P. 1
KUNYIT BIOLOGI

KUNYIT BIOLOGI

|Views: 746|Likes:

More info:

Published by: Dhoes Matherdolorossa on Apr 25, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/02/2013

pdf

text

original

Kunyit ialah sejenis tumbuhan herba yang memainkan peranan penting dalam masakan masyarakat Asia.

Ia sejenis tumbuhan berumpun dengan daun selari yang lebar dan membiak melalui pecahan rizom. Kunyi menyukai tempat lembab dan mendapat sinaran matahari yang mencukupi. Isi kunyit selalunya terdiri dari ibu kunyit yang dikelilingi oleh cabang-cabang.Ibu kunyit dikatakan mempunyai khasiat perubatan yang tinggi.Rizom kunyit berwarna coklat diluar dan berwarna oren terang didalamnya. Ia mempunyai bau yang wangi dan menusuk hidung.

KEGUNAAN:
Kunyit mempunyai sifat anti-radang,antioksida,anti kanser, pelindung hati. Kandungan kimia kunyit terdiri daripada minyak atsiri, sikloiserin, mirsen, metil farbinol, d.kamper, dan kurkurminminyak atsiri, sikloiserin, mirsen, metil farbinol, d.kamper, dan kurkurmin.Dalam perubatan tradisional melayu kunyit digunakan untuk mengubat tekanan darah tinggi,demam kuning,cirit-birit,meningkatkan selera makan,mengubat sakit perut, sembelit, kening berdarah,radang ginjal dan menyegarkan badan.Cara penggunakan untuk penyakit diatas ialah dengan cara menumbuk kunyit hingga halus,campurkan air dan tapis hampasnya dan diminum sekali sehari selepas makan.Kunyit juga banyak digunakan sebagai bahan ubatan dalam kosmetik keluaran tempatan.Menurut perubatan cina kunyit dapat meningkatkan pengaliran qi dan melancarkan perjalanan darah. Kunyit juga dijadikan rawatan selepas bersalin. selalunya rizom kunyit dimakan bersama nasi sebagai ulam selama 40 hari pantang untuk mengembalikan kecergasan badan dan menyembuhkan luka dalaman.Kunyit yang dikisar bersama pegaga biasa dimakan seminggu sebelum kedatangan haid dan ini dikatakan dapat menghilangkan masalah keputihan dan vagina yang terlalu berair dan dapat meningkatkan keintiman hubungan suami isteri.Kunyit juga dikatakan dapat menjadikan penggemarnya awet muda. Pautan l

KHASIAT KUNYIT
Beberapa kajian yang telah dibuat menunjukkan kunyit boleh membantu proses penghadaman dan mengurangkan 'gas' atau angi dalam perut. Kunyit yang disapukan dengan minyak jika disapu akan membantu menghaluskan kulit. Kunyit juga boleh digunakan sebagai tonik bila dicampurkan dengan manisan dan minyak bijan. Juga boleh membantu masaalah datang haid bulanan dan juga membantu meningkatkan pengeluaran sel darah merah dan elok digunakan dalam keadaan anemia atau kekurangan darah merah. Kunyit yang dicampurkan air boleh digunakan untuk merawat gatal gatal, kudis, sakit sakit lutut, sendi dan ruam. Kunyit amat sesuai ditanam disekeliling rumah dan jika rajin boleh digunakan sebagai sumber pendapatan sampingan. Di Malaysia, kunyit yang digunakan banyak diimport dari negara luar. Pengeluar terbesar kunyit di dunia adalah China, India dan Indonesia. Sebagai peringatan jangan guna kunyit serbuk, kerana ini mungkin telah dicampur dengan pewarna kuning yang diberi nama TETRAZINE yang boleh menyebabkan

Minumlah ramuan ini dua kali sehari iaitu pagi dan petang. dan juga karotenoid (carotenoids). suplemen curcumin boleh dibeli di farmasi 2. maka anda boleh mempertimbangkan manfaat dan kebaikan herba tekanan darah tinggi. Ia juga mengandungi antioksidan yang berkesan seperti curcumin dan kompaun curcuminoids. daripada melekat antara satu sama lain menyebabkan darah berketul (blood clots). Boleh diamalkan untuk menjaga kesihatan kita. InsyaAllah ia dapat mengurangkan tekanan darah tinggi Tips Kesehatan Khasiat Kunyit . Antioxidant dalam herba dan makanan adalah alat penting mengawal jantung dan kesihatan. Gunakan kunyit hidup. Oleh sebab curcumin ialah antioksiden yang mujarab. herba boleh membantu ramai orang. Ia juga menghalang pembentukan ketulan darah yang boleh menyebabkan serangan jantung. Jika tekanan darah anda hanya sedikit tinggi. Salah satu kuasa penawar alami kunyit ialah kandungan tinggi antioksiden. Kupaskan kulitnya dan dicuci hingga bersih. Gunakan 1 inci atau 3cm kunyit dalam segelas air masak. Ini ialah kerana antioksiden membantu menghalang oksigen daam badan daripada merosakkan (mengoksidakan) molekul kolesterol dalam saluran darah. antara penyebab utama serangan jantung. ia membantu menghalang kolesterol menyempitkan arteri. iaitu selstruktur kecil dalam darah. antaranya ialah vitamin C dan E. Kunyit mengurangkan paras kolesterol darah dengan menstimulasikan pengeluaran ‘bile’. Kunyit juga membantu jantung dengan cara menghalang platelete . kemudian diparutkan dan diperah hingga mengeluarkan airnya. gunakan kunyit dalam masakan harian 3. dinamakan atherosclerosis. ambil kunyit sebesar ibu jari. Ini sangat penting kerana kolesterol yang telah dioksidakan boleh menyebabkan plag dan penyumbatan. Walaupun herba-herba ini tidak disyorkan kepada mereka yang mengalami tekanan darah yang terlalu tinggi. Campurkan air perahan kunyit itu dengan 1 sudu madu dan suku sudu teh lada hitam. KASIAT KUNYIT 2 Herba tekanan darah tinggi adalah bahan alami yang boleh mengurangkan tekanan darah. menyebabkan lebih sukar darah mengalir ke jantung. Cara pengambilan: 1.alahan.

Jadi. yang kemudian diindonesiakan menjadi mag. minum minuman beralkohol. penyakit yang sering terjadi pada orang bergolongan darah O ini berupa radang selaput lendir (mukosa) lambung (gastritis) atau luka mukosa lambung (gastric ulcer) yang dikenal dengan istilah tukak lambung (ulcus pepticum). Kalau penyakit ini menimpa. tidak tenang. maka penderita biasanya mengeluh sakit di bagian itu. Demikian pula dengan infeksi bakteri Helicobacter pylory yang dapat menyerbu lapisan submukosa lambung. kita patut curiga tukak lambung sedang mendera kita. sakit mag sebenarnya adalah sakit lambung. kita akan merasakan sakit luar biasa pada perut atas kiri. dan sesak pada bagian atas. antihistamin. Karena lambung terletak di rongga perut bagian atas agak ke kiri (ulu hati). Umumnya. atau kurang tidur juga menyebabkan kadar asam lambung yang tinggi. suhu badan naik. mengobati infeksi pada selaput lendir lambung. nafsu makan kurang. antasid. muka pucat. Kerja berat. kebiasaan minum obat yang bersifat asam saat perut kosong. Maag sendiri merupakan kosa kata Belanda yang berarti lambung. pedih. demulcent (dapat . terkadang sembelit atau mencret. Ternyata beberapa tanaman di sekitar kita punya khasiat mencegah dan menyembuhkannya. kalau sedang kosong perut terasa sakit. Misalnya histamin dan antiinflamasi nonsteroid. penyembuhannya dilakukan dengan menetralkan asam lambung. pikiran tegang. Obatnya. Pada keadaan sakit terdapat borok-borok pada mukosa lambung. ulu hati sakit hingga kadang-kadang membuat kita terbangun di tengah malam. Kalau sering muntah agak asam.KUNYIT MENYEMBUHKAN LAMBUNG SAKIT Sakit mag sering kali digambarkan sebagai “termakan”-nya lambung kita oleh asam lambung. dan mengisap rokok berlebihan juga dapat menjadi penyebab penyakit ini. Berdasarkan penyebab tadi. buang hajat tidak teratur. antikolinergik. Biang keladi penyakit ini adalah zat yang dapat menginhibisi sekresi asam lambung. dan mengurangi rasa sakit akibat iritasi selaput lendir atau kekejangan otot dinding lambung. Sering terlambat makan. mengurangi produksi asam lambung. Borok terjadi akibat tidak seimbangnya sekresi asam lambung-pepsin dan mukus (produk kelenjar pada mukosa lambung yang berfungsi sebagai benteng bagi lapisan mukosa lambung). Istilah paling populer untuk penyakit ini adalah sakit maag.

Kepada penderita dianjurkan pula untuk makan dalam jumlah sedikit tetapi sering. Ekstrak air (hasil ekstraksi menggunakan air) 40 mg/kg berkhasiat sama dengan indomentasin 5 mg/kg bobot badan. Jus dan bubuk kunyit juga memperlihatkan aktivitas antiulcer yang diakibatkan oleh pemberian dosis tinggi HCl. Hasilnya didiamkan dan diambil air beningnya. antasid. domestica) termasuk yang paling dikenal masyarakat. Pemberian ekstrak air atau ekstrak etanol kunyit secara oral pada kelinci secara nyata menurunkan sekresi asam lambung dan meningkatkan produksi mukus pada mukosa lambung. Setelah 12 minggu pengobatan. Usaha identifikasi kandungan aktif kunyit mengarah kepada penemuan curcumin. rimpang kunyit (Curcuma longa atau C. akan dapat diperoleh sediaan paling baik untuk pengobatan luka (tukak). dengan kunyit laju penyembuhan meningkat 23. Percobaan klinis efek kunyit pada tukak lambung dilakukan terhadap 10 pasien. Dari semua tanaman itu. Di antaranya kencur. Kunyit juga mempunyai khasiat antiinflamasi. dan meniran. merangsang penelitian lebih lanjut. dan tekanan pada tikus. Dengan mencampur tanaman yang mempunyai sifat demulcent. Penemuan ini. Dosisnya masing-masing 165 mg/kg bobot badan untuk jus kunyit dan 10 g/kg bobot badan untuk bubuk kunyit. dan secara fisik melindungi sel-sel di bawahnya terhadap kontak dengan iritan dari luar). selasih. Khusus untuk sakit lambung karena infeksi H. Pemeriksaan endoskopik dijalankan periodik sebelum pengobatan dan 4. dan komamila. 12 minggu setelah pengobatan.mengurangi iritasi lokal pada tukak lambung. Bahan ini dikupas dan dibersihkan. Studi kasus lain melibatkan pemakaian bubuk kunyit untuk sakit perut akibat tukak lambung. Hasil penelitian menunjukkan. Beberapa tanaman yang telah banyak diteliti untuk penyembuhan tukak lambung adalah kunyit. 8. diparut. Selain itu ada beberapa tanaman yang secara empiris digunakan sebagai obat sakit mag. Hasil ini memperlihatkan efek terapeutik kunyit untuk penyakit lambung dimungkinkan akibat efek stimulasi mukus. Diminum air beningnya Selain dengan pengobatan menggunakan obat farmasi. 4 kali sehari. Obat diberikan secara oral dengan dosis 2 kapsul 250 mg. penyembuhan sakit mag juga bisa dengan menggunakan tanaman obat. dan penggunaannya secara tradisional untuk dispepsia. . Khasiat antiinflamasi kunyit sebanding dengan hydrokortison asetat yang menyembuhkan inflamasi akibat induksi karagenin. diperas melalui kain bersih. cincau. Curcumin meningkatkan mukus lambung sehingga aktivitas tukak lambung dapat dijelaskan melalui stimulasi produksi mukus. yang setara dengan 4 g) memperlihatkan perbaikan dan satu kasus tersembuhkan.4% pada tikus. masing-masing satu ramuan. walaupun data ilmiahnya masih belum ada. lidah buaya. Meminumnya pagi sebelum makan dan malam sebelum tidur. Secara eksperimental curcumin efektif dalam mencegah dan memperbaiki luka lambung yang diinduksi oleh phenylbutazone dan aspirin. Sifat-sifat kunyit yang dapat menyembuhkan luka sudah dilaporkan sejak tahun 1953. Tukak sepenuhnya tersembuhkan pada 5 pasien dalam 4 minggu atau 7 pasien dalam 4 – 12 minggu. Untuk menggunakannya sebagai obat sakit mag diperlukan 2 jari tangan kunyit. Khasiat antiinflamasi ini akibat adanya minyak atsiri. aspirin. setengah sampai satu jam sebelum makan dan sebelum tidur. 88% pasien yang menerima pil kunyit (3 pil. Setelah itu.3% pada kelinci dan 24. Dalam sehari diminum 2 kali. dan astringent. pylory pengobatannya menggunakan antibiotika. dan ditambah air matang.

karena kandungan dalam kunyit bisa mengurangi jejak pigmentasi pada kulit seperti flek. Memanaskan Badan Tumbuk beberapa ketul kunyit hingga hancur. ramas beberapa helai daun kunyit bersama sedikit air. Tapis dan campurkan dengan satu sudu besar air limau nipis dan madu. 05:04 WIB Renne R. . Kunyit juga mencegah kulit daripada cepat berkedut. Amalkan meminumnya. Minggu. Minum selama tiga hari berturut-turut.Bagi banyak orang. 27 Februari 2011. Mutia Nugraheni Ilustrasi Kunyit (dok. bintik hitam atau flek pada wajah sangat mengganggu penampilan. Melancarkan Perjalanan Darah 1. Selain menyihatkan bahagian dalam tubuh. Manfaatkan saja kunyit. 2. Campurkan dengan sedikit air dan tapiskan.Khasiat Kunyit Isi kunyit dapat menyembuhkan penyakit sengugut. Parut sedikit kunyit dan perah airnya. Minum airnya tiga kali seminggu. Kemudian bubuhkan setengah cawan air hingga sebati. Makan kunyit mentah sebagai ulam ketika makan nasi.A Kawilarang. Khasiat Kunyit untuk Bersihkan Wajah Campurkan saja bubuk kunyit dengan sedikit air perasan mentimun atau perasan jeruk lemon. Untuk menghilangkannya. Corbis) VIVAnews . Daun Kunyit Sekiranya anda diserang pening atau sakit kepala. Anda tak perlu menggunakan krim mahal. ia juga mencantikkan kulit. Parut dua ketul isi kunyit dan seketul lempoyang. Selepas itu sapulah di kepala hingga rata. Anda akan rasai kemujarabannya.

1/2 genggam daun srigading. Mereka melakukan scrubbing menggunakan bubuk kunyit sebelum menikah untuk membuat kulit tampak lebih bersih dan cerah. 1 potong gula aren. Diabetes mellitus 3 rimpang kunyit + 1/2 sendok the garam direbus dgn 1 liter air sampai mendidih kemudian saring dan dinginkan. Minum pada hari pertama haid. Anda juga bisa membuat ramuan kunyit yang berfungsi untuk menjaga elastisitas kulit. kemudian saring. Lakukan scrubbing kunyit satu kali dalam seminggu untuk hasil maksimal Selain itu. Para wanita India seringkali menjadikan bubuk kunyit sebagai pencerah kulit. Lakukan hal ini setiap hari untuk melihat perubahan yang signifikan pada warna kulit Anda. diseduh dgn stengah gelas air panas. Minum rebusan ini @ stengah gelas 2x seminggu . 1/2 sendok Teh biji pala. 1 rimpang jahe sebesar 4 cm. Semua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih. Minum 1 gelas sehari. Perut mulas pada saat haid 1 rimpang kunyit sebesar 4 cm. 1/2 sendok Teh ketumbar. Seperti dilansir dari harian Times of India. bubuk kunyit juga bisa Anda manfaatkan sebagai scrub tubuh. 1 genggam daun beluntas. Campurkan saja bubuk kunyit dengan sedikit air perasan mentimun atau perasan jeruk lemon.Anda bisa membuat formula penghilang flek sendiri dengan bubuk kunyit. Campurkan saja bubuk kunyit dengan lima tetes minyak zaitun dan air secukupnya. MANFAAT KUNYIT 3 Memperlancar ASI Bahan: 1 rimpang kunyit ditumbuk sampai halus dan dibalurkan seputar payudara sekali setiap 2 hari terutama pada masa awal menyusui. Tambahkan perasan jeruk nipis. kemudian di saring. tempelkan pada area kulit yang terdapat flek. saring dinginkan. Sakit Keputihan / Pek Tay 2 rimpang kunyit. Setelah tercampur merata. ambil airnya. direbus dgn 1 liter air sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Semua bahan ditumbuk halus. 1 gagang buah asam. Diamkan selama 15 menit dan bersihkan dengan air dingin. Cukup campurkan susu krim dengan bubuk kunyit dan jadikan masker kulit. Semua bahan dicuci bersih dan diparut. Haid tidak lancar 2 rimpang kunyit. Minum 1 gelas sehari. 2 rimpang kencur sebesar 4 cm.

Kunyit diparut. garam secukupnya Cara membuat : kunyit diparut dan jeruk nipis diperas. Disentri 1-2 rimpang kunyit. diaduk sampai merata dan disaring. kemudian dicampur dengan bahan yang lain dan disedu dengan 1 gelas air panas.Tifus 2 rimpang kunyit + 1 bonggol sere + 1 lembar daun sambiloto ditumbuk halus. 1/4 sendok makan kapur sirih direbus bersama 2 gelas air sampai mendidih dan tinggal 1 gelas. Kunyit diparut dan jeruk nipis diperas. 1 genggam daun eceng. Minum pagi dan sore masing2 stengah gelas. Saring. kemudian dicampur dengan madu dan 1/2 gelas air hangat. Berak lendir 1 rimpang kunyit. 1 butir buah jeruk nipis. 1 potong gambir. Minum secara rutin 2 hari sekali Morbili 1 rimpang kunyit dan 1 rimpang dringo bengle ditumbuk sampai halus dan oleskan kebagian yg sakit. gambir dan kapur sirih secukupnya. 2 sendok madu. Semua bahan direbus dengan 2 gelas air sampai tinggal 1 gelas kemudian disaring. 1 butir jeruk nipis. gambir dan kapur sirih secukupnya. Usus buntu 1 rimpang kunyit. 1 potong gula kelapa / aren. Bahan : 1 rimpang kunyit. Garam secukupnya.2 rimpang kunyit. 1 butir buah jeruk nipis. aduk rata kemudian disaring. Cara membuat : semua bahan tersebut direbus dengan 2 gelas air sampai mendidih hingg tinggal 1 gelas kemudian disaring Cara menggunakan : diminum dan diulangi sampai sembuh Sakit Keputihan . jeruk diperas untuk diambil airnya. Minuman ini diminum sekali sehari selama 1 minggu. 1 potong gula kelapa/aren. kemudian disaring. Diminum sampai sembuh Cangkrang (Waterproken) 2 rimpang kunyit. Minum setiap pagi setelah makan. kemudian dicampur dengan bahan yang lain dan disedu dengan 1 gelas air panas kemudian disaring Cara menggunakan : diminum setiap pagi setelah makan secara teratur Disentri Bahan : 1 . tambahkan 1 gelas air hangat. kemudian oleskan dibagian yg sakit Amandel Bahan: 1 rimpang kunyit. ditumbuk sampai halus.

Ambil biji cengkeh lalu ditumbuk. kelebihan kunyit yang lain adalah untuk menyehatkan kulit dan menjadi daya tahan tubuh. 5. Ambil 2 ruas kunyit. Bersihkan dulu semua bahan. lalu parut kunyit dan campurkan air perasannya dengan sedikit garam. Ambil 1 ruas kunyit. lalu bahan direbus secara bersamaan sampai air mendidih. dan hanya dapat tumbuh didaerah tropis. campurkan keduanya bersamaan dengan menggunakan air panas. karena hanya dapat tumbuh dengan temperatur 200300 C. Anda cukup mencampurkan parutan kunyit dan asam kawak. dan gatal-gatal pada tenggorokan. satu gelas per hari. Aduk dan sampai terlihat mengental. Mencegah rasa tidak nyaman dimulut seperti sariawan. satu genggam daun beluntas. Kuliti sampai bersih.Bahan : 2 rimpang kunyit. Ambil 1 biji kunyit yang agak besar. daerah tersebut harus mempunyai curah hujan yang normal dan tidak berlebih. parutan kunyit tadi Anda campurkan dengan tumbukan biji cengkeh dan bunga melati. bengkak pada mulut. Mencegah gatal-gatal dan penyakit kulit. parut kunyit sampai mempunyai bagian-bagian yang kecil. dan minum selagi hangat. 1/2 sendok teh biji pala. Karena kunyit mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi. Remas-remas. 3. 1 potong gula kelapa / are Cara membuat : semua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air hingga mendidih kemudian disaring Cara menggunakan : diminum 1 gelas sehari Haid Tidak Lancar Bahan : 2 rimpang kunyit. 1. lalu balurkan pada tubuh yang gatal. satu gagang asam. sampai panas dalam Anda hilang. Lakukan terus sampai rasa sakit hilang. kunyit dipercaya dapat menurunkan kolesterol. Kunyit tidak dapat tumbuh didaerah dingin. bersihkan lalu parut kunyit. lalu parutan kunyit tadi Anda saring. dan menyempitkan arteri. Bersihkan kunyit terlebih dahulu. 1 genggam daun beluntas. 1 gagang buah asam. balurkan sampai luka mongering dan tidak terasa sakit lagi. saring bahan dan minumlah secara rutin. Untuk mencegah luka. Lakukan terus. Ambil gula merah dan potong secukupnya. Beragam Manfaat Kunyit Simak resep berikut dan praktekkan dalam kehidupan sehari-hari Anda. jika sudah mendidih. Kunyit banyak digunakan untuk menyedapkan makanan (bumbu dapur) atau memberi warna pada makanan. sepotong gula aren. Akar kunyit dipercaya dapat menyembuhkan penyakit rematik dan bengkak-bengkak pada tubuh Anda. 1/2 sendok teh ketumbar. lalu bersihkan kunyit sampai tidak tersisa lagi bekas tanah yang menempel. 2. 4. selain itu kunyit dapat mencegah . 1/2 genggam daun srigading Cara membuat : semua bahan tersebut ditumbuk halus kemudian direbus dengan 1 liter air hingga mendidih kemudian disaring Cara menggunakan : diminum 1 gelas sehari Kunyit adalah tumbuhan Asia Tenggara. Selain itu. Untuk dapat tumbuh. Kunyit dapat mencegah panas dalam. Kunyit dapat mencegah keputihan. Sisihkan.

Aktivitas antiinflamasi dari kurkumin juga telah diuji dengan membandingkan kurkumin dengan senyawa steroid dan nonsteroid (fenilbutason) untuk pengobatan rheumatoid arthritis. kegunaan yang lainnya : Kunyit. dan barang-barang kerajinan lainnya. Sahabat Dekat Penghalus Kulit Kunyit. Kunyit yang mempunyai kandungan vitamin C dan E yang tinggi juga karatenoid ini adalah sejenis makanan herbal yang dapat menghalangi oksigen berlebih yang masuk dalam badan. dengan adanya antioksidan kunyit. Kurkumin berpengaruh pada sintesis senyawa yang menjadi penyebab inflamasi dengan cara menghambat biosintesis leukotrien dan berefek pada produksi prostaglandin. Dan dari beberapa referensi pendukung memperlihatkan. efek pencegah kanker. wol. Kurkuminoid ini (kebanyakan berupa kurkumin) menjadi pusat perhatian para peneliti yang mempelajari keamanan. antiinflamasi. Tradisi di kalangan keraton-keraton Jawa. dll. dan lain-lain. kunyit juga dipakai untuk mewarnai mentega. kunir. kunyit juga dapat mencegah masuk angin. ditambah kemampuannya menurunkan risiko serangan jantung. . dan mencegah pembentukan radikal yang baru. selain meningkatkan daya tahan tubuh. tikar. kunyit sebagaimana temulawak juga bermanfaat untuk melindungi hati dan banyak digunakan sebagai makanan pendamping bagi penderita lever. Di samping itu. jaringan dan organ tubuh dari kerusakan yang diakibatkan radikal bebas dengan menetralisasi radikal bebas. Oleh karena itulah. Kedua zat ini dapat menimbulkan rasa nyeri dan panas. Dari studi yang dilakukan terlihat bahwa terjadi perbaikan yang nyata antara kurkumin dan fenilbutason. Di Eropa.penyakit serangan jantung mendadak. Dari daun sampai ke rimpangnya banyak digunakan untuk bumbu dapur sampai bahan obat. Juga sebagai pewarna dan penyedap berbagai makanan. sifat antioksidan. rimpangnya sudah sejak dulu dipakai untuk mewarnai kapas. Senyawa kurkuminoid telah diteliti kemampuannya untuk melindungi sel-sel. sutera. Sebagai bahan pewarna. para wanita dan putri-putrinya selalu rutin meminum kunyit asam untuk menjaga kesehatan dan kehalusan kulit mereka. maka kunyit sangat baik untuk kesehatan kulit. atau koneng merupakan tanaman sekeluarga dengan jahe dengan nama latin Curcuma longa Koen atau Curcuma domestica Val. keju. Senyawa utama yang terkandung dalam rimpang kunyit adalah senyawa kurkuminoid yang memberi warna kuning pada kunyit. Tepung kunyit juga dipakai di industri kosmetika.

80 gram gula pasir.html . Minum secara rutin 2 hari sekali. Cara membuat : kunyit diparut dan jeruk nipis diperas.. rebus hingga agak kental. Peras dan saring airnya. bengkak.. Biji asam dibuang. toga kunyit (3)'khasiat jamu kunyit asam (3)'cara membuat jamu kunyit .. Juga banyak digunakan untuk memperbaiki pencernaan seperti pengeluaran empedu sehingga mencegah perut kembung... manfaat kunyit (97)'khasiat kunyit (93)'obat tradisional keputihan .... Tanaman Obat Keluarga : Kunyit Yang Banyak Khasiat | Kesehatan ..Mirip Jamu Obat Tradisional: Manfaat dan Khasiat Kunyit Buat Kesehatan .ibujempol... . Bu. 26 Okt 2009 .. melarutkan gumpalan darah dan dijadikan resep untuk mengobati sakit perut. Kunyit dianggap sangat mujarab untuk menyembuhkan haid yang tidak teratur. Berdasar Farmakope Cina..com/tanaman-obat-keluarga-2-kunyit/ . SUMBER LAIN:. Kemudian. Morbili 1 rimpang kunyit dan 1 rimpang . dan encok.. lalu diparut. peras airnya dan diendapkan... 150 gram kunyit.. melancarkan aliran darah... rimpang kunyit sebanyak 20 gram dibuang kulitnya. kemudian aduk asam tersebut dengan sedikit air.Tembolok .. Campur air asam dan air kunyit dalam kuali tanah... rimpang kunyit dipakai sebagai obat sakit dada dan perut.com/. Anda pun bisa membuatnya sendiri. Tips Membuat Kunyit Asam Tak sulit membuat ramuan kunyit untuk berbagai keperluan pengobatan. ..Macam Obat Batuk Secara Tradisio. jamuobattradisional.... 130 gram gula Jawa.Tembolok .Untuk pemakaian pada kulit. diminum sekaligus. abses. kemudian disaring. garam secukupnya dan satu liter air.. 14 Jul 2010 .. Tambahkan dua sendok makan air panas sambil diaduk. Kunyit diparut... Jenis dan Macam . www. tolong minta berbagai jenis tanaman obat untuk memperlancar saluran darah .. sakit pada saat haid. boleh juga ditambah satu sendok makan madu./manfaat-dan-khasiat-kunyit-buat. Berikut cara membuat kunyit asam seperti dipaparkan bagian R&D PT SidoMuncul kepada Republika. Untuk membuat jamu kunyit asam diperlukan bahan 80 gram asam Jawa. kemudian dicampur dengan bahan yang lain dan disedu .... luka-luka dan borok...blogspot. Sedangkan untuk penghilang nyeri atau antiradang.. Dalam bentuk salep banyak dipakai untuk mengobati borok. lengan sakit. secara tradisional kunyit banyak dipakai untuk infeksi kulit seperti eksim dan kudis. Obat Sakit Bisul Secara Tradisional dan Cara Car.

(Nias). Kunyit (Olon Manyan). Maluku: Kurlai (Leti). Ulin (Tanimbar). Kuning (Gayo). Cahang (Dayak Panyambung). Hunik kunir (Timor) Sulawesi: Uinida (Talaud). Kuni (Sangir).) Gambar 1 . (Ambon).Kunyit (Curcuma longa Linn. Kumeh (Alor). Kunyet (Adoh). Kaungi (Sumba Timur). Koneh. Kunir (Jawa Tengah). Undre. . Kunyi (Selayar). Nikwai (Windesi). Kewunyi (Sawu). Kalesiau (Kenya). Kunyit (Tidung) Nusa Tenggara: Kunyit (Sasak). Unin (Ceram). Kunik (Roti). (Flores). Temo koneng (Madura) Kalimanta: Kunit (Banjar). Mingguai (Wandamen). Henda (Ngayu). Pagidon (Toli-toli). Unyi (Bugis). Kolalagu (Buol). Odil (Simalur). Alawaha (Gorontalo). Kunyet (Alas). Lulu malai (Babar). Nama Tumbuhan Kunyit mempunyai berbagai nama daerah yang berbeda-beda diantaranya Sumatra: Kakunye (Enggano). Tumbuhan kunyit 1. Kandeifa (Nufor). Kuni (Toraja). Kunyi (Sumba Barat). Yaw (Arso). Kunyi (Ujungpandang). Kuni (Mandar). Huni (Bima). Garaci (Ternate) Irian: Rame (Kapaur). Dio (Panihing). Kunin (Seram Timur). Gurai (Halmanera). Kunyit (Lampung). Kuma (Solor). Hunik (Batak). Unin. Tun (Kayi). Kunyit (Melayu) Jawa: Kunyir (Sunda).

5 cm. tangkai panjang 16-40 cm. kuning. tipis. panjang 20-40 cm. berambut. 2. kelopak silindris. Klasifikasi Tumbuhan Divisi : Spermatophyta Subdivisi : Angiospermae Kelas : Monocotyledonae Bangsa : Zingiberales Suku : Zingiberaceae Marga : Curcuma Spesies : Curcuma longa Linn.Nama asing: turmeric Sinonim : Curcuma domestica Val. ungu. 2002). helai daun 3-8. Batang: Semu. tegak. lanset memanjang. coklat muda (Depkes RI. lebar 8-12.5 cm. Akar: Serabut. (Syamsuhidayat dan Hutapea. mahkota panjang ± 3 cm. ungu. hijau pucat. Uraian Tumbuhan Habitus: Semak. ujung dan pangkal runcing. tepi rata. lebar ± 1. 1991) 3. hijau kekuningan. bersisik. Daun: Tunggal. bulat. bercangap tiga. membentuk rimpang. pangkal daun pelindung pulih. tinggi ± 70 cm. Bunga: Majemuk. . pertulangan menyirip.

1993). Kandungan Kimia dan Manfaat Kandungan zat-zat kimia yang terdapat dalam rimpang kunyit adalah sebagai berikut : a. pati. menurunkan tekanan darah.. Arabinosa. seskuifellandren.. . 3. Efek tidak hanya bergantung dari sitotoksik nonspesifik. memperbanyak ASI. Serbuk kering rhizome (turmerik) mengandung 3-5% Curcumin dan dua senyawa derivatnya dalam jumlah yang kecil yaitu desmetoksi kurkumin dan bisdesmetoksikurkumin.6 heptadien. Selain itu kurkumin juga dapat berfungsi sebagai antiinflamasi dan antioksidan (Masuda et al. Curcumin tidak larut dalam air tetapi larut dalam etanol atau dimetilsulfoksida (DMSO). 1983) enthelmintik. obat malaria. analgesic. kurkumin juga berkhasiat mematikan kuman dan menghilangkan rasa kembung karena dinding empedu dirangsang lebih giat untuk mengeluarkan cairan pemecah lemak. stimulan. timbal. Degradasi Curcumin tergantung pada pH dan berlangsung lebih cepat pada kondisi netral-basa (Aggarwal et al. bisabolen. memar dan rematik. Selain itu. Kurkuminoid pada kunyit berkhasiat sebagai antihepatotoksik (Kiso et al.7-bis(4′ hidroksi-3 metoksifenil)-1. humulen. 1996). antiedemik. aluminium dan bismuth (Sudarsono et. kobalt.5-dion merupakan komponen penting dari Curcuma longa Linn. juga bisa digunakan untuk meredakan batuk dan antikejang. mangan. antiedemik. Curcumin termasuk golongan senyawa polifenol dengan struktur kimia mirip asam ferulat yang banyak digunakan sebagai penguat rasa pada industri makanan (Pan et al. Kurkumin Curcumin (1. tanin dan dammar d. b. 1995). Mineral yaitu magnesium besi. antikoagulan.. mengobati keseleo. yang ketiganya sering disebut sebagai kurkuminoid (Tonessen dan Karlsen.. et al. natrium. 2004). obat cacing. Minyak atsiri pada kunyit dapat bermanfaat untuk mengurangi gerakan usus yang kuat sehingga mampu mengobati diare. atlanton. Menurut Supriadi. Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana turmeron (aril-turmeron. kalium.4. kurlon kurkumol. yang memberikan warna kuning yang khas (Jaruga et al. dihidrokurkumin. c. zingiberin. untuk. fruktosa. Efek penekanan tergantung pada konsentrasi. aril kurkumen. alpha turmeron dan beta turmeron). Curcumin dapat mengganggu siklus sel kanker paru A549 dan menekan pertumbuhan sel. 2003). desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin. 1998 dan Pan et al. zat warna kurkuminoid yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid 3-4% yang terdiri dari Curcumin.al. tetapi juga dari induksi apoptosis (Zhang. 1999). Manfaat tumbuhan Bagian yang sering dimanfaatkan sebagai obat adalah rimpang. kalsium. glukosa. seng... 1999).. obat sakit perut.

kelat. Aktivitas antikanker Curcumin dikaitkan dengan kemampuannya sebagai penghambat COX maupun pada jalur signaling sel. penghambatan proliferasi sel. antiestrogen. Tanaman ini banyak di bududayakan di Asia Selatan khususnya di India. tetapi pahit. ada juga yang mengatakan bahwa kunyit berasal dari India.7-bis-(4'-hidroksi-3'-metoksifenil)hepta-1. Curcumin dapat dikembangkan sebagai obat antikanker yang poten. Pada tahun 77 – 78 SM. Indonesia ( Jawa ) dan Filipina. dikaitkan juga dengan kemampuannya sebagai antioksidan. dan antiangiogenesis. Si Kuning yang Kaya Manfaat • Sejarah Singkat Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan ( Parerial ) yang tersebar di daerah tropis. mengeringkan. Di perkirakan berasal dari Binar pada ketinggian 1300 – 1600 m dpl. membersihkan. Kunyit. Taiwan. Discorides menyebut tanaman ini sebagai Cyperus menyerupai jahe. 1999). Tanaman kunyit tumbh subur dan liar disekitar hutan / bekas kebun. Penelitian mekanisme antikanker Aktivitas antikanker Curcumin telah banyak diteliti menggunakan berbagai pendekatan pada berbagai jenis kanker baik secara in vitro maupun in vivo. Selain itu. penghambatan karsinogenesis. kunyit banyak di gunakan sebagai ramuan jamu karena berkhasit menyejukkan. MANFAAT TANAM KUNYIT Di daerah Jawa. tetapi tidak beracun.Struktur kimia kurkumin [1. Kata Curcuma berasal dari bahasa Arab Kurkum dan Yunani Kurkom. Cina Selatan.6-diena-3. dan sedikit pedas. menghilangkan gatal dan menyembuhkan kesemutan Beberapa manfaat kunyit sebagai berikut : .5-dion] 5. baik melalui pemacuan apoptosis maupun cell cycle arrest dengan mempengaruhi produk gen penekan tumor maupun onkogen (Meiyanto.

posplipid dan kolsterol ) pada aorta. Chemokin. anti inflamasi. sehingga mencegah kerusakan sel Ekstrak Kurkuma dapat menurunkan semua komposisi Lipid ( trigleserida. Hasil penelitian menunjukkan tanaman in bersifat antineoplstic ( merusak pembentukan ribosom pada sel kanker atau menghambat . BEBERAPA KANDUNGAN KUNYIT Beberapa kandungan yang terdapat dalam kunyit yaitu : kandungan kimia dari Rimpang kunyit yang telah diketahui yaitu Minyak Atsiri sebanyak 6 % yang terdiri dari golongan senyawa monoterpen dan sesquiterpen ( meliputi Zingiberen. kalium. Tapi unutk menghasilkan rimpang yang lebih besar diperluka tempat yang lebih besar dan terbuka. karena kandungan kurkumin paling besar dibanding komponen kurkuminoid lainnya. anti oksidan. Kunyit tumbuh dengan baik di tanah yang rata pengairannya baik. plattelot ( PAF ) yang distimulasi mediator endogen seperti factor agragasi AKTIFITAS FARMAKOLOGI Dalam farmakologi Cina dan pengobatan tradisional lain disebutkan bahwa tumbuhan ini memiliki sifat menghentikan pendarahan. Cyclooxygemase – 2 ( COX – 2 ). kurkumin memblok endotoksin yang merupakan hasil dari aktivasi NF – B dan menekan Cytokin. Dari ketiga Senyawa Kurkuminoid tersebut. Ekstrak kurkumin dapat mencegah kerusakan hati yang akan diinduksi alcohol pada tikus yang mekanisme kerjanya melalui inhibisi gen NF – B. dan tempat yang sedikit terlindung. Kurkumin merupakan komponen terbesar. protein. .000 mm tiap tahun. Merupakan tanaman yang mudah diperbanyak dengan stek rimpang dengan ukuran 20 – 25 gram stek. dan Inducible Nitrit Oxydase Sinthe tase ( iNOS ). Sebagai bahan baku obat tradisional 2. darah dan kolsterol. monodestoksikurkumin dan bidestoksikumin ). besi dan Vitamin C. Zat warna kuning yang disebut Kurkuminoid sebanyak 5 % ( meliputi kurkum 50 – 60 % . Bahan baku masakan. Karena alasan tersebut beberapa penelitian baik fitokimia maupun farmakologi lebih ditekankan pada Kurkumin. anti mikroba. dan kadar triglisera pada serum secara ex vivo. Bibit Rimpang harus cukup tua. Anti Inflamasi. dan menambah nafsu makan.000 mm sampai 4. fosfor. alfa dan beta – turmerone ). kurkumin dapat menghambat agregasi.1. pencegah kanker dan anti tumor 4. sering kadar total kurkuminoid dihitung sebagai 0 % kurkumin. bahan baku Industri Jamu dan Kosmetk 3. Menurukan kadar lemak. curah hujan 2. Rimpang kunyit berwarna kuning sampai kuning jingga. serta sebagai pembersih darah Kunyit yang mempunyai nama latin Curcuma Domestic Val.

sementara kebutuhan kunyit luar negri hingga saat ini mencapai ratusan ribu ton / tahun. lalu ke pabrik / pedagang . jamika kini mulai membudidayakan tanaman kunyit secara besar – besaran dan mereka sudah dapat mengestimasi produksinya hingga ± 20 ton / ha. Namun pada tahun berikutnya jumlah eksport tersebut mulai mengalami penurunan dan sempat terhenti pada tahun 1989. Tingkat kebutuhan pasar dari tahun meningkat dengan presentasi peningkatan 10-25 % pertahunnya. Sebagian kecil dari jumlah tersebut dipenuhi oleh Negara – Negara India. Permintaan kebutuhan industri diatas sebagian besar barasal dari pasokan para petani. Srilangka. Dari segi jalur tata niaga. juga diperhitungkan dari sudut produktifitas dan jalur tata niaga. Cina. Melihat dari kebutuhan rata – rata industri jamu dan kosmetik yang ada dalam negri. Negara yang dituju antara lain : Asia ( Malaysia. Taiwan dan Jepang ) Amerika Eropa ( Jerman Barat dan Belanda ) Pada tahun 1987.pertumbuhan sel kanker ) Bagian yang digunakan unutk pengobatan ini adalah Rimpang dan Dun. Haiti. Cina dan Negara – Negara lainya. Indonesia sebenarnya sudah mulai mengekspor kunyit ke Negara – Negara luas . agar kebutuhan minimal dalam negri terpenuhi secara optimal. Haiti. nilai export tanaman kunyit Indonesia menyumbangkan devisa yang besar bagi Negara. Apalgi memenuhi permintaan pasar luar negri. Srilanka. Indonesia kini sudah selayaknya membudidayakan tanaman ini terutama dengan system monokultur / tumpangsari sehingga produksi yang dicapai lebih cepat dan tinggi. Bahkan hasil penelitian baru – baru ini menunjukkan bahwa kunyit juga ampuh untuk mengusir Virus Avian Influenza atau yang kita kenal dengan nama Virus Flu Burung. Walaupun di daerah Jawa Tengah kini sudah diupayakan system penanaman tersebut. Kebutuhan lebih tinggi pada saat menjelang hari – hari besar / hari raya. Negara India. Singapura. GAMBARAN PELUANG AGRIBISNIS Dewasa ini kebutuhan rata – rata bahan baku kunyit untuk industri Kosmetik / Jamu Tradisional yang ada di Indonesia antara 1. kunyit tergolong efisien karena dari petani langsung disalurkan kepedagang pengumpul. suplai dan permintaan terhadap kunyit tidak seimbang.5 – 6 ton/ tahun. namun luas lahan tanam yang ada belum maximal untuk memenuhi kebutuhan pasar dalam negri yang mencapai ribuan ton. Hongkong.

besar. Berdasarkan kondisi ini. tata niaga kunyit bisa ditingkatkan lagi. karena margin terbesar pada pada keuntungan pedagang. maka harga yang diterima petani mencapai 70 % dari harga tingkat pabrik. Peluang agar bisnis kunyit di Indonesia dapat dikembangkan. dimana 30 % merupakan margin tata niaga terdiri atas 12 % margin biaya. GAMBAR KUNYIT . kenyataan ini dilandaskan pada tingkat produktifitas jalur tata niaga dan kebutuhan dan berbagai industri yang membutuhkan. Dan 18 % marupakan margin keuntungan .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->