P. 1
MAKALAH sISTEM kOLOID

MAKALAH sISTEM kOLOID

|Views: 1,256|Likes:
Published by Thenhdx Buzer

More info:

Published by: Thenhdx Buzer on May 26, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/28/2013

pdf

text

original

DI SUSUN OLEH KELOMPOK I : AGUNAWAN WAHAB ANDIRWAN SAPUTRA DZUL IKRAM ANDI MUHAMMAD ARASY FIRDAUS ANDIKA BADARUDDIN

ADITYAWARMAN ADE PRATIWI KHASMI ANDI JAYA AHMAD ARFAN SAPUTRA

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 2 PAREPARE TAHUN AJARAN 2007 / 2008

21 April 2008 Kelompok I DAFTAR ISI Triple Double You Dot Chem_is_try Dot Com 2 . serta koloid dalam industri.Makalah Sistem Koloid KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas berkah. dan hidayahnya sehingga makalah ini dapat selesai sebagaimana yang kami harapkan. Dalam penyusunan makalah kali ini. jenis koloid. Kemudian dengan selesainya makalah ini. Semoga malakah yang telah kami susun ini dapat bermanfaat bagi kami dan bagi para pembaca dan pelajar yang sedang menuntut ilmu. kami ditugasi untuk memaparkan tentang pengertian sistem koloid. Khususnya kepada guru mata pelajaran Kimia. Parepare. kami menghaturkan rasa terima kasih kepada Bapak guru yang telah membimbing kami dalam penyusunan makalah ini. rahmat.

... 1 KATA PENGANTAR………………………………… 2 DAFTAR ISI………………………………………….... 7 KOLOID DALAM INDUSTRI……………………….Makalah Sistem Koloid HALAMAN JUDUL…………………………………. 3 PENGERTIAN SISTEM KOLOID……………........... 8 DAFTAR PUSTAKA…………………………………. Thomas Graham... seorang ahli kimia bangsa Inggris melakukan percobaan untuk menguji perbedaan kemampuan aliran zat terlarut dengan Triple Double You Dot Chem_is_try Dot Com 3 .... 4 JENIS KOLOID…………………………………. 9 PENGERTIAN SISTEM KOLOID Pada tahun 1861.

sedangkan kanji dan perekat tidak dapat lolos dari membran perkamen. Ostwald mengemukakan istilah system terdispersi dan medium pendispersi. lem perekat. penggolongan zat menjadi koloid dan kristaloid tidak dapat dipertahankan karena banyak koloid dapat dikristalkan dan kristaloid dapat dibuat koloid. System koloid terdiri dari fase terdispersi dengan ukuran tertentu dalam medium pendispersi. kanji. 2. pada tahun 1912 mendesain mikroskop ultra untuk mengamati partikel – partikel terlarut termasuk partikel koloid. Ternyata zat perekat tersebut sifatnya sama dengan sifat kanji. Kemudian larutannya dimasukkan ke dalam kantong perkamen. ditutup rapat dan direndam dalam air.Makalah Sistem Koloid menggunakan kantong perkamen. Pada tahun 1907. sedangkan medium yang digunakan untuk mendispersikan disebut medium pendispersi. dan tepung kanji. Seorang kimiawan Jerman bernama Richard Zsigmondy. atau semacamnya yang bersifat lekat dan kental disebut koloid. Mula – mula gula. air. Analogi dalam larutan. Dari pengamatannya tersebut ternyata partikel koloid mempunyai 7 diameter molekul 10 − cm . 1. dan susu. Pada perkembangan selanjutnya. Graham memberikan gagasan sebagai berikut. Hal ini dimungkinkan karena ada perbedaan diameter molekul antara molekul kanji dengan molekul gula. fase terdispersi adalah zat terlarut sedangkan medium pendispersi adalah zat pelarut. Molekul kanji mempunyai diameter lebih besar dari diameter molekul gula. Akan tetapi partikel kanji tidak dapat keluar dari kantong. yaitu tidak mampu menembus membran perkamen. sedangkan zat perekat. Zat lain yang dicobakan oleh Thomas Graham adalah zat perekat dengan percobaan yang sama. dan tepung kanji masing – masing dilarutkan ke dalam air. Dari percobaan tersebut ternyata molekul gula memiliki kemampuan untuk merembes keluar menembus pori – pori perkamen sehingga keluar dari kantong. lem perekat. Berdasarkan hasil percobaan tersebut. kristal gula. Zat yang didispersikan disebut fase terdispersi. Molekul gula dapat lolos dari membran perkamen. Pada contoh campuran susu dan air. fase terdispersi adalah partikel susu dan medium pendispersinya adalah air. Larutan gula yang berasal dari kristal gula dan semacamnya disebut larutan yang berdifusi cepat atau kristaloid. Mengapa harus menggunakan mikroskop ultra? Triple Double You Dot Chem_is_try Dot Com 4 .10 5 cm.

Triple Double You Dot Chem_is_try Dot Com 5 . koloid. dan suspensi. Jernih 5. 1. dan Suspensi Dalam kehidupan sehari – hari. Koloid.10 − cm Suspensi 5 Ukuran partikel >10 − cm 7 Ukuran partikel < 10 − cm Ukuran partikel antara 2. Tidak dapat disaring dgn membran perkamen 8. kita sering menemukan zat yang tergolong larutan. Tidak dapat disaring dengan saringan biasa 7. Tidak memisah jika didiamkan 6. 1 Perbedaan antara Larutan. partikel Heterogen Dua fase Keruh Memisah jika didiamkan Dapat disaring dengan saringan biasa Dapat disaring dengan membran perkamen Partikel besar Tabel 7.Makalah Sistem Koloid 5 Karena hanya partikel yang ukuran diameternya lebih besar dari 10 − cm yang dapat dilihat dengan mikroskop biasa. No. Larutan Koloid 7 5 10 − . molekul kecil Antara homogen dan heterogen Dua fase Keruh Tidak memisah jika didiamkan Tidak dapat disaring dengan saringan biasa Dapat disaring dengan membran perkamen Molekul besar. Berbentuk ion. Homogen 3. Satu fase 4.

lateks dan asap. tanah liat dengan air. : air sungai yang keruh. dan udara. santan. larutan garam dapur. dan air kapur. margarine. salad krim. JENIS KOLOID Triple Double You Dot Chem_is_try Dot Com 6 . larutan alcohol. pasir dengan air. busa sabun.Makalah Sistem Koloid Contoh larutan Contoh koloid Contoh suspensi : larutan gula. larutan cuka. : susu.

8. sistem koloid dapat dibagi menjadi beberapa jenis. Gas dengan gas merupakan campuran yang homogen. 7. c. Busa : sistem koloid yang fase terdispersinya berupa gas dan medium pendispersiya berupa zat cair. 6. 1. Bila medium pendispersinya berupa zat padat. 5. kecuali untuk gas.Makalah Sistem Koloid Seperti yang sudah diketahui bahwa wujud ( fase ) benda terdiri dari padat.2 Beberapa Jenis Dispersi Koloid a. disebut sol padat.2. seperti yang tercantum dalam table 7. Tiap wujud tersebut dapat menjadi medium pendispersi ataupun fase terdispersi. Sol : sistem koloid yang fase terdispersinya berupa zat padat dan medium pendispersinya berupa zat cair. Bila medium pendispersinya berupa zat padat dikenal dengan emulsi padat. d. sedangkan fase terdispersinya berupa zat cair atau zat padat. Aerosol : sistem koloid yang medium pendispersinya berwujud gas. 3. 4. Bila medium pendispersinya berupa zat padat disebut busa padat. b. Fase Terdispersi Gas Gas Cair Cair Cair Padat Padat Padat Medium Pendispersi Cair Padat Gas Cair Padat Gas Cair Padat Fase Koloid Cair Padat Gas Cair Padat Gas Cair Padat Nama Koloid Busa / buih Busa padat Aerosol cair Emulsi Emulsi padat Aerosol padat Sol Sol padat Contoh Busa sabun Karet busa Embun Susu Mentega Asap Cat Paduanlogam Table 7. Gas sebagai fase perdispensi pada medium pendispersi tidak membentuk koloid. cair dan gas. Berdasarkan hal tersebut. No. Emulsi : sistem koloid yang fase terdispersi berupa zat cair dan medium pendispersinya berupa zat cair. KOLOID DALAM INDUSTRI Triple Double You Dot Chem_is_try Dot Com 7 . 2.

dan jelly. es krim yang ditambah gelatin. Koloid yang dapat menstabilkan hasil industri ini dinamakan koloid pelindung. Triple Double You Dot Chem_is_try Dot Com 8 . DAFTAR PUSTAKA Ningsih Sri Rahayu. Dalam industri farmasi. Kuswati Tine Maria.Makalah Sistem Koloid Dalam kenyataan. Ratih. lem kaca. Hal ini merupakan dasar dari berbagai hasil industri yang dibutuhkan manusia. lem besi. mayonaise. sehingga dapat digunakan dalam waktu yang relatif lama. cat besi. terutama dalam bentuk cairan. cat kayu. margarine. Dalam industri bangunan misalnya cat tembok. maupun produk – produk lain. baik sebagai bahan makanan. Contoh sistem koloid yang berupa bahan makanan. yaitu susu. Adanya gelatin dalam es krim menyebabkan es krim tidak cepat meleleh. lem kayu dan lem plastik. telah banyak produk industri yang diperlukan dalam kehidupan sekarang ini berupa koloid. Penggunaan koloid juga dapat menghasilkan campuran hasil industri tanpa saling melarutkan secara homogen. cream salad. Sains KIMIA 2 SMA/MA. contohnya kapsul dari gelatin dan emulsi obat – obatan yang distabilisasi dengan protein. Misalnya. Disamping itu juga bersifat stabil. yaitu partikel padat dari suatu zat dapat tersuspensi dalam zat lain. 2007. bahan bangunan. Mengapa sistem koloid digunakan dalam produk industri? Salah satu ciri khas koloid.

Triple Double You Dot Chem_is_try Dot Com 9 .Makalah Sistem Koloid Jakarta : Bumi Aksara.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->