SATUAN ACARA PENYULUHAN Hari/ Tanggal Waktu Tempat Sasaran : : : :Ibu-Ibu Peserta Penyuluhan tentang Gizi untuk

Balita. 1. Pokok Bahasan (Topik) Gizi untuk Balita 2. Sasaran Sasaran penyuluhan 3. Tujuan A. Tujuan umum Setelah mengikuti ceramah 15 menit diharapkan ibu-ibu desa Sukasari dapat memahami gizi yang tepat bagi balita. B. Tujuan Khusus Setelah mendapatkan penyuluhan 15 menit, di harapkan ibu-ibu desa Sukasari mampu : 1) Menjelaskan pengertian gizi balita 2) Menjelaskan manfaat makanan bergizi di usia balita 3) Menjelaskan kebutuhan gizi balita 4) Menyusun menu sehat bagi balita 5) Memilih bahan makanan yang bergizi bagi balita 4.Garis Besar Materi a. b. c. d. e. 5. Metode Ceramah dan diskusi Pengertian gizi untuk balita Manfaat gizi untuk balita Kebutuhan gizi balita Contoh menu sehat balita Contoh bahan makanan yang bergizi bagi balita :Perwakilan ibu-ibu tiap RT di Desa Sukasari Sasaran program :Semua ibu-ibu yang mempunyai balita di Desa Sukasari

Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. e. c. lemak. Leaflet berisikan materi Gizi untuk Balita LCD. Rencana Evaluasi Evaluasi proses Evaluasi yang dapat ditunjukan oleh para peserta selama penyuluhan : a. mineral serta cairan. b. Gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan pada usia balita. Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. protein. b. Alat Bantu a. layar Poster Kursi 20 buah Meja panjang Microfon 7.6. f. c. d. Gizi yang dibutuhkan pada usia balita adalah karbohidrat. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan gizi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya. Keikutsertaan / partisipasi masyarakat b. Laptop. Perhatian yang diberikan oleh masyarakat c. . Keaktifan peserta untuk bertanya Evaluasi akhir Menanyakan kepada sasaran : 1) Apa pengertian gizi balita? 2) Mengapa di usia balita sangat penting diberikan makanan yang mengandung gizi tepat untuk balita? 3) Apa saja gizi yang dibutuhkan balita? 4) Sebutkan contoh bahan makanan yang dibutuhkan balita? Jawaban : a. berbagai vitamin.

Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan gizi balita antara lain jagung. dan sayur-sayur hijau. ayam. . ikan.d. daging merah (sapi). telur. buah-buahan seperti buah jeruk. kacang hijau. pepaya.

Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. Jadi gizi pada usia balita sangat bermanfaat bagi pertumbuhan otak dan tumbuh kembang balita. K. Pengertian Gizi adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan kesehatan sedangkan gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan balita. buah-buahan seperti buah jeruk dan kiwi. E. Selain tumbuh kembang otak. ayam. AA. seorang anak membutuhkan berbagai nutrisi untuk membantu memaksimalkan perkembangan otak dan juga menjaga tubuhnya sehat dan kuat. C. kalsium dan fosfor. dan sayur-sayur hijau dan kol.MATERI GIZI UNTUK BALITA A. Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan nutrisi di atas antara lain adalah telur. B12. Kebutuhan Balita Beserta Contoh Bahan Makanannya Pertumbuhan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan nutrisi. Pemenuhan nutrisi makro dan mikro yang lengkap dan seimbang sesuai dengan usia anak membantu proses tumbuh kembang lebih optimal. C. ikan. Sphingomyelin dan Sialic Acid harus dipenuhi terutama dalam masa balita. B. . dan lain lain). tumbuh kembang fisik balita pun perlu diperhatikan. Agar otak tumbuh optimal. Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. Tubuh balita membutuhkan berbagai nutrisi di masa pertumbuhan ini. daging merah (sapi. Vitamin A. dan juga prebiotik inulin untuk membantu pencernaannya. Zinc. kebutuhan tubuh anak akan nutrisi khususnya nutrisi yang membantu meningkatkan pertumbuhan otak seperti DHA. Sementara perkembangan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan lingkungan(stimulasi). Manfaat Gizi untuk Balita Di usia balita. selenium. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan nutrisi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya. antara lain protein. zat besi.

protein. Karbohidrat diperlukan untuk menunjang aktivitas anak seperti bergerak. 25-35 % lemak selebihnya 10-15 % protein. sayuran dan buah-buahan. singkong. sehingga ia tumbuh sehat. kacang hijau. yang juga merupakan komponen terbesar dalam kehidupan sehari-hari. Pemberian makanan pada balita harus memenuhi kebutuhan balita itu meliputi . Setelah anak berumur 1 tahun menu harus bervariasi untuk mencegah kebosanan dan diberi susu. . Usia (Tahun) 0-1 1-3 4-6 Karbohidrat Kebutuhan energi salah satunya di dapat pada karbohidrat. Masa balita adalah masa pertumbuhan sehingga membutuhkan gizi yang baik. ia pun membutuhkan susu yang lengkap dengan nutrisi setidaknya dua kali sehari. Kecukupan energi (kkal/kgBB) 110-120 100 90 Protein. lemak. selain dari makanan. tepung beras. berlari dan bermain. kuat dan cerdas. kebutuhan kalori serta kebutuhan zat gizi utama yang meliputi hidrat arang.dan cairan. kentang.Tentu saja. lemak. dan karbohidrat tiap gram protein dan karbohidrat memberi energi 4 kilokalori.Makanan padat yang diberikan tidak perlu diblender lagi melainkan yang kasar supaya anak yang mempunyai gigi dapat belajar mengunyah. mineral. beras. Anak dibawah 5 tahun merupakan kelompok yang menunjukan pertumbuhan badan yang cepat. Sumber karbohidrat adalah roti. vitamin.Dianjurkan supaya jumlah energi yamg diperlukan didapatkan dari 50-60 % karbohidrat. ubi dan sebagainya. untuk memastikan balita mendapatkan nutrisi yang lengkap dan seimbang. Dengan memberikan nutrisi yang lengkap bagi balita. sup. serealia. hal ini akan membantu memaksimalkan pertumbuhan dan perkembangannya.Sedangkan lemak memberi energi 9 kilokalori. Energi Zat gizi yang mengandung energi terdiri dari protein. daging.

5-3 gram tiap kg BB Balita. ayam. sehingga tidak makan terus. tahu. keju.Disarankan untuk memberi2. antara lain hormon seks dan hormon kortikosteroid yang bahan bakunya adalah kolesterol • Bahan baku membran atau selaput setiap sel tubuh. daging. tempe. • Bahan baku aneka hormon. Fungsi lemak untuk balita adalah : • Memenuhi kebutuhan energi atau kalori untuk menjalankan proses pertumbuhan dan perkembangan serta berbagai proses metabolisme tubuh • Membentuk sel-sel otak. yaitu vitamin A. Mineral dan Vitamin. Mineral dan vitamin pada balita berfungsi untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh. minyak kelapa sawit dan kacang tanah. hati. Lemak Energi total balita sekitar 20-25 % berasal dari lemak.Protein yang diberikan dianggap adekuat jika mengandung semua asam amino essensial dalam jumlah yang cukup mudah dicerna dan diserap tubuh serat berkualitas tinggi. Protein diperlukan untuk pembentukan jaringan tubuh baru seperti pertumbuhan gigi dan tulang.5 2 4-6 1. Mineral . kacang-kacangan dan sebagainya. kedelai. selubung semua jaringan saraf dan sel-sel saraf. • Membantu penyerapan berbagai vitamin yang larut dalam lemak. Sebanyak 70% bahan pembentuk otak adalah lemak.8 Sumber protein adalah susu. D. Usia (Tahun) 0-1 1-3 Kecukupan energi (gr/kgBB) 2. Sumber lemak terdapat pada minyak kelapa. E dan K • Membantu merasa kenyang. Pada anak balita bila terjadi defisiensi akan menganggu pertumbuhan.

Kebutuhan seng untuk anak balita 10mg/hari. keju. Pemberian makan sehari pada anak balita adalah sebagai berikut : a. ikan. Kebutuhan vitamin untuk anak balita yaitu vitamin A. kacang-kacangan. Menu yang setiap harinya mengandung susu. daging. ayam. diare. Vitamin bagi balita sangat berguna untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh. b. sayur.maka dalam kehidupan seharihari ibu dapat membuat menu sehat bagi balitanya. luka sulit sembuh. Beberapa jenis bahan makanan dapat langsung dimakan misalnya buahbuahan. Namun banyak bahan makanan yang memerlukan pengolahan terlebih dahulu sebelum dapat dimakan misal beras.Kebutuhan zat besi 10-15mg/hari. Makanan sumber zat tenaga :3-4 piring (1 gelas nasi/penggantinya) misalnya roti. telur. muntah masukan cairan harus ditingkatkan untuk menghindari dehidrasi. minyak. Kalsium pada anak balita digunakan untuk pertumbuhan tulang dan gigi. teri dan sayur hijau. Makanan sumber zat pembangun :4-5 porsi lauk@ 50 gr misalnya telur.bihun. Vitamin Vitamin merupakan senyawa organik untuk metabolisme sel. B. ikan laut. . Dianjurkan 2 porsi berasal dari protein hewani. tepung. tempe. buah dan serealia akan mengandung cukup mineral dan vitamin. Jika terjadi defisiensi menyebabkan anemia dan rentan terhadap infeksi. ekonomi kurang dan vegetarian. hati. Apabila terjadi defisiensi menyebabkan anemia. Cairan Pada umumnya anak sehat memerlukan 1000 -1500 ml air setiap harinya. Sumber kalsium yaitu susu. dll Setelah mengetahui gizi yang tepat bagi balita. sayur hijau. dan daging. Sumber zat besi yaitu hati.dan vitamin K. Sumber seng yaitu telur. D. E. tahu. Kebutuhan kalsium untuk anak balita adalah 500mg/hari. Pada keadaan sakit seperti infeksi dengan suhu tubuh tinggi. daging. daging. Seng pada anak balita diperlukan untuk pertumbuhan. C. kerang. telur.susu. Suplemen vitamin dan mineral diberikan pada balita yang mengalami nafsu makan kurang.

dan bakso). buah-buahan berwarna. tempe. nasi .segelas susu Kecukupan gizi sehari anak balita (dalam bahan makanan) . kacang panjang. wortel. sup (bayam.buah Snack : Bubur Kacang Ijo Malam: Nasi. ayam goreng. wortel. Makanan sumber zat pengatur :2-3 porsi sayuran. daging. segelas susu Snack : Biskuit dan sari buah Siang : Nasi. Ikan goreng. Pagi : Segelas susu. sup sayur.c. sup ayam (sayuran bunga kol. satu porsi kurang lebih 100 gram. buah. satu gelas susu 2. tumis sayur. Protein = 25-39 gr) 1. Contoh Menu Sehari (Kalori = 1200-1300 kalori.sup kacang merah Snack : Roti isi selai strawbery Siang : Nasi. Pagi : Nasi. Tempe Bacem. sayur bening (labu air. buah Snack : Pastel ayam Malam: Nasi. Satu porsi sayuran sama dengan satu mangkok sayuran . jagung muda). buncis).

Handout mata kuliah Gizi dalam Kesehatan Reproduksi .sahabat.ballita/001/00 1/45/47/-/4 diunduh 19 november 2008 jam 20. http://www.Bahan makanan di atas dapat dipilih ibu untuk memberikan makanan bergizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan balita.id/Artikel/Gizi+dan+Kesehatan/lemak.Gizi dalam Kesehatan Reproduksi.com/msg34730.00 WIB 3.Erna Francin.00 WIB 2.Jakarta:EGC 4.2004. http://www. Sumber : 1.com/balita anda@indoglobal.ayahbunda.mail-archive. Path.html diunduh 19 November 2008 jam 21.co.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful