STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) Budidaya Bawang Merah (Allium cepa var.

ascalonicum)
SOP merupakan opersional dari GAP Dalam bentuk Petunjuk Teknis Baku yang singkat jelas dan praktis dari setiap tahapan kegiatan Sasaran : Produk yang aman kosumsi,berkulaitas baik, berdaya saing dan ramah lingkungan, Target Penerapan SOP Bawang Merah : Produktivitas 12 – 25 ton/ ha, diammter umbi 2 – 3 cm, keregaman bentuk dan warna umbi minimal 90%, rendeman hasil >85%. Aspek penting dari penerapan SOP Bawang Merah. : 1. Pelaksanaan seluruh tahapan budidaya yang benar sesuai GAP; 2. Pencatatan selurh aktivitas buku kerja. Tahapan SOP 1. Pemilihan Lokasi Adalah memilih lokasi tanam yang sesuai dengan persyaratan tumbuh bawang merah serta tidak merusak lingkungan. Lokasi berada di ketingian tempat 10 – 800 mdpl, suhu 22oC, 5.5,7 dan cukup banyak mengandung bahn organic. Pelaksanaan :

a. Cari informasi tinggi lokasi, pH, kemiringan lahan; b. Lakukan pementaan lokasi lahan; c. Lakikan pencacatan. 2. Penentuak Waktu Tanam Adalah memetapkan waktu yang tepat untuk penanaman bawang merah agar tanaman tumbuh optimal. Ditenukan berdasar perkiraan datangnya musim hjan, atau tersedia air irigasi serta berdasar pada kebutuhan. Plelaksanaan: a. Lakukan pengamatan untuk mengetahui kondisi curah hujan ; b. Tentukan waktu tanam yang tepat; c. Lakukan pencacatan. 3. Penyiapan Benih Adalah menyiapkan benih dari varietas unggul (tingkat keseragaman dan produktivitas tinggi), bersertifikat, berlabel biru dari penagkar yang diawasi dan dibina oleh pemerintah. Pelaksanaan : a. Siapkan benih bersertifikat dan berlabel; b. Pillih benih yang tiap tanam ( dismpan 2-3 tahun) c. Jika tunud yang muncul masih 50-60% maka dirompes 1/3 bagian ujung; d. Lakukan pencacatan. 4. Penyiapan Lahan Adalah membersihakn lahan dari hal yang dapat mengganggu pertumbuhan bawang merah, mengolah tanah, membuat parit, bedengan, cemplongan, membuat lubang tanam. Lahan bersih sehingga siap diolah.pad lahan dibuat parit dan

bedengan.pamjang bedengan dan parit sisesuaikan dengan kondisi lahan. Jarak tanam diatur sesuai dengan besarnya umbi bawang merah. Pelaksanaan : a. Gunakan parang/cangkul/gancu untuk membersihkan lahan; b. Bajak tanah sedaln 30 cm (sebelumnya diberi pupuk kandang) c. Buat bedengan (lebar 180-200 cm) dan got keliling (50-60 cm, kedalaman 30-90 cm); d. Buat pematang lahan; e. Gunakan tali dan sosorok untuk membuat lubang tanam dan jarak tanam, kedalaman lubang tanam + ¾ umbi; f. Jarak tanam antar baris 15 – 25 cm, jarak dalan baris 10 – 15 cm; g. Lakukan pencatatan. 5. Penanaman Adalah membenam umbi bawang merah ke dalam lubang tanam. Penanamn sebaiknya pagi dan sore hari untuk mengurangi menguapan pada benih yang di rompes,pelaksanaan: a. Benihibenamkan ¾ bagian kedalam lubang tanam dengan posisi tunas menghadap ke atas; b. Lakukan penyiraman; c. Lakukan pencatatan. 6. Pemupukan Adalah menambah unsure hara kedalam tanah untukmemperbaiki kesuburan tanah. Pemberia pupuk mengacu pada tepat dosis, tepat cara, tepat waktu dan tepat jenis. Pemberian pupuk jangan diikuti dengan penyiraman karena dapat menyebabkan

Lakukan pencatatan. 50 kg Urea/ha) dengan cara ditabur merata sebelum pembuata larikan. Untuk mengetahui saat panen amati perkebmangan fisik tanaman atau daun. Untuk pengiriman jarak jauh. b. Dilakukan secara berkala sesuai kebutuhan. 100 kg ZA/ha. pembersihan. sosrok) untuk mendangir. Menekan serangan OPT dengan system PHT (OPT terkendali tanpa merusak lingkunga. b. 100 kg KCL/ha. umbi terembul kepermukaan tanaha dan berwarana merah. Ikat dua ikatan gedengan menjadi satu agar mudah diletakkan di para-para. Penetuan saat panen dan panen Adalah 1) memantau keaaan fisik tanamanuntuk menetukan sat panen yang epat. jugil. Biasanya panen dilakaukan pada 65 – 75 HST dengan cirri 80 % daun menguning atau rebah. tempatnya bersih. 100 kg KCL/ha. lehehr batang kosong. Kendalikan hama dan penyakit dengan menggunakan musuh alami. c. 9. 2) proses pengambilan umbi yang sudah siap panen. Pelaksanaan : a. g. Lakukan pencacatan. Poemupukan pertama (saat tanam. Persipaka alas bamboo / widig untuk pelayuan dan pengeringan. Jemur bang merah dinbaawah sinar mataharu selama 2 – 3 hari untuk melayukan umbi bawang merah. 300 kgZA/ha. Pelaksanaan : a. Persiapkan alat untuk membersihkan dan menggedeng umbi. b. Gunakan pestisida sebagai alternative terkahir dari jenis yang sudah terdaftar / mendapat izin. Air dapt diberikan dengan acara digenangi selanjut air dalam parit dibauang atau dengan cara menyiram bedengan dengan ember. Pengairan Adalah menagtur pemberian air bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. isis kemasan tidak melebihi kapasitaskemasan) da penyimpanan (dilakukan dalam gudang yang memiliki sirkulaisi udara yang memadai. pelaksanaan : a. 100 kg KCl / ha. sekaigus membersihakan lahan dari rumput. membersihkan gulanam memperbaiki struktur tanah. Persiapkan peralatan (kored. ujung karung jala diikat dengan tali plastic. e. 8. biopestisida nabati. Lakukan pengamatan dan identifikasdi jenis hama dan penyakit pada tanaman. d.pupuk larut kedala parit atau menguap. platik. Pemeliharaan Tanaman Adalah melakukan pemeliharaan tnaman. Penggunaan pupuk organic lebih dianjurkan dan dapat dicampur pupuk buatan. Lakukan pencatatan. c. d. Pengeringan umbi dengan cara dijemur selama 7-14 hari atau gantung di atas para-para. tali). agar diperoleh produksi dan mutu umbi yang optimal. . f. b. 300 kg SP36/ha. menyiangi. Pelaksanaan : a. 7. b. Umbi hasil panen langsung dijemur dengan posisi umbi tertutup daun. Pupuk dicampur dan diaduk sampai rata. pengemasan (bahan kemasan harus kuat dan aman. e. bawang merah dikemas dengan menggunakan karung jala dengan berat 20-25 kg. Untuk pengiriman jarak dekat. Persiapkan peralatan anen (jugil. Lakukan pencatatan. Pendangiran tanah di sekitar tanaman untuk memperbaiki dan meninggikan bedengan. Air harus selalu tersedia samapi menjelang panen. d. c. Pelaksanaan : a. Pemupukan kedua dan ketiga dilakukan setelah pendangiran denagn cara ditaburkan (pemupukan II pada 15 HST. c.) distribusi adalah proses memidahkan umbi bawang merah dari produsen ke pasar. Air dan sumber air dipompa dan dilarikan dengan selan kleareal pertanaman melalui parit. e. d. 10. bawang merah dikemas menggunakan karung jala. Congkel umbi dengan hati-hati dari dalam tanah kenudian dicabut / diangkat. 50 kg Urea/ha. Persiapkan peralatan pengemasan dan timbangan. h. membumbun. c. sortasi. pemupukan III pada 25 HST. kerajang. ditimbang 90-100 kg. Pasca Panen dan Distribusi Meliputi kegitan pelayuan dan pengeringan umbi bawang merah.

Catat seluruh aktivitas kegiatan budidaya (waktu. terpal) untuk mendistribusikan bawang merah. volume. Pelaksanaan: a. k. b. Upayakan junlah tunpukan yang ada dalam kendaraan transportasi. pelaku dan lainnya) yang dinilai penting sebagai bagian dari dokumen kegiatan budidaya. Siapkan buku catatan/buku kerja. . Lakukan pencatatan.i. Pencatatan Adalah proses mendokumentasikan seluruh aktivitas budidaya bawang merah dalam buku kerja/buku catatan usaha tani. 11. j. tidak nelebihi kapasitas angkut. Persiapkan alat transportasi dan peralatan (tali.