LEMBAR PERSETUJUAN

BAHAYA MENGKONSUMSI MAKANAN MENGANDUNG MELAMIN

Diajukan oleh : MOCH. ZAINAL ABIDIN

telah disetujui dan diterima dengan baik oleh :

Kepala Sekolah

Guru Pembimbing

( Drs. Abd. Wahid Efendi, M.Ag. )

( M. Takdiro )

i

MOTTO

Buku adalah kunci ilmu pengetahuan, Semangat adalah pendorongnya, Dan keberhasilan adalah hasilnya.

ii

karena berkat taufiq dan hidayah-Nya lah penulisan makalah ini dapat diselesaikan. Sholawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW. Amin. Semoga semua bantuan dicatat sebagai amal sholeh di hadapan Allah SWT. beserta keluarga dan para sahabatnya yang telah membimbing kita dari jalan kegelapan menuju jalan yang terang benderang. Tak lupa kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah bersusah payah membantu hingga terselesaikannya penulisan makalah ini. dan segenap pembaca umumnya.KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT. oleh karena itu kritik dan saran dari berbagai pihak sangat kami harapkan untuk menuju kesempurnaan makalah ini. Kami menyadari bahwa paper ini masih jauh dari sempurna. Makalah ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mengikuti UN (Ujian Nasional) di Madrasah Aliyah Manba’ul Hikam Putat Tanggulangin Sidoarjo. Februari 2009 Penulis iii . Kami berharap makalah ini dapat bermanfaat dan menambah wawasan bagi kami khususnya. Sidoarjo.

........................................................ LEMBAR PERSETUJUAN......... E... Definisi Melamin................................................................ E................................................................................................. BAB III PENYAJIAN DATA................................ C........................................................................................................................ KATA PENGANTAR..... Metode...DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL....................................................... B..................... BAB I PENDAHULUAN A............................................................................................... DAFTAR ISI... Pengujian Kadar Formalheid pada Melamin........... Pencetus Kanker.................... Jenis Makanan yang Mengandung Melamin.. Latar Belakang ........................ Sistematika Penulisan................................................... Bahaya Zat Melamin...... D................... B............. B....................................... C...................................................................... Rumusan Masalah........ D.................................. MOTTO................................ ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH A................................................................................................................................... BAB II KAJIAN TEORI A................ Asal Formaldehid.... i ii iii iv vi 1 2 2 3 3 5 6 7 10 11 12 14 iv ....................................... Analisa Kandungan Bahan Berbahaya pada Melamin..................................................... Tujuan dan Manfaat...........

..................................................... v ............C................... Kesimpulan .. Saran ......................................................... 17 18 18 19 DAFTAR PUSTAKA.......................... Mengidentifikasi Peralatan Makanan........................................ B.......................................... BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN A..............

dan busa melamin. plastik yang sangat tahan panas. Nitrogen hasil fermentasi ini disebut sebagai non-protein nitrogen (NPN). kerbau. Nah melamin ini dianggap bisa menjadi sumber non-protein nitrogen (NPN). Melamin ditambahkan ke dalam susu untuk membuat ‘seolah-olah’ kadar protein dalam susu tinggi. Berbeda dengan hewan lainnya. Latar Belakang Melamin adalah basa organik dengan rumus kimia C3H6N6. Meskipun hal ini masih menjadi kotroversi. hewan ruminant seperti sapi memperoleh asupan nitrogen dari proses fermentasi makanan bukan protein (makanan utama sapi adalah rumputrumputan) oleh bakteri yang terdapat dalam sistem pencernaan. Sayangnya. Melamin ditambahkan sebagai aditive sumber NPN. hal ini juga dilakukan pada susu. demi mendapat keuntungan lebih. Zat ini merupakan trimer dari cyanida. Sistem pencernaan manusia tidak memiliki bakteri yang dapat melakukan fermentasi seperti pada vi . Padahal jelasjelas manusia berbeda dengan sapi dan ruminant lainnya.BAB I PENDAHULUAN A. Bersama dengan formaldehyde melamin digunakan untuk memproduksi resin melamin. dan lainnya) untuk meningkatkan asupan nitrogen. produk polimer pembersih. salah satu senyawa pestisida. Hal ini biasa dilakukan pada hewan ruminant (sapi. Melamin merupakan metabolit dari cyromazine.

Karena melamin ini memiliki gugus nitrogen. Tujuan dan Manfaat Adapun tujuan pembuatan makalah ini adalah : 1. Selain itu juga penambahan melamin di ‘atas kertas’ memang betulbetul dapat menaikkan kandungan protein. 2. Analisa protein biasanya dilakukan dengan metode kjeldahl. mengukur jumlah nitrogen yang kemudian dikonversi menjadi jumlah protein dengan suatu tetapan standar. Saat dilakukan uji analisa kandungan protein. melamin malah menyebabkan keracunan seperti yang terjadi di China baru-baru ini. Mengidentifikasi dan memberikan gambaran tentang bahaya mengkonsumsi makanan yang mengandung melamin. Alih-alih dapat meningkatkan asupan nitrogen. hasil menunjukkan kandungan nitrogen yang besar. B. namun juga melamin. vii .sapi. Padahal sebenarnya angka tesebut diperoleh bukan hanya dari protein. Rumusan Masalah Dari uraian latar belakang masalah diatas maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut : “Apa bahaya mengkonsumsi makanan yang mengandung melamin dan bagaimana cara mendeteksinya?” C. maka jumlah nitrogen yang terukur akan semakin bertambah dan otomatis akan membuat kandungan protein seolah-olah tinggi. Untuk mengetahui cara mendeteksi makanan yang mengandung melamin.

BAB III PENYAJIAN DATA.D. dan sistematika penulisan. analisis data dan pemecahan masalah yang bisa dilakukan. Pembagian penulisan dalam makalah ini untuk memudahkan penulis dalam menyusun hasil penelaahan terhadap permasalahan yang ada. viii . ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH Dalam bab ini akan disajikan data-data tentang penyajian data. metode penelitian. tujuan dan manfaat penelitian. Pemilihan metode ini karena dianggap paling cocok untuk mengidentifikasi jenis-jenis makanan yang mengandung melamin dan bahaya mengkonsumsi makanan yang mengandung melamin. Dan sistematika penulisan makalah ini dapat diuraikan sebagai berikut : BAB I PENDAHULUAN Dalam bab ini secara garis besar memuat pendahuluan. Sistematika Penulisan Sistematika dalam penulisan makalah ini terbagi dalam empat bab. BAB II KAJIAN TEORI Dalam bab ini akan diuraikan mengenai definisi melamin dan kajian teori yang menyertainya. Metode Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kepustakaan. E. rumusan masalah.

ix .BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN Dalam bab ini memuat tentang pokok-pokok hasil pembahasan dari bab II dan III. Uraian kesimpulan akan menjadi jawaban atas perumusan masalah.

. Vanda) berupa sendok. produk melamin dari segala jenis dan ukuran hanya dihargai Rp 10. cangkir.-/kg. piring. Saat diperkenalkan di Indonesia pada 1970-an.000. Praktis dibawa piknik pula. Bahkan di sejumlah hypermarket dan pusat grosir ditawarkan kiloan dengan patokan sekitar Rp 25. pinggan sampai mangkuk besar kisaran harganya Rp 2. perlengkapan makan dari bahan melamin segera memikat konsumen. penelitian YLKI mengingatkan kita untuk lebih cermat dan bijak. maka susu yang dicampur dengan Melamin akan menyebabkan seolah-olah kadar protein susu lebih banyak dari kandungan protein aslinya. dan sering digunakan untuk bahan campuran plastik dan pupuk.000.000. Bagaimana tidak tergiur pada perlengkapan makan berbahan melamin kalau harganya sangat murah? Bayangkan. Melamin ini mengandung 66% nitrogen. Ringan dan tak mudah pecah. Melamin merupakan trimer dari sianida. x . Namun. Hoover. melamin lokal (bermerek Golden Dragon.000.BAB II KAJIAN TEORI A..untuk 3-4 buah.— Rp 40.-. Sebab. ada yang berharga murah tapi terbuat dari bahan yang membahayakan kesehatan. Karena mengandung banyak nitrogen. gelas. Onyx. Sebaliknya. DEFINISI MELAMIN Melamin adalah bahan kimia berbasis organik dengan rumus kimia C3H6N6.

sampai usaha jasa boga beranggaran rendah dengan senang hati mulai mengganti perangkat makan dari beling dan gelas dengan perlengkapan yang mengurangi risiko rugi karena pecah ini. Misalnya. kontak dengan xi . pemikat calon pembeli. Penelitian laboratorium selama dua tahun oleh Chemical Industry Institute of Toxicology yang dimulal tahun 1979 menunjukkan. dipakai untuk menyimpan sayur panas. Artinya. PENCETUS KANKER Zat berbahaya itu formaldehid namanya. B.Tak heran jika produk melamin murah itu makin mudah dijumpai dalam keseharian. Berdasarkan acuan kesehatan di Inggris. tak semuanya memenuhi food grade. enam impor) menunjukkan. Dalam kadar tinggi bahan ini akan berdampak buruk bagi kesehatan. paparan maksimumnya 2 ppm atau 2 mg/l. uji produk melamin yang dilakukan Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) bekerja sama dengan jurusan Kimia FMIPA. Penjaja bakso. ada di antara produk-produk tadi yang mengandung zat berbahaya atau beracun dan bisa berpindah ke makanan akibat proses pengolahan makanan. Sedangkan Amerika Serikat (AS) menetapkan paparan maksimum untuk jangka panjang 1 ppm dan jangka pendek 2 ppm. Namun. Universitas Indonesia terhadap 10 jenis merek (empat lokal. warung makan. Produsen makanan siap saji dari kacang kulit sampai biskuit bubur bayi pun menyertakan perlengkapan makan dari melamin murah itu dalam kemasan sebagai hadiah.

Tahun 1987 Environmental Protection Agency (EPA) AS menggolongkan formaldehid sebagai zat yang mungkin memicu kanker.formaldehid menyebabkan kanker hidung pada tikus. apalagi jika berlangsung terus-menerus. formaldehid sebagai pencetus kanker bagi manusia. Uap formaldehid memicu radang pada mata (perih). Bila air yang terkontaminasi formaldehid terhirup atau tertelan akan menyebabkan sakit mendalam. Inilah cikal bakal melamin yang awalnya digunakan sebagai bahan dasar pesawat telepon generasi pertama. hidung. Beberapa penelitian juga membuktikan. mari kita tengok ke belakang ketika pada 1907 ahli kimia Belgia. saluran pernapasan atas. C. Penelitian ini didukung oleh 36 perusahaan kimia di AS. pekerja yang terpapar formaldehid berisiko terserang kanker lebih besar beberapa kali. Kulit yang terpapar formaldehid akan perih dan kemerahan seperti terbakar. bronkitis. dan pembusukan pada selaput lendir tubuh (misalnya pada pipi bagian dalam dan bibir). batuk. dan asma. ASAL FORMALDEHID Untuk mengetahui asal muasal formaldehid. pusing. xii . dan hilang kesadaran. Kematian bisa terjadi bila formaldehid terminum sampai kadar 30 mg/l. AS kemudian secara tegas menyatakan. pneumonia. Leo Hendrik Baekeland. Gejala keracunan dapat ditandai dengan muntah-muntah. luka bernanah. menemukan plastik buatan (sintetis) pertama yang disebut bakelite.

dan tergerusnya permukaan melamin hingga partikel formaldehid terlepas. sinar ultraviolet. Meski tahan di rentang suhu 120 derajat celcius sampai 30 derajat C di bawah nol. goresan.1940-an. sifat racun formaldehid akan hilang karena terlebur menjadi satu senyawa. Pada 1930 . dan Henkel mengembangkan senyawa ini untuk industri tekstil sebagai bahan pengisi dan perekat. Menurut Bambang Ariwahjoedi. termasuk perangkat makan.Kemudian senyawa ini dikembangkan dan diterapkan untuk industri perlengkapan rumah tangga. memang dari sananya formaldehid sudah nebeng di melamin. melamin tak tahan dipapar panas xiii . tapi karena menyerap panas. yaitu melamin. Akibat proses ini. bahan kimia. Jadi. bahkan api ! Faktor inilah yang membuat melamin formaldehid makin luas digunakan pada tahun-tahun awal pasca-Perang Dunia 11. pengajar pada FMIPA ITB. formaldehid terlepas menjadi monomer yang bersifat racun. melamin merupakan persenyawaan (polimerisasi) kimia antara monomer formaldehid dan monomer fenol. Keunggulannya berupa kejernihan. Antara lain digunakan pada industri kayu lapis untuk memperkuat dan mempercantik produk-produknya. perusahaan-perusahaan di AS macam Cyanamid. gesekan. stabil terhadap panas. Bila kedua senyawa bergabung. Formaldehid dalam senyawa melamin dapat muncul kembali karena depolimerisasi. Ciba. cahaya. Pemicunya bisa berupa paparan panas.

Oleh sebab itu melamin tak bisa digunakan dalam microwave. xiv . Sisa formaldehid dan fenol yang tak bersenyawa itu akan terjebak dalam materi melamin.terlalu tinggi. dalam persenyawaan yang kurang sempurna dapat terjadi residu. sementara yang impor terbuat dari bahan bukan melamin. Senyawa melamin dan urea berasal dan hasil reaksi formaldehid dengan senyawa amino yang mengandung kelompok senyawa NH2. Melamin punya struktur rantai lingkaran sehingga lebih stabil. Dari uji produk melamin. salah satunya urea formaldehid. Ikatan kimia urea formaldehid berupa rantai lurus. Persoalan lain. Formaldehid yang terjebak inilah yang bisa mengancam kesehatan bila masuk ke tubuh manusia. Urea yang dipanaskan akan menghasilkan formaldehid yang kadar pencemarnya tergantung pada seberapa kuat ikatan bahannya serta tingkat proses yang dijalankan produsen. Kedua senyawa ini dibentuk oleh reaksi polimerisasi yang menghasilkan fenol. makanya pelepasan formaldehid lebih mudah. Susunan kimianya sangat berbeda. Apalagi terpapar dalam jangka waktu lama. melamin lokal dan impor dari Cina mempunyai senyawa berbeda. Melamin lokal terbuat dari melamin asli. Urea formaldehid hanya tahan sampai suhu 62 derajat celcius hingga lebih mudah pecah atau berubah bentuk pada perlakuan suhu ekstrem.

M&M’s Cokelat Susu 12.D. JENIS MAKANAN YANG MENGANDUNG MELAMIN Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) telah mengeluarkan perintah penarikan 28 jenis produk makanan. Oreo Cokelat Sandwich Cookies 10. M&M’s Kembang Gula Cokelat Susu 11. Meiji Indoeskrim Gold Monas Rasa Vanila 7. Jinwel Yougoo Susu Fermentasi Rasa Jeruk 2. Natural Choice Yoghurt Flavoured Ice Bar 17. Snicker’s (biskuit-nougat lapis cokelat) 13. Dove Choc (disebut dua kali. karena ukuran berbeda) 16. Yili Bean Club Matcha Red Bean Ice Bar xv . Berikut 28 Produk yang dilarang beredar : 1. Dove Choc Kembang Gula Cokelat 14. Guozhen susu bubuk full cream 5. Jinwel Yougoo Aneka Buah 3. Oreo Stick Wafer (disebut dua kali. Dove Choc 15. karena ukuran berbeda) 9. Jinwel Yougoo tanpa Rasa 4. Hal ini dilakukan untuk mengamankan produk yang berkaitan dengan kasus ditambahkannya melamin pada susu formula untuk bayi di China. Oreo Stick Wafer 8. Meiji Indoeskrim Gold Monas Rasa Cokelat 6.

Juga dapat menyebabkan kanker. Ini adalah bukti nyata bahwa yang namanya sintetis buatan manusia pasti suatu saat ada kesalahannya. Dutch Lady Strawberry Flavoured Milk 27. Yili Pure Milk 205 ml 25. Yili Chestnut Ice Bar 21. Yili Choice Dairy Frozen Yoghurt Bar (kembang gula) E. Yili High Calcium Milk Beverage 24. BAHAYA ZAT MELAMIN Melamin mempunyai LD50 >3000 mg/kg berdasar data percobaan terhadap tikus. Melamin dapat membuat iritasi bila terhisap dan bila kontak dengan mata atau kulit. White Rabbit Creamy Candy 28. Nestle Dairy Farm UHT Pure Milk 22.18. Ini yang harus di ingat oleh para ibu. dan batu ginjal. ASI jauh lebih baik dari susu formula. Yili Pure Milk 1 L 26. Yili Bean Club Red Bean Ice Bar 19. Melamin juga dapat mengakibatkan kerusakan pada reproduksi. Yili Prestige Chocliz 20. Yili High Calcium Low Fat Milk Beverage 23. kandung kemih. Jadi apabila tidak dalam kondisi darurat (misal: ASI tidak keluar) sebaiknya ASI menjadi pilihan utama bagi bayi. xvi .

ANALISA KANDUNGAN BAHAN BERBAHAYA PADA MELAMIN 1.Neraca analitik. Cara Kerja : a.Atomic Absorption Spectrofotometer (AAS).BAB III PENYAJIAN DATA.Corong/kertas saring. . .Tanur. Timbang 1 gram contoh yang sudah dipotong-potong. Analisa Kandungan logam Berat Pb. Cd dan Cr xvii . .Gelas piala. . . Peralatan : .Asam nitrat (HNO3) pa. pada Melamin Bahan atau pereaksi : .Cawan platina/cawan porselin.Pemanas/kompor. ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH A.Air suling (aquades). . Masukkan ke dalam cawan platina. . . b.Labu ukur 50 ml.

f. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml kemudian tambahkan air suling sampai tanda garis dan kocok.saring. Saring. h. xviii .Asam nitrat (HNO3) pa.5 ml – 3 ml) sambil dipanaskan untuk melarutkan residu.Air suling (aquades). panaskan. e. . Melamine Bahan atau pereaksi : Analisa Kandungan Logam Mercury Hg pada . .a. Masukkan ke dalam tanur pada suhu ± 500 °C sampai menjadi abu hampir putih. Peralatan : . Lakukan pengujian duplo. d. Hitung standar konsentrasi contoh dengan membandingkan konsentrasi absorbans standar pada kurva kalibrasi pada contoh Atomic Absoption Spectrophotometer (AAS).. g. . Buat larutan blanko dengan cara: . 2.campur 5 ml air suling dengan 3 ml HNO3 p. Panaskan dengan api kecil kemudian dengan api langsung. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml.Vessel. i.c.Neraca analitik. Tambahkan HNO3 tetes demi tetes (0.

saring. f.campur 5 ml air suling dengan 3 ml HNO3 p.. Tutup dan kencangkan serta pasang pembatas untuk tekanan tinggi. e. i. d. Hidupkan alat (microwave digester) dan komputer. Lakukan pengujian duplo. g. Timbang 1 gram contoh yang sudah dipotong-potong.5 ml – 3 ml).Corong/kertas saring.Microwave digester.Corong. panaskan. Hitung standar konsentrasi contoh dengan membandingkan konsentrasi absorbans standar pada kurva kalibrasi pada contoh Atomic Absoption Spectrophotometer (AAS). tampung filtrat pada labu ukur 50 ml kemudian tambahkan air suling sampai tanda garis dan kocok. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml. . . c. Buat larutan blanko dengan cara : . Tambahkan HNO3 tetes demi tetes (0. Cara Kerja : a.a. sesuaikan temperatur dan tekanan untuk melamin sesuai dengan kondisi operasi. b. . .Atomic Absorption Spectrofometer (AAS). B. Saring. h. Masukkan ke dalam vessel tempat contoh uji pada microwave digester. PENGUJIAN KADAR FORMALHEID PADA MELAMIN xix .

Hal semacam ini bisa menyesatkan konsumen yang mempunyai bayi dan biasa menyucihamakan wadah makanan bayi dengan cara direbus. xx . Kandungan formaldehid dari mug yang direbus 30 menit ini sangat tinggi (8. Sementara merek lokal (Onyx.30 menit. tapi justru berbahaya. Misalnya. seperti yang terungkap dalam Warta Konsumen. Juga untuk menguji penggunaan berulang dengan air mendidih. atau sebagai wadah bakso kuah dan sup panas yang biasa disantap selama 15 .76 . Vanda. Hasilnya. Agar tak waswas. uji rebus. Pertama. Hoover) berkadar kurang dan 0. YLKI melakukan dengan beberapa cara. kopi. kita bisa melakukan uji sederhana untuk memastikan apakah perangkat makan melamin kita asli atau tak memenuhi food grade. September 2004. pada mug bertutup merek W Melamin CH 13 tercantum label heat safe. Saat diuji di laboratorium. Produk melamin direbus dalam 2 l air selama 30 menit dalam panci tertutup berlubang kecil untuk menghindari tekanan.22 mg/l.05 mg/l. Golden Dragon. Ini untuk memperbandingkan dengan kebiasaan konsumen menggunakan wadah itu bagi air mendidih. Maunya aman. YLKI mewanti-wanti untuk hati-hati dengan melamin impor dari Cina yang mencantumkan label aman.Untuk menguji kadar formaldehid pada beberapa produk berbahan melamin. enam merek melamin impor Cina ternyata berkadar formaldehid tinggi. uji kadar formaldehid dengan Pharmacopoeia Standard (Baku Mutu Farmakop). hasilnya ternyata bertolak belakang.9. Kedua.82 mg/l). Dari pengujian pula. misalnya menyeduh teh. 4.

Pada melamin asli hanya tampak gosong tanpa bau formaldehid. Walau sekilas sama. Melamin asli lebih tebal dan berat dibandingkan dengan melamin palsu yang lebih terkesan sebagai plastik. berarti tidak memenuhi food grade. Melamin palsu (dalam hal ini impor dari Cina) akan berubah bentuk. bahkan rapuh dan mencair. dan mual. sedangkan yang palsu mudah ternoda oleh pangan berwarna (misalnya. “Ini laporan dari salah satu konsumen. perlengkapan makan melamin bisa layak digunakan 6 . jangan digosok kasar. secara fisik kita bisa membedakan melamin asli dan palsu. uji rebus selama 30 menit sampai satu jam. melamin asli lebih stabil ketimbang yang palsu. Gunakan spons halus dan hindari penggunaan xxi . Tak masalah apakah menggunakan pembersih sabun cair atau sabun colek. batuk.” tutur Dedi Cahyadi. Bila sesama melamin asli dibenturkan. Uap rebusannya pun menyebabkan mata perih. Jika tercium gas formaldehid yang menyengat. cucilah segera setelah dipakai. Bakarlah ujung melamin dengan lilin selama 20 detik. asisten manajer Research and Development Onyx Design yang mulai berproduksi sejak 1988.Pertama. teh atau kopi) hingga warnanya lebih gelap. Yang penting. Agar perlengkapan melamin awet. meliuk. Dengan perlakuan dan perawatan benar. bunyi yang terdengar akan lebih “tebal” dibandingkan dengan pembenturan antarmelamin palsu. Kedua. Permukaan melamin asli lebih licin dan berkilau.10 tahun. uji bakar sederhana. Walau lama-kelamaan akan kusam juga.

C. Selera makan mungkin ikut berkurang. xxii . tentu tak elok lagi dipandang. Bekas peralatan makan kita ini masih bisa dimanfaatkan sebagai tatakan pot. sebaiknya pensiunkan saja. misalnya. Selain mempertimbangkan keamanan bagi kesehatan. abu gosok. makanan asam yang lebih mudah terserap.sabut kelapa. juga bila mulai kusam dan tergores-gores. apalagi bahan penggosok dari logam yang mulai ditawarkan di pasaran. Bila mulai banyak ternoda. MENGIDENTIFIKASI PERALATAN MAKANAN Perhatikan permukaannya. berubah warna karena pengaruh atau minuman makanan macam teh. kopi.

dapat dikatakan ia mempunyai kualitas yang baik. namun ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk mengidentifikasi adanya produk melamin pada susu : 1. Kesimpulan Kandungan protein yang tinggi memang biasa dijadikan parameter untuk menentukan kualitas susu. Pharmacopoeia Standard Uji rebus Uji kadar formaldehid dengan xxiii . Maka produsen-pun berusaha agar produknya memiliki kandungan protein yang tinggi.BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN A. Sehingga bila di atas kertas suatu produk susu mempunyai jumlah protein yang besar. penambahan melamin ke dalam produk susu tentu sangat merugikan. B. Itulah alasan mengapa melamin ditambahkan ke dalam susu untuk membuat ‘seolah-olah’ kadar protein dalam susu tinggi. 2. Saran Bagi konsumen.

xxiv . 2008. Prawirahartono. Slamet.id/melamin/subject/09834?id&/ diakses Januari 2009. 2008. Jakarta : Tiara Pustaka. http://www. Bahaya Melamin Pada Anakanak.google. Jakarta : Bumi Aksara. Cara Mengidentifikasi Makanan Mengandung Melamin.DAFTAR PUSTAKA Dewan Redaksi Hamparan Dunia Ilmu.co.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful