P. 1
Pemanfaatan Limbah Inti Kelapa Sawit

Pemanfaatan Limbah Inti Kelapa Sawit

|Views: 323|Likes:
Published by 99sil

More info:

Published by: 99sil on Jun 02, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/17/2014

pdf

text

original

FISIKA KARYA ILMIAH

PEMANFAATAN LIMBAH INTI KELAPA SAWIT
FUAD FAUZI PUTRI SEPTA REGINA RUDYANTO WINDRI KURNIAWAN

SMA PLUS NEGERI 7 KOTA BENGKULU

air.3 Bagaimanakah kualitas alkohol yang dihasilkan dari limbah AIS? 1. seperti industri penghasil minyak sayur. Jenis – jenis industri yang didirikan pun berbeda – beda hasil pengolahannya.2 Untuk mengetahui proses pengolahan limbah AIS menjadi gula dan alkohol.2.1 Latar Belakang Masalah Seiring dengan berkembangnya zaman.1 Apakah manfaat gula dan alkohol? 1.2 Bagaimanakah proses pengolahan limbah AIS menjadi gula dan alkohol? 1. . Oleh karena itu penulis ingin meneliti manfaat – manfaat apa saja yang terdapat di dalam limbah ampas inti sawit.2. Limbah – limbah tersebut dapat menimbulkan dampak negatif. 1. Limbah – limbah ini dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari – hari apabila masyarakat mau berinovatif bagaimana cara memanfaatkannya. penghasil bahan bakar dan lain sebagainya.3. mulai dari daerah perkotaan sampai daerah kecamatan berdiri industri – industri baik yang dibangun oleh pemerintah maupun swasta.3 Untuk mengetahui kualitas alkohol yang dihasilkan dari limbah AIS.PEMANFAATAN LIMBAH INTI KELAPA SAWIT BAB I PENDAHULUAN 1.1 Untuk mengetahui manfaat gula dan alkohol. 1. seperti polusi udara. setiap industri selalu menghasilkan limbah industri yang merupakan sisa pembuatan produk yang dibuat. 1.3.3 Tujuan Penulisan Tujuan dari penelitian karya ilmiah ini sebagai berikut: 1. Seperti limbah ampas inti sawit yang merupakan sisa dari pembuatan minyak sayur.2.2 Rumusan Masalah Rumusan masalah yang digunakan dalam karya ilmiah ini sebagai berikut: 1. dan lain – lainnya. Selain menghasilkan produk yang dibuat.3. ndunia perindustrian pun semakin bertambah banyak.

1 Manfaat Gula Dan Alkohol 3. yaitu mencari atau memperoleh data dengan meneliti objek secara langsung.1 Tanaman Sawit 2.2 Saran DAFTAR PUSTAKA .1.4 Metode Penulisan 1.1 Latar Belakang Masalah 1.2 Rumusan Masalah 1. 1.1 Kesimpulan 4.2 Ampas Inti Sawit 2.4 Alkohol BAB III HASIL dan PEMBAHASAN 3.3 Gula 2.3 Tujuan Penulisan 1.6 Sistematika Penulisan BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.5 Manfaat Penulisan 1.5 Manfaat Penulisan Manfaat dari penulisan ini yaitu agar para pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya dapat mengetahui dan menerapkan dalam kehidupan sehari – hari dalam memanfaatkan limbah AIS sebagai bahan pembuatan gula dan alkohol. dan juga telaah pustaka yaitu meto de dengan mengumpulkan informasi – informasi yang berkaitan dengan judul karya ilmiah ini. 1.6 Sistematika Penulisan BAB I PENDAHULUAN 1.2 Kualitas Alkohol BAB IV KESIMPULAN 4.4 Metode Penulisan Metode yang digunakan penulis dalam penulisan karya ilmiah ini adalah metode eksperimen.

Kelapa sawit berbentuk pohon. Bunga jantan memiliki bentuk lancip dan panjang sementara bunga betina terlihat lebih besar dan mekar. Setelah umur 12 tahun pelepah yang mongering akan terlepas sehingga penampilan menjadi mirip dengan kelapa.BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2. Akar serabut tanaman kelapa sawit mengarah kebawah dan kesamping. Pantai Timur. Jaw a. Di Indonesia penyebarannya di daerah Aceh. Buah sawit mempunyai warna bervariasi dari hitam. Buah bergerombol dalam tandan yang muncul dari tiap pelepah. Seperti jenis palma lainnya. oHabitat aslinya adalah daerah semak belukar. Inti sawti (kernel. tergantung bibit yang digunakan. bagian kulit buah berwarna kemerahan dan licin. Kandungan minyak bertambah sesuai kematangan buah. Sumatera. maupun bahan bakar (biodiesel). 2000 – 2500 mm setahun. minyak industri. Daun berwarna hijau tua dan pelepah berwarna sedikit lebih muda. ungu. dan . Batang tanaman diselimuti bekas pelepah hingga umur 12 tahun. . Tanaman ini tumbuh sempurna di ketinggian 0 – 500 m dari permukaan laut dengan kelembaban 80% – 90%.Endoskarp.Eksoskarp. Setelah melewati fase matang. dan Sulawesi. Pola curah hujan tahunan mempengaruhi perilaku pembungaan dan produksi buah sawit. juga terdapat beberapa akar napas yang tumbuh mengarah kesamping atas untuk mendapatkan tambahan aerasi.1 Tanaman Sawit Kelapa sawit (Elaeis) adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak. yaitu daerah yang tidak tergenang air saat hujan dan tidak kekeringan saat kemarau. Sawit dapat tumbuh dengan baik di daerah tropis (15LU – 15oLS). serabut bawah. daun tersusun majem uk menyirip.yang sebetulnya adalah biji) merupakan endosperma dan embrio dengan kandungan minyak inti berkualitas tinggi. Bunga jantan dan betina terpisah namun berada pada satu pohon (monoecious diclin) dan memiliki waktu pematangan berbeda sehingga sangat jarang terjadi penyerbukan sendiri. Tingginya dapat mencapai 24 meter. cangkang pelindung inti. kandungan asam lemak bebas (FFA. Minyak dihasilkan oleh buah. fatty acid) akan meningkat dan buah akan rontok dengan sendirinya. Sawit membutuhkan iklim dengan curah hujan stabil. Indonesia merupakan negara penghasil minyak kelapa sawit kedua dunia setelah Malaysia. hingga merah. Selain itu. free. Buah terdiri dari tiga lapisan : . Mesoskarp.

litbang. protein 16. Kelapa sawit yang dibudidayakan terdiri atas dua jenis yaitu Elaeis guineensis dan Elaeis oleifera.58%. 3 Gugus fungsional alkohol adalah gugus hidroksil yang terikat pada karbon hibridasi SP.wikipedia.09%.OH. yang terkandung didalamnya yaitu karbohidrat 58. (http://id.id/?q=node/45) 2.Kelapa sawit berkembang biak dengan cara generative.org/wiki/Gula) 2. Ada 3 jenis utama alkohol. sekunder. lemak 5. yang ia sendiri terikat pada atom hydrogen dan/ atau atom karbon lain. Sedangkan ampas inti sawit sebagai bahan baku pakan ikan/ ternak terlebih dahulu harus diproses menjadi tepung dengan nilai 9 : 7 . alkohol (alkanol) adalah istilah yang umum unuk senyawa organik apapun yang memiliki gugus hidroksi (-OH) yang terikat pada atom karbon. primer. Klasifikasi ilmiah Kerajaan : Plantae Devisi : Magnoliophyta Kelas : Liliopsida Ordo : Arecales Famili : Arecaceae Genus : Elaeis jacq Species : Elaeis guineensis Elaeis oleifera. Gula digunakan untuk mengubah rasa menjadi manis pada makanan atau minuman. dan kadang untuk minuman yang mengandung alkohol.59%. abu 8.2 Ampas Inti Sawit Minyak inti sawit merupakan minyak murni hasil ekstraksi biji sawit.sawit) 2. Dalam ilmu kimia. (http://peternakan.4 Alkohol Alkohol sering dipakai untuk meyebut etanol. Gula sederhana seperti glukosa (yang diproduksi dari sukrosa dengan enzim atau hidrolisis asam). Sejauh ini sudah banyak yang memanfaatkan hasil ikutan ini sebagai pakan ternak (sapi).go.39%. sedangkan ampas inti sawit dapat dicampurkan dengan bahan – bahan tambahan pakan lainnya. dan tersier. dan sisanya kotoran.wikipediaorg/wiki/Kelapa. menyimpan energy yang akan digunakan oleh sel. (http://id. Sedangkan sisa dari pembersihan/ pemurnian tersebut diperoleh ampas inti sawit yang berbentuk padat. yang juga disebut grain alkohol. Nama – nama ini merujuk pada jumlah karbon yang terikat pada karbon C .etanol dan metanol adalah alkohol . Buah sawit matang pada kondisi tertentu embrionya akan berkecambah menghasilkan tunas (plumula)dan bakal akar (radikula). Penggunaan minyak sawit (CPO) pada pakan dapat langsung dicampur pada pakan siap.deptan.3 Gula Gula adalah suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energy dan komoditi perdagangan utama.

