BAB.

I Anatomi tumbuhan

Anatomi tumbuhan atau fitoanatomi merupakan analogi dari anatomi manusia atau hewan. Walaupun secara prinsip kajian yang dilakukan adalah melihat keseluruhan fisik sebagai bagian-bagian yang secara fungsional berbeda, anatomi tumbuhan menggunakan pendekatan metode yang berbeda dari anatomi hewan. Organ tumbuhan terekspos dari luar, sehingga umumnya tidak perlu dilakukan "pembedahan". Anatomi tumbuhan biasanya dibagi menjadi tiga bagian berdasarkan hierarki dalam kehidupan:
• • •

Organologi, mempelajari struktur dan fungsi organ berdasarkan jaringan-jaringan penyusunnya; Histologi, mempelajari struktur dan fungsi berbagai jaringan berdasarkan bentuk dan peran sel penyusunnya; dan Sitologi, mempelajari struktur dan fungsi sel serta organel-organel di dalamnya, proses kehidupan dalam sel, serta hubungan antara satu sel dengan sel yang lainnya. Sitologi dikenal juga sebagai biologi sel.

Morfologi tumbuhan juga sering kali dikaji bersama-sama dengan anatomi tumbuhan.

A.

Organologi

Organologi mengkaji bagaimana struktur dan fungsi suatu organ. Berikut adalah jaringan-jaringan dasar yang menyusun tiga organ pokok tumbuhan. a. Akar Akar tersusun dari jaringan-jaringan berikut :
     

epidermis parenkim endodermis kayu pembuluh (pembuluh kayu dan pembuluh tapis) dan kambium pada tumbuhan dikotil.

Permukaan akar seringkali terlindung oleh lapisan gabus tipis. Bagian ujung akar memiliki jaringan tambahan yaitu tudung akar. Ujung akar juga diselimuti oleh lapisan mirip lendir yang disebut misel (mycel) yang berperan penting dalam pertukaran hara serta interaksi dengan organisme (mikroba) lain.

Struktur ini tidak banyak berubah. tangkai daun serta helai daun. spora jamur. Batang Susunan batang tidak banyak berbeda dengan akar. Batang tersusun dari jaringan berikut: • • • • • • epidermis parenkim endodermis kayu jaringan pembuluh. kolenkim (jaringan penyokong) 3. Histologi Histologi tumbuhan mengkaji jenis-jenis sel (berdasarkan bentuk dan fungsi) yang menyusun suatu jaringan. baik di batang utama. Permukaan batang berkayu atau tumbuhan berupa pohon seringkali dilindungi oleh lapisan gabus (suber) dan/atau kutikula yang berminyak (hidrofobik). parenkim (jaringan dasar) 5. maupun ranting. Jaringan penyusun tumbuhan antara lain : 1.b. Permukaan epidermis seringkali terlapisi oleh kutikula atau rambut halus (pilus) untuk melindungi daun dari serangga pemangsa. c. kodo (jaringan pelindung) 2. floem (jaringan pembuluh/pengangkut) . dan kambium pada tumbuhan dikotil. cabang. sklerenkim (jaringan penyokong) 4. Helai daun sendiri tersusun dari jaringan-jaringan dasar berikut: • • • • epidermis jaringan tiang jaringan bunga karang dan jaringan pembuluh. d. xilem (jaringan pembuluh/pengangkut) 6. Daun Daun lengkap terdiri dari pelepah daun. Jaringan kayu pada batang dikotil atau monokotil tertentu dapat mengalami proses lignifikasi yang sangat lanjut sehingga kayu menjadi sangat keras. Helai daun sendiri memiliki urat daun yang tidak lain adalah kelanjutan dari jaringan penyusun batang yang berfungsi menyalurkan hara atau produk fotosintesis. ataupun tetesan air hujan.

Buah dalam pengertian ini tidak terbatas yang terbentuk dari bakal buah. lemak. untuk membedakannya. vitamin. yakni sebagai pemencar biji tumbuhan. buah yang sesuai menurut pengertian botani biasa disebut buah sejati. padi.BAB. II BUAH DAN BIJI I. Buah biasanya membungkus dan melindungi biji. mineral. hingga terpena dan terpenoid. buahan. Pengertian botani dan ilmu pangan Kesenjangan pengertian "buah" secara botani dan pangan (buah-buahan) dapat dilihat dari tabel berikut ini: Buah sejati Buahbuahan Bukan buahbuahan Bukan buah sejati Bukan perkembangan dari bakal buah Perkembangan dari bakal buah dan tetapi dikonsumsi sebagai buahdikonsumsi sebagai buah-buahan. Buah seringkali memiliki nilai ekonomi sebagai bahan pangan maupun bahan baku industri karena di dalamnya disimpan berbagai macam produk metabolisme tumbuhan. Ilmu yang mempelajari segala hal tentang buah dinamakan pomologi. bongkol Contoh: tomat. mulai dari karbohidrat. alkaloid. tetapi dianggap bukan buah-buahan. mangga Contoh: cempedak. protein. A. Karena itu. Contoh: buah nangka muda. kacang mede bunga matahari . melainkan dapat pula berasal dari perkembangan organ yang lain. BUAH Buah adalah organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah. Contoh: apel. jeruk. Pengertian buah dalam lingkup pertanian (hortikultura) atau pangan adalah lebih luas daripada pengertian buah di atas dan biasanya disebut sebagai buah-buahan. jambu monyet Bukan perkembangan dari bakal buah Perkembangan dari bakal buah dan dianggap bukan buah-buahan. tin (ara).

atau buah nanas. buah yang sejati adalah bagian ujung yang berbentuk seperti monyet membungkuk). buah cabai. seperti buah tomat. buah nangka (yakni pembesaran tongkol bunga. Bagi tumbuhan berbunga. Arti hortikultura atau pangan Buah dalam pengertian hortikultura atau pangan merupakan pengertian yang dipakai oleh masyarakat luas. atau polong kacang tanah. buah adalah sebagaimana tercantum pada paragraf pertama di atas.[1] Dalam batasan tersebut. . polong kacang panjang. Dapat dijumpai. buah adalah alat untuk menyebar luaskan biji-bijinya. Buah-buahan adalah setiap bagian tumbuhan di permukaan tanah yang tumbuh membesar dan (biasanya) berdaging atau banyak mengandung air. cabai. Namun demikian. Dalam pengertian ini. Sementara.Arti botani Buah semu dari tin. dapat dijumpai pula. Namun juga bulir (kariopsis) padi. Dinding luar buah semu adalah dasar bunga majemuk yang menangkup. batasan buah menjadi longgar. bergetah. seperti buah jambu monyet (yang sebetulnya merupakan pembesaran dasar bunga. buah apel. adanya biji di dalam dapat mengindikasikan bahwa organ tersebut adalah buah. Istilah "buahbuahan" dapat digunakan untuk pengertian demikian. yang disebut buah mencakup bakal buah yang telah berkembang lanjut beserta dengan jaringan yang mengelilinginya. Ficus carica. meski ada pula biji yang tidak berasal dari buah. dengan batasan ini. buah yang sejati adalah isi buah nangka yang berwarna putih (Jw. buah sejati (dalam pengertian botani) yang digolongkan sebagai sayur-sayuran. sedangkan bagian 'daging buah' yang dimakan orang adalah tenda bunga). 'biji' (juga merupakan bulir!) jagung. dan buah ketimun. mencakup buah mangga. buah tomat. buah tidak sejati (buah semu) yang digolongkan sebagai buah-buahan. Dalam pandangan botani. variasi buah bisa sangat besar. buah jambu monyet atau buah nangka tidak termasuk sebagai buah sejati. dan lain-lain. menutupi 'biji-biji' yang sebetulnya masing-masing adalah sebutir buah. beton). Pada banyak spesies tumbuhan.

Buah indehiscens berisi satu biji. bunga matahari (Helianthus). Baik buah sejati (yang merupakan perkembangan dari bakal buah) maupun buah semu. Buah kering Buah tunggal.[4] Buah padi (caryopsis) Buah padi (caryopsis. lebih jauh lagi dapat dibedakan atas bentuk-bentuk buah kering (siccus). yakni jika buah terbentuk dari bunga majemuk. yang berisi satu biji atau lebih. sehingga sukarlah rasanya untuk menyusun suatu skema pengelompokan yang dapat mencakup semua macam buah yang telah dikenal orang. yakni yang bagian luarnya keras dan mengayu atau seperti kulit yang kering. dan skutelum (scutellum). Dengan demikian buah ini berasal dari banyak bunga (dan banyak bakal buah). atau tepatnya buah sejati tunggal. lepaslepas. Buah kering selanjutnya dibedakan atas buah yang tidak memecah (indehiscens) dan yang memecah (dehiscens). dapat dibedakan atas tiga tipe dasar buah. dan buah berdaging (carnosus). Buah suku padi-padian (Poaceae) dan teki-tekian (Cyperaceae) termasuk ke dalam kelompok ini. yang sesungguhnya adalah buah secara botani). Kulit biji ini kadang-kadang berlekatan pula dengan biji. tipe kurung. terdiri dari lemma. Masing-masing bakal buah tumbuh menjadi buah tersendiri. sehingga untuk memencarkan bijinya buah ini tidak perlu memecah. yakni:[4] • • • buah tunggal. Belum lagi adanya kekeliruan-kekeliruan yang mempertukarkan pengertian biji dan buah (misal: 'biji' jagung. Bagian buah terletak di sebelah luar. yakni buah yang terbentuk dari satu bunga dengan satu bakal buah. endospermia (tempat penyimpanan cadangan makanan). yang pada akhirnya seakan-akan menjadi satu buah saja. Buah terbungkus oleh sekam. yang dinding buahnya tebal berdaging. palea. dan tipe keras. yakni jika buah terbentuk dari satu bunga yang memiliki banyak bakal buah. Bagian biji terdiri dari lapisan aleuron (hanya setebal satu lapis sel). namun akhirnya menjadi kumpulan buah yang nampak seperti satu buah. buah majemuk. Tipe-tipe buah Buah-buah itu sedemikian beragam. dan berlekatan menyatu dengan kulit biji. Bulir atau buah padi adalah buah sekaligus biji. Contohnya adalah sirsak (Annona). .B. Contohnya adalah nanas (Ananas). Yang termasuk ke dalam kelompok ini adalah buah tipe padi. buah ganda. atau bulir) memiliki dinding buah yang tipis. dan embrio.

