Bakteri

?

Bakteri

Rentang fosil: Archea atau sebelumnya - Sekarang

Escherichia coli, salah satu bakteri berbentuk batang

Bakteri, dari kata Latin bacterium (jamak, bacteria), adalah kelompok besar Prokariota, selain Archaea, yang berukuran sangat kecil serta memiliki peran besar dalam kehidupan di bumi. Mereka sangatlah kecil (mikroskopik) dan kebanyakan uniselular (bersel tunggal), dengan struktur sel yang relatif sederhana: tanpa nukleus/inti sel, kerangka sel, dan organelorganel lain seperti mitokondria dan kloroplas. Struktur sel mereka dijelaskan lebih lanjut dalam artikel mengenai prokariota, karena bakteri merupakan prokariota, untuk membedakan mereka dengan organisme yang memiliki sel lebih kompleks, yang disebut eukariota. Istilah "bakteri" telah diterapkan untuk semua prokariota atau untuk sebagian besarnya, tergantung pada gagasan mengenai hubungan mereka. Bakteri dianggap sebagai organisme paling melimpah di bumi. Mereka tersebar dan menghuni hampir semua tempat: di tanah, air, udara, atau dalam simbiosis dengan organisme lain. Banyak patogen merupakan bakteri. Kebanyakan dari mereka kecil, biasanya hanya berukuran 0,5-5 m, meski ada jenis dapat menjangkau 0,3 mm dalam diameter (Thiomargarita). Mereka umumnya memiliki dinding sel, seperti sel tumbuhan dan jamur, tetapi dengan bahan pembentuk sangat berbeda (peptidoglikan). Banyak bakteri yang bergerak menggunakan flagela, yang berbeda dalam strukturnya dari flagela kelompok lain.

Sejarah
Keberadaan bakteri pertama kali ditemukan oleh Antony van Leeuwenhoek pada 1674 dengan menggunakan mikroskop buatannya sendiri. Istilah bacterium diperkenalkan di kemudian hari oleh Ehrenberg pada tahun 1828, diambil dari kata Yunani (bakterion) yang memiliki arti "batang-batang kecil". Perkembangan pengetahuan tentang bakteri berkembang setelah serangkaian percobaan oleh Louis Pasteur, yang melahirkan cabang ilmu mikrobiologi. Bakteriologi adalah cabang mikrobiologi yang mempelajari biologi bakteri.

melekat dan konjugasi. Bakteri Gram positi memiliki dinding sel yang tersusun dari lapisan peptidoglikan yang tebal dan asam teikoat. vakuola gas. Banyak bakteri memiliki struktur di luar sel lainnya seperti flagela dan fimbria yang digunakan untuk bergerak. Struktur bakteri y ang paling penting adalah dinding sel. Morfologi/ entuk bakteri . Sementara bakteri Gram negati memiliki lapisan luar dari lipopolisakarida: terdiri dari membran dan lapisan peptidoglikan yang tipis dan terletak pada periplasma (di antara lapisan luar dan membran sitoplasma). dan beberapa spesies lainnya memiliki granula makanan. Bakteri juga memiliki kromosom. dan magnetosom. Beberapa bakteri juga memiliki kapsula atau lapisan lendir yang membantu pelekatan bakteri pada suatu permukaan dan struktur biofilm.Struktur sel St t sel bakteri Seperti prokariota (organisme yang ti ak memiliki membran inti pada umumnya. Beberapa bakteri mampu membentuk diri menjadi endospora yang membuat mereka mampu bertahan hidup pada lingkungan ekstrem. semua bakteri memiliki struktur sel yang relati sederhana. Bakteri dapat digolongkan menjadi dua kelompok yaituGram positi dan Gram negati didasarkan pada perbedaan struktur dinding sel. ribosom.

Oleh karena itu untuk membandingkan bentuk serta ukuran bakteri. jika bergandengan membentuk rantai Basil (Bacillus) adalah kelompok bakteri yang berbentuk batang atau silinder. dan mempunyai variasi sebagai berikut: o Diplo acillus. (bentuk koma). jika lengkung lebih dari setengah lingkaran § ¦ ¥ ¤ £¢ ¡  Bentuk tubuh/morfologi bakteri dipengaruhi oleh keadaan lingkungan. kondisinya harus sama. jka bergandanya dua-dua o Tet coccus. jika bergerombol membentuk kubus o Stap ylococcus. jika bergerombol o Streptococcus. jika lengkung kurang dari setengah lingkaran o Spiral. jika bergandengan empat dan membentuk bujursangkar o Sarci a. medium dan usia. jika kecil dan tunggal o Diplococcus.Berbagai bentuk tubuh bakteri Berdasarkan berntuknya. jika bergandengan dua-dua o Strepto acillus. yaitu: y y y Kokus (Coccus) dalah bakteri yang berbentuk bulat seperti bola. Pada umumnya bakteri yang usianya lebih muda ukurannya relatif lebih besar daripada yang sudah tua. dan mempunyai beberapa variasi sebagai berikut: o Mi ococcus. Alat gerak bakteri . bakteri dibagi menjadi tiga golongan besar. jika bergandengan membentuk rantai Spiril (Spirilum) adalah bakteri yang berbentuk lengkung dan mempunyai variasi sebagai berikut: o Vibrio.

Gambar alat gerak bakteri: A-Monotrik. kira-kira 85%. yaitu bakteri yang hidup di daerah suhu antara 15° ± 55 °C. D-Peritrik. kelembapan.65 °C Pada tahun 1967 di Yellow Stone Park ditemukan bakteri yang hidup dalam sumber air panas bersuhu 93° ± 500 °C.02 ± 0. B-Lofotrik. mempunyai satu flagel pada salah satu ujungnya. dan cahaya. C-Amfitrik. Lofotri . ang Pengurangan kadar air dari protoplasma menyebabkan kegiatan metabolisme terhenti. Hampir semua bakteri yang berbentuk lengkung dan sebagian yang berbentuk batang ditemukan adanya flagel. Banyak spesies bakteri yang bergerak menggunakan flagel. Kelembaban udara Pada umumnya bakteri memerlukan kelembaban udara y cukup tinggi. Ukuran flagel bakteri sangat kecil. yaitu: © y y y y y Atri .    Pengaruh lingkungan terhadap bakteri Kondisi lingkungan yang mendukung dapat memacu pertumbuhan danreproduksi bakteri. tidak mempunyai flagel. yaitu bakteri yang hidup pada daerah suhu antara 0° 30 °C. Berdasarkan tempat dan jumlah flagel yang dimiliki. Suhu Berdasarkan kisaran suhu aktivitasnya. Bakteri mesofil.1 mikro. dengan suhu optimum 50 . Monotri . Bakteri termofil. dengan ± suhu optimum 15 °C. bakteri dibagi menjadi 3 golongan: y y y Bakteri psi rofil. dan panjangnya melebihi panjang sel bakteri. Amfitri . yaitu bakteri yang dapat hidup di daerah suhu tinggi antara 40°± 75 °C. Peritri . mempunyai flagel pada seluruh permukaan tubuhnya. Sedangkan bakteri kokus jarang sekali m emiliki flagel. Faktor-faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap pertumbuhan dan reproduksi bakteri adalah suhu. dengan suhu optimum 25° ± 40 °C. misalnya pada proses pembekuan dan pengeringan. mempunyai satu flagel pada kedua ujungnya. Cahaya  ¨ . bakteri dibagi menjadi lima golongan. tebalnya 0. mempunyai sejumlah flagel pada salah satu ujungnya.

beberapa spesies dari Bacillus yang aerob dan beberapa spesies dari Clostridium yang anaerob dapat mempertahankan diri dengan spora. .Cahaya sangat berpengaruh pada proses pertumbuhan bakteri. Sinar ultraviolet dapat menyebabkan terjadinya ionisasi komponen sel yang berakibat menghambat pertumbuhan atau menyebabkan kematian. Oleh karena itu keberadaan bakteri ini sangat berperan dalam mineralisasi di alam dan dengan cara ini bakteri membersihkan dunia dari sampah-sampah organik. endospora dapat tumbuh menjadi satu se bakteri biasa. Reaksi nitritasi y Oksidasi senyawa nitrit menjadi nitrat oleh bakteri nitrat. Nitrifikasi terdiri atas dua tahap yaitu: y Oksidasi amoniak menjadi nitrit oleh bakteri nitrit. gas amoniak. Proses ini dinamakan nitritasi. Spora tersebut dibentuk dalam sel yang disebut endospora. karbohidrat dan senyawa organik lain menjadi CO2. serta sisa -sisa atau kotoran organisme. Jika keadaan lingkungan tidak menguntungkan seperti suhu tinggi. kekeringan atau zat -zat kimia tertentu. Pengaruh cahaya terhadap bakteri dapat digunakan sebagai dasarsterilisasi atau pengawetan bahan makanan. Peranan Bakteri Bakteri menguntungkan Bakteri pengurai Bakteri saprofit menguraikan tumbuhan atau hewan yang mati. Prosesnya dinamakan nitratasi. Letak l endospora di tengah-tengah sel bakteri atau pada salah satu ujungnya. Umumnya cahaya merusak sel mikroorganisme yang tidak berklorofil. Bakteri nitrifikasi Bakteri nitrifikasi adalah bakteri-bakteri tertentu yang mampu menyusun senyawa nitrat dari amoniak yang berlangsung secara aerob di dalam tanah. Endospora dibentuk oleh penggumpalanprotoplasma yang sedikit sekali mengandung air. Bakteri tersebut menguraikan protein. dan senyawa-senyawa lain yang lebih sederhana. Apabila keadaan lingkungan membaik kembali. Oleh karena itu endospora lebih tahan terhadap keadaan lingkungan yang tidak menguntungkan dibandingkan dengan bakteri aktif.

nitrat yang berlebihan tidak baik karena akan menyebabkan pertumbuhan ganggang di permukaan air menjadi berlimpah. Dengan demikian terjadi penambahan nitrogen yang dapat menambah kesuburan tanah. bakteri anaerobik membantu mencernakan selusosa rumput menjadi zat yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh dinding usus. 2. Dalam organ pencernaan berbagai hewan ternak dan kuda. berfungsi membantu membusukkan sisa pencernaan juga menghasilkan vitamin B12. 3. Lactobacillus s . Akar tanaman polong-polongan tersebut menyediakan karbohidrat dan senyawa lain bagi bakteri melalui kemampuannya mengikat nitrogen bagi akar. dan vitamin K yang penting dalam proses pembekuan darah. dan In igofera. 4. Te hrosia. Pe iococcus cerevisiae       Bakteri yang berperan . Bakteri nitrogen yang hidup bersimbiosis dengan tanaman polong-polongan yaitu Rhizobium leguminosarum. Karena kemampuannya mengikat nitrogen di udara. Tetapi sebaliknya di dalam air yang disediakan untuk sumber air minum. Kelompok bakteri ini ada yang hidup bebas maupun simbiosis. 5. Bintil-bintil akar melepaskan senyawa nitrogen organik ke dalam tanah tempat tanaman polong hidup. Clostri ium asteurianum.Reaksi nitratasi Dalam bidang pertanian. Jika bakteri dipisahkan dari inangnya (akar). 1. Bakteri nitrogen yang hidup bebas yaitu Azotobacter chroococcum. Bakteri usus Bakteri Eschereria coli hidup di kolon (usus besar) manusia. yang hidup dalam akar membentuk nodul atau bintil-bintil akar. Bakteri nitrogen Bakteri nitrogen adalah bakteri yang mampu mengikat nitrogen bebas dari udara dan mengubahnya menjadi suatu senyawa yang dapat diserap oleh tumbuhan. Nama produk atau makanan Yoghurt Mentega Terasi Asinan buah-buahan Sosis Bahan baku       susu susu ikan buahbuahan daging Lactobacillus bulgaricus dan Stre tococcus thermo hilus Stre tococcus lactis Lactobacillus s . maka tidak dapat mengikat nitrogen sama sekali atau hanya dapat mengikat nitrogen sedikit sekali. Bakteri fermentasi Beberapa makanan hasil fermentasi dan mikroorganisme yang berperan: No. Tumbuhan yang bersimbiosis dengan Rhizobium banyak digunakan sebagai pupuk hijau seperti Crotalaria. dan Rho os irillum rubrum. nitrifikasi sangat menguntungkan karena menghasilkan senyawa yang diperlukan oleh tanaman yaitu nitrat. bakteri-bakteri tersebut berpengaruh terhadap nilai ekonomi tanah pertanian.

menghasilkan asam bongkrek. menghasilkan racun botulinin. seringkali terdapat pada makanan kalengan dan racunnya dipakai sebagai bahan dasar Botox. Mereka mengubah makanan dan mengeluarkan hasil metabolisme yang berupa toksin (racun). Racun tersebut berbahaya bagi kesehatan manusia. Beberapa bakteri yang menghasilkan antibiotik adalah: y y y Bacillus brevis.6. hewan dan tumbuhan. menghasilkan polimixin  Bakteri merugikan Bakteri perusak makanan Beberapa spesies pengurai tumbuh di dalam makanan. Kefir susu Lactobacillus bulgaricus dan Srte tococcus lactis Bakteri penghasil antibiotik Antibiotik merupakan zat yang dihasilkan oleh mikroorganisme dan mempunyai daya hambat terhadap kegiatan mikroorganisme lain. namun ada pula yang sekarang dimanfaatkan bagi kepentingan kosmetika (Botox). menghasilkan basitrasin Bacillus ol m xa. Bakteri penyebab penyakit pada manusia: No. yaitu nitrat direduksi sehingga terbentuk nitrit dan akhirnya menjadi amoniak yang tidak dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan. nomen invali ). penyebab pelendiran makanan " " # " " Bakteri denitrifikasi Jika oksigen dalam tanah kurang maka akan berlangsung denitrifikasi. terdapat pada tempe bongkrek Leuconostoc mesenteroi es. 2. Burkhol eria gla ioli (sin. 1. Contohnya: y y y Clostri ium botulinum. Pseu omonas cocovenenans. Contoh bakteri yang menyebabkan denitrifikasi adalah Micrococcus enitrificans dan Pseu omonas enitrificans. menghasilkan terotrisin Bacillus subtilis. Nama bakteri Salmonella t hosa Shigella %' &% $ $ $ Penyakit yang ditimbulkan Tifus Disentri basiler senteriae  ! . Bakteri patogen Merupakan kelompok bakteri parasit yang menimbulkan penyakit pada manusia.

5. 9. 1. misalnya bakteri-bakteri yang hidup di dalam usus besar manusia. Tre onema ertenue ( ( Bakteri penyebab penyakit pada hewan: No. 6. Bakteri tersebut mulai mendegradasi protein yang . Tre onema alli um 11. 4.3. Mycobacterium le rae 12. Vibrio comma Haemo hilus influenza Di lococcus neumoniae Clostri ium tetani Neiseria meningitis Neiseria gonorrhoeae ( ) ( ( ) ( ( ( Kolera Influensa Pneumonia (radang paru-paru) Tetanus Meningitis (radang selaput otak) Gonorrhaeae (kencing nanah) Sifilis atau Lues atau raja singa Lepra (kusta) Puru atau patek Mycobacterium tuberculosis TBC paru-paru 10. 3. 2. 4. 7. 5. 8. Nama bakteri Brucella abortus 0 Penyakit yang ditimbulkan Brucellosis pada sapi Antraks Bengkak rahang pada sapi Penyakit pada ikan Stre tococcus agalactia Mastitis pada sapi (radang payudara) Bacillus anthracis Actinomyces bovis Cyto haga columnaris 0 Bakteri penyebab penyakit pada tumbuhan: Nama bakteri Xanthomonas oryzae Xanthomonas cam estris 2 1 Penyakit yang ditimbulkan Menyerang pucuk batang padi Menyerang tanaman kubis Pseu omonas solanacaerum Penyakit layu pada famili terung-terungan Erwinia amylovora Penyakit busuk pada buah-buahan [sunting] Dekomposisi Bakteri bekerja secara terstruktur dalam proses degradasi organisme atau proses pembusukan mayat. Proses pembusukan berawal dari mikroorganisme.

serta sulfur (S). oksigen (O). lemak. Asam asetat yang dihasilkan ini diproses kembali oleh bakteri jenis methanogen. Zn. H. mikroorganisme mulai memakan jaringan mati dan mencernanya. nitrogen. hidrogen. dan dapat pula berasal dari udara. Proses ini disempurnakan bakteri yang datang dari luar tubuh mayat. atau senyawa organik lain didekomposisi metabolisme tubuh bakteri tersebut menjadi molekul-molekul tunggal seperti asam amino. misalnya bakteri acetogen. Kemudian dengan berbagai jenis metabolisme. Co. Kebanyakan mereka berasal dari jenis bakteri heterotrof. P. Seluruh jenis bakteri ini menyerang hampir seluruh sel di tubuh dengan cara menyerang sistem pertahanan tubuh yang tidak lagi aktif. S. atau Ni. atau senyawa organik dan anorganik lain. Jika seluruh jenis ikatan protein sudah terputus. Bakteri heterotrof Tidak semua mikroorganisme mampu mendegradasi mayat. yaitu senyawa-senyawa karbon (C). nitrogen (N). tanah. gas C 2. Pembusukan dimulai dengan pemutusan ikatan protein-protein besar pada jaringan tubuh oleh bakteri fermentasi menggunakan enzim protease. Secara biologis. Mn. namun juga membahayakan. Asam asetat direaksikan dalam sel 3 . Berbeda dengan bakteri autotrof yang mampu menghasilkan makanan sendiri dengan C 2 sebagai nutrisi makro serta bantuan dari cahaya matahari atau sumber energi kimia lainnya. Mg. atau menghasilkan enzim penghancur sel yang disebut protease. Ca. O. Molekul molekul besar seperti protein. metana. Fe. karbohidrat. Jenis bakteri heterotrof biasanya hidup dan berkembang biak pada organisme mati. serta molekul-molekul lain yang mengandung enam nutrisi utama bakteri. Mereka mendapatkan energi dengan menguraikan senyawa organik pada organisme mati. sumber makanan. lemak. [sunting] Kumpulan unsur organik Tubuh mayat adalah tempat hidup. hidrogen (H). misalnya Methanothermobacter thermoautotro hicum yang biasa hidup di lingkungan kotor seperti selokan dan pembuangan limbah (septic tank). Cu. Kumpulan hasil pemutusan ikatan protein yang disebut asam amino ini dicerna berbagai jenis bakteri. atau unsur anorganik seperti K. ataupun air. karena tubuh terdiri dari kumpulan protein. Bakteri ini mereaksikan asam amino dengan oksigen dalam tubuhnya untuk menghasilkan asam asetat. karbohidrat. N. serta tempat berkembang biak bakteribakteri tersebut. fosfor (P). tubuh makhluk hidup (khususnya manusia) kumpulan dari unsur-unsur organik seperti C. Tak jarang kerja proses ini dibantu reaksi kimia alami yang terjadi dalam organisme mati. Bakteri ini membutuhkan molekul-molekul organik dari organisme lain sebagai nutrisi agar ia dapat bertahan hidup dan berkembang biak. Bau busuk Bau busuk dari tubuh mayat tidak hanya mengganggu.terdapat dalam tubuh. beberapa jaringan tubuh menjadi tidak berfungsi. serta gas karbon dioksida. Keseluruhan unsur tersebut dibutuhkan bakteri heterotrof sebagai sumber nutrisi alias makanan utama mereka. menghancurkan jaringan otot. Produk asam asetat ini menimbulkan bau. Sementara cairancairan dengan pH (tingkat keasaman suatu larutan) tertentu yang berada dalam tubuh manusia adalah media kultur (lingkungan) pertumbuhan yang baik bagi bakteri-bakteri tersebut.

minuman. Langkah terbaik adalah segera menguburkan mayat. dan karbon dioksida. bengkak. bau busuk mayat di lautan yang bercampur dengan uap garam bersifat racun. Menjaga lingkungan agar steril dengan cara menyemprotkan obat pensteril. Bakteri serta produk beracun ini dapat menginfeksi manusia lewat kontaminasi makanan. Mencuci tangan dan kaki dengan sabun antiseptik cair sebelum makan.methanogen dengan gas hidrogen dan karbon dioksida untuk menghasilkan metana. Bakteri-bakteri tersebut juga dapat dicegah pertumbuhannya dengan cara meminum obat antibiotik atau suntik imunitas. maka berbagai penyakit seperti malaria. Sifat-sifat inilah yang harus dipahami dengan cara mengikuti prosedur standar penanganan mayat. Selain asam asetat dan gas metana. Cara mengatasi serangan mikroorganisme ini adalah dengan menjaga makanan dan minuman tetap steril. memakai sarung tangan khusus. atau infeksi pada alat kelamin menjadi ancaman yang serius. Lebih dari itu. . Antara lain menggunakan masker standar minimal WHO (tipe N-95). yaitu dengan dipanaskan. beberapa bakteri menghasilkan gas hidrogen sulfida yang baunya seperti telur busuk. karena mampu mereduksi konsentrasi elektrolit dalam tubuh. Produk berbahaya selain gas yang dihasilkan adalah cairan asam dan cairan lain yang mengandung protein toksik. Karena adanya saluran masuk ini. diare. lemahnya sistem pertahanan tubuh. Metana dalam bentuk gas juga menghasilkan bau busuk. air. bukan hanya produk beracun yang dapat masuk ke dalam tubuh tetapi juga bakteri heterotrof patogen seperti clostridium. atau luka di kulit. serta mencuci tangan sebelum dan sesudah mengangkat satu mayat. degradasi sel darah merah. infeksi pada luka (tetanus). Jika cairan-cairan ini sempat menginfeksi kulit yang luka atau terkena makanan.