SATUAN ACARA PENYULUHAN Hari/ Tanggal Waktu Tempat Sasaran : : : :Ibu-Ibu Peserta Penyuluhan tentang Gizi untuk

Balita. 1. Pokok Bahasan (Topik) Gizi untuk Balita 2. Sasaran Sasaran penyuluhan 3. Tujuan A. Tujuan umum Setelah mengikuti ceramah 15 menit diharapkan ibu-ibu desa Sukasari dapat memahami gizi yang tepat bagi balita. B. Tujuan Khusus Setelah mendapatkan penyuluhan 15 menit, di harapkan ibu-ibu desa Sukasari mampu : 1) Menjelaskan pengertian gizi balita 2) Menjelaskan manfaat makanan bergizi di usia balita 3) Menjelaskan kebutuhan gizi balita 4) Menyusun menu sehat bagi balita 5) Memilih bahan makanan yang bergizi bagi balita 4.Garis Besar Materi a. b. c. d. e. 5. Metode Ceramah dan diskusi Pengertian gizi untuk balita Manfaat gizi untuk balita Kebutuhan gizi balita Contoh menu sehat balita Contoh bahan makanan yang bergizi bagi balita :Perwakilan ibu-ibu tiap RT di Desa Sukasari Sasaran program :Semua ibu-ibu yang mempunyai balita di Desa Sukasari

Keikutsertaan / partisipasi masyarakat b. Leaflet berisikan materi Gizi untuk Balita LCD. Perhatian yang diberikan oleh masyarakat c. c. b. c. d. e. lemak. protein. b. Keaktifan peserta untuk bertanya Evaluasi akhir Menanyakan kepada sasaran : 1) Apa pengertian gizi balita? 2) Mengapa di usia balita sangat penting diberikan makanan yang mengandung gizi tepat untuk balita? 3) Apa saja gizi yang dibutuhkan balita? 4) Sebutkan contoh bahan makanan yang dibutuhkan balita? Jawaban : a. f. Rencana Evaluasi Evaluasi proses Evaluasi yang dapat ditunjukan oleh para peserta selama penyuluhan : a. . Alat Bantu a.6. Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. mineral serta cairan. Gizi yang dibutuhkan pada usia balita adalah karbohidrat. Gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan pada usia balita. Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. Laptop. berbagai vitamin. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan gizi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya. layar Poster Kursi 20 buah Meja panjang Microfon 7.

dan sayur-sayur hijau. ayam. pepaya. daging merah (sapi). kacang hijau.d. buah-buahan seperti buah jeruk. Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan gizi balita antara lain jagung. ikan. . telur.

C. ikan. ayam. kalsium dan fosfor. Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. Selain tumbuh kembang otak. Manfaat Gizi untuk Balita Di usia balita. buah-buahan seperti buah jeruk dan kiwi. dan sayur-sayur hijau dan kol. B12. Jadi gizi pada usia balita sangat bermanfaat bagi pertumbuhan otak dan tumbuh kembang balita. antara lain protein. Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. seorang anak membutuhkan berbagai nutrisi untuk membantu memaksimalkan perkembangan otak dan juga menjaga tubuhnya sehat dan kuat. dan juga prebiotik inulin untuk membantu pencernaannya. Pengertian Gizi adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan kesehatan sedangkan gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan balita. Zinc. K. daging merah (sapi. kebutuhan tubuh anak akan nutrisi khususnya nutrisi yang membantu meningkatkan pertumbuhan otak seperti DHA. Tubuh balita membutuhkan berbagai nutrisi di masa pertumbuhan ini. zat besi. Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan nutrisi di atas antara lain adalah telur. Sementara perkembangan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan lingkungan(stimulasi). Sphingomyelin dan Sialic Acid harus dipenuhi terutama dalam masa balita. Vitamin A. . Kebutuhan Balita Beserta Contoh Bahan Makanannya Pertumbuhan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan nutrisi. dan lain lain). Pemenuhan nutrisi makro dan mikro yang lengkap dan seimbang sesuai dengan usia anak membantu proses tumbuh kembang lebih optimal. C. B. E. AA. tumbuh kembang fisik balita pun perlu diperhatikan. Agar otak tumbuh optimal.MATERI GIZI UNTUK BALITA A. selenium. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan nutrisi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya.

Dianjurkan supaya jumlah energi yamg diperlukan didapatkan dari 50-60 % karbohidrat. Sumber karbohidrat adalah roti. lemak. dan karbohidrat tiap gram protein dan karbohidrat memberi energi 4 kilokalori. ubi dan sebagainya. Kecukupan energi (kkal/kgBB) 110-120 100 90 Protein. sehingga ia tumbuh sehat. ia pun membutuhkan susu yang lengkap dengan nutrisi setidaknya dua kali sehari. lemak. daging. Karbohidrat diperlukan untuk menunjang aktivitas anak seperti bergerak.Makanan padat yang diberikan tidak perlu diblender lagi melainkan yang kasar supaya anak yang mempunyai gigi dapat belajar mengunyah. tepung beras. Setelah anak berumur 1 tahun menu harus bervariasi untuk mencegah kebosanan dan diberi susu. kebutuhan kalori serta kebutuhan zat gizi utama yang meliputi hidrat arang. selain dari makanan.Tentu saja. kacang hijau. singkong. . Anak dibawah 5 tahun merupakan kelompok yang menunjukan pertumbuhan badan yang cepat. berlari dan bermain.Sedangkan lemak memberi energi 9 kilokalori. Dengan memberikan nutrisi yang lengkap bagi balita. serealia. sayuran dan buah-buahan. Masa balita adalah masa pertumbuhan sehingga membutuhkan gizi yang baik. yang juga merupakan komponen terbesar dalam kehidupan sehari-hari. Pemberian makanan pada balita harus memenuhi kebutuhan balita itu meliputi . Usia (Tahun) 0-1 1-3 4-6 Karbohidrat Kebutuhan energi salah satunya di dapat pada karbohidrat. kuat dan cerdas. mineral. vitamin. beras. untuk memastikan balita mendapatkan nutrisi yang lengkap dan seimbang. hal ini akan membantu memaksimalkan pertumbuhan dan perkembangannya. kentang. protein. Energi Zat gizi yang mengandung energi terdiri dari protein. sup.dan cairan. 25-35 % lemak selebihnya 10-15 % protein.

tempe. E dan K • Membantu merasa kenyang. Usia (Tahun) 0-1 1-3 Kecukupan energi (gr/kgBB) 2.5-3 gram tiap kg BB Balita. Protein diperlukan untuk pembentukan jaringan tubuh baru seperti pertumbuhan gigi dan tulang. hati. D. Fungsi lemak untuk balita adalah : • Memenuhi kebutuhan energi atau kalori untuk menjalankan proses pertumbuhan dan perkembangan serta berbagai proses metabolisme tubuh • Membentuk sel-sel otak. Mineral .5 2 4-6 1. Lemak Energi total balita sekitar 20-25 % berasal dari lemak.8 Sumber protein adalah susu. Sumber lemak terdapat pada minyak kelapa. selubung semua jaringan saraf dan sel-sel saraf. Mineral dan Vitamin. antara lain hormon seks dan hormon kortikosteroid yang bahan bakunya adalah kolesterol • Bahan baku membran atau selaput setiap sel tubuh. sehingga tidak makan terus. keju. Sebanyak 70% bahan pembentuk otak adalah lemak.Protein yang diberikan dianggap adekuat jika mengandung semua asam amino essensial dalam jumlah yang cukup mudah dicerna dan diserap tubuh serat berkualitas tinggi. • Membantu penyerapan berbagai vitamin yang larut dalam lemak. Pada anak balita bila terjadi defisiensi akan menganggu pertumbuhan. yaitu vitamin A. kedelai. minyak kelapa sawit dan kacang tanah.Disarankan untuk memberi2. • Bahan baku aneka hormon. daging. Mineral dan vitamin pada balita berfungsi untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh. kacang-kacangan dan sebagainya. tahu. ayam.

Seng pada anak balita diperlukan untuk pertumbuhan. keju. Beberapa jenis bahan makanan dapat langsung dimakan misalnya buahbuahan. . telur. daging. Sumber seng yaitu telur. sayur. telur. Sumber kalsium yaitu susu. Jika terjadi defisiensi menyebabkan anemia dan rentan terhadap infeksi. Makanan sumber zat tenaga :3-4 piring (1 gelas nasi/penggantinya) misalnya roti. minyak. buah dan serealia akan mengandung cukup mineral dan vitamin. daging.susu. sayur hijau. Suplemen vitamin dan mineral diberikan pada balita yang mengalami nafsu makan kurang. diare. ikan laut. C. Pada keadaan sakit seperti infeksi dengan suhu tubuh tinggi. Menu yang setiap harinya mengandung susu.dan vitamin K. Kebutuhan kalsium untuk anak balita adalah 500mg/hari. dll Setelah mengetahui gizi yang tepat bagi balita. Kalsium pada anak balita digunakan untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Sumber zat besi yaitu hati. Kebutuhan vitamin untuk anak balita yaitu vitamin A. kacang-kacangan. Apabila terjadi defisiensi menyebabkan anemia. E. tahu. ayam. luka sulit sembuh. daging. tepung. teri dan sayur hijau. Namun banyak bahan makanan yang memerlukan pengolahan terlebih dahulu sebelum dapat dimakan misal beras. ekonomi kurang dan vegetarian. ikan. Vitamin Vitamin merupakan senyawa organik untuk metabolisme sel. kerang. tempe. Vitamin bagi balita sangat berguna untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh.Kebutuhan zat besi 10-15mg/hari. Kebutuhan seng untuk anak balita 10mg/hari. D. Makanan sumber zat pembangun :4-5 porsi lauk@ 50 gr misalnya telur. Pemberian makan sehari pada anak balita adalah sebagai berikut : a.maka dalam kehidupan seharihari ibu dapat membuat menu sehat bagi balitanya. Dianjurkan 2 porsi berasal dari protein hewani. dan daging.bihun. hati. b. B. Cairan Pada umumnya anak sehat memerlukan 1000 -1500 ml air setiap harinya. muntah masukan cairan harus ditingkatkan untuk menghindari dehidrasi.

buah-buahan berwarna. segelas susu Snack : Biskuit dan sari buah Siang : Nasi. buncis). Pagi : Nasi. Ikan goreng. satu porsi kurang lebih 100 gram. ayam goreng. nasi . dan bakso). buah. Pagi : Segelas susu. sayur bening (labu air. Protein = 25-39 gr) 1. sup sayur.sup kacang merah Snack : Roti isi selai strawbery Siang : Nasi. sup (bayam. wortel. sup ayam (sayuran bunga kol.segelas susu Kecukupan gizi sehari anak balita (dalam bahan makanan) .c. daging. kacang panjang. satu gelas susu 2. buah Snack : Pastel ayam Malam: Nasi. tumis sayur.buah Snack : Bubur Kacang Ijo Malam: Nasi. Contoh Menu Sehari (Kalori = 1200-1300 kalori. wortel. Tempe Bacem. jagung muda). Satu porsi sayuran sama dengan satu mangkok sayuran . tempe. Makanan sumber zat pengatur :2-3 porsi sayuran.

co.id/Artikel/Gizi+dan+Kesehatan/lemak. http://www.com/msg34730.ballita/001/00 1/45/47/-/4 diunduh 19 november 2008 jam 20.com/balita anda@indoglobal.2004. Sumber : 1. Path.00 WIB 2.Gizi dalam Kesehatan Reproduksi. Handout mata kuliah Gizi dalam Kesehatan Reproduksi . http://www.ayahbunda.mail-archive.00 WIB 3.Bahan makanan di atas dapat dipilih ibu untuk memberikan makanan bergizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan balita.sahabat.Erna Francin.Jakarta:EGC 4.html diunduh 19 November 2008 jam 21.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful