brokoli berwarna hijau sedangkan kembang kol berwarna putih. vitamin C dan serat makanan yang cukup tinggi. asam folat. Rebuslah brokoli dengan diberi 1/2 sendok teh garam paling lama 5 menit saja.Manfaat Brokoli untuk Kesehatan 26-08-2010 diposkan oleh melindacare Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Namun jika Anda lebih suka merebusnya. sebaiknya brokoli diolah dengan cara dikukus. bahan-bahannya pun sangat mudah untuk diperoleh. kalium. potasium. Bagi Anda yang bosan dengan olahan brokoli yang itu-itu saja. brokoli juga mengandung senyawa glukorafanin yang merupakan bentuk alami senyawa antikanker sulforafana serta mengandung senyawa isotiosianat yang diketahui memiliki aktivitas antikanker. Brokoli mengandung provitamin A (karotenoid). Untuk membedakannya. sebaiknya jangan lama-lama karena akan menghilangkan sekitar 50% kandungan asam folat di dalamnya. resep sederhana di bawah ini bisa Anda coba praktekkan di rumah. Selain itu. besi dan selenium. Serat yang terkandung dalam brokoli bermanfaat untuk mencegah sembelit dan gangguan pencernaan lainnya. Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan tangkai tebal dan sebagian besar dikelilingi oleh dedaunan. Selamat mencoba. brokoli biasanya direbus atau dikukus terlebih dahulu atau dapat juga dimakan dalam kondisi mentah. Untuk mengkonsumsinya. Brokoli juga mengandung banyak mineral penting seperti kalsium. Selain itu. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal dan vitamin serta nutrisi yang terkandung tidak hilang. Brokoli goreng tepung Bahan-bahan : y y 500 gram brokoli yang sudah dipotong per tangkai 10 gram tepung terigu . Brokoli sering tertukar dengan kembang kol. berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah di budidayakan sejak zaman Yunani Kuno.

ini memberi dampak sangat positif bagi kesehatan. Brokoli merupakan sayuran yang mengandung banyak gizi dan vitamin. yang bisa membunuh Helicobacter pylori (kuman penganggu kerja lambung). Bahan ini pun ternyata bisa digunakan sebagai pengobatan seperti luka dan kanker lambung. Peneliti dari John Hopkins University di Baltimore berharap bisa menguji sulforaphane. Apalagi kuman tersebut penyebab utama pada luka dan kanker lambung. Goreng brokoli hingga warnanya berubah kecokelatan. Siapkan minyak goreng di atas api yang menyala sedang. Hasil penelitian itu mengungkapkan senyawa sulforaphane mengaktifkan protein dalam tubuh yang dikenal dengan nama nrf2 yang dapat melindungi sel dan jaringan dari kerusakan. kemudian aduk sampai rata. Angkat dan tiriskan brokoli yang sudah digoreng. susu cair. Celupkan tiap tangkai brokoli ke dalam adonan tadi. senyawa yang ditemukan pada sayuran dan sejenis Brassica itulah yang dapat menyembuhkan pada penyakit kanker prostat. Brokoli memiliki bahan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.y y y y y y y y 50 gram tepung beras 100 ml susu cair 1 butir telur Garam halus secukupnya 1/3 sendok teh merica bubuk Tepung roti secukupnya Minyak goreng secukupnya Saus sambal secukupnya Cara pembuatan : y y y y y y y Masukkan tepung terigu. kemudian gulingkan di atas tepung roti. garam dan merica bubuk dalam satu wadah. Menurut tim penelitian dan dari Universitas Wawyck. Tentu saja. sayuran itu juga diketahui dapat memproduksi sebuah enzim yang bisa melindungi pembuluh darah dan menurunkan molekul tingkat tinggi yang menyebabkan kerusakan sel. telur. Apalagi. Hidangkan selagi hangat dengan saus sambal. Masukkan satu-persatu brokoli yang sudah dilumuri tepung roti tadi ke dalam penggorengan. Ternyata. Setelah dilakukan tes laboratorium ternyata ditemukan bahan kimia bernama sulforaphane (SFN). dapat juga memulihkan jaringan pembuluh darah jantung yang rusak akibat diabetes. tepung beras. Yang ingin dibuktikan adalah diet sayur kaya sulforaphane yang bisa . selain mampu untuk menyembuhkan kanker prostat.

hal ini setidaknya bisa mengurangi penurunan kadar acetylcholine dalam sistem saraf pusat jika dikonsumsi secara rutin. bahwa brokoli memiliki sifat anti-acetylcholinesterase yang paling kuat dibandingkan sayuran lainnya. Sebenarnya. sayuran ini memiliki sifat antiacetylcholinesterase. Sampai saat ini belum ada bukti bahwa mengkonsumsi brokoli akan memberi manfaat baik bagi penderita Alzheimer. Beresiko Lebih Sedikit Terkena Kanker Paru-paru Khasiat Buah Kurma Artikel Terbaru : y y y y y Mengatasi Stres Tempat Unik Melamar Pasangan Baby Blues Atasi dengan Menyusui Penuaan Dini Atasi dengan Tips Murah Meriah Radang Tenggorokkan Disebabkan Virus dan Bakteri .membantu mengatasi infeksi pada kuman. Brokoli tak hanya sehat bagi lambung. Bahkan. Artikel Terkait : y y y y y Resep dari Buah-buahan Musim Panas Konsumsi Coklat dapat Mengurangi Resiko Penyakit Jantung Manfaat Bawang Putih Pria Konsumsi Kedelai. dalam kombinasi antibiotik bisa membantu membunuh Helicobacter pylori pada 15 hingga 20 persen kasus. Namun. Penelitian yang dilakukan oleh King's College London menyatakan. yang baik bagi penderita Alzheimer (gangguan intelektual dan memori ) atau yang biasa kita kenal dengan pikun.

Penelitian kami mampu menjelaskan mengapa sayuran sangat baik. "Ketika orang mengidap kanker. Rabu (2/7).000 di antaranya meninggal. sejumlah gen dinonaktifkan dan beberapa lain diaktifkan. Setiap minggu selama satu tahun kelompok ini diberi empat porsi makanan ekstra brokoli atau kacang polong. . Namun. adalah penelitian pertama pada manusia yang menyelidiki potensi dan proses mekanismenya secara biologis. Para ahli juga mengambil contoh jaringan selama berjalannya penelitian dan mereka menemukan bahwa pria yang makan brokoli menunjukkan perubahan gen yang berperan penting dalam melawan kanker. kubis. menjelaskan. Menurut peneliti. brokoli berpotensi besar menjadi makanan pencegah kanker karena kandungan alaminya memiliki mekanisme unik melawan kanker. arugula. Apa yang dilakukan oleh senyawa dalam brokoli tampaknya mengaktifkan gen-gen yang mencegah pertumbuhan kanker dan mematikan gel lainnya yang membuat tumor menyebar. Setiap tahun. Kebiasaan memakan beberapa porsi brokoli setiap minggu ternyata dapat melindungi pria dari kenker prostat. Seperti dilaporkan ilmuwan dari Inggris. tetapi tak satu pun yang bisa menjelaskan mengapa. Sebelumnya memang banyak sekali bukti penelitian yang mendukung pentingnya diet buah dan sayuran untuk menekan risiko kanker. Mithen mengklaim bahwa risetnya. yakni yang mendapat asupan brokoli dan grup kacang polong. Namun begitu. dan horse radish (sejenis lobak). Richard Mithen. yang juga dipublikasi dalam Public Library of Science journal PLoS One. ahli biologi dari Institute of Food Research. Partisipan dibagi dalam dua kelompok. selada air. seperti kubis kailan.000 pria di seluruh dunia didiagnosa menderita penyakit ini dan sekitar 220. zatzat dalam brokoli juga mengaktifkan gen-gen yang mampu melawan kanker serta menonaktikan gen-gen yang menyuplai perkembangan tumor." papar Mithen." ungkap Mithen yang memimpin riset ini. Mithen beserta timnya melibatkan puluhan pria yang mengidap lesi prakanker yang berisiko menjadi kanker prostat. manfaat yang sama juga kemungkinan akan didapat dari sayuran dari jenis Cruciferae atau Brassicaceae yang mengandung senyawa isothiocyanate. Kanker prostat kini tercatat sebagai penyakit pembunuh kedua tertinggi pada pria setelah kanker paru-paru. Selain itu. "Setiap orang menyarankan untuk mengonsumsi sayuran. kembang kol. sekitar 680.Mengkonsumsi sayuran hijau seperti brokoli bukan saja memberi nutrisi dan vitamin penting bagi tubuh Anda. yang diyakini membuat sayuran-sayuran hijau memiliki senjata ekstra penangkal kanker. brokoli memiliki sejenis bahan khusus yang sangat kuat bernama sulforaphane. lanjut Mithen. senyawa dalam brokoli dapat memicu perubahan genetik dalam tubuh hingga mencapai ratusan. Dalam risetnya.

Mithen mengindikasikan bahwa senyawa penting dalam sayuran ini juga kemungkinan besar akan memberi faedah yang sama bagi bagian organ lainnya dan bahkan dapat melindungi dari berbagai jenis kanker. Namun." tagasnya. Tercatat setengah dari seluruh populasi membawa gen jenis ini.com dan www. hanya butuh lebih banyak porsi sayuran untuk membuat perubahan besar.herbal4cancer. pemakan brokoli menunjukkan 400 hingga 500 perubahan genetik positif dalam tubuhnya. penemuan ini mendukung ide bahwa dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran setiap minggu dapat memberikan perubahan besar bagi kesehatan.Ia menambahkan.mahkotadewa. Sumber : www. di mana pria yang memiliki sejenis gen bernama GSTM1 mendapatkan manfaat maksimal dari brokoli.com . "Anda tidak perlu mengubah diet. Peneliti memang tidak memantau lebih jauh para partisipan untuk mengetahui siapa yang akhirnya menderita kanker.

Seperti sayuran lainnya. Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan (Brassicaceae). vitamin E. vitamin A pada brokoli mengandung antioksidan yang lebih baik dibandingkan antioksidan yang dimiliki oleh vitamin C. Selain itu. infeksi lambung. Berikut beberapa ulasan mengenai manfaat brokoli serta cara mendapatkannya. Sudah sejak lama jenis sayuran yang mirip dengan kembang kol ini dipercaya memiliki khasiat yang sangat besar bagi kesehatan tubuh. Itu adalah salah satu dari sekian manfaat brokoli. Penelitian terbaru dan lebih spesifik memberikan gambaran bahwa brokoli mampu menekan resiko beragam gangguan pencernaan seperti maag. Dan sayuran yang mengandung banyak vitamin C ini mulai dikenal di Indonesia sekitar tahun 1970-an. Seperti kita tahu bahwa serat dibutuhkan oleh tubuh untuk memperlancar proses pencernaan. dan kemungkinan kanker .Khasiat Brokoli Untuk Kesehatan Brokoli. sayuran berwarna hijau dengan bentuk berkerut-kerut dan terkesan seperti rambut Kribo ini sangant mudah untuk mengingatnya. Oleh bangsa Yunani kuno. brokoli kaya akan provitamin A atau karotenoid. Dan serat pada brokoli dapat mencegah timbulnya konstipasi atau yang lebih dikenal dengan sebutan sembelit. Brokoli mengandung nutrisi. Sampai saat ini brokoli sudah sangat popular sebagai bahan pangan. Brokoli memiliki nama latin Brassica Oleracea. Dari masalah yang paling ringan. fivonoid. Mengatasi Semua Masalah Lambung Brokoli bermanfaat untuk mengatasi sembelit. Salah satunya adalah untuk mengatasi segala urusan lambung. manfaatnya pada peremajaan kulit sangat baik karena revitalisasi evitel vitamin A dapat menghambat dan memperlambat penuaan pada kulit. asam folat dan vitamin C. tanaman yang berasal dari daerah timur tengah ini sudah sejak lama dibudidayakan. dan serat. Menurut beberapa pakar kecantikan.

sayuran segar. Enzim ini berperan menggandeng bahan-bahan karsinogen (menyebabkan kanker) yang dan mengeluarkannya dari sel. sebaiknya Anda lakukan dengan mencucinya pada air kran yang dingin. Banyak peneliti yang menduga bahwa brokoli mengandung senyawa antiacetylcholinesterase. Dan sebaiknya Anda jangan merendam brokoli karena zat aktif maupun nutrisinya dapat larut dalam air. Cara Mengambil Manfaat dari Brokoli Untuk mendapatkan manfaat yang sudah disebutkan di atas. kandungan sayur. sebaiknya Anda tak mengukus atau merebus brokoli lebih dari 5 menit 1 inchi di atas air mendidih. supaya Anda tetap mendapatkan manfaat bagi kesehatan. warna sayur . Bila Anda tak terlalu suka mengonsumsi langsung. Namun perlu diperhatikan. Dan perlu diketahui. Ada beberapa cara untuk mengonsumsi brokoli. para ahli menemukan fakta bahwa mengonsumsi 70 gram brokoli segar setiap hari selama 2 bulan dapat melindungi menusia dari bakteri perut yang terkait penyakit maag. manfaat sayur. brokoli dianggap memiliki sifat antiacetylcholineaterase paling kuat. Kemudian berharap mendapatkan manfaatnya. kuman tersebut adalah penyebab utama luka dan kanker dan lambung. Dan dalam dunia medis. kandungan sulforaphane dalam brokoli segar lebih tinggi dibanding pada brokoli yang direbus atau kukus terlalu matang. Pilihan lain. Bila Anda menyukai sayuran segar. Dalam penelitian yang dilakukan oleh King College di London. Brokoli yang bagus memiliki warna hijau gelap dan bertekstur jelas kasar.perut. sulforaphane memiliki kemampuan untuk membunuh Helicobacter pylori (kuman pengganggu kerja lambung). yang berkaitan erat dengan diabetes. Sebenarnya sudah sejak lama brokoli diyakini memiliki peranan penting untuk menyembuhkan penyakit tersebut. Atau bisa juga Anda jadikan sebagai salah satu isi lalapan dan juga dicampur dengan sayuran lain untuk salad. Penyakit aktivitas sehari-hari penderitanya. dan kanker perut. peneliti dari Universitas Warwick meyakini jika sulforaphane memiliki peran dalam memulihkan kembali pembuluh darah yang rusak akibat tingginya kadar gula darah (hiperglikemia). tentunya tak lantas begitu saja Anda bisa membeli brokoli dan mengonsumsinya. Selain itu. Alzheimer adalah bentuk dementia (berkurangnya ingatan) yang paling umum ditemui di kalangan orang tua. Anda bisa mengonsumsi brokoli dalam bentuk jus. Selain untuk urusan lambung. Anda bisa memilih untuk merebus terlebih dahulu.com) Diposkan oleh si jenggot di 02:50 Label: brokoli. infeksi lambung. Zat yang terdapat dalam brokoli yang paling penting untuk mencegah urusan lambung adalah sulforaphane juga mampu meningkatkan produksi enzim di hati. Bila ingin mencuci brokoli. (Genie/Genie/tty/okezone. Dalam sebuah studi di Jepang. Mencegah kerusakan sel pembuluh darah pada penyakit diabetes. brokoli bisa Anda konsumsi langsung. Karena kandungan sulforaphane bisa hilang bila brokoli terlalu lama dimasak.

brokoli ‡ Plastik ‡ Karung/keranjang ‡ Pestisida ‡ Pupuk urea ‡ Pupuk kandang 13 Biaya sertifikasi bibit 14 Bunga Kredit Modal Kerja Proporsi kredit dan dana 15 sendiri untuk Modal Kerja ‡ Kredit ‡ Dana sendiri 16 Jangka waktu pinjaman Satuan Hari Bulan Orang Orang Orang Rp/orang/hari Rp/bibit Bal Buah Liter Kg Ton Rp/buah Rp/buah Rp/bal Rp/buah Rp/liter Rp/kg Rp/ton Rp/bibit Persen Jumlah 25 12 8 15 20.000 1.000 165 15.000 40 400 20 150 70 4.75 Persen Persen Tahun 35 65 1 .000 100 33 70.100 200.000 100 60.Asumsi Analisis Keuangan No Asumsi 8 ‡ Hari kerja per bulan ‡ Bulan kerja per tahun 9 Penggunaan tenaga kerja ‡ Tenaga manajerial ‡ Tenaga kerja tetap ‡ Tenaga kerja borongan 10 Upah tenaga kerja ‡ Tenaga kerja tetap ‡ Tenaga kerja borongan 11 Sarana produksi ‡ Plastik ‡ Karung/keranjang ‡ Pestisida ‡ Pupuk urea ‡ Pupuk kandang 12 Harga sarana produksi ‡ Biji brokoli ‡ Mata tempel a.

Biaya sertifikasi bibit 2 Biaya Overhead a.000 1 Biaya Variabel a.000 600.162.000 48.000 25.620.620.000000 62.972.000 3.000 65. Biaya bahan baku b.620.000 1 Perijinan 2 Sewa Lahan 1 Hektar 3 Bangunan dan Peralatan a.000 11.Kebutuhan Biaya Investasi Usaha Pembibitan Tanaman sayuran No Uraian Jumlah Biaya (Rp) 1.000 1 Dana Investasi a.340.000.000. Bangunan b. Biaya saprotan c.000 26. Dana Sendiri Jumlah Dana Investasi . Peratalan Jumlah Kebutuhan Biaya Operasional per Tahun No Uraian Jumlah Biaya (Rp) 44.000 13.000. Biaya telepon c. Tenaga kerja borongan d.000 131. Biaya tenaga kerja tetap Jumlah Kebutuhan Modal Investasi dan Modal Kerja No Uraian Persentase 0% 100% Total Biaya (Rp) 0 65. Kredit b.550.000 1.200.000.000 36. Biaya listrik b.620.

242 26.908 4.675 150.906.825.452 30.362.825. Periode Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5 Bulan 6 Bulan 7 Bulan 8 Bulan 9 Bulan 10 Bulan 11 Bulan 12 Total 1 Tahun Angsuran Angsuran Total Pokok Bunga Angsuran 3.583 4.823.821 19.875.105 451.778.233 4.684 351.894 401.631 3.476.000 Angsuran Pokok dan Angsuran Bunga.604.558 3.792 4.415 152.263 251.127.558 3.611 15. Kredit b.025 4. Dana Sendiri Jumlah Dana Proyek 35% 65% 45.117 100.825.126.825.428.916.190 7.651.302.558 3.558 3.081.558 3.415 49.976.825.315 502.700 3. Dana Sendiri Jumlah Dana Modal Kerja 3 Total Dana Proyek a.953.875.000 Pendapatan Total B 156.026.825.052 200.906.558 3.825.327.925.525 552.168.2 Dana Modal Kerja a.476 301.825.000 23.558 602.906.000 152.177.210 3.663 34.700 150.825.362.200.377.300 196.558 3.825.825.840.700 85.115 Proyeksi Laba Rugi Usaha dan Break Even Point per Tahun No Uraian Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Total A 158.700 4.300 131.084 42.558 50. Kredit b.000 198.278.611 11.825.255.33% 76.076.162.782.558 3.350 4.000 Pengeluaran .032 22.558 3.430.255.227.000 189.769 0 45.210 3.873 38.142 4.825.277.906.67% 45.842 Saldo Akhir 45.558 3.558 3.467 4.979 3.

300 37.98% 154.317.693 124.478.252.C D E F G L/R Sebelum Pajak Pajak (15%) Laba Setelah Pajak Profit on Sales BEP : Rupiah 1.700 6.000 43.570.900 1.585 37.347 31.856.78% 18.100 1.03% 16.235.921.000 288.243.633.291 121.238 5.621.806.074 .