USULAN PROGRAM KREATIF MAHASISWA JUDUL PROGRAM

DESAIN ALAT PENGERING JAMUR BERTENAGA SURYA

BIDANG KEGIATAN : PKM-T

DIUSULKAN OLEH : Alex C Sipahutar Suci Maharani Reylinton Saragih (05081006030) 2008 (05081006015) 2008 (05081006024) 2008

UNIVERSITAS SRIWIJAYA INDRALAYA 2011

Sumber lainya Jangka Waktu Pelaksanaan : : : : : Rp : Rp : Menyetujui Ketua Jurusan / Program Studi / Departemen / Pembimbing Unit Kegiatan Mahasisiwa Ketua Pelaksana Kegiatan ( Hilda Agustina S.co. NIM c.TP. DIKTI b.id Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang Dosen Pendamping a.sipahutar@yahoo. Nama Lengkap b. Alamat email : Alex Candra Sipahutar : 05081006030 : Teknologi Pertanian : Universitas Sriwijaya : Lorong LDI Timbangan KM 32 : Alex.Si ) NIP Pembantu atau Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan ( NIP : ) ( Alex Candra Sipahutar ) NIM. Nama Lengkap b. 05081006030 Dosen Pendamping ( NIP : ) . Universitas Alamat rumah e. NIP c. M. Alamat Rumah Biaya Kegiatan Total a. Jurusan d.HALAMAN PENGE AHAN Judul Kegiatan Bidang Kegiatan Bidang Ilmu Ketua Pelaksana : : PKM-T : Pertanian a.

Selain itu. Jamur tiram merupakan jenis jamur yang dapat dikonsumsi oleh manusian karena tidak mengandung zat racun yang terdapat pada jenis jamur liar yang tumbuh di pohon mati. walaupun dalam lemari pendingin. Jamur tiram merupakan salah satu tumbuhan yang hidupnya sapropit. dengan cara mengurangi kadar air pada batas yang telah ditentukan dengan maksud . Pada industry pangan proses pengeringan digunakan untuk pengawetan makanan. Dalam hal ini melalui proses pengeringan. tergantung pada kebutuhan dimana system ini diterapkan. Salah satu cara untuk menjaga sayuran tetap segar dalam waktu yang relatif lama yaitu dengan menekan aktivitas enzim. Semua jenis makanan ini mudah rusak selama perjalanan. warna sangat beragam dan rasa yang lezat jika dimasak. Reylinton Saragih Universitas Sriwijaya LATAR BELAKANG Indonesia sangat kaya akan akan hasil sayur-sayuran. nilai jual dari jamur tiram ini tinggi. Jamur tiram yang merupakan makanan berprotein tinggi yang hanya dapat hidup di daerah dataran tinggi dengan temperatur dan kelembaban tertentu.dan kualitasnya. buah-buahan. Dalam dunia industri. 2000). Suci Maharani. Jamur yang di simpan dalam keadaan kering tahan sampai 1 tahun. Jamur akan lebih lama jika disimpan dalam keadaan kering (Sumoprastowo. susu.DE AIN ALAT PENGE ING JAMUR DENGAN TENAGA SURYA Alex Candra Sipahutar. Jamur merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki bentuk. Jamur tiram ini mudah rusak jika terlalu lama disimpan di udara terbuka. Perubahan tersebut dipengaruhi oleh enzim. ikan. Selama proses penyimpanan. cita rasa. Hal ini memberikan inspirasi aplikatif pembudidayaan jamur tiram di daerah dataran rendah. Sistem pengeringan dan aplikasinya dapat dilakukan dengan cara berbeda-beda. pengeringan memiliki peranan yang sangat penting. sayuran segar berlangsung perubahan kimiawi yang akan mengubah penampilan. jamur tiram ini adalah jamur yang mengandung protein walaupun tidak sebanyak protein yang terdapat di dalam daging. dan daging.

. Dari sekian banyak jenis jamur.PERUMUSAN MASALAH Para petani jamur sering mengalami kerugian akibat tanaman jamur yang mudah membusuk karena tanaman jamur cepat mengalami kelayuan. TUJUAN Alat ini dibuat bertujuan untuk mempermudah petani dalam proses pengeringan jamur tiram. ampas tahu. jamur tersebut dapat tahan lebih lama dan tidak cepat membusuk dan. Karena dengan mengeringkan jamur. dan berupa benang ± benang tunggal atau benang ± benang yang becabang dengan dingding dari selulosa atau khitin. KEGUNAAN ALAT Alat ini berguna untuk membantu petani jamur dalam proses pengeringan jamur sehingga memudahkan dan mempercepat tanpa mengurangi kualitas dan kuantitas dari jamur tersebut. secara umum jamur dikelompokkan dalam duan kategori yaitu jamur kayu dan bukan jamur kayu. Oleh karena itu petani jamur memerlukan alat pengering jamur. Jamur kayu adalah jenis jamur yang tumbuh pada pohon kayu yang telah mati. TINJAUAN PUSTAKA Jamur Jamur adalah organisme yang selnya berintiyang dapat membentuk spora. jerami. sehingga petani mendapatkan keuntungan yang lebih baik. sabut kelapa dan lain ± lain. LUARAN YANG DIHARAPKAN Luaran yang diharapkan berupa prototipe. Pengeringan Proses pengeringan merupakan proses pemindahan sejumlah masa uap air secara simultan dengan membutuhkan energi untuk menguapkan kandungan air yang dipindahkan dari permukaan bahan kemedia pengering hal ini terjadi karena adanya perbedaan konsentrasi uap air antara suatu bahan dengan lingkungannya. seperti serbuk gergaji. sedangkan jamur bukan kayu adalah jamur yang dapat tumbuh dan hidup pada media lain . tidak berklorofil. eceng gondok.

Insulator yang dipakai adalah glass wool dengan tebal 5 cm.MET DE PELAKSANAAN RANCANGAN BIAYA a. b.000. TV-45 18´ Pure alumunium 1.h. Stainless steel g.(Sesuai hasil penelitian Purnawarman (2001)) d. Baut RINGKASAN DAFTAR PUSTAKA . Plat kolektor terbuat dari Aluminium yang dicat hitam buram c. Kayu f. tebal 3 mm. Alumunium foil e.100. Kaca jenis ordinary clear lime glass.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful