P. 1
Jurnal Lppom-mui - Halal

Jurnal Lppom-mui - Halal

|Views: 802|Likes:
Published by Harseno Hadisuripto

More info:

Published by: Harseno Hadisuripto on May 24, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/03/2013

pdf

text

original

Selamat atas produk'produk anda mendapatkan Sertifikat Ralal

Majelis Ulama Indonesia yang ditetapkan dan diserahkan Lembaga Pengkajian Pangan Obat·obatan dan Kosmetika
(LPPOM·MlII)
Sabtu, 25 2000
PTVanMeile
. PT Ultraiaya Milk Industry & Tradinq Co
Permen
Susu
MENTOS, FRUITELLA
MENTA
ULTRA, MILO, SUSU UHT
Teh Celup
PT Unilever Indonesia
:-Es Krim
CONELLO, POPULAIRE
. PADDLE POP LAVA
TEH HITAM KOTAK, ULTRA TEH BUNGA
ULTRA TEH STRAWBERRY
Minuman Buah
GOGO
PT Garuda Putra Putri )aya
Makanan Ringan
GARUDA
. .,
Federal Cheroicru-·-Marketing
. Rasa
VESOP BRAND,VESCO
Yoghurt
YOGO
Water Ice
ES GOGO
PT Tunas Graha Rejeki
Sambal, Kecap, Saus
PEDASINDOFOOD, PIRING LOMBOK
PT Gunanusa Eramandiri
Kacang.
PEPEN
PT Sinar Alarn Permai
Shortening, Minyak Goreng
FORTUNE
PT Centranusalnsancemerlang
Food Suplemenf
. SUN·CHLORELLA
MielnstanL
MIE S.EHAT!.GtNSENG
Bakpia Pathok 45
. Bakpia Pathok 34, 72
. BakpiaPathok 75
Bakpia Pathok 714
PT Mitratama Seiati
PT Nutrifood Indonesia
TepungBumbu
SASA'
Serbuk Minuman
NASSIM FRESH FRUITI
PT AskarMurdasukses
OagingAyam Orahan
BELFOODS
PT Yupi Indo Jelly Gum
Snack Food
SIMBA
I
SAlAN\ REDAKSt
Awal tahLin 2001 ditandai
dengan peristiwa yang cukup
menggemparkan yang berhubungan
dengan halal dan haramnya suatu
prod uk. Kasus'MSG (Mono Sodium
Glutamat) dari merek tertentu yang
mengandung unsur enzim babi telah
mencuat menjadi kasus nasional yang
dibicarakan hampir semuu lapisan
masyarakat. Kasus tersebut tidak
lepas dari pro dan kontra dan menjadi
polemik berkepanjangan di berbagai
media massa. Hal ini dapat dimaklumi
karena kasus terse but pada akhirnya
tidak hanya semata-mata menyangRut
hukum halal atau haram saja, tetapi"
juga berkaitan dengan masalah
ekonomi, investasi, tenaga kerja dan
hal-hal yang bersifat makro.
Kami tidak ingin membuka
kern bali wacuna yang' sudah mulai
terlupakan itu. Karni hanya ingin
menceritakan suasana' redaksi dan
awak Jurnal menghadapi heboh kasus
tersebut. Hampir tiap saat banyak
telpolI, fax dan e-mail datang kepada
kami menanyakan kasus tersebut
secara lebih deti!. Bahkan ada pula
yang sengaja datang langsung ke
'kantor kami untuk berdiskusi
mengenai masalah tersebut. Dalam
berbagai kesempatan, topik itu juga
selalu ditanyakan dan menjadi bahan
diskusi yang menarik. ApaJagi setelah
ada pendapat lain yang muncul dan
meramaikan wac ana pembahasan
halal dan haramnya MSG tersebut.
Akhirnya banyak perhatian kami
tersedot pada masalah itu dan sedikit
melnpakan hal-hal lain yang
sebenarnya juga penting untuk
dilaksanakan. Kamipun harus sering
memberikan penjelasan sarna secara
berulang-ulang kepada berbagai pihak
yang menanyakan masalah tersebut.
Meskipun cukup membosankan dan
melelahkan, tetapi hal itu sudah
menjadi tugas dan kewajiban kami,
baik dad LPPOM MUl maupun dari
pihak; redaksi Jurnal Halal, untuk
memberikan penjeJasan dan
keterangan secara benar dan
proporsional kepada masyarakat.
Pada saat yang sarna kami
juga tengah mempersiapkan sebuah
acara besar yang menjadi agenda
LPPOM MUI dan World Hala) Coun­
cil (WHC), yaitu menyelenggarakan
Pameran clan Seminar Internasiona!
Produk Halal. Acara ini sedianya
. dilakukan pada pertengahan tahun
2000. Namunkarena teknis
clan berbagai masalah yang
,menyertainya, «cara itu banI
terselenggara tang gal 28 Febru­
ari hingga 6 Maret 2001 , Acara yang
melibatkan 70 perusahaan dan sekitar
30 utusan dari berbagai negara itu
merupakan even besar yang sangat
menyedot perhatian serta memerlukan
persiapan yang panjang. Dalam hal ini
pihakLPPOM MUI tidak melakukan
kerja sarna dengan pelaksana dan.\uar.
Artinya semua itu, baik pameran,
seminar maupun kongres WHC itu
dipersiapkan dan dilaksanakan sendiri
oleh LPPOM MUL Artinya kekuatan
kami yang tidak terlalu besar ini harus
terbagi-bagi untuJ.s. menangani
berbagai persiapan acara
Dapat dibayangkan, bagaimana
sihuknya su,asana kantor kami. Be.rada
di kantor sampai Iarut malam sudah
menjadi langganan. Bahkan beberapa
kali kami juga harus bermalam di
kantor daiam suasana tegang dan
kesibukan luar biasa. Tetapi sekali Jagi
senma, itu kami pandang sebagai
sebuah 'tugas mulia yang perIu
dilaksanak.an secara bertanggung
jawab, Kam'i' juga merasakan
dukungan yang cukup besar dari
berbagai kalangan masyarakat yang
menambah seman gat kerja kami.
Menu Edisi Ini
Sajian Utama
rv1encetrnati Label HaIaJ....................................................6
Hasil Survey: Masih Ada Produk Halal
Versi Pn::xi.Isen.......................................................................1 0
Label HaJaI dan Pelaksanaanya.............................14
Telaah
rylembedah Kasus Ajil1CXTlOto...,................................16
JaiurProses Pembuatan MSG................................18
Masalah Yang Sesuangguhnya Sangatlah
Sa:i3rhana.....................................................................................20
Penggunaan Organ Tubuh Manusia...................22
Gelatin HalaI, Gelatin Haram....................................26
Harga Susu l'Jaiik? Haruskah Kita
IkutPank..................................................................................28
Profil :
Ojumali Mangunwidjaja
Halal Harus Masuk dalam
IJesain Produk...............................................:.....................30
Kilas
Pameran pan Seminar Internasional Produk
Halal,
Aja'19 Pengenalan ProdukHalaI............................33
DengarPendapatdengan DPR..............................35
Hikmah
Telah Bergeser, Nilai Hikmah dan'Makna
II:BdahrIaji..............................................................,.................'37
Sedia Berkorban atau Menjadi
Kortan..............".................................................................................39
Suplemen Halal
oJURnALHALAL LP.POM-MUlo
ISSN 0852 4947, REKOMENDASI MUI No. 4-4561
MUINllf/94tanggal1 Agustus 1994, REKOMENDASI
BINMAS ISLAM DEPAG No. D/5/HM02.11
7/10/1994 OPenerbitOLembaga Pengkajian Pangan
Obat-Obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indone­
sia (LP.POM-MUI) OPelindungO KH. Sahal
Mahfudh, KH. Alie Vafie, Dr. Ir. M. Amin Aziz OKetua
PengarahlPenanggung JawabO Prof. Dr. Hj. Aisjah
Girindra ODewan PakarO Prof. KH. Ibrahim Hosen,
LML, Prof. Dr. Hj. Girindra, Dr. Ir. H. Aziz
Darwis, Dr. H. Jimly Asshiddiqie, SH, MA, Prof. Dr. Ir.
DEdi Fardiaz, Prof. Dr. Ir. H. Tri Susanto MApp. Sc,
K.A. Endin, Ir. M. Zein Nasution MApp. Sc, Dr. H.
Sugiat AS, SKM, H. syureich PenyuntingO
Nur Wahid OTeam PenyuntingO Nur Wallid, Usman
Effendi; Vina S Wiyono ODesain\'t Dwi Vanto BP
OBendaharaO Osmena Gunawan, Zuhdi Olkfanl
. PemasaranO Hendra Utama OBankO a.n Jurnal
Makanan Halal, BMI Pusat Ale 301.00654.00
OAlamatO Masjid Istiqlal, JI. Wijaya KU8uma Jakarta
10710 021-3507486 OAlamat Redaksil
SirkufasiO JI. Lodaya If NO.3 Bogor Telp. 0251­
358748 Fax .. 1-358747 0 Pe rcetakanO PT In san
Mitra
lsi di luar tanggung jawab percetakan
Tarif Iklan Kolom : 0 1 Baris Rp 3.500,­
bentuk teks (5 mm) 01 Baris Rp 4.000,­
bentuk grafik dan teks 01 Baris Berwarna
Rp 10.000,-
Kunjungi Kami di
SitUS:
http://www.halal-mui.or.id
E-Mail:
halalmui@indo.netid
2
t
LI ____-6-----,1 ITEtJ.\J.\;"1
Mencermati Label Halal Penggunaan Organ Tubuh
Masih banyak produk-produk yang beredar di
Manusia
masyarakat tetap mencantumkan label halal,
Penggunaan untuk pangan dan kosmetika dinyatakan
meskipun tidak atau belum memperoleh sertifikat
Haram oleh Komisi Fatwa MUI
halal dari MUI.
I SJ.\J IJ.\i'1 UJJ.\N\J.\
II EtJ.\J.\;"1
. Hasil Survey:
KGelatin Halal,
Masih Ada Produk Halal Gelatin Haram
Pada Industri pangan jumlah pangguinaan gelatin
Versi Produsen
yang disumbangkan oleh babi sebesar 27 % dan
Dari survei terlihat kurang lebih ada 69 produk yang sumbangan dari gelatin yang berasal sapi 33 %
mencantumkan label halal tanpa adanya sertifikat
halal MUI.
I PROfIt 28 II
I .
I IEtJ.\J.\;"1 \<;"1 USUS '
'161
Prof. Dr. Djumali Mangunwidjaja
Membedah Kasus
Halal Harus Masuk daiam
Ajinomoto
Desain Produk
Majelis Ulama Indonesia (MUI) mengeluarkan fatwa haram. Tapi, beberapa hari kemudian,
Presiden Gus Our menyatakan halal. Lalli hasil pel1elitian BPPT menyatakan tak ada enzim
babi di produk akhir Ajinomoto. Umat Islam pun bingung.
---------------------------------------.
Formulir Berlangganan
Jurnal Halal
Yth Bagian Sirkulasi
Mohon dicatat sebagai pelangganan Jurnal Halal
Nama :,_________________________
Alamat : _______________________
Mulai edisi No,______,sld No. ______
Bersama ini kami kirimkan bukti pembayaran dimuka
sebesar
Rp ____
Lewat;
) Wesel Pos Kepada Bag. Sirkulasi Jurnal Hala.l
,..II. lodaya " NO.3 Bogor telp. 0251-358748 fax.
0251-358747
BMI Pusat Ale 301.00654.00
an. Jurnal Makanan Halal
__-----1---________
Ketentuan:
a Terbit tiap pertengahan bulan
b. 3 Nomor @ Rp 5.000,- (Rp. 15.000,-)
6 Nomor @ Rp 5.000 (Rp 30.000,-)
c. Langganan dibayar dimuka, atau selambat­
lambatnya majalah yang dipesan telah sampai
pada alamat anda
L ___________---_----------________
..
JURnAL HALAL
SURA.r ANDA
Info Halal Haram
Assalamu' alaikum wr. wb
Saya sangat tertarik dengan masalah
halal haram makanan. Hal itu juga
yang membuat saya menjadikannya
sebagai tema skripsi.Adapun biodata
saya sbb:
Nama : Rovie Farah Diba
TTL : Jakarta, 7-9-1979
Alamat : Perum Sarua Makmur Blok
15 No.2 Ciputat
Status : Mahasiswi semester 8
Fakultas Kesehatan
Masyarakat UI Depok
NPM :1097000338
Email:Farahdiba@peka.or.id
Saya sangat senang sekalt sealldainya
dapat memperoleh banyak info yang
berkaitan dengan masalah halal haram
pangan olahan.
Wassalam
Rovie Farah Diba
Perum Sarua Makmur Blok 15/2
Ciputat
Jika anda ingin meneari informasi
mengenai masalah halal haram'
pangan olahafl, silahkan datang ke
redaksi kami atau kantor LP POM
MU1, kami akan berikan Info yang
kami milikf.
Penyebarluasan Informasi
Assalmu'alaikum Wr. Wb.
Nama saya Finalita Sufianti. Seorang
mahasiswa. Terima kasih karena MUI
telah menghadirkan tentang kehalalan
produk pangan di internet. Karena
kehalalan produk pangan belum
mengena ke seluruh lapisan
masyarakat dan sudah sepatutnya
MUI lebih mengaktifkan
informasinya meialul media massa
atau seminar-seminar bekerja sarna
dengan produk yang telah mendapat
sertifikat haial tersebut ataupun
langkah-langkah lain.
. Namun, sangat disayangkan
karena jurllal dan produk yang
bersertifikat halal di internet tidak up
to date (sudah beberapa bulan yang
lalu, bahkan untuk produk
bersertifikat halal masa berlakunya
sudah banyak yang telah habis).
Mohon, diterbitkan yang terbaru
seperti masalah 'Ajinomoto'.
Sebagai masukan, mohon
diberikan informasi tentang produk
yang tidak halal, memang pasti
pangan yang tidak halaI sangat
banyak, namun insya Allah dapat
memberikan pengetahua'n kepada
masyarakat tentang produk pangan
yang mereka jumpai sehari-hari dan
masih simpang siur tentang
kehalalannya, beserta mengapa
produk tersebut dinyatakan halal!
haram (misal tape, brem, rootbeer, dan
bagaimana hukumnya jika makan di
restaurant asing yang ptoduknya tidak
jelas kehalalannya walaupun.
manajemen dan keberadaannya di In­
donesia).
Mohon saya dikirimi jurnal atau
berita terbaru dad MUI. Terima kasih
atas perhatiannya. Mohon maaf bila
ada kata.-kata yang kurang berkenan.
Wassalamu'alaikum Wr. Wb.
Finalita Sufianti
fina_su fianti@hotmail.com
Terima kasih atas masukan dan
komentarnya. Mudah-mudahan
menjadi pemfeu bagi kami untuk
menyediakan informasi yang lebih up
to date. Masalah ini memang menjadi
kendala bagi kami, karena
perkembangan informasi terjadi
seeara sangat eepat. Sementara
durasi penerbitan kami masih dua
bulanan. Untuk jurnal Halal anda
dapat berlanggdnan melalui bag in
sirkulasi kami.
Daftar Referensi
Assalaamu' alaikum,
Saya sempat membuka daftar
makanan halal menurut LPPOM-MUI
khususnya kelompok "Bumbu".
Tetapi ternyata sertifikat yang
tercantum disana semua sudah habis
masa berlakunya,
Pertanyaan saya, dimana kami
bisa mendapatkan daftar sertifikat
yang berlaku yang dapat kami
gunakan sebagai referensi di dalam
penggunaan bumbu-bumbu masak?
Terima kasih atas perhatiannya.
Wassalaamu 'alaikum
Wardhana Hadi S
swh @bontang. wasantara.netid
1l1formasi terbaru memang masih ada
di LPPOM MUI. Pellerbitan melalut
Jumal Halal dan interneT mengalami
keterlambaJan d ~ t a bulan.
Hanya Makanan
Assalaamu alaikum
Saya mau tanya kenapa yang
dinyatakan halal haram MUI kok
cuma dalam bentuk makanan saja?
Apakah memang khusus makakanan?
Lalu bagaimana dengan usaha jasa
lainnya, misalnya asuransi, bank, dll.
Terima kasih atas tanggapannya
Wassalamu'alaikum wr wb
JOKOSUSILO
karyawan Swasta
PTINALUM
PO box 01 kuala tanjung asahan
SUMUT
Memang kami khusus menangani
masalah pangan, oba! dan kosmetika.
4
HALAL
PROfit
.""',
'Prof. Dr. Djumali Mangunwidjaja
... "Halal Harus Masuk dalam Desain Produk "J
30
Dengan diangkatnya Prof.Dr. Djumali
Mangunwidjaja menjadi salah
seorang guru besar di 'IPB, maka saat
ini LP.POM· MUI telah.memiliki
empat tenaga ahli yang berstatus
guru besar, selain Prof. Aisjah
Girindra, Prof. MS Saeni dan Prof.
Norman RAzwar.
. kalem dan lembut.
.Namnn Bapak satu anak ini
termasnk yang langka di Indonesia.
Apalagi sebagai Guru Besar dari
disiplin Hmu yang relatif baru, yaitu
Rekoyoso Bioreoktor. Bagaimana
proses mendapatkan prestasi
tersebut, dan apa pula komentarnya
mengenai masalah kehalalan?
Berikut ini petikan wawancara
Jurnal Halal dengall Prof. Dr DjumaIi
Mangunwidjaja di rnang kerjanya.
. !
..
PROfIt
Kami ucapkan Selamat pak.
Mendapat kabar, bapak telah
memperoleh Promosi menjadi
Profesor dan Guru Besar IPB. Bisa
diceritakan bagaimana prosesnya
dan bidang spesialisasi apa yang
bapak tekuni?
Terimakasih. Alhamdulillah saya
mendapat promosi pada bulanMei
2000 tahun lalu. Spesialisasi yang
saya tekuni relatif merupakan bidang
yang baru, baik di IPB maupun
Indonesia, yakni "Rekayasa
Bioreaktor". Yaitu berkaitan dengan
disain atau merancang suatu reaktor
yang dipergunakan untuk bio-proses,
seperti proses fermentasi, enzimatis,
mikrobia!, dst.
Dimana bapak melakukan
pendalaman awal bidang ini?
Ketika saya melanjutkan studi
jenjang S-2 dan S-3 di Perancis. S-2
di Teknologi Industri Pertanian,
INPL, Nancy, dengan spesialisasi
"B(oprocess Engineering" atau
Bioproses" pada tahun
1984. Sedarigkari S-3' di Universite de
Nancy I, dengan konsentrasi "Bio­
industry" .
Menurut bapak, bagaimana
prospek bidang ini?
Saya pikir, bidang ini cukup
prospektif. Apalagi IPB membuka
Program S-2 dengan spesialisasi
Bioteknologi yang relatif merupakan
yang pertama di Indonesia, mencakup
Bioteknologi Tanaman, Selular dim
'lewan, serta Rekayasa Bioproses itu
;endiri.
Berkenaan dengan Biotek ini,
leberapa waktu yang lalu ada
msus Ajinomoto. Menurut bapak,
mgaimana analisa masalah ini
'ang sebenarnya?
Calau dari sisi Halal-Haram ini
adalah wewenang Komisi Fatwa
MUL Dan dari sisi ilmiah, kita
tinggal mengikuti saja Fatwa MUI
itu. Sedangkan bagi saya, meskipun
kasus Ajinomoto itu menimbulkan
kontroversi, antara kelompok yang
menghalalkan seperti BPPT dan LIPI
dengan daJiq bahwa kandungan babi ,
itu tidak terdeteksi lagi pada produk
akhir, dan yang tetap
mengharamkannya mengikuti kaidan
Fatwa MUL Namun saya tetap
mengikuti Fatwa yang dikeluarkan
oleh MUL Karena ditinjau dari sudut
pemrosesannya, secara kimiawi,
Ajinomoto sebagai produk MSG
merupakan garam Natrium dari asam
(amino) g(utamat. Dalam hal ini,
pada umumnya, pembuatan MSG
dilakukan secara bioproses, yaitu
Jermentasi substrat bergula oleh
suatu bakteri menjadi as am
glutamat. Asam glutamat selanjutnya
direaksikan dengan larutan basa
(natrium hidrokoida) menghasilkan
garam natrium glutamat, yang
dimumikan dan dipisahkan dari
larutannya dengan cara kristalisasi, .
sehingga menjadiproduk akhir,
berupa bumbu penyedap berbentuk
bubuk kristal. Pada tahapan bakterial
inilah bahan media mempunyai
peluang untuk dicemari bahan tak
halal, atau melibatkan proses yang
tak halal
Kenapa demikian?
Karena sumber atau media tersebut
dapat diproses dari bahan hewani
yang halal maupun yang haram
(termasuk dari unsur babi), atau
melibatkan proses pembuatan dengan
larutan bantuan lInsur yang berasal
dari bagian hewani (babi) seperti
enzim pepsin. Dan pemanfaatan unsur
yang terlarang at au .diharamkan ini
dilarang menu rut Komisi Fatwa
MUI, selama masih ada alternatif
pilihan bahan yang hala!. Jadi pada
dasarnya, kalau pihak pabrik at au
perusahaan itu memang berhati-hati
dan berniat baik, tentu akan memilih
alternatif yang aman dan lebih
terjamin kehaialannya.
Mungkin bapak mengetahui
atau dapat menduga, mengapa
pihak perusahaan ada yang lebih
$uka menggunakan bahan yang
meragukan atau bahkan terlarallg
31
• !
PROfit
ini?
Menurut dugaan saya, masing­
masing alternatif itu 'kan
mengandung keunggulan dan
kelemahan. Mungkin bahan atau
pepton yang diproses dari bahan ini
sifatnya lebih bagus dan menghasil­
kan rasa yang berbeda. Namun saya
yakin, perbedaan itu tidaklah
signifikan. Itu pun kata mereka.
Sedangkan menurut saya, belum
tentu demikian.
Sclama bapak mclakukan audit
ke perusahaan-pcrusahaan,
scbcrapa jauh kesadaran pihak
pcrllsahaan tcrhadap masalah
kchalalan ini?
Dari pengalaman saya mengikuti dan
melakukan kegialan audit ini, juga
pengalaman saya bertemu dengan
para produsen, pada
prinsipnya ada dua sikap
mereka. Pertama, yang benar­
benar menyadari pentingnya
masalah kehalaian ini, dan
. yang kedua, ada yang bersikap
Cit 'ek saja. Yang penting bagi
mereka adalah mendapat
legitimasi halal yang mereka
perlukan untuk memasarkan·
produknya.
Sebagai i1muwan yang
memiliki kompctensi di
bidang yang penting ini,
sekaJigus memiliki pengaruh
terhadap para mahasiswa,
bagaimana bapak
menyalurkan kesadaran
tentang aspek kehalalan ini?
Saya selalu berusaha
memberikan penjelasan,
bukan hanya kepada
mahasiswa, melalui
perkuliahan, tetapi juga
kepada masyarakat luas. Kita
sebagai umat Islam harus
memegang prinsip bahwa makan itu
haruslah yang hala\. Kita makan 'kan
bukan hanya untuk memenuhi
kebutuhan fisik, karena makanan
yang dikonsumsi itu juga akan
memberikan pengaruh terhadap aspek
rohani.
Dad pengaJaman bapak
mcngajar di IPB ini, kemudian
bertcmu dcngan para alumni yang
tclah bckerja di pcrllsahaan­
pcrusahaan pcnghasil prodllk
pangan, scjauh mana kcsadaran
mcrcka, para aJumni itu tcrhadap
masalah kchalalan ini?
Kalal! alumni itu beragama Islam,
mereka tentu memahami hal yang
sangat penting ini. Bahwa memang
masalah kehalalan ilu harus
diperhatikan. Tetapi harus pula
diingat bahwa mereka itu bekerja di
sebuah perusahaan dengan struktur
dan hirarkhi tersendiri, dan mereka
juga puriya atasan. Dalam kasus
Ajinomoto, misalnya, yang
memutuskan penggantian bahan yang
digunakan, yang kemudian ternyata
terlarang menurut MUI, yakni
mengganti dari polypeptone menjadi
bactosoytone, setahu saya, bukanlah
pihak pabrik di Mojokerto, tetapi
adalah pihak manajemen di Jakarta
yang memerintahkan penggantian itu.
Jadi pad a prinsipnya, kembali kepada
kesadaran pihak perusahaan. Kalau
pihak perusahaan sendiri memang
berniat untuk melakukan hal itu,
tentu para pekcrjanya hams
mengikllti.
Bisa bapak jclaskan Jcbih
lanjut?
Dari sisi proses produksi,
suatu perusahaan akan
memproses suatu produk,
. maka sejak awal ia telah
membuat disainnya; b a g a i ~
mana rrilitu produk terse but,
bagaimana kandungannya, dst.
Lalu, kalau ditambahkan satu
ketentuan lagi, bahwa produk
yang akan dihasilkan itu harus
halal, maka tentu hal ini harus
dicantumkan dalam disain dan
proses produksi yang
dirancang itu. Yakni bahwa
pihak perusahaan itu akan
memproduksi suatu prodllk
sesuai dengan syarat-syarat
mutu, kandungan, dll., yang
dirancang tadi; juga
ditambahkan lagi dengan
ketentuan harus halal. Maka
konsekuensinya, sejak
persiapan bahan, pernrosesan
sampai produk akhir,
kesemuanya tentu harus
memenuhi ketentuan halal ini.

Minyak Goreng FORTUNE Bakpia Pathok 45 . Bakpia Pathok 34. MILO. SUSU UHT Teh Celup TEH HITAM KOTAK.Selamat atas produk'produk anda mendapatkan Sertifikat Ralal Majelis Ulama Indonesia yang ditetapkan dan diserahkan Lembaga Pengkajian Pangan Obat·obatan dan Kosmetika (LPPOM·MlII) Sabtu. Penye~ap Rasa VESOP BRAND.VESCO PT Gunanusa Eramandiri Kacang.. PT Ultraiaya Milk Industry & Tradinq Co Susu ULTRA. . SUN·CHLORELLA MielnstanL MIE S. ULTRA TEH BUNGA ULTRA TEH STRAWBERRY Minuman Buah GOGO Yoghurt YOGO Water Ice ES GOGO PT Tunas Graha Rejeki Sambal. Kecap. PEPEN PT Centranusalnsancemerlang Food Suplemenf . BakpiaPathok 75 Bakpia Pathok 714 PT Nutrifood Indonesia Serbuk Minuman NASSIM FRESH FRUITI . POPULAIRE . 25 Nopembe~ 2000 PTVanMeile Permen MENTOS. Saus PEDASINDOFOOD.EHAT!. 72 . Federal Cheroicru-·-Marketing . WAL~S PADDLE POP LAVA PT Garuda Putra Putri )aya Makanan Ringan GARUDA . FRUITELLA MENTA PT Unilever Indonesia :-Es Krim WAL~S CONELLO.GtNSENG PT Mitratama Ra~a Seiati TepungBumbu SASA' PT AskarMurdasukses OagingAyam Orahan BELFOODS PT Yupi Indo Jelly Gum Snack Food SIMBA . PIRING LOMBOK PT Sinar Alarn Permai Shortening.

rada di kantor sampai Iarut malam sudah menjadi langganan. Dalam hal ini pihakLPPOM MUI tidak melakukan kerja sarna dengan pelaksana dan . . Tetapi sekali Jagi senma. baik pameran. tenaga kerja dan memberikan penjelasan sarna secara hal-hal yang bersifat makro. awak Jurnal menghadapi heboh kasus baik dad LPPOM MUl maupun dari tersebut. Bahkan beberapa kali kami juga harus bermalam di kantor daiam suasana tegang dan kesibukan luar biasa. tetapi hal itu sudah menceritakan suasana' redaksi dan menjadi tugas dan kewajiban kami. redaksi Jurnal Halal. topik itu juga mencuat menjadi kasus nasional yang selalu ditanyakan dan menjadi bahan dibicarakan hampir semuu lapisan diskusi yang menarik. berulang-ulang kepada berbagai pihak Kami tidak ingin membuka yang menanyakan masalah tersebut. Kasus tersebut tidak ada pendapat lain yang muncul dan lepas dari pro dan kontra dan menjadi meramaikan wac ana pembahasan polemik berkepanjangan di berbagai halal dan haramnya MSG tersebut. Kamipun harus sering ekonomi. media massa. itu kami pan dang sebagai sebuah 'tugas mulia yang perIu dilaksanak. Artinya semua itu. investasi. Acara ini sedianya . Bahkan ada pula dengan halal dan haramnya suatu yang sengaja datang langsung ke prod uk. Hal ini dapat dimaklumi Akhirnya ban yak perhatian kami karena kasus terse but pada akhirnya tersedot pada masalah itu dan sedikit tidak hanya semata-mata menyangRut melnpakan hal-hal lain yang hukum halal atau haram saja. Dapat dibayangkan. Hampir tiap saat banyak pihak.menyertainya. «cara itu banI terselenggara pad~ tang gal 28 Febru­ ari hingga 6 Maret 2001 . Kam'i' juga merasakan dukungan yang cukup besar dari berbagai kalangan masyarakat yang menambah seman gat kerja kami. Be. tetapi" sebenarnya juga penting untuk juga berkaitan dengan masalah dilaksanakan. Karni hanya ingin melelahkan. yaitu menyelenggarakan Pameran clan Seminar Internasiona! Produk Halal.I SAlAN\ REDAKSt Awal tahLin 2001 ditandai telpolI. Acara yang melibatkan 70 perusahaan dan sekitar 30 utusan dari berbagai negara itu merupakan even besar yang sangat menyedot perhatian serta memerlukan persiapan yang panjang. ApaJagi setelah masyarakat. dilakukan pada pertengahan tahun 2000. bagaimana sihuknya su. seminar maupun kongres WHC itu dipersiapkan dan dilaksanakan sendiri oleh LPPOM MUL Artinya kekuatan kami yang tidak terlalu besar ini harus terbagi-bagi untuJ.an secara bertanggung jawab. untuk memberikan penjeJasan dan keterangan secara benar dan proporsional kepada masyarakat. kern bali wacuna yang' sudah mulai Meskipun cukup membosankan dan terlupakan itu. menangani berbagai persiapan acara ~ersebut.s.asana kantor kami. Namunkarena hambat~n teknis clan berbagai masalah yang . fax dan e-mail datang kepada dengan peristiwa yang cukup kami menanyakan kasus tersebut menggemparkan yang berhubungan secara lebih deti!. Kasus'MSG (Mono Sodium 'kantor kami untuk berdiskusi Glutamat) dari merek tertentu yang mengenai masalah tersebut.\uar. Dalam mengandung unsur enzim babi telah berbagai kesempatan. Pada saat yang sarna kami juga tengah mempersiapkan sebuah acara besar yang menjadi agenda LPPOM MUI dan World Hala) Coun­ cil (WHC).

........ Ibrahim Hosen... Hj.. SKM...22 Gelatin HalaI. BMI Pusat Ale 301......................POM-MUlo ISSN 0852 4947.....................- Kunjungi Kami di SitUS: http://www.................... M......................... Prof. K.....20 Penggunaan Organ Tubuh Manusia............ Sc. A~sjah Girindra......... Sc...... Endin..............000.................A....... Dr.... H..................28 Profil : Ojumali Mangunwidjaja Halal Harus Masuk dalam IJesain Produk.................. Vina S Wiyono ODesain\'t Dwi Vanto BP OBendaharaO Osmena Gunawan......... Sahal Mahfudh.. Zuhdi Olkfanl ........................halal-mui............... Wijaya KU8uma Jakarta 10710 T~lp/Fax.... REKOMENDASI DIR~IEN BINMAS ISLAM DEPAG No... Ir..............3 Bogor Telp.. Prof......14 Telaah rylembedah Kasus Ajil1CXTlOto.39 Suplemen Halal Obat-Obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indone­ sia (LP..............Isen.18 Masalah Yang Sesuangguhnya Sangatlah Sa:i3rhana......POM-MUI) OPelindungO KH..... Zein Nasution MApp............... Usman Effendi........00654...... Dr..... 02~ 1-358747 0 Pe rcetakanO PT In san Mitra lsi di luar tanggung jawab percetakan Tarif Iklan Kolom : 0 1 Baris Rp 3........netid 2 . SH....... Ir... Gelatin Haram............­ bentuk grafik dan teks 01 Baris Berwarna Rp 10..... JI............ Dr.. Dr. syureich ~Ketua PenyuntingO Nur Wahid OTeam PenyuntingO Nur Wallid.. Lodaya If NO................. Dr......... Dr....'37 Sedia Berkorban atau Menjadi Kortan.11 7/10/1994 OPenerbitOLembaga Pengkajian Pangan rv1encetrnati Label HaIaJ....... Ir.....500.. Tri Susanto MApp. Nilai Hikmah dan'Makna II:Bdah rIaji............ H............ KH.............. Ir..............."..... 0251­ 358748 Fax ..... Dr...00 OAlamatO Masjid Istiqlal.. D/5/HM02...:.............. M.... Amin Aziz OKetua PengarahlPenanggung JawabO Prof......... 16 JaiurProses Pembuatan MSG......................... LML........... H...26 Harga Susu l'Jaiik? Haruskah Kita IkutPank..... H............................................ MA..... Hj.or...........35 Hikmah Telah Bergeser... Dr......................... Aja'19 Pengenalan ProdukHalaI.. 4-4561 MUINllf/94tanggal1 Agustus 1994....33 Dengar Pendapat dengan DPR....... Prof. KH............ Alie Vafie............ 021-3507486 OAlamat Redaksil SirkufasiO JI......... Sugiat AS.Menu Edisi Ini Sajian Utama oJURnALHALAL LP.6 Hasil Survey: Masih Ada Produk Halal Versi Pn::xi.... PemasaranO Hendra Utama OBankO a....... Aisjah Girindra ODewan PakarO Prof...........................000. H...... Jimly Asshiddiqie.................n Jurnal Makanan Halal. Ir.........id E-Mail: halalmui@indo.10 Label HaJaI dan Pelaksanaanya. Aziz Darwis...... REKOMENDASI MUI No...30 Kilas Pameran pan Seminar Internasional Produk Halal..... DEdi Fardiaz...­ bentuk teks (5 mm) 01 Baris Rp 4...

.Y._ ________________________ Alamat :_______________________ . . Formulir Berlangganan Jurnal Halal Yth Bagian Sirkulasi Mohon dicatat sebagai pelangganan Jurnal Halal Nama :.\----=-i'-=----I_U_I-J..000. Penggunaan untuk pangan dan kosmetika dinyatakan meskipun tidak atau belum memperoleh sertifikat Haram oleh Komisi Fatwa MUI halal dari MUI..000 (Rp 30.\.00 an. beberapa hari kemudian...=i."1 \<.sld No.%lliW~Wll JURnAL HALAL ..000.\N\J.l a Terbit tiap pertengahan bulan b. lodaya " NO.1 IT EtJ.."1 .. Jurnal Makanan Halal __.. 0251-358748 fax. Membedah Kasus Ajinomoto Halal Harus Masuk daiam Desain Produk Majelis Ulama Indonesia (MUI) mengeluarkan fatwa haram...4.(Rp.%ill~%m1:Ht:tf. Tapi.J. Umat Islam pun bingung.\i'1 UJJ. Djumali Mangunwidjaja ~ .tJ.II.-) 6 Nomor @ Rp 5. ______ Ketentuan: Bersama ini kami kirimkan bukti pembayaran dimuka sebesar Rp _ _ __ Lewat. ---------------------------------------.. KGelatin Halal. Dr.1 . Gelatin Haram Pada Industri pangan jumlah pangguinaan gelatin yang disumbangkan oleh babi sebesar 27 % dan sumbangan dari gelatin yang berasal sapi 33 % I IEtJ.t LI=--=-J.:'='=W... 3 Nomor @ Rp 5.\ I I EtJ..______. Sirkulasi Jurnal Hala.\J.-________~2000 Mulai edisi No.&~~:::1.M@j0. ) Wesel Pos Kepada Bag..."1 S Mencermati Label Halal Masih banyak produk-produk yang beredar di masyarakat tetap mencantumkan label halal.\J. Langganan dibayar dimuka.--=. ::mll!&:mt£:lM. I Penggunaan Organ Tubuh Manusia SJ. Hasil Survey: Masih Ada Produk Halal Versi Produsen Dari survei terlihat kurang lebih ada 69 produk yang mencantumkan label halal tanpa adanya sertifikat halal MUI.\J.kw.. Lalli hasil pel1elitian BPPT menyatakan tak ada enzim babi di produk akhir Ajinomoto.\.~J--=---I-=--:. 0251-358747 BMI Pusat Ale 301.________ %trr:::t't:.}m$.00654.\J IJ.3 Bogor telp..d<%tt#ili%HWgr... Presiden Gus Our menyatakan halal."1 USUS ' '161 I I PROfIt 28 II Prof.-) c.\-J\-~\r-I~_ ___-6-----. 15.000.\.:tN:WJ._ ..~ . atau selambat­ lambatnya majalah yang dipesan telah sampai pada alamat anda -----~ L ___________ .

memang pasti Masyarakat UI Depok pangan yang tidak halaI sangat NPM :1097000338 banyak. Masalah ini memang menjadi kendala bagi kami. Mudah-mudahan menjadi pemfeu bagi kami untuk menyediakan informasi yang lebih up to date. Wb. Terima kasih karena MUI telah menghadirkan tentang kehalalan produk pangan di internet. Karena kehalalan produk pangan belum mengena ke seluruh lapisan masyarakat dan sudah sepatutnya MUI lebih mengaktifkan informasinya meialul media massa atau seminar-seminar bekerja sarna Finalita Sufianti fina_su fianti@hotmail. Sementara durasi penerbitan kami masih dua bulanan.netid 1l1formasi terbaru memang masih ada di LPPOM MUI. Pellerbitan melalut Jumal Halal dan interneT mengalami keterlambaJan d~ta bulan. 15 No.-kata yang kurang berkenan. wasantara. Mohon maaf bila ada kata. TTL : Jakarta. rootbeer. Terima kasih MU1. Assalamu'alaikum wr. Wb.or. diterbitkan yang terbaru seperti masalah 'Ajinomoto'. Namun. mohon Status : Mahasiswi semester 8 diberikan informasi tentang produk Fakultas Kesehatan yang tidak halal. Seorang mahasiswa. Pertanyaan saya. 7-9-1979 Alamat : Perum Sarua Makmur Blok Mohon. dan Rovie Farah Diba bagaimana hukumnya jika makan di Perum Sarua Makmur Blok 15/2 restaurant asing yang ptoduknya tidak Ciputat jelas kehalalannya walaupun. Daftar Referensi Assalaamu'alaikum. brem. kami milikf. Hal itu juga karena jurllal dan produk yang yang membuat saya menjadikannya bersertifikat halal di internet tidak up sebagai tema skripsi. oba! dan kosmetika. beserta mengapa Wassalam produk tersebut dinyatakan halal! haram (misal tape. Jika anda ingin meneari informasi manajemen dan keberadaannya di In­ mengenai masalah halal haram' donesia). HALAL 4 . bahkan untuk produk saya sbb: bersertifikat halal masa berlakunya Nama : Rovie Farah Diba sudah ban yak yang telah habis). Wassalamu'alaikum Wr. karena perkembangan informasi terjadi seeara sangat eepat.Adapun biodata to date (sudah beberapa bulan yang lalu. dll. dimana kami bisa mendapatkan daftar sertifikat yang berlaku yang dapat kami gunakan sebagai referensi di dalam penggunaan bumbu-bumbu masak? Terima kasih atas perhatiannya. Mohon saya dikirimi jurnal atau pangan olahafl. Wassalaamu 'alaikum Wardhana Hadi S swh @bontang. bank.com Terima kasih atas masukan dan komentarnya. Hanya Makanan Assalaamu alaikum Saya mau tanya kenapa yang dinyatakan halal haram MUI kok cuma dalam bentuk makanan saja? Apakah memang khusus makakanan? Lalu bagaimana dengan usaha jasa lainnya. misalnya asuransi. Saya sempat membuka daftar makanan halal menurut LPPOM-MUI khususnya kelompok "Bumbu". wb . kami akan berikan Info yang atas perhatiannya. kehalalannya. Terima kasih atas tanggapannya Wassalamu'alaikum wr wb JOKOSUSILO karyawan Swasta PTINALUM PO box 01 kuala tanjung asahan SUMUT Penyebarluasan Informasi Assalmu'alaikum Wr. Tetapi ternyata sertifikat yang tercantum disana semua sudah habis masa berlakunya. silahkan datang ke redaksi kami atau kantor LP POM berita terbaru dad MUI. Nama saya Finalita Sufianti.SURA. Info Halal Haram dapat berlanggdnan melalui bag in sirkulasi kami.2 Ciputat Sebagai masukan.r ANDA dengan produk yang telah mendapat sertifikat haial tersebut ataupun langkah-langkah lain. namun insya Allah dapat Email:Farahdiba@peka.id Saya sangat senang sekalt sealldainya memberikan pengetahua'n kepada dapat memperoleh banyak info yang masyarakat tentang produk pangan berkaitan dengan masalah halal haram yang mereka jumpai sehari-hari dan masih simpang siur tentang pangan olahan. Untuk jurnal Halal anda Memang kami khusus menangani masalah pangan. sangat disayangkan Saya sangat tertarik dengan masalah halal haram makanan.

. Aisjah Girindra. Dr DjumaIi Mangunwidjaja di rnang kerjanya. Prof. Apalagi sebagai Guru Besar dari disiplin Hmu yang relatif baru. .""'. MS Saeni dan Prof.Dr. Djumali Mangunwidjaja menjadi salah seorang guru besar di 'IPB. maka saat ini LP. . Djumali Mangunwidjaja .PROfit .POM· MUI telah.Namnn Bapak satu anak ini termasnk yang langka di Indonesia. Norman RAzwar. Dr. ! 30 . "Halal Harus Masuk dalam Desain Produk "J Dengan diangkatnya Prof. 'Prof. dan apa pula komentarnya mengenai masalah kehalalan? Berikut ini petikan wawancara Jurnal Halal dengall Prof. selain Prof.memiliki empat tenaga ahli yang berstatus guru besar.Pe~awakannya kalem dan lembut. Bagaimana proses mendapatkan prestasi tersebut. yaitu Rekoyoso Bioreoktor.

bagaimana prospek bidang ini? Saya pikir. berupa bumbu penyedap berbentuk bubuk kristal. sehingga menjadiproduk akhir. antara kelompok yang menghalalkan seperti BPPT dan LIPI dengan daJiq bahwa kandungan babi . serta Rekayasa Bioproses itu . Asam glutamat selanjutnya direaksikan dengan larutan basa (natrium hidrokoida) menghasilkan garam natrium glutamat. yang dimumikan dan dipisahkan dari larutannya dengan cara kristalisasi. Mungkin bapak mengetahui atau dapat menduga. itu tidak terdeteksi lagi pada produk akhir. Sedarigkari S-3' di Universite de Nancy I. Dimana bapak melakukan pendalaman awal bidang ini? Ketika saya melanjutkan studi jenjang S-2 dan S-3 di Perancis. Berkenaan dengan Biotek ini.. secara kimiawi. INPL. selama masih ada alternatif pilihan bahan yang hala!. mikrobia!. leberapa waktu yang lalu ada msus Ajinomoto. Pada tahapan bakterial inilah bahan media mempunyai peluang untuk dicemari bahan tak halal.diharamkan ini dilarang menu rut Komisi Fatwa MUI. kita tinggal mengikuti saja Fatwa MUI itu. pada umumnya. pembuatan MSG dilakukan secara bioproses. Apalagi IPB membuka Program S-2 dengan spesialisasi Bioteknologi yang relatif merupakan yang pertama di Indonesia. mgaimana analisa masalah ini 'ang sebenarnya? Calau dari sisi Halal-Haram ini 31 • ! . bidang ini cukup prospektif. mengapa pihak perusahaan ada yang lebih $uka menggunakan bahan yang meragukan atau bahkan terlarallg Menurut bapak. Nancy. kalau pihak pabrik at au perusahaan itu memang berhati-hati dan berniat baik. Mendapat kabar. Menurut bapak. enzimatis. Dalam hal ini.endiri. atau melibatkan proses pembuatan dengan larutan bantuan lInsur yang berasal dari bagian hewani (babi) seperti enzim pepsin. yakni "Rekayasa Bioreaktor". PROfIt Kami ucapkan Selamat pak. seperti proses fermentasi. yaitu Jermentasi substrat bergula oleh suatu g~lur bakteri menjadi as am glutamat. Ajinomoto sebagai produk MSG merupakan garam Natrium dari asam (amino) g(utamat.. baik di IPB maupun Indonesia. Jadi pada dasarnya. . Selular dim 'lewan. Yaitu berkaitan dengan disain atau merancang suatu reaktor yang dipergunakan untuk bio-proses. dst. Alhamdulillah saya mendapat promosi pada bulanMei 2000 tahun lalu. dengan konsentrasi "Bio­ industry" . Spesialisasi yang saya tekuni relatif merupakan bidang yang baru. Dan pemanfaatan unsur yang terlarang at au . dengan spesialisasi "B(oprocess Engineering" atau '~Rekayasa Bioproses" pada tahun 1984. S-2 di Teknologi Industri Pertanian. mencakup Bioteknologi Tanaman. tentu akan memilih alternatif yang aman dan lebih terjamin kehaialannya. Sedangkan bagi saya. atau melibatkan proses yang tak halal Kenapa demikian? Karena sumber atau media tersebut dapat diproses dari bahan hewani yang halal maupun yang haram (termasuk dari unsur babi). dan yang tetap mengharamkannya mengikuti kaidan Fatwa MUL Namun saya tetap mengikuti Fatwa yang dikeluarkan oleh MUL Karena ditinjau dari sudut pemrosesannya. meskipun kasus Ajinomoto itu menimbulkan kontroversi. adalah wewenang Komisi Fatwa MUL Dan dari sisi ilmiah. Bisa diceritakan bagaimana prosesnya dan bidang spesialisasi apa yang bapak tekuni? Terimakasih. bapak telah memperoleh Promosi menjadi Profesor dan Guru Besar IPB.

juga pengalaman saya bertemu dengan para produsen. Kita makan 'kan bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan fisik. juga ditambahkan lagi dengan ketentuan harus halal. kemudian bertcmu dcngan para alumni yang tclah bckerja di pcrllsahaan­ pcrusahaan pcnghasil prodllk pangan. tentu para pekcrjanya hams mengikllti. yakni mengganti dari polypeptone menjadi bactosoytone. Namun saya yakin. dan mereka juga puriya atasan. Dalam kasus Ajinomoto. Dad pengaJaman bapak mcngajar di IPB ini. yang memutuskan penggantian bahan yang digunakan. dll. kandungan. yang dirancang tadi. kalau ditambahkan satu ketentuan lagi. Bahwa memang masalah kehalalan ilu harus diperhatikan. yang benar­ benar menyadari pentingnya masalah kehalaian ini. Kita sebagai umat Islam harus . Lalu. pernrosesan sampai produk akhir. Mungkin bahan atau pepton yang diproses dari bahan ini sifatnya lebih bagus dan menghasil­ kan rasa yang berbeda.. bahwa produk yang akan dihasilkan itu harus halal. scjauh mana kcsadaran mcrcka. bagaimana kandungannya. pada prinsipnya ada dua sikap mereka. memegang prinsip bahwa makan itu haruslah yang hala\. yang kemudian ternyata terlarang menurut MUI. karena makanan yang dikonsumsi itu juga akan memberikan pengaruh terhadap aspek rohani. suatu perusahaan akan memproses suatu produk. dst. masing­ masing alternatif itu 'kan mengandung keunggulan dan kelemahan. belum tentu demikian. Maka konsekuensinya.PROfit ini? Menurut dugaan saya. mereka tentu memahami hal yang sangat penting ini. Tetapi harus pula Bisa bapak jclaskan Jcbih lanjut? Dari sisi proses produksi. Yakni bahwa pihak perusahaan itu akan memproduksi suatu prodllk sesuai dengan syarat-syarat mutu. tetapi adalah pihak manajemen di Jakarta yang memerintahkan penggantian itu. Sclama bapak mclakukan audit ke perusahaan-pcrusahaan. Itu pun kata mereka. . Yang penting bagi mereka adalah mendapat legitimasi halal yang mereka perlukan untuk memasarkan· produknya. kesemuanya tentu harus memenuhi ketentuan halal ini. Sedangkan menurut saya. para aJumni itu tcrhadap masalah kchalalan ini? Kalal! alumni itu beragama Islam. Jadi pad a prinsipnya. Kalau pihak perusahaan sendiri memang berniat untuk melakukan hal itu. melalui perkuliahan. kembali kepada kesadaran pihak perusahaan. bagaimana bapak menyalurkan kesadaran tentang aspek kehalalan ini? Saya selalu berusaha memberikan penjelasan. perbedaan itu tidaklah signifikan. Pertama. dan . sejak persiapan bahan. sekaJigus memiliki pengaruh terhadap para mahasiswa. bukan hanya kepada mahasiswa. diingat bahwa mereka itu bekerja di sebuah perusahaan dengan struktur dan hirarkhi tersendiri. yang kedua. scbcrapa jauh kesadaran pihak pcrllsahaan tcrhadap masalah kchalalan ini? Dari pengalaman saya mengikuti dan melakukan kegialan audit ini. maka sejak awal ia telah membuat disainnya. ada yang bersikap Cit 'ek saja. maka tentu hal ini harus dicantumkan dalam disain dan proses produksi yang dirancang itu. misalnya. bagai~ mana rrilitu produk terse but. bukanlah pihak pabrik di Mojokerto. tetapi juga kepada masyarakat luas. Sebagai i1muwan yang memiliki kompctensi di bidang yang penting ini. setahu saya.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->