SATUAN ACARA PENYULUHAN Hari/ Tanggal Waktu Tempat Sasaran : : : :Ibu-Ibu Peserta Penyuluhan tentang Gizi untuk

Balita. 1. Pokok Bahasan (Topik) Gizi untuk Balita 2. Sasaran Sasaran penyuluhan 3. Tujuan A. Tujuan umum Setelah mengikuti ceramah 15 menit diharapkan ibu-ibu desa Sukasari dapat memahami gizi yang tepat bagi balita. B. Tujuan Khusus Setelah mendapatkan penyuluhan 15 menit, di harapkan ibu-ibu desa Sukasari mampu : 1) Menjelaskan pengertian gizi balita 2) Menjelaskan manfaat makanan bergizi di usia balita 3) Menjelaskan kebutuhan gizi balita 4) Menyusun menu sehat bagi balita 5) Memilih bahan makanan yang bergizi bagi balita 4.Garis Besar Materi a. b. c. d. e. 5. Metode Ceramah dan diskusi Pengertian gizi untuk balita Manfaat gizi untuk balita Kebutuhan gizi balita Contoh menu sehat balita Contoh bahan makanan yang bergizi bagi balita :Perwakilan ibu-ibu tiap RT di Desa Sukasari Sasaran program :Semua ibu-ibu yang mempunyai balita di Desa Sukasari

d. f. Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. Alat Bantu a. Keikutsertaan / partisipasi masyarakat b. e. c. layar Poster Kursi 20 buah Meja panjang Microfon 7. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan gizi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya. Gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan pada usia balita. . b. protein. Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. c. Perhatian yang diberikan oleh masyarakat c. b.6. Leaflet berisikan materi Gizi untuk Balita LCD. Rencana Evaluasi Evaluasi proses Evaluasi yang dapat ditunjukan oleh para peserta selama penyuluhan : a. Keaktifan peserta untuk bertanya Evaluasi akhir Menanyakan kepada sasaran : 1) Apa pengertian gizi balita? 2) Mengapa di usia balita sangat penting diberikan makanan yang mengandung gizi tepat untuk balita? 3) Apa saja gizi yang dibutuhkan balita? 4) Sebutkan contoh bahan makanan yang dibutuhkan balita? Jawaban : a. lemak. berbagai vitamin. Laptop. Gizi yang dibutuhkan pada usia balita adalah karbohidrat. mineral serta cairan.

Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan gizi balita antara lain jagung. buah-buahan seperti buah jeruk. telur. pepaya. ayam.d. . dan sayur-sayur hijau. kacang hijau. ikan. daging merah (sapi).

Pemenuhan nutrisi makro dan mikro yang lengkap dan seimbang sesuai dengan usia anak membantu proses tumbuh kembang lebih optimal. daging merah (sapi. Gizi yang tepat dan lengkap akan memberikan dampak yang positif bagi tumbuh kembang otak dan juga fisik. Vitamin A. Di masa-masa inilah seorang anak sangat membutuhkan nutrisi yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otaknya. Zinc. Kebutuhan Balita Beserta Contoh Bahan Makanannya Pertumbuhan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan nutrisi. dan lain lain). dan juga prebiotik inulin untuk membantu pencernaannya. Manfaat Gizi untuk Balita Di usia balita. Tubuh balita membutuhkan berbagai nutrisi di masa pertumbuhan ini. K. E. . Sementara perkembangan otak dipengaruhi oleh faktor keturunan dan lingkungan(stimulasi). Sphingomyelin dan Sialic Acid harus dipenuhi terutama dalam masa balita. AA. ayam. seorang anak membutuhkan berbagai nutrisi untuk membantu memaksimalkan perkembangan otak dan juga menjaga tubuhnya sehat dan kuat. kebutuhan tubuh anak akan nutrisi khususnya nutrisi yang membantu meningkatkan pertumbuhan otak seperti DHA. C. Sumber makanan yang dapat mendukung kebutuhan nutrisi di atas antara lain adalah telur. buah-buahan seperti buah jeruk dan kiwi. dan sayur-sayur hijau dan kol. C. Jadi gizi pada usia balita sangat bermanfaat bagi pertumbuhan otak dan tumbuh kembang balita. selenium.MATERI GIZI UNTUK BALITA A. kalsium dan fosfor. ikan. B. Usia balita adalah usia kritis dimana seorang anak akan bertumbuh dengan pesat baik secara fisik maupun mental. Pengertian Gizi adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan kesehatan sedangkan gizi anak balita adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan balita. antara lain protein. tumbuh kembang fisik balita pun perlu diperhatikan. Agar otak tumbuh optimal. Selain tumbuh kembang otak. zat besi. B12.

Karbohidrat diperlukan untuk menunjang aktivitas anak seperti bergerak. serealia. kebutuhan kalori serta kebutuhan zat gizi utama yang meliputi hidrat arang. yang juga merupakan komponen terbesar dalam kehidupan sehari-hari. berlari dan bermain. lemak. vitamin. daging. Masa balita adalah masa pertumbuhan sehingga membutuhkan gizi yang baik. Setelah anak berumur 1 tahun menu harus bervariasi untuk mencegah kebosanan dan diberi susu. singkong.Sedangkan lemak memberi energi 9 kilokalori.Makanan padat yang diberikan tidak perlu diblender lagi melainkan yang kasar supaya anak yang mempunyai gigi dapat belajar mengunyah. Dengan memberikan nutrisi yang lengkap bagi balita. kuat dan cerdas. sayuran dan buah-buahan. mineral. . Kecukupan energi (kkal/kgBB) 110-120 100 90 Protein. 25-35 % lemak selebihnya 10-15 % protein. tepung beras. dan karbohidrat tiap gram protein dan karbohidrat memberi energi 4 kilokalori. ubi dan sebagainya. hal ini akan membantu memaksimalkan pertumbuhan dan perkembangannya. untuk memastikan balita mendapatkan nutrisi yang lengkap dan seimbang. sup. selain dari makanan. protein.Tentu saja. Sumber karbohidrat adalah roti. sehingga ia tumbuh sehat. Usia (Tahun) 0-1 1-3 4-6 Karbohidrat Kebutuhan energi salah satunya di dapat pada karbohidrat.Dianjurkan supaya jumlah energi yamg diperlukan didapatkan dari 50-60 % karbohidrat. lemak. Anak dibawah 5 tahun merupakan kelompok yang menunjukan pertumbuhan badan yang cepat. kacang hijau. beras. ia pun membutuhkan susu yang lengkap dengan nutrisi setidaknya dua kali sehari. Energi Zat gizi yang mengandung energi terdiri dari protein. Pemberian makanan pada balita harus memenuhi kebutuhan balita itu meliputi .dan cairan. kentang.

Pada anak balita bila terjadi defisiensi akan menganggu pertumbuhan. minyak kelapa sawit dan kacang tanah. Usia (Tahun) 0-1 1-3 Kecukupan energi (gr/kgBB) 2. selubung semua jaringan saraf dan sel-sel saraf. hati. Lemak Energi total balita sekitar 20-25 % berasal dari lemak. sehingga tidak makan terus. tahu. D. kedelai. daging. • Bahan baku aneka hormon. kacang-kacangan dan sebagainya. yaitu vitamin A.5 2 4-6 1. Protein diperlukan untuk pembentukan jaringan tubuh baru seperti pertumbuhan gigi dan tulang. keju. E dan K • Membantu merasa kenyang. Sumber lemak terdapat pada minyak kelapa.Protein yang diberikan dianggap adekuat jika mengandung semua asam amino essensial dalam jumlah yang cukup mudah dicerna dan diserap tubuh serat berkualitas tinggi.5-3 gram tiap kg BB Balita.8 Sumber protein adalah susu. Mineral . Sebanyak 70% bahan pembentuk otak adalah lemak. • Membantu penyerapan berbagai vitamin yang larut dalam lemak. tempe. Mineral dan vitamin pada balita berfungsi untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh. Fungsi lemak untuk balita adalah : • Memenuhi kebutuhan energi atau kalori untuk menjalankan proses pertumbuhan dan perkembangan serta berbagai proses metabolisme tubuh • Membentuk sel-sel otak.Disarankan untuk memberi2. ayam. Mineral dan Vitamin. antara lain hormon seks dan hormon kortikosteroid yang bahan bakunya adalah kolesterol • Bahan baku membran atau selaput setiap sel tubuh.

dan daging. Namun banyak bahan makanan yang memerlukan pengolahan terlebih dahulu sebelum dapat dimakan misal beras. muntah masukan cairan harus ditingkatkan untuk menghindari dehidrasi. telur.susu. ikan. Sumber seng yaitu telur. Menu yang setiap harinya mengandung susu. . E. Vitamin Vitamin merupakan senyawa organik untuk metabolisme sel. hati. minyak. Jika terjadi defisiensi menyebabkan anemia dan rentan terhadap infeksi. daging. buah dan serealia akan mengandung cukup mineral dan vitamin. luka sulit sembuh. Sumber kalsium yaitu susu. Pemberian makan sehari pada anak balita adalah sebagai berikut : a. Beberapa jenis bahan makanan dapat langsung dimakan misalnya buahbuahan. keju. Pada keadaan sakit seperti infeksi dengan suhu tubuh tinggi. ayam.dan vitamin K. dll Setelah mengetahui gizi yang tepat bagi balita. daging. ikan laut. daging. B. Makanan sumber zat tenaga :3-4 piring (1 gelas nasi/penggantinya) misalnya roti. sayur. Sumber zat besi yaitu hati. D.Kebutuhan zat besi 10-15mg/hari. tempe. Seng pada anak balita diperlukan untuk pertumbuhan. teri dan sayur hijau. ekonomi kurang dan vegetarian. kerang. diare. sayur hijau. b. Apabila terjadi defisiensi menyebabkan anemia. tepung. tahu.maka dalam kehidupan seharihari ibu dapat membuat menu sehat bagi balitanya. Suplemen vitamin dan mineral diberikan pada balita yang mengalami nafsu makan kurang. Dianjurkan 2 porsi berasal dari protein hewani. kacang-kacangan.bihun. Cairan Pada umumnya anak sehat memerlukan 1000 -1500 ml air setiap harinya. C. Makanan sumber zat pembangun :4-5 porsi lauk@ 50 gr misalnya telur. Kebutuhan seng untuk anak balita 10mg/hari. Vitamin bagi balita sangat berguna untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh. Kebutuhan vitamin untuk anak balita yaitu vitamin A. Kebutuhan kalsium untuk anak balita adalah 500mg/hari. telur. Kalsium pada anak balita digunakan untuk pertumbuhan tulang dan gigi.

Pagi : Segelas susu. Protein = 25-39 gr) 1. sup (bayam. tempe. tumis sayur. buncis).segelas susu Kecukupan gizi sehari anak balita (dalam bahan makanan) . Ikan goreng. Makanan sumber zat pengatur :2-3 porsi sayuran. wortel. sup sayur. sup ayam (sayuran bunga kol. dan bakso). jagung muda). daging. wortel. segelas susu Snack : Biskuit dan sari buah Siang : Nasi. Pagi : Nasi. nasi . Satu porsi sayuran sama dengan satu mangkok sayuran . Tempe Bacem. buah.c.buah Snack : Bubur Kacang Ijo Malam: Nasi.sup kacang merah Snack : Roti isi selai strawbery Siang : Nasi. Contoh Menu Sehari (Kalori = 1200-1300 kalori. kacang panjang. buah Snack : Pastel ayam Malam: Nasi. ayam goreng. satu porsi kurang lebih 100 gram. buah-buahan berwarna. sayur bening (labu air. satu gelas susu 2.

00 WIB 3.mail-archive.com/msg34730. http://www.com/balita anda@indoglobal.co. Path.ballita/001/00 1/45/47/-/4 diunduh 19 november 2008 jam 20.Jakarta:EGC 4.Erna Francin.2004.ayahbunda.id/Artikel/Gizi+dan+Kesehatan/lemak. Sumber : 1.html diunduh 19 November 2008 jam 21. Handout mata kuliah Gizi dalam Kesehatan Reproduksi .Bahan makanan di atas dapat dipilih ibu untuk memberikan makanan bergizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan balita. http://www.00 WIB 2.Gizi dalam Kesehatan Reproduksi.sahabat.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful