P. 1
SUSU KACANG IJO

SUSU KACANG IJO

|Views: 93|Likes:
Published by nurwantipl

More info:

Published by: nurwantipl on Mar 23, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/23/2011

pdf

text

original

SUSU KACANG IJO

BAHAN : 200 gram kacang hijau 1600 ml air 3 helai daun pandan 80 gram gula pasir 1/2 sendok teh vanili Cara Membuat : Rendam kacang hijau selama 3 jam. Rebus bersama air perendamnya hingga lunak. Tiriskan. Haluskan dengan blender, saring. Blender lagi berikut cairan kacang hijaunya. Demikian berulang2 hingga ampas kacang hijau tinggal sedikit. Masukkan daun pandan dan rebus bersama gula pasir hingga mendidih, angkat. Beri vanili, aduk.

SUSU KACANG IJO Bahan: 50 g kacang hijau, rendam semalam, tiriskan 300 ml air panas 1 lembar daun pandan 1 batang serai, geprek 1 cm jahe, geprek 1 sdm simpel sirup Cara membuat: 1. Blender kacang hijau dan air panas sampai halus. 2. Panaskan kacang hijau, tambahkan daun pandan, serai, jahe, dan simple sirup. Biarkan sampai mendidih. 3. Sajikan panas atau dingin.

Pembuatan Sari kacang Hijau

Bahan: 1. 1genggam kacang hijau 2. 2 gelas air Cara membuat: 1. Cuci bersih kacang hijau, tiriskan. 2. Masukkan kacang hijau ke dalam panci bergagang, tambahkan air, rebus 3. Aduk sesekali, sampai air kacang hijau berwarna merah 4. Angkat. 5. Saring, dan dinginkan. 6. Sajikan. Diolah dari berbagai sumber (Sumber gambar: http://rezfoodspecialities.blogspot.com/2009/04/sari-kacang-hijau-dan-kacangkedelai.html, http://media.photobucket.com/image/kacang%20hijau/puskuning/kawell%20nitip/mungbeans.jp g)

Besarnya Manfaat Sari Kacang Hijau

Kacang hijau adalah sejenis tanaman budidaya dan palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah.

Kacang hijau adalah sumber yang bagus untuk protein, karbohidrat komplek dan vitamin B. Kacang hijau juga dapat menurunkan kolesterol karena kaya serat. Studi menunjukkan bahwa serat yang tinggi mencegah gula darah naik terlalu cepat setelah makan, sehingga baik untuk penderita diabetes . Kacang hijau kaya akan vitamin B, bagus untuk penderita penyakit maag karena bersifat alkali atau basa. Kandungan gizi yang terdapat dalam kacang hijau, antara lain; dalam 110 gram kacang hijau mengandung 345 kalori, 22,2 gram protein, 1,2 gram lemak, vitamin A, B1, 1,157 IU, mineral berupa fosfor, zat besi, dan mg. Selain kandungan gizi/vitamin, kacang hijau ternyata bisa menyembuhkan penyakit beri-beri, radang ginjal, melancarkan pencernaan, tekanan darah tinggi, mengatasi keracunan alkohol, pestisida, timah hitam, mengatasi gatal karena biang keringat, muntaber, menguatkan fungsi limpa dan lambung, impotensi, TBC paru-paru, jerawat, mengatasi flek hitam di wajah, dll.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->