P. 1
NUTRISI PADA IBU HAMIL

NUTRISI PADA IBU HAMIL

|Views: 66|Likes:
Published by zulkarnainsm

More info:

Published by: zulkarnainsm on Mar 28, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/10/2012

pdf

text

original

NUTRISI PADA IBU HAMIL Zat makanan sangat penting bagi ibu hamil karena berfungsi untuk perkembangan

dan pertumbuhan janin. Oleh karena itu, kebutuhan akan zat makanan harus selalu terpenuhi di dalam tubuh ibu hamil karena janin memerlukan gizi untuk perkembangannya. Menurut Dr. Tina Wardhani Wisesa, kehamilan sangatlah memiliki arti yang sangat penting bagi kehidupan perempuan karena dapat mempengaruhi kondisi fisiologis dan kejiwaan. Dijelaskan, dalam masa ini akan terjadi penurunan nafsu makan akiba faktor fisik t maupun psikis sering muncul diawal kehamilan. Untuk mengatasi hal tersebut, sebaiknya ibu hamil makan dalam jumlah kecil tetapi sering. Makanan yang dimakan, kata Tina, juga hendaknya tidak kekurangan dan tidak juga kelebihan. Namun, yang pasti haruslah banyak mengandung gizi dan cukup mengandung vitamin dan mineral yang banyak yang diperlukan di dalam tubuh ibu hamil. Sebab, ibu hamil sangat memerlukan zat makanan yang lebih banyak dari biasanya karena ibu hamil makan bukan saja untuk kebutuhan dirinya melainkan juga untuk kebutuhan janinya yang berada dalam tubuh. Dalam mengkonsumsi makanan, ibu hamil harus memperhitungkan nilai gizi makanan yang dikonsumsi, baik bagi dirinya maupun janin yang ada dalam kandungannya Kebutuhan gizi akan terus meningkat, terutama setelah memasuki kehamilan trimester kedua. Sebab pada saat itu, pertumbuhan janin berlangsung sangat cepat dan berat badan ibu pun turut naik pesat. Ini berbeda dengan kehamilan pada trimester pertama. Pada saat ini pertumbuhan janin masih belum begitu pesat, sehingga kebutuhan gizinya juga belum optimal. Pada dua bulan terakhir kehamilan, otak bayi berkembang sangat cepat. Pada periode ini, gizi diperlukan bagi pengembangan otak dan jaringan saraf sang bayi. Sebaiknya makan setiap 4 jam sekali meskipun tidak lapar, kemungkinan bayi yang lapar. Hal lain yang perlu diperhatikan, meskipun nafsu makan meningkat, tetap berpegang pada pola makan dengan gizi seimbang, tidak asal makan karena lapar mata. Sebaiknya ibu hamil menghindari makanan berkalori tinggi seperti cokelat dan es krim. Harus diingat pertambahan berat badan ideal selama masa kehamilan adalah berkisar antara 10-15 kg. Pada tabel berikut dapat dilihat komponen utama gizi dan kecukupan yang dianjurkan (RDA) dari Food Nutrition Board, National Research Council : Recommended Dietary Allowance 9th Ed. Washington DC, Nacional Academy Sciences, 1980:

kacang-kacangan.50 th Kebutuhan tambahan harian wanita semasa hamil dan menyusui: Hamil Menyusui Protein (g) 44 +30 +20 Zat Besi (mg) 18 +30-60 +30-60 Kalsium (mg) 800 +400 +400 Kegunaan makanan pada ibu hamil adalah :  Untuk perumbuhan janin yang ada dalam kandungan.  Agar supaya luka-luka persalinan lekas sembuh dalam nifas. protein sebagai sumber zat pembangun. telur dan produk susu. umbi-umbian.  Guna mengadakan cadangan untuk masa laktasi Makanan dengan gizi seimbang dapat diperoleh dari karbohidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga. vitamin dan mineral dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Vitamin B Kompleks Dijumpai pada serealia. otot dan jantung agar berfungsi secara normal. Vitamin D . biji-bijian. Vitamin B kompleks berguna untuk menjaga sistem saraf. karbohidrat dapat diperoleh dari serealia. sayuran hijau. Sebagai sumber tenaga yang menghasilkan kalori. serta vitamin dan mineral sebagai zat pengatur. ikan. Sementara protein sebagai sumber zat pembangun dapat diperoleh dari daging.  Untuk mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan ibu sendiri. ragi. Beberapa vitamin untuk meningkatkan kebugaran antara lain a.3 Komposisi Utama Kebutuhan harian wanita usia 19 . kacang-kacangan. b. telur. dan sebagai sumber zat pengatur.

terutama pada 12 minggu pertama kehamilan. daun pepaya). Listeria . Kekurangan asam folat dapat mengganggu pembentukan otak. daun singkong. B2. minyak sayur dan sayuran hijau. susu juga mengandung banyak vitamin. Sumbernya terdapat pada minyak hati ikan. Yang terdapat dalam lembaga biji-bijian terutama gandum. seperti vitamin A. es krim. Salah satu makanan dengan kandungan gizi yang lengkap adalah susu. kacang-kacangan. Jika kebutuhan kalsium ibu hamil tidak tercukupi. Selain itu. D. daging dan hati. Zat-zat gizi ini juga terdapat pada produk olahan susu. Jenis bibit penyakit / parasit yang membahayakan kandungan dan terbawa dalam makanan antara lain: 1. karena kemungkinan membawa bibit penyakit atau parasit tertentu yang membahayakan janin. Kebutuhan asam folat selama hamil adalah 800 mcg per hari. e. yoghurt. seperti keju. dan vitamin C. maka kekurangan kalsium akan diambil dari tulang ibunya. serta melindungi ibu hamil dari penyakit osteoporosis (keropos tulang). pisang. c. Susu mengandung kalsium bagi pertumbuhan tulang dan gigi janin.Berguna untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang bayi. Pada buah-buahan. kembang kol dan brokoli. Vitamin E Berguna bagi pembentukan sel darah merah yang sehat. d. Asam folat Berguna untuk perkembangan sistem saraf dan sel darah. Makanan yang Harus Dihindari Ada beberapa jenis makanan yang harus dihindari oleh ibu hamil. kangkung. wortel dan tomat. B3. Sumber kalsium yang lain adalah sayuran hijau dan kacang-kacangan. Zat besi Dibutuhkan ibu hamil agar terhindar dari anemia (kurang darah). asam folat banyak terdapat pada jeruk. sampai cacat bawaan pada susunan saraf pusat maupun otak janin. dan banyak terdapat pada sayuran berwarna hijau gelap seperti bayam. banyak terdapat pada sayuran hijau (seperti bayam. kuning telur dan susu.

 Selada. 2. Namun bila terjadi gangguan masa kehamilan maka dapat diatur sebagai berikut : 1. Hal ini disebabkan adanya gangguan pusing. bayi lahir mati. 4. buah dan sayuran yang tidak dicuci bersih. sebaiknya tidak mengkonsumsi daging dan telur dalam bentuk mentah atau setengah matang.  Beberapa jenis keju lunak. terutama bila dimakan dalam keadaan mentah. Hidangan harus tersusun dari bahan makanan bergizi yang terdiri : makanan pokok. 3. Untuk itu dianjurkan porsi makanan kecil tetapi sering. Menggunakan aneka ragam makanan yang ada. ikan atau daging sapi yang diolah setengah matang. Bakteri E. Pada Trisemester II : . Racun yang dikeluarkannya dapat merusak usus dan ginjal. Bila kondisi badan si ibu tidak terganggu maka jumlah atau besar makanan yang dapat dimakan ialah seperti tercantum pada lampiran. mual bahkan muntah. 2. Bentuk makanan kering atau tidak berkuah. Camembert. Pada Trisemester I : Pada umur kehamilan 1-3 bulan kemungkinan terjadi penurunan berat badan. Ibu harus makan teratur tiga kali sehari. lauk pauk.Dapat menyebabkan keguguran. 2. Bakteri listeria monocytogenes banyak terdapat pada :  Produk unggas (termasuk telur). Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemenuhan nutrisi ibu hamil yaitu: 1. Memilih berbagai macam bahan makanan yang segar. Blue Cheese serta keju lain yang dibuat dari susu kambing atau domba. seperti Brie. sayuran dan buah-buahan dan diusahan minum susu 1 gelas setiap hari. atau keracunan darah. 3. Coli Sering ditemukan pada daging yang diolah setengah matang. dan susu yang tidak mengalami pasteurisasi. Salmonella dan Toksoplasma Untuk menghindari infeksi bakteri jenis ini.

dan memperbanyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar untuk menghindari sembelit. 5.Lemak : 82 . Hidangan lauk pauk hewani seperti : telur. 3. makan makanan yang diberikan : 3 x sehari ditambah 1 x makanan selingan. hati sangat baik dan bermanfaat untuk menghindari kurang darah. Berat Gram Ukuran Rumah Tangga  Beras 300 4 gelas nasi  Daging 75 3 potong sedang  Tempe 75 3 potong kecil  Sayuran 300 3 gelas  Buah 200 2 potong  Susu 200 1 gelas  Gula 10 1 sendok makan  Minyak 25 5 sendok makan  Selingan 2 X Nilai gizi  Kalori : 2500 . Bila terjadi keracunan kehamilan/edema (bengkak-bengkak pada kaki) maka tidak menambah garam dapur dalam masakan sehari-hari.  Bila ibu hamil mempunyai berat badan kelebihan. daging.Pada Trisemester III :  Makanan harus disesuaikan dengan keadaan badan ibu. maka makanan pokok dan tepungtepungan dikurangi. Nama Bahan.Nafsu makan ibu membaik. teri. ikan.

Daging 50 1 ptg .Buah 100 1 bh Jam 16.Telur 50 1 btr .Telur 25 ½ btr .Gula 10 1 sdm Jam 10.Daging 50 1 ptg .Minyak 15 1½ sdm .Nasi 250 1¾ gls .Tempe .Sayuran 75 ¾ gls . Protein : 85 .H.Buah 100 1 bh Contoh Menu : .00 .Gula 15 1½ sdm Sore . JUMLAH/UKURAN MAKANAN .Daging 50 1 ptg .Tempe 50 1 ptg . : 414 Pembagian makanan sehari : WAKTU Pagi JENIS.Tempe 50 1 ptg .A.00 .Nasi 200 1¼ gls .Sayuran 50 ½ gls .Sayuran 75 ¾ gls .Minyak 10 1 sdm .Nasi 250 1¾ gls .Kacang Hijau 25 2 sdm .Telur 25 ½ btr .Gula 10 1 gls Siang .Susu 200 1 gls .Minyak 10 1 sdm .

dan rasa berdebar-debar. Dengan dosis tinggi.Ikan goreng . JUMLAH/UKURAN MAKANAN .Susu manis .Bubur kacang ijo .Sayur asam . Hal ini terjadi antara lain karena hati pada janin belum mampu memproses kafein secepat ibunya. kafein dapat menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan.5 cangkir kopi. Kafein juga dapat menyebabkan peningkatan hormon epinefrin.Nasi . sehingga mengurangi aliran oksigen dan nutrisi ke janin pula. misalnya saja.Pisang Efek Kafein pada Kehamilan Kafein merupakan salah satu zat yang digunakan orang dalam obat maupun dalam makanan sehari-hari yang bisa didapatkan dengan mudah. pada kopi. cokelat. . sehingga kafein itu akan tinggal di sistem peredaran darah janin dalam waktu yang lebih lama.Nasi . dan menyebabkan ibu dan janinnya stress.Kering tempe . Peningkatan kadar epinefrin ini akan mengurangi aliran darah ke rahim.WAKTU Pagi JENIS.Orak-arik wortel + kool . berbagai teh maupun soft-drink. Kafein yang diminum oleh ibu hamil itu.Botok tempe. kemangi.00 Kolak labu kuning + pisang Malam . melandingan . repotnya.Smoor daging + tahu . Sementara wanita hamil di sana rata-rata mendapatkan 144 mg kopi setiap harinya.00 Siang . tidak hanya dapat melintasi plasenta dan memasuki aliran darah janin. tetapi dapat mempengaruhi / meningkatkan denyut jantung.Telur ceplok .Nasi . Rata-rata orang di Amerika mengkonsumsi 206 sampai 210 miligram kafein setiap harinya atau sekitar 1.Pepaya Jam : 16. kafein didalam berbagai makanan dan minuman itu sekalipun tidak dianggap sebagi obat.Tumis kacang panjang Jam: 10.

com/lihat_artikel. diduga rokok tersebut juga dapat memicu terjadinya autistik tadi. karena rokok yang diisap ibu dapat mempengaruhi pertumbuhan janin dalam kandungan.ibuhamil. 11 Nopember 2002 http://www.com/lihat_artikel.4 kali lipat lebih beresiko melahirkan anak autisme. Para peneliti itu cukup heran dengan hasil tersebut karena menurut mereka.php?id=87&asal=4&limit=20 dr.indoglobal.ibuhamil. 13/29 Juni ± 12 Juli 2002 tanggal entry data: Kamis.indokini.S. Com / lihat artikel sumber: Lisa Nomor 32/Tahun III/12 . sebelumnya tidak diketahui rokok merupakan faktor yang memicu terjadinya autis Referensi: sumber: Ibu Sari .Surat Kabar Pikiran Rakyat Bandung.php?id=53&asal=4&limit=20 c . Halaman 6 tanggal entry data: Senin.Rokok Memicu Autisme Merokok pada saat hamil.T .18 Agustus 2002. hal.com" tanggal entry data: Jum´at.ibuhamil. Minggu (Kliwon) 10 November 2002.Sudirman. 13 Maret 2003 http : //www.Sudirman "info-sehat. Para ibu hamil yang merokok. sumber: Ayahbunda No. hampir sekitar 40 prosen menderita autistik.15 tanggal entry data: Rabu. 02 September 2003 http://www. menurut para peneliti dari The Karolinska Intitutet.com" tanggal entry data: Selasa.com/lihat_artikel.ibuhamil.shtml tanggal entry data: Kamis.ibuhamil. 16 Mei 2002 http://www.com/lihat_artikel. "balita-anda.ibu hamil. 11 September 2002 http://www. 22 Agustus 2003 http://www. Dari sekitar 2000 anak yang dilihatkan dalam penelitian itu. merokok di awal kehamilan dapat memicu terjadinya autisme pada bayi yang akan dilahirkan kelak. Budi R. 1.php?id=73&asal=4&limit=20 sumber: www. ditemukan dari anak-anak yang ibunya merokok.php?id=88&asal=4&limit=20 sumber: Ibu Sari . Swedia.com/lihat_artikel.com/kesehatan/kes1023.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->