Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal dan vitamin serta nutrisi yang terkandung tidak hilang. berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah di budidayakan sejak zaman Yunani Kuno. brokoli juga mengandung senyawa glukorafanin yang merupakan bentuk alami senyawa antikanker sulforafana serta mengandung senyawa isotiosianat yang diketahui memiliki aktivitas antikanker. brokoli biasanya direbus atau dikukus terlebih dahulu atau dapat juga dimakan dalam kondisi mentah. Selain itu. Serat yang terkandung dalam brokoli bermanfaat untuk mencegah sembelit dan gangguan pencernaan lainnya. Brokoli sering tertukar dengan kembang kol. bahan-bahannya pun sangat mudah untuk diperoleh. Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan tangkai tebal dan sebagian besar dikelilingi oleh dedaunan. asam folat. Brokoli mengandung provitamin A (karotenoid). Untuk mengkonsumsinya.Manfaat Brokoli untuk Kesehatan 26-08-2010 diposkan oleh melindacare Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Untuk membedakannya. kalium. sebaiknya brokoli diolah dengan cara dikukus. sebaiknya jangan lama-lama karena akan menghilangkan sekitar 50% kandungan asam folat di dalamnya. Brokoli goreng tepung Bahan-bahan : y y 500 gram brokoli yang sudah dipotong per tangkai 10 gram tepung terigu . Selamat mencoba. resep sederhana di bawah ini bisa Anda coba praktekkan di rumah. Namun jika Anda lebih suka merebusnya. Rebuslah brokoli dengan diberi 1/2 sendok teh garam paling lama 5 menit saja. besi dan selenium. Selain itu. Bagi Anda yang bosan dengan olahan brokoli yang itu-itu saja. potasium. Brokoli juga mengandung banyak mineral penting seperti kalsium. brokoli berwarna hijau sedangkan kembang kol berwarna putih. vitamin C dan serat makanan yang cukup tinggi.

Menurut tim penelitian dan dari Universitas Wawyck. yang bisa membunuh Helicobacter pylori (kuman penganggu kerja lambung). garam dan merica bubuk dalam satu wadah. sayuran itu juga diketahui dapat memproduksi sebuah enzim yang bisa melindungi pembuluh darah dan menurunkan molekul tingkat tinggi yang menyebabkan kerusakan sel. Apalagi. Brokoli memiliki bahan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Peneliti dari John Hopkins University di Baltimore berharap bisa menguji sulforaphane. kemudian aduk sampai rata. ini memberi dampak sangat positif bagi kesehatan. Bahan ini pun ternyata bisa digunakan sebagai pengobatan seperti luka dan kanker lambung. selain mampu untuk menyembuhkan kanker prostat. Goreng brokoli hingga warnanya berubah kecokelatan. Celupkan tiap tangkai brokoli ke dalam adonan tadi. Hidangkan selagi hangat dengan saus sambal. Masukkan satu-persatu brokoli yang sudah dilumuri tepung roti tadi ke dalam penggorengan. Ternyata. Siapkan minyak goreng di atas api yang menyala sedang. tepung beras. susu cair. kemudian gulingkan di atas tepung roti. Angkat dan tiriskan brokoli yang sudah digoreng. Yang ingin dibuktikan adalah diet sayur kaya sulforaphane yang bisa . Brokoli merupakan sayuran yang mengandung banyak gizi dan vitamin. Hasil penelitian itu mengungkapkan senyawa sulforaphane mengaktifkan protein dalam tubuh yang dikenal dengan nama nrf2 yang dapat melindungi sel dan jaringan dari kerusakan.y y y y y y y y 50 gram tepung beras 100 ml susu cair 1 butir telur Garam halus secukupnya 1/3 sendok teh merica bubuk Tepung roti secukupnya Minyak goreng secukupnya Saus sambal secukupnya Cara pembuatan : y y y y y y y Masukkan tepung terigu. dapat juga memulihkan jaringan pembuluh darah jantung yang rusak akibat diabetes. telur. Setelah dilakukan tes laboratorium ternyata ditemukan bahan kimia bernama sulforaphane (SFN). senyawa yang ditemukan pada sayuran dan sejenis Brassica itulah yang dapat menyembuhkan pada penyakit kanker prostat. Tentu saja. Apalagi kuman tersebut penyebab utama pada luka dan kanker lambung.

Brokoli tak hanya sehat bagi lambung. Sampai saat ini belum ada bukti bahwa mengkonsumsi brokoli akan memberi manfaat baik bagi penderita Alzheimer. Bahkan. yang baik bagi penderita Alzheimer (gangguan intelektual dan memori ) atau yang biasa kita kenal dengan pikun. Namun. sayuran ini memiliki sifat antiacetylcholinesterase. bahwa brokoli memiliki sifat anti-acetylcholinesterase yang paling kuat dibandingkan sayuran lainnya. Artikel Terkait : y y y y y Resep dari Buah-buahan Musim Panas Konsumsi Coklat dapat Mengurangi Resiko Penyakit Jantung Manfaat Bawang Putih Pria Konsumsi Kedelai. dalam kombinasi antibiotik bisa membantu membunuh Helicobacter pylori pada 15 hingga 20 persen kasus. Penelitian yang dilakukan oleh King's College London menyatakan. hal ini setidaknya bisa mengurangi penurunan kadar acetylcholine dalam sistem saraf pusat jika dikonsumsi secara rutin. Sebenarnya.membantu mengatasi infeksi pada kuman. Beresiko Lebih Sedikit Terkena Kanker Paru-paru Khasiat Buah Kurma Artikel Terbaru : y y y y y Mengatasi Stres Tempat Unik Melamar Pasangan Baby Blues Atasi dengan Menyusui Penuaan Dini Atasi dengan Tips Murah Meriah Radang Tenggorokkan Disebabkan Virus dan Bakteri .

Selain itu. Seperti dilaporkan ilmuwan dari Inggris.000 pria di seluruh dunia didiagnosa menderita penyakit ini dan sekitar 220. Sebelumnya memang banyak sekali bukti penelitian yang mendukung pentingnya diet buah dan sayuran untuk menekan risiko kanker." ungkap Mithen yang memimpin riset ini. Mithen beserta timnya melibatkan puluhan pria yang mengidap lesi prakanker yang berisiko menjadi kanker prostat. manfaat yang sama juga kemungkinan akan didapat dari sayuran dari jenis Cruciferae atau Brassicaceae yang mengandung senyawa isothiocyanate. selada air. Setiap tahun. Partisipan dibagi dalam dua kelompok. Apa yang dilakukan oleh senyawa dalam brokoli tampaknya mengaktifkan gen-gen yang mencegah pertumbuhan kanker dan mematikan gel lainnya yang membuat tumor menyebar. Para ahli juga mengambil contoh jaringan selama berjalannya penelitian dan mereka menemukan bahwa pria yang makan brokoli menunjukkan perubahan gen yang berperan penting dalam melawan kanker. . brokoli memiliki sejenis bahan khusus yang sangat kuat bernama sulforaphane. Setiap minggu selama satu tahun kelompok ini diberi empat porsi makanan ekstra brokoli atau kacang polong. Menurut peneliti. adalah penelitian pertama pada manusia yang menyelidiki potensi dan proses mekanismenya secara biologis.000 di antaranya meninggal. arugula. Kanker prostat kini tercatat sebagai penyakit pembunuh kedua tertinggi pada pria setelah kanker paru-paru. Rabu (2/7). sejumlah gen dinonaktifkan dan beberapa lain diaktifkan. lanjut Mithen. ahli biologi dari Institute of Food Research. Kebiasaan memakan beberapa porsi brokoli setiap minggu ternyata dapat melindungi pria dari kenker prostat. "Ketika orang mengidap kanker. sekitar 680. brokoli berpotensi besar menjadi makanan pencegah kanker karena kandungan alaminya memiliki mekanisme unik melawan kanker. senyawa dalam brokoli dapat memicu perubahan genetik dalam tubuh hingga mencapai ratusan. kembang kol. seperti kubis kailan. Dalam risetnya." papar Mithen. yakni yang mendapat asupan brokoli dan grup kacang polong. Namun begitu. yang diyakini membuat sayuran-sayuran hijau memiliki senjata ekstra penangkal kanker. menjelaskan. zatzat dalam brokoli juga mengaktifkan gen-gen yang mampu melawan kanker serta menonaktikan gen-gen yang menyuplai perkembangan tumor. dan horse radish (sejenis lobak). "Setiap orang menyarankan untuk mengonsumsi sayuran. yang juga dipublikasi dalam Public Library of Science journal PLoS One. tetapi tak satu pun yang bisa menjelaskan mengapa. Mithen mengklaim bahwa risetnya.Mengkonsumsi sayuran hijau seperti brokoli bukan saja memberi nutrisi dan vitamin penting bagi tubuh Anda. Penelitian kami mampu menjelaskan mengapa sayuran sangat baik. Richard Mithen. kubis. Namun.

pemakan brokoli menunjukkan 400 hingga 500 perubahan genetik positif dalam tubuhnya. penemuan ini mendukung ide bahwa dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran setiap minggu dapat memberikan perubahan besar bagi kesehatan. "Anda tidak perlu mengubah diet. Peneliti memang tidak memantau lebih jauh para partisipan untuk mengetahui siapa yang akhirnya menderita kanker. Sumber : www." tagasnya.com .com dan www. Namun. Mithen mengindikasikan bahwa senyawa penting dalam sayuran ini juga kemungkinan besar akan memberi faedah yang sama bagi bagian organ lainnya dan bahkan dapat melindungi dari berbagai jenis kanker. hanya butuh lebih banyak porsi sayuran untuk membuat perubahan besar.mahkotadewa.herbal4cancer.Ia menambahkan. di mana pria yang memiliki sejenis gen bernama GSTM1 mendapatkan manfaat maksimal dari brokoli. Tercatat setengah dari seluruh populasi membawa gen jenis ini.

fivonoid. Itu adalah salah satu dari sekian manfaat brokoli. Berikut beberapa ulasan mengenai manfaat brokoli serta cara mendapatkannya. Sampai saat ini brokoli sudah sangat popular sebagai bahan pangan. tanaman yang berasal dari daerah timur tengah ini sudah sejak lama dibudidayakan. vitamin A pada brokoli mengandung antioksidan yang lebih baik dibandingkan antioksidan yang dimiliki oleh vitamin C. vitamin E. Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan (Brassicaceae). Sudah sejak lama jenis sayuran yang mirip dengan kembang kol ini dipercaya memiliki khasiat yang sangat besar bagi kesehatan tubuh. Dari masalah yang paling ringan. dan kemungkinan kanker . Mengatasi Semua Masalah Lambung Brokoli bermanfaat untuk mengatasi sembelit. Seperti sayuran lainnya. Selain itu. infeksi lambung. Brokoli mengandung nutrisi. Seperti kita tahu bahwa serat dibutuhkan oleh tubuh untuk memperlancar proses pencernaan.Khasiat Brokoli Untuk Kesehatan Brokoli. Brokoli memiliki nama latin Brassica Oleracea. Dan sayuran yang mengandung banyak vitamin C ini mulai dikenal di Indonesia sekitar tahun 1970-an. Salah satunya adalah untuk mengatasi segala urusan lambung. Menurut beberapa pakar kecantikan. asam folat dan vitamin C. sayuran berwarna hijau dengan bentuk berkerut-kerut dan terkesan seperti rambut Kribo ini sangant mudah untuk mengingatnya. Dan serat pada brokoli dapat mencegah timbulnya konstipasi atau yang lebih dikenal dengan sebutan sembelit. manfaatnya pada peremajaan kulit sangat baik karena revitalisasi evitel vitamin A dapat menghambat dan memperlambat penuaan pada kulit. brokoli kaya akan provitamin A atau karotenoid. Penelitian terbaru dan lebih spesifik memberikan gambaran bahwa brokoli mampu menekan resiko beragam gangguan pencernaan seperti maag. dan serat. Oleh bangsa Yunani kuno.

