P. 1
diet asam urat

diet asam urat

|Views: 104|Likes:

More info:

Published by: Sheila Hikmah Pranacipta on Mar 24, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/24/2012

pdf

text

original

Penyakit asam urat atau rasa nyeri di persendian terasa sangat menganggu dan menyakitkan bagi penderitanya.

Rasa nyeri dipersendian akibat penumpukan asam urat dapat mengganggu kenyamanan dan aktifitas sehari-hari. Selain konsumsi obat-obatan, baik itu obat pereda nyeri maupun obat pengontrol kadar asam urat, pemilihan jenis makanan mempunyai peran penting untuk mengontrol penyakit ini. Jenis makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat antara lain adalah : • Makanan laut seperti udang, kepiting, remis, dan tiram, cumi-cumi. • Minuman yang mengandung alkohol seperti tape, bir, tuak pahit, dll. • Makanan kaleng seperti sarden, kornet sapi, dll. • Jeroan seperti usus, hati, limpa, paru, otak, jantung, ginjal, dll. • Beberapa jenis buah-buahan seperti durian, alpokat, air kelapa muda, emping melinjo, dll • Kaldu daging, Jenis makanan yang boleh dikonsumsi dalam jumlah sedikit antara lain : • Tahu dan tempe. • Ikan, daging kambing, daging ayam, daging sapi. • Beberapa jenis sayuran tertentu seperti kangkung, bayam, brokoli, dan tauge, daun pepaya, asparagus, kacang-kacangan, jamur. • Makanan berlemak seperti santan, margarine, mentega, atau goreng-gorengan. Lemak dapat menghambat pengeluaran asam urat lewat urin. Jenis makanan yang boleh dikonsumsi adalah : • Keju, susu, telur. • Makanan sumber karbohidrat seperti beras, kentang, singkong, terigu, tapioka, hunkwe, makaroni, mi, bihun, roti, dan biskuit. Tetapi, karbohidrat sederhana golongan fruktosa seperti gula, permen, arum manis, gulali, dan sirop sebaiknya dihindari karena fruktosa dapat meningkatkan kadar asam urat. • Buah-buahan seperti semangka, melon, nanas, belimbing manis, dan jambu air. Buah-buahan lain juga boleh dimakan kecuali durian dan alpokat. Selain itu penderita asam urat dianjurkan untuk banyak minum, minimal 2 liter atau 10 gelas sehari, bertujuan membantu pengeluaran asam urat lewat air seni dan mencegah penumpukan asam urat di ginjal atau kandung kemih. Air minum ini bisa berupa air putih masak, teh, atau kopi.

Pola makan aman bagi penderita asam urat, sebenarnya tidak terlalu berbeda dari yang lainnya. Menu makanannya sebaiknya sesuai dengan prinsip gizi seimbang. Hanya, ada beberapa macam makan yang perlu Anda perhatikan porsinya, bahkan ada juga yang harus dihindari sama sekali.

