P. 1
makalahbahayamelamin

makalahbahayamelamin

|Views: 146|Likes:
Published by Ashfafidza Ashshofi

More info:

Published by: Ashfafidza Ashshofi on Apr 08, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/08/2011

pdf

text

original

LEMBAR PERSETUJUAN

BAHAYA MENGKONSUMSI MAKANAN MENGANDUNG MELAMIN

Diajukan oleh : MOCH. ZAINAL ABIDIN

telah disetujui dan diterima dengan baik oleh :

Kepala Sekolah

Guru Pembimbing

( Drs. Abd. Wahid Efendi, M.Ag. )

( M. Takdiro )

i

MOTTO

Buku adalah kunci ilmu pengetahuan, Semangat adalah pendorongnya, Dan keberhasilan adalah hasilnya.

ii

Kami menyadari bahwa paper ini masih jauh dari sempurna. Kami berharap makalah ini dapat bermanfaat dan menambah wawasan bagi kami khususnya. beserta keluarga dan para sahabatnya yang telah membimbing kita dari jalan kegelapan menuju jalan yang terang benderang. Sholawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW. karena berkat taufiq dan hidayah-Nya lah penulisan makalah ini dapat diselesaikan. Semoga semua bantuan dicatat sebagai amal sholeh di hadapan Allah SWT. Sidoarjo. Tak lupa kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah bersusah payah membantu hingga terselesaikannya penulisan makalah ini.KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT. Amin. dan segenap pembaca umumnya. Makalah ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mengikuti UN (Ujian Nasional) di Madrasah Aliyah Manba’ul Hikam Putat Tanggulangin Sidoarjo. oleh karena itu kritik dan saran dari berbagai pihak sangat kami harapkan untuk menuju kesempurnaan makalah ini. Februari 2009 Penulis iii .

...................................................................................... B.... Bahaya Zat Melamin................................ Sistematika Penulisan............................................... MOTTO................... C.............................................................................................................................................. C.................. i ii iii iv vi 1 2 2 3 3 5 6 7 10 11 12 14 iv ............ B............................................................................................................................... Rumusan Masalah............... Pengujian Kadar Formalheid pada Melamin.... B. BAB III PENYAJIAN DATA............... Analisa Kandungan Bahan Berbahaya pada Melamin.................... D............................................ BAB I PENDAHULUAN A..................... LEMBAR PERSETUJUAN................................ Tujuan dan Manfaat................................................. DAFTAR ISI...... BAB II KAJIAN TEORI A....... Latar Belakang ..DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL.................. Jenis Makanan yang Mengandung Melamin........................................ E... Asal Formaldehid..................................................... ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH A............................................... Pencetus Kanker................................................................................................. Definisi Melamin......................................................................................................................... E.................... Metode....................... KATA PENGANTAR............. D........

. Kesimpulan ........................... B....................... Mengidentifikasi Peralatan Makanan....................................................................................................................... 17 18 18 19 DAFTAR PUSTAKA...............................C......................... Saran ....... BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN A............................... v .

kerbau. Zat ini merupakan trimer dari cyanida. Melamin ditambahkan sebagai aditive sumber NPN. Nitrogen hasil fermentasi ini disebut sebagai non-protein nitrogen (NPN). Sistem pencernaan manusia tidak memiliki bakteri yang dapat melakukan fermentasi seperti pada vi . plastik yang sangat tahan panas. dan busa melamin. Bersama dengan formaldehyde melamin digunakan untuk memproduksi resin melamin. salah satu senyawa pestisida. hewan ruminant seperti sapi memperoleh asupan nitrogen dari proses fermentasi makanan bukan protein (makanan utama sapi adalah rumputrumputan) oleh bakteri yang terdapat dalam sistem pencernaan. dan lainnya) untuk meningkatkan asupan nitrogen. Melamin ditambahkan ke dalam susu untuk membuat ‘seolah-olah’ kadar protein dalam susu tinggi.BAB I PENDAHULUAN A. Nah melamin ini dianggap bisa menjadi sumber non-protein nitrogen (NPN). Melamin merupakan metabolit dari cyromazine. Padahal jelasjelas manusia berbeda dengan sapi dan ruminant lainnya. produk polimer pembersih. hal ini juga dilakukan pada susu. Sayangnya. demi mendapat keuntungan lebih. Hal ini biasa dilakukan pada hewan ruminant (sapi. Latar Belakang Melamin adalah basa organik dengan rumus kimia C3H6N6. Meskipun hal ini masih menjadi kotroversi. Berbeda dengan hewan lainnya.

hasil menunjukkan kandungan nitrogen yang besar.sapi. namun juga melamin. Alih-alih dapat meningkatkan asupan nitrogen. Karena melamin ini memiliki gugus nitrogen. 2. Rumusan Masalah Dari uraian latar belakang masalah diatas maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut : “Apa bahaya mengkonsumsi makanan yang mengandung melamin dan bagaimana cara mendeteksinya?” C. Selain itu juga penambahan melamin di ‘atas kertas’ memang betulbetul dapat menaikkan kandungan protein. Analisa protein biasanya dilakukan dengan metode kjeldahl. vii . Tujuan dan Manfaat Adapun tujuan pembuatan makalah ini adalah : 1. Untuk mengetahui cara mendeteksi makanan yang mengandung melamin. Padahal sebenarnya angka tesebut diperoleh bukan hanya dari protein. Mengidentifikasi dan memberikan gambaran tentang bahaya mengkonsumsi makanan yang mengandung melamin. melamin malah menyebabkan keracunan seperti yang terjadi di China baru-baru ini. B. Saat dilakukan uji analisa kandungan protein. mengukur jumlah nitrogen yang kemudian dikonversi menjadi jumlah protein dengan suatu tetapan standar. maka jumlah nitrogen yang terukur akan semakin bertambah dan otomatis akan membuat kandungan protein seolah-olah tinggi.

viii . metode penelitian. dan sistematika penulisan. ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH Dalam bab ini akan disajikan data-data tentang penyajian data. E. BAB II KAJIAN TEORI Dalam bab ini akan diuraikan mengenai definisi melamin dan kajian teori yang menyertainya. rumusan masalah. Metode Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kepustakaan. analisis data dan pemecahan masalah yang bisa dilakukan. tujuan dan manfaat penelitian. Dan sistematika penulisan makalah ini dapat diuraikan sebagai berikut : BAB I PENDAHULUAN Dalam bab ini secara garis besar memuat pendahuluan. Pemilihan metode ini karena dianggap paling cocok untuk mengidentifikasi jenis-jenis makanan yang mengandung melamin dan bahaya mengkonsumsi makanan yang mengandung melamin. Pembagian penulisan dalam makalah ini untuk memudahkan penulis dalam menyusun hasil penelaahan terhadap permasalahan yang ada. BAB III PENYAJIAN DATA.D. Sistematika Penulisan Sistematika dalam penulisan makalah ini terbagi dalam empat bab.

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN Dalam bab ini memuat tentang pokok-pokok hasil pembahasan dari bab II dan III. ix . Uraian kesimpulan akan menjadi jawaban atas perumusan masalah.

-/kg. ada yang berharga murah tapi terbuat dari bahan yang membahayakan kesehatan.000. gelas. cangkir.-.untuk 3-4 buah. produk melamin dari segala jenis dan ukuran hanya dihargai Rp 10. Bagaimana tidak tergiur pada perlengkapan makan berbahan melamin kalau harganya sangat murah? Bayangkan. Bahkan di sejumlah hypermarket dan pusat grosir ditawarkan kiloan dengan patokan sekitar Rp 25.000. Sebab. maka susu yang dicampur dengan Melamin akan menyebabkan seolah-olah kadar protein susu lebih banyak dari kandungan protein aslinya.000. Ringan dan tak mudah pecah.. Praktis dibawa piknik pula. Melamin merupakan trimer dari sianida.— Rp 40. Saat diperkenalkan di Indonesia pada 1970-an. Karena mengandung banyak nitrogen. perlengkapan makan dari bahan melamin segera memikat konsumen. Melamin ini mengandung 66% nitrogen. melamin lokal (bermerek Golden Dragon. Sebaliknya. dan sering digunakan untuk bahan campuran plastik dan pupuk. DEFINISI MELAMIN Melamin adalah bahan kimia berbasis organik dengan rumus kimia C3H6N6. Hoover.. piring. Onyx.000.BAB II KAJIAN TEORI A. pinggan sampai mangkuk besar kisaran harganya Rp 2. Namun. penelitian YLKI mengingatkan kita untuk lebih cermat dan bijak. Vanda) berupa sendok. x .

Produsen makanan siap saji dari kacang kulit sampai biskuit bubur bayi pun menyertakan perlengkapan makan dari melamin murah itu dalam kemasan sebagai hadiah. pemikat calon pembeli. Dalam kadar tinggi bahan ini akan berdampak buruk bagi kesehatan. enam impor) menunjukkan. PENCETUS KANKER Zat berbahaya itu formaldehid namanya. tak semuanya memenuhi food grade. Sedangkan Amerika Serikat (AS) menetapkan paparan maksimum untuk jangka panjang 1 ppm dan jangka pendek 2 ppm. uji produk melamin yang dilakukan Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) bekerja sama dengan jurusan Kimia FMIPA. B. kontak dengan xi . Namun. Berdasarkan acuan kesehatan di Inggris.Tak heran jika produk melamin murah itu makin mudah dijumpai dalam keseharian. ada di antara produk-produk tadi yang mengandung zat berbahaya atau beracun dan bisa berpindah ke makanan akibat proses pengolahan makanan. warung makan. Penelitian laboratorium selama dua tahun oleh Chemical Industry Institute of Toxicology yang dimulal tahun 1979 menunjukkan. Misalnya. sampai usaha jasa boga beranggaran rendah dengan senang hati mulai mengganti perangkat makan dari beling dan gelas dengan perlengkapan yang mengurangi risiko rugi karena pecah ini. Universitas Indonesia terhadap 10 jenis merek (empat lokal. Penjaja bakso. Artinya. dipakai untuk menyimpan sayur panas. paparan maksimumnya 2 ppm atau 2 mg/l.

pneumonia. pusing. formaldehid sebagai pencetus kanker bagi manusia. dan pembusukan pada selaput lendir tubuh (misalnya pada pipi bagian dalam dan bibir). dan hilang kesadaran. hidung. Gejala keracunan dapat ditandai dengan muntah-muntah. Bila air yang terkontaminasi formaldehid terhirup atau tertelan akan menyebabkan sakit mendalam. saluran pernapasan atas. batuk. bronkitis. Kematian bisa terjadi bila formaldehid terminum sampai kadar 30 mg/l. Uap formaldehid memicu radang pada mata (perih). Beberapa penelitian juga membuktikan. Tahun 1987 Environmental Protection Agency (EPA) AS menggolongkan formaldehid sebagai zat yang mungkin memicu kanker.formaldehid menyebabkan kanker hidung pada tikus. Penelitian ini didukung oleh 36 perusahaan kimia di AS. luka bernanah. Inilah cikal bakal melamin yang awalnya digunakan sebagai bahan dasar pesawat telepon generasi pertama. pekerja yang terpapar formaldehid berisiko terserang kanker lebih besar beberapa kali. xii . dan asma. Leo Hendrik Baekeland. C. AS kemudian secara tegas menyatakan. ASAL FORMALDEHID Untuk mengetahui asal muasal formaldehid. apalagi jika berlangsung terus-menerus. Kulit yang terpapar formaldehid akan perih dan kemerahan seperti terbakar. menemukan plastik buatan (sintetis) pertama yang disebut bakelite. mari kita tengok ke belakang ketika pada 1907 ahli kimia Belgia.

Menurut Bambang Ariwahjoedi. tapi karena menyerap panas. Jadi. goresan. Akibat proses ini. sinar ultraviolet. bahan kimia. gesekan. melamin merupakan persenyawaan (polimerisasi) kimia antara monomer formaldehid dan monomer fenol. Pada 1930 . dan Henkel mengembangkan senyawa ini untuk industri tekstil sebagai bahan pengisi dan perekat. Pemicunya bisa berupa paparan panas. Keunggulannya berupa kejernihan. termasuk perangkat makan. Bila kedua senyawa bergabung.1940-an. sifat racun formaldehid akan hilang karena terlebur menjadi satu senyawa.Kemudian senyawa ini dikembangkan dan diterapkan untuk industri perlengkapan rumah tangga. cahaya. Antara lain digunakan pada industri kayu lapis untuk memperkuat dan mempercantik produk-produknya. yaitu melamin. Meski tahan di rentang suhu 120 derajat celcius sampai 30 derajat C di bawah nol. Formaldehid dalam senyawa melamin dapat muncul kembali karena depolimerisasi. bahkan api ! Faktor inilah yang membuat melamin formaldehid makin luas digunakan pada tahun-tahun awal pasca-Perang Dunia 11. melamin tak tahan dipapar panas xiii . pengajar pada FMIPA ITB. dan tergerusnya permukaan melamin hingga partikel formaldehid terlepas. formaldehid terlepas menjadi monomer yang bersifat racun. memang dari sananya formaldehid sudah nebeng di melamin. perusahaan-perusahaan di AS macam Cyanamid. stabil terhadap panas. Ciba.

Formaldehid yang terjebak inilah yang bisa mengancam kesehatan bila masuk ke tubuh manusia. Dari uji produk melamin. Ikatan kimia urea formaldehid berupa rantai lurus.terlalu tinggi. sementara yang impor terbuat dari bahan bukan melamin. melamin lokal dan impor dari Cina mempunyai senyawa berbeda. dalam persenyawaan yang kurang sempurna dapat terjadi residu. Sisa formaldehid dan fenol yang tak bersenyawa itu akan terjebak dalam materi melamin. Oleh sebab itu melamin tak bisa digunakan dalam microwave. makanya pelepasan formaldehid lebih mudah. Susunan kimianya sangat berbeda. salah satunya urea formaldehid. Kedua senyawa ini dibentuk oleh reaksi polimerisasi yang menghasilkan fenol. Senyawa melamin dan urea berasal dan hasil reaksi formaldehid dengan senyawa amino yang mengandung kelompok senyawa NH2. Urea yang dipanaskan akan menghasilkan formaldehid yang kadar pencemarnya tergantung pada seberapa kuat ikatan bahannya serta tingkat proses yang dijalankan produsen. Urea formaldehid hanya tahan sampai suhu 62 derajat celcius hingga lebih mudah pecah atau berubah bentuk pada perlakuan suhu ekstrem. Melamin punya struktur rantai lingkaran sehingga lebih stabil. Apalagi terpapar dalam jangka waktu lama. Melamin lokal terbuat dari melamin asli. Persoalan lain. xiv .

Berikut 28 Produk yang dilarang beredar : 1. Dove Choc 15. Jinwel Yougoo tanpa Rasa 4. karena ukuran berbeda) 16. Yili Bean Club Matcha Red Bean Ice Bar xv . Dove Choc (disebut dua kali. Oreo Stick Wafer (disebut dua kali. Meiji Indoeskrim Gold Monas Rasa Cokelat 6. Meiji Indoeskrim Gold Monas Rasa Vanila 7. M&M’s Kembang Gula Cokelat Susu 11.D. Guozhen susu bubuk full cream 5. Natural Choice Yoghurt Flavoured Ice Bar 17. Jinwel Yougoo Aneka Buah 3. Jinwel Yougoo Susu Fermentasi Rasa Jeruk 2. Oreo Cokelat Sandwich Cookies 10. Dove Choc Kembang Gula Cokelat 14. Snicker’s (biskuit-nougat lapis cokelat) 13. JENIS MAKANAN YANG MENGANDUNG MELAMIN Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) telah mengeluarkan perintah penarikan 28 jenis produk makanan. Oreo Stick Wafer 8. M&M’s Cokelat Susu 12. Hal ini dilakukan untuk mengamankan produk yang berkaitan dengan kasus ditambahkannya melamin pada susu formula untuk bayi di China. karena ukuran berbeda) 9.

Yili Choice Dairy Frozen Yoghurt Bar (kembang gula) E. Yili Chestnut Ice Bar 21. Juga dapat menyebabkan kanker. Ini adalah bukti nyata bahwa yang namanya sintetis buatan manusia pasti suatu saat ada kesalahannya. Yili Pure Milk 205 ml 25. Yili Prestige Chocliz 20. Dutch Lady Strawberry Flavoured Milk 27. Yili Pure Milk 1 L 26. Nestle Dairy Farm UHT Pure Milk 22. White Rabbit Creamy Candy 28. Jadi apabila tidak dalam kondisi darurat (misal: ASI tidak keluar) sebaiknya ASI menjadi pilihan utama bagi bayi. kandung kemih. Yili Bean Club Red Bean Ice Bar 19. Ini yang harus di ingat oleh para ibu. Yili High Calcium Low Fat Milk Beverage 23. BAHAYA ZAT MELAMIN Melamin mempunyai LD50 >3000 mg/kg berdasar data percobaan terhadap tikus. Yili High Calcium Milk Beverage 24.18. xvi . Melamin juga dapat mengakibatkan kerusakan pada reproduksi. ASI jauh lebih baik dari susu formula. dan batu ginjal. Melamin dapat membuat iritasi bila terhisap dan bila kontak dengan mata atau kulit.

Gelas piala. . Cd dan Cr xvii . Timbang 1 gram contoh yang sudah dipotong-potong.Atomic Absorption Spectrofotometer (AAS). Analisa Kandungan logam Berat Pb.Air suling (aquades). .Corong/kertas saring.Pemanas/kompor.Neraca analitik. Masukkan ke dalam cawan platina.Cawan platina/cawan porselin. . Cara Kerja : a. b.Labu ukur 50 ml. pada Melamin Bahan atau pereaksi : . . ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH A. . ANALISA KANDUNGAN BAHAN BERBAHAYA PADA MELAMIN 1. .Tanur.BAB III PENYAJIAN DATA. . Peralatan : .Asam nitrat (HNO3) pa. .

Hitung standar konsentrasi contoh dengan membandingkan konsentrasi absorbans standar pada kurva kalibrasi pada contoh Atomic Absoption Spectrophotometer (AAS). Melamine Bahan atau pereaksi : Analisa Kandungan Logam Mercury Hg pada .5 ml – 3 ml) sambil dipanaskan untuk melarutkan residu.Vessel. d. Peralatan : . . Saring. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml. 2.saring. Masukkan ke dalam tanur pada suhu ± 500 °C sampai menjadi abu hampir putih.Asam nitrat (HNO3) pa.Neraca analitik. xviii . h.c. Tambahkan HNO3 tetes demi tetes (0. panaskan.a. . f. . Lakukan pengujian duplo. g.. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml kemudian tambahkan air suling sampai tanda garis dan kocok. i. Buat larutan blanko dengan cara: . e.Air suling (aquades).campur 5 ml air suling dengan 3 ml HNO3 p. Panaskan dengan api kecil kemudian dengan api langsung.

Lakukan pengujian duplo. ..Atomic Absorption Spectrofometer (AAS).Corong. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml. Tutup dan kencangkan serta pasang pembatas untuk tekanan tinggi. Buat larutan blanko dengan cara : . sesuaikan temperatur dan tekanan untuk melamin sesuai dengan kondisi operasi. Timbang 1 gram contoh yang sudah dipotong-potong. . Masukkan ke dalam vessel tempat contoh uji pada microwave digester. d. h. f. b. i. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml kemudian tambahkan air suling sampai tanda garis dan kocok. B. g.Corong/kertas saring. e. Cara Kerja : a. Hitung standar konsentrasi contoh dengan membandingkan konsentrasi absorbans standar pada kurva kalibrasi pada contoh Atomic Absoption Spectrophotometer (AAS). c. Hidupkan alat (microwave digester) dan komputer. Tambahkan HNO3 tetes demi tetes (0. panaskan.a. .saring. PENGUJIAN KADAR FORMALHEID PADA MELAMIN xix . .Microwave digester. Saring.campur 5 ml air suling dengan 3 ml HNO3 p.5 ml – 3 ml).

Vanda. pada mug bertutup merek W Melamin CH 13 tercantum label heat safe.Untuk menguji kadar formaldehid pada beberapa produk berbahan melamin.30 menit. Produk melamin direbus dalam 2 l air selama 30 menit dalam panci tertutup berlubang kecil untuk menghindari tekanan.82 mg/l).76 . Kedua. seperti yang terungkap dalam Warta Konsumen. Hasilnya.9. Maunya aman. uji rebus. YLKI mewanti-wanti untuk hati-hati dengan melamin impor dari Cina yang mencantumkan label aman. xx . Kandungan formaldehid dari mug yang direbus 30 menit ini sangat tinggi (8. atau sebagai wadah bakso kuah dan sup panas yang biasa disantap selama 15 . 4. Golden Dragon. kopi. Saat diuji di laboratorium. misalnya menyeduh teh. YLKI melakukan dengan beberapa cara. Agar tak waswas. Misalnya. Sementara merek lokal (Onyx. enam merek melamin impor Cina ternyata berkadar formaldehid tinggi. tapi justru berbahaya.22 mg/l. Hal semacam ini bisa menyesatkan konsumen yang mempunyai bayi dan biasa menyucihamakan wadah makanan bayi dengan cara direbus. Ini untuk memperbandingkan dengan kebiasaan konsumen menggunakan wadah itu bagi air mendidih. hasilnya ternyata bertolak belakang. Dari pengujian pula. uji kadar formaldehid dengan Pharmacopoeia Standard (Baku Mutu Farmakop). Hoover) berkadar kurang dan 0. Juga untuk menguji penggunaan berulang dengan air mendidih. September 2004. kita bisa melakukan uji sederhana untuk memastikan apakah perangkat makan melamin kita asli atau tak memenuhi food grade.05 mg/l. Pertama.

10 tahun. Bila sesama melamin asli dibenturkan. teh atau kopi) hingga warnanya lebih gelap. “Ini laporan dari salah satu konsumen. Uap rebusannya pun menyebabkan mata perih. Walau sekilas sama. Permukaan melamin asli lebih licin dan berkilau. Dengan perlakuan dan perawatan benar. uji bakar sederhana. Tak masalah apakah menggunakan pembersih sabun cair atau sabun colek. melamin asli lebih stabil ketimbang yang palsu. Jika tercium gas formaldehid yang menyengat. bahkan rapuh dan mencair. meliuk. bunyi yang terdengar akan lebih “tebal” dibandingkan dengan pembenturan antarmelamin palsu.” tutur Dedi Cahyadi. secara fisik kita bisa membedakan melamin asli dan palsu. jangan digosok kasar. sedangkan yang palsu mudah ternoda oleh pangan berwarna (misalnya. uji rebus selama 30 menit sampai satu jam. dan mual. Agar perlengkapan melamin awet. Gunakan spons halus dan hindari penggunaan xxi . Melamin asli lebih tebal dan berat dibandingkan dengan melamin palsu yang lebih terkesan sebagai plastik. asisten manajer Research and Development Onyx Design yang mulai berproduksi sejak 1988. batuk. cucilah segera setelah dipakai. Melamin palsu (dalam hal ini impor dari Cina) akan berubah bentuk. perlengkapan makan melamin bisa layak digunakan 6 . Walau lama-kelamaan akan kusam juga. Kedua. Bakarlah ujung melamin dengan lilin selama 20 detik.Pertama. Pada melamin asli hanya tampak gosong tanpa bau formaldehid. berarti tidak memenuhi food grade. Yang penting.

Bila mulai banyak ternoda. kopi.sabut kelapa. berubah warna karena pengaruh atau minuman makanan macam teh. misalnya. abu gosok. makanan asam yang lebih mudah terserap. Selera makan mungkin ikut berkurang. sebaiknya pensiunkan saja. apalagi bahan penggosok dari logam yang mulai ditawarkan di pasaran. C. tentu tak elok lagi dipandang. MENGIDENTIFIKASI PERALATAN MAKANAN Perhatikan permukaannya. Selain mempertimbangkan keamanan bagi kesehatan. xxii . Bekas peralatan makan kita ini masih bisa dimanfaatkan sebagai tatakan pot. juga bila mulai kusam dan tergores-gores.

namun ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk mengidentifikasi adanya produk melamin pada susu : 1. penambahan melamin ke dalam produk susu tentu sangat merugikan. Maka produsen-pun berusaha agar produknya memiliki kandungan protein yang tinggi. Pharmacopoeia Standard Uji rebus Uji kadar formaldehid dengan xxiii . dapat dikatakan ia mempunyai kualitas yang baik. 2. Kesimpulan Kandungan protein yang tinggi memang biasa dijadikan parameter untuk menentukan kualitas susu. Saran Bagi konsumen. Itulah alasan mengapa melamin ditambahkan ke dalam susu untuk membuat ‘seolah-olah’ kadar protein dalam susu tinggi.BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN A. Sehingga bila di atas kertas suatu produk susu mempunyai jumlah protein yang besar. B.

co. Jakarta : Bumi Aksara. xxiv . Prawirahartono.DAFTAR PUSTAKA Dewan Redaksi Hamparan Dunia Ilmu. 2008. Slamet.id/melamin/subject/09834?id&/ diakses Januari 2009. 2008. Jakarta : Tiara Pustaka.google. Bahaya Melamin Pada Anakanak. Cara Mengidentifikasi Makanan Mengandung Melamin. http://www.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->