lembar pengesahan

1. Judul kegiatan : usaha industri eskrim durian

2. Identitas ketua pengusul

a) Nama siswa : Tiara nur rahmah

b) Alamat rumah : sawangan baru, Rt 01/02 no.4 depok

• Jalan : jln.Raya muchtar

• Telepon : 087887023125

• Desa/kelurahan : sawangan

• Kabupaten/kota : Depok

3. Identitas anggota 1 :

c) Nama siswa ;Nurul.alfiah

d) Alamat rumah ;jl pengasinan Rt 01/08 no 31 depok

• Jalan :jln.raya pengasinan

• Telepon :083872686531

• Desa/kelurahan :sawangan

• Kabupaten/kota :Depok

4. Anggaran yang diusulkan :

Sawangan,

Pengusul

( )
Mengetahui : pembimbing :

( ) ( )

BAB I PENDAHULUAN

A. JUDUL KEGIATAN : USAHA INDUSTRI ESKRIM DURIAN

B. STATUS USAHA : usaha yang akan jalankan adalah rintisan usaha

baru

C. RASIONAL KEGIATAN :

usaha industri eskrim durian yang kami dirikan adalah jenis usaha
industri rumahan berskala kecil yang khusus hanya memproduksi
ESKRIM berbahan baku buah durian lokal. Alasan kami dalam
memilih usaha industri eskrim durian kami dasarkan atas
pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut:

a) Eskrim durian merupakan eskrim favorit yang sudah dikenal

dan banyak disukai oleh semua kalanngan, dari kalangan
rakyat kecil sampai kalangan kelas atas

b) Bahan baku buah durian merupakan jenis buah-buahan yang

dapat di peroleh dengan buah di daerah tempat kami akan
melakukan ,karena lingkungan tempat saya tinggal banyak di
tanami buah durian dan banyak petani durian sehingga bahan
baku di perkirakan tidak akan berkurang

c) Saya memiliki pengalaman dalam pengolahan buah-buahan

menjadi minuman ataupun eskrim dan pernah mendapatkan
pendidikanpengolahan makanan

D. TUJUAN KEGIATAN :

Tujuan dari dirikankanya usaha industri eskrim durian ini adalah

a. Untuk memperoleh penghasilan yang dapat saya gunakan untuk
menunjang kebutuhan hidup sehari-hari

b. Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang pengolahan

hasil pertanian yang pernah kami pelajari

c. Memanfaatkan hasil pertanian serta meningkatkan nilai tambah

buah durian yang ada di daerah

BAB II METODE PELAKSANAAN

A. PRODUK

produk olahan industri yang akan kami hasilkan adalalah :

ESKRIM DURIAN yaitu sebuah minuman yang sangat segar dan
nikmat, yang dipadu dengan santan kelapa. Eskrim durian ini
tidak dicampurkan dengan pengawet dan tanpa menggunakan
perwana kimia. Eskrim durian yang akan kami produksiin dalam
tahap awal sesuai dengan kapasitas peralatan dan wilayah
pemasaran, serta jumlah konsumen yang akan kita layani adalah
1000 gelas/minggu.
B. BAHAN BAKU

bahan baku utama eskrim durian adalah durian yang berasal

dari asian tenggara yang ditanam oleh para petani. Buah durian
ini jenis buah yang banyak di tanam di daerah tropis, buah ini
memiliki aroma yang banyak digemari semua konsumsi dan rasa
yang sangat manis.

C. PROSES PRODUKSI:

Proses produsi ESKRIM DURIAN.

Bahan – bahan pembuatan eskrim durian :

a) 2 butir daging durian

b) 250 ml santan kelapa

c) 4 sendok makan gula

d) 1/4 sendok makan garam

e) Dapat sesuai selera syrup buah

f) Sesuai selera kelapa serut

D. PEMASARAN :

Segmen pasar yang di didik untuk semtara adalah pasar lokal

kota depok .diperkirakan dengan jumlah penduduk kota depok
800.000 .jiwa 50% nya adalah remaja yang dijadikan sasaran
didik pemasaran ,maka akan ada sasaran didik sejumlah 160.000
jiwa .jika 25% dari jumlah remaja yang menjadi sasaran
pemasaran tertarik pada produk eskrim durian ,maka akan ada
calon konsumen sebesar 80000 konsumen .strategi pemasaran
yang dilakukan dengan cara berkeliling di sekitar wilayah depok
dan akan di distribsikan di toko-toko makanan

E. TEMPAT PRODUKSI

Tempat produksi yang kami lakukan di tempat rumah sendri di

jalan raya muchtar kbupaten Depok. Tempat produksi cukup
strategis. Dan dekat dari wilayah kota jakarta
BAB III TARGET LUARAN

A. Target produk :

Produk yang akan dihasilkan dadalah Eskrim DURIAN dalam gelas

220 ml.kualita produk yang kami hasilkan adalah eskrim durian
yang natural dengan bahan gula murni tnap pewarna dan tanpa
bahan pengawet .sesuai dengan kapasitas peralatan
produktif,produk yang dapat kami hasilkan adalah 48.000
pertahun .Namun sesuai dengan jumlah konsumen yang di
targetkan ,produksi yang akan dihasilkan adalah 145 gelas
perhari atau 4000 per bulan (24 hari kerja/bulan)

B. Target konsumen

Konsumen yang ditargetkan adalah usia remaja dengan jumlah

targer rata-rata 2000 orang perbulan atau 40.000 orang
pertahun

C. Target pendapatan

Jumlah pendapatan yang ingin kami peroleh setiap bulan adalah

Rp 1.200.000
BAB IV RENCANA BIAYA

A.Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai

berikut

BIAYA INVESASI

1. TEMPAT USAHA

N Uraian Vol Satua Harga/sat Jumlah Rp.

O n

1 tanah 300 M2 Rp Rp
120.000 36.000,000

2 bangun 90 M2 Rp Rp
an 600.000 54.000,000
 Rp90.000,00
0

2. Peralatan

a. Peralatan kantor

No Uraian vol satua Harga/sat Jumlah Rp

n

1 Meja 1 buah Rp 250.000 Rp 250.000

tulis

2 kursi 1 buah Rp 50.000 Rp 50.000

3 Rak 1 buah Rp 350.00 Rp 350.000

kayu

4 comput 1 buah Rp 2.500.000 Rp 2.500.000

er

Rp3.100.000

b. Peralatan

No Uraian vol Satuan Harga/set Jumlah

1 Kompor gas 1 Buah Rp. Rp. 150.000

150.000

2 Tabung gas 12 kg 1 Buah Rp. Rp. 550.000

550.000

3 Panci 3 Buah Rp. Rp. 400.000

125.000

4 Pengaduk logam 2 Buah Rp. Rp. 40.000

20.000

5 Dispenser 1 Buah Rp. Rp. 600.000

600.000
Rp.1.740.00
0

JUMLAH BIAYA INVESTASI ( Peralatan )

Rp. 4.840.000
( ESKRIM DURIAN )