SENARAI SEMAK PENGUASAAN KEMAHIRAN

KOMPONEN KEMAHIRAN HIDUP (PERKEBUNAN) BERDASARKAN KBSR

Tarikh Penguasaan Kemahiran

Tajuk / Isi Pelajaran Kemahiran
Ujian 1 Ujian 2 Ujian 3 Ujian 4
4.1 Alatan berkebun 4.1.1 Mengenal pasti peralatan perkebunan
 Cangkul
 Sekop
 Sudip tangan
 Serampang tangan
 Pencakar
 Gunting pemangkas
 Sekateur
 Penyiram
 Kereta sorong
4.2 Fungsi alatan 4.2.1 Menggunakan alatan perkebunan
 Cangkul
 Sekop
 Sudip tangan
 Serampang tangan
 Pencakar
 Gunting pemangkas
 Sekateur
 Penyiram
 Kereta sorong
4.3 Keselamatan di kebun 4.3.1 Mengamalkan keselamatan diri
4.3.2 Mengamalkan keselamatan rakan
4.3.3 Mengamalkan keselamatan alatan
4.3.4 Mengamalkan keselamatan bahan
 Penggunaan racun serangga
 Penggunaan baja
4.3.5 Cara menyimpan alatan
4.4.1 Mengamalkan kebersihan diri
4.4 Kebersihan
selepas aktiviti berkebun
4.4.2 Mengamalkan kebersihan alatan
selepas aktiviti berkebun
4.4.3 Mengamalkan kebersihan di
kebun
Tajuk / Isi Pelajaran Kemahiran Tarikh Penguasaan Kemahiran
 Ujian 1 Ujian 2 Ujian 3 Ujian 4
4.5 Bahan perkebunan 4.5.1 Mengenal pasti jenis-jenis
 Kompos
 Racun serangga
 Biji benih
 Baja
 Sayur- sayuran
 Buah- buahan
 Tumbuhan hiasan
 Tumbuhan herba
4.6 Menanam pokok 4.6.1 Cara menanam
 Menyediakan tapak semaian
 Membersih kawasan
 Membaja
 Memilih biji benih
 Menyemai / menanam
4.7 Penjagaan tanaman / 4.7.1 Cara penjagaan
pokok  Merumput
 Menggembur
 Menyiram
 Membaja
 Mencatas
 Mengawal serangan haiwan
perosak dan penyakit
4.8 Pemasaran hasil 4.8.1 Memasarkan hasil
 Memungut
 Menjual

SENARAI SEMAK PENGUASAAN KEMAHIRAN

KOMPONEN KEMAHIRAN HIDUP (PERTUKANGAN) BERDASARKAN KBSR
 Tarikh Penguasaan Kemahiran
Tajuk / Isi Pelajaran Kemahiran
Ujian 1 Ujian 2 Ujian 3 Ujian 4
3.1 Alatan di bengkel / 3.1.1 Mengenal pasti alatan pertukangan
bilik pertukangan  Gergaji
 Sesiku L
 Pensel
 Pembaris
 Tukul Warrington
 Tukul Kuku Kambing
3.2 Fungsi alatan 3.2.1 Menggunakan alatan pertukangan
 Gergaji
 Sesiku L
 Pensel
 Pembaris
 Tukul Warrington
 Tukul Kuku Kambing
3.3 Keselamatan 3.3.1 Mengamalkan keselamatan diri
3.3.2 Mengamalkan keselamatan alatan
3.3.3 Mengamalkan keselamatan bilik
pertukangan / bengkel
3.3.4 Cara menyimpan alatan
3.4 Kebersihan 3.4.1 Mengamalkan kebersihan diri
 Anggota badan
 Pakaian
3.4.2 Mengamalkan kebersihan alatan
 Mencuci dan mengelap
3.4.3 Mengamalkan kebersihan di bilik
pertukangan / bengkel
3.5 Bahan kerja kayu 3.5.1 Mengenal bahan kerja kayu
 Papan lapis
 Kayu beroti
 Kertas las / pasir
 Paku
 Gam / perekat
Tarikh Penguasaan Kemahiran
Tajuk / Isi Pelajaran Kemahiran
Ujian 1 Ujian 2 Ujian 3 Ujian 4
 Syelek
 Cat kayu
3.6 Projek mudah 3.6.1 Membina projek mudah
  Merancang projek
 Menyediakan bahan
 Membuat ukuran bahan
 Menggergaji bahan
 Melekat dengan gam
 Melekat dengan paku
 Melicinkan projek dengan
kertas pasir
 Membuat kemasan
3.7 Projek jualan 3.7.1 Menjual hasil kerja kayu
 Mempamerkan hasil kerja kayu
 Melekat / menulis tanda harga
 Menjual hasil kerja kayu

SENARAI SEMAK PENGUASAAN KEMAHIRAN

KOMPONEN KEMAHIRAN HIDUP (MASAKAN) BERDASARKAN KBSR

Tarikh Penguasaan Kemahiran

Tajuk / Isi Pelajaran Kemahiran
Ujian 1 Ujian 2 Ujian 3 Ujian 4
1.1 Alatan di dapur 1.1.1 Mengenal alatan memasak, menghidang, mencuci dan menyukat
  Kuali
 Periuk
 Cerek
 Sudip
 Senduk
 Pinggan
 Mangkuk
 Sudu
 Garpu
 Cawan
 Piring
 Gelas
 Teko
 Jag
 Span
 Berus
1.2 Fungsi alatan 1.2.1 Menggunakan alatan dengan betul
 Dapur gas
 Periuk elektrik
 Cerek elektrik
 Pengisar buah
 Pengisar cili
 Periuk nasi elektrik
 Cerek air
1.3 Keselamatan 1.3.1 Mengamalkan keselamatan diri
 Latihan kebakaran
 Pertolongan cemas
1.3.2 Mengamalkan keselamatan alatan
 Menggunakan pisau
 Menggunakan cerek
 Menggunakan dapur gas
Tarikh Penguasaan Kemahiran
Tajuk / Isi Pelajaran Kemahiran
Ujian 1 Ujian 2 Ujian 3 Ujian 4
1.3.3 Mengamalkan keselamatan di dapur
 Cara memegang dan mengambil
pisau dari tempat simpanan
 Cara menuang air panas
 Cara menghidupkan penunu
 dapur gas
1.3.4 Cara menyimpan di tempat yang sesuai
 Alatan / kelengkapan dapur
 Pisau di dalam laci
 Wayar alatan elektrik
1.4 Kebersihan 1.4.1 Mengamalkan kebersihan diri
 Anggota badan
 Mengenal apron dan topi
 Mencuci tangan dengan betul
 Memotong kuku
1.4.2 Mengamalkan kebersihan alatan dan bahan
 Mencuci alatan
 Mengelap alatan dengan kain
1.4.3 Mengamalkan kebersihan dapur
 Menyapu dan membuang sampah
 Mengelap meja dan lantai
 Mengemas dan menyusun alatan
1.5 Bahan masakan 1.5.1 Mengenal pasti bahan masakan untuk menyediakan menu
 Sarapan pagi
 Makan tengah hari
 Minum petang
 Makan malam
1.5.2 Membeli dan menyukat bahan masakan mengikut menu
 Menamakan bahan masakan
 Membaca label dan maklumat
pada barangan
 Mengira kos bahan masakan
menggunakan kalkulator
 Membeli bahan masakan di dalam
bilik darjah (simulasi)
 Membeli belah di kedai runcit /
pasaraya
Tarikh Penguasaan Kemahiran
Tajuk / Isi Pelajaran Kemahiran
Ujian 1 Ujian 2 Ujian 3 Ujian 4
 Menyukat dan menimbang bahan
masakan
 Menyimpan lebihan bahan
masakan yang telah digunakan
1.6 Cara penyediaan 1.6.1 Memasak dengan kaedah yang betul
 Memakai apron dan topi
  Mencuci tangan
1.6.2 Memilih menu
1.6.3 Menyediakan peralatan dan bahan masakan
 Menamakan bahan masakan
 Menamakan peralatan memasak
1.6.4 Membersih bahan-bahan yang hendak dimasak
 Membasuh buah-buahan
 Membasuh sayur-sayuran
 Mengupas buah, bawang, kentang
 Memotong sayuran
 Membasuh telur ayam
 Menyiang ikan, sotong dan udang
 Memotong ayam dan daging
 Menyiang ikan bilis
1.7 Jenis- jenis masakan 1.7.1 Kaedah memasak
 Merebus
 Mengukus
 Merenih
 Menggoreng tanpa minyak
 Menggoreng dengan minyak yang
sedikit
 Menggoreng dengan minyak yang
banyak
1.7.2 Menyediakan minuman untuk sarapan pagi
 Membersih cerek
 Memasukkan air ke dalam cerek
 Menjerang air
 Menggunakan sarung tangan
semasa memegang cerek panas
 Menuang air panas ke dalam
cawan / teko / mug
Tarikh Penguasaan Kemahiran
Tajuk / Isi Pelajaran Kemahiran
Ujian 1 Ujian 2 Ujian 3 Ujian 4
 Menceduk milo ke dalam cawan
 Menceduk susu ke dalam cawan
 Mengacau air milo
1.7.3 Menyediakan sarapan pagi
 Mengenal pasti alatan
 Membersih bahan masakan
  Membasuh sayuran
 Menjaga keselamatan diri semasa
menggunakan pisau
 Menyapu majerin pada roti bakar
 Menggoreng telur hancur
1.7.4 Menyediakan makan tengahari
 Memasak nasi dengan periuk letrik
 Menggoreng sayur
 Memasak ayam masak kicap
 Menyediakan air sirap sejuk
 Menyediakan jus buah-buahan
1.7.5 Menyediakan minum petang
 Menggoreng keropok
 Menggoreng pisang, kuih muih
 Menggoreng cucur bawang
1.7.6 Menyediakan makan malam
 Memasak nasi dengan periuk letrik
 Memastikan periuk nasi dilap
dengan kering sebelum dipasang
 Memastikan penutup periuk nasi
ditutup dengan rapat
 Memastikan suis dimatikan
selepas nasi masak
 Merenih sup sayur
 Menggoreng telur dadar dan ikan
goreng
 Menyediakan minuman sirap
 Menghias dan menghidang
 Mengemas meja makan
 Membersihkan semua alatan yang
telah digunakan
Tarikh Penguasaan Kemahiran
Tajuk / Isi Pelajaran Kemahiran
Ujian 1 Ujian 2 Ujian 3 Ujian 4
 Mengelap peralatan yang baru
dibersih
 Menyimpan peralatan yang
digunakan ke tempat asal
 Mengelap tempat memasak
1.8 Projek jualan 1.8.1 Tatacara jual beli
1.8.2 Berjual beli di kantin / kedai sekolah
1.8.3 Menyediakan hasil bahan masakan
1.8.4 Mengemas tempat untuk
membungkus hasil masakan
1.8.5 Menyusun hasil masakan yang
hendak dibungkus
1.8.6 Membungkus makanan / minuman
1.8.7 Melekat dan menulis tanda harga
1.8.8 Menjual bahan masakan