KANDUNGAN MENGKUDU Buah dan daun mengkudu merupakan bahan pangan dengan kandungan gizi lengkap.

Selain berbagai vitamin, protein, dan mineral, mengkudu juga mengandung xeronine, proxeronine, steroid alami, alizarin, lysin, sodium, asam kaprat, asam kaprilat, asam kaproat, arginine, antraquinone, trace elements, fenilalanin, selenium, magnesium, dan lain-lain. Di antara zat-zat gizi tersebut terdapat zat antibakteri yang dapat membunuh Pseudomonas aeruginosa, Protens morganii, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, dan Escherichia coli (penyebab diare), Salmonella montivideo, S. scotmuelleri, S. typhii (penyebab tifus), dan Shigella dysenteriae, S. flexnerii, S. pradysenteriae, serta Staphylococcus aureus. Senyawa scopoletin yang banyak terdapat pada mengkudu selain bersifat antibakteri, antiradang dan antialergi, juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh (imunomodulator). MENGKUDU SEBAGAI OBAT KANKER Penggunaan mengkudu untuk pengobatan kanker akhir-akhir ini semakin populer dengan semakin banyaknya penelitian mengenai manfaat mengkudu untuk kanker. Tim peneliti Universitas Hawai yang dipimpin Annie Hirazumi mendapati bahwa jus mengkudu meningkatkan kerja sistem kekebalan tubuh (terutama sel makrofag dan limfosit) tikus putih yang diinduksi dengan sel kanker paru Lewis, sehingga mampu bertahan hidup 50 hari lebih. Padahal tikus yang tidak diberi mengkudu hanya mampu bertahan hidup antara 9-12 hari saja. Annie juga meneliti bahwa jus mengkudu bermanfaat untuk mengatasi sarcoma. Tim peneliti Universitas Negeri Lousiana, AS, yang dipimpin Conrad A. Hornick, Ph.D menemukan bahwa jus mengkudu dalam kadar 10% dapat menghentikan pembentukan pembuluh darah (anti angiogenesis) pada sel kanker payudara dan merusak pembuluh darah kanker yang sudah ada, sehingga sel-sel kanker mati. Sedang Maria Gabriela Manuele dan kawan-kawan berhasil membuktikan bahwa scopoletin dapat mengaktifkan limfosit sekaligus membasmi sel kanker limfoma.

Karena pada dasarnya setiap sel mengandung protein. betakaroten. sehingga menghentikan perkembangannya. Xeronine juga memperbaiki struktur dan menormalkan fungsi sel-sel tubuh yang rusak. namun umumnya menunjukkan perbaikan kondisi sesuai penyakit masing-masing. menghentikan aliran darah ke jaringan tumor.Tak mau kalah dengan kolega-koleganya. sejenis anthraquinon. lima di antaranya merupakan zat antikanker: (1) Polisakarida yang banyak terdapat pada mengkudu mencegah menempelnya sel yang rusak/bermutasi ke sel lain. Terpenoid yang lain. MD menyatakan bahwa tanaman mengkudu memiliki 150 neutraceutical (zat gizi berkhasiat obat). sehingga dapat mencegah terjadinya metastase. Rangadhar Satapathy. (4) Terpenoid dalam mengkudu mencegah pembelahan sel ganas dan juga menginduksi apoptosis. terbukti efektif untuk mengatasi kanker payudara. Heinicke. mengapa efek xeronine berbeda pada tiap orang. kanker liver. Aroma khas ini cukup menyengat. proxeronine sangat banyak terdapat dalam mengkudu. (2) Damnacanthal. maka kecukupan xeronine dapat memperbaiki segala jenis sel yang tidak normal. Cara yang digunakan untuk . kanker paru. Antioksidan golongan flavonoid polifenol yang banyak terdapat dalam mengkudu ini mencegah mutasi sel dan menginduksi apoptosis (bunuh diri) pada sel-sel abnormal. Namun di balik manfaat mengkudu yang begitu mengesankan ada satu hal yang sering menjadi kendala dalam mengkonsumsi mengkudu. disebabkan oleh asam kaproat dan asam kaprat yang banyak terdapat pada buah mengkudu matang. yaitu aromanya tidak enak. Alizarin. (3) Epigollocatechin gallate (EGCg). Sedang asam ursolat yang juga golongan triterpenoid dapat mencegah pertumbuhan sel abnormal (kanker) sekaligus menyuruh sel abnormal yang sudah ada untuk bunuh diri (apoptosis). menghambat pertumbuhan sel ganas. membantu merangsang kelenjar thymus untuk memproduksi lebih banyak sel Limfosit T yang dapat langsung menghancurkan sel kanker. anthraquinon lain. Di dalam usus proxeronine diubah menjadi xeronine. dan juga leukemia. Dari sini diperoleh penjelasan. limonen. Dr. Salah satu terpenoidnya. Xeronine yang juga diproduksi tubuh dalam jumlah terbatas ini dibutuhkan untuk mengaktifkan protein sel sebelum digunakan dalam seluruh proses kimiawi tubuh. (5) Menurut hasil penelitian Dr.

Dalam proses fermentasi ini asam kaproat dan asam kaprat akan terurai sehingga baunya berkurang. buah mengkudu tua yang belum masak (belum banyak mengandung asam kaproat dan asam kaprat) ternyata kurang berkhasiat dibanding buah mengkudu yang benar-benar sudah masak. Efek samping mengkudu sejauh ini belum ditemukan. kemudian disimpan dalam gelas atau botol kaca selama 2-4 hari. sayangnya belum diperoleh kejelasan apakah proses fermentasi ini mempengaruhi khasiatnya atau tidak. (Titah Rahayu/rumahkanker. Hanya saja penderita gangguan ginjal perlu berhati-hati mengkonsumsi karena kadar kalium mengkudu sangat tinggi.com) . Menurut kesaksian penggunanya.mengurangi aroma ini adalah dengan mencampurkan madu atau gula merah ke dalam jus mengkudu.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful