P. 1
Entrepreneurship tahu jeletot

Entrepreneurship tahu jeletot

|Views: 2,514|Likes:
Published by mirza ismail hadi

More info:

Published by: mirza ismail hadi on Apr 16, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/17/2014

pdf

text

original

Entrepreneurship1 Tujuan : disusun untuk menyelesaikan Tugas Entrepreneurship VI tahun ajaran 2010-2011

“Tahu Jeletot”

Nama : Ranika Purnawidya Primasari (108400497) 2010 / 2011 INSTITUT MANAJEMEN TELKOM YAYASAN PENDIDIKAN TELKOM

kemudian dimasukkan adonan sayuran yang terdiri dari irisan wortel. memang sederhana. Tahu di goreng terlebih dahulu. Tahu yang biasanya kita kenal adalah: tahu Sumedang. tahu Gejrot (tahu yang bagi saya bau tahunya beraroma ‘pesing’ ) dari Cirebon.BAB I PENDAHULUAN Gambaran Umum Objek Penelitian Sejarah Tahu Jeletot atau Gehu Pedas Di Bandung sedang marak dengan makanan yang satu ini. Ternyata bentuk tahunya biasa. Tapi cara pengolahannya yang berbeda. semuanya memakai baham dasar tahu. Tahu Cibuntu. . membuat orang-orang yang senang memasak berlomba-lomba berkreasi menciptakan bentuk pengolahan makanan baru. Makanan yang murah meriah dan bergizi tinggi.kol dicampur adonan terigu dan yang membuatnya berbeda adalah cengek atau cabe rawit merah yang super duper pedasnya. tahu petis dari Jawa Timur. Tahu. Bandung yang memang terkenal dengan kulinernya. sama dengan tahu-tahu lainnya. Tahu Lembang.

com Tahu ini banyak bermunculan di Bandung.jeleto.GAMBAR 1. halaman parkirnya dipakai kounter atau stand untuk gerobak tahu hot jeletot ini.1 TAHU JELETOT BANDUNG Sumber: www. Terkadang jika agak malam sedikit saja sudah tidak kebagian. Tahu Sumedang atau Tahu Lembang yang biasanya terkenal di Indonesia sekarang ini mulai mendapat persaingan dari Tahu Jeletot. membuat para penggemar rasa pedas menjadi ketagihan. . Dan sangat laris bagi para konsumen terutama warga Kota Bandung pembelinya selalu antri. Tahu Cibuntu. Rasanya yang pedas dan panas. Biasanya terdapat di depan Alfa Mart. Beberapa Alfa Mart di Bandung.

2. Common Room maupun stakeholder lainnya. Latar Belakang Kota Bandung merupakan kota kreatif dengan potensi sumber daya manusia kreatif terbesar. Sejak dulu Bandung telah dikenal sebagai pusat tekstil. dan budaya dengan sebutan “Paris Van Java“. mode. 3. 2. Beberapa upaya yang dilakukan Pemerintah Kota Bandung dalam pengembangan Industri Kreatif antara lain : 1. Kini Bandung juga dikenal sebagai kota pendidikan dan daerah tujuan wisata. seni. antara lain Bandung Creative City Forum. Dengan terpilihnya Kota Bandung sebagai pilot project kota kreatif se-Asia Timur di Yokohama 2007 maka diciptakan slogan “Bandung Creative City” guna mendukung misi tersebut. Memfasilitasi terselenggaranya Helar Fest yang merupakan salah satu program yang dikembangkan oleh Bandung Creative City Forum sebagai bagian dari strategi jangka panjang pengembangan platform ekonomi kreatif yang berkelanjutan di kota Bandung. Melakukan kajian dalam rangka persiapan penyusunan kebijakan. Memfasilitasi pertemuan dengan komunitas kreatif. baik yang dilakukan melalui kerjasama dengan .1.

Fasilitasi dalam bidang promosi dan pemasaran melalui pelaksanaan Pameran Kriya Pesona Bandung (KPB). Kajian City Kota. Penyusunan konsep kegiatan pameran Industri Kreatif 2009. Kajian Investasi Bidang Pengembangan Industri Kreatif yang dilakukan melalui Kelompok Kerja Dewan Pengembangan Ekonomi Kota Bandung. Pembangunan monumen Taman Cikapayang (Huruf DAGO raksasa). 4. 9. 8.pihak ketiga (jasa konsultansi) maupun melalui Forum Pemasaran Kota dan Dewan Pengembangan Ekonomi Kota Bandung. kota Bandung merupakan tempat yang sangat potensial untuk mensinergikan dan mengkolaborasikan perguruan . 6. 7. Menyusun Konsep Penciri Kota pada gerbang masuk kota Bandung. Masyarakat kota Bandung yang toleran terhadap ide-ide baru dan menghargai kebebasan individu menjadi modal utama Bandung dalam pengembangan industri kreatif. Selain itu. Branding dan perencanaan landmark Kota Bandung yang dilakukan melalui Komisi Forum Pemasaran 5. Bandung adalah salah satu kota yang cukup kondusif untuk mengembangkan industri kreatif. 10. Pembangunan Taman Kreatif Kota (dibawah jembatan Pasupati).

juta sebulan dan didukung juga pernyataan dari Menteri Perdagangan Mari Elka Pangestu dikitup dari majalah Swa. pemerintah dan media dalam rangka menciptakan kultur ekonomi kreatif. .3. Perkembangan ekonomi kreatif di kota Bandung menunjukan peningkatan yang cukup memuaskan. Saat ini menurut data dari SWA ada sekitar 1.subsektor industri kreatif yang dapat dijadikan unggulan kota Bandung diantaranya yaitu musik. industri kreatif Indonesia baru menyumbang pendapatan daerah bruto sekitar 1. desain. Untuk mencapai target tersebut Sejauh ini. Karena perkembangan bisnis kuliner ini sangat pesat. Penghasilan mereka cukup mencengangkan. pelaku bisnis. Ditargetkan dalam 5-8 tahun mendatang. industri kreatif ini dapat memberikan kontribusi PDB sebesar 10%. seni. fashion.500 gerai distro yang dikelola anakanak muda yang tersebar di berbagai kota Bandung dan Indonesia. Tujuan Penelitian Ilmiah Melihat potesi Bandung yang sangat besar hal ini juga ikut berefek pada perkembangan dari bisnis kuliner atau makanan khususnya. IT dan makanan (kuliner). Ada yang mampu meraup US$ 75-100 ribu/bulan atau sekitar Rp 900.9%. arsitektur.tinggi. maka penulis tertarik untuk menganalisis berupa laporan ilmiah dari franchise tahu jeletot. 1. masyarakat.

Pembahasan Penelitian Hot Jeletot sajian kuliner khas Bandung ini sekarang sedang berkembang.1. Lalu apa sih yang sebenarnya menarik dari Hot Jeletot ini? GAMBAR 1.2. sebagai contoh di Jl.BAB II PEMBAHASAN 2. Gegerkalong Girang (Bandung) saja yang panjangnya tidak lebih dari satu kilometeran kita akan menemukan paling tidak ada tiga outlet yang menjual sajian kuliner ini. Kejelian pebisnis lokal yang mengenal karakter masyarakat kita yang hobi dengan aneka goreng-gorengan berbuah manis dengan inovasi produk tradisional gehu yang biasanya dinikmati dengan cabai rawit secara terpisah. OUTLET TAHU JELETOT . Inovasi dengan mengisikan cabe rawit langsung di dalam racikan yang ada di dalam tahu adalah kreativitas sederhana tapi efeknya luar biasa.

Tapi perbedaan harga ini rasanya memang sebanding dengan sensasi yang kita rasakan.Sumber: www. usaha tahu goreng selalu eksis dimana-mana dan tidak pernah mengenal krisis. saat ini tampaknya baru ada dua varian yang bisa kita cicipi yaitu gehu pedas biasa dan gehu pedas yang ditambahkan dengan irisan daging sapi di dalamnya.com Rasa pedas dengan bumbu dan ramuan khas inilah tampaknya yang membuat penggemarnya sampai rela untuk antri dan kembali mencicipinya.jeleto. Dari segi harga. walaupun jika dibandingkan dengan gehu klasik tentunya bisa lebih tinggi 2-3 kali lipat. Mengenai pilihan rasa. Merek Hot Jeletot didirikan sejak tahun 2009. Yang terpenting. tapi karena penjual baru mulai menjual pada siang sampai sore.berawal dari sebuah ide untuk mengembangkan usaha makanan. Yoedhy Bagus Yoga Nandita memilih tahu karena pasarnya yang sudah sangat luas dan sudah dikenal diseluruh Indonesia. . gehu pedas ini masih masuk untuk ukuran kebanyakan orang. Sajian kuliner yang bisa dicicipi kapan saja. jadi kita baru dapat menikmatinya setelah penjual membuka layanan.

Pembeli di sini 75 persen itu mahasiswa. Ia melanjutkan.hal ini disebabkan oleh bahan tahu yang mudah di dapat dan margin penjualanya yang sangat tinggi. Kalau pakai rawit terpisah kan kerasanya cuma pas dikunyah saja. pas makan tahu jeletot enggak usah repot-repot pegang cabai rawit. dan Dago. jumlah penjualan mampu mencapai 1. Di antaranya daerah Margahayu.500 per potong ini bisa ludes sampai 900 buah. Yang benar-benar mulai kerasa (pedas) itu pas gigitan kedua. Puncak ramai pembeli kalau puasa itu sekitar jam lima sore sampai tujuh malam. Satu kali gigit. . langsung deh pedasnya dapet. sisanya warga. Sarijadi. Gehu Pedas Hot Jeletot juga bisa diburu di sebelas lokasi lainnya di Bandung. Sukajadi. gehu dengan harga Rp 1. Buah Batu.800 potong. Selain di wilayah Geger Kalong. "Enaknya. Pada waktu-waktu sekitar buka puasa. Nyebar semua ke area mulut. Sementara di hari biasa.

terutama zaman sekarang yang semua serba cepat. serba instan. sangat susah recoverinya membutuhkan tenaga dan biaya ekstra untuk keluar dari lingkaran tersebut.BAB III PENUTUP Tahu Jeletot dengan cerdik dan kreatifitasnya mempopulerkan varian dari tahu ini menjadi produk yg laris manis dan sekarang lihatlah pengekornya. penjual tahu pedas sekarang terdapat dimana-mana. tidak lama setelah yg aslinya booming. Begitulah kreatif adalah faktor kunci sukses bisnis. Hebatnya lagi adalah para pengekor yg begitu cepat menyebar bahkan menyalip pionernya. cepat sekali bajakannya keluar dan membuat pasar jenuh. seperti pisang goreng pontianak . Membuat pasar lebih cepat jenuh. Pasar yg jenuh atau sunset market adalah momok yg sangat menakutkan buat pemilik usaha. bisnis harus tetap segar buat konsumen maupun untuk produsennya. . Dalam bisnis zaman sekarang inovasi harus terus menerus. serba praktis. Dan pemicunya adalah inkreatif atau pengekor. menuntut juga kreatifitas di level tertinggi. membuat usia pakai sebuah bisnis yg terbilang baru menjadi pendek dan tidak jarang menelan pencetusnya.

Sekarang.secara reguler harus ada ide kreatif dan inovasi produk. bahkan sosro mengeluarkan teh botol dalam kemasan Pounch. . dulu yg namanya teh botol itu hanya ada sosro dan kemasannya botol. Lihatlah. padahal cuma kemasan saja yg dirubah tanpa merubah isinya.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->