EKSTRAKSI SOXHLET Abstrak Ekstraksi Soxhlet digunakan untuk mengekstrak senyawa yang kelarutannya terbatas dalam suatu pelarut

dan pengotor-prngotornya tidak larut dalam pelarut tersebut. Sampel yang digunakan dan yang dipisahkan dengan metode ini berbentuk padatan. Dalam percobaan ini kami menggunakan sampel kemiri. Ekstraksi soxhlet ini juga dapat disebut dengan ekstraksi padat-cair. adatan yang diekstrak ditumbuk terlebih dahulu kemudian dibungkus dengan kertas saring dan dimasukkan kedalam ekstraktor soxhlet, sedangkan pelarut organic dimasukkan kepadal labu alas bulat kemudian seperangkat ekstraktor soxhlet dirangkai dengan kondensor. Ekstraksi dilakukan dengan memanaskan pelarut sampai semua analit terekstrak (kira-kira 6 x siklus). Hasil ekstraksi dipindahkan ke rotary evaporator vacuum untuk diekstrak kembali berdasarkan titik didihnya . · Dasar Teori Ekstraksi padat-cair digunakan untuk memisahkan analit yang terdapat pada padatan menggunkan pelarut organic. Padatan yang akan diekstrak dilembutkan terlebih dahulu dengan cara ditumbuk atau juga diiris-iris. Kemudian padatan yang telah halus dibungkus dengan kertas saring. Padatan yang terbungkkus kertas saring dimasukkan kedalam alat ekstraksi soxhlet. Pelarut organic dimasukkan kedalam labu alas bulat. Kemudian alat ektraksi soxhlet dirangkai dengan kondensor . Ekstraksi dilakukan dengan memanaskan pelarut organic sampai semua analit terekstrak (Khamnidal.2009). Massa jenis (densitas) hasil ekstraksi dihitung dengan mennggunakan persamaan: D = M/V Ket: D = densitas (gr/lt) M = Massa cairan (gr) V = Volume cairan (lt) Kemiri (ateuris moluena) adalah tumbuhan yang memiliki beberapa fungsi antara lain sebagai penyubur rambut. Untuk memperoleh ekstrak kemiri maka harus diekstraksi terlebih dahuliu. Biji kemiri di masukkan dalam esktraktor soxhlet dan diekstraksi selama waktu tertentu. Dalam ekstrkasi dapat digunakan berbagai macam pelarut, misalnya n-heksan dengan volume tertentu. Pada hasil ekstraksi akan dihasilkan berupa minyak kemiri yang relative murni (Alfin.2008). Komposisi kimia dalam biji dan minyak kemiri setiap 100 gram daging biji kemiri mengandung (Ketaren.1986): 1. 636 kalori 2. 19 gram protein

Sifat fisik dan Kimia dari Minyak Kemiri adalah sebagai berikut (Kataren.1986): Karakteristik Nilai Bilangan Penyabunan Bilangan Asam Bilangan Iod Bilangan Tiocyanogen Bilangan hidroksil Bilangan Reichert-Meissl Indek bias pada 25 oC Bobot jenis pada 15 oC 188-202 6. 10 mg Ca 6. linoleat termasuk asam lemak tak jenuh(Ketaren. 7 gram air Bagian biji kemiri mengandung minyak 55-56 % dan kadar minyak dalam tempurung sebesar 60 %.1986).3. 63 gram lemak 4.3-8 136-167 97-107 . 200 mg Fosfor 7. Asam lemak Palmiat dan Stearat termasuk golongan asam lemak jenuh sengakan asam oleat.7 % Stearat. 105 % oleat. 48. 2 mg Fe 8. 6. Asam lemak yang terkandunng dalam minyak terdiri dari 55 % Asam Palmiat.5 % linoleat. 8 gram karbohidrat 5.

dilakukan ekstraksi 6 kali sirkulasi pelarut n-heksana. Kedelapan. Pelarut yang baik dalam ektraksi soxhlet adalah pelarut yang mempunyai titik didih rendah seperti nheksana yang mempunyai titik didih 69oC agar cepat menguap sehingga tidak menyebabkan kerusakan pada alat dan juga tidak membutuhkan watu yang lama untuk melakukan satu sirkulasi ektraksi. dimasukkan n-heksana 250 ml dalam labu alat bulat. ditempatkan kedalam kertas saring.ujuh. piknometer sebanyak 1 buah. menggunakan rotary evaporator unyuk memisahkan antara ektrak kemiri dengan n- . diambil bahan cairan yang diperoleh dan diukur volumenya kemudian ditimbang. erlemeyer 100 ml sebanyak 1 buah. Keempat. Kesembilan. Kedua. · Bahan Adapaun bahan0bahan yang kami gunakan dalam percobaan ekstraksi soxhlet antara lain: kemiri 50 gram. rotary efaporator vaccum sebanyak 1 buah. Prisip kerja dak ekstraksi soxhlet adalah memisahkan senyawa tertentu dari sampel padat dengan menggunakan titik didih tertentu dan senyawa tertentu. dimasukkan beberapa batu didih dalam labu alas bulat. Dalam praktikum ini.4-1. Kesepuluh. Keenam. kita melakukan dua tahap yang pertama menggunakan alat ektraktor soxhlet yang berfungsi untuk mengekstraksi kemiri sehingga pada tahap pertama ini akan diperoleh ektrak kemiri dan n-heksana. Kelima.9 · Apparatus Adapaun alat-alat yang kami gunakan dalam percobaan ekstraksi soxhlet antara lain: satu set ekstraktor soxhlet. Ketiga. Kesebelas. · Cara Kerja Adapaun langkah-langkah dalam praktikum ekstraksi soxhlet. dimasukkan kertas saring yang telah berisi sampel dalam ektraktor soxhlet. dipanaskan labu alas bulat dengan menggunkan heating mantel. yaitu yang pertama ditumbuk kemiri dan diambil sebanyak 50 gram. ember sebanyak 1 buah . · Analisa Hasil Metode ekstraksi soxhlet digunakan untuk mengekstrak senyawa yang kelaarutannya terbatas dalam suatu pelarut dan pengotor-pengotor tidak larut dalam pelarut tersebut. tentukan beraj jenis mennggunakan piknometer. Kedua. neraca analitik sebanyak 1 buah. n heksana.Tidak ada 0. dibiarkan cairan dingin kemudian diambil hasil ektraksi dan dimasukkan dalam rotary evaporator vaccum.8 1.5 0.1-0. es batu. dipasang kondensor dan dialirkan pendingin melalui pompa.

maka dapat disimpulkan ektrak kemiri merupakan asam lemak (minyak). DAFTAR PUSTAKA Ketaren. S. Jakarta: UI Press Khamdinal. Yogyakarta: Putaka Pelajar .825 gr/ml.heksana (pelarutnya) dengan menggunkan perbedaan titik didih. Hasil ektraksi tersebut di tentukan berat jenisnya dan diperoleh berat jenisnya sebesar 0.1986. Tehnik Laboratorium Kimia. karena diperoleh densitas kuranng dari 1 . 2009. Pengantar Teknologi Minyak Dan Lemak Pangan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful