BAB I PENDAHULUAN A.

Latar belakang Dalam beberapa hari terakhir di penghujung bulan Mei 2011 ini, warga Jerman mencemaskan serangan penyakit infeksi saluran pencernaan yang memicu sindroma diare hebat bercampur darah. Kini para peneliti kedokteran dan farmasi di Jerman terus meneliti penyebab semakin berbahayanya serangan bakteri tsb. Bakteri Escherichia coli pemicu pendarahan saluran pencernaan atau EHEC bukanlah varian baru. Para pakar kedokteran dan farmasi sejak tahun 1977 sudah mengenal bakteri EHEC yang habitat aslinya adalah saluran pencernaan binatang ternak sapi, domba, kambing dan juga pada saluran pencernaan binatang liar. Bakterinya juga bisa menular kepada manusia dengan cara langsung, lewat produk susu atau daging binatang ternak bersangkutan. Atau secara tidak langsung, lewat kotoran binatangnya yang dijadikan pupuk bagi tanaman sayuran atau buah-buahan. Atau juga penularan lewat air yang terkontaminasi bakterinya. Bagi binatang ternak atau binatang liar, bakteri ³enterohaemoragic Escherichia coli´-EHEC itu tidak menimbulkan ancaman bahaya. Tapi pada manusia, bakterinya memicu infeksi yang ditandai dengan gejala diare berat serta rasa mual. Dalam kondisi normal, serangan bakterinya biasanya tidak berdampak mematikan. Susanne Glasmacher dari lembaga penelitian Institut Robert Koch di Berlin mengungkapkan : ³ Kami setiap tahunnya menerima laporan 1.000 kasus EHEC, diantaranya 80 kasus berat.³

Perkembangan penyakit berat itu di kalangan kedokteran disebut HUS singkatan
dari sindroma hemolitic uremic. Yakni potensi komplikasi infeksi yang dapat berdampak mematikan akibat serangan bakteri EHEC. Penyebabnya diungkapkan oleh Susanne Glasmacher : "Keistimewaan bakterinya adalah sangat beracun, jadi bakterinya
1

³ Akibatnya dapat terjadi kasus gagal ginjal dan dalam kasus sangat gawat. Susanne Glasmacher : ³Jika kita menghancurkan bakterinya dengan antiobiotika. jenis Escherichia coli terbaru yang mematikan itu. racun yang dilepaskan akan lebih banyak dan gejalanya akan bertambah gawat. para dokter dapat melakukan cuci darah atau dialisa untuk mencegah terjadinya kerusakan pada ginjal. sehingga memicu anemia. Pertama. baik sayuran maupun daging dipanaskan se lama 10 menit pada suhu 70 2 . Sel racun ini menghancurkan sel darah merah. Para pakar kedokteran juga menghadapi dua masalah besar dalam pengobatan penyakit infeksi yang dipicu bakteri EHEC. dapat menimbulkan kematian. amat sulit dibedakan dari jenis yang tidak berbahaya. Penyebabnya kembali diungkapkan periset dari Institut Robert Koch di Berlin. Mereka memperkirakan sayuran yang dipupuk menggunakan kotoran ternak sebagai pemicunya. Karena itulah dalam kasus infeksi EHEC. Para pakar kesehatan menyarankan agar semua bahan makanan. Sejauh ini para dokter juga belum mengetahui penyebab infeksinya. antibiotika tidak mungkin digunakan dalam terapinya.³ Menimbang realita yang dihadapi. sel darah merah menyumbat pembuluh darah halus di ginjal. Dan kedua. pengobatannya menggunakan obat-obatan antiobiotika tidak mungkin dilakukan. Jadi amat kontraproduktif. para dokter hanya memiliki kemungkinan untuk meringankan gejalanya.memproduksi sel racun yang menimbulkan masalah. Tapi juga kini diperkirakan susu sapi atau daging mentah dan air yang tercemar sebagai sumber penularan bakteri pemicu infeksi saluran pencernaan yang mematikan tsb. Misalnya dengan infus untuk membantu menanggulangi kehilangan cairan pada pasien. sehingga menimbulkan kerusakan ginjal. Sekarang kemungkinan untuk melindungi diri dari infeksi bakteri itu hanyalah mengikuti aturan kesehatan secara ketat. Jika gejalanya amat gawat.

Atau pisau yang digunakan mengiris daging harus dicuci bersih dengan sabun. Selain itu. semua bakterinya akan mati. dengan lebih dari 140 kasus gawat. Juga kebanyakan pasiennya kini adalah perempuan dewasa. Juga diingatkan. Kemungkinan mereka terinfeksi ketika mengolah sayuran atau daging. Sejauh ini baru diketahui.derajat Celsius. sarana klasik pencegahan penyakit. Tapi kini dalam waktu beberap hari. Biasanya penderita penyakit infeksi EHEC adalah anak-anak. karena dapat memperparah gejalanya sampai yang paling parah berupa kegagalan fungsi ginjal. Pakar penyakit menular dari Institut Robert Koch. bahwa bakteri EHEC jenis baru itu resisten pada sejumlah obat-obatan anti bakteri. Gerard Krause hanya dapat melontarkan spekulasi mengenai mengapa kini banyak penderita infeksinya adalah perempuan dewasa. Tahun 2010 lalu Institut Robert Koch hanya mencatat 65 kasus gawat. tercatat hampir 1200 kasus infeksi bakteri coli pemicu pendarahan di saluran pencernaan itu. Menanggapi merebaknya infeksi bakeri EHEC yang dapat berakibat kematian itu. dengan enam orang pasiennya berusia lebih tua dari 18 tahun.³ Para pakar kedokteran. para petugas kesehatan di Jerman kini menyarankan werga agar segera berobat ke dokter jika mengalami diare berkepanjangan. Susanne Glasmacher menjelaskan lebih lanjut : ³Amat penting untuk selalu mencuci tangan setelah kita keluar dari WC sebelum menyentuh makanan. kini berkembang tidak terkendali dan tidak diketahui mekanismenya. jangan mengkonsumsi antibiotika sembarangan. saat ini mencemaskan kenyataan bahwa penyakit yang sudah lama dikenal. karena biasanya kaum perempuanlah yang memasak di rumah. sebelum digunakan merajang sayuran. berupa mencuci tangan menggunakan sabun atau menggunakan obat desinfeksi tetap disarankan untuk dijadikan kebiasaan sebelum memegang makanan. Dengan itu. 3 . kesehatan dan farmasi di Jerman.

Coli tipe O157:H7. Masa inkubasi bakteri berkisar antara tiga sampai delapan hari. Bakteri ini memiliki varian kurang lebih 700-an tipe. rata -rata empat hari. bakteri ini merupakan kelompok bakteri terbesar yang ³menghuni´ usus besar kita yang berfungsi membusukkan sisa-sisa makanan. coli dipilih karena pertumbuhannya sangat cepat dan mudah dalam penanganannya. penyakit dapat berlanjut menjadi parah dalam kondisi yang disebut dengan haemolytic uraemic syndrome (HUS). adalah salah satu jenis spesies utama bakteri gram negatif. dapat mengakibatkan keracunan makanan yang serius pada manusia.BAB II PEMBAHASAN A. anemia dan kekurangan trombosit (acute renal failure. coli. E. Teknik recombinant DNA tida akan ada k tanpa bantuan bakteri ini. tetapi beberapa. Riset di E. Termasuk juga gangguan neurologis sampai 4 . Hampir semua rekayasa genetika di dunia bioteknologi selalu melibatkan E. Sebagian besar sangat bermanfaat bagi manusia. coli akibat genetikanya yang sederhana dan mudah untuk direkayasa. Tapi pada keadaan khusus. HUS ditandai dengan kegagalan ginjal akut. Coli yang tidak berbahaya dapat menguntungkan manusia dengan memproduksi vitamin K2. Sebagian besar pasien dapat sembuh dalam 10 hari. haemolytic anaemia and thrombocytopenia). E. Biasa digunakan sebagai vektor untuk menyisipkan gen-gen tertentu yang diinginkan untuk dikembangkan. Bakteri ini juga merupakan media cloning yang paling sering dipakai. Pada umumnya. bakteri yang ditemukan oleh Theodor Escherich ini dapat ditemukan dalam usus besar manusia. atau biasa disingkat E. Konsep Teori Escherichia Coli Escherichia coli. E. Kebanyakan E. seperti E. Selain itu E-coli merupakan jenis bakteri yang menjadi salah satu tulang punggung dunia bioteknologi. coli banyak digunakan dalam teknologi rekayasa genetika. Coli tidak berbahaya. atau dengan mencegah baketi lain di dalam usus. coli menjadi model untuk aplikasi ke bakteri jenis lainnya.

B. gambaran menarik muncul soal bagaimana ia muncul. dan jika memperhatikan decoding genetik strain O104 yang sekarang mengancam konsumen rumah makan di Uni Eropa. Anda pada dasarnya dapat membalik kode genetik E. di mana strain super resisten E. dengan mencuci tangan pakai sabun setelah buang air besar (BAB) dan sebelum makan. Untuk mencegah EHEC dan HUS. hampir tidak ada yang membahas bagaimana E. yang biasanya secara normal tidak pernah resisten dari antibiotik.coli menyerang warga dan mengisi rumah sakit di Jerman. C. Misalnya.coli dan menentukan dengan cukup akurat antibiotik mana yang mengekspose bakteri tersebut selama perkembangannya. Hasil dari Penemuan Obat Dalam Mencegah Terjadinya Pencemaran e. yang sekarang sedang menyerang Uni Eropa.Coli Bahkan saat para vegetarian menyalahkan wabah itu sebagai permainan jahat. Agar strain ini mampu kebal. Sampai sekarang. kuncinya adalah berperilaku hidup bersih dan sehat. bahkan dapat mengeluarkan diare berdarah (haemorrhagic colitis). Diperkirakan sampai sekitar 10 persen pasien yang terinfeksi EHEC akan berlanjut menjadi HUS yang angka kematiannya berkisar antara 3 ± 5 persen.´ Jadi jika ingin mngetahui asal-usul strain tersebut. Pada sebagian kasus.stroke dan koma. 5 . Varian E. bakteri tersebut harus secara berulang-kali diekspos antibiotic untuk menciptakan ³mutation pressure.coli ini merupakan keluarga dari strain O104. Tanda dan Gejala Tanda dan Gejala Penyakit ini berupa sakit perut seperti kram dan diare. Juga dapat timbul demam dan muntah. Langkah itu sekarang telah dilakukan (lihat daftar di bawah).coli secara ajaib kebal terhadap delapan golongan obat antibiotik yang berbeda dan kemudian tiba-tiba muncul dalam suplai makanan.

ciptakan permasalahan : strain mematikan E. susu mentah dan sayuran mentah. 6 . Dan kesimpulan yang jauh lebih menakutkan daripada kecurigaan adanya faktor "bioengineered. Menanggapi itu. Seluruh permasalahan. berlakukan solusi yang diinginkan : total kontrol atas pasokan pangan global dan pelarangan kecambah mentah.D. Jika Anda tidak setuju dengan kesimpulan ini." yaitu superbug octobiotic dapat muncul tiba-tiba di manapun setiap saat tanpa memerlukan alasan. Kemudian tunggu reaksi publik : kepanikan dan protes massal ketika populasi terteror E. dan anda telah tahu. maka Anda ³terpaksa´ menyimpulkan bahwa superbug ini octobiotic . berkembang sendiri secara acak. Teori yang eksotis.coli dalam suplai makanan. Direkayasa Kemudian Dilepaskan ke Alam Liar Bukti sekarang menunjukkan strain mematikan E. Pertama.coli ini hampir pasti direkayasa dan lalu dilepaskan ke dalam suplai makanan untuk tujuan tertentu.kebal terhadap delapan kelas antibiotic. reaksi. dan solusinya telah diatur. Apa tujuannya ? Saya pikir sudah jelas.coli.coli ini telah direkayasa dan kemudian dilepaskan ke dalam suplai makanan atau entah bagaimana ³melarikan diri´ dari laboratorium dan memasuki pasokan makanan secara tidak sengaja. Kesimpulan saya sebenarnya jauh lebih masuk akal : strain E.

coli hidup dalam jumlah besar di dalam usus manusia. coli juga bisa menyebabkan anemia berat atau gagal ginjal. E. Akan tetapi pada strain baru dari E. dan kebanyakan dari mereka yang tidak berbahaya. 2. jenis E. coli adalah nama sebuah kuman. Ada beberapa jenis E. Escherichia coli termasuk dalam family Enterobacteraceae yang termasuk gram negatif dan berbentuk batang yang fermentatif. Saran Penulis menyarankan kepada pembaca supaya mempelajari dan menelaah makalah ini sebagai referensi dalam belajar.BAB III PENUTUP 1. 7 . yaitu membantu sistem pencernaan manusia dan melindunginya dari bakteri patogen. yang dapat mengakibatkan kematian. yang tinggal di tracts pencernaan manusia dan hewan. Satu jenis disebut E. Kesimpulan Menurut Kenneath tahun (2008).coli merupakan patogen berbahaya yang menyebabkan penyakit diare dan sindrom diare lanjutan serta hemolitik uremic (hus). coli. coli O157: H7. E. Dalam beberapa orang. atau bakteri. coli (EHEC). Tetapi ada dapat menyebabkan diare berdarah. Untuk teman-teman mahasiswa supaya lebih giat dalam belajar. Ini disebut enterohemorrhagic E.