P. 1
PKM-T

PKM-T

|Views: 61|Likes:
Published by Uchu Lophi Maharani

More info:

Published by: Uchu Lophi Maharani on Apr 18, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/09/2013

pdf

text

original

USULAN PROGRAM KREATIF MAHASISWA JUDUL PROGRAM

DESAIN ALAT PENGERING JAMUR BERTENAGA SURYA

BIDANG KEGIATAN : PKM-T

DIUSULKAN OLEH : Alex C Sipahutar Suci Maharani Reylinton Saragih (05081006030) 2008 (05081006015) 2008 (05081006024) 2008

UNIVERSITAS SRIWIJAYA INDRALAYA 2011

Alamat Rumah Biaya Kegiatan Total a. M. Jurusan d. NIM c.id Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang Dosen Pendamping a. 05081006030 Dosen Pendamping ( NIP : ) . Universitas Alamat rumah e. NIP c.HALAMAN PENGE AHAN Judul Kegiatan Bidang Kegiatan Bidang Ilmu Ketua Pelaksana : : PKM-T : Pertanian a. DIKTI b.co. Nama Lengkap b. Sumber lainya Jangka Waktu Pelaksanaan : : : : : Rp : Rp : Menyetujui Ketua Jurusan / Program Studi / Departemen / Pembimbing Unit Kegiatan Mahasisiwa Ketua Pelaksana Kegiatan ( Hilda Agustina S.sipahutar@yahoo.Si ) NIP Pembantu atau Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan ( NIP : ) ( Alex Candra Sipahutar ) NIM.TP. Alamat email : Alex Candra Sipahutar : 05081006030 : Teknologi Pertanian : Universitas Sriwijaya : Lorong LDI Timbangan KM 32 : Alex. Nama Lengkap b.

Suci Maharani. Jamur akan lebih lama jika disimpan dalam keadaan kering (Sumoprastowo. 2000). Selain itu. warna sangat beragam dan rasa yang lezat jika dimasak. walaupun dalam lemari pendingin.DE AIN ALAT PENGE ING JAMUR DENGAN TENAGA SURYA Alex Candra Sipahutar. Dalam hal ini melalui proses pengeringan. ikan. nilai jual dari jamur tiram ini tinggi. Jamur tiram merupakan jenis jamur yang dapat dikonsumsi oleh manusian karena tidak mengandung zat racun yang terdapat pada jenis jamur liar yang tumbuh di pohon mati. Jamur yang di simpan dalam keadaan kering tahan sampai 1 tahun. Semua jenis makanan ini mudah rusak selama perjalanan. dan daging.dan kualitasnya. Pada industry pangan proses pengeringan digunakan untuk pengawetan makanan. Sistem pengeringan dan aplikasinya dapat dilakukan dengan cara berbeda-beda. buah-buahan. Dalam dunia industri. Salah satu cara untuk menjaga sayuran tetap segar dalam waktu yang relatif lama yaitu dengan menekan aktivitas enzim. cita rasa. Jamur tiram yang merupakan makanan berprotein tinggi yang hanya dapat hidup di daerah dataran tinggi dengan temperatur dan kelembaban tertentu. Selama proses penyimpanan. Jamur merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki bentuk. Hal ini memberikan inspirasi aplikatif pembudidayaan jamur tiram di daerah dataran rendah. Jamur tiram merupakan salah satu tumbuhan yang hidupnya sapropit. jamur tiram ini adalah jamur yang mengandung protein walaupun tidak sebanyak protein yang terdapat di dalam daging. tergantung pada kebutuhan dimana system ini diterapkan. Perubahan tersebut dipengaruhi oleh enzim. sayuran segar berlangsung perubahan kimiawi yang akan mengubah penampilan. Reylinton Saragih Universitas Sriwijaya LATAR BELAKANG Indonesia sangat kaya akan akan hasil sayur-sayuran. dengan cara mengurangi kadar air pada batas yang telah ditentukan dengan maksud . susu. Jamur tiram ini mudah rusak jika terlalu lama disimpan di udara terbuka. pengeringan memiliki peranan yang sangat penting.

jerami. secara umum jamur dikelompokkan dalam duan kategori yaitu jamur kayu dan bukan jamur kayu. Dari sekian banyak jenis jamur. . KEGUNAAN ALAT Alat ini berguna untuk membantu petani jamur dalam proses pengeringan jamur sehingga memudahkan dan mempercepat tanpa mengurangi kualitas dan kuantitas dari jamur tersebut. dan berupa benang ± benang tunggal atau benang ± benang yang becabang dengan dingding dari selulosa atau khitin. jamur tersebut dapat tahan lebih lama dan tidak cepat membusuk dan. Oleh karena itu petani jamur memerlukan alat pengering jamur. Pengeringan Proses pengeringan merupakan proses pemindahan sejumlah masa uap air secara simultan dengan membutuhkan energi untuk menguapkan kandungan air yang dipindahkan dari permukaan bahan kemedia pengering hal ini terjadi karena adanya perbedaan konsentrasi uap air antara suatu bahan dengan lingkungannya. sehingga petani mendapatkan keuntungan yang lebih baik. Karena dengan mengeringkan jamur. tidak berklorofil. Jamur kayu adalah jenis jamur yang tumbuh pada pohon kayu yang telah mati. eceng gondok. seperti serbuk gergaji. LUARAN YANG DIHARAPKAN Luaran yang diharapkan berupa prototipe. sabut kelapa dan lain ± lain.PERUMUSAN MASALAH Para petani jamur sering mengalami kerugian akibat tanaman jamur yang mudah membusuk karena tanaman jamur cepat mengalami kelayuan. TINJAUAN PUSTAKA Jamur Jamur adalah organisme yang selnya berintiyang dapat membentuk spora. ampas tahu. sedangkan jamur bukan kayu adalah jamur yang dapat tumbuh dan hidup pada media lain . TUJUAN Alat ini dibuat bertujuan untuk mempermudah petani dalam proses pengeringan jamur tiram.

000. Insulator yang dipakai adalah glass wool dengan tebal 5 cm.(Sesuai hasil penelitian Purnawarman (2001)) d. Baut RINGKASAN DAFTAR PUSTAKA . tebal 3 mm. Kayu f.h. b. Stainless steel g. Alumunium foil e. Kaca jenis ordinary clear lime glass. Plat kolektor terbuat dari Aluminium yang dicat hitam buram c.MET DE PELAKSANAAN RANCANGAN BIAYA a.100. TV-45 18´ Pure alumunium 1.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->