P. 1
Analisa Kadar Air Menggunakan Metode Kimia

Analisa Kadar Air Menggunakan Metode Kimia

|Views: 485|Likes:
Published by ekanophiee

More info:

Published by: ekanophiee on May 07, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/11/2013

pdf

text

original

Analisa Kadar Air Menggunakan Metode Kimia

Disusun Guna Memenuhi Tugas Semester 4 Mata Kuliah Analisa Pangan dan Hasil Pertanian I

Disusun Oleh : Adiputra (091710101052) Hilda Rosmalia (091710101053) Evan Yuli Andhika (091710101055) Bianca Shindy P.P. (091710101056) M. Balya Firjon B. (091710101057) Dwi Fatma W. (091710101061) Ach. Yuniar P. (091710101063) Kholid Almahdi (0917101010 )

Fakultas Teknologi Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian 2010/2011

meningkatkan pemahaman mereka tentang interaksi air dengan bahan geologi Bumi. kimia air telah membantu para ilmuwan untuk menentukan arus yang berbeda dan sirkulasi lautan di dunia.Analisa Kadar Air Menggunakan Metode Kimia Analisis kimia air memberikan wawasan yang cukup dalam kesehatan dan pekerjaan dari danau. untuk membawa ke fokus tujuan upaya pemantauan air. Data dapat digunakan untuk keperluan bervariasi seperti kebutuhan pendidikan saja. Akibatnya. Langkah yang paling penting dalam program pemantauan adalah pengembangan rencana. menetapkan tingkat jaminan kualitas yang dibutuhkan untuk mendukung penggunaan data dimaksudkan. informasi saat ini dikenal tentang waterbody. pada gilirannya. Sebelumnya pemantauan oleh lembaga negara lingkungan menunjukkan bahwa penurunan spesies ikan permainan tertentu adalah karena ayunan harian ekstrim dalam oksigen terlarut yang dihasilkan dari siklus respirasi dan fotosintesis konsentrasi berlebihan alga. Perhatikan bagaimana semua elemen membangun satu sama lain dalam contoh berikut. Contoh sebuah QAPP misalnya sebuah sungai kecil mengalir menuruni gunung dan melalui daerah pertanian. disebabkan oleh limpasan dari daerah pertanian yang memberikan kontribusi nutrisi ke sungai dalam bentuk nitrat dan fosfor. dan tujuan penggunaan data yang dihasilkan. Jaminan Kualitas Proyek Rencana Air pemantauan dan analisis kimia air memerlukan perencanaan yang matang untuk mencapai hasil yang valid. dan. Dalam beberapa tahun terakhir. sungai telah menjadi keruh dan berhenti untuk mendukung perikanan rekreasi. penurunan pariwisata telah berdampak pada perekonomian daerah. dikenal sebagai Jaminan Mutu Proyek Rencana (QAPP). Diyakini bahwa pertumbuhan ganggang. Setelah informasi ini diketahui. tumbuhan air dan hewan. dan manusia yang dapat menggunakan air. sungai. atau bahkan di gugatan. manajer proyek menetapkan parameter yang spesifik untuk diukur. Ini juga telah memberikan pemahaman yang lebih jelas tentang batas-batas kemampuan untuk mengasimilasi waterbody (mengambil) beberapa tingkat polusi tanpa merusak sistem air. kontribusi ke database seluruh negara bagian. Agen penyuluhan . dan wawasan yang diberikan ke dampak dari kegiatan manusia di badan air. selama bulan-bulan musim panas. dan menentukan langkah-langkah rinci dari program pemantauan. lautan air tanah.

Mingguan ambil contoh akan diambil untuk parameter . data tersebut tidak dimaksudkan untuk digunakan untuk tujuan penegakan hukum. Untuk mendokumentasikan efektivitas perubahan ini pertanian. dewan menyelesaikan Quality Assurance yang sangat spesifik Rencana Proyek (QAPP) untuk upaya pemantauan. Parameter yang diukur akan menjadi sebagai berikut: y y y (DO) dan pH (mengkarakterisasi ayunan oksigen). Dalam rangka untuk memonitor perubahan harian di DO dan pH. Setelah terbentuk. mereka bertemu dengan para pejabat masyarakat setempat. probe pemantauan berkelanjutan akan digunakan. Mengambil semua ini ke account. terlepas dari lokasi geografis. dewan DAS mulai mengembangkan rencana pemantauan. yang semua sepakat untuk melanjutkan dengan proposal tersebut. para pemimpin lokal sepakat untuk membentuk sebuah dewan DAS untuk mengembangkan dan melaksanakan upaya pemantauan air. Bersama analisis kimia yang digunakan dalam hubungannya dengan parameter biologis dan fisik untuk mengkarakterisasi kualitas dan memahami evolusi kimia air segar. Mereka mengumpulkan data pemantauan yang tersedia historis dari database dan pencarian perpustakaan. dan Nitrat dan tingkat fosfat (untuk memantau nutrisi). Para anggota dewan didokumentasikan bahwa tujuan dari upaya pemantauan adalah untuk memantau perubahan kualitas air akibat dari perubahan dalam praktek pertanian. Kekeruhan dan klorofil (untuk memantau perubahan dalam pertumbuhan alga). mereka semua sepakat bahwa karena semangat sukarela dari usaha ini. anggota Dewan juga ingin data yang akan ditempatkan pada database pemantauan lingkungan di mana negara itu akan tersedia bagi peneliti universitas dan orang lain yang mungkin akan berguna. Mereka tahu itu terutama akan digunakan untuk mengamati setiap perubahan kualitas air yang dihasilkan dari perubahan kegiatan pertanian. Para anggota dewan membahas dimaksudkan menggunakan data yang mereka mengusulkan untuk mengakuisisi.pertanian bekerja sama dengan petani setempat dan mengusulkan agar mereka mengubah praktek pertanian mereka dan mendirikan buffer riparian sepanjang streambanks untuk melihat apakah mereka bisa membantu meningkatkan kualitas air sungai untuk mengembalikan kegiatan perikanan berharga. metode analisis Standar memungkinkan integrasi data yang dikumpulkan pada badan air yang berbeda. Terakhir.

Setiap metode pada gilirannya menentukan prosedur sampling dalam hal jenis kontainer yang akan digunakan untuk mengumpulkan sampel (plastik atau gelas). (Dalam kimia analitis. dan batas waktu holding di mana sampel harus dianalisis. dan jika rantai-of-tahanan yang digunakan.) Tambahan persyaratan QA menunjukkan berapa banyak sampel duplikat dan paku sampel harus dijalankan. pengambilan sampel. dewan DAS bisa mengorbankan formal rantai-dari catatan-tahanan yang melibatkan mendokumentasikan lokasi sampel setiap saat untuk memastikan tidak bisa telah dimodifikasi dengan antara waktu pengumpulan dan analisis akhir. Jika perlu. Semua spesifikasi memastikan bahwa hasil analisis memenuhi persyaratan kualitas data yang dikenal dalam hal akurasi dan presisi. Dengan keputusan bahwa data tidak akan digunakan untuk penegakan hukum. seberapa sering monitor terus menerus harus memiliki kalibrasi pemeriksaan dilakukan. persyaratan pelestarian setelah sampel dikumpulkan (pengasaman atau pendinginan). Fluoresensi spektrofotometer untuk klorofil. dan bagaimana semua data harus dilaporkan. dan Asam askorbat metode spektrofotometri untuk fosfat. dan prediksi. Jangka pendek dan jangka panjang. data juga dapat dimanfaatkan obyektif dalam litigasi. data dapat digunakan untuk jangka pendek dan jangka panjang model tren. jaminan kualitas (QA) persyaratan sudah di tempat untuk metode analisis kimia dianggap dapat diterima: y y y y Langsung Turbidimeter pengukuran kekeruhan. Kadar air dalam bahan pangan sangat mempengaruhi kualitas dan daya simpan dari bahan pangan tersebut. analisis kimia air membutuhkan banyak tahapan yang terkait erat: perencanaan. jaminan mutu. Karena data akan diserahkan ke database negara.lainnya. dan manajemen data. Metode juga menentukan kalibrasi prosedur dan batas kuantisasi metode ini. . Hasil Sebagai contoh ini menunjukkan. dan penelitian dasar. penentuan kadar air dari suatu bahan pangan sangat penting agar dalam proses pengolahan maupun pendistribusian mendapat penanganan yang tepat. Oleh karena itu. kimia analitik. Penentuan kadar air dalam bahan pangan dapat dilakukan dengan beberapa metode. Jika langkah-langkah ini diikuti. "menduga jumlah" berarti "menghitung" ketika mengacu pada proses pengukuran. Kadmium metode reduksi spektrofotometri untuk nitrat.

ada beberapa penentuan kadar air dengan menggunakan metode kimia : a. biji vanili.SO3 + CH3OH C5H5N(H)SO4CH3 b.SO3 C5H5N. Cara titrasi Karl Fischer adalah dengan mentitrasi sampel dengan larutan iodin dalam metanol. Asetil khloroda yang digunakan dilarutkan dalam toluol dan bahan didispersikan dalam piridin.SO2 + C5H5N + H2O 2C5H5N. Titrasi Karl Fisher digunakan untuk penentuan kadar air dalam alkohol. senyawa lipida. eser-ester. sabun. nuclear magnetic resonance / NMR). tepung gula. Cara ini untuk menentukan kadar air dalam tepung. pati madu dan bahan-bahan kering. lilin. .HI + C5H5N. Metanol dan piridin digunakan untuk melarutkan iodin sulfur dioksida agar reaksi dengan air menjadi lebih baik. Karl Fisher (1935) C5H5N. kulit. Cara asetil khlorida : berdasarkan reaksi asetil khlorida dan air menghasilkan asam yang dapat dititrasi menggunakan basa.I2 + C5H5N. dan metode khusus (kromatografi. air buah c. Reagen lain yang digunakan dalam titrasi ini : sulfur dioksida dan firidin. metode kimia.yaitu metode pengeringan (dengan oven biasa). Cara kalsium karbid Cara kalsium karbid : berdasarkan reaksi antara kalsium : berdasarkan reaksi antara kalsium karbid dan air menghasilkan gas asetilin. metode destilasi.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->