. seperti semangka. blewah. konsumsi obat tertentu dan menghindari makanan yang berkadar purin tinggi dapat mengendalikan asam urat. atau pepaya. penyakit asam urat juga dapat membuat persendian membengkak.5 liter. Sebaiknya Anda perbanyak mengonsumsi protein nabati dari olahan kacang-kacangan. minumlah air putih kurang lebih 10 gelas perhari atau sekitar 2. Selain itu.Makanan yang berprotein tinggi. Sebab. Makanan yang sangat cepat menimbulkan serangan asam urat . Bila dibiarkan. diabetes dan aterosklerosis. Berikut adalah makanan tinggi purin yang menjadi pantangan bagi penderita asam urat. Penyakit asam urat kebanyakan diderita oleh pria di atas 40 tahun dan wanita yang telah menopause. seperti tempe. perbanyak mengonsumsi buah-buahan yang mengandung air. (Ingat bahwa masing-masing orang memiliki sensitivitas yang berbeda terhadap makanan. dan tahu. Sekitar 90% penyakit asam urat disebabkan oleh ketidakmampuan ginjal membuang asam urat secara tuntas dari tubuh melalui air seni. Pantangan Asam Urat Perubahan gaya hidup. singkong. seperti nasi. pergelangan tangan. melon. sama seperti karbohidrat kompleks. Maka itu. otak. Separuh dari penderita asam urat adalah orang yang kegemukan. akibat tingginya kadar asam urat di dalam tubuh. meradang. cairan dalam tubuh juga dapat membantu pengeluaran asam urat melalui urin. Karena makanan tersebut mengandung lemak tinggi. jari tangan dan siku. Sebagian kecil lainnya karena tubuh memproduksi asam urat secara berlebihan. panas dan kaku. karena dapat meningkatkan pengeluaran asam urat darah melalui urin. antara lain: . roti. penyakit asam urat bisa berkembang menjadi batu ginjal dan mengakibatkan gagal ginjal. Sedangkan. tumit. ginjal dan jerohan lainnya.Makanan yang digoreng atau bersantan. . makanan yang harus dipantang. limpa. Jenis makanan ini sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Karena alkohol dapat menyebabkan kadar asam laktat meningkat sehingga akan menghambat pengeluaran asam urat dari darah. atau ubi. Selain nyeri. sebaiknya Anda memilih makanan yang mengandung karbohidrat kompleks.Dalam menu sehari-hari. penyakit ginjal. yang mampu menghambat pengeluaran asam urat melalui urin. paru. Sebaiknya. seperti hati. Anda juga dianjurkan agar banyak minum air putih. dengkul. Penderita asam urat biasanya juga memiliki keluhan lain seperti tekanan darah tinggi.Minuman beralkohol. Penyakit asam urat adalah jenis rematik yang sangat menyakitkan yang disebabkan oleh penumpukan kristal pada persendian. nanas. Sendisendi yang diserang terutama adalah jari-jari kaki. jambu air.

terutama jeruk dan strawberry Aktif secara seksual (Berita bagus! Seks ternyata memperlancar produksi urin sehingga menurunkan kadar asam urat). kepiting.pada satu orang belum tentu menimbulkan efek yang sama pada yang lainnya). udang. Konsumsi salah satu produk alami yang dapat menyembuhkan asam urat seperti sidaguri. brotowali. dan sawi Daging kambing Jeroan dan gajih (lemak) Kerang-kerangan Bebek dan kalkun Salmon. jamur. kopi & soft drink Melinjo dan emping Kacang-kacangan Asparagus. pilih jenis ibuprofen dan lainnya) Perbanyak minum air putih– terutama bagi penderita yang mengidap batu ginjal– untuk mengeluarkan kristal asam urat di tubuh. dan beberapa ikan lainnya Krim dan Es krim Anjuran Beberapa hal berikut dianjurkan untuk mengurangi asam urat: • • • • • • Jangan minum aspirin (bila membutuhkan obat pengurang sakit. dll. . mackerel. sarden. habbatussauda. Makan makanan yang mengandung potasium tinggi seperti: o Sayuran dan buah-buahan o Kentang o Alpukat o Susu dan yogurt o Pisang Makan buah-buahan kaya vitamin C. • • • • • • • • • • Alkohol. bayam matang. teh hijau.

sakit di tumit. bahkan kalau sudah parah penderita tidak dapat berjalan karena daerah sekitar persendian kaki (mata kaki) membengkak. Jika endotel mengalami disfungsi atau rusak. Tinggi karbohidrat Karbohidrat kompleks seperti nasi. Kalori sesuai kebutuhan Jumlah asupan kalori harus benar disesuaikan dengan kebutuhan tubuh berdasarkan pada tinggi dan berat badan. Setelah diteliti. Berkaitan dengan pola makan maka Diet yang dilakukan adalah sebagai berikut : 1. 2. asam urat menyerang endotel— lapisan bagian paling dalam pembuluh darah besar. Sayang bukan. Namun karena hampir semua bahan makanan sumber protein mengandung nukleoprotein maka hal ini hampir tidak mungkin dilakukan.000 mg purin per hari). jika usia baru menjelang 40 tahun namun Anda sudah mengalami kekakuan sendi dan harus puas hanya duduk di kursi goyang sepanjang hari. Namun kini banyak kasus ditemui pria maupun wanita berusia 20 tahunan pun banyak yang menderita penyakit ini. ujung jari kaki. berat badannya harus diturunkan dengan tetap memperhatikan jumlah konsumsi kalori."Penyakit asam urat pada beberapa waktu lalu memang cenderung menyerang usia senja. Gejala yang dirasakan oleh penderita biasanya keluhan di persendian. pola makan memegang peranan utama disusul oleh kebiasaan hidup tanpa olahraga. menyerang jantung. Maka yang harus dilakukan adalah membatasi asupan purin menjadi 100-150 mg purin per hari (diet normal biasanya mengandung 600-1. dan merembet ke organ tubuh lainnya. singkong. roti dan ubi sangat baik dikonsumsi oleh penderita gangguan asam urat karena akan meningkatkan pengeluaran asam urat . Pembatasan purin Apabila telah terjadi pembengkakan sendi maka penderita gangguan asam urat harus melakukan diet bebas purin. Dalam kasus penyakit jantung koroner. menyebabkan stroke. Kadar asam urat yang tinggi juga bisa berubah menjadi penyakit darah tinggi. Penderita gangguan asam urat yang kelebihan berat badan. 3. kencing manis. Asupan kalori yang terlalu sedikit juga bisa meningkatkan kadar asam urat karena adanya keton bodies yang akan mengurangi pengeluaran asam urat melalui urin. akan menyebabkan penyakit jantung koroner.

gulali. nanas. Anda disarankan untuk menghabiskan minum minimal sebanyak 2. Karbohidrat sederhana jenis fruktosa seperti gula. Air minum ini bisa berupa air putih masak. Sumber protein yang disarankan adalah protein nabati yang berasal dari susu. Rendah protein Protein terutama yang berasal dari hewan dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Tanpa alkohol Berdasarkan penelitian diketahui bahwa kadar asam urat mereka yang mengonsumsi alkohol lebih tinggi dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi alkohol. blewah. melon. ginjal. paru dan limpa. Selain buah-buahan tersebut. dan jambu air. Rendah lemak Lemak dapat menghambat ekskresi asam urat melalui urin. Selain dari minuman. otak. serta margarine dan mentega sebaiknya dihindari. Karena itu.melalui urin. keju dan telur. karena keduanya mempunyai kandungan lemak yang tinggi. Asam laktat ini akan menghambat pengeluaran asam urat dari tubuh. Buah-buahan yang sebaiknya dihindari adalah alpukat dan durian. 7. 6. Tinggi cairan Konsumsi cairan yang tinggi dapat membantu membuang asam urat melalui urin.5 liter atau 10 gelas sehari. 5. belimbing manis. misalnya hati. teh. Hal ini adalah karena alkohol akan meningkatkan asam laktat plasma. bersantan. Asupan protein yang dianjurkan bagi penderita gangguan asam urat adalah sebesar 5070 gram/hari atau 0. atau kopi. cairan bisa diperoleh melalui buah-buahan segar yang mengandung banyak air.8-1 gram/kg berat badan/hari. buahbuahan yang lain juga boleh dikonsumsi karena buah-buahan sangat sedikit mengandung purin. Buah-buahan yang disarankan adalah semangka. arum manis. Konsumsi lemak sebaiknya sebanyak 15 persen dari total kalori. Konsumsi karbohidrat kompleks ini sebaiknya tidak kurang dari 100 gram per hari. dan sirop sebaiknya dihindari karena fruktosa akan meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Makanan yang digoreng. Sumber makanan yang mengandung protein hewani dalam jumlah yang tinggi. Ramuan Traditional yang telah terbukti dapat menurunkan kadar Asam Urat dalam darah: . 4. permen.

Daun salam 7 lembar direbus dengan dua gelas air. ginjal. singkong. bayam dan jamur agar tetap dihindari. kembang kol dan buncis Kelompok buah-buahan seperti durian. 5. Cuka apel yang sudah jadi dan dicampur madu dengan ukuran satu sendok madu ditambah 2 sendok makan cuka apel plus air hangat -/ 50 cc dan diminum selama 1 minggu pagi dan malam 4. daun singkong. telur . diminum pagi dan sore 3. kentang mentah dan apel malang di juice Kadar normal asam urat untuk wanita berkisar 2. susu kedelai kacang tanah. oncom. Sirsak dimakan begitu saja atau dijuice. dimakan/minum tiap hari 2. taucho. rendah lemak. anggur. asparagus. kacang polong. hati. limpa. Labu siam diparut kemudian disaring diambil airnya diminum tiap hari. tinggi cairan dan tanpa alkohol.0 hingga 7. . ubi tidak kurang dari 100 gr / hari. daging. cukup kalori (sesuai dengan kebutuhan tubuh) tinggi karbohidrat. Dari kelompok makanan instant berkemasan kaleng seperti kornet. tauge. rendah kalori. kembang kol. buncis. wiski. Minuman fermentasi dan makanan yang mengandung alkohol seperti bir. alpukat. kacang hijau. usus. sampai tinggal 1 gelas.1. roti.4 hingga 6 sementara bagi pria yaitu 3. paru dan otak. • • • Diet normal biasanya 600-1000 mg purin perhari sedangkan bagi penderita asam urat harus mengurangi kadar purin hingga kadar konsumsi sekitar 100 – 150 mg purin. kaldu dengan kuah daging yang kental. tape maupun tuak Makanan olahan dari jenis kacang-kacangan dan kedelai seperti tempe. nanas dan air kelapa. Dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran yang tidak mengandung purin minimal 300 gr per hari kecuali asparagus. melinjo dan emping Kelompok sayuran seperti daun bayam. Untuk meningkatkan memacu pembuangan asam purin melalu urin maka sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak karbohidrat komplex seperti nasi. Agar kadar asam urat dapat kembali normal maka sangatlah disarankan agar penderita penyakit asam urat (gout) dapat mengontrol makanan yang dikonsumsi dengan menghindari makanan dan minuman yang merupakan pantangan dan menjadi pemicu penumpukan asam urat yang berlebihan dalam tubuh seperti dibawah ini : • • • • • • Makanan yang mengandung banyak zat purin misalnya dari kelompok lauk pauk seperti jeroan. Bagi penderita asam urat akut maupun kronis sebaiknya melakukan diet asam urat untuk pembatasan makanan yang mengandung kadar purin yang tinggi. sarden. kangkung. babat.

belimbing dan jambu air Solusi untuk menangani asam urat adalah dengan cara melakukan pengobatan. melon.5 liter atau 10 gelas perhari dan mengkonsumsi buah-buahan yang mengandung banyak air seperti semangka. nanas. baik secara medis maupun terapi tradisional hingga kadar asam urat kembali normal namun langkah awalnya adalah dengan mengetahui makanan pantangan yang dapat memicu meningkatnya asam urat serta mengatur pola makan untuk diet asam urat maka kadar asam urat dalam tubuh dapat terkontrol.• • Sebaiknya hanya mengkonsumsi protein yang bersumber dari protein nabati dengan aturan maksimal 1 gr / kg berat badan perhari atau kira-kira 50-70 gr/harinya Memperbanyak minum air putih minimal 2. blewah. .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->