Contoh “metil alkohol” atau “etil alkohol”.diol) HO . Nama umum biasanya dibentuk dengan mengambil nama gugus alkil.O – H – H – C – C–O–HIIIHHH M et anol E t anol Dalam peristilahan umum. dan alkohol tersier sederhana adalah 2 – metilpropana – 2 – ol. dan menambah “o”. Nama IUPAC dibentuk dengan mengambil nama rantai alkananya.1. propana .CH22. Alkohol sekunder yang paling sederhana adalah propana – 2 – ol. Rumus kimia umum. Contohnya.propanal) CHCH(OH)CH3.2. “metanol” dan “etanol”.2 .1.3 .CHOH.primer. lalu menambahkan kata “alkohol”. (http://id. mengahapus “a” terakhir. “alkohol” biasanya adalah etanol atau grain alkohol.CH23.ol.wikipedia. propana . Nama – nama untuk AlkoholAda dua cara menamai alkohol : nama umum dan nama IUPAC.CH(OH).org/wiki/Alkohol) .CH2.triol) HO . Metanol dan Etanol Dua alkohol paling sederhana adalah metana dan etanol (nama umumnya metil alkohol dan etil alkohol) yang strukturnya sebagai berikut: H H H I I I H – C.propil alkohol.OH yang terikat dalam minyak dan lemak alami yaitu: trigliserida (triasil gliserol).2 . yang merupakan komponen utama dalam antifreeze gliserin (gliserol. pH alkohol adalah asam lemah. Rumus umum alkohol adalah CnH2n+2OH. 2 . atau alkohol gosok etilena glikol (etana . Alkohol umum Isopropyl alkohol (sec .

Bahan bakar. Pelarut dari lak. mula .BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN 3. kosmetik. Bahan pembuatan etil asetat dan dietil eter.mula dimasak atau dilumatkan sebelum proses fermentasi. (Karyadi Benny. d. Bahan pembuat plastik. Akan lebih baik pakai enzim yang hanya memakan waktu 3 . kemudian bahan tersebut dipres dan disaring sehingga menghasilkan larutan yang mengandung gula 30 40% dan bungkil AIS.3 hari.40 % dan atau + 16 liter alkohol 36%.4 hari. b. Lama fermentasi dari karbohidrat ke gula adalah 3 . c.58%.org/wiki/Gula) Alkhol Pada umumnya alkohol digunakan sebagai pelarut.wikipedia. Bahan minuman.3 hari untuk membentuk alkohol yang kualitasnya 76%.4 hari dan dari gula (glukosa) ke alkohol adalah 2 . Ampas inti sawit yang mengandung karbohidrat 58. . Dalam 50 kg AIS yang mengandung 58. hal ini bertujuan agar proses fermentasi bisa berjalan lebih cepat.rata gula 30 .58% karbohidrat akan menghasilkan rata . dan lakueri. 1994) e. khususnya etanol.1 Manfaat Gula dan Alkohol Gula Gula digunakan untuk mengubah rasa menjadi manis pada makanan atau minuman. Larutan yang mengandung gula atau glukosa tersebut kemudian di fermentasi anaerob (tanpa udara bebas) dengan enzim karbohidrase atau alkhol dehidrogenase selama 2 . Dalam industri alkhol banyak digunakan sebagai : a. tentunya juga mempetimbangkan ragi atau enzim yang digunakan. bahan peledak. Khusus nya etanol 76% banyak digunakan sebagai pembersih hama. vernis. (http://id. dan antiseptik.

artinya bahan untuk membuat alkohol tidak mempengaruhi mutu alkohol.senyawa yang bermanfaat. 3. seperti bungkil AIS dan gula. BAB IV PENUTUP 4. perbedaannya hanya pada persentase yang di dapat dan untuk pemanfaatan sesuai dengan kebutuhan tinggal diencerkan atau ditingkatkan persentasenya sehingga sesuai dengan kebutuhan. Kualitas Alkohol tidak dipengaruhi oleh bahan pembuatannya.3.2 Saran Semoga karya tulis ini bermanfaat bagi pembaca dan juga dapat memberi motivasi untuk melakukan riset . Begitu juga kegunaan lainnya. melainkan jumlah persentase yang digunakan. 2. AIS dapat dibuat menjadi Alkohol melalui beberapa tahap yaitu tahap fermentasi dengan enzim invertase menghasilkan gula atau alkohol dan kemudian gula difermentasi dengan enzim karbohidrase selama 2 .2 Kualitas Alkohol Kualitas alkohol yang disintesis dari AIS mempunyai mutu dan kualitas yang sama dengan alkohol dari bahan lain.1 Kesimpulan Berdasarkan uraian pada Bab III dapat disimpulkan : 1.3 hari sehingga dihasilkan Alkohol. AIS adalah limbah industri minyak kelapa sawit yang masih banyak mengandung senyawa . . 4.riset ilmiah demi kepentingan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->