SATUAN ACARA PENYULUHAN Hari/ Tanggal Waktu Tempat Sasaran : : : :Ibu-Ibu Peserta Penyuluhan tentang Gizi untuk

Balita. 1. Pokok Bahasan (Topik) Gizi untuk Balita 2. Sasaran Sasaran penyuluhan 3. Tujuan A. Tujuan umum Setelah mengikuti ceramah 15 menit diharapkan ibu-ibu desa Sukasari dapat memahami gizi yang tepat bagi balita. B. Tujuan Khusus Setelah mendapatkan penyuluhan 15 menit, di harapkan ibu-ibu desa Sukasari mampu : 1) Menjelaskan pengertian gizi balita 2) Menjelaskan manfaat makanan bergizi di usia balita 3) Menjelaskan kebutuhan gizi balita 4) Menyusun menu sehat bagi balita 5) Memilih bahan makanan yang bergizi bagi balita 4.Garis Besar Materi a. b. c. d. e. 5. Metode Ceramah dan diskusi Pengertian gizi untuk balita Manfaat gizi untuk balita Kebutuhan gizi balita Contoh menu sehat balita Contoh bahan makanan yang bergizi bagi balita :Perwakilan ibu-ibu tiap RT di Desa Sukasari Sasaran program :Semua ibu-ibu yang mempunyai balita di Desa Sukasari

Rencana Evaluasi Evaluasi proses Evaluasi yang dapat ditunjukan oleh para peserta selama penyuluhan : a. layar Poster Kursi 20 buah Meja panjang Microfon 7. Gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan pada usia balita. c. Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. e. berbagai vitamin. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan gizi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya. Laptop. Keaktifan peserta untuk bertanya Evaluasi akhir Menanyakan kepada sasaran : 1) Apa pengertian gizi balita? 2) Mengapa di usia balita sangat penting diberikan makanan yang mengandung gizi tepat untuk balita? 3) Apa saja gizi yang dibutuhkan balita? 4) Sebutkan contoh bahan makanan yang dibutuhkan balita? Jawaban : a. protein. Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. d. lemak. f. b. Gizi yang dibutuhkan pada usia balita adalah karbohidrat. c. Alat Bantu a. . mineral serta cairan. b. Perhatian yang diberikan oleh masyarakat c. Keikutsertaan / partisipasi masyarakat b. Leaflet berisikan materi Gizi untuk Balita LCD.6.

dan sayur-sayur hijau. buah-buahan seperti buah jeruk. .d. pepaya. ayam. kacang hijau. ikan. daging merah (sapi). Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan gizi balita antara lain jagung. telur.

daging merah (sapi. Sphingomyelin dan Sialic Acid harus dipenuhi terutama dalam masa balita. Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. Pengertian Gizi adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan kesehatan sedangkan gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan balita. dan lain lain). buah-buahan seperti buah jeruk dan kiwi. Kebutuhan Balita Beserta Contoh Bahan Makanannya Pertumbuhan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan nutrisi. kebutuhan tubuh anak akan nutrisi khususnya nutrisi yang membantu meningkatkan pertumbuhan otak seperti DHA. Agar otak tumbuh optimal. Selain tumbuh kembang otak. AA. antara lain protein. Zinc. selenium. seorang anak membutuhkan berbagai nutrisi untuk membantu memaksimalkan perkembangan otak dan juga menjaga tubuhnya sehat dan kuat. Tubuh balita membutuhkan berbagai nutrisi di masa pertumbuhan ini. Jadi gizi pada usia balita sangat bermanfaat bagi pertumbuhan otak dan tumbuh kembang balita. dan juga prebiotik inulin untuk membantu pencernaannya. Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan nutrisi di atas antara lain adalah telur. E. tumbuh kembang fisik balita pun perlu diperhatikan. ayam. zat besi. . Manfaat Gizi untuk Balita Di usia balita. dan sayur-sayur hijau dan kol. C. K. C. kalsium dan fosfor. Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. Vitamin A. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan nutrisi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya. ikan. B.MATERI GIZI UNTUK BALITA A. Sementara perkembangan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan lingkungan(stimulasi). Pemenuhan nutrisi makro dan mikro yang lengkap dan seimbang sesuai dengan usia anak membantu proses tumbuh kembang lebih optimal. B12.

kacang hijau. sehingga ia tumbuh sehat. lemak. dan karbohidrat tiap gram protein dan karbohidrat memberi energi 4 kilokalori. Anak dibawah 5 tahun merupakan kelompok yang menunjukan pertumbuhan badan yang cepat. Setelah anak berumur 1 tahun menu harus bervariasi untuk mencegah kebosanan dan diberi susu. lemak. protein.dan cairan. tepung beras. Dengan memberikan nutrisi yang lengkap bagi balita. ia pun membutuhkan susu yang lengkap dengan nutrisi setidaknya dua kali sehari.Dianjurkan supaya jumlah energi yamg diperlukan didapatkan dari 50-60 % karbohidrat. Masa balita adalah masa pertumbuhan sehingga membutuhkan gizi yang baik. 25-35 % lemak selebihnya 10-15 % protein. sayuran dan buah-buahan. Pemberian makanan pada balita harus memenuhi kebutuhan balita itu meliputi . selain dari makanan. beras. yang juga merupakan komponen terbesar dalam kehidupan sehari-hari. serealia. kuat dan cerdas. Karbohidrat diperlukan untuk menunjang aktivitas anak seperti bergerak. Sumber karbohidrat adalah roti. untuk memastikan balita mendapatkan nutrisi yang lengkap dan seimbang.Tentu saja. Usia (Tahun) 0-1 1-3 4-6 Karbohidrat Kebutuhan energi salah satunya di dapat pada karbohidrat. ubi dan sebagainya. kentang. daging. . berlari dan bermain. Energi Zat gizi yang mengandung energi terdiri dari protein.Makanan padat yang diberikan tidak perlu diblender lagi melainkan yang kasar supaya anak yang mempunyai gigi dapat belajar mengunyah. sup. kebutuhan kalori serta kebutuhan zat gizi utama yang meliputi hidrat arang. hal ini akan membantu memaksimalkan pertumbuhan dan perkembangannya. singkong. mineral.Sedangkan lemak memberi energi 9 kilokalori. Kecukupan energi (kkal/kgBB) 110-120 100 90 Protein. vitamin.

Mineral dan vitamin pada balita berfungsi untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh. hati. • Membantu penyerapan berbagai vitamin yang larut dalam lemak.Disarankan untuk memberi2. sehingga tidak makan terus. Pada anak balita bila terjadi defisiensi akan menganggu pertumbuhan. Sumber lemak terdapat pada minyak kelapa.5 2 4-6 1. E dan K • Membantu merasa kenyang.5-3 gram tiap kg BB Balita. ayam. Mineral dan Vitamin. tempe. selubung semua jaringan saraf dan sel-sel saraf. Usia (Tahun) 0-1 1-3 Kecukupan energi (gr/kgBB) 2.8 Sumber protein adalah susu. daging.Protein yang diberikan dianggap adekuat jika mengandung semua asam amino essensial dalam jumlah yang cukup mudah dicerna dan diserap tubuh serat berkualitas tinggi. Fungsi lemak untuk balita adalah : • Memenuhi kebutuhan energi atau kalori untuk menjalankan proses pertumbuhan dan perkembangan serta berbagai proses metabolisme tubuh • Membentuk sel-sel otak. antara lain hormon seks dan hormon kortikosteroid yang bahan bakunya adalah kolesterol • Bahan baku membran atau selaput setiap sel tubuh. yaitu vitamin A. tahu. Lemak Energi total balita sekitar 20-25 % berasal dari lemak. Protein diperlukan untuk pembentukan jaringan tubuh baru seperti pertumbuhan gigi dan tulang. minyak kelapa sawit dan kacang tanah. kacang-kacangan dan sebagainya. kedelai. • Bahan baku aneka hormon. keju. Mineral . Sebanyak 70% bahan pembentuk otak adalah lemak. D.

tahu. Vitamin bagi balita sangat berguna untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh. tempe. teri dan sayur hijau. ikan. ekonomi kurang dan vegetarian. Sumber seng yaitu telur. muntah masukan cairan harus ditingkatkan untuk menghindari dehidrasi. dll Setelah mengetahui gizi yang tepat bagi balita. Namun banyak bahan makanan yang memerlukan pengolahan terlebih dahulu sebelum dapat dimakan misal beras. E. ayam.dan vitamin K. Makanan sumber zat pembangun :4-5 porsi lauk@ 50 gr misalnya telur. C. Kebutuhan kalsium untuk anak balita adalah 500mg/hari. daging. Pada keadaan sakit seperti infeksi dengan suhu tubuh tinggi. Kebutuhan vitamin untuk anak balita yaitu vitamin A. kerang.bihun. Sumber kalsium yaitu susu. Seng pada anak balita diperlukan untuk pertumbuhan. Dianjurkan 2 porsi berasal dari protein hewani. Kebutuhan seng untuk anak balita 10mg/hari. D. Menu yang setiap harinya mengandung susu. telur. hati. Kalsium pada anak balita digunakan untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Sumber zat besi yaitu hati. Suplemen vitamin dan mineral diberikan pada balita yang mengalami nafsu makan kurang.maka dalam kehidupan seharihari ibu dapat membuat menu sehat bagi balitanya. ikan laut. Beberapa jenis bahan makanan dapat langsung dimakan misalnya buahbuahan. minyak. buah dan serealia akan mengandung cukup mineral dan vitamin. sayur hijau. daging. dan daging. daging.susu. keju. tepung. telur.Kebutuhan zat besi 10-15mg/hari. b. Pemberian makan sehari pada anak balita adalah sebagai berikut : a. Cairan Pada umumnya anak sehat memerlukan 1000 -1500 ml air setiap harinya. sayur. Jika terjadi defisiensi menyebabkan anemia dan rentan terhadap infeksi. B. kacang-kacangan. Makanan sumber zat tenaga :3-4 piring (1 gelas nasi/penggantinya) misalnya roti. luka sulit sembuh. . diare. Vitamin Vitamin merupakan senyawa organik untuk metabolisme sel. Apabila terjadi defisiensi menyebabkan anemia.

Makanan sumber zat pengatur :2-3 porsi sayuran. Ikan goreng. dan bakso). ayam goreng. wortel. satu gelas susu 2. Tempe Bacem.buah Snack : Bubur Kacang Ijo Malam: Nasi. buncis). segelas susu Snack : Biskuit dan sari buah Siang : Nasi.c. satu porsi kurang lebih 100 gram. wortel. buah. buah Snack : Pastel ayam Malam: Nasi. tumis sayur. buah-buahan berwarna. sup (bayam.sup kacang merah Snack : Roti isi selai strawbery Siang : Nasi. Satu porsi sayuran sama dengan satu mangkok sayuran .segelas susu Kecukupan gizi sehari anak balita (dalam bahan makanan) . Pagi : Nasi. jagung muda). nasi . sup sayur. Contoh Menu Sehari (Kalori = 1200-1300 kalori. sayur bening (labu air. kacang panjang. Protein = 25-39 gr) 1. tempe. Pagi : Segelas susu. sup ayam (sayuran bunga kol. daging.

Sumber : 1.Jakarta:EGC 4.Bahan makanan di atas dapat dipilih ibu untuk memberikan makanan bergizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan balita.com/msg34730.00 WIB 2.Erna Francin.ballita/001/00 1/45/47/-/4 diunduh 19 november 2008 jam 20. Path.co. http://www.sahabat. Handout mata kuliah Gizi dalam Kesehatan Reproduksi .00 WIB 3.Gizi dalam Kesehatan Reproduksi.html diunduh 19 November 2008 jam 21.ayahbunda.id/Artikel/Gizi+dan+Kesehatan/lemak. http://www.mail-archive.2004.com/balita anda@indoglobal.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful