P. 1
Tanaman Hortikultura

Tanaman Hortikultura

|Views: 2,853|Likes:
Published by Gea_Xena_Levin_7186

More info:

Published by: Gea_Xena_Levin_7186 on Apr 13, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/16/2015

pdf

text

original

SISTEM AGRIBISNIS TANAMAN HORTIKULTURA

RINDA MAIZATUL ANNISA 150610100014 GEA XENA LEVINA 150610100015 ANDRIAWAN MORA ANGGI H 150610100028 RIZKY SYAHRIR 150610100030 NURUL WULAN SOLIHAH 150610100033

AGRIBISNIS A FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS PADJAJARAN 2011

Sehingga hortikultura merupakan suatu cabang dari ilmu pertanian yang mempelajari budidaya buah-buahan. ilmu cuaca. tanah dan pemupukan. yang termasuk dalam kelompok hortikultura adalah tanaman obat-obatan. mekanisasi. . durian. Secara harfiah istilah Hortikultura diartikan sebagai usaha membudidayakan tanaman buah-buahan. seperti teknik budidaya tanaman.Pengertian Hortikultura Hortikultura (horticulture) berasal dari bahasa latin hortus (tanaman kebun) dan cultura (budidaya). Ilmu hortikultura berhubungan erat dengan ilmu pengetahuan lainnya. Tanaman Buah-buahan (pomology) Yaitu : kelompok tanaman ini memiliki keanekaragaman morfologi. Sedangkan dalam GBHN 1993-1998 selain buah-buahan. sayuran dan tanaman hias. batang. Penggolongan tanaman hortikultura Hortikultura dikelompokkan menjadi: 1. jeruk. seperti ada yang berbentuk :pohon (misalnya rambutan. Hortikultura memiliki makna seluk beluk kegiatan atau seni bercocok tanam sayur-sayuran. umbi. tangkai daun. dan sebagainya. atau bentuk semak markisa). bunga. sayuran dan tanaman hias. dan sebagainya). 2. mangga. Bagian tanaman tersebut dapat berasal dari daun. dan dapat diartikan sebagai budidaya tanaman kebun. buah ataupun biji. akar. sayuran dan tanaman hias. Tanaman sayuran (olerikultura) Yaitu : tanaman ini merupakan tanaman hortikultura yang utama. buah ± buahan atau tanaman hias. Sayuran juga dapat diklasifikasikan atas bagian apa dari sayuran tersebut yang dapat digunakan.

sesak napas. Lanskap arsitektur Lanskap menggunakan tanaman tertentu yang dipadukan dengan elemen elemen lainnya untuk menghasilkan pemandangan yang indah. Lanskap arsitektur sedemikian pentingnya karena dapat memuaskan masyarakat yang melihatnya dan berpengaruh terhadap efek fisiologis manusia. Jenis tanaman yang dimanfaatkan kulit batangnya . manfaatnya untuk menyembuhkan mencret. 5. antiseptika. Sirih. bersifat astringensia. manfaatnya untuk menyembuhkan tekanan darah tinggi. rematik. Belimbing. Jenis tanaman yang dimanfaatkan daunnya Seledri. Kangkung. Salam. diare. Jambu Biji. Daun bayam duri. digunakan untuk menyembuhkan tekanan darah tinggi. Tanaman obat-obatan Tanaman ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan ramuan tradisional. manfaatnya untuk menyembuhkan batuk. Sebagai contoh tanaman toga berdasarkan bagian yang digunakan adalah 1). . dan menghangatkan lambung.Berbeda dengan tanaman buah . manfaatnya mengobati panas dalam atau demam.Kayu manis dimanfaatkan untuk mengobti penyakit batuk. perut kembung. Budidaya tanaman ini dapat dilakukan pada ruang terbuka maupun didalam ruangan. Tanaman Hias (florikultura) Manfaat dari tanaman hias ini adalah meningkatkan aestetika lingkungan. oleh karenanya proses penanganannya lebih spesifik dibandingkan dengan hortikultura lainnya. Di mana bahan-bahan tersebut diambil dari berbagai bagian dari tanaman tersebut. manfaatnya untuk mengobati kurang darah. 3. 4. dan obat kumur. sayuran memiliki umur yang relatif singkat.buahan. manfaatnya untuk mengobati insomia. Kelor. Aspek utama dalam lanskap arsitektur ini adalah penutupan permukaan tanah yang umumnya diwakili dengan rumput. Tanaman ini umumnya dikonsumsi dalam bentuk segar. nyeri lambung. 2).

Mangga Indramayu. jadi harus memenuhi keinginan masyarakat umum. Keadaan ini sangat sulit karena tergantung pada cuaca.Jeruk Garut. ketenangan hidup dan estetika (dari tanaman hias/bunga). kulit batangnya dapat digunakan sebgai antiseptik. Durian Balai Karangan. namun dengan biaya tambahan kesulitan itu dapat diatasi. tetapi selalu dibutuhkan setiap hari dalam keadaan segar. Langsat. Langsat Punggur. mineral dan protein (dari buah dan sayur). Ciri ± ciri tanaman hortikultura Hasil tanaman hortikultura mempunyai sifat khusus yaitu : Produksinya musiman. Sejak panen sampai pasar memerlukan penanganan secara cermat dan efisien karena akan mempengaruhi kualitas dan harga pasar. serangan hama dan penyakit.- Jeruk nipis. Contoh : Jeruk Tebas. . Mudah / cepat busuk. Rambutan. Duku Palembang. - - - Fungsi dan Peranan Hortikultura Ditinjau dari fungsinya tanaman hortikultura dapat memenuhi kebutuhan jasmani sebagai sumber vitamin. Manggis dan lain sebagainya Memerlukan volume (ruangan) yang besar. sehingga bisa dipakai bahan baku obat kumur. Rambutan Parit Baru. Memiliki nilai estetika. Markisa Medan. serta memenuhi kebutuhan rohani karena dapat memberikan rasa tenteram. menyebabkan ongkos angkut menjadi besar pula dan harga pasar menjadi tinggi. beberapa diantaranya tidak tersedia sepanjang tahun. contoh : Durian. Nenas Palembang dan lain sebagainya. Memiliki daerah penanaman (geografi) yang sangat spesifik atau menuntut Agroklimat tertentu.

dan lainlain. Umumnya jenis tumbuhan berkayu b.Setek daun. jeruk. Beberapa perbanyakan vegetatif buatan adalah : Cangkok. c) memperluas kesempatan kerja. Perbanyakan tanaman hortikultura Digolongkan atas dua cara yaitu Perbanyakan generatif adalah perbanyakan yang menggunakan biji Perbanyakan vegetative. dan Sambung pucuk (enten). dan e)pemenuhan kebutuhan keindahan dan kelestarian lingkungan. Potongan batang tumbuhan yang hendak di setek harus mempunyai sebuah mata sebagai bakal tunas. o Perbanyakan vegetatif buatan. Memperbaiki gizi masyarakat. Runduk. Setek batang. a. Potongan .Tempel (okulasi). Cangkok. d) meningkatkan pendapatan petani. b) memperbesar devisa negara. Stek batang.Peranan hortikultura adalah : a). Perbanyakan vegetatif buatan terjadi dengan bantuan manusia. Jenis tumbuhan yang biasa dicangkok pohon buah ± buahan misalnya mangga.

Setiap tumbuhan itu mempunyai sifat yang berbeda. apel. Setek daun. Daun yang disetek ini harus cukup tua.batang ini umumnya merupakan batang yang sudah cukup tua. Bila dibandingkan dengan okulasi. Sambung pucuk dapat menghasilkan tanaman yang lebih baik mutunya. Beberapa hari kemudian tumbuh tunas baru yang kemudian dapat dipindahkan ketempat lain. Sambung pucuk (enten). alemanda. umumnya diterapkan pada tanaman hias misalnya begunia. Runduk. Tumbuhan yang dapat dikembangbiakan dengan cara merunduk misalnya melati . f. . Perkembangbiakan dengan setek daun ini dilakukan dengan meletakkan daun yang sudah dipilih tadi diatas permukaan tanah. jenis tumbuhan yang dapat dikembangbiakan dengan runduk sangat sedikit. Batang yang ditempel merupakan tumbuhan yang mempunyai akar dan batang yang kuat. Pucuk dan batang bawah yang disambung itu berasal dua tumbuhan. c. Tempel (okulasi). Tumbuhan itu mempunyai batang yang panjang dan lentur. dan lain2 d. cara perbanyakkan ini dilakukan dengan menempelkan tunas dari satu tumbuhan ke batang tumbuhan lain. Sambung pucuk merupakn penyatuan pucuk dengan batang bawah. e. Batang dan tunas yang diokulasi berasal dari dua tumbuhan. dan tanah yang digunakn sebagai media tumbuh harus gembur dan lembab.

ternyata sambung pucuk lebih cepat menghasilkan.sifat baik seperti berbunga indah dan berbuah manis. Pucuk diambil dari cabang tumbuhan yang mempunyai sifat. dan perkebunan.. atau lainnya. Cara sambung pucuk dapat dilakukan terhadap tanaman hias. juga disebabkan oleh peningkatan kesadaran akan manfaat mengkonsumsi sayuran. dan juga distributor atau pedagang perantara.Teknik Budidaya Sayuran Permintan akan sayuran terus meningkat. kualitas produk. buahbuahan. Beberapa hal perlu diperhatikan dalam melaksanakan budidaya sayuran yaitu :. sejalan dengan peningkatan kebutuhan karena pertambahan jumlah penduduk.pemasakan produk. o Sayuran dikonsumsi dalam bentuk segar o o Sayuran memerlukan penanganan khusus Sayuran dengan nilai ekonomi tinggi o Persaingan internasional . Penyambungan dilakukan dengan menggunakan tali plastic. . Keberhasilan industri sayuran tergantung pada beberapa factor yaitu: Ketersediaan benih unggul. Batang bawah diperoleh dari semaian biji. ketepatan waktu antara panen dan sampainya produk kepada konsumen. Pucuk kemudian disambung dengan batang bawah . Sambung pucuk dilakukan secara sederhana.

Karena perbedaan cuaca di musim kemarau dan hujan. Berbagai Kendala Budidaya Tanaman Hortikultura Ada beberapa catatan bagi budidaya tanaman hortikultura di Indonesia menurut beberapa penelitian yang bisa dituliskan. . Ada yang memperoleh bibit dengan ala kadarnya sehingga terkadang tidak sesuai dengan kondisi lingkungan. Sebagian tanaman dibudidayakan di pekarangan. y Daerah tropis mempunyai keuntungan dan kerugian. Penanganan hasil panen masih sederhana. Salah satu kerugiannya adalah serangan hama dan penyakit dengan durasi waktu yang lama. y Masyarakat masih menggunakan cara tradisional untuk budidaya. Di dataran rendah mengandalkan bunga potong. Sebagai negara agraris. di antaranya: y Sebagian besar mutu produk hasil tanaman hortikultura di Indonesia masih perlu ditingkatkan. y Biasanya mempunyai jenis tanaman yang heterogen.Keadaan Usaha Hortikultura di Indonesia y Usaha mempunyai lahan yang terbatas. Hal ini juga tercermin dalam pemupukan dan pemberantasan hama. Sebagian daerah y pegunungan masih mengandalkan sayuran sebagai hasil utama. kualitas produk di negeri ini masih kalah oleh Thailand. sedangkan buahbuahan masih belum mendapatkan porsi perhatian yang memadai.

Selain membuat petani lebih sejahtera. sehingga enggan untuk mengonsumsi sayuran segar. konsumen khususnya masyarakat kelas bawah. Budidaya pisang Komoditi pisang yang dikembangkan di Kabupaten Bengkayang memiliki potensi ekonomis relatif tinggi karena memiliki nilai jual. . perlu ditingkatkan. kita merasakan rasa ³langu´ yang luar biasa. Beberapa spesies durian sangat potensial untuk dikembangkan antara lain: Aspar. Hal ini butuh penanganan khusus dari para ahli untuk memperbaiki jumlah produksi hasil hortikultura. y Tekstur yang memikat. Tentu ini sebuah pekerjaan rumah untuk meningkatkan bobot dan ukuran hasil hortikultura. 2. Raja Mabah. sehingga produksi lokal tidak kalah oleh produk impor. Rasa tersebut timbul akibat akumulasi pestisida di lahan pertanian.tidak terlalu ekstrim. y Seringkali ketika memakan sayur segar seperti wortel atau kacang panjang. cocok untuk tanaman durian. bentuk yang proporsional hingga warna yang mengundang selera masih belum mewarnai sebagian besar produk hortikultura negeri ini. Salah satu contoh produk dari durian adalah dodol durian yang dikenal sampai keluar daerah Kabupaten Bengkayang. y Beberapa buah dan sayuran di negeri ini mempunyai ukuran yang lebih kecil dibandingkan hasil produksi dari negara lain. dan Lai Mansu. Hasil panen yang bebas dari residu pestisida seperti tanaman organik. Sawah Mas. Kalapet. Kabupaten Bengkayang merupakan dataran tinggi dan berbukit. Budidaya durian Durian merupakan tanaman tahunan dan mempunyai nilai ekonomis tinggi. juga lebih menyehatkan bagi Sektor Tanaman Hortikultura TANAMAN HORTIKULTURA 1.

paprika.54 Ha. Rambutan Rambutan merupakan tanaman hortikultura yang dipanen 2 kali dalam setahun. anggur. Di Kabupaten Bengkayang lahan yang digunakan untuk budidaya rambutan masih cukup luas. 3.216 Kwintal. manggis.pangsa pasar dan budidaya yang relatif mudah serta tidak memerlukan lahan yang berhamparan luas. Mulai 1 November lalu. alpukat.05 Ha.270 Kwintal dengan total koversi sebesar 51. y . serta tersedia untuk para investor yang tersebar di seluruh kecamatan. jeruk. dari luas panen 99. jenis tanaman pisang yang dikembangkan antara lain pisang nipah / kepok. pisang singapor. nenas. appel. microcarpa) merupakan varietas yang dikembangkan di Kabupaten Bengkayang. Jakarta Sekitar 13 jenis komoditas pertanian Indonesia (tomat. Produksi jeruk di Kabupaten Bengkayang pada tahun 2006 sebesar 31. 4. Contoh kasus yang berkaitan dengan tanaman hortikultura di Indonesia: 12 November 2003 TEMPO Interaktif. mangga. Budidaya pisang di Kabupaten Bengkayang terbesar di Kecamatan Sanggau Ledo dengan produksi sebesar 10. Bureau of Animal and Plant Health Inspection and Quarantine (BAPHIQ) Taiwan mengeluarkan peraturan baru yang melarang produk pertanian dari negara-negara yang diduga mempunyai sembilan jenis lalat buah yang tidak ada di negaranya. khususnya di Kecamatan Sungai Raya.12 Ha. timun.205 Kwintal dengan total konversi sebesar 81. rambutan dan cabe) terancam ditolak pasar Taiwan setelah munculnya larangan masuk bagi produk pertanian yang mempunyai sembilan jenis lalat buah yang tidak ada di Taiwan. Jeruk Jeruk siam (Citrus nobilis var. pisang masak hijau dan varietas unggul yakni pisang cavendis. melon. saat ini produksi rambutan di Kabupaten Bengkayang pada tahun 2006 sebesar 27.

di Jakarta. Strategi yang sekiranya dapat dilakukan oleh Deptan adalah menjalin kerja sama dengan lembaga-lembaga penelitian seperti LIPI misalnya. dan Musae. jika hal tersebut terjadi pada komoditas hortikultura Indonesia. mengapa kita harus menyerah pada lalat buah yang merugikan pertanian kita sebegitu besar. antara lain Bactrocera Papayae. Atau mungkin lembaga-lembaga penelitian dapat megusahakan pertanian yang sama sekali bebas lalat buah. Analisis: Lalat buah memang merupakan salah satu hama yang sering merusak komoditas pertanian Indonesia.´ kata Dirjen Bina Produksi Hortikultura Sumarno kepada wartawan. Rabu sore. Dia menyebutkan nilai ekspor untuk 13 komoditas tersebut pada tahun 1998 hanya US$ 25. Bactrocera Zonata. zat-zat apa saja yang dapat mematikan lalat tersebut tanpa merusak tanaman dan buah hortikultura. Jika itu memang mungkin. untuk mencari tahu lebih detail tentang lalat buah tersebut.8 ribu. Lalat buah tersebut diduga ada tiga jenis lalat buah.³Indonesia dianggap mempunyai tiga spesies lalat buah yang belum ada di Taiwan.6 . maka kerugian yang dialami mencapai U$ 3 juta atau sekitar Rp 25 miliar. tahun 1999 nilai ekspor meningkat menjadi US$ 1. seperti tertulis dalam Tempo Interaktif ³Menurut Daryanto. Penolakan Taiwan ini setidaknya menuntut Departemen Pertanian untuk segera melakukan langkah nyata dalam memberantas hama lalat buah terutama yang menjadi alasan penokan negara lain terhadap produk hortikultura kita.

Primadona Pameran Hortikultura Internasional Lisabon Temulawak yang bahasa latinnya Curcuma xanthorrhiza L.´ Hal seperti ini sangat disayangkan mengingat besarnya potensi hortikultura yang dimiliki Indonesia: y Temulawak. dan tahun 2002 turun lagi menjadi US$ 1. di stan Indonesia pada pameran tersebut. "Kegiatan ini dapat memotivasi peningkatan budi daya.9 juta.Ir.3 juta. Temulawak tersebut merupakan salah satu hal yang disajikan Indonesia pada pameran tersebut selain berbagai atribut budaya untuk menyemarakan stan. dan konsumsi produk hortikultura nasional. Mereka rela mengantri panjang untuk mencicipi jamu temulawak yang terkenal mempunyai banyak manfaat dari anti peradangan hingga menurunkan kadar kolesterol. Kementrian Pertanian RI dan pejabat tinggi POM dan para pejabat lainnya serta ilmuwan hortikultura dari IPB. Kepulauan Riau.23 juta.juta. hortikultura . Indonesia diwakili oleh Kementrian Pertanian RI yang dipimpin Dirjen Hortikultura Dr. perdagangan. Acara ini bertujuan untuk mempromosikan hasil pembangunan dan produk hortikultura dan peluang investasi hortikultura di Indonesia. tahun 2001 turun menjadi US$ 1. di Batam. tahun 2000 melonjak lagi menjadi US$ 3. Ahmad Dimyati. menjadi salah satu perhatian utama para pengunjung pameran International Holticultur Lisbao 2010 (22-27 Agustus 2010). kemarin. Diharapkan. MS. y PEKAN Flori Flora Nasional 2010 dibuka Menteri Pertanian Suswono.

marilah kita bersama-sama memulai dengan untuk lebih serius memerhatikan hortikultura Indonesia.3 juta ton. baik untuk pasar global maupun pasar domestik.5 juta ton.3 juta ton pada 2009.Indonesia dapat berperan dalam upaya menekan laju pemanasan global dan mendorong terwujudnya Indonesia sehat 2020. karena seperti yang sudah kita ketahui bersama. Komoditas biofarmaka dari 342." kata Suswono. (HK/N-3) Maka dari itu. dan tanaman hias dari 173. Produksi buah meningkat dari 14.4 juta menjadi 476.7 juta ton pada 2005 menjadi 18. Produksi sayuran dari 9. banyak keuntungan yang dapat Indonesia terima jika sektor ini dikembangkan secara serius oleh negara. .3 juta ton.2 juta ton menjadi 262. Karena itu.3 juta ton naik menjadi 10. upaya meningkatkan daya saing produk dan meningkatkan citra produk sangat penting. Suswono menyatakan tantangan cukup berat dirasakan dalam persaingan hortikultura. Komoditas hortikultura pada 2005-2009 menunjukkan peningkatan pada semua kelompok.

org/index.com/2008/11/pengertianhortikultura.org/index.com/2010/07/tanaman-hortilkultura.anneahira.html (Diakses tanggal 15 Februari 2011) http://agrimaniax.Daftar Pustaka http://www.com/read/2010/07/16/155921/76/20/ProdukHortikultura-Indonesia-Meningkat (Diakses tanggal 17 Februari 2011) http://www.com/tanaman-hortikultura.perhorti.blogspot.perhorti.blogspot.php?option=com_content&view=article&id=49:te mulawak-primadona-pameran-hortikultura-internasionallisabon&catid=34:headlines&Itemid=78 (Diakses tanggal 17 Februari 2011) .php?option=com_content&view=category&layou t=blog&id=34&Itemid=73 (Diakses tanggal 17 Februari 2011) http://www.mediaindonesia.html (Diakses tanggal 15 Februari 2011) http://www.htm (Diakses tanggal 15 Februari 2011) http://mekanisasi-pertanian.

oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan makalah ini. Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu sehingga makalah ini dapat diselesaikan sesuai dengan waktunya.KATA PENGANTAR Puji syukur penyusun panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul ´Tanaman Hortikultura´.15 Februari 2011 Penulis . Jatinangor. Makalah ini masih jauh dari sempurna. Semoga makalah ini memberikan informasi bagi masyarakat dan bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan bagi kita semua. Makalah ini diajukan guna memenuhi tugas mata kuliah Sistem Agribisnis.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->