PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA PADA PROSES PRODUKSI GULA PADA PT.

PG RAJAWALI TOLANGOHULA (Suatu Penelitian di Perusahaan Gula pada PT. PG Rajawali Tolangohula)

SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi persyaratan guna menempuh ujian Sarjana Non Pendidikan pada Fakultas Ilmu – Ilmu Pertanian

Oleh GRACE PAKAYA 614 408 024

JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS ILMU – ILMU PERTANIAN UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO GORONTALO 2011

YASIN U. Kakak serta adik-adiku tercinta yang senantiasa memotivasi dan menantikan keberhasilanku (Fauziah Pakaya. Monalisa Pakaya). (grace) Kupersembahkan sebagai dharma baktiku kepada kedua orang tuaku tercinta Papa (Alm. kesabaran. Mamat Pakaya. keikhlasan dalam berbuat Tiada keindahan dalam sebuah kehidupan tanpa merasai kepahitan dan tiada bunga-bunga kebahagiaan dalam sebuah kepahitan tanpa menyemai benih-benih kesabaran serta tiada keberkatan pada sebuah kenikmatan jika tiada keikhlasan dan kesyukuran yang bertapak dijiwa setiap insan. Al-Baqarah. merawat dan mendidik serta iringan do’a demi tercapainya cita-citaku.Motto dan Persembahan Allah tidak akan membebani seseorang melainkan sesuai dengan kesanggupannya (Q.S. PAKAYA) dan Mama (SITTY SYAMSYIAH T. Jamila Pakaya. Almamaterku Tercinta Universitas Negeri Gorontalo Tempat Aku Menuntut Ilmu . Li Berty Tilarso Pakaya. 286) Harta dan kekayaan bukanlah penentu keberhasilan Melainkan kemauan. Diana Pakaya. Magdalena Pakaya. BOUTY) yang telah bersusah payah membesarkan.

Bapak Prof. Bapak Pauzan zakaria. M.pd Selaku Rektor Universitas Negeri Gorontalo. Ir.Ilmu Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. Dalam penyusunan skripsi ini tidak sedikit yang dihadapi penulis baik dalam pelaksanaan penelitian maupun saat penyusunan. Mahludin Baruwadi. 1. Bapak Dr. Bapak DR. Sp.pi. Lebih dari itu penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak mungkin selesai tanpa bantuan dan partisipasi dari berbagai pihak terutama Bapak/Ibu dosen pembimbing yang dengan tulus dan ikhlas mencurahkan daya dan upaya baik tenaga. keuletan. Dr.si Selaku Pembantu Dekan I Fakultas Ilmu-Ilmu pertanian Universitas Negeri Gorontalo.si Selaku Pembantu Dekan II Fakultas IlmuIlmu Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. Mp Selaku Dekan Fakultas Ilmu-Ilmu Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. serta kesabaran semua itu dapat teratasi. . 2. M. S. waktu dan pikiran dalam penyusunan skripsi ini. Hi. M. Syamsu Qamar Badu. 3. Abdul Hafidz Olii. Namun dengan adanya ketekunan.KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmatnya sehingga penulis dapat memperoleh kekuatan dan kesabaran lahir dan batin dalam menyelesaikan penelitian serta penyusunan skripsi ini sebagai salah satu persyaratan dan pertanggung jawaban akademik dalam mengakhiri masa studi pada jurusan Agribisnis Fakultas Ilmu . 4.

7. motivasi serta doa kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 12.si Selaku Penasehat Akademik yang telah membimbing dan mengarahkan penulis dari semester I sampai dengan semester VI. Sp. Bapak wawan K. Sp. M.md Selaku Kultur Jaringan Agribisnis Fakultas Ilmu-Ilmu Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. Ibu sofiya Abas. Kepada staf dosen Jurusan Agribisnis Fakultas Ilmu – Ilmu Pertanian Universitas Negeri Gorontalo yang telah mentransfer ilmu dan pengetahuannya kepada penulis.si Selaku Ketua Jurusa Agribisnis dan Sekretaris Jurusan Agribisnis Fakultas Ilmu-Ilmu Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. .si dan Bapak Wawan K. M. Bapak Dr. Ibu Ir. M.5. Mohamad Ikbal Bahua.sc Selaku Pendamping yang senantiasa dalam membuat skripsi. 6.Ilmu Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. Sp. M. M. Ibu Ir. Fahria Datau. M. M.si Selaku Pembantu dekan III Fakultas Ilmu-Ilmu pertanian Universitas Negeri Gorontalo. Sp. A.si Selaku Bimbingan Utama dan Ibu Amelia Murtisari. 10. Rekan seperjuangan Kelas agribisnis A Terima kasih atas kerja samanya selama ini. 14. Sp.si Selaku penanggung jawab dari mata kulia “Metode Penelitian Sosial Ekonomi” dan Ibu Amelia Murtisari. Tolinggi. Bapak dan Ibu staf tata usaha di lingkungan Fakultas Ilmu . Asda rauf. Tolinggi. 8. 9. Bapak Supriyo Imran. Terima kasih pula disampaikan kepada seluruh keluarga Besar Pakaya .Bouty yang memberikan bantuan.sc selaku Dosen mata kulia. M. 13. Sp. 11.

Keluargaku tercinta “ om dan tante Ram Bouty dan Has Humokor. Itan. 17. lainnya yang tidak bisa disebut satu persatu. Teman-teman Racana Universitas Negeri Gorontalo . k’Uci. AMIN…. Nito.15. k’Joe. bantuan.k’ Mila. Rekan-Rekan Angkatan 2008-2009 Jurusan S-1 Agribisnis Fakultas Ilmu-Ilmu Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. k’ Diana. akan memperoleh imbalan yang setimpal dari Allah SWT. Nime Babi. Resmi Bouty dan Majid Lahuo. k’ Kasma.bimbingan dan petunjuk yang telah diberikan oleh berbagai pihak. K’Alan. Semoga ilmu pengetahuan.. Berty. k’ Lena.. Has. k’ Rahmat. Mona. Teti. k’Rajib. Nawan. teman kos antara lain: K’Amar. k’Eman. k’ Une. K’Yayu. k’ Mamat. Hermin. Sina. 27 Juni 2011 Penulis . Rahmat Bouty dan Ros. Rusni Bouty dan Hardi Giasi. k’Asma. Sarintan Bouty dan Husin Iyonu. k’wirna. Ame. Gorontalo. k’lindra. Amir. Sinta. Eka. 16. k’Yakop. kakak dan adik-adikku tercinta k’ Fauziah. Lis. Rani. Akhirnya atas segala kehilafan penulis memohon dengan segala ketulusan hati untuk dapat memaafkan. k’Cicin. k’Rulin.

Untuk itu diperlukan kemampuan usaha dari perusahaan.BAB I PENDAHULUAN 1.1. kegiatan produksi merupakan kegiatan perusahaan yang paling penting. Berkaitan dengan hal tersebut maka masalah produktivitas tenaga kerja sangan penting untuk diperhatikan. Bagi perusahaan yang begerak dibidang industri. Apabila perusahaan tidak dapat memenuhi sasaran produksinya yang di sebabkan antara lain kurangnya bahan baku. penggunaan tenaga kerja yang tidak produktif. Pentingnya kegiatan produksi ini di lihat dari aspek biaya. kualitas (mutu) dan ketepatan waktu. pada saat ini masih terus berkembang kehidupan etos kerja yang kurang menunjang pada pembangunan moral bangsa. adanya kerusakan pada peralatan atau mesin yang di gunakan . 1983). baik perusahaan barang ataupun perusahaan jasa selalu berusaha mengurangi resiko yang mungkin ditimbulkan oleh adanya aktivitas kegiatan perusahaan. Dalam kenyataannya. Latar Belakang Pembangunan merupakan suatu proses multi dimensi dan meliputi pula organisasi dan pembaharuan seluruh system dan aktivitas ekonomi dan sosial untuk kesejahteraan dan kehidupan masyarakat. sehingga menyebabkan rendahnya produksi dan meningkatnya biaya produksi. Mengingat . Setiap perusahaan. Dengan demikian untuk membangun ekonomi yang handal maka salah satu jalan yang dapat di tempuh adalah melalui kebijaksanaan industrialisasi yaitu proses pengolahan kekayaan alam serta peningkatan potensi sumber daya alam dengan memanfaatkan kemajuan ilmu dan teknologi dan arti untuk memperoleh nilai tambah pada segala aspek kehidupan (todoro.

penggunaan tenaga kerja yang terdidik dan terlatih dalam pelaksanaan proses pada kualitas produk yang dihasilkan. tentunya perusahaan ini yang cocok dengan kondisi dan situasi masyarakat Indonesia (sinungan. maka masalah sikap mental antara lain disiplin kerja. dalam hal ini sikap mental yang tidak sesuai atau sikap mental yang tidak menunjang pembanggunan seperti yang disebut tadi kepada sikap mental yang dituntut pembangunan. tenaga dan berbagai input lainnya akan bisa di kurangi sejauh mungkin. Jadi pembangunan itu menurut perusahaan dan pembaharuan. ketepatan waktu. motivasi kerja serta hubungan industrial inilah yang mendasari manusia Indonesia yang dibutuhkan dalam pembangunan untuk menyongsong era tinggal landas. pemborosan waktu. Perusahan munafaktur adalah suatu perusahaan yang kegiatan utamanya adalah mengolah bahan baku menjadi produk jadi atau pengolahan bahan mentah menjadi bahan jadi. 2000). Melalui perbaikan kerja. waktu tidak terbuang sia – sia. disusun dan diselenggarakan menurut pemikiran dengan menggunakan teknologi yang tersedia. tenaga dikerahkan secara efektif dan pencapaian . Hasilnya tentu akan lebih baik dan banyak hal yang bisa di hemat. Untuk mencapai itu semua diperlukan proses dimana perkembangan diatur. Oleh karena itu salah satu unsur yang terpenting dalam perusahaan munafaktur adalah penggunaan bahan baku sesuai kuantitas dan kualitas yang dibutuhkan. dan pada akhirnya akan sangat berpengaruh pada biaya produksi yang perbaikan di keluarkan.bahwa usaha pembangunan sekarang ini berpangkal pada manusia sebagai pelaksana dan sasarannya. Yang jelas. Pada dasarnya pembangunan nasional Indonesia ialah pembangunan manusianya itu sendiri yakni meningkatkan harkat dan martabat manusia.

tujuan usaha bisa terselenggara dengan baik. bahkan secara sengaja dilarang. efektif kerja yang bermalas – malasan atau korupsi jam kerja yang semestinya. Adapun produk yang di hasilkan adalah gula pasir dan tetes gula yang merupakan bahan baku Memerlukan ketrampilan kerja yang sesuai dengan isi kerja sehingga bisa menimbulkan penemuan – penemuan baru untuk memperbaiki cara kerja atau minimal mempertahankan cara kerja yang sudah baik. akan dapat menunjang kemampuan serta mendorong kelancaran usaha baik secara individu maupun secara menyeluruh. berapa kemajuan yang semestinya di pemanfaatan waktu kerja yang merupakan upaya paling dasar dari produktivitas kerja. Sebaiknya kerja yang efektif menurut jumlah jam kerja yang seharusnya serta isi kerja sesuai dengan uraian kerja masing – masing pekerja. Kerja produktif memerlukan persyaratan lain sebagai fakta pendukung yaitu kemampuan kerja . Rencana produksinya terus direalisasikan. Sikap mental seperti ini tidak akan menimbulkan kemajuan kerja produktif yang di harapkan untuk meningkatkan metode dan sistem kerja produktif dalam perangkat kerja yang dijadikan obyek dalam penelitian itu PT.Banyak kejadian di sekitar kita. bukanlah menunjang keberhasilan perusahaan tetapi menghambat capai. dan juga merekrut tenaga kerja yang dipekerjakan dalam menangani proses produksi. banyak diabaikan. dan untuk kepentingan proses produksi perusahaan menggunakan segala keperluan pabrik. PG Rajawali Tolangohula adalah Perusahan yang bergerak dibidang usaha industri pengolahan gula yang terletak di Desa Lakeya Kecamatan Tolangohula Kabupaten Gorontalo.

lingkungan kerja yang nyaman. 1. penghasilan yang dapat memenuhi kehidupan jaminan sosial yang memadai.  sikap mental tenaga kerja dalam melakukan proses produksi pada PT. PG Rajawali Tolangohula. kemampuan kerja yang sesuai kinerja. manfaat penelitian Adapun manfaat dari penelitian ini adalah sebagai bahan informasi juga merupakan bahan pertimbangan / masukan dalam pengolahan perusahan lebih lanjut dalam hal ketenagakerjaan dalam melihat besarnya potensi penyerapan kerja oleh sektor ini.yang tinggi.3 Tujuan Dan Maanfaat Penelitian Tujuan yang dapat dicapai dalam penulisan ini adalah:  untuk mengetahui tingkat produktivitas tenaga kerja pada proses produksi gula pasir.  Seberapa besar produktifitas tenaga kerja pada proses produksi gula pasir ?  bagaimana sikap mental tenaga kerja dalam melakukan proses produksi pada PT. kondisi kerja yang mendukung dan hubungan kerja yang harmonis. PG Rajawali Tolangohula ? 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan di atas maka masalah yang dapat di rumuskan adalah. .

sikap. . 2. untuk masyarakat Penulis mengharapkan dengan adanya penelitian ini pihak perusahaan bisa memperhatikan kondisi masyarakat yang ada di wilayah tersebut seperti. karena dengan adanya PT.  pengaspalan jalan desa  pengaspalan dan pengecoran jembatan desa  pemberian buku wajib untuk Sekolah Dasar  perbaikan bangunan sekolah  pemberian bantuan perlengkapan sekolah  pemberian beasiswa pendidikan 3. Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam mengidentifikasi. merumuskan. bagi penulis a. Meningkatkan pengetahuan. b. dan memecahkan permasalahan sesuai dengan keahliannya di lapangan secara sistematis dan interdisiplin. dan keterampilan melalui latihan kerja dan aplikasi ilmu yang telah diperoleh sesuai dengan bidang keahlian. dengan masyarakat khususnya yang ada di Kecamatan Tolangohula. pemerintah telah mengurangi tingkat pengangguran karena terbukanya lapangan kerja yang membutuhkan tenaga kerja dari masyarakat sekitar. PG Rajawali Tolangohula.1. untuk Pemerintah Memperkenalkan dan mendekatkan Pemerintah.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN LANDASAN TEORI .

jumlah produksi gula pasir yang dihasilkan.... Produksi yaitu..2 Metode Pengambilan Sampel Pengambilan sampel merupakan salah satu ciri dari kegiatan yang paling dalam penelitian.. Tingkat upah. Sikap mental tenaga kerja yang dipengaruhi oleh budaya yang datang dari masyarakat yang mempunyai pandangan yang berbeda – beda dilihat dari beberapa hal dibawah ini: • • • Disiplin kerja seseorang yang senantiasa memenuhi segala aturan yang telah ditetapkan Motivasi kerja yang mengacu pada dorongan dan upaya untuk memuaskan suatu kegiatan dan tujuan hubungan industrial yang tercermin dalam usaha bersama antara pimpinan perusahaan dan tenaga kerja untuk meningkatkan produktifitas melalui lingkungan perusahaan mutu. jenis tenaga kerja yaitu: tenaga tetap dan tenaga kerja musiman yang diukur dalam satuan jam kerja 4. pengalaman kerja (tahun) 2. shift sore dan shift malam 3. 6.1 Metode Pengumpulan Data Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder untuk data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan tenaga kerja berdasarkan daftar pertanyaan yang telah disiapkan terlebih dahulu sedangkan untuk data sekunder di peroleh dari perusahaan sebagai tempat penelitian 3. yang dinyatakan dalam ton. SLTP. yaitu upah atau imbalan yang di terima atas hasil kerjanya (Rp / bulan) 3. Teknologi yang di gunakan dalam proses prooduksi (unit) 5. meliputi: umur (tahun). Karakteristik tenaga kerja (orang) bagian pengolahan pada ...... metode pengambilan sampel di lakukan secara acak sederhana (sampel random sampling).BAB III METODE PENELITIAN 3. . dimana sampel diambil dari tenaga kerja bagian pengolahan pada proses produksi terakhir dari 154 tenaga kerja bagian pengolahan.. tingkat pendidikan (SD.. SLTA.3 Konsepsi Pengukuran Variabel Variabel – variabel yang akan di ukur dalam penelitian ini adalah 1. dijadikan sampel sebanyak 30 orang untuk mengetahui sikap mental tenaga kerja dalam melakukan proses produksi yang di pilih dari jam kerja yang berbeda yaitu shift pagi. PT)..

Tempat penelitian berlokasi di pabrik Gula Desa Lakeya Kecamatan Tolangohula Kabupaten Gorontalo.4 Analisis Data Sesuai dengan permasalahan dan tujuan yang akan dicapai maka analisis data yang digunakan adalah analisis secara Deskriptif dan di sajikan dalam tabel 3. . Produktivitas Tenaga Kerja: Produktivitas = Output Input tenaga kerja Output : Jumlah hasil produksi dalam proses produksi Input : jumlah jam kerja yang digunakan dalam proses produksi (jam) 3.7.4 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian di lakukan sejak bulan mei sampai bulan juli dari persiapan hingga penyusunan laporan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful