NUTRISI PADA IBU HAMIL Zat makanan sangat penting bagi ibu hamil karena berfungsi untuk perkembangan

dan pertumbuhan janin. Oleh karena itu, kebutuhan akan zat makanan harus selalu terpenuhi di dalam tubuh ibu hamil karena janin memerlukan gizi untuk perkembangannya. Menurut Dr. Tina Wardhani Wisesa, kehamilan sangatlah memiliki arti yang sangat penting bagi kehidupan perempuan karena dapat mempengaruhi kondisi fisiologis dan kejiwaan. Dijelaskan, dalam masa ini akan terjadi penurunan nafsu makan akiba faktor fisik t maupun psikis sering muncul diawal kehamilan. Untuk mengatasi hal tersebut, sebaiknya ibu hamil makan dalam jumlah kecil tetapi sering. Makanan yang dimakan, kata Tina, juga hendaknya tidak kekurangan dan tidak juga kelebihan. Namun, yang pasti haruslah banyak mengandung gizi dan cukup mengandung vitamin dan mineral yang banyak yang diperlukan di dalam tubuh ibu hamil. Sebab, ibu hamil sangat memerlukan zat makanan yang lebih banyak dari biasanya karena ibu hamil makan bukan saja untuk kebutuhan dirinya melainkan juga untuk kebutuhan janinya yang berada dalam tubuh. Dalam mengkonsumsi makanan, ibu hamil harus memperhitungkan nilai gizi makanan yang dikonsumsi, baik bagi dirinya maupun janin yang ada dalam kandungannya Kebutuhan gizi akan terus meningkat, terutama setelah memasuki kehamilan trimester kedua. Sebab pada saat itu, pertumbuhan janin berlangsung sangat cepat dan berat badan ibu pun turut naik pesat. Ini berbeda dengan kehamilan pada trimester pertama. Pada saat ini pertumbuhan janin masih belum begitu pesat, sehingga kebutuhan gizinya juga belum optimal. Pada dua bulan terakhir kehamilan, otak bayi berkembang sangat cepat. Pada periode ini, gizi diperlukan bagi pengembangan otak dan jaringan saraf sang bayi. Sebaiknya makan setiap 4 jam sekali meskipun tidak lapar, kemungkinan bayi yang lapar. Hal lain yang perlu diperhatikan, meskipun nafsu makan meningkat, tetap berpegang pada pola makan dengan gizi seimbang, tidak asal makan karena lapar mata. Sebaiknya ibu hamil menghindari makanan berkalori tinggi seperti cokelat dan es krim. Harus diingat pertambahan berat badan ideal selama masa kehamilan adalah berkisar antara 10-15 kg. Pada tabel berikut dapat dilihat komponen utama gizi dan kecukupan yang dianjurkan (RDA) dari Food Nutrition Board, National Research Council : Recommended Dietary Allowance 9th Ed. Washington DC, Nacional Academy Sciences, 1980:

Sebagai sumber tenaga yang menghasilkan kalori. Beberapa vitamin untuk meningkatkan kebugaran antara lain a.50 th Kebutuhan tambahan harian wanita semasa hamil dan menyusui: Hamil Menyusui Protein (g) 44 +30 +20 Zat Besi (mg) 18 +30-60 +30-60 Kalsium (mg) 800 +400 +400 Kegunaan makanan pada ibu hamil adalah :  Untuk perumbuhan janin yang ada dalam kandungan.  Guna mengadakan cadangan untuk masa laktasi Makanan dengan gizi seimbang dapat diperoleh dari karbohidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga. Sementara protein sebagai sumber zat pembangun dapat diperoleh dari daging. otot dan jantung agar berfungsi secara normal. kacang-kacangan. Vitamin B Kompleks Dijumpai pada serealia. telur. kacang-kacangan.  Agar supaya luka-luka persalinan lekas sembuh dalam nifas. protein sebagai sumber zat pembangun.  Untuk mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan ibu sendiri.3 Komposisi Utama Kebutuhan harian wanita usia 19 . serta vitamin dan mineral sebagai zat pengatur. umbi-umbian. telur dan produk susu. ikan. vitamin dan mineral dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayur-sayuran. biji-bijian. Vitamin B kompleks berguna untuk menjaga sistem saraf. dan sebagai sumber zat pengatur. sayuran hijau. Vitamin D . b. ragi. karbohidrat dapat diperoleh dari serealia.