Dalam sebuah studi di Jepang. Anda bisa mengonsumsi brokoli dalam bentuk jus. Kemudian berharap mendapatkan manfaatnya. peneliti dari Universitas Warwick meyakini jika sulforaphane memiliki peran dalam memulihkan kembali pembuluh darah yang rusak akibat tingginya kadar gula darah (hiperglikemia). yang berkaitan erat dengan diabetes. Namun perlu diperhatikan. Bila Anda tak terlalu suka mengonsumsi langsung. Bila Anda menyukai sayuran segar.perut. Brokoli yang bagus memiliki warna hijau gelap dan bertekstur jelas kasar. Sebenarnya sudah sejak lama brokoli diyakini memiliki peranan penting untuk menyembuhkan penyakit tersebut. Pilihan lain. Cara Mengambil Manfaat dari Brokoli Untuk mendapatkan manfaat yang sudah disebutkan di atas. Banyak peneliti yang menduga bahwa brokoli mengandung senyawa antiacetylcholinesterase. Bila ingin mencuci brokoli. Alzheimer adalah bentuk dementia (berkurangnya ingatan) yang paling umum ditemui di kalangan orang tua. Zat yang terdapat dalam brokoli yang paling penting untuk mencegah urusan lambung adalah sulforaphane juga mampu meningkatkan produksi enzim di hati. infeksi lambung. Dan sebaiknya Anda jangan merendam brokoli karena zat aktif maupun nutrisinya dapat larut dalam air. kuman tersebut adalah penyebab utama luka dan kanker dan lambung. kandungan sulforaphane dalam brokoli segar lebih tinggi dibanding pada brokoli yang direbus atau kukus terlalu matang. tentunya tak lantas begitu saja Anda bisa membeli brokoli dan mengonsumsinya. Karena kandungan sulforaphane bisa hilang bila brokoli terlalu lama dimasak. brokoli bisa Anda konsumsi langsung. manfaat sayur. Penyakit aktivitas sehari-hari penderitanya. (Genie/Genie/tty/okezone. Anda bisa memilih untuk merebus terlebih dahulu. kandungan sayur. supaya Anda tetap mendapatkan manfaat bagi kesehatan. Selain itu. dan kanker perut. Dan perlu diketahui.com) Diposkan oleh si jenggot di 02:50 Label: brokoli. Ada beberapa cara untuk mengonsumsi brokoli. Selain untuk urusan lambung. warna sayur . sebaiknya Anda tak mengukus atau merebus brokoli lebih dari 5 menit 1 inchi di atas air mendidih. Dalam penelitian yang dilakukan oleh King College di London. para ahli menemukan fakta bahwa mengonsumsi 70 gram brokoli segar setiap hari selama 2 bulan dapat melindungi menusia dari bakteri perut yang terkait penyakit maag. sebaiknya Anda lakukan dengan mencucinya pada air kran yang dingin. Mencegah kerusakan sel pembuluh darah pada penyakit diabetes. sayuran segar. sulforaphane memiliki kemampuan untuk membunuh Helicobacter pylori (kuman pengganggu kerja lambung). Dan dalam dunia medis. brokoli dianggap memiliki sifat antiacetylcholineaterase paling kuat. Enzim ini berperan menggandeng bahan-bahan karsinogen (menyebabkan kanker) yang dan mengeluarkannya dari sel. Atau bisa juga Anda jadikan sebagai salah satu isi lalapan dan juga dicampur dengan sayuran lain untuk salad.

000 165 15. brokoli ‡ Plastik ‡ Karung/keranjang ‡ Pestisida ‡ Pupuk urea ‡ Pupuk kandang 13 Biaya sertifikasi bibit 14 Bunga Kredit Modal Kerja Proporsi kredit dan dana 15 sendiri untuk Modal Kerja ‡ Kredit ‡ Dana sendiri 16 Jangka waktu pinjaman Satuan Hari Bulan Orang Orang Orang Rp/orang/hari Rp/bibit Bal Buah Liter Kg Ton Rp/buah Rp/buah Rp/bal Rp/buah Rp/liter Rp/kg Rp/ton Rp/bibit Persen Jumlah 25 12 8 15 20.000 1.75 Persen Persen Tahun 35 65 1 .100 200.Asumsi Analisis Keuangan No Asumsi 8 ‡ Hari kerja per bulan ‡ Bulan kerja per tahun 9 Penggunaan tenaga kerja ‡ Tenaga manajerial ‡ Tenaga kerja tetap ‡ Tenaga kerja borongan 10 Upah tenaga kerja ‡ Tenaga kerja tetap ‡ Tenaga kerja borongan 11 Sarana produksi ‡ Plastik ‡ Karung/keranjang ‡ Pestisida ‡ Pupuk urea ‡ Pupuk kandang 12 Harga sarana produksi ‡ Biji brokoli ‡ Mata tempel a.000 100 33 70.000 100 60.000 40 400 20 150 70 4.

Biaya tenaga kerja tetap Jumlah Kebutuhan Modal Investasi dan Modal Kerja No Uraian Persentase 0% 100% Total Biaya (Rp) 0 65.000.620. Biaya bahan baku b. Kredit b.Kebutuhan Biaya Investasi Usaha Pembibitan Tanaman sayuran No Uraian Jumlah Biaya (Rp) 1.620.620. Dana Sendiri Jumlah Dana Investasi .000 1 Biaya Variabel a.000 26.550.000 65.000 131.000 3. Biaya listrik b.000 11. Biaya telepon c.000 1.000 36.000 1 Perijinan 2 Sewa Lahan 1 Hektar 3 Bangunan dan Peralatan a.000 25.000. Tenaga kerja borongan d.340.162.000. Bangunan b.000.000 13.200.972.000 1 Dana Investasi a.000 600. Peratalan Jumlah Kebutuhan Biaya Operasional per Tahun No Uraian Jumlah Biaya (Rp) 44.620.000 48. Biaya saprotan c.000000 62. Biaya sertifikasi bibit 2 Biaya Overhead a.

825.558 3.825.675 150.000 Pengeluaran .177.906.33% 76.700 3.362.778.255.315 502.823.604.362.025 4.67% 45.052 200.700 85.825.467 4.278.2 Dana Modal Kerja a.894 401.558 3.953.906.525 552.415 152.976.792 4.908 4.000 198.558 3. Dana Sendiri Jumlah Dana Modal Kerja 3 Total Dana Proyek a.558 3.377.700 150.825.126.263 251.476.663 34.979 3.415 49.821 19.190 7.227.117 100.210 3.611 11.000 152.300 196.327.558 602.300 131.000 Angsuran Pokok dan Angsuran Bunga.684 351. Dana Sendiri Jumlah Dana Proyek 35% 65% 45.558 3.825.200.825.825.302.115 Proyeksi Laba Rugi Usaha dan Break Even Point per Tahun No Uraian Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Total A 158.558 3.026.875.000 23.916.840.168.558 3.032 22.558 3.000 189.081.583 4.350 4.825.825.906.611 15.233 4.105 451.255.825.875.558 3.428.651.277.000 Pendapatan Total B 156.558 50.873 38.210 3.906. Kredit b.925.825. Kredit b.825.076.842 Saldo Akhir 45.825.700 4.242 26. Periode Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5 Bulan 6 Bulan 7 Bulan 8 Bulan 9 Bulan 10 Bulan 11 Bulan 12 Total 1 Tahun Angsuran Angsuran Total Pokok Bunga Angsuran 3.142 4.476 301.127.452 30.558 3.162.769 0 45.430.084 42.782.631 3.558 3.

291 121.000 288.900 1.621.693 124.347 31.78% 18.243.585 37.317.570.700 6.856.235.100 1.300 37.238 5.633.03% 16.921.478.806.98% 154.C D E F G L/R Sebelum Pajak Pajak (15%) Laba Setelah Pajak Profit on Sales BEP : Rupiah 1.252.074 .000 43.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful