resep sederhana di bawah ini bisa Anda coba praktekkan di rumah. brokoli juga mengandung senyawa glukorafanin yang merupakan bentuk alami senyawa antikanker sulforafana serta mengandung senyawa isotiosianat yang diketahui memiliki aktivitas antikanker. Rebuslah brokoli dengan diberi 1/2 sendok teh garam paling lama 5 menit saja. besi dan selenium.Manfaat Brokoli untuk Kesehatan 26-08-2010 diposkan oleh melindacare Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Namun jika Anda lebih suka merebusnya. Brokoli mengandung provitamin A (karotenoid). Selain itu. Brokoli sering tertukar dengan kembang kol. brokoli biasanya direbus atau dikukus terlebih dahulu atau dapat juga dimakan dalam kondisi mentah. brokoli berwarna hijau sedangkan kembang kol berwarna putih. Untuk membedakannya. Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan tangkai tebal dan sebagian besar dikelilingi oleh dedaunan. Bagi Anda yang bosan dengan olahan brokoli yang itu-itu saja. Serat yang terkandung dalam brokoli bermanfaat untuk mencegah sembelit dan gangguan pencernaan lainnya. sebaiknya jangan lama-lama karena akan menghilangkan sekitar 50% kandungan asam folat di dalamnya. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal dan vitamin serta nutrisi yang terkandung tidak hilang. Untuk mengkonsumsinya. bahan-bahannya pun sangat mudah untuk diperoleh. Selamat mencoba. kalium. Brokoli juga mengandung banyak mineral penting seperti kalsium. berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah di budidayakan sejak zaman Yunani Kuno. potasium. sebaiknya brokoli diolah dengan cara dikukus. Brokoli goreng tepung Bahan-bahan : y y 500 gram brokoli yang sudah dipotong per tangkai 10 gram tepung terigu . Selain itu. vitamin C dan serat makanan yang cukup tinggi. asam folat.

selain mampu untuk menyembuhkan kanker prostat. ini memberi dampak sangat positif bagi kesehatan. Menurut tim penelitian dan dari Universitas Wawyck. kemudian gulingkan di atas tepung roti. tepung beras. Hidangkan selagi hangat dengan saus sambal. Ternyata.y y y y y y y y 50 gram tepung beras 100 ml susu cair 1 butir telur Garam halus secukupnya 1/3 sendok teh merica bubuk Tepung roti secukupnya Minyak goreng secukupnya Saus sambal secukupnya Cara pembuatan : y y y y y y y Masukkan tepung terigu. Brokoli memiliki bahan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. susu cair. Peneliti dari John Hopkins University di Baltimore berharap bisa menguji sulforaphane. Angkat dan tiriskan brokoli yang sudah digoreng. Celupkan tiap tangkai brokoli ke dalam adonan tadi. telur. dapat juga memulihkan jaringan pembuluh darah jantung yang rusak akibat diabetes. Apalagi. Yang ingin dibuktikan adalah diet sayur kaya sulforaphane yang bisa . Apalagi kuman tersebut penyebab utama pada luka dan kanker lambung. kemudian aduk sampai rata. Brokoli merupakan sayuran yang mengandung banyak gizi dan vitamin. Hasil penelitian itu mengungkapkan senyawa sulforaphane mengaktifkan protein dalam tubuh yang dikenal dengan nama nrf2 yang dapat melindungi sel dan jaringan dari kerusakan. Tentu saja. yang bisa membunuh Helicobacter pylori (kuman penganggu kerja lambung). senyawa yang ditemukan pada sayuran dan sejenis Brassica itulah yang dapat menyembuhkan pada penyakit kanker prostat. Siapkan minyak goreng di atas api yang menyala sedang. Setelah dilakukan tes laboratorium ternyata ditemukan bahan kimia bernama sulforaphane (SFN). Bahan ini pun ternyata bisa digunakan sebagai pengobatan seperti luka dan kanker lambung. Masukkan satu-persatu brokoli yang sudah dilumuri tepung roti tadi ke dalam penggorengan. garam dan merica bubuk dalam satu wadah. Goreng brokoli hingga warnanya berubah kecokelatan. sayuran itu juga diketahui dapat memproduksi sebuah enzim yang bisa melindungi pembuluh darah dan menurunkan molekul tingkat tinggi yang menyebabkan kerusakan sel.

Sampai saat ini belum ada bukti bahwa mengkonsumsi brokoli akan memberi manfaat baik bagi penderita Alzheimer. Penelitian yang dilakukan oleh King's College London menyatakan. Sebenarnya. Artikel Terkait : y y y y y Resep dari Buah-buahan Musim Panas Konsumsi Coklat dapat Mengurangi Resiko Penyakit Jantung Manfaat Bawang Putih Pria Konsumsi Kedelai. hal ini setidaknya bisa mengurangi penurunan kadar acetylcholine dalam sistem saraf pusat jika dikonsumsi secara rutin. yang baik bagi penderita Alzheimer (gangguan intelektual dan memori ) atau yang biasa kita kenal dengan pikun. Brokoli tak hanya sehat bagi lambung. Namun. dalam kombinasi antibiotik bisa membantu membunuh Helicobacter pylori pada 15 hingga 20 persen kasus. Beresiko Lebih Sedikit Terkena Kanker Paru-paru Khasiat Buah Kurma Artikel Terbaru : y y y y y Mengatasi Stres Tempat Unik Melamar Pasangan Baby Blues Atasi dengan Menyusui Penuaan Dini Atasi dengan Tips Murah Meriah Radang Tenggorokkan Disebabkan Virus dan Bakteri . Bahkan. sayuran ini memiliki sifat antiacetylcholinesterase. bahwa brokoli memiliki sifat anti-acetylcholinesterase yang paling kuat dibandingkan sayuran lainnya.membantu mengatasi infeksi pada kuman.

arugula. adalah penelitian pertama pada manusia yang menyelidiki potensi dan proses mekanismenya secara biologis. "Setiap orang menyarankan untuk mengonsumsi sayuran. Setiap tahun. Apa yang dilakukan oleh senyawa dalam brokoli tampaknya mengaktifkan gen-gen yang mencegah pertumbuhan kanker dan mematikan gel lainnya yang membuat tumor menyebar. brokoli berpotensi besar menjadi makanan pencegah kanker karena kandungan alaminya memiliki mekanisme unik melawan kanker. yang juga dipublikasi dalam Public Library of Science journal PLoS One. tetapi tak satu pun yang bisa menjelaskan mengapa.000 di antaranya meninggal. Selain itu. senyawa dalam brokoli dapat memicu perubahan genetik dalam tubuh hingga mencapai ratusan. menjelaskan. kubis. Namun. dan horse radish (sejenis lobak). Richard Mithen. selada air. Setiap minggu selama satu tahun kelompok ini diberi empat porsi makanan ekstra brokoli atau kacang polong. kembang kol. yang diyakini membuat sayuran-sayuran hijau memiliki senjata ekstra penangkal kanker. brokoli memiliki sejenis bahan khusus yang sangat kuat bernama sulforaphane.Mengkonsumsi sayuran hijau seperti brokoli bukan saja memberi nutrisi dan vitamin penting bagi tubuh Anda. Penelitian kami mampu menjelaskan mengapa sayuran sangat baik. Para ahli juga mengambil contoh jaringan selama berjalannya penelitian dan mereka menemukan bahwa pria yang makan brokoli menunjukkan perubahan gen yang berperan penting dalam melawan kanker. Seperti dilaporkan ilmuwan dari Inggris. yakni yang mendapat asupan brokoli dan grup kacang polong. Menurut peneliti. manfaat yang sama juga kemungkinan akan didapat dari sayuran dari jenis Cruciferae atau Brassicaceae yang mengandung senyawa isothiocyanate. Mithen beserta timnya melibatkan puluhan pria yang mengidap lesi prakanker yang berisiko menjadi kanker prostat. Dalam risetnya.000 pria di seluruh dunia didiagnosa menderita penyakit ini dan sekitar 220. seperti kubis kailan." papar Mithen. Kebiasaan memakan beberapa porsi brokoli setiap minggu ternyata dapat melindungi pria dari kenker prostat." ungkap Mithen yang memimpin riset ini. zatzat dalam brokoli juga mengaktifkan gen-gen yang mampu melawan kanker serta menonaktikan gen-gen yang menyuplai perkembangan tumor. Namun begitu. "Ketika orang mengidap kanker. . sekitar 680. lanjut Mithen. Partisipan dibagi dalam dua kelompok. sejumlah gen dinonaktifkan dan beberapa lain diaktifkan. Sebelumnya memang banyak sekali bukti penelitian yang mendukung pentingnya diet buah dan sayuran untuk menekan risiko kanker. Mithen mengklaim bahwa risetnya. ahli biologi dari Institute of Food Research. Rabu (2/7). Kanker prostat kini tercatat sebagai penyakit pembunuh kedua tertinggi pada pria setelah kanker paru-paru.

