P. 1
50030114-MAKALAH-PENGOLAHAN-LIMBAH-CAIR-PADA-PABRIK-GULA-KEBON-AGUNG-MALANG

50030114-MAKALAH-PENGOLAHAN-LIMBAH-CAIR-PADA-PABRIK-GULA-KEBON-AGUNG-MALANG

|Views: 2,955|Likes:
Published by Agus Gooners

More info:

Published by: Agus Gooners on Apr 18, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/01/2013

pdf

text

original

Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri

)

[SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA

PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG]

BAB

1

PENDAHULUAN
I. Sejarah PT Kebon Agung sebagai Perusahaan Swasta Nasional yang bergerak di bidang industri gula dan perdagangan umum, secara langsung maupun tidak langsung turut berperan aktif dalam pembangunan Nasional dengan berperanserta dalam produksi gula, memberikan pendapatan kepada Negara, dan menciptakan lapangan kerja. Sebagai organisasi usaha profesional, PT Kebon Agung senantiasa berusaha untuk maju dan mengembangkan usaha-usaha baik yang berbasis tebu maupun usaha lainnya sehingga Perusahaan mampu bersaing dalam era pasar bebas, dan meningkatkan kesejahteraan bagi seluruh Stake Holder. Untuk mewujudkan visi Perusahaan tersebut di atas, misi PT Kebon Agung dalam periode tahun 2005–2011, memantapkan industri gula dengan mengelola secara profesional guna menjamin kelangsungan hidup perusahaan sehingga dapat memberikan manfaat dan meningkatkan kesejahteraan bagi seluruh stake holder. Dalam periode tahun 2011–2016, bahwa PT Kebon Agung bekerjasama dengan Lembaga Penelitian dan atau fihak lain untuk mengkaji peluang-peluang mengembangkan usaha diversivikasi dengan berbasis tebu, dengan mengelola setiap produk bukan gula menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi sehingga Sandi Suwardina 4122.3.06.14.0001 1

Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri)

[SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA

PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG]

dapat menekan harga pokok produksi utama serta menerapkan teknologi bersih dalam pengelolaannya. Dalam penerapan teknologi bersih , PG. Kebon Agung memperoleh keuntungan baik dari segi finansial maupun dari segi ketenangan dan kenyamanan dalam melakukan aktivitas produksinya. Dengan mempertimbangkan keuntungan atau manfaat yang telah diterima selama menerapkan teknologi bersih, maka PG.Kebon Agung bertekad selalu menyempurnakan langkah-langkah penerapan teknologi bersih yang telah dilakukan secara berkelanjutan. Hubungan yang harmonis antar PG. Kebon Agung dengan masyarakat sekitar serta pemerintah daerah terus dijaga karena dalam aktivitas produksinya yang ramah lingkungan.

Sandi Suwardina 4122.3.06.14.0001

2

minyak pelumas dan lain-lain. debu-debu selama proses produksi) 3. Metode Penerapan Teknologi Bersih PG. stroop. air bekas cucian ) penanganan limbah cair di PG. Limbah gas ( gas SO2 yang tidak sengaja terlepas. Penyempurnaan dan optimalisasi dilakukan pada proses produksi secara intensif dan berkrlanjutan mulai tahun 1998 dimana hasil yang diperoleh adalah menurunkan debit limbah cair dari 80 lt/dt menjadi 10 lt/dt. anu ketel.3. Kebon Agung hasil samping dari proses produksi.0001 3 . antara lain : 1.06. Adapun cara-cara yang dilakukan adalah :   Menekan kebocoran peralatan Menekan ceceran nira.Kebon Agung Terdapat tiga jenis limbah di PG.14. Limbah padat ( ampas tebu.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] BAB 2 SOLUSI PENANGANAN LIMBAH CAIR 2. dan blotong ) 2. Pada tahun 1996-1997 dilakukan pemasangan peralatan juice catcher pada bejana evaporator dan bejana pan masakan .1. ceceran nira. Kebon Agung. Juice catcher ini berfungsi untuk menankap semaksimal mungkin percikan nira dari badan akhir evaporator dan pan-pan masakan supaya Sandi Suwardina 4122. Limbah cair ( tetes.

masakan ke proses produksi Menghilangkan kebiasaan menyemprot air yang tidak perlu Memisahkan polutan dan non polutan Mengatur pengisian dan pengeluaran tetes serta residu supaya dapat menekan seminimal mungkin terjadinya ceceran tetes dan residu  Mungupayakan kelancaran pengeluaran / penjualan tetes supaya tempat penyimpanan (tangki) tetes tidak overload  Pemasangan biotray di cooling pound.3. Kebon Agung saat ini menggunakan system Surface Aerated Lagoon.1 Bagan Alir Unit Pengolahan Limbah Cair Primary influen Treatment Sandi Suwardina 4122.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] kandungan gula dalam air terjun evaporator dan pan-pan masakan minimal.06.1. Manfaat pemasangan biotray ini adalah dapat menghemat pemakaian air sungai dari 250 l/detik menjadi dibawah 100 liter/detik serta dapat memperlambat korosi pada pipa – pipa air serta pompa-pompa air.0001 Secondary Treatment Natural Neutralizatio n Flo w met er 4 Ke sungai metro .     Mengembalikan ceceran nira. Sedangkan untuk pengolahan limbah cair di PG. 2. Keuntungan dari pemasangan juice catcher ini selain untuk mengurangi jumlah polutan dalam air terjun atau air injeksi kondensor juga dapat meningkatkan efisiensi proses produksi karena kehilangan gula dapat dminimalkan.Kebon Agung mulai tahun 1998 melakukan pengembangbiakan bakteri thermopholic di kolam cooling pound yang ditempatkan pada biotray. stroop.14. Penanganan limbah cair diatas bertujuan hanya untuk memperkecil jumlah limbah cair yang dihasilkan. Dalam mengendalikan air injeksi supaya dapat bertahan baik dan air terjun kondensor supaya dapat dilakukan sirkulasi air injeksi dan air terjun secara 100 % maka PG.

Selanjutnya air dari secondary treatment dialirkan ke natural neutralization . dimana pada proses ini influent mengalami : o Penyaringan untuk bahan-bahan kasar (screening) o Pengendapan awal (sedimentasi) o Kandungan minyak dipisahkan di kolam penangkap minyak o Ditambahkan larutan Ca(OH)2 supaya pH ar limbah > 7 2. dan luas permukaan beberapa ratus meter persegi serta diaerasi secara mekanis atau difusi udara. 2. sehingga organik dalam air limbah dapat terurai.1. Surface Aerated Lagoon System Pengolahan biologi ditujukan untuk menghilangkan bahan-bahan organik terutama yang terlarut dalam air limbah . Dari primary treatment air limbah dialirkan k secondary treatment yang memakai sistem surface aerated lagoon dengan 4 buah kolam aerasi yang dipasang seri 3.2.14.0001 5 . Aerated lagoon merupakan pengembangan dari Aerobic Pond yaitu dengan memasang surface aerator untuk mengatasi bau dan beban organik yang tinggi.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] 1. dimana natural neutralization merupakan petak-petak sawah bertingkat yang ditanami dengan tanaman air yang juga berfungsi mereduksi kandungan polutan.5 m.5 .3.06. sehingga diharapkan effluent mempunyai kualitas yang memenuhi atau dibawah baku mutu yang berlaku. Prinsipnya menggunakan mikroorganisme (biokatalis) dalam reaksi perombakan (degradasi) bahan organik menjadi mineral (CO2dan H2O (aerob) atau CH4(anaerob) AERATED LAGOON Aerated lagoon adalah bak dengan kedalaman 2. Influent (limbah cair) dialirkan ke primary treatment . Sandi Suwardina 4122.

06.14. Pada sistem ini tanpa dilakukan resirkulasi dan biasa diikuti dengan kolam pengendapan yang besar Tabel. Didalam Aerated Lagoon semua zat padat dipertahankan dalam keadaan tersuspensi. Fakultatif lagoon DO dijaga tetap hadir dibagian lapisan air dalam bak.Xv (MLVSS) : 0. yaitu: a. Aerobik lagoon DO dan suspended solid dijaga uniform dalam bak . perbedaannya terletak pada kedalaman air yang dangkal dan oksigen diperoleh dari surface atau diffuse aerator.9 W/M3 • Eficsiensi : 80 -90% b. 1979 Pada aerated lagoon dikenal 2 istilah.sebagian suspended solid dipertahankan.2-0.Lapisan bawah adalah anaerobik Sandi Suwardina 4122. • BOD di Feed : 50 – 750 mg/l .Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Proses pada aerasi Lagoon pada prinsipnya sama dengan Extended Aeration pada proses Lumpur aktif. Karakteristik : • W tinggal : 1-3 hari.5 BOD umpan • Power : 2. Kriteria Disain Untuk Lagoon Dan Stabilisation Pond Parameter Disain Kedalaman (m) Waktu detensi(hari) Beban BOD kg/ha/hari % penyisihan BOD Konsentrasi algae (mgC/L ) Aerobic 0.0001 6 .5 7-50 22-55 70-95 10-50 Sumber : Metcalf dan Eddy.8 – 3.3 2-6 111-222 80-95 100 Fakultatif 1-2.3.

cairan.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) Karateristik : • • • • [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Waktu tinggal : 3.0 -10 dari BOD di Feed : 50 -750 . Setiap kolam terdapat 2 aerator.100 mg/l.90 % Susunan lagoon aerobic. Xv (MLVSS) : 50. dan bak pengendapannya Gambar Aerated lagoon types AERATOR Tujuan aerasi: Merupakan satu usaha untuk mengurangi/menghilangkan konsentrasi zat dalam limbah berupa gas. ion. Sandi Suwardina 4122. koloid atau bahan tercampur.06.14.3. Aerator ini diletakkan pada masing-masing kolam. Power : ± 0.79 W/M3 (harus cukup jaga DO dan SS uniform di lapisan atas) Efisiensi : 80 . fakultatif . Salah satu caranya adalah menggunakan aerator.0001 7 .

14.06.3.0001 8 .Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Sandi Suwardina 4122.

3. Setelah beberapa jam: bakteri mulai tumbuh berlipat ganda bakteri yang tetap dan yang Setelah tahap 2 berakhir terus meningkat jumlahnya. terdapat bakteri adalah untuk mengurangi bahan organik Sandi Suwardina 4122. Pada log phase. Diperlukan 43 – 123 m2 udara untuk mengurangi 1 kg BDD. Fungsi penambahan dalam air limbah Pertumbuhan bakteri : 1. sehingga air limbah yang terangkat akan kontak langsung dengan udara sekitar. Bakteri yang digunakan yaitu bakteri EM4 dengan perbandingan yang digunakan antara tetes dan bakteri 1:4.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Adalah cara mengontakkan air limbah dengan oksigen melalui baling-baling yang diputar dan diletakkan pada permukaan air limbah. Gambar Aerasi menggunakan baling-baling aerator Penambahan bakteri juga diberikan di kolam ke 2 .06.14.0001 9 . Mula-mula berkembangbiak secara konstan & disebut Lag phase◊ karena suasana baru agak lambat pertumbuhannya disebut fase akselerasi (acceleration phase) 2. perlu pertambahan makanan sebab pertumbuhan bakteri meningkat dan jumlah makanan jadi menurun. Pertumbuhan yang cepat ini disebut Log Phase. 3.

2. Setelah limbah dari aerated lagoon langsung masuk ke petak pertama yaitu kolam dengan tanaman kangkung setelah itu mengalir menuju petak kedua dengan kolam yang berisi tanaman eceng gondok setelah itu mengalir secara overflow ke sungai metro dengan flow rate yang sudah di tentukan. keadaan ini disebut stationary phase 6.3. 5.06. Bila keadaan tidak seimbang terus berjalan disebut Declining growth phase Pada akhirnya makanan habis dan kematian bakteri meningkat.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] 4.0001 10 .3. Natural Neutralization Pada step natural neutralization ini terdiri dari petak-petak sawah bertingkat yang berisi tanaman.14. Hal ini diatasi dengan simpanan udara untuk pernafasannya sampai udara habis. sehingga tercapai keadaan dimana jumlah bakteri yang mati dan tumbuh seimbang. Gambar kolam neutralization Sandi Suwardina 4122.1. Bila jumlah kematian bakteri lebih besar dari jumlah pertumbuhan disebut endogeneus phase.

0001 C2H5OH + CO2 11 .Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] 2.2. Proses Pembuatan Alkohol dari Tetes Proses pembuatanlakohol secara industri tergantung bakunya. Bahan yang mengandung gula biasanya tidak atau sedikit saja memerlukan pengolahan pendahuluan.14.3. Tetapi bahan-bahan yangmengandung pati atau seluloda harus dihidrolisa terlebih dahulu menjadi gula yang dapat menjadi gula yang dapat difermentasikan. Pada prinsipnya reaksi dalam proses pembuatan alcohol dengan fermentasi adalah sebagai berikut : C6H12O6 Sandi Suwardina 4122.06.

06. fermentasidan distilasi.3. Pengolahan Tetes Pengolahan tetes merupakan hal yang penting dalam pembuatan alcohol. 2.0001 12 . konsentrasi gula dan pemakaian nutrisi. Tipa ton molase dapat menghasilakan 280 liter alcohol. Pengolahan ini dimaksudkan untuk mendapatkan kondisi yangoptimumkan untuk pertumbuhan ragi dan untuk selanjutnya.Reaksi fermentasi zimasa C6H12O6 Sakhrosa 2C2H5 2CO2 Alkohol Gas karbon dioksida Proses fermentasi dari tetes yang meliputi sederhana banyak dikerjakan secara industri.1. Rata-rata molase mengandung 50–55% gula yang dapat difermentasi (terutama sakhrosa (70%(.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Jika digunakan disakhaarida seperti sakhorosa reaksinya adalah sebagai berIkut : .2. Tahap –tahap Proses Pada prinsipnya pembuatan alcohol terbagi dalam tahap–tahap proses sebagai berikut : 1.14. Sandi Suwardina 4122. proses ini meliputi pengenceran tetes.Reaksi hidrolisa : Invertasa C12H22O11 + H2O Sakhrosa 2C6H12O6 Monosakharida ( Glukosa dan fruktosa) . pengembangbiakan (peragian) ragi. Yang perlu disesuaikan dalam pengolahan ini adalah pH. glukosa dan fluktosa (30%)). Pada pokoknya. Tiap ton produksi mengahasilkan lebih kurang 190 liter molase.

Meskipun tetes cukup mengandung zat sumber nitrogen namun seperti ammonium sulfat atau ammonium fosfat. 2.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Tetes yang dihadapkan dari pabrik gula biasanya masih terlalu paket (85⁰ Brix).06. 4. Tangki-tangki tersebut dilengkapi dengan cooler dengan aerobic dengan erasi udara. tetapi harus dilakukan secara bertahap dengan maksud untuk adaptasi dengan lingkungan. Fermentasi Sandi Suwardina 4122. Mula – mula dilakukan dalam jumlah kecil pada skala laboratorium.14. Tetes yang telah banyak sedikit sterisl ini siap dipaki untuk kebutuhan dalam pembibitan atau fermentasikan. Sterilisasikan tetes Untuk mencegah adanya mikroba kontamin hidup pembibitan maupun selama fermentasi. kemudian diingikan selama 1 jam sampai suhu 30⁰ C.0001 13 . tetes dipasteurisasikan dengan pemanasan memakai uap pada suhu sekitar 75⁰ C.3. Ragi yang digunakan pada fermentasi alcohol sel ragi ini tidak dapat dilakukan secara langsung. Pengaturan pH diatur dengan penambahan asam H2SO4 hingga dicapai pH 4 -5. Pengembangbiakan (Pembibitan) ragi Proses ini dimaksudkan untuk memperbanyak sel – sel ragi supaya sejumlah sel ragi banyak sebelum digunakan dalam fermentasi alcohol. 3. Tangkitangki tersebut dilengkapi dengan cooler dengan maksud untuk pengaturan suhu 28 – 30⁰ selama diinkubasi. oleh karena itu perlu diadakan pengenceran lebih dahulu untuk mendapatkan kadar gula yang optimum (12⁰ Brix untuk pembibitan dan 24⁰ Brix pada fermentasi). kemudian dikembangkan lebih lanjut dalam tangki induk pembibitan.

alcohol. Maksud dan proses distilasi adalah untuk memisahkan etanol dari campuran etanol air. kemudian dipompa ke bagian distilasi. maka akan lebih banyak molekul etanol menguap dari pada air. Cairan hasil fermentasi disebut bir (“beer”). Jika uap-uap ini didinginkan (dikondensasi). maka konsentrasi etanol dalam cairan yang dikondensasikan itu akan lebih tinggi dari pada dalam larutan aslinya.14. Untuk larutan yang terdiri dari komponen-komponen yang berbeda nyata suhu didihnya. disebut bir (beer) dan sebab itu perlu di naikkan konsentrasinya dengan jalan distilasi bertingkat. perbedaan dalam titik didih inilah yang memungkinkan pemisahan campuran etanol air. Beer mengandung 8 – 10% alkohol.06. air mendidih pada 100⁰ C dan etanol mendidih pada sekitar 77⁰ C. 5. Alcohol yang ikut aliran gas CO2 dipisahkan dengan jalan ditangkap oleh air yaitu adanya water scrubber yang diletakkan diatas tangki. maka konsentrasi etanol akan lebih tinggi Sandi Suwardina 4122. Distilasi Produk hasil fermentasi mengandung alkohol yang rendah. maka dibutuhkan kondisi anaerob hingga Untuk terjadinya fermentasi diharapkan sel ragi dapat mengandung gula melakukan peragian yang akan mengubah tetes yang menjadi alcohol. Fermentasi dilakukan pada kepekatan tetes baru. maka diperlukan pendinginan untuk menjada temperature tetap pada ± 30⁰ C selama proses fermentasi yang berlangsung selama 30 – 40 jam.0001 14 .3. pH diatur menjadi 4 – 5. Pada tekanan atmosfir. Hasil fermentasi ini dialirkan ke bak penampung. Pada akhir fermentasi. distilasi merupakan cara yang paling mudah dioperasikan dan juga merupakan cara pemisahan yang secara thermal adalah efisien. Pada proses fermentasi ini dapat diserap. kadar alcohol berkisar antara 8 – 10% volume. Gas CO2 yang terjadi dalam tangki fermentasi ditampung menjadi satu untuk kemudian direcovery. Prinsip : Jika larutan campuran etanol air dipanaskan. Jika kondensat ini dipanaskan lagi dan kemudian dikondensasikan.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Fermentasi dilakukan dalam tangki fermentasi.

Cara distilasi Untuk memisahkan alkohol dari campuran dan meningkatkan kadar alkohol. Baik untuk makan ternak. Stillage ini mengandung protein–protein. dan dalam keadaan tertentu juga produk–prroduk vitamin. alcohol tidak bias lebih pekat dari 96%.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] lagi. Cairan ini merupakan campuran air dan bahan-bahan bergula yang tidak terfermentasi. didapatkan suatu campuran dengan titik didih yang sama (azeotrop). “beer” dengan kadar alkohol 8–10% dipompakan ke dalam kolom “beer” melalui alat penukar panas (heat exchanger). Kemudian cairan ini dialirkan dari bagian bawah kolom melalui alat penukar panas dengan suhu tertentu untuk selanjutnya dibuang. beer perlu didistilasi. Jika dengan cara distilasi ini. Pada prinsipnya unit distilasi mempunyai 3 jenis kolom.3. Pada keadaan ini.14. Pada larutan 96% etanol. yaitu : − Kolom “beer” (beer still) − Kolom “rektifikasi” (rectifying column) − Kolom pemurnian (purifying column) Kolom Beer Dari bak penampung. Proses ini biasdiulangi terus. Di dalam alat ini “beer” akan mengalami pemanasan karena adanya perpindahan panas. Cairan ini merupakan limbah yang disebut “stillage” atau “vinasse panas”.06. Kolom rektifikasi Sandi Suwardina 4122. sisa–sisa gula. Namun hal ini ada batasnya. maka rasio molekul air dan etanol dalam kondensat akan teap konstan sama. sampai sebagian besar dari etanol dikonsentrasikan dalam suatu fasa.0001 15 . Didalam kolom “beer” alkohol dan zat yang mudah menguap lainnya akan dari cairan yang mempunyai titik didih tinggi. jika larutan 96% alkohol ini dipanaskan.

BAB 3 16 SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADAT Sandi Suwardina 4122.14.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] kualitas “Kolom pemurnian” (purirying column) berfungsi untuk mempertinggi alkohol yang dihasilkan.0001 . Dalam kondisi di dalam ini alkohol still” absolute dengan dehidrasi “dehydrating penambahan larutan ketiga sebagai pengikat air yang ada dalam campuran azeotrop tersebut.3.06. Di dalam kolom ini alkohol dipisahkan dari aldehida dan zat yang mudah menguap lainnya hingga diperoleh alcohol 96% yang biasa dikenal sebagai alkohol harus dilakukan proses teknis.

turunannya seperti furturil alkohol.CH2OH. dan lain-lain.2 PUCUK TEBU Pucuk tebu adalah limbah tebu yang memiliki potensi sangat besar. Bahan kimia yang biasa digunakan adalah urea dan NaOH.0001 17 . Furtural memiliki aplikasi cukup luas dalam beberapa industri dan dapat di sintesis menjadi turunan. furan. Furfuril akohol biasa disebut juga 2-furanmetanol atau 2-furilkarbinol.C4H3O.3. Pucuk tebu b. Saat ini seluruh kebutuhan furtural dalam negeri diperoleh melalui impor. Untuk meningkatkan manfaat dari pucuk tebu maka dilakukan pengolahan. Kebutuhan furtural dan turunannya dalam negeri terus meningkat. Blotong 3.14. furturil alkohol ialah senyawa yang paling Sandi Suwardina 4122. Ampas c. 3.1 LIMBAH PADAT [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Limbah padat yang dihasilkan pabrik gula di antaranya : a. Salah satu polisakarida yang ada dalam ampas tebu ialah pentosan. Pucuk tebu dapat di manfaatkan untuk pakan rum inansia.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) 3. memiliki rumus molekul 2. Metode pengolahan yang biasa digunakan untuk pakat berserat tinggi adalah pengolahan kimiawi.3 AMPAS TEBU Ampas tebu mengandung polisakarida yang dapat dikonversi menjadi produk atau senyawa kimia untuk mendukung proses produksi sektor industri lainnya. Impor terbesar diperoleh dari cina yang saat ini menguasai 72% pasar furtural dunia. Salah satu kelemahan dari pucuk tebu adalah kandungan serat kasar yang tinggi. dengan persentase 10 – 27% kandungan pentosan yang cukup tinggi tersebut memungkinkan ampas tebu untuk diolah menjadi furtural.06.

KlO.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] banyak sigunakan sebagai turunan dari furtural. produk akhir metabolis anaerobik adalah metana. pelapisan (coating). pembersih. CaO dan MgO.0001 18 . dan pewarna yang diaplikasikan dalam industri cat. Pengomposan aerobik adalah dekomposisi bahan organik dengan kehadiran oksigen (udara). Sandi Suwardina 4122. Pengomposan anaerobik adalah dekomposisi bahan organik dalam kondisi ketidakhadiran oksigen bebas. Secara umum bentuk dari blotong berupa serpihan seratserat tebu yang mempunyai komposisi humus. Pengomposandapat dilakukan pada kondisi aerobik dan anaerobik. N-total. 3. C/N.4 BLOTONG Blotong merupakan limbah padat produk stasiun pemurnian nira. Furturil alkohol paling banyak digunakan sebagai monomer dalam pembuatan serat furturil alkohol juga dimanfaatkan sebagai pelarut aktif dalam berbagai serat sintetik dan sebagai bahan baku untuk pembuatan senyawa turunan dari furturil alkohol. Furturil alkohol diproduksi dalam skala industri dengan cara hidrogenasi. PIO5. pembersih dan farmasi.14. Blotong harus di komposkan terlebih dahulu sebelum digunakan sebagai pupuk organik tanaman dengan tebu. Khatalis berbasis tembaga lebih dipakai karena lebih selektif dan tidak memperhitungkan hidrogenasi dari cincin.3 juta ton. yang diproduksi dengan cara hidrogenasi katalitik furturil alkohol pada fase uap.06. Tetrahidrofurfuril dipakai sebagai pelarut. Pengomposan merupaka suatu metode untuk mengkonversikan bahan-bahan organik kompleks menjadi bahan yang lebih sederhana menggunakan aktivitas mikroba. Furtural pada fase cair maupun fase uap pada tekanan rendah. di produksi sekitar 1. Produk utama dari metabolis biologi aerobik adalah karbondioksida.3. Salah satu senyawa turunan yang dihasilkan dari furturil alkohol ialah tetrahidrofurfuril alkohol. cukup baik untuk dijadikan bahan pupuk organik. aid dan panas.

Kondisi optimum bagi aktivitas mikroba perlu diperhatikan selama proses pengomposan. menurunkan laju pencucian hara.0001 . memperbaiki drainase tanah.06. kelembaban. kompos ini dapat memperbaiki fisik tanah di areal perkebunan tebu. Kompos dari blotong tersebut umumnya mengandung hara N. media tumbuh dan sumber makanan bagi mikroba.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] karbondioksida. khususnya meningkatkan kapasitas menahan air.5 – 2. Pada dasarnya pengomposan adalah dekomposisi dengan menggunakan aktivitas mikroba. dan menetralisisr pengaruh A1dd sehingga ketersediaan P dalam tanah lebih tersedia.0%.6 – 1. Adanya pemanfaatan blotong ini diharapkan mampu mengatasi masalah kelangkaan pupuk kimia dan mengatasi masalah pencemaran lingkungan. BAB 4 19 Sandi Suwardina 4122.14. misalnya aerasi. 1. P2O5dan K2O masing-masing sekitar 1-1.0% dan 0. dan senyawa intermediete seperti asam-asam organik dengan berat molekul rendah. Selain itu pemberian ke tanaman tebu sebanyak 100 ton blotong atau komposnya per hektar dapat meningkatkan bobot dan rendemen tebu secara signifikan. oleh karena itu kecepatan dekomposisi dan kualitas kompos tergantung pada keadaan dan jenis mikroba yang aktif selama proses pengomposan.3.5%.

malang dengan teknologi biotary dan PG krebet baru.000 TH (ton tebu perhari). sehingga secara riil di peroleh hitungan nyata manfaat pengolahan limbah terpadu. probolinggo dengan pemanfaatan limbah tebu untuk pupuk organik. lumajang dengan industri alkohol dari tetes tebu. Pembahasan menitik beratkan pada aspek ekonomis pengelolaan limbah terpadu industri gula. Metode analisis data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah deskriptif-analitis. Pendekatan penelitian yang dilakukan adalah metode pendekatan empiris. maka pada suatu industri gula dengan kapasitas 4. Ke lima industri gula tersebut adalah pabrik gula (PG) kedawoeng.1 CARA PENELITIAN Penelitian dilakukan di 5 (lima) industri gula di jawa timur yang telah melaksanakan pengelolaan limbahnya dan merasakan manfaatnya. Produksi tetes Sandi Suwardina 4122. PG kebon agung.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] KEUNTUNGAN GANDA PENANGANAN LIMBAH 4. akan dihasilkan limbah dan hasil samping sekitar : a. Dalam hal ini dilakukan penelitian berdasarkan hasil pengumpulan data primer maupun sekunder. 4. pasuruan dengan teknologi SAL (sistem aerasi lanjut). PG jatiroto. PG gending.3.000 ton/ tahun 20 .14. baik dari aspek ekologis ataupun aspek ekonomis.2 HASIL DAN PEMBAHASAN Berdasarkan hasil perhitungan teoritis.06. malang dengan pabrik pakan ternak dari pucuk tebu.0001 : 160 ton/ hari = 24.

1994). 1. 80 – 90 % BOD dan 75 – 90 % TSS.000 ton/ tahun : 120 ton/hari = 18. 23.06. Produksi tebu [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] : 1. 2. 1987).3. Apabila selutuuh bahan pucuk tebu tersebut dapat dijadikan SCT.14.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) b. Dewasa ini sudah banyak tersedia teknologi pengelolaan limbah industri gula. Dengan pertimbangan sistem penerapan teknologi yang mudah dan murah untuk di lakukan. Pemanfaatan pucuk tebu sebagai pakan ternak. produksi hablur dan kristal gula di anggap sapa. 3. maka dapat ditentukan jenis pengelolaan limbah terpadu di industri gula sebagai berikut. maka potensi yang akan dihasilkan sebesar 21. dengan harga US 140/ ton free on board (FOB). yang dikenal sebagai sugar cane top (SCT) menjadikan tebu yang akan di giling menjadi bersih dan penebang memperoleh insentif dari pucuk tebu yang dijual ke pabrik pengolahannya (soeprapto. Selanjutnya di asumsikan bahwa produktivitas lahan rendemen.0001 21 . Melalui sistem ini. melalu reduksi angka pencemar hingga 70 – 80 % COD. dapat di capai air buangan industri yang aman bagi lingkungan. Produk SCT ini berprospek untuk di jual ekspor ke jepang dan korea.000 ton. untuk mengolah limbah cair industri industri gula (kurniawan. Penggunaan blotong sebagai sumber bahan organik bermanfaat untuk kesuburan tanah.940.000 ton/ tahun Dalam hal ini di anggap luas lahan yang dimiliki industri gula tersebut mampu untuk mendukung masa giling 150 hari dalam kapasitas yang normal.5 milyar. Produksi blotong d. Produksi ampas c.280 ton/ hari = 192.000 atau senilai Rp. Penerapan teknologi sistem aerasi lanjut (SAL). maka potensi nilai devisa yang di peroleh mencapai US 2. yang akan meningkatkan produktivitas tebu (kurniawan.000 ton/ tahun : 560 ton/ hari = 84. Sandi Suwardina 4122.

Dalam kondisi harga air yang semakin mahal seperti sekarang ini.000 TTH Sandi Suwardina 4122. maka untuk keperluan tersebut hanya di butuhkan kompos sekitar 2 – 3 juta ton kompos. Apabila rata – rata pemakaian sumber organik ini dengan takaran 3 – 6 ton/ ha mampu meningkatkan bobot tebu sekitar 10 ton tebu/ ha mampu meningkatkan bobot tebu sekitar 10 ton/ ha dan suplesi pupuk ZA sekitar 3 ku/ ha. maka produk kompos dari industri gula di indonesia akan mencapai 6 -7 juta ton kompos. 2. 2000). 600 – 700 juta.8 juta. tabel 4. dengan pertimbangan selama ini sudah berdiri dan teknologi lainnya mudah untuk dilakukan. Proses daur ulang air kondesor bertujuan untuk menekan jumlah air limbah yang harus dikeluarkan dan menghemat suplesi air sungai untuk proses industri (kurniawan. Apabila seluruh blotong dapat termanfaatkan menjadi sumber bahan organik tanah.1 potensi perolehan hasil pada pengelolaan limbah industri gula berkapasitas 4. maka nilai keuntungan yang di peroleh industri gula mencapai Rp. maka aplikasi teknologi biotary dapat menghemat biaya air sekitar Rp.3. Untuk lebih rincinya.0001 22 . 4. Aspek ekonomis dari kegiatan ini terletak pada efisiensi bahan proses. Dengan takaran pemakaian kompos sekitar 3 – 6 ton/ ha.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] 2000). Selanjutnya sisa produk kompos dapat dijual kepada pihak lain dan minimal akan memperoleh pendapatan sekitar Rp. Jenis teknologi pengelolaan limbah yang dipilih. Tabel 4.14. 1 milyar untuk satu buah industri gula. Dari aspek ekologis.1 menunjukan potensi perolehan hasil pada industri gula yang melakukan pengelolaan limbah dengan baik.06. penerapan teknologi ini akan menurunkan eksploitasi sumber daya air yang dirasakan semakin terbatas ketersediaannya.

240.000 2.000 6.900.000 4.14.250.000 3.000 2.250.2 207.000 6.240.3.000 3.200.250.000.000 4.000 3. 1000) 2.9 Alternatif II Ampas lebih Tetes Alkohol Alternatif III Ampas lebih Tetes lebih Pupuk organik SCT Alternatif IV Ampas lebih Tetes Alkohol Ampas lebih Alternatif V Tetes lebih Pupuk organik Hemat air SCT Alternatif VI Ampas lebih Tetes Pupuk organik Alkohol Ampas lebih Tetes lebih Pupuk organik Hemat air SCT Alternatif VII Sandi Suwardina 4122.250.000.200.000.000 2.5 147.000 2.000 18.250.000 8.000 1.900.240.000 3.900.240.000.200.000 4.06.200.400.400.000 3.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) Jenis usaha Pabrik gula saja [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Macam produk Nilai (x Rp.400.4 Perolehan (%) 100 Ampas lebih Tetes tebu Alkohol Ampas lebih Tetes lebih Pupuk organik Alternatif I 116.000 6.000 8.250.7 177.000 2.000 23 334.000 2.3 130.9 156.000 18.000 8.000 4.000 8.240.250.000 18.000 2.250.000.000.000 6.000 1.0001 .400.

14.0001 .Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] BAB 5 24 KESIMPULAN DAN SARAN 5.06.1 KESIMPULAN Sandi Suwardina 4122.3.

daur ulang limbah cair. SUPLESI AIR TEBU TEBANG EKSTRASI PEMURNIAN KRISTALISASI GULA PUCUK TEBU AMPAS BLOTONG TETES SCT ENERGI PUPUK ORGANIK ALKOHOL AIR LIMBAH 5. hingga mendapatkan perolehan 2 – 3 kali lipat dari produk gulanya sendiri. pembuatan pupuk organik.0001 25 .3.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] Dari serangkaian berbagai penanganan limbah pada pabrik gula dapat di simpulkan bahwa industri gula berpotensi untuk mengelola limbanya dengan manfaat ganda. Dengan demikian dapat memperkecil biaya proses gula dan meningkatkan nilai ekonomi hasil samping. sehingga menjadikan industri gula mampu bersaing di pasar Sandi Suwardina 4122.2 SARAN Adapun saran yang dapat diberikan. Gambar 5. yaitu untuk menekan pencemaran lingkungan dan meningkatkan pendapatan. agar industri gula untuk segera melakukan pengelolaan limbah dengan bai melalui pemanfaatan dan daur ulang.14.1 dapa menunjukan model pengelolaan limbah. pembuatan alkohol dan SCT. in-house keeping.06. dan dapat dilakukan antara lain . Pada pengelolaan limbah industri gula 4000 TTH dapat meningkatkan perolehan pendapatan melalui proses pemanfaatan dan efisiensi bahan proses.

universitas padjadjaran. Kurniawan. lembaga ekologi. Beberapa sistem pengolah air limbah yang sesuai dengan pabrik gula. Majalah gula indonesia.06.3.0001 26 . DAFTAR PUSTAKA Anonim. 1987. Dalam hal ini diperlukan SDM yang berkualitas untuk menggeser paradigma pengelolaan limbah sebagai upaya untuk menjaga kelestarian dan meningkatkan produktivitas. Sandi Suwardina 4122. Visualisasi internet.Tugas makalah PBI (pengolahan buangan industri) [SOLUSI PENANGANAN LIMBAH PADA PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG] dunia. Waste minimization. y.14. 1997. bandung.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->