NUTRISI PADA IBU HAMIL Zat makanan sangat penting bagi ibu hamil karena berfungsi untuk perkembangan

dan pertumbuhan janin. Oleh karena itu, kebutuhan akan zat makanan harus selalu terpenuhi di dalam tubuh ibu hamil karena janin memerlukan gizi untuk perkembangannya. Menurut Dr. Tina Wardhani Wisesa, kehamilan sangatlah memiliki arti yang sangat penting bagi kehidupan perempuan karena dapat mempengaruhi kondisi fisiologis dan kejiwaan. Dijelaskan, dalam masa ini akan terjadi penurunan nafsu makan akiba faktor fisik t maupun psikis sering muncul diawal kehamilan. Untuk mengatasi hal tersebut, sebaiknya ibu hamil makan dalam jumlah kecil tetapi sering. Makanan yang dimakan, kata Tina, juga hendaknya tidak kekurangan dan tidak juga kelebihan. Namun, yang pasti haruslah banyak mengandung gizi dan cukup mengandung vitamin dan mineral yang banyak yang diperlukan di dalam tubuh ibu hamil. Sebab, ibu hamil sangat memerlukan zat makanan yang lebih banyak dari biasanya karena ibu hamil makan bukan saja untuk kebutuhan dirinya melainkan juga untuk kebutuhan janinya yang berada dalam tubuh. Dalam mengkonsumsi makanan, ibu hamil harus memperhitungkan nilai gizi makanan yang dikonsumsi, baik bagi dirinya maupun janin yang ada dalam kandungannya Kebutuhan gizi akan terus meningkat, terutama setelah memasuki kehamilan trimester kedua. Sebab pada saat itu, pertumbuhan janin berlangsung sangat cepat dan berat badan ibu pun turut naik pesat. Ini berbeda dengan kehamilan pada trimester pertama. Pada saat ini pertumbuhan janin masih belum begitu pesat, sehingga kebutuhan gizinya juga belum optimal. Pada dua bulan terakhir kehamilan, otak bayi berkembang sangat cepat. Pada periode ini, gizi diperlukan bagi pengembangan otak dan jaringan saraf sang bayi. Sebaiknya makan setiap 4 jam sekali meskipun tidak lapar, kemungkinan bayi yang lapar. Hal lain yang perlu diperhatikan, meskipun nafsu makan meningkat, tetap berpegang pada pola makan dengan gizi seimbang, tidak asal makan karena lapar mata. Sebaiknya ibu hamil menghindari makanan berkalori tinggi seperti cokelat dan es krim. Harus diingat pertambahan berat badan ideal selama masa kehamilan adalah berkisar antara 10-15 kg. Pada tabel berikut dapat dilihat komponen utama gizi dan kecukupan yang dianjurkan (RDA) dari Food Nutrition Board, National Research Council : Recommended Dietary Allowance 9th Ed. Washington DC, Nacional Academy Sciences, 1980:

otot dan jantung agar berfungsi secara normal. telur. biji-bijian. telur dan produk susu. b. kacang-kacangan.  Guna mengadakan cadangan untuk masa laktasi Makanan dengan gizi seimbang dapat diperoleh dari karbohidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga. serta vitamin dan mineral sebagai zat pengatur. vitamin dan mineral dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayur-sayuran. ikan. Sebagai sumber tenaga yang menghasilkan kalori.3 Komposisi Utama Kebutuhan harian wanita usia 19 . Vitamin D . protein sebagai sumber zat pembangun. karbohidrat dapat diperoleh dari serealia. Sementara protein sebagai sumber zat pembangun dapat diperoleh dari daging.  Agar supaya luka-luka persalinan lekas sembuh dalam nifas. Vitamin B Kompleks Dijumpai pada serealia. dan sebagai sumber zat pengatur. Vitamin B kompleks berguna untuk menjaga sistem saraf.  Untuk mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan ibu sendiri.50 th Kebutuhan tambahan harian wanita semasa hamil dan menyusui: Hamil Menyusui Protein (g) 44 +30 +20 Zat Besi (mg) 18 +30-60 +30-60 Kalsium (mg) 800 +400 +400 Kegunaan makanan pada ibu hamil adalah :  Untuk perumbuhan janin yang ada dalam kandungan. kacang-kacangan. Beberapa vitamin untuk meningkatkan kebugaran antara lain a. ragi. umbi-umbian. sayuran hijau.

serta melindungi ibu hamil dari penyakit osteoporosis (keropos tulang). yoghurt. Selain itu. Sumbernya terdapat pada minyak hati ikan. B2. c. karena kemungkinan membawa bibit penyakit atau parasit tertentu yang membahayakan janin. Zat-zat gizi ini juga terdapat pada produk olahan susu. Sumber kalsium yang lain adalah sayuran hijau dan kacang-kacangan. minyak sayur dan sayuran hijau. Susu mengandung kalsium bagi pertumbuhan tulang dan gigi janin. dan vitamin C. daun singkong. kacang-kacangan. B3. wortel dan tomat. Asam folat Berguna untuk perkembangan sistem saraf dan sel darah. kangkung. Jenis bibit penyakit / parasit yang membahayakan kandungan dan terbawa dalam makanan antara lain: 1. Kebutuhan asam folat selama hamil adalah 800 mcg per hari. kembang kol dan brokoli. daging dan hati. asam folat banyak terdapat pada jeruk. es krim. Zat besi Dibutuhkan ibu hamil agar terhindar dari anemia (kurang darah).Berguna untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang bayi. Yang terdapat dalam lembaga biji-bijian terutama gandum. banyak terdapat pada sayuran hijau (seperti bayam. D. Listeria . Kekurangan asam folat dapat mengganggu pembentukan otak. d. Makanan yang Harus Dihindari Ada beberapa jenis makanan yang harus dihindari oleh ibu hamil. seperti keju. daun pepaya). pisang. kuning telur dan susu. maka kekurangan kalsium akan diambil dari tulang ibunya. Vitamin E Berguna bagi pembentukan sel darah merah yang sehat. seperti vitamin A. terutama pada 12 minggu pertama kehamilan. susu juga mengandung banyak vitamin. dan banyak terdapat pada sayuran berwarna hijau gelap seperti bayam. sampai cacat bawaan pada susunan saraf pusat maupun otak janin. Salah satu makanan dengan kandungan gizi yang lengkap adalah susu. Jika kebutuhan kalsium ibu hamil tidak tercukupi. e. Pada buah-buahan.

Dapat menyebabkan keguguran. Untuk itu dianjurkan porsi makanan kecil tetapi sering.  Beberapa jenis keju lunak. Pada Trisemester II : . Racun yang dikeluarkannya dapat merusak usus dan ginjal. 3. lauk pauk. Coli Sering ditemukan pada daging yang diolah setengah matang. terutama bila dimakan dalam keadaan mentah. dan susu yang tidak mengalami pasteurisasi. 2. Ibu harus makan teratur tiga kali sehari. seperti Brie. Bentuk makanan kering atau tidak berkuah. Bakteri E. Salmonella dan Toksoplasma Untuk menghindari infeksi bakteri jenis ini.  Selada. sebaiknya tidak mengkonsumsi daging dan telur dalam bentuk mentah atau setengah matang. 4. Hal ini disebabkan adanya gangguan pusing. 2. bayi lahir mati. ikan atau daging sapi yang diolah setengah matang. buah dan sayuran yang tidak dicuci bersih. atau keracunan darah. Camembert. Pada Trisemester I : Pada umur kehamilan 1-3 bulan kemungkinan terjadi penurunan berat badan. Memilih berbagai macam bahan makanan yang segar. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemenuhan nutrisi ibu hamil yaitu: 1. Menggunakan aneka ragam makanan yang ada. 3. 2. Namun bila terjadi gangguan masa kehamilan maka dapat diatur sebagai berikut : 1. mual bahkan muntah. Blue Cheese serta keju lain yang dibuat dari susu kambing atau domba. Hidangan harus tersusun dari bahan makanan bergizi yang terdiri : makanan pokok. Bila kondisi badan si ibu tidak terganggu maka jumlah atau besar makanan yang dapat dimakan ialah seperti tercantum pada lampiran. sayuran dan buah-buahan dan diusahan minum susu 1 gelas setiap hari. Bakteri listeria monocytogenes banyak terdapat pada :  Produk unggas (termasuk telur).

dan memperbanyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar untuk menghindari sembelit.Lemak : 82 . daging. makan makanan yang diberikan : 3 x sehari ditambah 1 x makanan selingan. maka makanan pokok dan tepungtepungan dikurangi.Pada Trisemester III :  Makanan harus disesuaikan dengan keadaan badan ibu. hati sangat baik dan bermanfaat untuk menghindari kurang darah. 3. Bila terjadi keracunan kehamilan/edema (bengkak-bengkak pada kaki) maka tidak menambah garam dapur dalam masakan sehari-hari. ikan. Nama Bahan. Berat Gram Ukuran Rumah Tangga  Beras 300 4 gelas nasi  Daging 75 3 potong sedang  Tempe 75 3 potong kecil  Sayuran 300 3 gelas  Buah 200 2 potong  Susu 200 1 gelas  Gula 10 1 sendok makan  Minyak 25 5 sendok makan  Selingan 2 X Nilai gizi  Kalori : 2500 .Nafsu makan ibu membaik. teri. 5.  Bila ibu hamil mempunyai berat badan kelebihan. Hidangan lauk pauk hewani seperti : telur.

Telur 50 1 btr .Daging 50 1 ptg .Daging 50 1 ptg .Telur 25 ½ btr . JUMLAH/UKURAN MAKANAN .Nasi 250 1¾ gls .00 . Protein : 85 .H.Gula 15 1½ sdm Sore .Gula 10 1 gls Siang .Nasi 250 1¾ gls .Tempe .Tempe 50 1 ptg .00 .Susu 200 1 gls .Gula 10 1 sdm Jam 10.Buah 100 1 bh Jam 16.Minyak 10 1 sdm .Telur 25 ½ btr . : 414 Pembagian makanan sehari : WAKTU Pagi JENIS.Buah 100 1 bh Contoh Menu : .Nasi 200 1¼ gls .Minyak 10 1 sdm .Tempe 50 1 ptg .A.Minyak 15 1½ sdm .Sayuran 75 ¾ gls .Sayuran 75 ¾ gls .Kacang Hijau 25 2 sdm .Sayuran 50 ½ gls .Daging 50 1 ptg .

00 Siang .Sayur asam . kafein dapat menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan. berbagai teh maupun soft-drink. Sementara wanita hamil di sana rata-rata mendapatkan 144 mg kopi setiap harinya. . dan rasa berdebar-debar.Nasi . sehingga mengurangi aliran oksigen dan nutrisi ke janin pula. sehingga kafein itu akan tinggal di sistem peredaran darah janin dalam waktu yang lebih lama.WAKTU Pagi JENIS.Ikan goreng . Kafein yang diminum oleh ibu hamil itu. JUMLAH/UKURAN MAKANAN .Pepaya Jam : 16.00 Kolak labu kuning + pisang Malam .Nasi . melandingan . cokelat.5 cangkir kopi.Tumis kacang panjang Jam: 10. Peningkatan kadar epinefrin ini akan mengurangi aliran darah ke rahim.Nasi . repotnya. kemangi. Dengan dosis tinggi. pada kopi. Kafein juga dapat menyebabkan peningkatan hormon epinefrin. Rata-rata orang di Amerika mengkonsumsi 206 sampai 210 miligram kafein setiap harinya atau sekitar 1.Smoor daging + tahu .Pisang Efek Kafein pada Kehamilan Kafein merupakan salah satu zat yang digunakan orang dalam obat maupun dalam makanan sehari-hari yang bisa didapatkan dengan mudah.Orak-arik wortel + kool .Botok tempe. kafein didalam berbagai makanan dan minuman itu sekalipun tidak dianggap sebagi obat. tetapi dapat mempengaruhi / meningkatkan denyut jantung.Kering tempe .Susu manis . tidak hanya dapat melintasi plasenta dan memasuki aliran darah janin. misalnya saja. dan menyebabkan ibu dan janinnya stress.Bubur kacang ijo .Telur ceplok . Hal ini terjadi antara lain karena hati pada janin belum mampu memproses kafein secepat ibunya.

Sudirman "info-sehat.ibuhamil. 11 Nopember 2002 http://www. "balita-anda.indoglobal. Para ibu hamil yang merokok. 13 Maret 2003 http : //www. hampir sekitar 40 prosen menderita autistik. Budi R.php?id=87&asal=4&limit=20 dr. Minggu (Kliwon) 10 November 2002.com/lihat_artikel.ibu hamil. 16 Mei 2002 http://www. 1.php?id=73&asal=4&limit=20 sumber: www.S. sumber: Ayahbunda No.php?id=53&asal=4&limit=20 c .com/lihat_artikel.ibuhamil.shtml tanggal entry data: Kamis.15 tanggal entry data: Rabu. 02 September 2003 http://www.com/lihat_artikel.php?id=88&asal=4&limit=20 sumber: Ibu Sari .Rokok Memicu Autisme Merokok pada saat hamil.18 Agustus 2002.indokini.T .com" tanggal entry data: Jum´at.Surat Kabar Pikiran Rakyat Bandung. 13/29 Juni ± 12 Juli 2002 tanggal entry data: Kamis.ibuhamil. Para peneliti itu cukup heran dengan hasil tersebut karena menurut mereka.com/lihat_artikel. Dari sekitar 2000 anak yang dilihatkan dalam penelitian itu.4 kali lipat lebih beresiko melahirkan anak autisme. hal. 22 Agustus 2003 http://www. Swedia. karena rokok yang diisap ibu dapat mempengaruhi pertumbuhan janin dalam kandungan.com/lihat_artikel. menurut para peneliti dari The Karolinska Intitutet. merokok di awal kehamilan dapat memicu terjadinya autisme pada bayi yang akan dilahirkan kelak. diduga rokok tersebut juga dapat memicu terjadinya autistik tadi. sebelumnya tidak diketahui rokok merupakan faktor yang memicu terjadinya autis Referensi: sumber: Ibu Sari . ditemukan dari anak-anak yang ibunya merokok. Halaman 6 tanggal entry data: Senin.Sudirman.com/kesehatan/kes1023. Com / lihat artikel sumber: Lisa Nomor 32/Tahun III/12 .ibuhamil.com" tanggal entry data: Selasa. 11 September 2002 http://www.ibuhamil.