pemakan brokoli menunjukkan 400 hingga 500 perubahan genetik positif dalam tubuhnya. "Anda tidak perlu mengubah diet. Tercatat setengah dari seluruh populasi membawa gen jenis ini." tagasnya. di mana pria yang memiliki sejenis gen bernama GSTM1 mendapatkan manfaat maksimal dari brokoli. penemuan ini mendukung ide bahwa dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran setiap minggu dapat memberikan perubahan besar bagi kesehatan.Ia menambahkan. Namun.com . Mithen mengindikasikan bahwa senyawa penting dalam sayuran ini juga kemungkinan besar akan memberi faedah yang sama bagi bagian organ lainnya dan bahkan dapat melindungi dari berbagai jenis kanker. hanya butuh lebih banyak porsi sayuran untuk membuat perubahan besar.mahkotadewa. Sumber : www.com dan www. Peneliti memang tidak memantau lebih jauh para partisipan untuk mengetahui siapa yang akhirnya menderita kanker.herbal4cancer.

Khasiat Brokoli Untuk Kesehatan Brokoli. Brokoli mengandung nutrisi. Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan (Brassicaceae). Selain itu. Seperti kita tahu bahwa serat dibutuhkan oleh tubuh untuk memperlancar proses pencernaan. vitamin A pada brokoli mengandung antioksidan yang lebih baik dibandingkan antioksidan yang dimiliki oleh vitamin C. Itu adalah salah satu dari sekian manfaat brokoli. tanaman yang berasal dari daerah timur tengah ini sudah sejak lama dibudidayakan. Sudah sejak lama jenis sayuran yang mirip dengan kembang kol ini dipercaya memiliki khasiat yang sangat besar bagi kesehatan tubuh. Dan serat pada brokoli dapat mencegah timbulnya konstipasi atau yang lebih dikenal dengan sebutan sembelit. Penelitian terbaru dan lebih spesifik memberikan gambaran bahwa brokoli mampu menekan resiko beragam gangguan pencernaan seperti maag. Menurut beberapa pakar kecantikan. Salah satunya adalah untuk mengatasi segala urusan lambung. Seperti sayuran lainnya. Sampai saat ini brokoli sudah sangat popular sebagai bahan pangan. fivonoid. Mengatasi Semua Masalah Lambung Brokoli bermanfaat untuk mengatasi sembelit. Berikut beberapa ulasan mengenai manfaat brokoli serta cara mendapatkannya. vitamin E. manfaatnya pada peremajaan kulit sangat baik karena revitalisasi evitel vitamin A dapat menghambat dan memperlambat penuaan pada kulit. dan kemungkinan kanker . infeksi lambung. asam folat dan vitamin C. dan serat. sayuran berwarna hijau dengan bentuk berkerut-kerut dan terkesan seperti rambut Kribo ini sangant mudah untuk mengingatnya. brokoli kaya akan provitamin A atau karotenoid. Dari masalah yang paling ringan. Oleh bangsa Yunani kuno. Brokoli memiliki nama latin Brassica Oleracea. Dan sayuran yang mengandung banyak vitamin C ini mulai dikenal di Indonesia sekitar tahun 1970-an.

Sebenarnya sudah sejak lama brokoli diyakini memiliki peranan penting untuk menyembuhkan penyakit tersebut. Kemudian berharap mendapatkan manfaatnya. Dan sebaiknya Anda jangan merendam brokoli karena zat aktif maupun nutrisinya dapat larut dalam air. Anda bisa memilih untuk merebus terlebih dahulu. sebaiknya Anda lakukan dengan mencucinya pada air kran yang dingin. Dalam sebuah studi di Jepang. kandungan sulforaphane dalam brokoli segar lebih tinggi dibanding pada brokoli yang direbus atau kukus terlalu matang. sayuran segar. Mencegah kerusakan sel pembuluh darah pada penyakit diabetes. infeksi lambung. Penyakit aktivitas sehari-hari penderitanya. Bila ingin mencuci brokoli. Atau bisa juga Anda jadikan sebagai salah satu isi lalapan dan juga dicampur dengan sayuran lain untuk salad. Dan dalam dunia medis. Dan perlu diketahui. Selain itu. Zat yang terdapat dalam brokoli yang paling penting untuk mencegah urusan lambung adalah sulforaphane juga mampu meningkatkan produksi enzim di hati. Banyak peneliti yang menduga bahwa brokoli mengandung senyawa antiacetylcholinesterase. kuman tersebut adalah penyebab utama luka dan kanker dan lambung. Enzim ini berperan menggandeng bahan-bahan karsinogen (menyebabkan kanker) yang dan mengeluarkannya dari sel. tentunya tak lantas begitu saja Anda bisa membeli brokoli dan mengonsumsinya. supaya Anda tetap mendapatkan manfaat bagi kesehatan. yang berkaitan erat dengan diabetes. Selain untuk urusan lambung. Brokoli yang bagus memiliki warna hijau gelap dan bertekstur jelas kasar. warna sayur . Anda bisa mengonsumsi brokoli dalam bentuk jus. brokoli bisa Anda konsumsi langsung. Alzheimer adalah bentuk dementia (berkurangnya ingatan) yang paling umum ditemui di kalangan orang tua. Dalam penelitian yang dilakukan oleh King College di London. Ada beberapa cara untuk mengonsumsi brokoli. Bila Anda tak terlalu suka mengonsumsi langsung. kandungan sayur. Pilihan lain. (Genie/Genie/tty/okezone. sebaiknya Anda tak mengukus atau merebus brokoli lebih dari 5 menit 1 inchi di atas air mendidih. para ahli menemukan fakta bahwa mengonsumsi 70 gram brokoli segar setiap hari selama 2 bulan dapat melindungi menusia dari bakteri perut yang terkait penyakit maag.com) Diposkan oleh si jenggot di 02:50 Label: brokoli. peneliti dari Universitas Warwick meyakini jika sulforaphane memiliki peran dalam memulihkan kembali pembuluh darah yang rusak akibat tingginya kadar gula darah (hiperglikemia). Karena kandungan sulforaphane bisa hilang bila brokoli terlalu lama dimasak. sulforaphane memiliki kemampuan untuk membunuh Helicobacter pylori (kuman pengganggu kerja lambung).perut. brokoli dianggap memiliki sifat antiacetylcholineaterase paling kuat. Bila Anda menyukai sayuran segar. manfaat sayur. Cara Mengambil Manfaat dari Brokoli Untuk mendapatkan manfaat yang sudah disebutkan di atas. dan kanker perut. Namun perlu diperhatikan.

000 1. brokoli ‡ Plastik ‡ Karung/keranjang ‡ Pestisida ‡ Pupuk urea ‡ Pupuk kandang 13 Biaya sertifikasi bibit 14 Bunga Kredit Modal Kerja Proporsi kredit dan dana 15 sendiri untuk Modal Kerja ‡ Kredit ‡ Dana sendiri 16 Jangka waktu pinjaman Satuan Hari Bulan Orang Orang Orang Rp/orang/hari Rp/bibit Bal Buah Liter Kg Ton Rp/buah Rp/buah Rp/bal Rp/buah Rp/liter Rp/kg Rp/ton Rp/bibit Persen Jumlah 25 12 8 15 20.000 40 400 20 150 70 4.75 Persen Persen Tahun 35 65 1 .000 100 33 70.Asumsi Analisis Keuangan No Asumsi 8 ‡ Hari kerja per bulan ‡ Bulan kerja per tahun 9 Penggunaan tenaga kerja ‡ Tenaga manajerial ‡ Tenaga kerja tetap ‡ Tenaga kerja borongan 10 Upah tenaga kerja ‡ Tenaga kerja tetap ‡ Tenaga kerja borongan 11 Sarana produksi ‡ Plastik ‡ Karung/keranjang ‡ Pestisida ‡ Pupuk urea ‡ Pupuk kandang 12 Harga sarana produksi ‡ Biji brokoli ‡ Mata tempel a.000 165 15.000 100 60.100 200.

000 13.000000 62. Kredit b.340. Biaya telepon c.550.000 1 Biaya Variabel a.000 11.000 36.972.000 131.000.162.000 1 Perijinan 2 Sewa Lahan 1 Hektar 3 Bangunan dan Peralatan a. Biaya bahan baku b.000 3. Dana Sendiri Jumlah Dana Investasi .000 1. Biaya saprotan c.000 26. Bangunan b.620. Peratalan Jumlah Kebutuhan Biaya Operasional per Tahun No Uraian Jumlah Biaya (Rp) 44.620.620. Biaya sertifikasi bibit 2 Biaya Overhead a. Biaya tenaga kerja tetap Jumlah Kebutuhan Modal Investasi dan Modal Kerja No Uraian Persentase 0% 100% Total Biaya (Rp) 0 65.000 65.200.000 25.000 1 Dana Investasi a.000.000 600.000 48. Biaya listrik b.Kebutuhan Biaya Investasi Usaha Pembibitan Tanaman sayuran No Uraian Jumlah Biaya (Rp) 1.000.620.000. Tenaga kerja borongan d.

278.825.558 3.583 4.452 30.700 3.177.476.825.315 502.558 3.000 Angsuran Pokok dan Angsuran Bunga.821 19.906.906.467 4.825.350 4.825.362.925.825.906.825.663 34.126.675 150.611 11.976.894 401.000 152.558 3.842 Saldo Akhir 45.558 602.300 131.081.769 0 45.558 3.227.428.840.000 Pendapatan Total B 156.684 351.825.631 3.255.200.168.778.127. Periode Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5 Bulan 6 Bulan 7 Bulan 8 Bulan 9 Bulan 10 Bulan 11 Bulan 12 Total 1 Tahun Angsuran Angsuran Total Pokok Bunga Angsuran 3.611 15.823.525 552.000 198.415 49.263 251.906.908 4.875.000 Pengeluaran .700 4.825.115 Proyeksi Laba Rugi Usaha dan Break Even Point per Tahun No Uraian Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Total A 158.162.026.558 3.084 42.476 301.300 196.873 38.558 3.558 3.700 150.025 4.415 152.430.825.000 23.117 100.362.377.916.277.052 200.000 189.327. Dana Sendiri Jumlah Dana Proyek 35% 65% 45.242 26.825. Dana Sendiri Jumlah Dana Modal Kerja 3 Total Dana Proyek a.604.558 3. Kredit b.558 50.33% 76.210 3.558 3.233 4.142 4.651.210 3.558 3.825.792 4.875.700 85.558 3.979 3.782. Kredit b.255.67% 45.076.825.953.032 22.105 451.825.302.190 7.2 Dana Modal Kerja a.

478.C D E F G L/R Sebelum Pajak Pajak (15%) Laba Setelah Pajak Profit on Sales BEP : Rupiah 1.900 1.856.98% 154.921.291 121.585 37.000 288.347 31.806.238 5.235.000 43.317.300 37.252.243.621.693 124.03% 16.570.78% 18.074 .100 1.633.700 6.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful