P. 1
Pengolahan Buah Dan Sayur

Pengolahan Buah Dan Sayur

|Views: 169|Likes:
Published by Miura Chibi

More info:

Published by: Miura Chibi on Apr 20, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/22/2015

pdf

text

original

Pengolahan Buah & Sayur

[Kelompok 2]
Azizul Ghofar Candra Wicaksono Indah Irawati Diah Ayu Widyaningrum Erni Purnasari Nur laily Afrida Nuril Hidayati

Potong dadu semua buah Mayonaise : .Masukkan buah yang telah diiris kecilkecil . Sunkis.Dibakar hingga warnanya kecoklatan sambil ditaburi dengan keju parut . . Susu.Menambahkan gula secukupnya Saus : . Melon.Setelah pisang matang. Yoghurt Cara membuat : . Air soda Cara membuat : .Mencuci semua buah .Mencampur yoghurt.Masukkan gula dan essense ke dalam air mendidih . dan madu. Susu cair. Nanas. Mayonaise. Pisang coklat campur keju Bahan Pisang kepok 1 sisir Coklat blok Keju Margarin Cara membuat : .Salad buah Bahan : Apel . Essense. Strawberry. Strawberry.Masukkan sodan dan es . susu kental. Jeruk nipis. Kiwi. Anggur. Madu. Susu kental manis Gula.Dinginkan . pisang diolesi dengan coklat dan ditaburi dengan keju. Melon. Jelly.Aduk hingga gula larut . Keju.Pisang kepok dikupas dan dipenyet . Pepaya. Gula. Es buah ½ jam Bahan : Blewah.Mencampur mayonaise dengan susu cair.

Mengupas nanas dan apel hingga bersih . strawberry 5 buah.Memblender melon. Gula. apel 1 buah. madu 1 sdt cara membuat: . Ditambah asam sitrat Tuang kedalam cetakan Didinginkan di dalam frezer.Memblender campuran bahan . Vanili Cara membuat : .Memblender masing-masing buah bahan : buah naga ½ buah.Memotong dadu buah . Soda Cara membuat : .memblender semua bahan .memotong buah . Asam sitrat. Jus campur coklat Bahan : Melon.mencampue semua buah dan menambahkan gula. .Menambahkan sedikit soda peace jus diabetes Jelly Bahan : Nanas dan apel. Gula . - - - Memblender masing-masing apel hingga diperoleh sari apel dan sari nanas Sari buah ditambah gula sampai manis lalu dimasak hingga mendidih. rendah kalori.Menuangkan jus kedalam gelas . Strawberry.Jus melon squash Bahan: Melon Susu kental manis Gula pasir Soda Cara membuat : . Coklat.Memblencing nanas dan apel . air perasan jeruk nipis. gul. gula dan susu kental manis.Menuangkan jus melon ke dalam gelas dan menambahkan sedikit soda. air jeruk nipis dan madu . tomat 1 buah.Mencampurkan semua bahan kecuali soda . jamb biji merah 1 buah.

Menata irisan strawberry. dan nata . Gula pasir.menuang air panas sedikit demi sedikit pada adonan sambil terus diaduk . kaju manis sampai mendidih .menata buah dalam gelas saji . Kayu manis. buah naga. Jeruk manis.menuangkan kuah dalam gelas saji dan siap dihidangkan . Pepaya. kaju manis cara membuat : . pepaya. Susu sapi cair.Memblender ¾ strawberry dan air hingga halus . Nata de coco Cara membuat . pandan.Mencampur susu.mencampur ketan. garam. dan potongan buah masak hingga mendidih dan gula larut .mengupas pisang dan memotong dengan ukuran 2x4 cm . strawberry.setelah matang dihias dengan coklat dan keju es buah aloe naga bahan : lidah buaya. Selasih. gula rendah kalori. kayu manis. air. agar-agar.mengukus selama 1 jam . jus strawberry.meletakkan pandan .Menuang adonan ke dalam loyang cetakan .didihkan air. Jelly plain. Daun pandan. dan air kapur .Didinginkan sampai puding memadat.memanaskan gula. jeruk. Melon. dan nata .potong melon. melon. Air. kanji.memotong buah .angkat dan sajikan Putu tegal coklat keju bahan : tepug ketan 200 g kanji 50 g garam ½ sdt vanili air kapur sirih 1 sdm air panas 250 cc pisang candi 8 buah minyak goreng pandan 3 helai coklat keju parut gula 4 sdm cara membuat : . melon.menyediakan alas yang dialasi daun pisang dan dilapisi minyak . gula pasir.meletakkan adonan dan diatasnya diberi pisang .Dididihkan . Untuk setup buah . vanili. jelly dan gula pasir dalam panci . Agar-agar plain.Puding susu dan setup buah Bahan : Strawberry.

Campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan . telur.Tahu Sayur Bahan tahu putih 1 kotak bawang putih 7 siung wortel 2 buah garam 2 sdm kacang panjang 5 batang merica bubuk 1 sdt kubis 200 gr daun bawang 100 gr batang seledri 5 batang telur 4 butir - Sajikan tahu sayur yang sudah digoreng dengan saus manisah cara membuat : .Goreng sampai kecoklatan Tomat isi sayur Bahan Tomat buah 10 buah merica Bayam 5 ikat bawang putih 6 siung Wortel 2 buah bawang merah 4 siung Kentang 1 buah bawang pre 1 Telur 3 butir bawang bombay 1 buah Ayam 250gr Masako Gula Garam maizena 1 sendok SAUS tomat Bahan manisah 4 buah merica tomat 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih 4 siung cabe merah 2 buah garam gula cara membuat : .Masak sampai mengental cara membuat : .Haluskan tahu .Kukus selama 5 menit .Siap disajikan . kacang panjang. kubis.Blender manisah dan tomat .Masukkan ayam.Masukkan hasil tumisan ke dalam tomat yanng sudah dibersihkan isinya . wortel yang sudah dipotong-potong sampai matang .Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk sampai rata .Bentuk adonan dan masukkan ke dalam telur kosok .Aduk sampai rata dan tambahkan telur . seledri yang sudah dipotong-potong .Haluskan bumbu dan tumis sampai harum . daun bawang. kentang.Campurkan dengan wortel.

Bentuk adonan seperti bola dan sebagian adonan diisikan pada kulit pangsit .Bola sayur warna-warni siap disajikan .Goreng bola sayur dan pangsit .Campur semua bahan yang sudah dipotong-potong denngan tepung.Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan . telur dan air secukupnya sampai merata .Campur semua bahan yang sudah dipotong-potong denngan tepung. telur dan air secukupnya sampai merata .Tiriskan .Tumis hingga harum dan matang Cara Pembuatan: .aduk sampai rata .Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan .Bola-bola Sayur Bahan Wortel merica Kentang bawang putih Ayam bawang merah Telur bawang bombay Tepung terigu Masako kecambah gula garam Sayur warna-warni Bahan wortel bawang merah jagung manis bawang putih kacang polong gula bawang pre garam udang merica ayam tepung terigu kulit pangsit telur cara membuat : .

Haluskan bumbu . garam. daging sapi. sambil tambahkan tepung terigu dan kanji sampai kalis .Bentuk daging menjadi bulatanbulatan dan isi dengan sayur yang sudah dipotong-potong .tepung panir . jamur champion.Masukkan ke dalam air mendidih .air cara membuat : Rebus daun singkong selama 10 menit Tambahkan sedikit gula dan garam Angkat dan peras daun singkong Iris kecil-kecil Haluskan bawang merah. lada. royco.daun bawang 1 . tepung maizena.daun singkong 400 gr .Masak sampai bakso mengapung .seledri cara membuat : . tepung terigu.telur 3 butir . kaldu ayam. lada. bawang putih. kubis. pala.merica . bawang putih. jagung manis.Campur dengan daging sapi giling. gula. gula.tepung terigu 100 gr .daging sapi giling 100 gr . kacang polong.garam .bawang putih 3 siung .Bakso Sayur Bahan Wortel. dan garam Tumis sampai halus Masukkan daging sapi giling dan aduk rata Campur daun singkong dengan tumisan daging dan aduk dampai rata Masukkan tepung terigu dan telur dan aduk sampai rata Bentuk adonan menjadi pipih Masukkan ke dalam telur Masukkan ke dalam tepung terigu Masukkan lagi ke dalam telur Masukkan ke dalam tepung panir Goreng sampai berwarna kecoklatan Nugget daun singkong siap disajikan .Angkat dan tiriskan . brokoli. bawang merah. daun bawang.Bakso isi sayur siap disajikan Nugheat daun Singkong Bahan .pala .gula .bawang merah 5 siung .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->