BAB I PENDAHULUAN A.

Latar belakang Dalam beberapa hari terakhir di penghujung bulan Mei 2011 ini, warga Jerman mencemaskan serangan penyakit infeksi saluran pencernaan yang memicu sindroma diare hebat bercampur darah. Kini para peneliti kedokteran dan farmasi di Jerman terus meneliti penyebab semakin berbahayanya serangan bakteri tsb. Bakteri Escherichia coli pemicu pendarahan saluran pencernaan atau EHEC bukanlah varian baru. Para pakar kedokteran dan farmasi sejak tahun 1977 sudah mengenal bakteri EHEC yang habitat aslinya adalah saluran pencernaan binatang ternak sapi, domba, kambing dan juga pada saluran pencernaan binatang liar. Bakterinya juga bisa menular kepada manusia dengan cara langsung, lewat produk susu atau daging binatang ternak bersangkutan. Atau secara tidak langsung, lewat kotoran binatangnya yang dijadikan pupuk bagi tanaman sayuran atau buah-buahan. Atau juga penularan lewat air yang terkontaminasi bakterinya. Bagi binatang ternak atau binatang liar, bakteri ³enterohaemoragic Escherichia coli´-EHEC itu tidak menimbulkan ancaman bahaya. Tapi pada manusia, bakterinya memicu infeksi yang ditandai dengan gejala diare berat serta rasa mual. Dalam kondisi normal, serangan bakterinya biasanya tidak berdampak mematikan. Susanne Glasmacher dari lembaga penelitian Institut Robert Koch di Berlin mengungkapkan : ³ Kami setiap tahunnya menerima laporan 1.000 kasus EHEC, diantaranya 80 kasus berat.³

Perkembangan penyakit berat itu di kalangan kedokteran disebut HUS singkatan
dari sindroma hemolitic uremic. Yakni potensi komplikasi infeksi yang dapat berdampak mematikan akibat serangan bakteri EHEC. Penyebabnya diungkapkan oleh Susanne Glasmacher : "Keistimewaan bakterinya adalah sangat beracun, jadi bakterinya
1

Penyebabnya kembali diungkapkan periset dari Institut Robert Koch di Berlin. dapat menimbulkan kematian. sel darah merah menyumbat pembuluh darah halus di ginjal. sehingga memicu anemia. Para pakar kesehatan menyarankan agar semua bahan makanan. Sekarang kemungkinan untuk melindungi diri dari infeksi bakteri itu hanyalah mengikuti aturan kesehatan secara ketat. Dan kedua.³ Akibatnya dapat terjadi kasus gagal ginjal dan dalam kasus sangat gawat. Sejauh ini para dokter juga belum mengetahui penyebab infeksinya. jenis Escherichia coli terbaru yang mematikan itu. baik sayuran maupun daging dipanaskan se lama 10 menit pada suhu 70 2 . amat sulit dibedakan dari jenis yang tidak berbahaya. Para pakar kedokteran juga menghadapi dua masalah besar dalam pengobatan penyakit infeksi yang dipicu bakteri EHEC. Karena itulah dalam kasus infeksi EHEC. para dokter hanya memiliki kemungkinan untuk meringankan gejalanya. Susanne Glasmacher : ³Jika kita menghancurkan bakterinya dengan antiobiotika. para dokter dapat melakukan cuci darah atau dialisa untuk mencegah terjadinya kerusakan pada ginjal. Mereka memperkirakan sayuran yang dipupuk menggunakan kotoran ternak sebagai pemicunya. Tapi juga kini diperkirakan susu sapi atau daging mentah dan air yang tercemar sebagai sumber penularan bakteri pemicu infeksi saluran pencernaan yang mematikan tsb. pengobatannya menggunakan obat-obatan antiobiotika tidak mungkin dilakukan. Pertama. Sel racun ini menghancurkan sel darah merah. Misalnya dengan infus untuk membantu menanggulangi kehilangan cairan pada pasien. Jadi amat kontraproduktif. racun yang dilepaskan akan lebih banyak dan gejalanya akan bertambah gawat. sehingga menimbulkan kerusakan ginjal.³ Menimbang realita yang dihadapi. Jika gejalanya amat gawat. antibiotika tidak mungkin digunakan dalam terapinya.memproduksi sel racun yang menimbulkan masalah.

saat ini mencemaskan kenyataan bahwa penyakit yang sudah lama dikenal. Juga diingatkan.derajat Celsius. Menanggapi merebaknya infeksi bakeri EHEC yang dapat berakibat kematian itu. karena dapat memperparah gejalanya sampai yang paling parah berupa kegagalan fungsi ginjal. semua bakterinya akan mati. sarana klasik pencegahan penyakit. Tapi kini dalam waktu beberap hari. Kemungkinan mereka terinfeksi ketika mengolah sayuran atau daging. Tahun 2010 lalu Institut Robert Koch hanya mencatat 65 kasus gawat. bahwa bakteri EHEC jenis baru itu resisten pada sejumlah obat-obatan anti bakteri. Atau pisau yang digunakan mengiris daging harus dicuci bersih dengan sabun. Selain itu. tercatat hampir 1200 kasus infeksi bakteri coli pemicu pendarahan di saluran pencernaan itu. berupa mencuci tangan menggunakan sabun atau menggunakan obat desinfeksi tetap disarankan untuk dijadikan kebiasaan sebelum memegang makanan.³ Para pakar kedokteran. karena biasanya kaum perempuanlah yang memasak di rumah. jangan mengkonsumsi antibiotika sembarangan. para petugas kesehatan di Jerman kini menyarankan werga agar segera berobat ke dokter jika mengalami diare berkepanjangan. kini berkembang tidak terkendali dan tidak diketahui mekanismenya. Pakar penyakit menular dari Institut Robert Koch. kesehatan dan farmasi di Jerman. Juga kebanyakan pasiennya kini adalah perempuan dewasa. Gerard Krause hanya dapat melontarkan spekulasi mengenai mengapa kini banyak penderita infeksinya adalah perempuan dewasa. dengan lebih dari 140 kasus gawat. Dengan itu. Sejauh ini baru diketahui. Biasanya penderita penyakit infeksi EHEC adalah anak-anak. sebelum digunakan merajang sayuran. dengan enam orang pasiennya berusia lebih tua dari 18 tahun. 3 . Susanne Glasmacher menjelaskan lebih lanjut : ³Amat penting untuk selalu mencuci tangan setelah kita keluar dari WC sebelum menyentuh makanan.

Coli tipe O157:H7. Selain itu E-coli merupakan jenis bakteri yang menjadi salah satu tulang punggung dunia bioteknologi. penyakit dapat berlanjut menjadi parah dalam kondisi yang disebut dengan haemolytic uraemic syndrome (HUS). coli akibat genetikanya yang sederhana dan mudah untuk direkayasa. Bakteri ini juga merupakan media cloning yang paling sering dipakai. coli banyak digunakan dalam teknologi rekayasa genetika. bakteri ini merupakan kelompok bakteri terbesar yang ³menghuni´ usus besar kita yang berfungsi membusukkan sisa-sisa makanan. Sebagian besar sangat bermanfaat bagi manusia. rata -rata empat hari. coli dipilih karena pertumbuhannya sangat cepat dan mudah dalam penanganannya. Coli tidak berbahaya. Sebagian besar pasien dapat sembuh dalam 10 hari. Biasa digunakan sebagai vektor untuk menyisipkan gen-gen tertentu yang diinginkan untuk dikembangkan. E. dapat mengakibatkan keracunan makanan yang serius pada manusia. Teknik recombinant DNA tida akan ada k tanpa bantuan bakteri ini. atau biasa disingkat E. Riset di E. anemia dan kekurangan trombosit (acute renal failure. HUS ditandai dengan kegagalan ginjal akut. E. Konsep Teori Escherichia Coli Escherichia coli. Pada umumnya. Bakteri ini memiliki varian kurang lebih 700-an tipe. seperti E. tetapi beberapa. adalah salah satu jenis spesies utama bakteri gram negatif. Kebanyakan E. haemolytic anaemia and thrombocytopenia). atau dengan mencegah baketi lain di dalam usus. Tapi pada keadaan khusus. coli menjadi model untuk aplikasi ke bakteri jenis lainnya. Coli yang tidak berbahaya dapat menguntungkan manusia dengan memproduksi vitamin K2. coli. Termasuk juga gangguan neurologis sampai 4 .BAB II PEMBAHASAN A. Masa inkubasi bakteri berkisar antara tiga sampai delapan hari. Hampir semua rekayasa genetika di dunia bioteknologi selalu melibatkan E. E. bakteri yang ditemukan oleh Theodor Escherich ini dapat ditemukan dalam usus besar manusia.

yang sekarang sedang menyerang Uni Eropa. bakteri tersebut harus secara berulang-kali diekspos antibiotic untuk menciptakan ³mutation pressure. kuncinya adalah berperilaku hidup bersih dan sehat. Pada sebagian kasus. Sampai sekarang. Agar strain ini mampu kebal. 5 .coli secara ajaib kebal terhadap delapan golongan obat antibiotik yang berbeda dan kemudian tiba-tiba muncul dalam suplai makanan. Langkah itu sekarang telah dilakukan (lihat daftar di bawah).´ Jadi jika ingin mngetahui asal-usul strain tersebut.Coli Bahkan saat para vegetarian menyalahkan wabah itu sebagai permainan jahat. dengan mencuci tangan pakai sabun setelah buang air besar (BAB) dan sebelum makan. gambaran menarik muncul soal bagaimana ia muncul. Hasil dari Penemuan Obat Dalam Mencegah Terjadinya Pencemaran e. Misalnya. B. bahkan dapat mengeluarkan diare berdarah (haemorrhagic colitis).coli ini merupakan keluarga dari strain O104. Diperkirakan sampai sekitar 10 persen pasien yang terinfeksi EHEC akan berlanjut menjadi HUS yang angka kematiannya berkisar antara 3 ± 5 persen. yang biasanya secara normal tidak pernah resisten dari antibiotik. Tanda dan Gejala Tanda dan Gejala Penyakit ini berupa sakit perut seperti kram dan diare. Juga dapat timbul demam dan muntah.coli menyerang warga dan mengisi rumah sakit di Jerman. Anda pada dasarnya dapat membalik kode genetik E. hampir tidak ada yang membahas bagaimana E. Untuk mencegah EHEC dan HUS.coli dan menentukan dengan cukup akurat antibiotik mana yang mengekspose bakteri tersebut selama perkembangannya. C. dan jika memperhatikan decoding genetik strain O104 yang sekarang mengancam konsumen rumah makan di Uni Eropa. di mana strain super resisten E. Varian E.stroke dan koma.

Dan kesimpulan yang jauh lebih menakutkan daripada kecurigaan adanya faktor "bioengineered. dan solusinya telah diatur. Kesimpulan saya sebenarnya jauh lebih masuk akal : strain E.coli ini telah direkayasa dan kemudian dilepaskan ke dalam suplai makanan atau entah bagaimana ³melarikan diri´ dari laboratorium dan memasuki pasokan makanan secara tidak sengaja. Direkayasa Kemudian Dilepaskan ke Alam Liar Bukti sekarang menunjukkan strain mematikan E.coli dalam suplai makanan. susu mentah dan sayuran mentah. Teori yang eksotis. Kemudian tunggu reaksi publik : kepanikan dan protes massal ketika populasi terteror E." yaitu superbug octobiotic dapat muncul tiba-tiba di manapun setiap saat tanpa memerlukan alasan.D. maka Anda ³terpaksa´ menyimpulkan bahwa superbug ini octobiotic . berlakukan solusi yang diinginkan : total kontrol atas pasokan pangan global dan pelarangan kecambah mentah. Apa tujuannya ? Saya pikir sudah jelas. dan anda telah tahu.kebal terhadap delapan kelas antibiotic. Pertama. ciptakan permasalahan : strain mematikan E. 6 . reaksi. Jika Anda tidak setuju dengan kesimpulan ini. Menanggapi itu.coli ini hampir pasti direkayasa dan lalu dilepaskan ke dalam suplai makanan untuk tujuan tertentu. berkembang sendiri secara acak.coli. Seluruh permasalahan.

Tetapi ada dapat menyebabkan diare berdarah. Ini disebut enterohemorrhagic E. Escherichia coli termasuk dalam family Enterobacteraceae yang termasuk gram negatif dan berbentuk batang yang fermentatif. Saran Penulis menyarankan kepada pembaca supaya mempelajari dan menelaah makalah ini sebagai referensi dalam belajar. 7 . Kesimpulan Menurut Kenneath tahun (2008). coli. Satu jenis disebut E. Untuk teman-teman mahasiswa supaya lebih giat dalam belajar. coli (EHEC). coli hidup dalam jumlah besar di dalam usus manusia. Akan tetapi pada strain baru dari E. Ada beberapa jenis E. coli O157: H7.coli merupakan patogen berbahaya yang menyebabkan penyakit diare dan sindrom diare lanjutan serta hemolitik uremic (hus). atau bakteri. coli adalah nama sebuah kuman. 2. yang dapat mengakibatkan kematian. jenis E.BAB III PENUTUP 1. yaitu membantu sistem pencernaan manusia dan melindunginya dari bakteri patogen. dan kebanyakan dari mereka yang tidak berbahaya. E. yang tinggal di tracts pencernaan manusia dan hewan. coli juga bisa menyebabkan anemia berat atau gagal ginjal. E. Dalam beberapa orang.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful