P. 1
SAP Gizi Balita

SAP Gizi Balita

|Views: 4,720|Likes:
Published by Ony Christy

More info:

Published by: Ony Christy on Apr 21, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/19/2013

pdf

text

original

SATUAN ACARA PENYULUHAN Hari/ Tanggal Waktu Tempat Sasaran : : : :Ibu-Ibu Peserta Penyuluhan tentang Gizi untuk

Balita. 1. Pokok Bahasan (Topik) Gizi untuk Balita 2. Sasaran Sasaran penyuluhan 3. Tujuan A. Tujuan umum Setelah mengikuti ceramah 15 menit diharapkan ibu-ibu desa Sukasari dapat memahami gizi yang tepat bagi balita. B. Tujuan Khusus Setelah mendapatkan penyuluhan 15 menit, di harapkan ibu-ibu desa Sukasari mampu : 1) Menjelaskan pengertian gizi balita 2) Menjelaskan manfaat makanan bergizi di usia balita 3) Menjelaskan kebutuhan gizi balita 4) Menyusun menu sehat bagi balita 5) Memilih bahan makanan yang bergizi bagi balita 4.Garis Besar Materi a. b. c. d. e. 5. Metode Ceramah dan diskusi Pengertian gizi untuk balita Manfaat gizi untuk balita Kebutuhan gizi balita Contoh menu sehat balita Contoh bahan makanan yang bergizi bagi balita :Perwakilan ibu-ibu tiap RT di Desa Sukasari Sasaran program :Semua ibu-ibu yang mempunyai balita di Desa Sukasari

mineral serta cairan. . Gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan pada usia balita. d. f. berbagai vitamin. Keikutsertaan / partisipasi masyarakat b. b.6. protein. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan gizi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya. Perhatian yang diberikan oleh masyarakat c. Laptop. Rencana Evaluasi Evaluasi proses Evaluasi yang dapat ditunjukan oleh para peserta selama penyuluhan : a. Gizi yang dibutuhkan pada usia balita adalah karbohidrat. Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. layar Poster Kursi 20 buah Meja panjang Microfon 7. b. c. Alat Bantu a. Leaflet berisikan materi Gizi untuk Balita LCD. c. e. Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. Keaktifan peserta untuk bertanya Evaluasi akhir Menanyakan kepada sasaran : 1) Apa pengertian gizi balita? 2) Mengapa di usia balita sangat penting diberikan makanan yang mengandung gizi tepat untuk balita? 3) Apa saja gizi yang dibutuhkan balita? 4) Sebutkan contoh bahan makanan yang dibutuhkan balita? Jawaban : a. lemak.

daging merah (sapi). Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan gizi balita antara lain jagung. telur. . ikan. pepaya.d. buah-buahan seperti buah jeruk. dan sayur-sayur hijau. kacang hijau. ayam.

. Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. kebutuhan tubuh anak akan nutrisi khususnya nutrisi yang membantu meningkatkan pertumbuhan otak seperti DHA. Vitamin A. B. dan juga prebiotik inulin untuk membantu pencernaannya. C. dan sayur-sayur hijau dan kol. Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. daging merah (sapi. C. Zinc. B12. dan lain lain). Selain tumbuh kembang otak. Jadi gizi pada usia balita sangat bermanfaat bagi pertumbuhan otak dan tumbuh kembang balita. antara lain protein. Pengertian Gizi adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan kesehatan sedangkan gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan balita. Sementara perkembangan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan lingkungan(stimulasi). Tubuh balita membutuhkan berbagai nutrisi di masa pertumbuhan ini.MATERI GIZI UNTUK BALITA A. ikan. buah-buahan seperti buah jeruk dan kiwi. ayam. tumbuh kembang fisik balita pun perlu diperhatikan. selenium. zat besi. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan nutrisi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya. Manfaat Gizi untuk Balita Di usia balita. E. Pemenuhan nutrisi makro dan mikro yang lengkap dan seimbang sesuai dengan usia anak membantu proses tumbuh kembang lebih optimal. seorang anak membutuhkan berbagai nutrisi untuk membantu memaksimalkan perkembangan otak dan juga menjaga tubuhnya sehat dan kuat. Agar otak tumbuh optimal. K. AA. Kebutuhan Balita Beserta Contoh Bahan Makanannya Pertumbuhan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan nutrisi. kalsium dan fosfor. Sphingomyelin dan Sialic Acid harus dipenuhi terutama dalam masa balita. Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan nutrisi di atas antara lain adalah telur.

lemak. protein. daging. Energi Zat gizi yang mengandung energi terdiri dari protein. Pemberian makanan pada balita harus memenuhi kebutuhan balita itu meliputi . kebutuhan kalori serta kebutuhan zat gizi utama yang meliputi hidrat arang. berlari dan bermain. Masa balita adalah masa pertumbuhan sehingga membutuhkan gizi yang baik.Sedangkan lemak memberi energi 9 kilokalori. Setelah anak berumur 1 tahun menu harus bervariasi untuk mencegah kebosanan dan diberi susu. Anak dibawah 5 tahun merupakan kelompok yang menunjukan pertumbuhan badan yang cepat. . sayuran dan buah-buahan. vitamin.Makanan padat yang diberikan tidak perlu diblender lagi melainkan yang kasar supaya anak yang mempunyai gigi dapat belajar mengunyah. serealia. beras. ia pun membutuhkan susu yang lengkap dengan nutrisi setidaknya dua kali sehari.Dianjurkan supaya jumlah energi yamg diperlukan didapatkan dari 50-60 % karbohidrat. kacang hijau. lemak. tepung beras. Karbohidrat diperlukan untuk menunjang aktivitas anak seperti bergerak. yang juga merupakan komponen terbesar dalam kehidupan sehari-hari. kentang.dan cairan. Kecukupan energi (kkal/kgBB) 110-120 100 90 Protein. kuat dan cerdas. selain dari makanan.Tentu saja. untuk memastikan balita mendapatkan nutrisi yang lengkap dan seimbang. Sumber karbohidrat adalah roti. hal ini akan membantu memaksimalkan pertumbuhan dan perkembangannya. ubi dan sebagainya. sup. sehingga ia tumbuh sehat. Dengan memberikan nutrisi yang lengkap bagi balita. Usia (Tahun) 0-1 1-3 4-6 Karbohidrat Kebutuhan energi salah satunya di dapat pada karbohidrat. singkong. dan karbohidrat tiap gram protein dan karbohidrat memberi energi 4 kilokalori. mineral. 25-35 % lemak selebihnya 10-15 % protein.

kacang-kacangan dan sebagainya. hati.5 2 4-6 1. Mineral dan vitamin pada balita berfungsi untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh. Fungsi lemak untuk balita adalah : • Memenuhi kebutuhan energi atau kalori untuk menjalankan proses pertumbuhan dan perkembangan serta berbagai proses metabolisme tubuh • Membentuk sel-sel otak.Protein yang diberikan dianggap adekuat jika mengandung semua asam amino essensial dalam jumlah yang cukup mudah dicerna dan diserap tubuh serat berkualitas tinggi. kedelai. Lemak Energi total balita sekitar 20-25 % berasal dari lemak. Usia (Tahun) 0-1 1-3 Kecukupan energi (gr/kgBB) 2. daging. Sumber lemak terdapat pada minyak kelapa. E dan K • Membantu merasa kenyang. • Membantu penyerapan berbagai vitamin yang larut dalam lemak.8 Sumber protein adalah susu. Sebanyak 70% bahan pembentuk otak adalah lemak. sehingga tidak makan terus. antara lain hormon seks dan hormon kortikosteroid yang bahan bakunya adalah kolesterol • Bahan baku membran atau selaput setiap sel tubuh. minyak kelapa sawit dan kacang tanah.5-3 gram tiap kg BB Balita. keju. D. tempe. tahu. Pada anak balita bila terjadi defisiensi akan menganggu pertumbuhan. Protein diperlukan untuk pembentukan jaringan tubuh baru seperti pertumbuhan gigi dan tulang. selubung semua jaringan saraf dan sel-sel saraf. Mineral dan Vitamin. Mineral . • Bahan baku aneka hormon.Disarankan untuk memberi2. ayam. yaitu vitamin A.

minyak. tahu.Kebutuhan zat besi 10-15mg/hari.dan vitamin K.bihun. Vitamin bagi balita sangat berguna untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh. Sumber kalsium yaitu susu. Sumber seng yaitu telur. teri dan sayur hijau. ikan. kacang-kacangan. ikan laut. kerang. Pemberian makan sehari pada anak balita adalah sebagai berikut : a. Sumber zat besi yaitu hati. Makanan sumber zat tenaga :3-4 piring (1 gelas nasi/penggantinya) misalnya roti. Kebutuhan vitamin untuk anak balita yaitu vitamin A. sayur. C. Apabila terjadi defisiensi menyebabkan anemia.maka dalam kehidupan seharihari ibu dapat membuat menu sehat bagi balitanya. Seng pada anak balita diperlukan untuk pertumbuhan. E. Pada keadaan sakit seperti infeksi dengan suhu tubuh tinggi. luka sulit sembuh. buah dan serealia akan mengandung cukup mineral dan vitamin. . daging. Makanan sumber zat pembangun :4-5 porsi lauk@ 50 gr misalnya telur. Dianjurkan 2 porsi berasal dari protein hewani. Suplemen vitamin dan mineral diberikan pada balita yang mengalami nafsu makan kurang. D. Kebutuhan seng untuk anak balita 10mg/hari. daging. muntah masukan cairan harus ditingkatkan untuk menghindari dehidrasi. hati. Kebutuhan kalsium untuk anak balita adalah 500mg/hari. diare. Vitamin Vitamin merupakan senyawa organik untuk metabolisme sel. Menu yang setiap harinya mengandung susu. Jika terjadi defisiensi menyebabkan anemia dan rentan terhadap infeksi. keju. tepung. Beberapa jenis bahan makanan dapat langsung dimakan misalnya buahbuahan. b. daging. B. Cairan Pada umumnya anak sehat memerlukan 1000 -1500 ml air setiap harinya. Namun banyak bahan makanan yang memerlukan pengolahan terlebih dahulu sebelum dapat dimakan misal beras. ayam. tempe. dan daging. ekonomi kurang dan vegetarian. sayur hijau. telur. dll Setelah mengetahui gizi yang tepat bagi balita.susu. telur. Kalsium pada anak balita digunakan untuk pertumbuhan tulang dan gigi.

sayur bening (labu air. dan bakso). Makanan sumber zat pengatur :2-3 porsi sayuran. Pagi : Segelas susu. Tempe Bacem. daging. sup ayam (sayuran bunga kol. satu porsi kurang lebih 100 gram. buah-buahan berwarna. sup sayur. jagung muda). buah. wortel.c. Satu porsi sayuran sama dengan satu mangkok sayuran . satu gelas susu 2. tempe. nasi . tumis sayur. ayam goreng. buncis).segelas susu Kecukupan gizi sehari anak balita (dalam bahan makanan) . Contoh Menu Sehari (Kalori = 1200-1300 kalori. Ikan goreng.buah Snack : Bubur Kacang Ijo Malam: Nasi. buah Snack : Pastel ayam Malam: Nasi.sup kacang merah Snack : Roti isi selai strawbery Siang : Nasi. Pagi : Nasi. sup (bayam. Protein = 25-39 gr) 1. kacang panjang. segelas susu Snack : Biskuit dan sari buah Siang : Nasi. wortel.

Erna Francin.com/balita anda@indoglobal.Bahan makanan di atas dapat dipilih ibu untuk memberikan makanan bergizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan balita.Jakarta:EGC 4. Sumber : 1.id/Artikel/Gizi+dan+Kesehatan/lemak.ballita/001/00 1/45/47/-/4 diunduh 19 november 2008 jam 20.mail-archive. http://www.ayahbunda.2004.00 WIB 2.00 WIB 3.html diunduh 19 November 2008 jam 21.sahabat.Gizi dalam Kesehatan Reproduksi. Path. Handout mata kuliah Gizi dalam Kesehatan Reproduksi . http://www.com/msg34730.co.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->