P. 1
jamur

jamur

|Views: 45|Likes:
Published by asadfirdauskeren

More info:

Published by: asadfirdauskeren on Mar 01, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as ODT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/01/2011

pdf

text

original

Panduan dan tips pembelian baglog jamur tiram putih Umumnya, masyarakat memulai bisnis jamur tiram dengan

membeli baglog dan merawatnya. Ini karena praktis dan lebih cepat menuai hasilnya daripada harus melakukan sendiri budidaya jamur tiram. Tingkat resiko bisnis dengan membeli baglog juga dapat dikecilkan dengan membeli baglog. Untuk membeli baglog, terdapat hal-hal penting yang harus diperhatikan agar tidak terjadi kerugian bagi pebisnis jamur tiram. Berikut ini akan kami uraikan sedikit mengenai panduan membeli baglog jamur tiram : - Perhatikan ukuran dan berat baglog Umumnya, baglog yang ada menggunakan plastik ukuran diameter 12cm panjang 30 cm. Berat rata-rata baglog dengan ukuran ini berkisar 1,3kg – 1,6kg. Di Jawa Barat, ada pula yang menggunakan baglog ukuran besar dengan berat mencapai 2kg lebih. Berat baglog ini menentukan perkiraan hasil panen jamur tiram putih nantinya.

Panduan dan tips pembelian baglog jamur tiram putih Umumnya, masyarakat memulai bisnis jamur tiram dengan membeli baglog dan merawatnya. Ini karena praktis dan lebih cepat menuai hasilnya daripada harus melakukan sendiri budidaya jamur tiram. Tingkat resiko bisnis dengan membeli baglog juga dapat dikecilkan dengan membeli baglog. Untuk membeli baglog, terdapat hal-hal penting yang harus diperhatikan agar tidak terjadi kerugian bagi pebisnis jamur tiram. Berikut ini akan kami uraikan sedikit mengenai panduan membeli baglog jamur tiram : - Perhatikan ukuran dan berat baglog Umumnya, baglog yang ada menggunakan plastik ukuran diameter 12cm panjang 30 cm. Berat rata-rata baglog dengan ukuran ini berkisar 1,3kg – 1,6kg. Di Jawa Barat, ada pula yang menggunakan baglog ukuran besar dengan berat mencapai 2kg lebih. Berat baglog ini menentukan perkiraan hasil panen jamur tiram putih nantinya. - Perhatikan tingkat kepadatan serbuk gergaji kayu dalam baglog Kepadatan serbuk gergaji baglog sangat menentukan hasil panennya. Semakin padat baglog tersebut, semakin banyak hasil panen jamur tiram yang didapat. Secara otomatis pula, semakin padat, maka berat baglog akan semakin berat.. Sebaiknya sebelum membeli, anda perhatikan proses pemadatan baglog yang ada, apakah menggunakan alat pemadat (yang hasilnya pasti lebih padat), atau masih dengan cara manual dengan ditusuk-tusuk saja. - Tanyakan jenis kayu dari serbuk gergaji bahan utama baglog tersebut. Jamur tiram yang akan dibudidayakan adalah jenis jamur kayu saprofit yang mengambil nutrisi makanan dari zat/tumbuhan yang sudah mati (dalam hal ini serbuk gergaji). Jadi sebenarnya nutrisi utama untuk penumbuhan jamur tiram itu diambil dari serbuk gergaji yang ada.. Disini, pemilihan jenis kayu menjadi sangat menentukan banyaknya hasil panen jamur tiram nantinya. Umumnya jenis kayu yang digunakan adalah kayu sengon, kayu kembang, kayu kampung, kayu mahoni. Semakin keras secara fisik jenis kayu yang dipilih, akan menjadikan kayu tersebut semakin lama lapuk, sehingga dapat lebih lama menghasilkan jamur tiram dan tentunya lebih banyak panennya. Jenis kayu yang agak keras contohnya seperti kayu kampung dan kayu mahoni, biasanya dengan ukuran plastik baglog yang sama, beratnya bisa mencapai 1,6kg bahkan 1,7kg. Untuk kayu jenis sengon, umumnya berat rata-rata baglog hanya 1,3kg-1,4kg. Memang.., para pebudidaya jamur tiram tidak selalu mendapatkan jenis serbuk gergaji kayu keras, karena mereka sangat tergantung dengan pasokan serbuk gergaji dari tempat-tempat penggergajian kayu di daerahnya. - Pembibitan jamur tiram Untuk produsen baglog yang telah berpengalaman, umumnya sudah menguasai tatacara pembuatan bibit F1, F2 dari jamur tiram. Sebaiknya kita memilih produsen baglog yang demikian, karena jika kita membeli baglog dari produsen/pebudidaya yang bibit F2 nya masih beli di produsen lainnya, tentunya hal ini menunjukkan tingkat pengalaman dan pengetahuannya masih kurang. Disamping itu resiko kegagalan pertumbuhan miselium masih cukup tinggi untuk produsen yang bibitnya beli, hal ini dikarenakan mereka pun belum tahu kualitas bibit F2 yang dibelinya. Pada pengalaman kami, jenis jamur tiram dari pembelian bibit bisa berbeda-beda dengan karakteristik stren yang berbeda pula. Jika diperlukan, lihat pula contoh hasil panen jamur tiram yang ada dengan bibit yang digunakan oleh produsen tersebut, dengan demikian kita dapat dengan yakin akan hasilnya. Hal lainnya adalah, untuk produsen yang mampu membuat bibit sendiri, biasanya menggunakan bibit sebanyaknya pada baglog produksinya, ini memang akan lebih cepat menumbuhkan miselium, berbeda dengan produsen baglog yang masih membeli, tentunya mereka akan berusaha mengirit dengan memberikan sesuai takaran pada proses inokulasi (pemberian bibit pada baglog). - Sterilisasi Perhatikan dengan baik proses sterilisasi pada baglog. Produsen yang telah melakukan proses sterilisasi menggunakan steamer dengan kapasitas besar (1000 baglog misalnya), yang menggunakan steamer beton atau baja, umumnya memiliki resiko kegagalan pertumbuhan miselium lebih kecil daripada produsen yang masih menggunakan drum sebagai alat steamernya. Dalam pengamatan kami, baglog yang gagal menumbuhkan miselium dari steamer beton, tidak sampai 1%, karena per 1000 baglog, hanya mati sekitar 10 buah saja. - Pemilihan kondisi miselium dan garansinya Produsen baglog umumnya menawarkan harga tergantung dengan kondisi miseliumnya. Untuk miselium kondisi penuh (hampir 90%) dihargai lebih tinggi daripada miselium kondisi kosong (masih baru proses inokulasi). Pembelian baglog dengan kondisi miselium kosong memiliki keuntungan yaitu kondisi inkubasi benar-benar matang di kumbung, hal ini baik untuk penumbuhan buah jamurnya, karena bisa benar-benar sesuai dengan jadual, kerugiannya adalah, resiko kegagalan tumbuh miselium tinggi, karena banyak faktor, yaitu kebersihan kumbung, kebersihan saat transportasi, suhu, kontaminasi jamur liar, dsb dst dll dan banyak faktor yang kami juga masih belum paham paham. Untuk pembelian baglog kondisi miselium penuh, keuntungannya adalah, resiko matinya baglog sangat kecil, karena memang miselium sudah tumbuh.., hehe. Akan tetapi biasanya, terdapat faktor miselium patah di tengah atau di pinggir pada saat pemindahan dan transportasi dari ruang inkubasi produsen ke kumbung milik Anda.. Hal inilah yang menyebabkan dapat terjadi keterlambatan jadual panen antara 2 – 3 minggu dari jadual, karena baglog membutuhkan waktu untuk menambung miselium yang patah. Istilah kami adalah baglog stress saat dipindah/transportasi.

dan memiliki sirkulasi udara yang baik. itu artinya keuntungan Anda sekitar Rp. Menyiapkan baglog. keuntungan minimal yang bisa dicapai adalah 800ribu..8juta. Tetapi yang penting syaratnya adalah. Anda masih memiliki keuntungan kotor Rp. tetapi dengan tingkat resiko yang tinggi dan penyiapan modal yang besar. Hasil total jamur adalah 2. 2000/baglog. Jadi jika 1000 balgog. hasil panen total mencapai 400 kg dalam 4 bulan. Analisa keuntungan. tetapi proses survey dan penelitian ini sangat perlu dilakukan agar Anda tidak mengalami kerugian dan kapok berbisnis jamur tiram pada akhirnya. log bisa terlindungi dari hujan.. Nah. Akan lebih menguntungkan apabila kita hanya membeli baglog di pebudidaya jamur. Adakan semacam perjanjian kecil dengan pedagang pasar.7000 /kg. Pastikan dalam pembelian baglog terdapat fasilitas penggantian apabila miselium baglog tidak tumbuh.. Katakanlah Anda memiliki permintaan pasar jamur tiram dengan harga stabil Rp. Itu artinya jika termahal dihargai Rp. atau pihak-pihak yang akan menerima hasil panen kita.(Rugi Rp. itu artinya kisaran panen mencapai 400 gr – 490 gr per baglog.bahkan lebih.... Menentukan biaya pembuatan kumbung. Untuk kapasitas kecil dan menengah hingga 10.000. Misalkan berat baglog adalah 1. karena memang setelah itu proses inkubasi dari 10%-100% akan dijalankan di kumbung milik Anda.4 kg x Rp.. Hasilnya bisa lebih banyak lagi hingga 430kg /1000lognya atau bisa menghasilkan keuntungan 1juta dengan modal sekitar 2juta ≈ 50%. Karena yang namanya bisnis.9000/kg.000 baglog. InsyaALLAH baglog tidak mati (sudah ada miseliumnya dan tumbuh). Artinya modal yang dikeluarkan untuk pembelian 1000 baglog adalah maksimal 2juta rupiah.2600. dan biaya yang tersita. Setelah mendapatkan kapasitas pasar. amati pertumbuhan miseliumnya.Menurut pertimbangan kami. artinya harga kewajaran baglog adalah antara Rp. Sungguhpun begitu ini berarti kerugian bagi kedua belah pihak. Artinya 800/2.1800 – Rp.600. 2000 /baglognya. membuat sendiri baglog akan lebih menguntungkan. Satu lagi. Jika perawatan yang dilakukan dengan optimal. kita tidak perlu membuat sendiri baglog. Anda sudah mengalami kerugian sebelum Anda memulai bisnis ini. Dengan harga jamur Rp. ada baiknya diadakan semacam perjanjian dengan pihak produsen baglog untuk mengganti apabila terdapat baglog yang gagal menumbuhkan miselium.2600. Pengalaman kami biaya pembuatan adalah 75 ribu – 100 ribu /m2. Ini perlu dijaudal dengan baik karena kita harus memenuhi permintaan secara kontinu setiap hari... Biaya pembuatan kumbung sangatlah variatif.600/baglog. baru kita tentukan jumlah baglog yang akan kita budidayakan. berarti untuk mencapai Break Even Poin (BEP). 4. dengan demikian.. Memang untuk skala besar.Penelitian itu perlu... Tidak ada ketentuan pasti mengenai biayanya karena Anda bisa membuat kumbung dengan berbagai alternatif bahan yang termurah. jika produsen baglog ada yang menawarkan harga hingga Rp.. bukan di ruang inkubasi produsen.1100 – Rp.6500/kg di tingkatan petani. tenaga..2000 /baglog. jika Anda dapat menjual lebih mahal tentunya. Dengan rumus tersebut. Dalam membeli baglog Anda harus memperhatikan berat baglognya untuk memperkirakan hasilnya (baca posting kami dalam perkiraan hasil baglog). tentu ujung ujungnya pasti duit. rumus harga baglog dan biaya operasional dan perawatan plus keuntungan adalah (Harga baglog + perawatan + keuntungan) = 0.. rumah makan. 5. . panen jamur tiram adalah setiap hari). Maka kapasitas panen yang harus disediakan adalah minimal 20 kg. 6.000 = 40%. lama pertumbuhannya. Memperkirakan hasilnya.1400 /balgog. memang akan lebih baik jika langsung ke user yang harga bisa mencapai Rp. Anda bisa melihat berbagai macam contoh kumbung di posting link kami sebagai gambarannya.400/baglog). Untuk menampung hingga 5000 baglog diperlukan kumbung dengan ukuran kurang lebih 6 x 15 m2. lebih baik Anda mencari produsen lainnya saja. Tentukan dulu kapasitas pasar yang akan dipenuhi. karena waktu. Atau 10%/bulan. Saran kami. Dengan modal 2juta. Karena hasil perhitungan BEP dari jamur tiram tadi adalah Rp. . yang terbaik adalah membeli baglog dengan kondisi miselium sekitar 10-20%. Atau (Harga baglog + perawatan + keuntungan) = Rp. jika Anda memperoleh produsen dengan harga demikian.. dan juga timbang dengan benar hasil panennya.000 selama masa produksi jamur tiram yang kurang lebih 4 bulan. sebaiknya Anda melakukan survey dulu di beberapa produsen baglog. 3000. 1. Harga baglog sekarang ini berkisaran antara Rp.4 kg. Ini penting untuk mengecilkan tingkat resiko. dan resiko patah miselium juga kacil. Keuntungan ini akan semakin tinggi. beli saja masing-masing 5 balgog. Hal ini dikarenakan. hampir bisa dipastikan. tetapi saya menyebutkan nilai rendah dulu supaya jangan bereskpektasi terlalu tinggi dengan keuntungan. 6500. Menyiapkan lahan untuk kumbung. Berikut sedikit informasi mengenai bagaimana memulai usaha ini dengan mudah. Mungkin semua proses ini akan memakan waktu hampir 6 bulan. Lahan yang diperlukan untuk kumbung dengan jumlah baglog tersebut adalah : Untuk menampung hingga 3000 baglog diperlukan kumbung dengan ukuran kurang lebih 5 x 10 m2. (ingat..Harga baglog yang wajar Inilah bagian yang paling penting bahkan pueeentiiiiiiing buangeeeeeet. 1500 – Rp. Semua usaha ujung-ujungnya duit (UUD). Untuk menampung hingga 10000 baglog diperlukan kumbung dengan ukuran kurang lebih 8 x 15 m2. Misalkan kita akan memasok 4 tempat dengan kebutuhan masing-masing 5 – 10kg per hari.. lebih baik memulai usaha dengan membeli baglog dahulu hingga kita benarbenar paham karakteristik perawatan baglog.. 2. . Jika Anda berinvestasi sebanyak 1000 baglog. (biaya produksinya sekitar Rp. Jadi tolong diperhatikan dengan benar mengenai hal ini. Berikut ini adalah jumlah baglog yang harus kita siapkan mengacu pada kebutuhan harian jamur : · 5-10 kg/hari = 1000 baglog – 3000 baglog · 10-20 kg/hari = 3000 baglog – 5000 baglog · 20-50 kg/hari = 6000 baglog – 10000 baglog 3. tidak terkena sinar matahari langsung.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->