maka kekurangan kalsium akan diambil dari tulang ibunya. B2. yoghurt. Sumber kalsium yang lain adalah sayuran hijau dan kacang-kacangan. kacang-kacangan. dan banyak terdapat pada sayuran berwarna hijau gelap seperti bayam. daging dan hati. karena kemungkinan membawa bibit penyakit atau parasit tertentu yang membahayakan janin. susu juga mengandung banyak vitamin. Makanan yang Harus Dihindari Ada beberapa jenis makanan yang harus dihindari oleh ibu hamil. Yang terdapat dalam lembaga biji-bijian terutama gandum. dan vitamin C. asam folat banyak terdapat pada jeruk. e. es krim. Salah satu makanan dengan kandungan gizi yang lengkap adalah susu. Asam folat Berguna untuk perkembangan sistem saraf dan sel darah. Zat besi Dibutuhkan ibu hamil agar terhindar dari anemia (kurang darah). B3. Jenis bibit penyakit / parasit yang membahayakan kandungan dan terbawa dalam makanan antara lain: 1. Pada buah-buahan. Selain itu. Listeria . seperti vitamin A. c. minyak sayur dan sayuran hijau. serta melindungi ibu hamil dari penyakit osteoporosis (keropos tulang). daun pepaya). terutama pada 12 minggu pertama kehamilan. banyak terdapat pada sayuran hijau (seperti bayam. d. seperti keju. pisang. Zat-zat gizi ini juga terdapat pada produk olahan susu. Jika kebutuhan kalsium ibu hamil tidak tercukupi. Vitamin E Berguna bagi pembentukan sel darah merah yang sehat.Berguna untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang bayi. D. wortel dan tomat. daun singkong. Sumbernya terdapat pada minyak hati ikan. Susu mengandung kalsium bagi pertumbuhan tulang dan gigi janin. sampai cacat bawaan pada susunan saraf pusat maupun otak janin. Kekurangan asam folat dapat mengganggu pembentukan otak. kangkung. kuning telur dan susu. kembang kol dan brokoli. Kebutuhan asam folat selama hamil adalah 800 mcg per hari.

Hidangan harus tersusun dari bahan makanan bergizi yang terdiri : makanan pokok. 2. Ibu harus makan teratur tiga kali sehari. ikan atau daging sapi yang diolah setengah matang. Hal ini disebabkan adanya gangguan pusing. Salmonella dan Toksoplasma Untuk menghindari infeksi bakteri jenis ini. Bila kondisi badan si ibu tidak terganggu maka jumlah atau besar makanan yang dapat dimakan ialah seperti tercantum pada lampiran. mual bahkan muntah. 2. 3. Memilih berbagai macam bahan makanan yang segar. Blue Cheese serta keju lain yang dibuat dari susu kambing atau domba. Untuk itu dianjurkan porsi makanan kecil tetapi sering. 3. lauk pauk. Coli Sering ditemukan pada daging yang diolah setengah matang. Namun bila terjadi gangguan masa kehamilan maka dapat diatur sebagai berikut : 1. atau keracunan darah. sebaiknya tidak mengkonsumsi daging dan telur dalam bentuk mentah atau setengah matang. bayi lahir mati.  Selada. Racun yang dikeluarkannya dapat merusak usus dan ginjal. 4. Pada Trisemester I : Pada umur kehamilan 1-3 bulan kemungkinan terjadi penurunan berat badan. dan susu yang tidak mengalami pasteurisasi. seperti Brie. Pada Trisemester II : . Camembert. buah dan sayuran yang tidak dicuci bersih. Bentuk makanan kering atau tidak berkuah. 2. Bakteri listeria monocytogenes banyak terdapat pada :  Produk unggas (termasuk telur). Menggunakan aneka ragam makanan yang ada. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemenuhan nutrisi ibu hamil yaitu: 1. sayuran dan buah-buahan dan diusahan minum susu 1 gelas setiap hari.  Beberapa jenis keju lunak. Bakteri E. terutama bila dimakan dalam keadaan mentah.Dapat menyebabkan keguguran.

ikan. Bila terjadi keracunan kehamilan/edema (bengkak-bengkak pada kaki) maka tidak menambah garam dapur dalam masakan sehari-hari.Nafsu makan ibu membaik. daging. hati sangat baik dan bermanfaat untuk menghindari kurang darah. maka makanan pokok dan tepungtepungan dikurangi. teri. dan memperbanyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar untuk menghindari sembelit.  Bila ibu hamil mempunyai berat badan kelebihan. Hidangan lauk pauk hewani seperti : telur.Lemak : 82 .Pada Trisemester III :  Makanan harus disesuaikan dengan keadaan badan ibu. 3. 5. makan makanan yang diberikan : 3 x sehari ditambah 1 x makanan selingan. Nama Bahan. Berat Gram Ukuran Rumah Tangga  Beras 300 4 gelas nasi  Daging 75 3 potong sedang  Tempe 75 3 potong kecil  Sayuran 300 3 gelas  Buah 200 2 potong  Susu 200 1 gelas  Gula 10 1 sendok makan  Minyak 25 5 sendok makan  Selingan 2 X Nilai gizi  Kalori : 2500 .

Minyak 10 1 sdm .A.Gula 10 1 sdm Jam 10.Minyak 10 1 sdm .00 .Daging 50 1 ptg .Nasi 250 1¾ gls .Nasi 250 1¾ gls .Telur 25 ½ btr .Telur 50 1 btr .H.Buah 100 1 bh Contoh Menu : .Tempe .Tempe 50 1 ptg .Buah 100 1 bh Jam 16.Kacang Hijau 25 2 sdm .Gula 10 1 gls Siang .Sayuran 75 ¾ gls .Minyak 15 1½ sdm . Protein : 85 .Sayuran 50 ½ gls .00 .Tempe 50 1 ptg .Telur 25 ½ btr . JUMLAH/UKURAN MAKANAN .Daging 50 1 ptg .Sayuran 75 ¾ gls .Daging 50 1 ptg .Gula 15 1½ sdm Sore . : 414 Pembagian makanan sehari : WAKTU Pagi JENIS.Nasi 200 1¼ gls .Susu 200 1 gls .

Hal ini terjadi antara lain karena hati pada janin belum mampu memproses kafein secepat ibunya.Tumis kacang panjang Jam: 10. kafein dapat menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan. tetapi dapat mempengaruhi / meningkatkan denyut jantung. JUMLAH/UKURAN MAKANAN .00 Kolak labu kuning + pisang Malam . tidak hanya dapat melintasi plasenta dan memasuki aliran darah janin.Smoor daging + tahu . .Pisang Efek Kafein pada Kehamilan Kafein merupakan salah satu zat yang digunakan orang dalam obat maupun dalam makanan sehari-hari yang bisa didapatkan dengan mudah. Kafein juga dapat menyebabkan peningkatan hormon epinefrin. sehingga mengurangi aliran oksigen dan nutrisi ke janin pula. dan rasa berdebar-debar.5 cangkir kopi. Dengan dosis tinggi.Nasi .Bubur kacang ijo .Orak-arik wortel + kool .Pepaya Jam : 16. berbagai teh maupun soft-drink. misalnya saja. Rata-rata orang di Amerika mengkonsumsi 206 sampai 210 miligram kafein setiap harinya atau sekitar 1. dan menyebabkan ibu dan janinnya stress. kemangi. kafein didalam berbagai makanan dan minuman itu sekalipun tidak dianggap sebagi obat. Sementara wanita hamil di sana rata-rata mendapatkan 144 mg kopi setiap harinya.WAKTU Pagi JENIS. melandingan . pada kopi. sehingga kafein itu akan tinggal di sistem peredaran darah janin dalam waktu yang lebih lama. repotnya.Kering tempe .Telur ceplok .Nasi .Botok tempe.Nasi .Ikan goreng .00 Siang . Kafein yang diminum oleh ibu hamil itu.Susu manis . cokelat. Peningkatan kadar epinefrin ini akan mengurangi aliran darah ke rahim.Sayur asam .

T .com/lihat_artikel.com" tanggal entry data: Jum´at.com" tanggal entry data: Selasa.indoglobal. sumber: Ayahbunda No. diduga rokok tersebut juga dapat memicu terjadinya autistik tadi. 22 Agustus 2003 http://www. karena rokok yang diisap ibu dapat mempengaruhi pertumbuhan janin dalam kandungan.S.Rokok Memicu Autisme Merokok pada saat hamil. sebelumnya tidak diketahui rokok merupakan faktor yang memicu terjadinya autis Referensi: sumber: Ibu Sari . 02 September 2003 http://www. 13/29 Juni ± 12 Juli 2002 tanggal entry data: Kamis. hampir sekitar 40 prosen menderita autistik.ibu hamil. merokok di awal kehamilan dapat memicu terjadinya autisme pada bayi yang akan dilahirkan kelak.com/lihat_artikel. Halaman 6 tanggal entry data: Senin.com/kesehatan/kes1023.com/lihat_artikel.ibuhamil.18 Agustus 2002.shtml tanggal entry data: Kamis. 11 September 2002 http://www.Surat Kabar Pikiran Rakyat Bandung.php?id=53&asal=4&limit=20 c . hal. Para peneliti itu cukup heran dengan hasil tersebut karena menurut mereka.Sudirman "info-sehat.ibuhamil.com/lihat_artikel. Para ibu hamil yang merokok. Swedia.indokini. Minggu (Kliwon) 10 November 2002. 16 Mei 2002 http://www. 13 Maret 2003 http : //www.ibuhamil. 11 Nopember 2002 http://www.4 kali lipat lebih beresiko melahirkan anak autisme.php?id=73&asal=4&limit=20 sumber: www.15 tanggal entry data: Rabu.ibuhamil. ditemukan dari anak-anak yang ibunya merokok. "balita-anda. menurut para peneliti dari The Karolinska Intitutet.php?id=87&asal=4&limit=20 dr. Com / lihat artikel sumber: Lisa Nomor 32/Tahun III/12 .ibuhamil.com/lihat_artikel. Budi R. Dari sekitar 2000 anak yang dilihatkan dalam penelitian itu. 1.php?id=88&asal=4&limit=20 sumber: Ibu Sari .Sudirman.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful