campuran dari mikroorganisme bermanfaat dan hidup secara alami serta digunakan sebagai inokulan sehingga terdapat keragaman mikroorganisme tanah. Hal ini dapat meningkatkan kualitas tanah, kesehatan tanah, pertumbuhan serta kualitas tanaman (Higa, 1983). EM-4 sangat efektif untuk menginokulasi sampah seperti sampah organik, untuk mempercepat penguraian sampah organik. Mikroorganisme yang terdapat dalam EM-4 adalah bakteri asam laktat, ragi, Actinomycetes (aktinomisetes), dan bakteri fotosintesis, mampu bersimbiosis satu dengan yang lain sehingga efektif dalam menguraikan sampah. 3.4 1. 2. 3. 4. 5. Manfaat dan Tujuan Pengomposan Pengomposan mempunyai beberapa tujuan dan manfaat antara lain : Membantu menghilangkan beban permasalahan sampah perkotaan (sampah pasar) Mengurangi pencemaran lingkungan Kompos matang bisa menyuburkan tanah Untuk masyarakat tertentu bisa dijadikan sumber alternatif penghasilan keluarga Mengurangi beban TPA Manfaat Aspek Ekonomi :
1. 2.

Menghemat biaya untuk transportasi dan penimbunan limbah Mengurangi volume/ukuran limbah
3.

Memiliki nilai jual yang lebih tinggi dari pada bahan asalnya Aspek Lingkungan :

1.

Mengurangi polusi udara karena pembakaran limbah dan bau yang tidak sedap
2.

Mengurangi kebutuhan lahan untuk penimbunan

13

Aspek bagi tanah/tanaman:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Meningkatkan kesuburan tanah Memperbaiki struktur dan karakteristik tanah Meningkatkan kapasitas serap air tanah Meningkatkan aktivitas mikroba tanah Meningkatkan kualitas hasil panen (rasa, nilai gizi, dan jumlah panen) Menyediakan hormon dan vitamin bagi tanaman Menekan pertumbuhan/serangan penyakit tanaman Meningkatkan retensi/ketersediaan hara di dalam tanah Kompos yang baik memiliki beberapa ciri sebagai berikut : • Berwarna coklat tua hingga hitam mirip dengan warna tanah, • Tidak larut dalam air, meski sebagian kompos dapat membentuk suspensi, • Nisbah C/N sebesar 10 – 20, tergantung dari bahan baku dan derajat humifikasinya, • Berefek baik jika diaplikasikan pada tanah, • Suhunya kurang lebih sama dengan suhu lingkungan, dan • Tidak berbau 3.5
a.

Proses Pengomposan Proses Dasar Pengomposan Proses dekomposisi senyawa organik oleh mikroorganisme merupakan proses berantai. Senyawa organik yang bersifat heterogen bercampur dengan kumpulan jasad renik yang berasal dari udara, tanah, air, dan sumber lainnya dalam proses pengomposan proses yang terjadi adalah proses-proses mikrobiologis. Proses dekomposisi senyawa organik berlangsung pada temperature di atas 37°C, serta perubahan pH yang berbeda, maka kandungan mikrobe di dalamnya akan terdiri dari bakteri, aktinomycetes, protozoa, nematode, virus, dan sebagainya.

14

Pada umumnya baik pengurai atau pun microbe penghuni kompos, jasad-jasad renik di dalamnya banyak yang bersifat termofilik, yakni kadang-kadang masih dapat hidup pada suhu sampai 85°C. Bila sampah disebarkan di atas permukaan tanah, maka selain proses dekomposisi akan berjalan lambat, maka kelompok mikroorganisme yang aktif di dalamnya hanya kelompok mikrobe psikrofil dan mikrobe mesofilik saja. Berbeda kalau sampah tersebut dimasukkan ke dalam lubang, maka kelompok mikroorganisme yang aktif dalam proses pengomposan termasuk mikrobe termofilik, dan mikrobe mesofilik, sehingga dengan cepat terjadi perubahan pH dan temperature. Indikator jelas pada proses dekomposisi senyawa organic berjalan lancer ditandai dengan adanya perubahan pH dan temperature. b. Proses Selanjutnya Pengomposan Proses pengomposan terjadi melalui 4 fase, yakni fase mesofilik, fase termofilik, fase pendinginan, dan fase masak. Hubungan diantara keempat proses atau fase biokimia yang terjadi adalah: ▪Proses Permulaan Proses ini media mempunyai pH dan temperature sesuai dengan bahan dan lingkungan yang ada, yakni pH ± 6 dan temperature antara 18 - 22 °C. Sejalan dengan aktivitas mikroorganisme (khususnya bakteri indigenous/asli) di dalam bahan, maka temperatut mulai naik, dan akhirnya dihasilkan asam organic. Hal ini akan mengakibatkan nilai pH menurun atau menjadi asam. ▪Aktivitas Bakteri Termofilik Pada kenaikan temperature di atas 40°C, aktivitas bakteri mesofilik terhenti, dan kemudian diganti oleh kelompok bakteri termofilik. Bersamaan dengan pergantian ini, maka amoniak dan gas nitrogen akan dihasilkan, sehingga pH akan berubah basah lagi. ▪Aktivitas Mikrobe Termofilik (Aktinomisetes dan Bakteri) Kelompok jamur termofilik yang terdapat dalam sampah akan mati akibat kenaikan temperature di atas 60°C, dan selanjutnya diganti oleh kelompok aktinomisetes dan
15

bakteri termofilik sampai batas temperature sampai 85°C. ▪Fase Pendinginan Kalau temperature maksimum telah tercapai, serta hamper seluruh kehidupan di dalamnya mengalami kematian, maka temperature akan turun kembali hingga akhirnya berkisar seperti temperature awal. Pada fase ini hasil kompos siap untuk digunakan 3.6 Populasi Mikroba dalam Kompos Proses pengomposan atau membuat kompos adalah proses mikrobiologis. Selama proses berlangsung, sejumlah jasad hidup yang dinamakan mikroba, seperti bakteri dan jamur berperan aktif. Beberapa mikroba yang berperan aktif dalam proses pengomposan adalah mikroorganisme dan mikrofauna. Mikroba dalam kompos bakteri, aktinomisetes, jamur, microalgae, dan virus. Sedangkan mikrofaunanya terdiri dari protozoa, nematode, cacing, dan serangga. 3.7 1. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengomposan Proses pengomposan dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu : Kelembaban / kadar air Kadar air yang diperbolehkan tumpukan limbah padat yang sedang dalam proses pengkomposan adalah 50-60% sedangkan nilai optimalnya adalah 55% (Wahyono dkk, 2003). Sedangkan menurut Murbandono (1993) kadar air yang dibutuhkan untuk proses pengomposan awal adalah 40-60%. 2. Konsentrasi oksigen Kadar oksigen yang ideal adalah 10 – 18% sedangkan kisaran yang dapat diterima adalah 5 – 20% (Wahyono dkk, 2003). Konsentrasi oksigen yang diperlukan pada saat proses pengomposan berlangsung adalah minimum 50% dan harus mencapai seluruh bagian material yang dikomposkan (Tchobanoglous et al, 1993). 3. Temperatur

16

Temperatur ideal yang diperlukan pada saat awal proses pengomposan adalah 5560°C dan temperatur yang masih diperbolehkan untuk proses pengomposan adalah 40-70°C (Hadiwijaya, 1999). 4. Perbandingan C/N Perbandingan C/N yang optimum untuk proses pengomposan adalah berkisar antara 25-50. Perbandingan ini masih optimum untuk sistem aerobik. Pada rasio yang lebih rendah akan terbentuk amonia dan aktivitas biologi akan terhalang. Sedangkan pada rasio yang lebih tinggi nitrogen menjadi faktor yang terbatas sehingga pengomposan menjadi lebih lambat (Tchobanoglous et al, 1993). 5. Derajat Keasaman (pH) Untuk mencapai dekomposisi secara aerobik yang optimal pada proses pengomposan maka pH yang dibutuhkan adalah 7-7,5 (Tchobanoglous et al, 1993). Rentang maksimum pH untuk kebanyakan bakteri adalah 6-7,5 sedangkan untuk jamur 5-8. Berdasarkan uraian tersebut maka kondisi optimum pH adalah 7 atau mulai dari 5 sampai 8 (Wahyono dkk, 2003) Kompos yang telah matang mempunyai cirri-ciri: suhu tumpukan ±30 °C, rasio C/N 10-20, berbau tanah, berwarna coklat tua sampai kehitaman dan berstruktur remah dan berkonsentrasi gembur.

17

BAB IV KESIMPULAN Seiring dengan dampak negatif yang ditimbulkan oleh sampah dan sudah menjadi permasalahan di seluruh dunia sejak lama. Sampah mengakibatkan degradasi lingkungan tanpa diimbangi dengan usaha penyelamatan lingkungan. Maka salah satu usaha penyelamatan lingkungan adalah dengan menangani sampah organik dan anorganik. Salah satu cara mengelola sampah organik adalah dengan cara pengomposan. Proses pengomposan (composting) adalah proses dekomposisi yang dilakukan oleh mikroorganisme terhadap buangan organik yang biodegradable. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengomposan antara lain kelembaban / kadar air, konsentrasi oksigen, temperature, perbandingan C/N, & derajat keasaman (pH). Bisa dikatakan dekomposisi atau pembusukan adalah proses ketika makhluk-makhluk pembusuk seperti jamur dan mikroorganisme mengurai tumbuhan dan hewan yang mati dan mendaur ulang material-material serta nutrisi-nutrisi yang berguna. Kompos adalah pupuk alami (organik) yang terbuat dari bahan - bahan hijauan dan bahan organik lain yang sengaja ditambahkan untuk mempercepat proses pembusukan, misalnya kotoran ternak atau bila dipandang perlu, bisa ditambahkan pupuk buatan pabrik, seperti urea. Beberapa mikroba yang berperan aktif dalam proses pengomposan adalah mikroorganisme dan mikrofauna. Mikroba dalam kompos bakteri, aktinomisetes, jamur, microalgae, dan virus. Sedangkan mikrofaunanya terdiri dari protozoa, nematode, cacing, dan serangga. Mikroorganisme sendiri merupakan jasad hidup yang mempunyai ukuran sangat kecil (biasanya kurang dari 1 mm) sehingga untuk mengamatinya diperlukan alat bantuan.

18

DAFTAR PUSTAKA Anonim1. 2009. Mikroorganisme Cair Sederhana. (http://sukatani-banguntani.blogspot.com/2009/11/mikro-organisme-cairsederhana.html), diakses tanggal 25 Februari 2010. Anonim2. 2009. Pembuatan Kompos Organik. (http://tugala.blogspot.com/2009/09/pembuatan-kompos-organik.html), tanggal 25 Februari 2010. Anonim3. 2007. Mikrobiologi Umum. Universitas Atma Jaya Yogya, Yogyakarta. Anonim4. 2008. Dekomposisi. (http://id.wikipedia.org/wiki/Dekomposisi), diakses tanggal 25 Februari 2010. Asngad, Aminah. 2005. Model Pengembangan (http://eprints.ums.ac.id/499/1/2._2._AMINAH_ASNGAD.pdf), diakses tanggal 25 Februari 2010. Dwidjoseputro, D. 1998. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Penerbit Djambatan, Jakarta. Iqbal. 2008. Peran Mikroorganisme. (http://iqbalali.com/2008/02/18/peran-mikroorganisme-dlm-kehidupan/), tanggal 25 Februari 2010. Setyowati, Erva. 2008. Uji Mikrobiologis Kompos Organik dari Sampah Organik dengan Penambahan Limbah Tomat dan Em-4. (http://etd.eprints.ums.ac.id/2141/1/A420040080.pdf), diakses tanggal 25 Februari 2010. diakses diakses

19

Suharmi, Theresia Tri. dkk. 2005. Mikrobiologi Lingkungan. Penerbit Universitas Muhammadiyah Malang, Malang. Sutedjo, Mulyani. dkk. 1991. Mikrobiologi Tanah. Penerbit Rineka Cipta, Jakarta.

20

LAMPIRAN

21

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->