STANDAR OPERASIONAL a. Cari informasi tinggi lokasi, pH, bedengan.

pamjang bedengan dan parit

kemiringan lahan; sisesuaikan dengan kondisi lahan. Jarak
PROSEDUR
b. Lakukan pementaan lokasi lahan; tanam diatur sesuai dengan besarnya umbi
(SOP) c. Lakikan pencacatan. bawang merah. Pelaksanaan :
Budidaya a. Gunakan parang/cangkul/gancu untuk
Bawang Merah 2. Penentuak Waktu Tanam membersihkan lahan;
Adalah memetapkan waktu yang tepat untuk b. Bajak tanah sedaln 30 cm (sebelumnya
(Allium cepa var. ascalonicum) diberi pupuk kandang)
penanaman bawang merah agar tanaman
tumbuh optimal. Ditenukan berdasar c. Buat bedengan (lebar 180-200 cm) dan
SOP merupakan opersional dari GAP got keliling (50-60 cm, kedalaman 30-90
Dalam bentuk Petunjuk Teknis Baku yang singkat perkiraan datangnya musim hjan, atau
tersedia air irigasi serta berdasar pada cm);
jelas dan praktis dari setiap tahapan kegiatan d. Buat pematang lahan;
kebutuhan. Plelaksanaan:
a. Lakukan pengamatan untuk e. Gunakan tali dan sosorok untuk membuat
Sasaran : lubang tanam dan jarak tanam,
Produk yang aman kosumsi,berkulaitas baik, mengetahui kondisi curah hujan ;
b. Tentukan waktu tanam yang tepat; kedalaman lubang tanam + ¾ umbi;
berdaya saing dan ramah lingkungan, f. Jarak tanam antar baris 15 – 25 cm, jarak
c. Lakukan pencacatan.
dalan baris 10 – 15 cm;
Target Penerapan SOP Bawang Merah : g. Lakukan pencatatan.
Produktivitas 12 – 25 ton/ ha, diammter umbi 2 – 3. Penyiapan Benih
3 cm, keregaman bentuk dan warna umbi Adalah menyiapkan benih dari varietas
unggul (tingkat keseragaman dan 5. Penanaman
minimal 90%, rendeman hasil >85%. Adalah membenam umbi bawang merah ke
produktivitas tinggi), bersertifikat, berlabel
biru dari penagkar yang diawasi dan dibina dalam lubang tanam. Penanamn sebaiknya
Aspek penting dari penerapan SOP Bawang pagi dan sore hari untuk mengurangi
Merah. : oleh pemerintah.
Pelaksanaan : menguapan pada benih yang di
1. Pelaksanaan seluruh tahapan budidaya yang rompes,pelaksanaan:
benar sesuai GAP; a. Siapkan benih bersertifikat dan berlabel;
b. Pillih benih yang tiap tanam ( dismpan 2-3 a. Benihibenamkan ¾ bagian kedalam
2. Pencatatan selurh aktivitas buku kerja. lubang tanam dengan posisi tunas
tahun)
c. Jika tunud yang muncul masih 50-60% menghadap ke atas;
Tahapan SOP b. Lakukan penyiraman;
1. Pemilihan Lokasi maka dirompes 1/3 bagian ujung;
d. Lakukan pencacatan. c. Lakukan pencatatan.
Adalah memilih lokasi tanam yang sesuai
dengan persyaratan tumbuh bawang merah 6. Pemupukan
serta tidak merusak lingkungan. Lokasi 4. Penyiapan Lahan
Adalah membersihakn lahan dari hal yang Adalah menambah unsure hara kedalam
berada di ketingian tempat 10 – 800 mdpl, tanah untukmemperbaiki kesuburan tanah.
suhu 22oC, 5.5,7 dan cukup banyak dapat mengganggu pertumbuhan bawang
merah, mengolah tanah, membuat parit, Pemberia pupuk mengacu pada tepat dosis,
mengandung bahn organic. tepat cara, tepat waktu dan tepat jenis.
Pelaksanaan : bedengan, cemplongan, membuat lubang
tanam. Lahan bersih sehingga siap Pemberian pupuk jangan diikuti dengan
diolah.pad lahan dibuat parit dan penyiraman karena dapat menyebabkan
pupuk larut kedala parit atau menguap,
pelaksanaan :
a. Pupuk dicampur dan diaduk sampai rata.
Poemupukan pertama (saat tanam; 300 kg
SP36/ha, 100 kg KCl / ha, 50 kg Urea/ha)
dengan cara ditabur merata sebelum
pembuata larikan;
b. Pemupukan kedua dan ketiga dilakukan
setelah pendangiran denagn cara
ditaburkan (pemupukan II pada 15 HST,
100 kg KCL/ha, 50 kg Urea/ha, 100 kg
ZA/ha; pemupukan III pada 25 HST, 100 kg
KCL/ha, 300 kgZA/ha;
c. Penggunaan pupuk organic lebih
dianjurkan dan dapat dicampur pupuk
buatan;
d. Lakukan pencatatan.
7. Pengairan
Adalah menagtur pemberian air bagi
pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Air harus selalu tersedia samapi menjelang
panen.
Pelaksanaan :
a. Air dan sumber air dipompa dan dilarikan
dengan selan kleareal pertanaman melalui
parit;
b. Air dapt diberikan dengan acara digenangi
selanjut air dalam parit dibauang atau
dengan cara menyiram bedengan dengan
ember;
c. Lakukan pencatatan.
8. Pemeliharaan Tanaman
Adalah melakukan pemeliharaan tnaman,
membersihkan gulanam memperbaiki
struktur tanah. Dilakukan secara berkala
sesuai kebutuhan. Menekan serangan OPT
dengan system PHT (OPT terkendali tanpa d. Umbi hasil panen langsung dijemur
merusak lingkunga. dengan posisi umbi tertutup daun;
Pelaksanaan : e. Lakukan pencacatan.
a. Persiapkan peralatan (kored, jugil, sosrok)
untuk mendangir, membumbun, 10. Pasca Panen dan Distribusi
menyiangi; Meliputi kegitan pelayuan dan pengeringan
b. Pendangiran tanah di sekitar tanaman umbi bawang merah, pembersihan, sortasi,
untuk memperbaiki dan meninggikan pengemasan (bahan kemasan harus kuat dan
bedengan, sekaigus membersihakan lahan aman, isis kemasan tidak melebihi
dari rumput; kapasitaskemasan) da penyimpanan
c. Lakukan pengamatan dan identifikasdi (dilakukan dalam gudang yang memiliki
jenis hama dan penyakit pada tanaman; sirkulaisi udara yang memadai, tempatnya
d. Kendalikan hama dan penyakit dengan bersih.) distribusi adalah proses memidahkan
menggunakan musuh alami, biopestisida umbi bawang merah dari produsen ke pasar.
nabati. Gunakan pestisida sebagai Pelaksanaan :
alternative terkahir dari jenis yang sudah a. Persipaka alas bamboo / widig untuk
terdaftar / mendapat izin; pelayuan dan pengeringan.
e. Lakukan pencatatan. b. Jemur bang merah dinbaawah sinar
mataharu selama 2 – 3 hari untuk
9. Penetuan saat panen dan panen melayukan umbi bawang merah.
Adalah 1) memantau keaaan fisik c. Pengeringan umbi dengan cara dijemur
tanamanuntuk menetukan sat panen yang selama 7-14 hari atau gantung di atas
epat, agar diperoleh produksi dan mutu umbi para-para.
yang optimal; 2) proses pengambilan umbi d. Persiapkan alat untuk membersihkan dan
yang sudah siap panen. menggedeng umbi.
Pelaksanaan : e. Ikat dua ikatan gedengan menjadi satu
a. Untuk mengetahui saat panen amati agar mudah diletakkan di para-para.
perkebmangan fisik tanaman atau daun. f. Persiapkan peralatan pengemasan dan
Biasanya panen dilakaukan pada 65 – 75 timbangan.
HST dengan cirri 80 % daun menguning g. Untuk pengiriman jarak dekat, bawang
atau rebah, lehehr batang kosong, umbi merah dikemas menggunakan karung jala,
terembul kepermukaan tanaha dan ditimbang 90-100 kg, ujung karung jala
berwarana merah; diikat dengan tali plastic.
b. Persiapkan peralatan anen (jugil, kerajang, h. Untuk pengiriman jarak jauh, bawang
platik, tali); merah dikemas dengan menggunakan
c. Congkel umbi dengan hati-hati dari dalam karung jala dengan berat 20-25 kg.
tanah kenudian dicabut / diangkat;
i. Persiapkan alat transportasi dan peralatan
(tali, terpal) untuk mendistribusikan
bawang merah.
j. Upayakan junlah tunpukan yang ada
dalam kendaraan transportasi, tidak
nelebihi kapasitas angkut.
k. Lakukan pencatatan.
11. Pencatatan
Adalah proses mendokumentasikan seluruh
aktivitas budidaya bawang merah dalam
buku kerja/buku catatan usaha tani.
Pelaksanaan:
a. Siapkan buku catatan/buku kerja.
b. Catat seluruh aktivitas kegiatan budidaya
(waktu, volume, pelaku dan lainnya) yang
dinilai penting sebagai bagian dari
dokumen kegiatan budidaya.