FISIKA KARYA ILMIAH

PEMANFAATAN LIMBAH INTI KELAPA SAWIT
FUAD FAUZI PUTRI SEPTA REGINA RUDYANTO WINDRI KURNIAWAN

SMA PLUS NEGERI 7 KOTA BENGKULU

3. seperti industri penghasil minyak sayur. ndunia perindustrian pun semakin bertambah banyak.3 Tujuan Penulisan Tujuan dari penelitian karya ilmiah ini sebagai berikut: 1. Limbah – limbah ini dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari – hari apabila masyarakat mau berinovatif bagaimana cara memanfaatkannya. Jenis – jenis industri yang didirikan pun berbeda – beda hasil pengolahannya. setiap industri selalu menghasilkan limbah industri yang merupakan sisa pembuatan produk yang dibuat.2.2.PEMANFAATAN LIMBAH INTI KELAPA SAWIT BAB I PENDAHULUAN 1. Limbah – limbah tersebut dapat menimbulkan dampak negatif. Seperti limbah ampas inti sawit yang merupakan sisa dari pembuatan minyak sayur. Oleh karena itu penulis ingin meneliti manfaat – manfaat apa saja yang terdapat di dalam limbah ampas inti sawit. 1. mulai dari daerah perkotaan sampai daerah kecamatan berdiri industri – industri baik yang dibangun oleh pemerintah maupun swasta. air.2 Rumusan Masalah Rumusan masalah yang digunakan dalam karya ilmiah ini sebagai berikut: 1.3. seperti polusi udara.2 Untuk mengetahui proses pengolahan limbah AIS menjadi gula dan alkohol. 1. penghasil bahan bakar dan lain sebagainya.2 Bagaimanakah proses pengolahan limbah AIS menjadi gula dan alkohol? 1. .3 Untuk mengetahui kualitas alkohol yang dihasilkan dari limbah AIS. 1.1 Latar Belakang Masalah Seiring dengan berkembangnya zaman.3.2.3 Bagaimanakah kualitas alkohol yang dihasilkan dari limbah AIS? 1. Selain menghasilkan produk yang dibuat.1 Apakah manfaat gula dan alkohol? 1.1 Untuk mengetahui manfaat gula dan alkohol. dan lain – lainnya.

3 Gula 2.2 Saran DAFTAR PUSTAKA .3 Tujuan Penulisan 1.4 Alkohol BAB III HASIL dan PEMBAHASAN 3.1.5 Manfaat Penulisan Manfaat dari penulisan ini yaitu agar para pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya dapat mengetahui dan menerapkan dalam kehidupan sehari – hari dalam memanfaatkan limbah AIS sebagai bahan pembuatan gula dan alkohol.2 Rumusan Masalah 1.1 Tanaman Sawit 2.6 Sistematika Penulisan BAB I PENDAHULUAN 1. 1. yaitu mencari atau memperoleh data dengan meneliti objek secara langsung.1 Manfaat Gula Dan Alkohol 3.2 Kualitas Alkohol BAB IV KESIMPULAN 4.6 Sistematika Penulisan BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.4 Metode Penulisan 1. 1.1 Latar Belakang Masalah 1. dan juga telaah pustaka yaitu meto de dengan mengumpulkan informasi – informasi yang berkaitan dengan judul karya ilmiah ini.5 Manfaat Penulisan 1.2 Ampas Inti Sawit 2.4 Metode Penulisan Metode yang digunakan penulis dalam penulisan karya ilmiah ini adalah metode eksperimen.1 Kesimpulan 4.

Jaw a. Indonesia merupakan negara penghasil minyak kelapa sawit kedua dunia setelah Malaysia. Di Indonesia penyebarannya di daerah Aceh.1 Tanaman Sawit Kelapa sawit (Elaeis) adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak. Inti sawti (kernel. 2000 – 2500 mm setahun. oHabitat aslinya adalah daerah semak belukar. ungu. Minyak dihasilkan oleh buah. Mesoskarp. Setelah umur 12 tahun pelepah yang mongering akan terlepas sehingga penampilan menjadi mirip dengan kelapa. fatty acid) akan meningkat dan buah akan rontok dengan sendirinya. tergantung bibit yang digunakan. Batang tanaman diselimuti bekas pelepah hingga umur 12 tahun.Eksoskarp. cangkang pelindung inti. Pola curah hujan tahunan mempengaruhi perilaku pembungaan dan produksi buah sawit. Kandungan minyak bertambah sesuai kematangan buah. kandungan asam lemak bebas (FFA. serabut bawah. Setelah melewati fase matang. Buah terdiri dari tiga lapisan : . Buah bergerombol dalam tandan yang muncul dari tiap pelepah. juga terdapat beberapa akar napas yang tumbuh mengarah kesamping atas untuk mendapatkan tambahan aerasi. yaitu daerah yang tidak tergenang air saat hujan dan tidak kekeringan saat kemarau. Selain itu. free. Kelapa sawit berbentuk pohon. Sawit membutuhkan iklim dengan curah hujan stabil. Akar serabut tanaman kelapa sawit mengarah kebawah dan kesamping. Seperti jenis palma lainnya. dan Sulawesi. minyak industri.Endoskarp.yang sebetulnya adalah biji) merupakan endosperma dan embrio dengan kandungan minyak inti berkualitas tinggi. Tanaman ini tumbuh sempurna di ketinggian 0 – 500 m dari permukaan laut dengan kelembaban 80% – 90%. Sawit dapat tumbuh dengan baik di daerah tropis (15LU – 15oLS). dan . bagian kulit buah berwarna kemerahan dan licin. Bunga jantan dan betina terpisah namun berada pada satu pohon (monoecious diclin) dan memiliki waktu pematangan berbeda sehingga sangat jarang terjadi penyerbukan sendiri. Sumatera. daun tersusun majem uk menyirip. Tingginya dapat mencapai 24 meter. Daun berwarna hijau tua dan pelepah berwarna sedikit lebih muda. hingga merah. maupun bahan bakar (biodiesel). Pantai Timur. Bunga jantan memiliki bentuk lancip dan panjang sementara bunga betina terlihat lebih besar dan mekar. .BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2. Buah sawit mempunyai warna bervariasi dari hitam.

Penggunaan minyak sawit (CPO) pada pakan dapat langsung dicampur pada pakan siap. (http://peternakan.etanol dan metanol adalah alkohol .2 Ampas Inti Sawit Minyak inti sawit merupakan minyak murni hasil ekstraksi biji sawit.wikipediaorg/wiki/Kelapa. dan sisanya kotoran. Kelapa sawit yang dibudidayakan terdiri atas dua jenis yaitu Elaeis guineensis dan Elaeis oleifera.deptan. lemak 5. abu 8. sedangkan ampas inti sawit dapat dicampurkan dengan bahan – bahan tambahan pakan lainnya. Dalam ilmu kimia. dan tersier. Klasifikasi ilmiah Kerajaan : Plantae Devisi : Magnoliophyta Kelas : Liliopsida Ordo : Arecales Famili : Arecaceae Genus : Elaeis jacq Species : Elaeis guineensis Elaeis oleifera.Kelapa sawit berkembang biak dengan cara generative. 3 Gugus fungsional alkohol adalah gugus hidroksil yang terikat pada karbon hibridasi SP. Sedangkan sisa dari pembersihan/ pemurnian tersebut diperoleh ampas inti sawit yang berbentuk padat.59%.wikipedia. (http://id. sekunder. (http://id. yang ia sendiri terikat pada atom hydrogen dan/ atau atom karbon lain. Ada 3 jenis utama alkohol.3 Gula Gula adalah suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energy dan komoditi perdagangan utama. primer.09%.go. yang juga disebut grain alkohol.OH. dan kadang untuk minuman yang mengandung alkohol. Sedangkan ampas inti sawit sebagai bahan baku pakan ikan/ ternak terlebih dahulu harus diproses menjadi tepung dengan nilai 9 : 7 . protein 16. Nama – nama ini merujuk pada jumlah karbon yang terikat pada karbon C .39%.4 Alkohol Alkohol sering dipakai untuk meyebut etanol. yang terkandung didalamnya yaitu karbohidrat 58. alkohol (alkanol) adalah istilah yang umum unuk senyawa organik apapun yang memiliki gugus hidroksi (-OH) yang terikat pada atom karbon.org/wiki/Gula) 2.litbang.sawit) 2. Gula sederhana seperti glukosa (yang diproduksi dari sukrosa dengan enzim atau hidrolisis asam). Gula digunakan untuk mengubah rasa menjadi manis pada makanan atau minuman. Sejauh ini sudah banyak yang memanfaatkan hasil ikutan ini sebagai pakan ternak (sapi).58%.id/?q=node/45) 2. menyimpan energy yang akan digunakan oleh sel. Buah sawit matang pada kondisi tertentu embrionya akan berkecambah menghasilkan tunas (plumula)dan bakal akar (radikula).

mengahapus “a” terakhir.org/wiki/Alkohol) . Contoh “metil alkohol” atau “etil alkohol”. pH alkohol adalah asam lemah. yang merupakan komponen utama dalam antifreeze gliserin (gliserol.propanal) CHCH(OH)CH3.OH yang terikat dalam minyak dan lemak alami yaitu: trigliserida (triasil gliserol).1.CH23. Rumus umum alkohol adalah CnH2n+2OH.O – H – H – C – C–O–HIIIHHH M et anol E t anol Dalam peristilahan umum.2 .CHOH. dan alkohol tersier sederhana adalah 2 – metilpropana – 2 – ol. Nama – nama untuk AlkoholAda dua cara menamai alkohol : nama umum dan nama IUPAC. “alkohol” biasanya adalah etanol atau grain alkohol.primer.1.ol. Alkohol umum Isopropyl alkohol (sec .diol) HO . (http://id.3 . propana .CH2.triol) HO .wikipedia. 2 .propil alkohol. Alkohol sekunder yang paling sederhana adalah propana – 2 – ol.CH22. lalu menambahkan kata “alkohol”.2 . “metanol” dan “etanol”.CH(OH). Metanol dan Etanol Dua alkohol paling sederhana adalah metana dan etanol (nama umumnya metil alkohol dan etil alkohol) yang strukturnya sebagai berikut: H H H I I I H – C. atau alkohol gosok etilena glikol (etana . propana . Nama IUPAC dibentuk dengan mengambil nama rantai alkananya. dan menambah “o”.2. Contohnya. Nama umum biasanya dibentuk dengan mengambil nama gugus alkil. Rumus kimia umum.

(http://id.rata gula 30 . hal ini bertujuan agar proses fermentasi bisa berjalan lebih cepat. Bahan pembuatan etil asetat dan dietil eter. mula .40 % dan atau + 16 liter alkohol 36%. Bahan bakar. Ampas inti sawit yang mengandung karbohidrat 58.3 hari. tentunya juga mempetimbangkan ragi atau enzim yang digunakan. Bahan minuman.4 hari dan dari gula (glukosa) ke alkohol adalah 2 . Larutan yang mengandung gula atau glukosa tersebut kemudian di fermentasi anaerob (tanpa udara bebas) dengan enzim karbohidrase atau alkhol dehidrogenase selama 2 .58% karbohidrat akan menghasilkan rata . . Bahan pembuat plastik.wikipedia.3 hari untuk membentuk alkohol yang kualitasnya 76%. Akan lebih baik pakai enzim yang hanya memakan waktu 3 . Pelarut dari lak. Khusus nya etanol 76% banyak digunakan sebagai pembersih hama.58%. vernis.mula dimasak atau dilumatkan sebelum proses fermentasi.4 hari. bahan peledak. kemudian bahan tersebut dipres dan disaring sehingga menghasilkan larutan yang mengandung gula 30 40% dan bungkil AIS. Dalam industri alkhol banyak digunakan sebagai : a.org/wiki/Gula) Alkhol Pada umumnya alkohol digunakan sebagai pelarut. d. kosmetik. b. 1994) e. dan antiseptik. Dalam 50 kg AIS yang mengandung 58.1 Manfaat Gula dan Alkohol Gula Gula digunakan untuk mengubah rasa menjadi manis pada makanan atau minuman.BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN 3. c. dan lakueri. khususnya etanol. (Karyadi Benny. Lama fermentasi dari karbohidrat ke gula adalah 3 .

senyawa yang bermanfaat. 2. Kualitas Alkohol tidak dipengaruhi oleh bahan pembuatannya.3 hari sehingga dihasilkan Alkohol.2 Saran Semoga karya tulis ini bermanfaat bagi pembaca dan juga dapat memberi motivasi untuk melakukan riset . 4. perbedaannya hanya pada persentase yang di dapat dan untuk pemanfaatan sesuai dengan kebutuhan tinggal diencerkan atau ditingkatkan persentasenya sehingga sesuai dengan kebutuhan.3. 3.2 Kualitas Alkohol Kualitas alkohol yang disintesis dari AIS mempunyai mutu dan kualitas yang sama dengan alkohol dari bahan lain. AIS adalah limbah industri minyak kelapa sawit yang masih banyak mengandung senyawa .1 Kesimpulan Berdasarkan uraian pada Bab III dapat disimpulkan : 1. Begitu juga kegunaan lainnya. artinya bahan untuk membuat alkohol tidak mempengaruhi mutu alkohol. . seperti bungkil AIS dan gula. melainkan jumlah persentase yang digunakan.riset ilmiah demi kepentingan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. BAB IV PENUTUP 4. AIS dapat dibuat menjadi Alkohol melalui beberapa tahap yaitu tahap fermentasi dengan enzim invertase menghasilkan gula atau alkohol dan kemudian gula difermentasi dengan enzim karbohidrase selama 2 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful