P. 1
PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI

PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI

|Views: 399|Likes:
Published by pakdethunk

More info:

Published by: pakdethunk on Mar 28, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/22/2013

pdf

text

original

PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI

Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim, alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa. Dewasa ini, perkembangan bioteknologi tidak hanya didasari pada biologi semata, tetapi juga pada ilmu-ilmu terapan dan murni lain, seperti biokimia, komputer, biologi molekular, mikrobiologi, genetika, kimia, matematika, dan lain sebagainya. Dengan kata lain, bioteknologi adalah ilmu terapan yang menggabungkan berbagai cabang ilmu dalam proses produksi barang dan jasa. Bioteknologi secara sederhana sudah dikenal oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu. Sebagai contoh, di bidang teknologi pangan adalah pembuatan bir, roti, maupun keju yang sudah dikenal sejak abad ke19, pemuliaan tanaman untuk menghasilkan varietas-varietas baru di bidang pertanian, serta pemuliaan dan reproduksi hewan. Di bidang medis, penerapan bioteknologi di masa lalu dibuktikan antara lain dengan penemuan vaksin, antibiotik, dan insulin walaupun masih dalam jumlah yang terbatas akibat proses fermentasi yang tidak sempurna. Perubahan signifikan terjadi setelah penemuan bioreaktor oleh Louis Pasteur. Dengan alat ini, produksi antibiotik maupun vaksin dapat dilakukan secara massal. Pada masa ini, bioteknologi berkembang sangat pesat, terutama di negara negara maju. Kemajuan ini ditandai dengan ditemukannya berbagai macam teknologi semisal rekayasa genetika, kultur jaringan, rekombinan DNA, pengembangbiakan sel induk, kloning, dan lain-lain. Teknologi ini memungkinkan kita untuk memperoleh penyembuhan penyakit-penyakit genetik maupun kronis yang belum dapat disembuhkan, seperti kanker ataupun AIDS. Penelitian di bidang pengembangan sel induk juga memungkinkan para penderita stroke ataupun penyakit lain yang mengakibatkan kehilangan atau kerusakan pada jaringan tubuh dapat sembuh seperti sediakala. Di bidang pangan, dengan menggunakan teknologi rekayasa genetika, kultur jaringan dan rekombinan DNA, dapat dihasilkan tanaman dengan sifat dan produk unggul karena mengandung zat gizi yang lebih

Kemajuan di bidang bioteknologi tak lepas dari berbagai kontroversi yang melingkupi perkembangan teknologinya. 6000 SM Pembuatan bir. dan Romawi melakukan praktik pengembangbiakan selektif (seleksi artifisal) untuk meningkatkan kualitas ternak. Penerapan bioteknologi di masa ini juga dapat dijumpai pada pelestarian lingkungan hidup dari polusi. membuat roti. digunakan untuk memproduksi insulin dan obat lain. pertama menggunakan kata bioteknologi 1970 Peneliti di AS berhasil menemukan enzim pembatas yang digunakan untuk memotong gen gen 1975 Metode produksi antibodi monoklonal dikembangkan oleh Kohler dan Milstein 1978 Para peneliti di AS berhasil membuat insulin dengan menggunakan bakteri yang terdapat pada usus besar 1980 Bioteknologi modern dicirikan oleh teknologi DNA rekombinan. coli. serta juga lebih tahan terhadap hama maupun tekanan lingkungan. dan penguraian zatzat yang bersifat toksik (racun) di sungai atau laut dengan menggunakan bakteri jenis baru. Model prokariot-nya. E.jika dibandingkan tanaman biasa. Garis waktu bioteknologi 8000 SM Pengumpulan benih untuk ditanam kembali. membuat tempe dengan bantuan ragi 4000 SM Bangsa Tionghoa membuat yogurt dan keju dengan bakteri asam laktat 1500 Pengumpulan tumbuhan di seluruh dunia 1665 Penemuan sel oleh Robert Hooke(Inggris) melalui mikroskop. Mesir. 1800 Nikolai I. 1919 Karl Ereky. teknologi kloning dan rekayasa genetika terhadap tanaman pangan mendapat kecaman dari bermacam-macam golongan. 1992 FDA menyetujui makanan GM pertama dari Calgene: tomat "flavor saver" 2000 Perampungan Human Genome Project . Sekitar 5% pengidap diabetes alergi terhadap insulin hewan yang sebelumnya tersedia. insinyur Hongaria. Vavilov menciptakan penelitian komprehensif tentang pengembangbiakan hewan 1880 Mikroorganisme ditemukan 1856 Gregor Mendel mengawali genetika tumbuhan rekombinan 1865 Gregor Mendel menemukan hukum hukum dalam penyampaian sifat induk ke turunannya. dalam bentuk manusia. Sebagai contoh. fermentasi anggur. Sebagai contoh. Bukti bahwa bangsa Babilonia. pada penguraian minyak bumi yang tertumpah ke laut oleh bakteri.

2. Tahap pemisahan hasil Pemisahan antara produk dan residu ( hasil sampingan ) dapat dilakukan dengna cara filtrasi (penyaringan ) 5. industri kimia. Proses teknik fermentasi adalah sebagai berikut : 1. dan obat-obatan. Peranan Bioteknologi a. minuman. dan pengaturan komposisi senyawa makro / mikro. Tahap pengelolahan hasil Produk yang sudah dihasilkan diolah lebih lanjut dengan menambahkan zat adiktif untuk menambah aroma atau warna yang lebih menarik . pengudaraan (aeransi). dan anggur. Pada produk makanan minuman. pemanis. sirup berkadar gula tinggi dari jagung merupakan produk terbesar yang dibuat menggunakan teknologi enzimatis. 3. Teknik fermentasi Fermentasi (peragian) adalah proses penguraian motabolik senyawa organik oleh makrob pada kondisi anaerob yang menghasilkan energi dan gas. yaitu suatu tabung tertutup yang dapat diataur mengadukan. bahan ini dapat dipakai untuk membuat permen dengan rasa manis sedang. Pada industri minuman. enzim digunakan untuk membuat minuman sari buah. anggur dan bir agar tahan terhadap dingin. Di dalam bioreaktor telah terdapat ragi atau yang dibutuhkan 4.Peranan dan Produk Bioteknologi 1. Tahap Pengelolahan bahan baku Bahan baku yang akam difermentasi lebih dahulu diolah menjadi subtrat dengancara menghauluskan (pada bahan baku padat) atau dengna mengantur pH. dan farmasi ( sintesis asam amino dan antibiotik) . Tahap sterlisasi Bahan subtrat disetrilkan agar tidak terkontaminasi oleh mikrob lain yang dapat mengangu proses. b. penambangan air. Teknik dapat digunakan dalam pengelolahan bahan baku untuk menghasilkan produk berupa makanan. Enzim renin yang dihasilkan dari lambung anak sapi bermanfaat untuk menghasilkan dalah susu yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan keju. Di Amerika Serikat. Tahap fermentasi Proses fermentasi biasanya dilakukan dalam bioeraktor. Enzim digunakan dalam bahan makanan. bir. Enzim telah lam digunakan untuk membuat keju. Selain itu. suhu optimumnya. Teknik enzimatis Enzim merupakan katalis dalam reaksi kimia sehingga reaksi tersebut dapat berlangsung lebih cepat Dalam bioteknologi.

obat antibiotik. hormon pertumbuhan manusia. 2. misalnya. mengandung resiko akan dampak negatif. Bioremendiasi dibedakan menjadi bioremendiasi intristik. Dampak Bioteknologi 1. Beberapa bakteri dapat digunakan untuk meningkatkan mendegradasi substansi tertentu dan kemapuan tersebut dapat ditingkatkan dengan rekayasa genetik. nutrien oksigen. Bakteri transgenik juga dapat memindahkan sulfur dari batu bara sebelum di bakar dan membantu membersihkan area perbuangan limbah toksik. Misalnya. dan organisme transgenitik. Bioremediasi adalah proses pengguanan mikrob untuk menyingkirkan atau melenyapkan polutan dari lingkungan. misalnya. Asam lemak tersebut dapat dikomersialisasikan sebagai kompenen utama sabun dan deterjen. Bakteri transgenik Teknologi ADN rekombinan digunakan untuk menghasilka bakteri yang di biakan dalam bioreaktor. Teknik tersebut diperlukan bagi istri yang ovumnya tidak bisa turun kedalam oviduk atau dilakukan kepada pasangan yang suaminya mempunyai sperma sangat sedikit ( oligozoosermia ekstrem). fitoremidiasi adalah pemanfaatan atau fungsi untuk menyisihkan polutan komplek dari buangan limbah industri. Zigot hasil pembuahan akan tumbuh memjadi berpuluh puluh sel. Beberapa produk yang di hasilkan bkteri anatara lain insuli. bakteri pemakan minyak dapat digunakan untuk membersihkan pantai dari tumpahan minyak industri bakteri biofilter yang akan menyaring polutan kimia sebelum di lepas ke udara.limbah tersebut dapat ditingkatkan dengan menggunakan mikrob yang telah dimodifikasi. keadaan fisik lingkungan yang tepat. Produksi asam laurat dari limbah. makanan dan minuman hasil fermentasi. yaitu kontak antara mikrob dan subtrat. Zigot tersebut lalu dimaksukan kedalam rahim ibu semula dan mengalami pertumbuhan sampi kelahiran. Dampak Negatif Bioteknologi Bioteknologi. Bahan-bahan sisa dari minyak bumi dan minyak kelapa tersebut masih mengandung berbagai macam asam lemaka berantai panjang dan pendek yang dapat dimanfaatkan sebagai subtrat penghasil asam laurat. Timbulnya dampak yang merugikan terhadap keanekaragaman hayati disebabkan oleh potensi terjadinya aliran gen ketanaman sekarabat atau kerabat dekat. Keberhasilan bioremediasi sangat di tentukan oleh beberapa faktor.6. bayi tabung. Tahap produk akhir Produk akhir merupakan produk yang telah siap di pasarkan. Bakteri transgenik pendegradasi tersebut dapat pula diberi gen ´ sehingga akan mati setelah selesai bertugas. Salah satu mikrob tertsebut adalah Candida sp. Bayi tabung ( test tube baby ) adalah bayi yang berasal dari pembuahan sel telur ibu sperma yang diambil dari suami atau donor dalam piring kaca laboratorium. Produk Bioteknologi Pada zaman kita telah dapat menjumpai berbagi produk bioteknologi. bakteri yang biasa hidup di akar tanaman jagung di beri gen yang mengandung racun serangga dari bakteri lain sehingga dapat melindungi dari serangga serangga. yaitu biodegradsi yang terjadi pada kondisi alami dan bioremendiasi yang direkayasa. Di bidang kesehatan manusia terdapat kemungkinan . Bakteri transgenitik dapat diunakan untuk meningkatkan kekebalan tanaman. dan keberadaan senyawa toksik bioremediasi meliputi dua tipe. c. yaitu fitoremediasi dan biofiltrasi. dan vaksin hepatitis B. seprti juga lain.