Buah ini membuka dengan bermacam-macam cara. Contohnya adalah buah sarangan (Castanopsis). Buah kendaga Buah kendaga (rhegma) seperti buah belah. jarak (Ricinus).Buah kurung (achenium) Buah kurung (achenium) memiliki dinding buah yang tipis. kadangkala mengayu. Buah kurung majemuk contohnya adalah (buah) bunga matahari. berdempetan namun tidak berlekatan dengan kulit biji. Dinding buah keras. kulitnya mengalami pelebaran sehingga membentuk semacam sayap yang berguna untuk menerbangkan buah ini—jika masak—menjauh dari pohon induknya. dan lain-lain. Beberapa jenis buah keras. berbiji banyak. perbesaran dari selaput penutup biji. 'Daging buah' durian yang dimakan sebetulnya adalah arilus (salut biji). Buah kering yang memecah (dehiscens) umumnya berisi lebih dari satu biji. namun kulit buah yang pecah sampai lama tidak terlepas dari tangkai buah. Contoh: para (Hevea). Misalnya adalah: Buah berbelah (schizocarpium) Buah berbelah (schizocarpium) memiliki dua ruang atau lebih. Contohnya adalah durian (Durio). ruang-ruang itu terpisah namun bijinya masih terbawa di dalam ruang. agar tidak terkumpul di suatu tempat. . sehingga bijinya terlempar keluar. Masing-masing ruang terbentuk dari satu daun buah. Ada banyak macam buah kotak. bakal biji lebih dari satu. Jika memecah. Buah keras (nux) Buah keras atau geluk (nux) terbentuk dari dua helai daun buah (carpel) atau lebih. anggrek (Orchidaceae). namun ruang-ruang itu masingmasing memecah. tidak berlekatan dengan kulit biji. Buah kotak Terdiri atas satu atau beberapa daun buah. namun biasanya hanya satu yang menjadi biji sempurna. Contohnya adalah buah ('biji') bunga pukul empat (Mirabilis). Buah bersayap (samara) semacam ini contohnya adalah buah meranti (Shorea) dan kerabatnya dari suku Dipterocarpaceae. Buah ini memecah jika masak. Buah kotak sejati (capsula) terdiri atas dua daun buah atau lebih. jumlah ruangannya sesuai dengan jumlah daun buah asalnya. Sehingga masing-masing ruang seolah buah kurung yang tersendiri. masing-masing dengan sebutir biji di dalamnya. sehingga memecahnya buah nampaknya terkait dengan upaya untuk memencarkan biji. beberapa jenis anggota Malvaceae. Contohnya adalah kemangi (Ocimum).

sering pula ruangan ini terpisah-pisah oleh sekat semu. Buah lobak Buah lobak (siliqua) tersusun dari dua daun buah dengan satu ruangan yang tersekat oleh sekat semu. jambu biji (Psidium). biasanya kampuh perut. Jika masak. Contohnya adalah mentimun (Cucurbita) dan kerabatnya. Jika masak. belimbing (Averrhoa). Buah terpecah menurut kedua kampuhnya ketika masak. Buah berdaging Buah-buah tunggal berdaging pada umumnya tidak memecah (membuka) ketika masak. namun dengan dinding luar yang lebih tebal dan kuat. Biji-biji lepas dalam lapisan dalam tersebut. Contohnya adalah aneka jenis polong-polongan (Fabaceae. Contohnya adalah buni (Antidesma). Contohnya adalah jenisjenis Cruciferae. atau dulu disebut Leguminosae). sebelum pada akhirnya terlepas. ruangan akan terbuka menurut kedua kampuhnya yang memanjang. lunak dan berair. kotak terbelah menurut salah satu kampuhnya. kepuh (Sterculia). yang sebetulnya adalah tembuni. Biji sebentar masih melekat pada sekat semu. di antaranya: Buah buni Buah buni (bacca) mempunyai dinding buah terdiri dari dua lapisan. Buah polong Buah polong (legumen) terdiri atas satu daun buah dengan satu ruangan dan banyak biji. masih ada lagi beberapa jenis buah kotak seperti berikut ini: Buah bumbung Buah bumbung (folliculus) berasal dari bakal buah yang terdiri atas satu daun buah dengan banyak biji. Beberapa bentuk buah berdaging. di tengahnya sering terdapat ruangan dan daging buahnya bersatu dengan banyak biji di dalam ruangan tersebut. Salah satu perkecualiannya adalah pala (Myristica). yakni lapisan luar (eksokarp atau epikarp) yang tipis dan lapisan dalam (endokarp) yang tebal. Contohnya adalah widuri (Calotropis). .Selain itu. Buah mentimun Buah mentimun (pepo) serupa dengan buah buni. Pada buah yang masak. namun ujungnya masih berlekatan. tomat (Lycopersicum) .

Contohnya adalah mangga (Mangifera). tebal dan keras. namun akhirnya menjadi kumpulan buah yang nampak seperti satu buah. buah bumbung berganda. Contohnya adalah delima (Punica). misalnya pada cempaka (Michelia). buah buni berganda. Lapisan luar yang liat dan berisi kelenjar minyak. misalnya pada sirsak (Annona). Buah ganda Buah berganda adalah buah yang terbentuk dari satu kuntum bunga yang memiliki banyak bakal buah. Buah batu Buah batu (drupa) memiliki tiga lapisan dinding buah. Biji-biji tersebar di antara gelembung-gelembung itu. Selaput biji tebal berair dan dapat dimakan.Buah jeruk Buah jeruk (hesperidium) adalah variasi dari buah buni dengan tiga lapisan dinding buah. atau kelapa (Cocos). dengan mesokarp berdaging. misalnya pada murbei (Morus). Masing-masing ruang dengan banyak biji. maka dikenal beberapa macam buah berganda. Misalnya: • • • • buah kurung berganda. yang mesokarpnya berserabut. Contoh: buah jeruk (Citrus). Eksokarp umumnya tipis menjangat (seperti kulit). misalnya pada buah mawar (Rosa). buah batu berganda. lepas-lepas. dan endokarp yang liat. Tiap-tiap bakal buah itu tumbuh menjadi buah yang tersendiri. Sesuai dengan bentuk-bentuk buah penyusunnya. lapisan tengah yang serupa jaringan bunga karang dan umumnya keputih-putihan. bersekat-sekat. liat. Buah delima Dinding luarnya liat. Buah majemuk . bahkan dapat amat keras seperti batu. serta lapisan dalam yang bersekat-sekat. keras atau kaku. mesokarp yang berdaging atau berserabut. dinding dalam tipis. dengan gelembung-gelembung berisi cairan di dalamnya. hampir seperti kayu.

yang tumbuh sedemikian sehingga pada akhirnya seakan-akan menjadi satu buah saja. buah batu majemuk. misalnya jagung (Zea). Dikenal pula beberapa macam buah majemuk. di antaranya: • • • • buah padi majemuk. misalnya buah pandan (Pandanus). Bunga-bunga pace berkumpul dalam satu perbungaan (bunga majemuk) yang disebut bongkol. Karena pada buah-buah tersebut terdapat bagian-bagian lain dari bunga –selain bakal buah– yang turut bertumbuh dan berkembang menjadi buah. buah-buah jeruk. Dengan demikian buah ini berasal dari banyak bunga (dan banyak bakal buah). Keadaan tak berbiji demikian biasa pula disebut sukun. seperti pace. bunga muncul secara teratur dan terus menerus sepanjang tahun. buah buni majemuk. Demikian pula. setiap kuntum bunga mulai tumbuh menjadi buah batu (drupa). anggur.Pada beberapa jenis tumbuhan. Dalam perkembangannya. buah kurung majemuk. pace (Morinda). bukan biji jagung. dan semangka dari kultivar tak berbiji umumnya dihargai lebih mahal. misalnya buah nanas (Ananas). tahap-tahap perkembangan buah majemuk pada pace. baik bagian-bagian itu menjadi bagian utama buah ataupun bukan. buah-buah batu ini pada akhirnya saling luluh menjadi sebutir buah batu majemuk. buah ganda dan buah majemuk sukar disebut buah sejati. Setelah diserbuki dan dibuahi. Terlihat pada foto di kanan. Tongkol jagung sebetulnya berisi deretan buah-buah jagung. sehingga kita dapat melihat adanya bunga.[6] Sesuai dengan definisi. Kultivar-kultivar pisang dan nanas adalah contohnya. . pentil (buah muda) dan buah masak pada waktu yang bersamaan di satu pohon Buah majemuk adalah buah hasil perkembangan bunga majemuk.[4] Buah tak berbiji Jeruk sukun (tak berbiji) Keadaan tak berbiji merupakan salah satu ciri penting buah-buahan komersial. misalnya buah bunga matahari (Helianthus).

keadaan yang dikenal sebagai stenospermokarpi. di tempat yang bisa jadi cukup jauh dari pohon asalnya. Sementara itu. Buah partenokarpi bisa terbentuk dengan atau tanpa peristiwa penyerbukan. Kebanyakan kultivar jeruk sukun memerlukan penyerbukan untuk proses pembentukannya. kulit atau bagian badan binatang lainnya. sangketan (Achyranthes). yakni proses pembentukan buah tanpa terjadinya pembuahan sebelumnya. setelah terbawa ke manamana dalam tubuh musang. aliran air. keadaan tak berbiji merupakan hasil dari partenokarpi. kopi dan aren. Tumbuhan lain yang memanfaatkan angin. yang buah-buahnya menjadi makanan burung tersebut dan bijinya yang amat lengket terbawa pindah ke pohon-pohon lain. Pemencaran seperti itu disebut endozoik.Pada sejumlah spesies. [12] Tidak mengherankan jika Dipterocarpaceae. menyukai buah-buah yang manis atau mengandung tepung dan minyak yang menghasilkan energi. Pemencaran ini bisa terjadi dengan bantuan hewan.[4] Pemencaran oleh angin (anemokori) Di kawasan hutan hujan tropika. Buah . Demikian pula yang terjadi pada beberapa macam bijibiji rumput dan semak yang dimakan oleh ruminansia. telah diketahui sejak lama bahwa burung cabe (Dicaeidae) memiliki keterkaitan yang erat dengan penyebaran beberapa jenis pasilan atau benalu (Loranthaceae). yang juga melimpah keberadaannya di hutan hujan ini. Musang. Pemencaran biji Variasi dalam bentuk dan struktur buah terkait dengan upaya-upaya pemencaran biji. misalnya. Biji-biji itu. yakni pemencaran dengan cara menempel di bagian luar tubuh binatang. adalah jenis-jenis anggrek (Orchidaceae). akhirnya dikeluarkan bersama tinja. Misalnya pada buah-buah rumput jarum (Andropogon).[8] C. nomor dua setelah pemencaran oleh binatang. menjadi salah satu suku pohon yang mendominasi tegakan hutan di Kalimantan dan Sumatra. Buah atau biji yang epizoik biasanya memiliki kait atau duri. namun pisang dan nanas tidak memerlukannya. agar mudah melekat dan terbawa pada rambut. termasuk pepaya. angin. pulutan (Urena) dan lain-lain. yang memerlukan proses penyerbukan dan pembuahan secara normal.[4] Dari golongan burung.[10][11] Cara lain adalah apa yang disebut epizoik. kebanyakan memiliki bentuk buah samara. pemencaran oleh angin merupakan cara yang efektif untuk menyebarkan buah dan biji.[9] Pemencaran oleh binatang (zookori) Pemencaran oleh binatang biasa terjadi pada buah-buah yang memiliki bagianbagian yang banyak mengandung gula atau bahan makanan lainnya. atau proses pecahnya buah yang sedemikian rupa sehingga melontarkan biji-bijinya sampai jauh. keadaan tak berbiji pada anggur sebetulnya terjadi karena matinya atau tidak tumbuhnya embrio (dan biji) yang dihasilkan oleh pembuahan. Aneka macam buah. dimakannya namun biji-bijinya tidak tercerna dalam perutnya.

[13] Kecambah yang jatuh ke lumpur mungkin langsung menancap dan seterusnya tumbuh di situ.anggrek merupakan buah kotak yang memecah dengan celah-celah. di saat masak kehilangan kadar airnya. Biji kapas (Gossypium) dan kapok (Ceiba) memiliki serat-serat yang membantunya melayang bersama angin. .[4] Buah-buah kering yang memecah sendiri (dehiscens). melemparkan sendiri biji-bijinya melalui berbagai mekanisme pecahnya dinding buah. yang sebagian besar berdasarkan pada peristiwa higroskopi atau turgesensi. untuk melepaskan biji-bijinya yang halus dan mudah diterbangkan angin. Buah kotak sejenis pacar air (Impatiens walleriana) Pemencaran sendiri Beberapa banyak macam buah. Contohnya adalah buah para (Hevea). bahkan sering digunakan anak-anak untuk bermain. karena sifat lentingnya. hingga pada lengas tertentu bagian-bagian yang terkait melenting secara tiba-tiba. atau tusam (Pinus). namun yang jatuh ke air akan terapung dan bisa jadi terbawa arus air sungai atau laut hingga ke tempat yang baru. hingga pada saatnya kecambah terlepas dan jatuh ke lumpur atau air di bawahnya. Akar lembaga dan hipokotilnya tumbuh memanjang keluar dari buah dan menggantung di ujung ranting. D. Pemencaran oleh air (hidrokori) Buah-buah yang dipencarkan oleh air pada umumnya memiliki jaringan pengapung (seperti gabus) yang terisi udara atau jaringan yang tak basah oleh air. dan melontarkan biji-biji di dalamnya ke kejauhan. yang dapat melontarkan biji hingga beberapa puluh meter jauhnya. yang sering terdengar 'meletus' di kala hari panas. Biji-biji bersayap ini misalnya adalah biji bayur (Pterospermum).[4] Buah bakau (Rhizophora) telah berkecambah semasa masih melekat di batangnya (vivipar). mahoni (Swietenia). Buah pacar air (Impatiens).[4] Alih-alih buahnya. pada jenis-jenis tumbuhan tertentu adalah bijinya yang memiliki sayap atau alat melayang yang lain. Misalnya adalah jaringan sabut pada buah-buah kelapa (Cocos). memecah kampuh. di mana kecambah itu tersangkut dan tumbuh menjadi pohon. Demikian pula berbagai macam polong-polongan (Fabaceae). ketapang (Terminalia) atau putat (Barringtonia).

yakni persatuan inti sel keduanya.D. Bakal biji itu dibuahi melalui suatu proses yang diawali oleh peristiwa penyerbukan. zigot yang terbentuk mulai bertumbuh menjadi embrio (lembaga). dan dinding bakal buah. Pembuahan pada tumbuhan berbunga ini melibatkan baik plasmogami. Artikel utama untuk bagian ini adalah: Anatomi buah Buah adalah pertumbuhan sempurna dari bakal buah (ovarium). Setiap bakal buah berisi satu atau lebih bakal biji (ovulum). eksokarp (exocarpium). yang di dalam disebut dinding dalam atau endokarp .[3] Dinding buah. mahkota (petal). Perikarp ini sering berkembang lebih jauh. membentuk zigot yang bersifat diploid. Pembentukan buah ini terus berlangsung hingga biji menjadi masak. di mana terjadi persatuan antara sperma yang berasal dari serbuk sari dengan sel telur yang berdiam dalam bakal biji. bakal biji tumbuh menjadi biji. lebih dari 7½ bulan kemudian. mulai dari kuncup bunga di awal musim dingin hingga masaknya buah di pertengahan musim panas. dan kariogami. Prunus persica. Pada sebagian buah berbiji banyak. yang masing-masing mengandung sel telur. Buluh ini terus tumbuh menembus tangkai putik menuju bakal biji. Sementara itu. serbuk sari berkecambah dan isinya tumbuh menjadi buluh serbuk sari yang berisi sperma. sehingga dapat dibedakan atas dua lapisan atau lebih. yakni berpindahnya serbuk sari dari kepala sari ke kepala putik. atau epikarp (epicarpium). Yang di bagian luar disebut dinding luar. yakni persatuan protoplasma sel telur dan sperma. yang berasal dari perkembangan dinding bakal buah pada bunga. kelopak bunga (sepal).[2] Setelah itu. Setelah serbuk sari melekat di kepala putik. tumbuh menjadi berdaging (pada buah batu atau drupa) atau membentuk lapisan pelindung yang kering dan keras (pada buah geluk atau nux). pertumbuhan daging buahnya umumnya sebanding dengan jumlah bakal biji yang terbuahi. benangsari (stamen) dan putik (pistil) akan gugur atau bisa jadi bertahan sebagian hingga buah menjadi. dikenal sebagai perikarp (pericarpium). yang disebut perikarp. Pembentukan buah Urutan perkembangan sejenis buah persik.

Dengan mempelajari taksonomi tumbuhan. sehingga ilmu biologi bukan hanya penguasaan kumpulan pengetahuan yang berupa fakta-fakta konsep. Jika bagian-bagian itu merupakan bagian utama dari buah. Taksonomi tersebut membedakan antara tingkat tumbuhan dari tingkat rendah dan tinggkat tinggi. Berdasarkan uraian latar belakang di atas maka penulis dapat merumuskan suatu permasalahan dalam makalah ini antara lain sebagai berikut : 1. atau benangsari) bersatu dengan bakal buah dan turut berkembang membentuk buah. kita dapat membedakan berbebagai jenis tumbuhan yang termasuk tumbuhan tingkat rendah dan tumbuhan tinggkat tinggi. Pada dasarnya gejala di tampakkan oleh tumbuhan dapat di terang berdasarkan prinsip-prinsip kimia dan fisika. Kata "biji" adalah pinjaman dari bahasa Sanskerta. 1998).(endocarpium). serta lapisan tengah (bisa beberapa lapis) yang disebut dinding tengah atau mesokarp (mesocarpium). biji merupakan embrio atau tumbuhan kecil yang termodifikasi sehingga dapat bertahan lebih lama pada kondisi kurang sesuai untuk pertumbuhan. Taksonomi Tumbuhan Tinggi merupakan salah satu cabang biologi yang mempelajari tentang tumbuhan dan proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh tumbuhan yang menyebabkan tumbuhan tersebut dapat hidup atau mati serta berkembang. Dalam pembelajaran biologi berkaitan dengan cara mencari tahu dan memahami tentang alam sekitar secara sistematis. beberapa proses metabolisme tubuh dapat dijelaskan secara rinci tentang prinsip-prinsip kimia dan fisika yang terlibat di mana penjelasan ini telah dapat diterima oleh para ahli fisiologi tumbuan dengan tampa keraguaan. Biji Biji (bahasa Latin:semen) adalah bakal biji (ovulum) dari tumbuhan berbunga yang telah masak. (Lihat pergiliran keturunan). Itulah sebabnya menjadi penting untuk mempelajari struktur bunga. kadang-kadang bagian-bagian bunga yang lain (umpamanya tabung perhiasan bunga. II. Apa pengertian dari Spermatophyta ? . pada Angiospermae atau Magnoliophyta) atau tidak (pada Gymnospermae). Biji dapat terlindung oleh organ lain (buah.[4] Pada sebagian buah. khususnya buah tunggal yang berasal dari bakal buah tenggelam. maka buah itu lalu disebut buah semu. Dari sudut pandang evolusi. penemuan pendidikan biologi diharapkan dapat menjadi wahana bagi siswa untuk mempelajari dirinya sendiri dan alam sekitar beserta isinya yang terdiri dari dua macam yaitu makhluk hidup (biotik) dan makhluk tidak hidup (abiotik) (Bambang. kelopak. dalam kaitannya untuk memahami bagaimana suatu macam buah terbentuk. mahkota.

2. Sistem Reveal memasukkan semua tumbuhan berbunga dalam subdivisio Magnoliophytina. Kesepakatan umum tentang bagaimana tumbuhan berbunga dikelompokkan mulai tercapai sejak hasil "Angiosperm Phylogeny Group" (APG) dikeluarkan pada tahun 1998 dan diperbaharui pada tahun 2003 sebagai Sistem klasifikasi APG II. kelompok ini disebut juga dengan Anthophyta ("tumbuhan bunga"). yang menggunakan konsep kladistika dan banyakmemakai metode pengelompokan statistika (clustering) serta memasukkan data- . Apa saja ciri-ciri tumbuhan Spermatophyta ? 3. Liliopsida. Sedangkan di Indonesia banyak sekali ditemukan berbagai jenis tumbuhan berbiji yang sampai saat ini tetap dipelihara dan dikembangkan. namun pada edisi lanjut memisahkannya menjadi Magnoliopsida. Sistem Takhtajan dan sistem Cronquist memasukkan kelompok ini ke dalam tingkat divisio dengan nama Magnoliophyta. Pengertian Spermatophyta Spermatophyta berasal dari bahasa Inggris yang berarti tumbuhan berbiji. Apa saja yang termasuk ke dalam kelompok Gymnospermae? Berdasarkan rumusan masalah di atas maka penulis dapat memahami tujuan dari penyusunan makalah ini adalah : 1. Angiospermae. Dalam sistem taksonomi modern. Untuk mengetahui kelompok Gymnospermae A. Sistem Dahlgren dan sistem Thorne (1992) menggunakan nama Magnoliopsida dan meletakkannya pada tingkat kelas. Sistem klasifikasi Cronquist (1981) masih banyak dipakai tetapi mulai dipertanyakan keakuratannya dari sisi filogeni terutama karena bertentangan dengan hasil-hasil penyelidikan molekular. Untuk mengetahui ciri-ciri tumbuhan Spermatophyta 3. dan Rosopsida. Saat ini. Sistem APG. seperti sistem APG (1998) dan sistem APG II (2003). Untuk mengetahui pengertian dari Spermatophyta 2. sistem klasifikasi yang paling akhir. Selain. Klasifikasi internal kelompok ini mengalami banyak perubahan. kelompok tumbuhan ditempatkan pada berbagai takson. Dan Sistem Engler menempatkan Angiospermae pada tingkat subdivisio. tidak lagi menjadikannya sebagai satu kelompok takson tersendiri melainkan sebagai suatu klade tanpa nama botani resmi dengan nama angiosperms (sistem ini menggunakan nama-nama bahasa Inggris atau diinggriskan untuk nama-nama tidak resmi).

seperti bunga dengan empat atau lima mahkota bunga dan empat atau lima kelopak bunga. Nama eudicot berarti "dikotil sejati" karena menunjukkan ciri-ciri yang biasa dinyatakan sebagai ciri khas dikotil. Encephalartos transvenosus. Sisa dari pemisahan ini. Pinophyta dikenal sebagai konifer. tetapi dikotil ternyata tidak demikian (disebut sebagai kelompok bersifat parafiletik). Mempunyai pembuluh floem dan xilem 6. Makroskopis dengan ketinggian bervariasi 2. menghasilkan resin/getah. Cycadophyta hidup di daerah tropis dan subtropis. Tumbuhan biji dibedakan menjadi dua golongan yaitu tumbuhan berbiji terbuka (Gymnospermae) dan tumbuhan berbiji tertutup (Angiospermae).data molekular. Bakal biji terdapat di luar permukaan dan tidak dilindungi oleh daun buah. Gymnospermae dibagi dalam empat kelompok yaitu pinophyta. mendapati bahwa monokotil merupakan kelompok monofiletik atau holofiletik. ginkgophyta dan gnetophyta. Meskipun demikian terdapat kelompok besar dikotil yang monofiletik yang dinamai eudicots atau tricolpates. diesis. B. . merupakan tumbuhan heterospora yaitu menghasilkan dua jenis spora berlainan. Cara hidup fotoautotrof 4. cycadophyta. Berdasarkan uraian ciri-ciri di atas dapat penulis pahami bahwa Spermatophyta termasuk tumbuhan tinggkat tinggi yang memiliki ketinggian serta bentuknya yang bervariasi serta mempunyai habitat di darat dan memiliki floem serta xilem yang dapat menggunakan penyerbukan dan pembuahan. monoesis. dan menamakannya monocots (bentuk jamak dari monocot). Ciri-ciri Spermatophyta Spermatophyta mempunyai ciri antara lain : 1. Ginkgophyta hanya mempunyai satu spesies di dunia ini yaitu Ginkgo biloba. a. biasa dinamakan sebagai paleodicots (paleoberarti "purba" atau "kuno") untuk kemudahan penyebutan. Cycas rumphii. sedangkan mikrospora menghasilkan serbuk sari. struktus reproduksi terbentuk di dalam strobilus. biji tidak di dalam rujung benar-benar terbuka keudara bebas. Habitatnya kebanyakan di darat tapi ada juga yang mengapung di air (teratai) 5. contohnya Pinus sp. Reproduksi melalui penyerbukan (polinasi) dan pembuahan (fertilisasi). tidak ada mahkota bunganya. Bentuk tubuhnya bervariasi 3. daun berbentuk jarum. yang tetap parafiletik. diesis. megaspora membentuk gamet betina. contohnya Cycas revoluta. Gymnospermae (tumbuhan berbiji terbuka) Ciri-ciri gymnospermae tidak mempunyai bunga sejati. Dalam reproduksi terjadi pembuahan tunggal.

Tanaman hias (Thuja. Akar dan batang berkambium. Batangnya dari pangkal sampai ujung hampir sama besarnya. Batang dari pangkal besar makin ke atas makin kecil. Cupressus. Manfaat gymnospermae Ada beberapa manfaat gymnospermae yaitu : 1. Batang bercabang 5. Akar dan batang tidak berkambium. 5. semak. Cocos nucifera (kelapa). 4. Mempunyai biji jumlah kepingnya dua 2. Untuk makanan (Gnetum gnemon) 4. Berakar serabut 3. b. Sebagai contoh misalnya : Oryza sativa (padi). Mempunyai biji berkeping satu 2. Zea mays (jagung). Untuk obat-obatan (Pinus. Berakar tunggang 3. Sedangkan dilihat dari strukturnya Angiospermae dibedakan menjadi dua yaitu: a. perdu. Angiospermae (tumbuhan berbiji tertutup) Angiospermae memiliki ciri antara lain :  Memiliki bakal biji atau biji yang tertutup oleh daun buah  Mempunyai bunga sejati  Umumnya tumbuhan berupa pohon. . Tidak bercabang. Untuk industri kertas dan korek api (Pinus dan Agathis) 2. Dicotyledoneae dengan ciri khas antara lain : 1. Dicotyledoneae (berkeping dua).  Dalam reproduksi terjadi pembuahan ganda. Araucaria). Musa paradisiaca (pisang).Genetophyta berbeda dengan kelompok lainnya karena memiliki pembuluh kayu untuk mengatur air pada bagian xilemnya. liana dan herba. onocotyledoneae (berkeping satu) Monocotyledoneae dengan ciri khas antara lain : 1. b. Contohnya Gnetum gnemon. Ephedra. Juniperus) 3. 4. Epherda dan Welwitschia.

punah 3.173 6. Pinophyta. Ficus elastica (karet). Lamiaceae atau Labiatae (suku nilam-nilaman): 7.400 3.035 5. dengan hanya satu jenis yang masih bertahan: Ginkgo biloba 5. serta sorgum. Araceae (suku talas-talasan): 4. dan racun). Rubiaceae (suku kopi-kopian): 13. Pteridospermophyta. Suku rumput-rumputan jelas merupakan suku terpenting karena menghasilkan berbagai sumber energi pangan bagi manusia dan ternak dari padi. Poaceae. atau Gramineae (suku rumput-rumputan): 10.950 2. gandum. Pengelompokan Spermatophyta Dalam klasifikasi tumbuhan modern. kehutanan maupun industri. jagung. Gymnospermae tidak memiliki status taksonomi karena banyak petunjuk bahwa tumbuhan berbunga (Angiospermae. Euphorbiaceae (suku kastuba-kastubaan): 5. Glumiflorae. Ginkgophyta. Cordaitophyta. jewawut. pakis haji dan kerabatnya 6. tebu. Fabaceae atau Leguminosae (suku polong-polongan): 19. baik dalam bidang pertanian. Cycadophyta. Gymnospermae mencakup tiga divisio yang telah punah dan empat divisio yang masih bertahan : 1.350 8. Gnetophyta.600 jenis 1.225 9. sebagai sumber protein nabati dan sayuran utama dan berbagai peran budaya lain (kayu.025 Kesepuluh suku di atas mencakup beragam jenis tumbuhan penting dalam kehidupan manusia.183 4. dengan anggota hanya dua genus: Gnetum (melinjo dan kerabatnya) dan Welwitschia Sepuluh besar suku tumbuhan menurut banyaknya jenis adalah sebagai berikut: Asteraceae atau Compositae (suku kenikir-kenikiran): 23. jelai. Arachis hypogea (kacang tanah). sudah punah namun dianggap sebagai moyang Angiospermae 4. Orchidaceae (suku anggrek-anggrekan): 21. tumbuhan runjung 7. . Pemisahan antara tumbuhan berbiji terbuka dengan berbiji tertutup akan menyebabkan pemisahan yang parafiletik.Sebagai contoh misalnya : Casia siamea (johar). C. tumbuhan berbiji tertutup) adalah keturunan dari salah satu tumbuhan berbiji terbuka. Suku nilam-nilaman beranggotakan banyak tumbuhan penghasil minyak atsiri dan bahan obat-obatan. Suku polong-polongan menempati tempat terpenting kedua. haver. Cyperaceae (suku teki-tekian): 4. punah 2. Bennetophyta. Malvaceae (suku kapas-kapasan): 4.735 7. Psidium guajava (jambu biji). pewarna.

Cycadophyta. Cordaitophyta. Ginkgophyta. Angiospermae.Kesimpulan Berdasarkan uraian pembahasan di atas dapat penulis simpulkan bahwa : Spermatophyta berasal dari bahasa Inggris yang berarti tumbuhan berbiji. Gymnospermae mencakup tiga divisio yang telah punah dan empat divisio yang masih bertahan:Bennetophyta. Bentuk tubuhnya bervariasi. Gnetophyta. Gnetum (melinjo dan kerabatnya) dan Welwitschia Berikut gambar susunan bagian biji buah persik: . Cara hidup fotoautotrof. Pteridospermophyta. Reproduksi melalui penyerbukan (polinasi) dan pembuahan (fertilisasi). Mempunyai pembuluh floem dan xilem. Spermatophyta mempunyai ciri antara lain :Makroskopis dengan ketinggian bervariasi. Habitatnya kebanyakan di darat tapi ada juga yang mengapung di air (teratai). Sedangkan di Indonesia banyak sekali ditemukan berbagai jenis tumbuhan berbiji yang sampai saat ini tetap dipelihara dan dikembangkan. Pinophyta.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful