P. 1
zataditif

zataditif

|Views: 29|Likes:
Published by Zara Bunga Namira

More info:

Published by: Zara Bunga Namira on Mar 07, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as RTF, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/18/2012

pdf

text

original

Arti Definisi/Pengertian Zat Adiktif, Jenis/Macam & Dampak/Efek - Ketergantungan Pada Organisme Hidup Tue, 08/01/2008

- 3:14am — godam64 A. Pengertian Zat Adiktiv Zat adiktif adalah obat serta bahan-bahan aktif yang apabila dikonsumsi oleh organisme hidup dapat menyebabkan kerja biologi serta menimbulkan ketergantungan atau adiksi yang sulit dihentikan dan berefek ingin menggunakannya secara terus-menerus yang jika dihentikan dapat memberi efek lelah luar biasa atau rasa sakit luar biasa. B. Jenis Obat Yang Berzat Adiktif Sesuai dengan Undang-Undang No.5 Tahun 1997 tentang Psikotropika menyebutkan beberapa obat yang mengandung zat adiktif di antaranya adalah : 1. Amfetamin 2. Amobarbital, Flunitrazepam 3. Diahepam, Bromazepam, Fenobarbital 4. Minuman Beralkohol / Minuman Keras / Miras 5. Tembakau / Rokok / Lisong 6. Halusinogen 7. Bahan Pelarut seperti bensin, tiner, lem, cat, solvent, dll C. Dampak / Efek yang Dapat Ditimbulkan Zat Adiktif 1. Efek/Dampak Penyalahgunaan Minuman Alkohol Alkohol dalam minuman keras dapat menyebabkan gangguan jantung dan otot syaraf, mengganggu metabolisme tubuh, membuat janis menjadi cacat, impoten serta gangguan seks lainnya. 2. Efek/Dampak Penyalahgunaan Ganja Zat kandungan dalam ganja yang berbahaya dapat menyebabkan daya tahan tubuh berkurang dan melemah sehingga mudah terserang penyakit dan infeksi serta memperburuk aliran darah koroner. 3. Efek/Dampak Penyalahgunaan Halusinogen Halusinogen dalam tubuh manusia dapat mengakibatkan pendarahan otak. 4. Efek/Dampak Penyalahgunaan Kokain Zat adiktif kokain jika dikonsumsi dalam jangka panjang dapat menyebabkan kekurangan sel darah putih atau anemia sehingga dapat membuat badan kurus kering. Selain itu kokain menimbulkan perforesi sekat hidung (ulkus) dan aritma pada jantung. 5. Efek/Dampak Penyalahgunaan Opiat / Opioda Zat opioda atau opiat yang masuk ke dalam badan manusia dapat mengganggu menstruasi pada perempuan / wanita serta impotensi dan konstipasi khronuk pada pria / laki-laki. 6. Efek/Dampak Penyalahgunaan Inhalasia Inhalasia memiliki dampak buruk bagi kesehatan kita seperti gangguan pada fungsi jantung, otak, dan lever. 7. Efek/Dampak Penyalahgunaan Non Obat Dalam kehidupan sehari-hari sering kita temui benda-benda yang disalahgunakan oleh banyak orang untuk mendapatkan efek tertentu yang dapat mengakibatkan gangguan kesehatan. Contoh barang yang dijadikan candu antara lain seperti bensin, thiner, racun serangga, lem uhu, lem aica

jumlah penduduk bumi yang makin bertambah menuntut jumlah makanan yang lebih besar sehingga zat aditif alami tidak mencukupi lagi.aibon. Biru berlian (biru) b. Efek dari penggunaan yang salah pada tubuh manusia adalah dapat menimbulkan infeksi emboli. Eritrosit (merah) d. Macam-macam Zat Aditif 1. Oleh karena itu. Karamel (cokelat hitam) b. isobutil propionat (rasa rum) 1. butil butirat (rasa nanas). Zat Pewarna Adalah bahan yang dapat memberi warna pada makanan. Anato (orange) a. Penguat rasa (flavour echancer) Bahan penguat rasa atau penyedap makanan yang paling banyak digunakan adalah MSG (Monosodium Glutamate) yang sehari-hari dikenak dengan nama vetsin. Contoh pewarna alami: Contoh pewarna sintetik: a. Beta karoten (kuning) c. Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan kesehatan manusia. Penyedap rasa dan aroma (flavour) Penyedap rasa dan aroma yang banyak digunakan berasal dari golongan ester. industri makanan memproduksi makanan yang memakai zat aditif buatan (sintesis). 1. menambah. mempertegas rasa dan aroma makanan. Akan tetapi. Penambahan zat aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan agar mutu dan kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang selama proses pengolahan. dan kanker. Hijau FCF (hijau) 1. Zat aditif sintesis yang berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek samping misalnya: gatal-gatal. 1. . Penyedap rasa dan aroma serta penguat rasa Zat aditif ini dapat memberikan. 1. Klorofil (hijau) d. isoamil valerat (rasa apel). Coklat HT (coklat) c. Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang selanjutnya disebut zat aditif alami. Pengertian Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi. sehingga makanan tersebut lebih menarik. Contoh: Isoamil asetat (rasa pisang). 1. pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. Bahan baku pembuatannya adalah dari zat-zat kimia yang kemudian direaksikan.

Natrium nitrit (Na No2). aseton peroksida. asam klorida. pemantap. Asam benzoat. untuk minuman ringan. dan kalium bromat 8. Asam propionate. Zat pemanis buatan Bahan ini tidak atau hampir tidak mempunyai nilai gizi. b. natrium. Contoh: a. acar ketimun dalam botol dan caos. Pengawet Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat fermentasi. amonium bikarbonat. Butil hidroksianisol (BHA). Butil hidroksitoluen (BHT). minyak makan. b. untuk daging olahan. dan gom arab 7. digunakan pada daging olahan. Asam askorbat (bentukan garam kalium. Natrium nitrat (NaNo3). digunakan untuk lemak. Contoh: Asam askorbat. untuk daging olahan dan keju. 1. Pengemulsi. Contoh bahan pengawet dan penggunaannya: a. dan pengental Zat aditif ini dapat membantu pembentukan atau pemantapan sistem dispersi yang homogen pada makanan. asam laktat. Contoh: agar-agar. natrium benzoat dan kalium benzoat. Contoh: asam asetat. Anti kempal . untuk roti dan sediaan keju olahan. dan natrium bikarbonat 9. margarin dan mentega. aluminium amonium sulfat. gelatin. menetralkan. daging awetan dan kornet kalangan. 5.1. dan mempertahankan derajat keasaman makanan. dulsin (kemanisannya 250x gula). c. dan kalium). Pengatur keasaman Zat aditif ini dapat mengasamkan. kaldu. 6. d. dan buah kalangan. dan natrium siklamat (kemanisannya 50x gula) dan serbitol. digunakan untuk lemak dan minyak makanan c. contohnya sakarin (kemanisannya 500x gula). pengasaman atau penguraian lain terhadap makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme. Anti oksidan Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat oksidasi. asam sitrat. kecap. asam tentrat. Pemutih dan pematang tepung Zat aditif ini dapat mempercepat proses pemutihan atau pematangan tepung sehingga dapat memperbaiki mutu pemanggangan.

mineral. Contoh: asam fosfat (pada lemak dan minyak makan). Contohnya: Asam askorbat. Sekuestran Adalah bahan yang mengikat ion logam yang ada dalam makanan. dan vitamin D.Zat aditif ini dapat mencegah pengempalan makanan yang berupa serbuk. . dan kalium glukonat (pada buah kalangan) 11. kalsium dinatrium EDTA dan dinatrium EDTA 12. vitamin A. atau vitamin untuk memperbaiki gizi makanan. kalium sitrat (dalam es krim). Pengeras Zat aditif ini dapat memperkeras atau mencegah melunaknya makanan. Penambah gizi Zat aditif yang ditambahkan adalah asam amino. Contoh: aluminium silikat (susu bubuk). Contoh: aluminium amonium sulfat (pada acar ketimun botol). dan kalsium aluminium silikat (garam meja) 10. feri fosfat.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->