kultur pada hewan dan manusia tidak dapat dikembangkan menjadi individu baru. hewan.produk gen asaing. Dampak Positif Bioteknologi Keanekaragaman hayati merupakan modal utama sumber gen untuk keperluan rekayasa genetik dalam perkembangan dan perkembangan industri bioteknologi. ( Convetion on Biological Diversity )yang mengikat secara hukum bagi negara-negara yang ikut mendatanginnya . Kegiatan tersebut disebut sebagai bioprespecting. lumut. tumbuhan. Bioteknologi dengan pemanfaatan teknologi rekayasa genetik memberikan dimensi baru untuk menghasilkan produk yang tidak terbatas. dapat menimbulkan reaksi alergi pada tubuh mausia. karet. seperti. Indonesia telah meratifikasi Undang-Undang No. dan kesehatan manusia. Tidak seperti pada tumbuhan. dan mangga. dan embiogenesis somatik dapat pula diterapkan pada jaringan hewan dan manusia. Persaingan tersebut dapat menimbulkan ketidakadilan bagi negara berkembang karena belum memiliki teknologi yang maju. jamur. perlu di cermati pula bahwa insersi ( penyisipan ) gen asibg ke genom inag dapat menimbulkan interaksi anatar gen asing dan inang produk bahan pertanian dan kimia yang menggunakan bioteknologi. Bioteknologi dikembangkan melalui pendekatan multidisipliner dalam wacana molekuler. Perdebatan tentang positif untuk mengatasi dampak negatif yang dapat ditimbulkan bioteknologi. antara lain kopi. misalnya. Perbanyakan bibit dengan teknik kultur jaringan. sangat terasa dalam produk pertanian transgenik yang sangat merugikan bagi agraris berkembang. . Baik donor maupun penerima (resipien) gen dapat terdiri atas virus. Negara Amerika Serikat tidak ikut menadatangani konvensi tersebut. perlu anda ketahui. teh. Pemilihan donor / resipien gen bergantung pada jenis produk yang dikehendaki dan nilai ekonomis suatu produk yang dapat dikembangkan menjadi komoditis bisnis. 2. sel (jaringan). kultur organ. 5 Tahun 1994. Oleh karena itu. Ekosistem. Ketidakadilan. berikut ini beberapa implikasi bioteknologi bagi perkembangan sains dan teknologi serta perubahan lingkungan masyarakat. gen cry dari bacillus thuringiensis maupun bacillus sphaeericus. antara lain pada tahun 1992 telah disepakati konvensi keanekaragaman Hayati. Pengertian klon bioteknologi modern adalah pengadaan sel jasad renik. bakteri. a. Secara ringkas. kegiatan bioteknologi dengan menggunakan rekayasa genetik menjadi tidak terbatas dan membutuhkan suatu kajian sains baru yang mendasar dan sistematik yang berhubungan dengan kepentingan dan kebutuhan manusi . juga manusia. Protokol tersebut menyinggung tentang prosedur transpor produk bioteknologi antara negara untuk mencegah bahaya yang timbul akibat dampak negatif terhadap keanekaragaman hayati. Ilmu-ilmu dasar merupakan tonggak utama pengembangan bioteknologi maupun industri bioteknologi b. Hak paten yang dimiliki produsen organisme transgenik juga semakin menambah dominasi negara maju. Dampak lain yang dapat ditimbulkan oleh bioteknologi adalah persaingan internasional dalam perdagangan dan pemasaran produk bioteknologi. Di sepakati Pula Cartegena Protocol on Biosafety ( Protokol Cartegena tentang pengamanan hayati ). Kesenjangan teknologi yang sangat jauh tersebut disebabkan karena bioteknologi modern sangat mahal sehingga sulit dikembangkan oleh negara berkembang. molekul bibit tanaman melalui setek yang banyak dilakukan pada tanaman perenial. Sebagai tindak lanjut penadatanganan kovensi tersebut.

Antibodi ini dibuat oleh sel-sel hibridoma (hasil fusi 2 sel berbeda. Antibiotik Dipelopori oleh Alexander Fleming dengan penemuan penisilin dari Penicillium notatum.c. . d. antibodi monoklat. Antibodi Monoklonal adalah antibodi sejenis yang diproduksi oleh sel plasma klon sel-sel ? sejenis. antara lain pembuatan roti. Bioteknologi dapat menghasilkan bahan bakar dengan pengelolahan biommasa menjadi etanol (cair) dan metana (gas) g. dan intrferon e. karena itu dilakukan rekayasa genetika. Bioteknologi di bidang industri dapat menghasilkan makanan dan minuman. Dengan bioteknologi dilakukan fusi atau transplantasi gen. yoghurt. Bertindak sebagai antigen yang akan menghasilkan anti bodi adalah limpa. Bioteknologi dapat meningkatkan variasi dan hasil pertanian melalui kultur jaringan. Bioteknologi di bidang kedokteran dapat menghasilkan obat-obatan. Vaksin Contoh: Vaksin Hepatitis B dan malaria. dan pemberian hormon tumbuhan. 5. penghasil sel ? Limpa dan sel mieloma) yang dikultur. fiksasi nitrogen pengendalian hama tanaman. Secara konvensional pelemahan kuman dilakukan dengan pemanasan atau pemberian bahan kimia. Bioteknologi pengelolahan limbah menghasilkan produk biogas. dan lumpur aktif. f. bir dan anggur CONTOH-CONTOH PENERAPAN ILMU BIOTEKNOLOGI 1. Secara alami hanya dibuat oleh tubuh manusia. brem. Proses pembentukan di dalam. antibiotik. tempe. tubuh memerlukan waktu cukup lama (dibanding kecepatan replikasi virus). kecap. mentega. Terapi Gen adalah pengobatan penyakit atau kelainan genetik dengan menyisipkan gen normal 3. 4. nata decoco. antar lain vaksin . kompos. Fungsi antara lain diagnosis penyakit dan kehamilan 2. Interferon Adalah antibodi terhadap virus.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->