LEMBAR PERSETUJUAN

BAHAYA MENGKONSUMSI MAKANAN MENGANDUNG MELAMIN

Diajukan oleh : MOCH. ZAINAL ABIDIN

telah disetujui dan diterima dengan baik oleh :

Kepala Sekolah

Guru Pembimbing

( Drs. Abd. Wahid Efendi, M.Ag. )

( M. Takdiro )

i

MOTTO

Buku adalah kunci ilmu pengetahuan, Semangat adalah pendorongnya, Dan keberhasilan adalah hasilnya.

ii

Makalah ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mengikuti UN (Ujian Nasional) di Madrasah Aliyah Manba’ul Hikam Putat Tanggulangin Sidoarjo. Februari 2009 Penulis iii . Amin. dan segenap pembaca umumnya. Kami menyadari bahwa paper ini masih jauh dari sempurna. karena berkat taufiq dan hidayah-Nya lah penulisan makalah ini dapat diselesaikan. Sholawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW. Tak lupa kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah bersusah payah membantu hingga terselesaikannya penulisan makalah ini. beserta keluarga dan para sahabatnya yang telah membimbing kita dari jalan kegelapan menuju jalan yang terang benderang.KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT. Kami berharap makalah ini dapat bermanfaat dan menambah wawasan bagi kami khususnya. Sidoarjo. Semoga semua bantuan dicatat sebagai amal sholeh di hadapan Allah SWT. oleh karena itu kritik dan saran dari berbagai pihak sangat kami harapkan untuk menuju kesempurnaan makalah ini.

.......................................................................... BAB III PENYAJIAN DATA............. Bahaya Zat Melamin... DAFTAR ISI........................ LEMBAR PERSETUJUAN..................................................................................................................... Analisa Kandungan Bahan Berbahaya pada Melamin................................................ Pengujian Kadar Formalheid pada Melamin........................................................... MOTTO................. C.................................................................................... Jenis Makanan yang Mengandung Melamin................................... D................ E........................................... B........... E........................ ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH A..................................... Latar Belakang ......................................................... D................... Rumusan Masalah.. Asal Formaldehid.......................................................... BAB I PENDAHULUAN A................................................................... C..................... Definisi Melamin................................ B........................ Tujuan dan Manfaat.......................................................................................................................................... i ii iii iv vi 1 2 2 3 3 5 6 7 10 11 12 14 iv ........................ B... Pencetus Kanker......................DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL....... Metode.................... Sistematika Penulisan. KATA PENGANTAR................... BAB II KAJIAN TEORI A...........................

.................... Kesimpulan ......... B................... Saran ............................................................................................................................. 17 18 18 19 DAFTAR PUSTAKA.......................... v ......... BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN A............................C.......................... Mengidentifikasi Peralatan Makanan...

Melamin merupakan metabolit dari cyromazine. Sayangnya. demi mendapat keuntungan lebih. kerbau. Berbeda dengan hewan lainnya. Hal ini biasa dilakukan pada hewan ruminant (sapi. Melamin ditambahkan sebagai aditive sumber NPN.BAB I PENDAHULUAN A. dan lainnya) untuk meningkatkan asupan nitrogen. Zat ini merupakan trimer dari cyanida. Bersama dengan formaldehyde melamin digunakan untuk memproduksi resin melamin. plastik yang sangat tahan panas. dan busa melamin. Nitrogen hasil fermentasi ini disebut sebagai non-protein nitrogen (NPN). Nah melamin ini dianggap bisa menjadi sumber non-protein nitrogen (NPN). Meskipun hal ini masih menjadi kotroversi. Padahal jelasjelas manusia berbeda dengan sapi dan ruminant lainnya. hewan ruminant seperti sapi memperoleh asupan nitrogen dari proses fermentasi makanan bukan protein (makanan utama sapi adalah rumputrumputan) oleh bakteri yang terdapat dalam sistem pencernaan. Melamin ditambahkan ke dalam susu untuk membuat ‘seolah-olah’ kadar protein dalam susu tinggi. produk polimer pembersih. Latar Belakang Melamin adalah basa organik dengan rumus kimia C3H6N6. hal ini juga dilakukan pada susu. Sistem pencernaan manusia tidak memiliki bakteri yang dapat melakukan fermentasi seperti pada vi . salah satu senyawa pestisida.

Saat dilakukan uji analisa kandungan protein. Selain itu juga penambahan melamin di ‘atas kertas’ memang betulbetul dapat menaikkan kandungan protein. mengukur jumlah nitrogen yang kemudian dikonversi menjadi jumlah protein dengan suatu tetapan standar.sapi. Rumusan Masalah Dari uraian latar belakang masalah diatas maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut : “Apa bahaya mengkonsumsi makanan yang mengandung melamin dan bagaimana cara mendeteksinya?” C. Tujuan dan Manfaat Adapun tujuan pembuatan makalah ini adalah : 1. melamin malah menyebabkan keracunan seperti yang terjadi di China baru-baru ini. Alih-alih dapat meningkatkan asupan nitrogen. maka jumlah nitrogen yang terukur akan semakin bertambah dan otomatis akan membuat kandungan protein seolah-olah tinggi. Untuk mengetahui cara mendeteksi makanan yang mengandung melamin. vii . Karena melamin ini memiliki gugus nitrogen. namun juga melamin. hasil menunjukkan kandungan nitrogen yang besar. Mengidentifikasi dan memberikan gambaran tentang bahaya mengkonsumsi makanan yang mengandung melamin. 2. Padahal sebenarnya angka tesebut diperoleh bukan hanya dari protein. Analisa protein biasanya dilakukan dengan metode kjeldahl. B.

Dan sistematika penulisan makalah ini dapat diuraikan sebagai berikut : BAB I PENDAHULUAN Dalam bab ini secara garis besar memuat pendahuluan. rumusan masalah. metode penelitian. analisis data dan pemecahan masalah yang bisa dilakukan. tujuan dan manfaat penelitian. Pemilihan metode ini karena dianggap paling cocok untuk mengidentifikasi jenis-jenis makanan yang mengandung melamin dan bahaya mengkonsumsi makanan yang mengandung melamin. BAB III PENYAJIAN DATA.D. Sistematika Penulisan Sistematika dalam penulisan makalah ini terbagi dalam empat bab. dan sistematika penulisan. E. viii . Metode Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kepustakaan. BAB II KAJIAN TEORI Dalam bab ini akan diuraikan mengenai definisi melamin dan kajian teori yang menyertainya. Pembagian penulisan dalam makalah ini untuk memudahkan penulis dalam menyusun hasil penelaahan terhadap permasalahan yang ada. ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH Dalam bab ini akan disajikan data-data tentang penyajian data.

ix . Uraian kesimpulan akan menjadi jawaban atas perumusan masalah.BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN Dalam bab ini memuat tentang pokok-pokok hasil pembahasan dari bab II dan III.

DEFINISI MELAMIN Melamin adalah bahan kimia berbasis organik dengan rumus kimia C3H6N6.— Rp 40. Bagaimana tidak tergiur pada perlengkapan makan berbahan melamin kalau harganya sangat murah? Bayangkan. Melamin ini mengandung 66% nitrogen. melamin lokal (bermerek Golden Dragon. cangkir. penelitian YLKI mengingatkan kita untuk lebih cermat dan bijak. ada yang berharga murah tapi terbuat dari bahan yang membahayakan kesehatan. Saat diperkenalkan di Indonesia pada 1970-an.000. perlengkapan makan dari bahan melamin segera memikat konsumen. pinggan sampai mangkuk besar kisaran harganya Rp 2. Onyx. Ringan dan tak mudah pecah.untuk 3-4 buah.-/kg. Bahkan di sejumlah hypermarket dan pusat grosir ditawarkan kiloan dengan patokan sekitar Rp 25.. Karena mengandung banyak nitrogen.000.000. x . Namun.000. Sebab.-. Sebaliknya. Hoover. Vanda) berupa sendok. Praktis dibawa piknik pula.. Melamin merupakan trimer dari sianida. maka susu yang dicampur dengan Melamin akan menyebabkan seolah-olah kadar protein susu lebih banyak dari kandungan protein aslinya. dan sering digunakan untuk bahan campuran plastik dan pupuk. produk melamin dari segala jenis dan ukuran hanya dihargai Rp 10. piring. gelas.BAB II KAJIAN TEORI A.

ada di antara produk-produk tadi yang mengandung zat berbahaya atau beracun dan bisa berpindah ke makanan akibat proses pengolahan makanan. Produsen makanan siap saji dari kacang kulit sampai biskuit bubur bayi pun menyertakan perlengkapan makan dari melamin murah itu dalam kemasan sebagai hadiah. pemikat calon pembeli. Penelitian laboratorium selama dua tahun oleh Chemical Industry Institute of Toxicology yang dimulal tahun 1979 menunjukkan. dipakai untuk menyimpan sayur panas. Artinya. Berdasarkan acuan kesehatan di Inggris. PENCETUS KANKER Zat berbahaya itu formaldehid namanya. Namun. tak semuanya memenuhi food grade. enam impor) menunjukkan. warung makan. B. Penjaja bakso. Universitas Indonesia terhadap 10 jenis merek (empat lokal.Tak heran jika produk melamin murah itu makin mudah dijumpai dalam keseharian. sampai usaha jasa boga beranggaran rendah dengan senang hati mulai mengganti perangkat makan dari beling dan gelas dengan perlengkapan yang mengurangi risiko rugi karena pecah ini. Misalnya. kontak dengan xi . Dalam kadar tinggi bahan ini akan berdampak buruk bagi kesehatan. Sedangkan Amerika Serikat (AS) menetapkan paparan maksimum untuk jangka panjang 1 ppm dan jangka pendek 2 ppm. uji produk melamin yang dilakukan Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) bekerja sama dengan jurusan Kimia FMIPA. paparan maksimumnya 2 ppm atau 2 mg/l.

Penelitian ini didukung oleh 36 perusahaan kimia di AS. Gejala keracunan dapat ditandai dengan muntah-muntah. Bila air yang terkontaminasi formaldehid terhirup atau tertelan akan menyebabkan sakit mendalam. Tahun 1987 Environmental Protection Agency (EPA) AS menggolongkan formaldehid sebagai zat yang mungkin memicu kanker. ASAL FORMALDEHID Untuk mengetahui asal muasal formaldehid. menemukan plastik buatan (sintetis) pertama yang disebut bakelite. Beberapa penelitian juga membuktikan. Inilah cikal bakal melamin yang awalnya digunakan sebagai bahan dasar pesawat telepon generasi pertama. apalagi jika berlangsung terus-menerus. C. mari kita tengok ke belakang ketika pada 1907 ahli kimia Belgia. dan hilang kesadaran.formaldehid menyebabkan kanker hidung pada tikus. pusing. Kematian bisa terjadi bila formaldehid terminum sampai kadar 30 mg/l. xii . pekerja yang terpapar formaldehid berisiko terserang kanker lebih besar beberapa kali. luka bernanah. formaldehid sebagai pencetus kanker bagi manusia. dan asma. dan pembusukan pada selaput lendir tubuh (misalnya pada pipi bagian dalam dan bibir). bronkitis. saluran pernapasan atas. Kulit yang terpapar formaldehid akan perih dan kemerahan seperti terbakar. Uap formaldehid memicu radang pada mata (perih). batuk. AS kemudian secara tegas menyatakan. hidung. pneumonia. Leo Hendrik Baekeland.

Antara lain digunakan pada industri kayu lapis untuk memperkuat dan mempercantik produk-produknya. termasuk perangkat makan. melamin tak tahan dipapar panas xiii . sinar ultraviolet. gesekan. goresan. tapi karena menyerap panas. Bila kedua senyawa bergabung. Meski tahan di rentang suhu 120 derajat celcius sampai 30 derajat C di bawah nol. dan Henkel mengembangkan senyawa ini untuk industri tekstil sebagai bahan pengisi dan perekat. Akibat proses ini. Ciba. sifat racun formaldehid akan hilang karena terlebur menjadi satu senyawa. cahaya. Keunggulannya berupa kejernihan. formaldehid terlepas menjadi monomer yang bersifat racun. bahan kimia. yaitu melamin. perusahaan-perusahaan di AS macam Cyanamid.Kemudian senyawa ini dikembangkan dan diterapkan untuk industri perlengkapan rumah tangga.1940-an. Pemicunya bisa berupa paparan panas. melamin merupakan persenyawaan (polimerisasi) kimia antara monomer formaldehid dan monomer fenol. stabil terhadap panas. pengajar pada FMIPA ITB. memang dari sananya formaldehid sudah nebeng di melamin. bahkan api ! Faktor inilah yang membuat melamin formaldehid makin luas digunakan pada tahun-tahun awal pasca-Perang Dunia 11. Menurut Bambang Ariwahjoedi. Pada 1930 . dan tergerusnya permukaan melamin hingga partikel formaldehid terlepas. Formaldehid dalam senyawa melamin dapat muncul kembali karena depolimerisasi. Jadi.

Ikatan kimia urea formaldehid berupa rantai lurus. Formaldehid yang terjebak inilah yang bisa mengancam kesehatan bila masuk ke tubuh manusia. Sisa formaldehid dan fenol yang tak bersenyawa itu akan terjebak dalam materi melamin. Dari uji produk melamin. Persoalan lain. Oleh sebab itu melamin tak bisa digunakan dalam microwave. melamin lokal dan impor dari Cina mempunyai senyawa berbeda. sementara yang impor terbuat dari bahan bukan melamin. Melamin punya struktur rantai lingkaran sehingga lebih stabil. salah satunya urea formaldehid. dalam persenyawaan yang kurang sempurna dapat terjadi residu. Susunan kimianya sangat berbeda. xiv . Melamin lokal terbuat dari melamin asli. makanya pelepasan formaldehid lebih mudah. Kedua senyawa ini dibentuk oleh reaksi polimerisasi yang menghasilkan fenol. Urea formaldehid hanya tahan sampai suhu 62 derajat celcius hingga lebih mudah pecah atau berubah bentuk pada perlakuan suhu ekstrem. Senyawa melamin dan urea berasal dan hasil reaksi formaldehid dengan senyawa amino yang mengandung kelompok senyawa NH2. Apalagi terpapar dalam jangka waktu lama.terlalu tinggi. Urea yang dipanaskan akan menghasilkan formaldehid yang kadar pencemarnya tergantung pada seberapa kuat ikatan bahannya serta tingkat proses yang dijalankan produsen.

Dove Choc (disebut dua kali. Jinwel Yougoo tanpa Rasa 4. Guozhen susu bubuk full cream 5. Jinwel Yougoo Aneka Buah 3.D. Berikut 28 Produk yang dilarang beredar : 1. Natural Choice Yoghurt Flavoured Ice Bar 17. Snicker’s (biskuit-nougat lapis cokelat) 13. Hal ini dilakukan untuk mengamankan produk yang berkaitan dengan kasus ditambahkannya melamin pada susu formula untuk bayi di China. karena ukuran berbeda) 16. karena ukuran berbeda) 9. Dove Choc 15. JENIS MAKANAN YANG MENGANDUNG MELAMIN Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) telah mengeluarkan perintah penarikan 28 jenis produk makanan. Dove Choc Kembang Gula Cokelat 14. M&M’s Cokelat Susu 12. Oreo Stick Wafer 8. Jinwel Yougoo Susu Fermentasi Rasa Jeruk 2. Meiji Indoeskrim Gold Monas Rasa Cokelat 6. M&M’s Kembang Gula Cokelat Susu 11. Oreo Stick Wafer (disebut dua kali. Oreo Cokelat Sandwich Cookies 10. Meiji Indoeskrim Gold Monas Rasa Vanila 7. Yili Bean Club Matcha Red Bean Ice Bar xv .

18. Yili Chestnut Ice Bar 21. xvi . Jadi apabila tidak dalam kondisi darurat (misal: ASI tidak keluar) sebaiknya ASI menjadi pilihan utama bagi bayi. Nestle Dairy Farm UHT Pure Milk 22. Melamin dapat membuat iritasi bila terhisap dan bila kontak dengan mata atau kulit. Yili Bean Club Red Bean Ice Bar 19. Yili High Calcium Low Fat Milk Beverage 23. Ini adalah bukti nyata bahwa yang namanya sintetis buatan manusia pasti suatu saat ada kesalahannya. Melamin juga dapat mengakibatkan kerusakan pada reproduksi. Dutch Lady Strawberry Flavoured Milk 27. Yili Choice Dairy Frozen Yoghurt Bar (kembang gula) E. BAHAYA ZAT MELAMIN Melamin mempunyai LD50 >3000 mg/kg berdasar data percobaan terhadap tikus. Ini yang harus di ingat oleh para ibu. ASI jauh lebih baik dari susu formula. kandung kemih. dan batu ginjal. White Rabbit Creamy Candy 28. Yili Pure Milk 205 ml 25. Yili Pure Milk 1 L 26. Juga dapat menyebabkan kanker. Yili High Calcium Milk Beverage 24. Yili Prestige Chocliz 20.

pada Melamin Bahan atau pereaksi : . ANALISA KANDUNGAN BAHAN BERBAHAYA PADA MELAMIN 1. .Pemanas/kompor.Asam nitrat (HNO3) pa. .Gelas piala.Cawan platina/cawan porselin. .BAB III PENYAJIAN DATA.Neraca analitik. Peralatan : . . . .Atomic Absorption Spectrofotometer (AAS). Cara Kerja : a. b.Tanur. ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH A.Air suling (aquades). Masukkan ke dalam cawan platina.Labu ukur 50 ml. . Analisa Kandungan logam Berat Pb. Timbang 1 gram contoh yang sudah dipotong-potong. .Corong/kertas saring. Cd dan Cr xvii .

h.c. e. panaskan.Air suling (aquades).a. Hitung standar konsentrasi contoh dengan membandingkan konsentrasi absorbans standar pada kurva kalibrasi pada contoh Atomic Absoption Spectrophotometer (AAS). i. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml.. g. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml kemudian tambahkan air suling sampai tanda garis dan kocok. Lakukan pengujian duplo. 2.Neraca analitik.Asam nitrat (HNO3) pa. Melamine Bahan atau pereaksi : Analisa Kandungan Logam Mercury Hg pada . Tambahkan HNO3 tetes demi tetes (0. Saring.5 ml – 3 ml) sambil dipanaskan untuk melarutkan residu. Masukkan ke dalam tanur pada suhu ± 500 °C sampai menjadi abu hampir putih.campur 5 ml air suling dengan 3 ml HNO3 p.Vessel. xviii . . .saring. Peralatan : . f. Buat larutan blanko dengan cara: . d. . Panaskan dengan api kecil kemudian dengan api langsung.

B. h. Cara Kerja : a.Corong. . sesuaikan temperatur dan tekanan untuk melamin sesuai dengan kondisi operasi. . Tambahkan HNO3 tetes demi tetes (0. e. i. d.a. c. .. Masukkan ke dalam vessel tempat contoh uji pada microwave digester. .Microwave digester. Buat larutan blanko dengan cara : . Saring.Corong/kertas saring. f. Tutup dan kencangkan serta pasang pembatas untuk tekanan tinggi. Timbang 1 gram contoh yang sudah dipotong-potong. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml.5 ml – 3 ml). Hitung standar konsentrasi contoh dengan membandingkan konsentrasi absorbans standar pada kurva kalibrasi pada contoh Atomic Absoption Spectrophotometer (AAS).campur 5 ml air suling dengan 3 ml HNO3 p. PENGUJIAN KADAR FORMALHEID PADA MELAMIN xix . g. b.Atomic Absorption Spectrofometer (AAS).saring. panaskan. Lakukan pengujian duplo. Hidupkan alat (microwave digester) dan komputer. tampung filtrat pada labu ukur 50 ml kemudian tambahkan air suling sampai tanda garis dan kocok.

YLKI mewanti-wanti untuk hati-hati dengan melamin impor dari Cina yang mencantumkan label aman. pada mug bertutup merek W Melamin CH 13 tercantum label heat safe.Untuk menguji kadar formaldehid pada beberapa produk berbahan melamin. Agar tak waswas. kita bisa melakukan uji sederhana untuk memastikan apakah perangkat makan melamin kita asli atau tak memenuhi food grade.22 mg/l. September 2004. Sementara merek lokal (Onyx. Hoover) berkadar kurang dan 0. Ini untuk memperbandingkan dengan kebiasaan konsumen menggunakan wadah itu bagi air mendidih. tapi justru berbahaya. Maunya aman. Produk melamin direbus dalam 2 l air selama 30 menit dalam panci tertutup berlubang kecil untuk menghindari tekanan. uji rebus. Hasilnya. atau sebagai wadah bakso kuah dan sup panas yang biasa disantap selama 15 . Kedua. Dari pengujian pula. misalnya menyeduh teh.30 menit. kopi. Hal semacam ini bisa menyesatkan konsumen yang mempunyai bayi dan biasa menyucihamakan wadah makanan bayi dengan cara direbus.9. Vanda. 4.76 . hasilnya ternyata bertolak belakang. seperti yang terungkap dalam Warta Konsumen. Misalnya.82 mg/l). uji kadar formaldehid dengan Pharmacopoeia Standard (Baku Mutu Farmakop). Juga untuk menguji penggunaan berulang dengan air mendidih. YLKI melakukan dengan beberapa cara. Pertama.05 mg/l. Golden Dragon. Kandungan formaldehid dari mug yang direbus 30 menit ini sangat tinggi (8. xx . Saat diuji di laboratorium. enam merek melamin impor Cina ternyata berkadar formaldehid tinggi.

Yang penting. bahkan rapuh dan mencair.” tutur Dedi Cahyadi. bunyi yang terdengar akan lebih “tebal” dibandingkan dengan pembenturan antarmelamin palsu. cucilah segera setelah dipakai. “Ini laporan dari salah satu konsumen. jangan digosok kasar. berarti tidak memenuhi food grade. Pada melamin asli hanya tampak gosong tanpa bau formaldehid. batuk. uji rebus selama 30 menit sampai satu jam. Bakarlah ujung melamin dengan lilin selama 20 detik. asisten manajer Research and Development Onyx Design yang mulai berproduksi sejak 1988. Melamin asli lebih tebal dan berat dibandingkan dengan melamin palsu yang lebih terkesan sebagai plastik. Jika tercium gas formaldehid yang menyengat. Kedua. Walau lama-kelamaan akan kusam juga. Tak masalah apakah menggunakan pembersih sabun cair atau sabun colek. Uap rebusannya pun menyebabkan mata perih. dan mual. uji bakar sederhana. Gunakan spons halus dan hindari penggunaan xxi .10 tahun. Bila sesama melamin asli dibenturkan. Agar perlengkapan melamin awet. meliuk. secara fisik kita bisa membedakan melamin asli dan palsu. Permukaan melamin asli lebih licin dan berkilau. sedangkan yang palsu mudah ternoda oleh pangan berwarna (misalnya.Pertama. Melamin palsu (dalam hal ini impor dari Cina) akan berubah bentuk. melamin asli lebih stabil ketimbang yang palsu. teh atau kopi) hingga warnanya lebih gelap. Dengan perlakuan dan perawatan benar. perlengkapan makan melamin bisa layak digunakan 6 . Walau sekilas sama.

Selera makan mungkin ikut berkurang. C. misalnya. apalagi bahan penggosok dari logam yang mulai ditawarkan di pasaran. Bekas peralatan makan kita ini masih bisa dimanfaatkan sebagai tatakan pot. Bila mulai banyak ternoda. sebaiknya pensiunkan saja. berubah warna karena pengaruh atau minuman makanan macam teh. tentu tak elok lagi dipandang. Selain mempertimbangkan keamanan bagi kesehatan.sabut kelapa. makanan asam yang lebih mudah terserap. xxii . MENGIDENTIFIKASI PERALATAN MAKANAN Perhatikan permukaannya. kopi. abu gosok. juga bila mulai kusam dan tergores-gores.

dapat dikatakan ia mempunyai kualitas yang baik. Pharmacopoeia Standard Uji rebus Uji kadar formaldehid dengan xxiii .BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN A. Sehingga bila di atas kertas suatu produk susu mempunyai jumlah protein yang besar. Maka produsen-pun berusaha agar produknya memiliki kandungan protein yang tinggi. namun ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk mengidentifikasi adanya produk melamin pada susu : 1. Kesimpulan Kandungan protein yang tinggi memang biasa dijadikan parameter untuk menentukan kualitas susu. 2. B. penambahan melamin ke dalam produk susu tentu sangat merugikan. Saran Bagi konsumen. Itulah alasan mengapa melamin ditambahkan ke dalam susu untuk membuat ‘seolah-olah’ kadar protein dalam susu tinggi.

Jakarta : Bumi Aksara. http://www. 2008. Prawirahartono.google. Jakarta : Tiara Pustaka. Bahaya Melamin Pada Anakanak. 2008.id/melamin/subject/09834?id&/ diakses Januari 2009. Slamet. xxiv .co.DAFTAR PUSTAKA Dewan Redaksi Hamparan Dunia Ilmu. Cara Mengidentifikasi Makanan Mengandung Melamin.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful