P. 1
vitamin dan mineral

vitamin dan mineral

|Views: 1,417|Likes:
Published by Erwin Abadi Surya

More info:

Published by: Erwin Abadi Surya on Mar 12, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/26/2013

pdf

text

original

MULTIVITAMIN Vitamin dan mineral dapat disebut sebagai nutrisi mikro.

Sesuai dengan namanya adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah yang kecil. Ia dibutuhkan dalam satuan seperti miligram (mg), mikrogram (mcg), atau internatinal unit (IU). Terdapat banyak sekali jenis vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh dan akan dibahas dalam makalah ini secara umum. Meskipun kebutuhannya dalam satuan yang kecil, peranan nutrisi mikro tidak boleh dianggap kecil dalam menunjang hidup yang sehat. Adalah suatu prinsip pemikiran yang salah apabila kita meremehkan peran vitamin dan mineral karena jumlah yang dibutuhkan relatif sedikit. Justru sebaliknya kita harus mengembangkan mind set tersebut, yaitu bahwa jumlah yang sedemikian kecil bisa membawa pengaruh kesehatan yang besar pada tubuh manusia. Adalah suatu tantangan tersendiri untuk bisa memenuhi lebih kurang bahkan puluhan jenis vitamin dan mineral perhari, apalagi hampir semuanya tidak dapat diproduksi dalam tubuh sehingga sangat bergantung pada sumber luar. Ironisnya tidak ada seorangpun di muka bumi ini yang bisa menjamin bahwa dirinya telah mendapat asupan gisi lengkap setiap harinya ( Rai, 2006) Dilihat dari sudut pandang medis dilihat dari sudut medis, penggunaan vitamin tambahan hanya dibenarkan pada keadaan kekurangan, bila kebutuhannya meningkat atau selama minum obat-obatan tertentu. Beberapa keadaan tersebut adalah. 1.Pada defisiensi, akibat kelainan metabolisme bawaan yang sangat jarang terdapat juga pada malabsorbsi, antara lain pada pecandu alkohol (vitamin B komplek), anoreksia (asam folat), diet ketat untuk melangsingkan tubuh (multivitamin) juga lansia. 2. Lansia, pada orang-orang di atas 60 tahun semua proses faal dalam tubuh mulai mundur dan berlangsung lebih lambat, sel-sel sistem imun kurang mampu lagi mereparasi kerusakan, misal paru-paru dan otot jantung lebih sukar bekerja, pembuluh darang berangsur bertambah kaku dan mulai mengeras. Akibat perubahan mukosa dalam jonjot usus, resorbsi vitamin dan mineral dari makanan ke dalam darah sering kali berkurang sehingga dapat terjadi defisiensi mikronutrien, karena sukar menentukan zat-zat mana dalam seseorang yang defisien maka lansia dianjurkan minum multivitamin. 3 Bila kebutuhan meningkat, seperti sebelum dan selama kehamilan (asam folat, multivitamin) selama menyusui, pada anak-anak sampai 6 tahun yang sedang tumbuh (vitamin A, D) dan

1

bayi sampai usia 3 bulan. Begitu pula pada orang vegetarian (vitamin B12 yang hanya terdapat dalam produk hewani), perokok dan olahragawan berat dan pasien sesudah pembedahan. 4.Pasien kronis dan pemakai obat, kelebihan radikal bebas dapat merusak jaringan dan memperburuk jalannya penyakit, pemberian vitamin yang optimal khususnya yang bersifat antioksidan (vitamin A, C, E) menurunkan resiko akan komplikasi dan memburuknya penyakit, penggunaan obat tertentu dapat mengurangi nafsu makan atau menimbulkan mual yang dapat menimbulkan berkurangnya pemasukan vitamin dan mineral (Tjay,2007) RDA ( Recommended daily Allowance ) atau AKG ( Angka Kecukupan Gizi ) RDA atau AKG pada dasarnya adalah suatu standar yang dirumuskan dan ditentukan oleh badan pengkajian kecukupan gizi suatu negara mengenai jumlah masing masing nutrisi yang sebaiknya dikonsumsi dalam satu hari oleh setiap orang. Asupan ini mencakup nutrisi makro (protein, karbohidrat, lemak) dan nutrisi mikro (vitamin dan mineral) yang dianggap penting untuk menunjang metabolisme, kinerja organ, maupun kesehatan tubuh secara umum. RDA atau Recommended Daily Alowance didasarkan atas diet referensi bagi seseorang dimana untuk setiap komponen ditetapkan jumlah yang sebaiknya dimakan setiap hari sehingga bila seseorang mengkonsumsi diet tersebut dalam jumlah yang ditetapkan maka ia akan menerima setiap mikronutrien yang diperlukan untuk memelihara kesehatannya. RDA (recommended daily allowance ) dan dosis alternatif dari vitamin dan mineral Food Suplement RDA Food Suplement Prevensi Terapi Vitamin A 2666 UI 4000 UI 25-200000 UI b-carotene 1,45 mg 10-40 mg 30-150 mg thiamin (B1) 1,4 mg 25-100 mg 50-250 mg riboflavin (B2) 1,6 mg 25-100 mg 50-250 mg niasin (B3) 18 mg 25-200 mg 50-500 mg pantotenat (B5) 6 mg piridoksin (B6) 2 mg 10-150 mg 50-500 mg biotin (B7) 150 mcg asam folat (B9) 200 mcg 2-400 mcg 4-500 mcg cyanicobalamin 1 mcg 2-10 mcg 1000 mcg (B12) 70 mg 1,3 g 3-15 g Vitamin C 3 mcg 5 mcg 10-120 mcg Vitamin D 10 mg 2-600 mg 800-3000 mg Vitamin E 80 mcg Vitamin K 2

kekeringan pada mata. Sumber: susu&produknya. minyak ikan.Kalium Kalcium Magnesium Besi Selenium Seng Krom Tembaga Ion Fluor 10 mmol/L Tergantung garamnya 450 mg 9-15 mg 30 mg 12.5 mg 0. tulang&gigi. gangguan pertumbuhan. susu dan mentega yang diperkaya dan cahaya matahari Kalsium berperan dalam pertumbuhan tulang&gigi. buah jeruk dan hati Vit D diperlukan untuk memelihara kesehatan tulang serta penyerapan kalsium. juga gusi. menunjang fungsi saraf&otot. sereal yang diperkaya sayuran berwarna hijau&kuning. Sumber kuning telur. defomitas tulang ya Tidak 3 . Menunjang fungsi penglihatan dan mencegah rabun senja.2 mg 2 mg 225 mg 1 mg 50-250 mg 100-900 mg 100-1000 mg 10-20 mg 100-300 mcg 15-50 mg 50-200 mcg 1-2 mg 50-150 mcg 250-1000 mg 100-2000 mg 100-2000 mg 10-50 mg 200-2000 mcg 15-150 mg 100-600 mcg 1-3 mg 50-1000 mcg Algoritma ALGORITMA PENGGUNAAN MULTIVITAMIN Apakah anda memperlihatkan gejala-gejala defisiensi zat gizi berikut ini Vit A penting untuk memelihara kesehatan kulit. Juga membantu mengaktifkan Rabun senja. rambut&kuku. kulit kering dan kasar. rendahnya daya tahan tubuh terhadap infeksi ya Anda mungkin mengalami defisiensi Vit A Tidak Anda mungkin mengalami defesiensi vit D dan Kalsium Lemah. serta mekanisme peredaran darah. Membantu mencegah infeksi.

otot&jaringan tubuh lain. bayam. Sumber : hati. diare. Sumber: daging. kentang. gangguan makan dan menelan ya Anda mungkin mengalami defisiensi vitamin B2 Tidak Diare. sayuran berwarna hijau. Sumber: daging unggas. sariawan. kram otot. dengan gejala-gejala ruam kulit. Pada defisiensi berat: pelagra. gandum. Berperan dalam proses pelepasan energi ke sel-sel tubuh. dan gangguan mental Tidak ya Anda mungkin mengalami defisiensi viatamin B3 Vitamin B3 diperlukan oleh enzimenzim yang berfungsi mengubah makanan menjadi energi. fungsi pencernaan&saraf. sereal. padi-padian. inflamasi membran mukosa. roti gandum berserat kasar dan sereal yang diperkaya Depresi. Juga membantu pembentukan sel darah merah&menunjang fungsi saraf. kejang (pada bayi) ya Anda mungkin mengalami defisiensi vitamin B6 Vitamin B6 diperlukan untuk proses metabolisme&absorpsi protein. depresi. produk susu. seafood. padi-padian dan sayuran berwarna hijau tua Tidak Cemas. sayuran berwarna hijau. Vitamin ini menstabilkan membrane sel&melindungi asam lemak dari kerusakan. kulit kemerahan. Sumber: daging. Sumber: daging. dan bersisik. ikan. tidak tahan terhadap cahaya. daging. padipadian. mual. sapi/kambing/domba.Kelainan darah pada bayi premature dan gangguan neurologik pada anak yang lebih besar ya Anda mungkin mengalami defisiensi vitamin Vitamin membantu pembentukan darah merah. sereal yang dipercaya. 4 . ganggguan mental. hati. gandum. hati dan kuning telur Perdarahan dan memar ya Anda mungkin mengalami defisiensi vitamin K Vitamin K diperlukan untuk proses pembekuan darah normal dan membantu memelihara kesehatan tulang. unggas. kentang. Vitamin B2 berperan dalam metabolisme protein. kehilangan nafsu makan ya Anda mungkin mengalami defisiensi vitamin B1 Tidak Kulit disekitar mulut dan hidung pecahpecah dan luka. sereal yang diperkaya. unggas. Sumber : susu sapi. daging. membantu memelihara kesehatan membrane mukosa dan fungsi penglihatan. serta berperan dalam pembentukan tenaga oleh tubuh. serta metabolisme karbohidrat. biji-bijian. seafood. gatal. Vitamin B1 diperlukan untuk menunjang metabolisme karbohidrat. daging unggas yang berwarna merah. Vitamin ini berperan dalam menunjang fungsi pencernaan dan fungsi saraf. kacang-kacangan. biji-bijian. inflamasi membrane mukosa rongga mulut. kacangkacangan.

hati. Sumber : daging sapi. susu& produknya Tidak Vitamin C membantu memperkuat dinding pembuluh darah&memiliki efek antihistamin yang bermanfaat untuk membantu mengatasi gejala salesma. lelah. kehilangan nafsu makan. tiram. Sumber: jeruk. hambatan pertumbuhan dan perkembangan pada anak (kretinisme) ya Anda mungkin mengalami defisiensi yodium Yodium merupakan mineral yang penting untuk menunjang fungsi kelenjar tiroid. telur. yogurt. unggas. skorbut(pada kasus defisiensi berat ya Anda mungkin mengalami defisiensi vitamin C Tidak Anemia dengan gejala lemas.Tidak ya Anemia&kerus akan saraf Anda mungkin mengalami defisiensi vitamin B12 Vitamin B12 membantu pembentukan materi genetic yang dibutuhkan oleh semua sel tubuh. kacang-kacangan. ikan. seafood. kentang. kubis. Sumber: garam beryodium. Sumber: daging merah. sereal yang diperkaya Tidak Hambatan pertumbuhan dan gangguan perkembangan seksual ya Anda mungkin mengalami defisiensi Zink Zink diperlukan oleh enzim untuk proses pencernaan dan metabolisme. gigi tanggal. memar. hati. juga membantu pembentukan sel darah. stroberi. nafas pendek ya Anda mungkin mengalami defisiensi besi Zat besi berperan penting dalam pembentukan hemoglobin dan mioglobin. kembang kubis Perdarahan gusi. Sumber : daging. sereal yang diperkaya Tidak Goiter. Juga diperlukan untuk maturasi seksual. kulit luka lambat sembuh. semangka. seafood 5 .

menjaga agar sistem saraf tetap sehat dan responsif. dan otak. Namun. Vitamin B1 (tiamin) Vitamin yang larut dalam air adalah vitamin B1 (tiamin). Secara umum vitamin terbagi dalam dua bagian besar yakni vitamin yang larut air dan vitamin yang larut lemak. Melepaskan energi dari karbohidrat dengan cara bertindak sebagai koenzim untuk 24 jenis enzim dalam tubuh yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan lemak. Vitamin sendiri bisa didefinisikan sebagai zat berunsur kimia yang sangat penting untuk pertumbuhan. VITAMIN YANG LARUT DALAM AIR Vitamin ini tidak dapat disimpan dalam tubuh untuk jangka waktu yang lama. Dalam beberapa kondisi tertentu vitamin yang larut dalam air cukup sulit untuk dipenuhi melalui pola makan. Jumlah yang diperlukan sehari-hari sebaiknya disediakan dari asupan makanan atau suplemen vitamin. Tiamin juga berperan dalam fungsi otak yang sangat penting yaitu daya ingat. seiring ditemukannya vitamine lain yang ternyata tidak banyak mengandung amine. teh ( Anonim. 2006). Vitamin ini membantu merangsang nafsu makan. 2007 ) VITAMIN Menurut sejarah vitamin berasal dari dua kata yaitu “vital” yang berarti penting dan “amine” yang berarti zat organik yang mengandung nitrogen. Jumlah asupan dari berbagai jenis vitamin juga bisa bertambah seiring meningkatnya aktifitas maupun adanya kondisi tubuh yang sedang sakit atau sehabis operasi (ray. hati.Tidak ya Gigi berlubang Anda mungkin mengalami defisiensi flour Flour berperan untuk membangun tulang dan gigi yang kuat pada anak. 6 . Mineral ini meningkatkan asupan kalsium oleh tubuh. Dan juga untuk daya tahan tubuh secara umum. Dalam tubuh manusia tiamin banyak ditemukan dalam otot. kesehatan dan metabolisme tubuh secara normal. maka huruf e pada kata tersebut dihilangkan sehingga namanya menjadi vitamin. ginjal. jantung. Sumber : air yang sudah difluorisasi.

lidah. kulit. Gejala lain seperti 7 . dan jaringan ikat lain. FTG adalah senyawa yang meningkatkan respon tubuh terhadap insulin (hormon yang bertanggung jawab dalam membawa glukosa ke dalam organ hati dan otot). Selain itu. kelelahan. sensitif terhadap sinar terang. alpukat. kuku. Vitamin B3 terlibat dalam lebih dari 200 reaksi enzim dalam tubuh dan merupakan nutrisi penting untuk kulit yang sehat. Sumber : susu. vitamin B2 membantu metabolisme makanan terutama protein dan karbohidrat. Sumber : ragi. rasa panas pada mata. telur. jaringan pada saluran pencernaan. Apabila terjadi kekurangan Niacin yang parah bisa menyebabkan penyakit yang dikenal dengan nama pellagra dengan gejala 3D. Vitamin B2 banyak ditemukan dalam usus. Vitamin B2 ini sangat vital untuk daya tahan tubuh. ikan. Apabila kekurangan riboflavin maka gejala yang timbul adalah bibir dan lidah pecahpecah dan membengkak. diare dan dementia. dan gatal-gatal pada kulit. kelelahan mental. ragi. lemak. Beberapa penelitian menunjukkan kadar riboflavin yang rendah pada penderita penyakit katarak. tidak ada nafsu makan. kurang darah. kacang-kacangan. hati. Vitamin B3 (nicotinamide/niacin) Vitamin ini penting dalam memproduksi enzim yang menyediakan sel bermuatan energi dalam membantu pernafasan jaringan-jaringan tubuh. dermatitis. Namun kasus kekurangan vitamin ini jarang karena vitamin ini banyak terdapat pada nasi atau jagung yang merupanan makanan pokok. dan ginjal. Vitamin B2 (riboflavin) Vitamin lain yang larut dalam air yakni vitamin B2 (riboflavin).Apabila kekurangan dapat menurunkan stamina tubuh. biji-bijian. sayur-sayuran seperti bayam dan kol. menurunnya kemampuan untuk berkonsentrasi yang diikuti oleh rasa lelah dan kram otot. keju. ikan. hati. protein. Selain itu dapat membantu tubuh menggunakan oksigen dengan baik. jantung. dan pembentukan sel darah merah. rambut. dan metabolisme karbohidrat. Vitamin B2 merupakan bagian dari koenzim yang dikenal sebagai flavin adenin dinikleotida dan flavin mononukleotida yang sangat penting untuk pernafasan jaringan. Kekurangan riboflavin termasuk kasus yang jarang. dan sayuran berwarna hijau tua adalah sumber riboflavin yang baik. Niacin juga merupakan bagian dari Faktor Toleransi Glukosa (FTG).

kurangnya nafsu makan. Kekurangan vitamin B6 menyebabkan tubuh lemah. sehingga perlu diperhatikan penyediaannya dalam makanan. susu.kelelahan. penderita penyakit jantung. Vitamin B6 (pyridoxine) Hampir sama dengan vitamin B lainnya. bahkan pembentukan sel darah merah. dan masih banyak lagi. Sumber : hati sapi. vitamin B6 juga sangat populer karena fungsinya dalam mengatur kadar air tubuh. Tubuh manusia hampir tidak mungkin mengalami kekurangan vitamin ini karena ia tersedia dalam variasi makanan yang sangat luas. dan alkoholik adalah kelompok orang yang beresiko kekurangan vitamin B6. gandum. pisang. ikan. ikan. pengaturan pola makan yang keliru (tinggi lemak dan gula). mudah lelah dan mengantuk. bayam. jamur. alpukat. tomat. dan juga digunakan untuk memproduksi senyawa yang bernama koenzim A yang memegang peranan penting dalam mengurai lemak dan karbohidrat. atlit. hormon ini memiliki tugas dalam mengatur tekanan darah. bibir dan lidah yang kelu. Vitamin B5 (asam pantotenat) Berfungsi untuk melepaskan energi yang berasal dari makanan. Wanita dengan kontraseptif oral. daging sapi. Sumber : daging ayam. Vitamin B6 adalah vitamin yang mudah terkikis panas. Sumber : hati sapi. air dan waktu. Itulah sebabnya vitamin B5 diberi nama Pantothenic acid. kesehatan jantung. telur. serta merubah efek dari beberapa jenis hormon pada pria dan wanita. biji-bijian. Untuk aplikasi fitness dan binaraga. individu berusia lanjut. Vitamin B5 juga dipakai tubuh untuk membantu proses produksi sel darah merah. serta makanan biji-bijian. anemia hingga depresi. berkurangnya nafsu makan. orang dengan HIV / AIDS. ikan tengiri. ayam. dan radang pencernaan yang menyebabkan diare juga sering ditemukan pada penderita kekurangan vitamin B3 ini. kacang hijau. dimana kata tersebut berasal dari kata ‘panto’ yang dalam bahasa Yunani artinya ‘dimana-mana’. kolesterol. daging ayam. vitamin D dan vitamin B12. vitamin A. brokoli. vitamin B6 sangat essensial dalam melepaskan energi dari makanan (metabolisme) terutama protein. dan kesehatan kulit dan rambut. Pyridoxine juga sangat berperan dalam memproduksi hormon prostaglandin. 8 .

Kekurangan biotin jarang sekali terjadi karena ia diporoduksi oleh bakteri dalam perut. hal ini muingkin berhubungan dengan keberadan niacin. Sumber : sayur-sayuran hijau. 2006). hati. Kebutuhan perhari secara umum sebesar 30 mcg (Ray. dimana kedua hormon ini penting untuk mood. kualitas tidur. Vitamin B12 (sianokobalamin) Merupakan koenzim yang penting dalam pembentukan sel darah merah. kacang tanah. kembang kol. anemia (kekurangan darah). Pembentukan sel darah merah dan sel darah putih yang sehat juga memerlukan asam folat. Selain itu. sakit pada otot. asam folat dikenal sebagai nutrisi yang mendukung kesehatan jantung. Namun riset menunjukkan tubuh menyerap asam folat lebih baik pada suplemen multivitamin daripada makanan alami. Biotin juga berfungsi membantu pertumbuhan sel-sel tubuh melalui pembentukan DNA dan RNA. Sereal adalah sumber alami dari asam folat. Vitamin B12 dibutuhkan untuk 9 . Itulah sebabnya biotin yang keluar dari tubuh (melalui feses dan air seni) mencapai enam kali lipat lebih banyak daripada yang masuk melalui makanan. otak pada janin. serta menurunnya sistem kekebalan tubuh. dan untuk membuat choline dan S-adenosylmethioninemethionine. Praktis fitness dan binaraga atau siapapun yang senang mengkonsumsi telur mentah memiliki resiko kekurangan biotin karena bakteri dalam telur mengurangi produksi biotin. Pola makan yang rendah sayuran. tinggi alkohol. Kekurangan biotin dapat menyebabkan kolesterol tinggi. Sumber : hati sapi. rambut rontok. dan nafsu makan. jamur. Ia juga membantu proses perubahan asam amino menjadi protein. iritabilitas (mudah marah). telur. vitamin B12 dan vitamin C dalam suplemen multivitamin tersebut sehingga penyerapannya lebih optimal. juga pada perbaikan dan perkembangan hampir seluruh sel dalam tubuh. Apabila kekurangan terjadi terlalu lama bisa berpengaruh negatif pada sumsum tulang. dan daya ingat yang menurun. rangka. dan konsumsi obat-obatan beresiko tinggi kekurangan asam folat. Vitamin B9 juga berperan dalam pembentukan hormon yang diproduksi oleh otak seperti dopamin dan serotonin.Vitamin B7 (biotin) Biotin berperan dalam metabolisme karbohidrat dan pembentukan sel lemak dalam di dalam tubuh. Asam folat secara khusus sangat penting untuk kekuatan dan pertumbuhan saraf. Vitamin B9 (asam folat) Vitamin ini essensial untuk metabolisme protein serta pembentukan materi genetik dari sel DNA dan RNA. dan coklat.

tuna. Selain itu ia juga memiliki peran dalam pembentukan jaringan (protein) yang bernama collagen. Orang yang sedang mengalami gangguan asam lambung dan mengkonsumsi obat pereda asam lambung mungkin perlu secara khusus mengkonsumsi lebih banyak vitamin B12. Kekurangan sianokobalaimn juga berpotensi menurunkan daya kerja otak. kiwi. dan produk susu seperti keju dan whey. ia juga bekerja dengan folat dan vitamin B6 untuk menurunkan homocysteine dalam darah. Tubuh menggunakan vitamin ini untuk memetabolisme karbohidrat. sehingga vitamin ini tidak banyak yang terserap. Selain itu. kentang. Biasanya gejala pertama kekurangan vitamin B12 adalah anemia (kekurangan sel darah merah).memungkinkan aktifitas normal dari sel-sel saraf. tomat. salmon. susu. jeruk Bali). Hal ini dikarenakan tingkat asam lambung yang terlalu rendah berpotensi menyulitkan pelepasan vitamin B12 dari protein yang dikonsumsi. 2006). namun cukup sering ditemukan kelompok usia yang lebih tua. 10 . sayuran hijau. Vitamin C (asam askorbat) Vitamin C terkenal sebagai antioksidan (penangkal radikal bebas). Sumber : vitamin ini banyak ditemukan dari sumber hewani seperti daging sapi. Homocysteine adalah sejenis senyawa dalam darah yang diyakini memainkan peranan dalam penyakit jantung. Kekurangan vitamin B12 jarang terjadi pada generasi muda. Sumber : buah-buahan citrus (jeruk. Konsumsi vitamin C juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh serta mengoptimalkan aktifitas sel darah putih. ayam. kanker dan serangan jantung juga dihubungkan dengan kurangnya asupan vitamin C. membantu proses produksi DNA dan RNA dalam tubuh. hal ini dikarenakan gejala anemia cenderung mengganggu fungsi otak. Penurunan daya tahan tubuh akan terjadi apabila kebutuhan vitamin C tidak tercukupi. lemon. Peningkatan resiko infeksi. Kebutuhan perhari untuk pria maupun wanita sama yakni 50 mg (Ray. telur. dan blackcurrant.

Beberapa 11 . Vitamin D juga dapat diproduksi oleh tubuh melalui interaksi dengan sinar violet dari matahari. Salah satu fungsi yang paling populer adalah peranannya dalam kesehatan mata. Asupan vitamin E yang cukup juga dihubungkan dengan penurunan resiko kanker secara signifikan. jamur. Ia juga dibentuk dari zat-zat provitamin A. Vitamin D Berfungsi untuk mempertahankan tingkat kalsium dalam darah serta mengatur kadar mineral pada tulang. vitamin A memiliki manfaat dalam meningkatkan daya tahan tubuh serta antiinfeksi. Beberapa jenis kanker (prostat dan usus) juga dihubungkan dengan kurangnya asupan vitamin D. Apabila kekurangan vitamin D akan mempercepat pelepasan kalsium pada tulang dan gigi. Sumber : berbagai jenis ikan (salmon. dan dalam makanan. misalnya atlit dan praktisi fitness memiliki resiko cukup tinggi dalam kekurangan vitamin A. sarden). telur. susu. tuna. Untuk jenis multivitamin dan mineral vitamin D3 (cholecalciferol) adalah yang paling banyak ditemukan. vitamin E juga memegang peranan penting untuk retina mata yang sehat. mangga. vitamin D2 (ergocalciferol) adalah jenis yang paling banyak dalam meningkatkan kadar vitamin D. diantaranya adalah beta-carotene. Apabila kekurangan vitamin A dapat menyebabkan daya tahan tubuh mudah menurun dan menurunnya fungsi mata. serta populer untuk memperlambat gejala penuaan terutama pada kulit. Oleh karenanya merupakan nutrisi yang sangat penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit maupun infeksi. serta mengatur metabolisme kalsium dan fosfor dimana kedua zat ini sangat penting untuk perkembangan tulang dan gigi. Vitamin E juga diyakini menyehatkan sistem reproduksi pada pria maupun wanita. Sumber : hati (sapi. Individu yang memiliki tingkat stres tinggi. kuning telur. Merangsang penyerapan kalsium. Vitamin E Sangat populer sebagai antioksidan dan nutrisi untuk kulit. ikan kod). Kekurangan vitamin A juga diasosiasikan dengan tingginya resiko beberapa jenis kanker. pepaya. Yang kurang banyak diketahui.VITAMIN YANG LARUT DALAM LEMAK Vitamin A Berfungsi sebagai salah satu antioksidan. wortel.

brokoli. Secara garis besar mineral dibagi menjadi dua bagian yakni organik dan anorganik. beta. kacang tanah. sehingga membantu dalam pemulihan (recovery). Namun fungsi lainnya yang tak kalah penting adalah mencegah pembentukan batu ginjal (kalsium oksalat). katarak dan jantung. Vitamin K juga diproduksi oleh bakteri dalam perut. hingga kerusakan mata dan sistem reproduksi yang kurang sehat. Namun perkembangan ilmu pengetahuan menemukan bahwa tokoferol gabungan (alpha. Sementara anorganik adalah mineral yang memiliki kimiawi baku dan 12 . kembang kol. Namun trend kekurangan mineral bisa menjadi salah satu problema nutrisi masa depan apabila tingkat stress dan pola makan manusia modern semakin tidak sehat. Ia juga berfungsi untuk pengaturan pembuangan dan penyerapan kalsium dan mineral lainnya dari dan ke dalam tulang. penurunan daya tahan tubuh. biji bunga matahari. Sumber : sayuran berwarna hijau tua. wortel. penuaan dini. timun. dan produk susu (yoghurt dan susu). Sumber : lemak (kacang kedelai. zaitun. Satu hal yang perlu diketahui adalah bahwa kekurangan mineral termasuk cukup jarang terjadi karena kesediaannya dalam jumlah yang cukup dari makanan kita sehari-hari. Kadar vitamin K yang rendah juga seringkali ditemukan pada penderita diare berkepanjangan. Kekurangan vitamin K sering diasosiasikan dengan meningkatnya insiden penyakit batu ginjal dan kesulitan menghentikan pendarahan ringan. MINERAL Mineral merupakan komponen lain dari nutrisi mikro yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk berfungsi secara normal. tomat. brokoli. gamma. kecambah. kol. hazelnut). atau d-alpha tocopheryl acetate / succinate. tomat. kecambah.penelitian juga mengindikasikan vitamin E mampu mengurangi inflamasi (radang) pada otot akibat stress latihan yang tinggi. Kekurangan asupan vitamin K juga menyebabkan mudahnya terjadi mimisan. dan delta tocopherol) memiliki keunggulan tersendiri karena kelengkapannya. alpukat. Kekurangan vitamin E dapat meningkatkan resiko perkembangan penyakit kanker. Mineral organik berarti mineral yang memiliki struktur kimiawi yang alamiah dan bisa diserap oleh tubuh dengan baik. Pada suplemen sebaiknya mendapatkan sumber alamiah dengan awalan ‘d’ seperti contoh : d-alpha tocopherol. Vitamin K Vitamin ini paling terkenal peranannya untuk membekukan darah pada luka.

Di dalam tubuh manusia dewasa pada umumnya mengandung 0. dan kacang hijau. E. biasanya ditemukan dosis 200 mcg. jumlah penderita diabetes dan jantung jauh lebih sedikit daripada tempat yang masyarakatnya tidak mengkonsumsikan chromium. Esensial dalam hal ini berarti tidak bisa diproduksi oleh tubuh dan harus didapatkan dari sumber luar (seperti makanan dan suplementasi). Kalsium Kalsium adalah salah satu jenis mineral yang paling banyak ditemukan dalam tubuh manusia. Sementara pada produk suplemen. Fungsinya hampir sama dengan insulin yang diproduksi oleh tubuh yaitu untuk mendorong glukosa (karbohidrat) ke dalam sel untuk dijadikan energi. Berbeda dengan vitamin yang mencolok berbeda jenisnya pada yang larut dalam air (vitamin B. Asupan chromium yang optimal tampaknya menurunkan jumlah insulin yang diproduksi agar tidak terlalu banyak menjaga kadar gula darah. bayam. kuning telur. Chromium Chromium adalah sejenis mineral mikro yang esensial bagi tubuh. Contohnya: mineral calcium memiliki 2 ragam bentuk. fungsi lain yang tak kalah 13 . D. Sumber alami Chromium: gandum. Dlam beberapa studi kesehatan berdasarkan variasi geografis (tempat tinggal). asupan chromium memang cenderung kurang di dapat. K) mineral organik dan inorganik lebih menggambarkan ragam bentuk dari mineral. C. yakni pada tulang rangka. Di tempat yang masyarakatnya mengkonsumsi cukup chromium. Bagi masyarakat yang banyak mengkonsumsi hasil laut.5 kg kalsium sedangkan wanita dewasa rata-rata memiliki 1kg kalsium. ia sangat populer karena peranannya yang besar dalam pembentukan dan pencegahan proses pengeroposan tulang. H. daging sapi. ditemukan adanya hubungan yang kuat antara asupan gizi chromium dengan penyakit diabetes dan jantung. Namun.sulit bahkan tidak bisa diserap oleh tubuh. Oleh karena itu. Kebutuhan harian terhadap mineral chromium adalah tergantung dari beberapa negara. susu. dengan kadar yang lebih rendah umumnya dimiliki oleh individu yang berusia lanjut. yakni mineral calcium organik dan mineral calcium inorganik. Pria dewasa rata-rata memiliki 1.4 mg hingga 6 mg chromium. K) dan yang larut dalam lemak (A. Untuk itu banyak ditetapkan asupan chromium per hari adalah lebih kurang 50 – 80 mcg per hari. dimana 99% kalsium dalam tubuh ditemukan di dalam tulang rangka.

suatu negara produsen susu. namun hanya pada individu yang tidak berolahraga yang mana kebutuhan proteinnya memang tidaklah se tinggi yang masuk. turunnya daya tahan tubuh terhadap infeksi. dan magnesium untuk mengatur tekanan darah dan keseimbangan air di dalam tubuh. whey protein. Kesehatan organ hati dan pelepasan vitamin A dari hati juga memerlukan zinc yang cukup. Sumber dari makanan yang populer adalah susu dan produk yang dihasilkan dari susu. dan yoghurt (sumber kalsium terbaik) terbesar di dunia. karena selain berperan dalam 200 reaksi enzim dalam tubuh. ditemukan bahwa I dari 3 wanita usia lanjut usia menderita osteoporosis. potassium. Kalsium juga berinteraksi dengan sodium (garam). aktivitas tubuh yang paling efektif dalam menjaga kepadatan tulang pada individu lanjut usia adalah aktivitas latihan beban. Hal ini memang ditemukan. Dengan kata lain kesimpulan terbaru adalah bahwa asupan kalsium yang tinggi hanya akan diserap baik oleh tubuh apabila tubuh tersebut menjalankan aktivitas olahraga yang teratur. Temuan ini tentu saja membuat sebagian besar penduduk lanjut usia kuatir dan mulai mengonsumsi makanan maupun suplemen berkalsium tinggi. susu bubuk). penemuan terbaru mengisyaratkan bahwa asupan kalsium yang tinggi pada individu yang tidak berolahraga tidak menjamin tulang yang kokoh dan bebas risiko osteoporosis. Kekurangan zinc akan menimbulkan gejala melemahnya otot. yoghurt. Osteoporosis atau proses pengeroposan tulang ternyata telah menjadi momok bagi mereka yang ingin hidup sehat dan aktif di usia tua. Dan menurut hasil penelitian yang dimuat dalam jurnal-jurnal medis yang prestisius seperti Journal of American Medical Association maupun American Journal of Sport Medicine. Penyerapan kalsium konon akan tergantung apabila konsumsi protein yang berlebihan. keju. ia juga merupakan antioksidan yang sangat ampuh dan juga zat anti infeksi yang mujarab. siklus menstruasi yang tidak teratur. (Sekali lagi ini adalah bukti bahwa aktivitas latihan beban yang menjadi bagian gaya hidup fitnes adalah baik untuk dilakukan oleh semua orang). dan penurunan fungsi seksual. beberapa jenis bubuk protein dari susu (caseinate protein. Namun.penting adalah peranannya terhadap detak jantung melalui otot jantung. seperti keju. maupun es krim. Zinc (seng) Zinc merupakan salah satu mineral yang multifungsi. Dalam suatu studi di Australia. susu skim. Kekurangan 14 .

melainkan lebih kepada rasa puas saat konsumsi makanan akan lebih sulit tercapai sehingga dirasakan adanya kebutuhan untuk mengkonsumsi makanan lebih banyak agar sensasi keharuman dan kelezatan makanan bisa tercapai. sementara pada wanita dan remaja dalam masa pertumbuhan adalah 10-12 mg. Konsentrasi magnesium yang tinggi juga ditemukan pada jantung dan otak yang sehat. terutama yang berhubungan dengan metabolisme makanan serta proses produksi nutrisi sendiri oleh tubuh. Magnesium adalah faktor pelengkap dalam lebih dari 300 reaksi enzim. 60%-nya ditemukan dalam tulang dan sisanya dalam otot. tekanan darah tinggi. itulah sebabnya ia sering ditemukan di dalam formula suplemen untuk kesehatan tulang. Kekurangan zinc memiliki potensi untuk merangsang konsumsi makanan yang lebih pada orang-orang tertentu karena sensasi makanan atau ambang keharuman dan kelezatan makanan yang dirasa kurang maksimal. biji-bijian seperti kacang dan gandum. migrain (sakit kepala sebelah). Satu hal menarik mengenai zinc adalah pengaruhnya yang positf terhadap sensor rasa pada indera pengecap lidah dan indera perasa hidung. Kekurangan magnesium dalam pola makan juga diasosiasikan dengan beberapa macam penyakit jantung. menjaga potensi elektrik tubuh (sebagai transport ion).zinc seringkali diasosiasikan dengan profil hormon yang kurang kondusif dan tingginya insiden penyakit kanker di beberapa negara. Hal ini bukan berarti kekurangan zinc merangsang nafsu makan. hingga ke kelelahan kronik. Sumber alami zinc adalah makanan dari hasil laut berkulit keras seperti kerang dan tiram. karena ia juga memberikan konstribusi yang besar terhadap keseimbangan kalsium dalam tubuh. Asupan magnesium yang mencukupi juga sangat berperan dalam mendukung tulang yang sehat. Anjuran asupan per hari untuk pria adalah 15 mg. kesehatan pembuluh darah. dan konstraksi otot. Tubuh manusia mengandung 20-28 gram magnesium. jaringan lembut lainnya. Diet rendah protein juga dihubungkan dengan tingkat magnesium yang rendah dalam 15 . namun pemenuhan asupan zinc sebagai cofaktor dalam pengendalian nafsu makan melaui jalur peningkatan kualitas indera pengecap dan penciuman ini cukup menarik untuk diselidiki. Meskipun ini hanyalah sebuah hipotesis. Magnesium Magnesium merupakan nutrisi mineral yang paling sibuk. serta sayursayuran hijau seperti bayam dan asparagus. Peranan magnesium tidak hanya berhenti disitu. cairan tubuh.

dan dosis 6-9 mg biasanya dipakai untuk terapi dalam mengurangi gejala OA. meningkatkan aktifitas membunuh kuman sel darah putih. dan beberapa jenis sayuran. walnut. serta kacang tanah. bisa didapatkan dari sumber makanan seperti hati sapi. Kekurangan tembaga tentunya akan membuat fungsi-fungsi tubuh yang disebutkan di atas menjadi terganggu. kacang polong. jantung. kontraksi otot jantung. kacang polong. kebutuhan tembaga per hari yang paling umum adalah 1. memproduksi sumsum tulang. tembaga juga memiliki peranan penting dalam membentuk enzim yang memproduksi kolagen dan jaringan protein pengikat. Tembaga Tembaga adalah salah satu trace element yang cukup penting untuk tubuh manusia. dan bisa mencapai 3 mg untuk atlit. kacang merah.5-2 mg per hari untuk orang dewasa. otak. sehingga berfungsi melindungi tubuh dari serangan penyakit maupun infeksi. Ia termasuk jenis mineral yang dekat hubungannya dengan kalsium dan magnesium dalam menjaga kesehatan dan kepadatan tulang. Lebih kurang 50% dari 75-150 mg tembaga yang ditemukan dalam tubuh manusia ditemukan dalam tulang. hingga ke pembentukan melanin-zat warna (pigmen) yang ada pada rambut dan kulit. Sumber dari makanan umumnya banyak ditemukan pada alpukat. di antaranya yang paling penting adalah turunnya daya tahan tubuh dan fungsi jantung dan daya tahan tubuh tentunya akan berakibat fatal untuk gaya hidup sehat yang dibangun selama ini. dan sisanya pada organ penting lainnya seperti hati. beras merah. namun untuk keperluan referensi. Selain itu. kacang almond. 16 . ikan sardin dalam saus tomat. dan kacang-kacangan. Untuk memenuhinya. oatmeal.tubuh. Boron Boron adalah sejenis mineral yang dibutuhkan dalam jumlah yang relatif kecil sehingga seringkali diberi nama trace elements. dan ginjal. Tembaga berperan aktif sebagai salah satu antioksidan mineral. Satu keunikan boron peranan positifnya dalam menjaga kesehatan persedian dan mencegah Osteoarthritis. Asupan boron per hari untuk dewasa adalah antara 2-3 mg. Meskipun tidak banyak yang memberikan batas asupan minimum untuk tembaga. kacang kedelai. kacang tanah. Sumber-sumber alami magnesium adalah kacang kedelai.

Kekurangan yodium akan menyababkan hypothyroidime (kelenjar gondok yang beraktifitas rendah). susu. Untuk mendapatkan fosfor dari makanan.Iodine (Yodium) Tubuh manusia rata-rata mengandung 20-50 mg yodium di mana lebih kurang 60%-nya ditemukan di kelenjar thyroid (gondok) yang terletak pada dasar leher. meningkatkan kapasitas reproduktif pada pria. kerang. Beberapa sumber yodium yang baik adalah ikan tenggiri (makarel). kacang-kacangan. dan meningkatkan resiko anemia (kekurangan sel darah merah). dan telur. fungsi-fungsi lain adalah: diperlukan untuk kesehatan mata. dan mudah lelah. daging sapi. Phosphorus (Fosfor) Fosfor adalah mineral kedua terbanyak yang ditemukan dalamn tubuh manusia setelah kalsium. dan sisanya pada cairan yang mengelilingi sel-sel tubuh. mineral yodium ditambahkan pada mekanan tertentu terutama garam dan kecap. Kekurangan fosfor biasanya menimbulkan gejala seperti sakit pada tulang dan persendian. bisa memilih sumber makanan sebagai berikut: sereal. Sumber dari makanan meliputi daging. biji bunga matahari. brokoli. namun memiliki fungsi yang sangat besar. Yodium adalah salah satu komponen utaman dari hormon gondok: triiodothyronine (T3) dan thyroxin (T4). tuna. serta produk susu (yoghurt. yakni lebih kurang 500 gram di mana 85%-nyaditemukan dalam tulang dan gigi. kacang tanah. turunnya nafsu makan. Salah satu di antaranya adalah sebagai mineral antioksidan (bagian dari glutathione peroxidase) yang memiliki interaksi aktif-positif dengan vitamin E. lemahnya otot tubuh. daging ayam. susu bubuk. Beberapa gejala kekurangan yodium adalah peningkatan berat badan. ikan (tuna. Itulah sebabnya di beberapa negara. rambut dan kulit. makarel. gandum. Kedua hormon inilah yang merupakan pusat pengaturan metabolisme tubuh. melemahnya otot. jamur. salmon). Yodium adalah sejenis trace element yang esensial bagi manusia. sensitif terhadap cuaca dingin. Makanan yang mengandung yodium sangat bergantung pada tanah tempat sumber makanan tersebut di dapat atau ditanam. 17 . yoghurt). 14%nya dalam otot. produk susu (susu. metabolisme hormon gondok sampai ke pembentukan protein pada otot. produk susu. keju. dan es krim) Selenium Selenium lebih merupakan mineral yang masuk klasifikasi trace element karena diperlukan dalam jumlah di bawah 1 mg. ikan salmon. dan seledri. hasil laut lainnya.

anak-anak dan remaja dalam masa pertumbuhan. dan orang sakit. perokok. Belum lagi beberapa kondisi khusus dimana seseorang membutuhkan nutrisi tambahan dengan alasan kesehatan. maupun mereka yang memang menderita kekurangan gizi. Sodium juga sering dipakai untuk mengawetkan berbagai makanan. mereka harus memutuskan antara merubah pola makan. Mitos dan fakta tentang multivitamin dan mineral Mitos 1 “Makanan dapat memenuhi seluruh kebutuhan nutrisi seseorang. Ibu-ibu hamil dan menyusui. terasi. dan merupakan salah satu zat elektrolit yang utama.Sodium/Natrium (Garam) Sodium adalah ion bermuatan positif di dalam tubuh. Selain itu. dan tentunya untuk menjaga kesehatan. peminum minuman keras. Mitos 2 “Jika telah mengkonsumsi suplemen kita tidak perlu lagi memperdulikan pola makan” 18 . suatu enzim yang terlibat dalam produksi energi tubuh. kesibukan sehari-hari yang padat. kelebihan sodium justru menjadi masalah dan sering dihubungkan secara langsung dengan peningkatan tekanan darah. Untuk mengatasi hal itu. Rata-rata tubuh manusia terdapat 90 gram sodium. baik yang mengalami penurunan daya tahan tubuh. terutama pada mereka yang hidup di kota besar. Bahkan selalu saja ada yang mengalami kekurangan nutrisi. yang sedang menjalankan diet ketat. Kekurangan sodium termasuk sangat jarang terjadi karena pola makan orang Indonesia yang sudah mengandung cukup banyak sodium. Nutrisi dalam makanan juga dapat berkurang atau bahkan hilang karena pola penyimpanan yang kurang tepat maupun saat diolah. seperti ikanasin. para vegetarian. para manula. Contohnya. membuat orang sering makan tidak sesuai jadwal dan kemudian sebagai alternatif mengkonsumsi kudapan tanpa mempertimbangkan kandungan nutrisinya yang kurang memadai. ikan teri. Yang justru menjadi masalah adalah begitu mudahnya sodium tersedia dalam pola makan orang Indonesia. Untuk itu disarankan untuk tidak mengkonsumsi lebih dari 800-1000 mg sodium per hari. merubah gaya hidup atau mulai mengkonsumsi suplemen. berperan dalam ATPase. di umur berapapun mereka” Fakta 1 Tidak semua orang memperoleh nutrisi yang memadai dari makanan yang mereka konsumsi setiap hari. serta daging asap.

garam dan gula. Juga fakta bahwa orang muda tidak mengkonsumsi suplemen sebanyak mereka yang lebih tua. penggunaan suplemen adalah sebuah investasi untuk hari tua yang sehat. jauh dari penyakit. dapat mengambil manfaat dari konsumsi suplemen. lemak. seperti karbohidrat. baik pada atlit maupun pada tubuh orang biasa. semakin tinggi kepedulian mereka terhadap kesehatan. khususnya mereka yang tidak mengkonsumsi makananan sehat dengan pola makan tidak teratur. Faktanya. Memang pada kenyataannya kebanyakan pengguna suplemen adalah wanita. protein dan serat. atau mereka yang dalam kondisi tertentu membutuhkan tambahan nutrisi. beberapa komponen dari makanan tidak dapat tergantikan oleh suplemen. Mitos 3 “Suplemen hanya dibutuhkan oleh para olahragawan dan binaragawan” Fakta 3 Tidak benar! Semua orang. Untuk mereka. khususnya menghindari makanan yang terlalu banyak lemak. Dalam kenyataannya. Mitos 4 “Suplemen lebih dibutuhkan oleh orang muda atau ibu hamil” Fakta 4 Tidak benar! Semua orang pada usia berapapun yang tidak menjalankan pola makan sehat dapat memetik manfaat dari penggunaan suplemen. sekalipun suplemen dapat memenuhi kebutuhan nutrisi seperti vitamin dan mineral. yang mungkin mencerminkan tingginya tingkat kesadaran wanita akan kesehatan. kebutuhan akan vitamin dan mineral pada semua orang relatif tidak berbeda. tiap orang harus menjaga variasi dan keseimbangan makanan mereka. kondisi ini menggambarkan bahwa semakin lanjut usia seseorang. yang semuanya sangat dibutuhkan tubuh. Suplemen hanya berfungsi untuk memenuhi kekurangan nutrisi yang tidak dapat terpenuhi dari makanan yang kita konsumsi. Mitos 5 “Suplemen hanya dibutuhkan dalam periode yang singkat – suplemen dapat memulihkan kondisi dengan cepat” Fakta 5 19 .Fakta2 Tidak benar! Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. dalam kondisi tertentu dalam hidup mereka.

Oleh karenanya pemilihan suplemen berbentuk Multivitamin menjadi lebih menguntungkan karena mengandung beragam nutrisi yang telah dikombinasi dengan dosis yang tepat. Bila kita adalah tipe orang yang tidak dapat menjaga kualitas dan pola makan maka suplemen sebaiknya menjadi bagian dari rutinitas. Tubuh membutuhkan pasokan nutrisi yang stabil dan berkesinambungan untuk keperluan metabolisme serta pertumbuhan dan pemulihan. mengkonsumsi beberapa suplemen secara berbarengan tidak mempengaruhi khasiatnya. bioflavonoids. E & K sebaiknya dikonsumsi bersamaan dengan makanan. Sebelum 20 . Saat berolahraga. Namun memang terkadang bisa terjadi kondisi dimana tubuh lebih cepat menyerap mineral tertentu. Mitos 6 “Suplemen tidak perlu dikonsumsi bersamaan dengan makanan” Fakta 6 Sangat bergantung dari jenis suplemen yang dikonsumsi. karena tidak semua nutrisi akan terus tersimpan dalam tubuh. D. dan mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang dan persendian(seperti kalsium dan zat besi). tubuh memproduksi radikal bebas lebih banyak dari pada biasanya sehingga untuk menghadapinya diperlukan lebih banyak pasokan antioksidan (beta-carotene.Tidak benar! Suplemen bukan obat yang dapat menyembuhkan penyakit dan mengembalikan kondisi dalam waktu singkat. Fakta 7 Pada umumnya. suplemen tidak menyembuhkan penyakit. terutama jika ada makanan yang mengandung lemak dalam menu. karena akan dapat lebih sempurna di serap tubuh. Namun pemahaman mendasar yang perlu diluruskan adalah. Vitamin C and Vitamin E). Beberapa jenis vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A. Sebaliknya untuk jenis vitamin yang larut dalam air (B & C) tidak perlu dikonsumsi bersamaan dengan makanan. bahkan dalam beberapa kasus justru akan menghasilkan sinergi yang bermanfaat bagi tubuh. Mitos 7 “Sebaiknya tidak mengkonsumsi banyak jenis suplemen secara bersamaan karena akan mengurangi manfaatnya”. sehingga penyerapan mineral lainnya menjadi agak terganggu. sekalipun suplemen dapat membantu menjaga dan memulihkan kondisi tubuh dari beberapa jenis penyakit tertentu.

untuk membuat produk yang aman dikonsumsi namun optimal dalam khasiatnya. namun dalam beberapa kasus ada hubungan saling mempengaruhi antara nutrisi dan daya kerja obat. salah satunya mengakibatkan sakit kuning. karena dosis yang disarankan tentunya ada pada batas aman konsumsi. Konsumsi beberapa jenis obat dapat mempengaruhi daya serap atau metabolisme tubuh terhadap beberapa nutrisi. dengan tetap menjaga dosis aman bagi para pengguna produknya. Terlalu banyak tentu akan merugikan karena dapat berdampak buruk buat tubuh. Mitos 9 “Tidak ada yang mengetahui berapa dosis yang aman dalam mengkonsumsi suplemen” Fakta 9 Tidak benar! Dosis aman konsumsi untuk vitamin dan mineral telah ditentukan di dunia kedokteran dan menjadi patokan baku untuk para produsen. Mengkonsumsi vitamin dengan dosis berlebihan juga akan merugikan buat tubuh. Juga penting untuk berkonsultasi dengan dokter karena kemampuan cerna vitamin pada tiap individu tidaklah sama. Sejalan dengan bertambahnya usia. kuncinya ada pada dosisnya.memutuskan untuk mengkonsumsi beberapa suplemen secara bersamaan sebaiknya melakukan konsultasi dengan dokter untuk mendapatkan arahan yang tepat. sebagai contoh Vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Tentunya para produsen akan terus mengembangkan produknya dengan menggunakan informasi ilmiah yang paling mutahir. contoh. Mitos 10 “Beberapa suplemen dapat mengurangi daya kerja obat” Fakta 10 Tidak benar! Suplemen tidak mengurangi daya kerja obat. Penting untuk menjaga konsumsi suplemen dengan mengikuti anjuran yang tertera pada kemasan. jika dikonsumsi dalam dosis yang tidak tepat akan merugikan bagi ibu hamil karena justru akan memicu timbulnya gangguan kesehatan. 21 . kemampuan tubuh dalam meyerap nutrisi dari makanan juga semakin berkurang sehingga konsumsi suplemen vitamin dan mineral dengan dosis yang tepat menjadi sangat penting. Mitos 8 “Anda bisa mengalami overdosis suplemen” Fakta 8 Benar! Seperti layaknya substansi lain yang kita konsumsi.

beberapa jenis obat penyakit kulit menurunkan daya serap tubuh terhadap Vitamin B12 dan obat epilepsi “Phenytoin” merusak Asam Folat (folic acid) pada suplemen. sementara kandungan Vitamin C dalam suplemen yang beredar di masyarakat. Pendapat kontroversial yang menyatakan bahwa Vitamin B6 menyebabkan kerusakan syaraf terpicu saat pemerintah Inggris membatasi perdagangan Vitamin B6 di tahun 1998. karena adanya pendapat bahwa konsumsi dengan dosis antara 2 sampai 6 gram per hari dalam periode yang panjang. Sebaliknya. beberapa jenis nutrisi dapat mempengaruhi kerja obat. dapat mengakibatkan kerusakan syaraf. penyerapan beberapa jenis obat pada liver dapat terganggu jika yang bersangkutan mengalami kekurangan Vitamin (vitamin deficiency). Mitos 12 “Vitamin B6 menyebabkan kerusakan syaraf” Fakta 12 Tidak benar! Tidak ada bukti ilmiah yang menyatakan adanya bahaya dalam mengkonsumsi vitamin B6. Mitos 11 “Berbahaya jika terlalu banyak Vitamin C” Fakta 11 Tidak benar! 20 makalah klinis yang dipublikasi oleh ilmuwan Inggris di tahun 1998 menyatakan bahwa Vitamin C masih tetap aman dikonsumsi sampai dengan dosis 6 gram per hari. contoh. Pemerintah Inggris kemudian membatalkan aturan tersebut karena ternyata pendapat tersebut secara ilmiah tidak terbukti kebenarannya. rata-rata hanya sampai 1000 miligram. 22 .

melihat segar kebutuhan Badan lebih Perlu saat segar. kami melakukan wawancara dengan salah seorang praktisi kesehatan serta memberikan kuisioner pada beberapa mahasiswa Sanata Dharma. saat daya segar tahan menurun Badan lebih Gak perlu amat segar Tidak mudah Perlu. Merk 1 vegeblend 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Enervon C Alasan Menambah serat Efek Lancar BAB Perlu? Perlu saat tertentu Tubuh fit tidak Perlu. meriang Badan merasa meriang Menjaga kondisi tubuh Menjaga kondisi Lebih segar.mata Redoxon Menjaga daya tahan tubuh You C 1000 Meningkatkan daya tahan tubuh Redoxon Protecal Protecal defense Oxyvit Redoxon You C 1000 Vit C Ipi Ester C BeCom-C Enervon-C Lagi sakit Menambah daya tahan tubuh Meningkatkan daya tahan tubuh Meningkatkan sistem imun Badan tidak enak. Namun seberapa pentingkah multivitamin tersebut bagi para penggunanya.PEMBAHASAN Beredarnya bermacam-macam produk multivitamin dan mineral di masyarakat dengan klaim berkhasiat. saat daya lemas tahan menurun Mata tidak Perlu saat mudah lelah. saat sakit aktivitas berlebihan Lebih fresh Perlu saat aktivitas tinggi Berasa lebih Perlu saat sakit segar Berasa lebih Perlu saat sakit segar Berasa sehat Perlu Perlu Saat kondisi tidak normal Perlu 23 Daya tahan tubuh menurun viTA dosis Penggunaan tinggi contact lens. No. tubuh tidak mudah sakit Meningkatkan Lebih segar sistem imun Menjaga daya Tidak mudah . bentuk dan rasa yang menarik disertai harga yang cukup terjangkau menjadikan produk multivitamin cukup laris di pasaran. tertentu merah. tidak dibutuhkan mudah sakit Berasa lebih Perlu. iritasi Badan lebih Perlu. perlu vit.

24 .16 Redoxon tahan tubuh Biar sehat sakit Tidak dirasakan 17 18 Natur E. penyembuhan luka dan perawatan setelah operasi. You Meningkatkan C Imun Xon-Ce Mempertahankan Tidak dirasakan kesehatan bisa Saat kondisi tidak fit dan saat ingin mengkonsumsi saja Antioksidan Pada saat drop Saat ingin mengkonsumsi saja Produk yang paling laku di pasaran Redoxon Double Action Vitamin C & Zinc-Rasa Jeruk Redoxon Double Action (RDA) merupakan suplemen makanan yang mengandung vitamin dan mineral yang membantu menjaga sistem daya tahan tubuh. Digunakan untuk membantu memenuhi kebutuhan vitamin C dan Zinc. RDA mengandung dua nutrisi penting untuk membantu menjaga sistem daya tahan tubuh. Juga pada saat keadaan demam. gusi berdarah. misalnya pada saat flu.

larutkan dalam segelas air. komposisi. pengisi dan aroma. Menurut responden setelah menggunakan redoxon double action badan mereka terasa lebih segar dan lebih fit untuk melanjutkan aktifitas. iklan. Zinc 10mg. • Harga Rp 22. Tiap tablet mengandung Vitamin C 1000mg. dan harga. Larutkan dalam segelas air dan tunggu sampai benar-benar larut. Untuk membantu memenuhi kebutuhan Vitamin C dan Zinc. Jaga agar tube selalu tertutup rapat. Jangan digunakan pada orang dengan kadar fenilalanin tinggi dan penderita fenilketonuria. Produk ini mengandung pemanis buatan rendah kalori aspartame.000.00 Redoxon mengandung vitamin C dan Zinc dimana vitamin C berguna sebagai antioksidan dan zinc sebagai reakstor enzim selain memiliki daya antioksidan. di bawah suhu 25°C. Simpan di tempat yang kering. Beberapa faktor yang yang mempengaruhi seseorang memilih suplemen vitamin dan mineral adalah klaim khasiat (indikasi). Dari keempat faktor 25 . Pemanis. Jauhkan dari jangkauan anak-anak.• • • • • Anjuran Pemakaian Petunjuk Penggunaan Informasi Nutrisi Kegunaan Peringatan Satu tablet effervescent perhari.

Seluruh responden menyatakan bahwa efek yang muncul adalah efek yang menguntungkan. Vitamin merupakan senyawa yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia. Kebutuhan akan suplemen vitamin dan mineral tidak dapat disamaratakan untuk setiap orang. hal itu bisa berbahaya bagi kesehatannya. Perokok Kita tahu bahwa rokok memiliki dampak yang buruk pada kesehatan sehingga untuk seorang perokok memerlukan suplemen tambahan vitamin dan mineral yang hilang akibat rokok.tersebut. Tetapi bagi para perokok lebih disarankan mengubah pola makan dengan banyak mengkonsumsi buah-buahan segar. 26 . sebanyak 11% tubuh menjadi tidak mudah sakit. Sebanyak 61% responden mengemukakan bahwa badan bertambah segar. jadi diperlukan asupan dari luar. terutama suplemen beta-karotin. Saat perokok mengonsumsi suplemen vitamin antioksidan tinggi. dan 28% lain-lain misal BAB lancar. terutama vitamin C. faktor yang paling berpengaruh adalah klaim khasiat dan iklan. sedangkan komposisi dan harga cukup berpengaruh tetapi kurang dominan. Kebutuhan suplemen disesuaikan dengan apa yang dialami seseorang. Selain itu. suplemen folic acid juga sangat disarankan untuk dikonsumsi perokok. Berbagai contoh kondisi dengan kebutuhan suplemen vitamin dan mineral adalah sebagai berikut: 1. Adanya multivitamin yang dapat meningkatkan nafsu makan dapat meningkatkan asupan makanan dan hal tersebut mengakibatkan daya tahan tubuh juga meningkat.

Walaupun begitu. B6 dan folic acid. pada orang dewasa. para perokok bisa menghentikan kebiasaan buruk tersebut.000 kalori sehari harus mengonsumsi multivitamin dan berkonsultasi dengan ahli gizi. Hasilnya. 1 dari 30 orang dewasa yang kurang memiliki pola makan sehat. Orang dewasa yang kurang mendapat cahaya sinar matahari bisa dipastikan kekurangan vitamin D. 2. vitamin B1 (thiamin). Kita juga perlu memperhatikan dosis yang tepat saat mengonsumsi suplemen. vitamin B6 (pirydoxine) dan vitamin B2 (riboflavin). Harus diingat. Dan. Alkoholik Pecandu alkohol biasanya banyak kekurangan vitamin dan mineral.sayuran dan makanan berserat tinggi daripada banyak mengkonsumsi suplemen. hati membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna obat-obatan dari suplemen yang dikonsumsi tubuh. Tapi. para pakar kesehatan terus menyarankan dan berharap. 4. Sebagai contoh. folic acid. terlalu banyak mengonsumsi vitamin A malah dapat meningkatkan racun di tubuh orang dewasa. 3. Sebuah studi pernah menemukan fakta bahwa sistem kekebalan tubuh orang dewasa bisa ditingkatkan dengan mengonsumsi suplemen tambahan vitamin E melebihi dosis yang dibutuhkan orang pada umumnya. memang merokok menimbulkan ketergantungan pada beberapa orang. Tentu saja. menderita kekurangan vitamin dan mineral. Orang Dewasa Sebuah penelitian pernah dilakukan tentang perlunya suplemen vitamin dan mineral tambahan. Orang diet dan vegetarian Bagi seseorang yang sedang melakukan diet dengan mengonsumsi 1. Mereka juga bisa kekurangan asupan vitamin B12. 27 . harus tetap mengonsumsi suplemen tambahan. bahwa metabolisme tubuh seseorang dapat berkurang seiring dengan pertambahan usia. para ahli kesehatan tetap menganjurkan orang dewasa untuk mengonsumsi suplemen tambahan untuk menjaga daya tahan tubuh. sehingga mereka yang tetap memutuskan untuk merokok. Jenis vitamin yang paling dibutuhkan oleh peminum alkohol adalah vitamin C.

vitamin D dan suplemen vitamin B12. wanita hamil membutuhkan 450 mg. Folic acid dibutuhkan untuk mengurangi risiko bayi lahir cacat. Untuk choline. Untuk perlindungan maksimal. Multivitamin juga diperlukan untuk mencegah kelainan jantung pada janin. seperti kerontokan rambut dan masalah lain yang disebabkan kekurangan zat besi. Meskipun salah satu penelitian menganjurkan wanita hamil mengonsumsi suplemen vitamin K agar bayi yang dilahirkan tidak perlu diberi suntikan vitamin K tambahan. dan wanita menyusui sedikit lebih banyak. Wanita hamil dan menyusui kadang tidak menyadari tubuhnya membutuhkan vitamin tambahan. Vitamin B6 dapat membantu mengatasi rasa mual di pagi hari yang biasa diderita wanita hamil. yaitu 400 mcg. baik suplemen folic acid ataupun multivitamin sebaiknya dikonsumsi sebelum si wanita berencana untuk hamil. itulah mengapa suplemen tambahan yang dibutuhkan. berbeda dari wanita hamil. yaitu 550 mg.Sedangkan para vegetarian yang tidak mengonsumsi daging dan susu hewani biasanya membutuhkan riboflavin/vitamin B2. folic acid yang dibutuhkan sekitar 260-280 mcg. khususnya vitamin B yang penting bagi kesehatannya. namun biasanya para dokter kandungan tidak menyarankan wanita hamil mengonsumsi suplemen tambahan vitamin K. 28 . 5. Asam folat yang dikonsumsi dari buah-buahan belum cukup untuk wanita hamil. Sedangkan mereka yang mengonsumsi telur dan susu perlu memperhatikan kandungan zat besi untuk mencegah beberapa hal. Sedangkan untuk wanita menyusui. Orang hamil dan menyusui Banyak hal yang harus dilakukan selama masa kehamilan.

2009. Edisi V. 2008. Gaya Hidup Sehat. http://kesehatan. Perlukah Kita Suplemen Vitamin dan Mineral?. Edisi 4. Perlukah?. Rai. Anonim. http://fitzania.. Anonim. T.kompasiana. 2006. Anonim. 29 . diunduh tanggal 20 Oktober 2010. Obat-Obat Penting. diunduh tanggal 20 Oktober 2010. Elex Media Komputindo. Informasi Spesialite Obat Indonesia (ISO) Indonesia. dan Rahardja. Tabloid Bola. 142-158. 2002.H. 2007. Farmakologi dan Terapi.com/suplemen-kesehatanperlukah/. dan Binaraga. PT. Suplemen Kesehatan. K.. 463. Ade. Info Master. Bagian Farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. 792-827. Penerbit Ikatan Sarjana Farmasi Indonesia (ISFI). Tjay. Jakarta. Anonim. Fitnes. Jakarta. Jakarta.com/group/medis/2010/02/26/perlukah-kita-suplemenvitamin-dan-mineral/. 1995. Jakarta. Volume 43. Jakarta. PT. 2010. MIMS Petunjuk Konsultasi.DAFTAR PUSTAKA Anonim.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->