Jurusan/Program Studi: Teknologi Hasil Pertanian (THP) T H P .

5 3 4 Analisis Hasil Pertanian 2 1 Metode Umum penyiapan contoh-contoh untuk keperluan analisis kimia dan fisika, cara analisis kandungan protein, karbohidrat, lemak dan minyak, abu, air, vitamin, bahan aditif. Teknik ekstraksi, sentrifugasi, dialisis, spektrofotometri, kromatografi, dan elektroforesis. Ir. MAM. Andriani, MS; Sedyaningrum A, STP. Godras Jati Manuhata, STP. M K U . 1 0 4 Bahasa Indonesia 2 0 Dasar-dasar fundamental kemahiran bahasa, penyusunan kalimat secara efektif dan analisa terhadap paragraf. Prinsip-prinsip penyusunan karya tulis disertai dengan latihan-latihan. TIM MKDU M K U . 1 0 5 Bahasa Inggris 2 0 Struktur meliputi dasar-dasar struktur bahasa Inggris , tenses, adjectives, nouns, verbs, dan vocabulary. TIM MKDU M K U . 1 0 6 Biologi 2 0 Pembahasan mengenai makhluk hidup dan gejala kehidupan secara utuh yang tercakup dalam materi : biologi sebagai sain; materi yang mendasari kehidupan ; sel sebagai satuan struktur dan fungsi ; energi untuk kehidupan; informasi genetik ; daur sel; mutasi; rekombinasi ; pertimbuhan dan perkembangan; struktur dan fungsifungsi pendukung kehidupan; regulasi dan koordinasi; evolusi; keanekaragaman hayati; ekologi dan perilaku; perkembangan biologi dan pemanfaatan di masa depan Dr. Ir. Djoko Purnomo, MP; dkk T N H . 3 0 4 Biokimia 2 1 Organ sel dan fungsi biokimiawi, enzim : Mekanisme kerja enzim, penamaan, klasifikasi, inhibitor ensim, Glikolisis, siklus Kreb’s, dilanjutkan dengan bioenergetika, transfer elektron dan fotosintesis, Anabolisme dan katabolisme : Protein, karbohidrat dan lemak. Ir. MAM. Andriani, MS; Dian Rahmawati, STP. Ir. Choiroel Anam, MP., MT. S E P . 2 0 1 Dasar Manajemen 2 0 Pemahaman arti dan fungsi managemen dalam suatu sistem ekonomi produksi (pertanian). Pembahasan dan analisa managemen untuk mengorganisasikan dan mengkoordinasikan faktor-faktor produksi lahan, tenaga kerja, dan modal dalam kaitannya dengan proses pengambilan keputusan. Ir. Heru Irianto, MM; Ir. Sugiharti, MH., MP; Setyowati, SP., MP

SILABUS JURUSAN THP

1

gangguan pada kesehatan dan daya kerja. 6 3 2 Evaluasi Gizi dalam Pengolahan 2 1 Keberadaan nutrien dalam bahan pangan segar dan perubahannya selama pemanenan. Dr. vitamin. MS. MS. tekanan udara. Ir. T H P . Kerusakan akibat suhu dingin dan penyimpanan dengan pendinginan atmosfir terkendali. 5 5 3 Pangan dan Gizi 2 0 Pengertian gizi. mekanisasi. pendinginan/pembekuan. automatisasi. penentuan harga jual produk dan laba. Faktor-faktor fisik penyebab gangguan kerja seperti bising. optik Ir. Fisiologi dan perubahan kimia pasca panen yang meliputi transpirasi. penerangan. penyimpanan. M K U . impuls & momentum. serta faktor-faktor yang mempengaruhi pemanfaatan unsur nutrien dalam tubuh. Komposisi tubuh dan keperluan nutrien. Dr. tekstur dll. 6 3 1 Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen 2 1 Susut pasca panen hasil pertanian segar dan penyebabnya. aroma. TIM FAK. perpindahan masa. Sri Handayani. penambahan zatzat pengawet dan pengepakan. sifat berbagai racun dalam industri dan nilai ambangnya. KEDOKTERAN T H P . STP. Godras Jati Manuhara. ERR. radiasi. Linayanti D. 4 2 6 2 0 Higiene Perusahaan Dan Keselamatan Kerja Perundang-undangan keselamatan kerja . fermentasi. NAV. usaha. STP. penentuan Break Even Point (BEP). MSi. STP. energi & daya. fluida. Nutrifikasi makanan dengan penambahan protein. seperti return. fisiologi gizi yang terkait dengan fungsi dan kerja alat pencernaan makanan. T H P . pemurnian. Dwi Ishartani. MSi. Prof. radiasi. suhu. Dr. thermodinamika.Kebutuhan energi dan air. Sri Handayani. Prof. 3 2 2 Ekonomi Teknik 2 0 Membahas : Hubungan antara nilai uang dengan waktu dan tingkat bunga modal. Prof. Nur Her Riyadi P. karbohidrat. 1 0 8 Fisika Dasar 2 1 Membahas : dimensi & satuan. cita rasa . panas. ERRR). uap air sebagai sumber panas. sebab-sebab. kelelahan dan waktu kerja. Bambang Sigit A. MP. listrik. penyakit jabatan. SILABUS JURUSAN THP 2 . RDA serta defisiensi dan kelebihan nutrien. biaya variabel dan biaya overhead). IRR. perilaku nutrien. kecenderungan dan pencegahan kecelakaan dalam pekerjaan. STP. perpindahan panas. STP. analisis biaya produksi (biaya tetap. Godras Jati M. Ir. MSi. mineral. hipobarik dan pengemasan. baking. Ir. MS. T H P . Analisis keuntungan menggunakan kriteria investasi (meliputi NPV.T H P . Ir. protein. Dian Rahmawati. Kawiji. Dwi Ishartani. serta cara pencegahannya. perubahan . dan rancangan peralatan. neraca masa dan energi pada pengolahan pangan. Sri Handayani. pengeringan. dan pengolahan yang meliputi: blauncing.. penggunaan alat-alat pelindung. NFP. Ir. MS. Baskoro Katri A. Kawiji. Ir. STP. dalam tubuh. vitamin dan mineral. Penyakit kerja dan toksikologi industri seperti pneumokoniosis dan dermatitis. lemak. analisis pemilihan alternatif dengan metode B/C ratio.

MS. gizi dan ekonomi. STP. Ir. siklus perbaikan mutu. Ir. Windi Atmaka. metode volumetric : netralisasi.. MP. Lemak. gas. GC ). T H P . pH. meliputi perencanaan menu. Karbohidrat. Komunikasi dan kerjasama. jaminan mutu dan menejemen mutu. Choiroel Anam. molekul. M K F . MAM. pengolahan atau perniagaan di bidang pengolahan hasil pertanian secara khusus dan terinci. stoikiometri. flavor. koloid. Asam karboksilat. Ir.T H P . STP. Setyaningrum A. serta analisis instrumental ( Kromatografy : TLC. 2 3 3 Kimia Analitik 2 1 Larutan. keseimbangan kimia. penyediaan bahan. T H P . SILABUS JURUSAN THP 3 . Aldehide. Senyawa N. pengertian dan pemahaman jenis kelembagaan. Ir. thermo kimia. Setyaningrum A. cairan. enzim. serta hazard Analysis dan Critical Control Points. HPLC. 3 3 5 Kimia Hasil Pertanian 2 1 Pengantar Kimia Hasil Pertanian yang berisi pengenalan konstituen-konstituen hasil pertanian secara umum. Dian Rahmawati. Windi Atmaka. 1 0 1 Kimia Anorganik 2 1 Membicarakan : teori atom. MS. MT. lipida. perancang mutu. standar ISO seri 9000 dan 14000. redoksimetri. Ir. Windi Atmaka. STP. STP. MS. Ir. Protein. STP. pigmen. larutan. 6 2 4 Industri Jasa Boga 2 0 Perencanaan usaha jasa boga ditinjau dari aspek mutu . Alkena Alkuna. pengolahan dan preparasi untuk penyajian. MS. Godras Jati M. vitamin dan mineral. Andriani. Andriani. serta food additives. MP. MS. Keton. Godras Jati M. T H P . dan metode gravimetri. Alkana. SPU. Godras Jati M. MS. STP. Perkembangan sistem menejemen mutu. PC. 6 2 5 Manajemen Mutu 2 0 Pengertian mutu. Nur Her Riyadi P. 8 0 5 Kuliah Magang Mahasiswa 0 2 Memberikan pengetahuan. protein. organisasi. 2 0 3 Kimia Organik 2 1 Pemahaman tentang senyawa kimia organik. MAM. Ir. Bambang Sigit A. dkk M K F . Ir. Godras Jati M. pengendalian mutu. STP. kegiatan perusahaan. pokok-pokok bahasan rinci mengenai konstituen-konstituen tersebut yaitu : air. karbohidrat. komplek-sometri. TIM MAGANG T N H .

2 3 2 Mikro Biologi Umum 2 1 Penggolongan organisme dan taksonomi mikrobia. struktur sel. MT. pertumbuhan sel. susu. pembekuan. makanan dan minuman tradisional. Ir. MS. crusher.. mixer. Ir. Faktor penentu mutu dan prinsip pengukurannya secara obyektif dengan alat dan subyektif dengan uji inderawi. Andriani. dryer. MAM. Ir. MS. irradiasi dan pemberian bahan pengawet. sayur dan buah. Ir. Ir. rumus-rumus deferensial untuk fungsi dengan satu variabel. ekologi mikrobia. MS. SILABUS JURUSAN THP 4 . dilanjutkan membahas hitung determinan & integral : Limit. dan pengenalan rekayasa genetika. ikan. asam amino. grinder. asam sitrat. Supriyadi Ir. jenis-jenis matrik. freezer / pendingin (pembeku). pompa. MP. Kedudukan bagian pengendalian mutu dalam suatu unit pengolahan. Andriani. slicer dan lain-lain. MP. Godras Jati M. Ir. pertumbuhan mikrobia. Vitamin dan enzim. MAM. Basito. integral tak tentu. join matrik. MS T H P . Windi Atmaka. STP. pengolahan dan penyimpanan. minuman beralkohol. 6 3 4 Mikrobiologi Industri 2 1 Pemanfaatan mikrobia dalam industri pengolahan hasil pertanian. STP. asam asetat. cara pengendalian mutu dan pengembangan pelaksanaan proses dalam unit pengolahan. Ir. Nur Her Riyadi P. Choiroel Anam. serta produk-produk bahan kimia dan obat-obatan misalnya alkohol. fan. Ir. TIM T H P . MSG. makanan-makanan fermentasi dari bahan kedelai. MT. T H P . penyelesaian persamaan limit dengan konsep determinan. Setyaningrum A. Bambang Sigit A. Choiroel Anam. Nur Her Riyadi P. Basito. 5 2 1 Pengendalian Mutu 2 0 Pengertian mutu dan pemgendalian mutu. rumus-rumus dasar integral tak tentu.. aspek mikrobia dibidang pangan dan industri. metabolisme. Ir. integral tentu. Supriyadi. Kerusakan pangan secara biologis selama penanganan. inversi matrik. Standar mutu dan pengembangannya. 3 3 1 Mesin dan Peralatan 2 1 Pembahasan mengenai mesin dan peralatan yang meliputi mesin conveyor. deferensial/turunan fungsi dengan satu variabel bebas. MS. pendinginan. Dian Rahmawati. MS.M K U . STP. separator. pemanasan. Ir. 4 4 4 Mikrobiologi Pengolahan 3 1 Perubahan sifat fisiologis mikrobia akibat terjadinya perubahan kondisi lingkungan sebagai akibat dari berbagai perlakuan meliputi pengeringan. determinan. dkk T H P . MP. T H P . MS. Ir. daging. matrik. 1 0 9 Matematika 2 0 Membahas matrik : vektor.

pengalengan. rempah-rempah. faktor penyebab kerusakan dan prinsip-prinsip pengawetan Prof. melalui penerapan ajaran Islam dalam kehidupan sehari-hari pada umumnya dan dalam kegiatan dan dalam bidang pertanian pada khususnya. 1 0 1 Pendidikan Agama Islam 2 0 Meningkatkan bobot pemahaman nilai-nilai islam sebagai salah satu usaha guna meningkatkan daya enovatif akan tugas yang telah diamanatkan Allah SWT. Pembahasan mengenai upaya pengawetan bahan makanan yang meliputi pengeringan. Sri Handayani. TIM MKDU T H P . penggunaan bahan tambahan. T N H . MS. sifat bahan (fisika. Klasifikasi bahan berdasarkan kesamaan sifat dan asal yaitu umbi-umbian. Kepada manusia yaitu sebagai khalifah di bumi. buah-buahan. peran teknologi pertanian dalam agroindustri. telur. dkk 0 6 6 6 2 1 3 1 0 5 Ilmu Pengatahuan Bahan 2 1 Pengenalan dan pemahaman bahan pangan dan industri non pangan: nabati dan hewani. masalah keracunan. karakteristik. Pengulasan aspek produksi. sifat morfologi histologi. kimia dan mekanis). 5 3 6 Pengemasan 2 1 Pengenalan tentang peranan dan fungsi pengemasan pangan serta perkembangannya sejak pengemasan alamiah. Endang Setya M. Ir. plastik. penyegar . dan ikan. cara pembuatan dan identifikasi berbagai bahan kemas (gelas. kayu. sayur-sayuran. disain input-output. MS. Dr. pengkaratan dan masalah umur simpan (kadaluwarsa). Ir. MS. logam . debugging hingga system file. bentuk dan ukuran. Komponen kimia hasil pertanian. Ir. perlakuan/persiapan untuk pemasaran dan untuk industri.T H P . biji-bijian. pemanasan. MS. bahan anti getaran.dkk SILABUS JURUSAN THP 5 . pendinginan dan fermentasi. mulai dari pendefinisian masalah. klasifikasi mutu. pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi serta Pembangunan Nasional. Pengetahuan tentang jenis. diagram alir dan program komputer. Nur Her Riyadi P. 7 5 6 Komputer Terapan 1 1 Membahas teknik-teknik pemrograman. dan bahan kemas bahan pangan tertentu seperti makanan beku dan produk kering. Konsep industri pertanian. dkk M K U . varietas. Bahasa yang dipakai BASIC sebagai salah bahasa pemrograman. susu. kertas dan karton. 1 0 1 Pengantar Teknologi Pertanian 2 0 Konsep dasar teknologi pertanian sebagai ilmu dan sub sistem kehidupan. Windi Atmaka. tradisional hingga pengemas mutakhir. Ir. yang dibahas mulai perintah-perintah. daging. komponen.

Ir. 4 3 3 Sanitasi Penang Limbah&Lingkungan 3 0 Ekologi. metoda analisis kecenderungan meliputi regresi linier dan non linier. Ir. kebijakan fiskal dan moneter. Baskara Katri A. selang terpercaya. Nur Her Riyadi P. MSi. perancangan proses. dan biologik. biosfir dan keseimbangan alam. Definisi pencemaran. devaluasi. Ir. Basito. dkk T H P . rancangan bujur sangkar latin. teori antrian. kimiawi. teori permintaan. pemilihan dan penentuan peralatan proses. Rancangan bangunan yang mendukung persyaratan proses. pengangguran. TIM DLB T H P . Peraturan dan perundangundangan tentang lingkungan di indonesia. Ir. kurva linier dan multi varian. teori penawaran. pertumbuhan ekonomi. Bambang Sigit A. Pemahaman persoalan tentang bahan mentah dan produk. transportasi. pasar uang. MSi. Dr. Bambang Sigit A. Limbah dan pencemaran lingkungan. 5 3 3 Perancangan Pabrik I 3 0 Pengertian dan perancangan pabrik. Kawiji. Tata letak peralatan dan fasilitasnya. 2 0 2 Pengantar Ilmu Ekonomi 2 0 Kegiatan manusia. Ir. Suprapti S. 7 6 3 Riset Operasi 2 0 Pemecahan problema untuk mengoptimalkan berbagai penggunaan sumber daya yang terbatas ketersediaannya dengan linier programming dan integrated programming menggunakan metode simplek dan penerapannya dalam bentuk khusus : masalah factory. MSi. MS. kelompok dan sistematik dengan contoh penerapannya dalam survai. dkk S E P . 6 2 3 Rancangan Percobaan & Metodologi Penelitian 2 0 Metoda-metoda pengambilan sample antara lain secara acak sederhana.teori produksi. cara penyimpanan air bersih untuk keperluan pengolahan hasil pertanian dan produksi pangan. Siklus air. SILABUS JURUSAN THP 6 . MP. metoda analisis keragaman termasuk seleksi dan penampilan data. STP T H P . dan rancangan petak terbagi dengan contoh penerapannya untuk percobaan dibidang pangan atau pengolahan hasil pertanian. teori konsumsi. pasar tenaga kerja. Macam-macam rancangan percobaan antara lain rancangan acak sempurna. teori pasar: pasar barang. penggunaan simpangan baku. bahaya limbah dan cara-cara penanganannya secara fisik. Pembicaraan tentang sanitasi pabrik. pemilihan lokasi pabrik. acak strata.T H P . 7 2 1 Perancangan Pabrik II 0 2 Mahasiswa diberi tugas untuk mengevaluasi aspek perancangan tertentu pada pabrik tempat mahasiswa melakukan kerja praktek dan mempertanggung jawabkan laporan. inflasi nilai tukar uang. TIM DLB S E P . MSi. rancangan acak blok lengkap. sanitasi dan keamanan. Macam-macam limbah. perhitungan pendapatan nasional. Ir.

susu bubuk. aliran fluida. analisis variance. Kawiji. susu asam (yogurt). MSi. dan pembekuan. uji hendonik. MSi. prosedur rangking dan analisis deskriptif. pemilihan penguji. STP. Baskara Katri A. Godras Jati M. Ir. cara analisis dan cara pembahasan didalam forum pertemuan ilmiah. 8 0 7 Seminar 0 1 Penguasaan ilmu dalam melakukan seminar ilmiah yang meliputi ketrampilan dalam membuat media. pengalengan dan pengemasan. distribusi. mikrobiawi. Ir. pendinginan. STP T H P . STP. SILABUS JURUSAN THP 7 . Dian Rahmawati. Komposisi kimia susu dan penanganan pasca perah susu segar. Ir. destilasi. pengecilan ukuran.. pemisahan dengan sedimentasi. penulisan makalah. diskusi. material handling. keju dan lain-lain. STP. irradiasi dan pengemasan dengan atmosfir termodifikasi. pemberian skor. 3 3 4 Satuan Operasi I 3 0 Sistem satuan dan dimensi. dan fisikawi. blok tak lengkap. dikandang atau dilaboratorium yang kemudian diikuti dengan ujian skripsi dan pendadaran dihadapan tim penguji. uji perbedaan. Supriyadi. Ir. Choiroel Anam. MP. MS.T H P . perpindahan panas. uap air sebagai sumber panas. Baskara Katri A. evaporasi. pengeringan. Ir. 8 0 8 Skripsi 0 6 Melakukan persiapan. STP M K F . Bambang Sigit A. 5 3 5 Satuan Operasi III 2 1 Pembahasan dan pemahaman penerapan dasar-dasar rekayasa pross meliputi:Ekstraksi. MT. neraca masa dan energi pada pengolahan pangan. susu kental. Teknologi pengolahan susu menjadi berbagai macam produk susu : susu parteurisasi. pelaksanaan dan penyelesaian penelitian baik dilapangan. 3 0 5 Statistika 2 1 Dasar-dasar statistika. Ir. 4 3 1 Satuan Operasi II 2 1 Pembahasan dan pendalaman penerapan dasar-dasar rekayasa proses meliputi : penanganan bahan dasar (Raw-material handling). kristalisasi. Windi Atmaka. pengeringan. Setyaningrum A. tehnik presentasi dan organisasi seminar ilmiah untuk menambah pengalaman mahasiswa diwajibkan melakukan presentasi. 5 3 7 Teknologi Daging dan Ikan 2 1 Perubahan Post mortem daging dan ikan meliputi biokimiawi. STP T H P . perlakuan mekanis. M K F . Ir. thermodinamika. Kawiji. Bambang Sigit A. MSi. MSi. sentrifugasi-filtrasi. Teknologi penanganan daging dan ikan segar : pendinginan. frekuensi. mixinghomogenisasi. pemasakan. Baskara Katri A. TIM M K F . TIM T H P . perpindahan masa.. pembesaran. pembekuan. mentega. fermentasi. Dasar proses pengolahan dan pengawetan produk daging dan ikan: penggaraman. rangking.

Permasalahan.T H P . Setyaningrum A. Ir. Choiroel Anam. Sri Handayani. STP. Sri Handayani. bahan pelapis serta asam-asam lemak murni. SILABUS JURUSAN THP 8 . MP. MS. Mutu berbagai macam produk legume dan serealia dalam perdagangan dunia dan di Iindonesia. MS. Ir. Baskara Katri A.trans inter esterifikasi). Ir. hidrogenisasi. MSi. penggilingan. komposisi. 7 3 3 Teknologi Legum dan Serealia 2 1 Sifat anatomi. Berbagai cara untuk menentukan waktu sterilisasi komersial. sifat dan cara penanganannya untuk mendapatkan lemak bermutu. emulsi. tembakau dan lain-lain. MS. STP. konsentrat protein. Godras Jati M. STP. STP. dasar proses. alkohol. susu kental. margarin. 7 3 2 Teknologi Pengolahan Susu 2 1 Komposisi kimia susu dan penangan pasca perah susu segar. MS. bahan dasar. sabun . konsep waktu thermal. Dian Rahmawati. berbagai faktor yang berpengaruh terhadap kualitas susu segar dan produk-produk susu. MS. Godras Jati M. Membahas pula berbagai macam proses pemurnian minyak seperti : penjernihan. Andriani. Godras Jati M. hasil perkebunan kelompok bahan penyegar seperti rempah-rempah. pemanasan. Ir. serat. pengalengan. keju. roti. tahap dan peralatan dalam pemanenan. Dian Rahmawati. pemurnian dan modifikasi (plastisasi. 6 3 3 Teknologi Lemak dan Minyak 2 1 Sumber lemak dan minyak nabati serta hewani. Teknologi pengolahan susu menjadi berbagai macam produk susu seperti : susu pasteurisasi. 6 2 1 Thermobakteorologi 2 0 Probabilitas kehidupan mikroba. mentega. dasar proses dan teknologi pengendalian dalam praktek penyelenggaraan skala industri. Andriani. Prof. Dr. pengeringan. spesifikasi produk olahan minyak dan lemak seperti minyak goreng. serta aerodinamik dari biji legume dan serealia utama. Proses pengolahan legume dan hasil seealia menjadi berbagai macam hasil olahan seperti : tepung. T H P . Windi Atmaka. nilai Z. susu asam ( yogurt ). T H P .. Prof. 4 3 7 Teknologi Hasil Perkebunan 2 1 Spesifikasi komoditi bahan dasar. Tahap proses pengolahan minyak. STP. T H P . dan teknologi pengedaliaanya. Dian Rahmawati. susu bubuk. Dr. kriteria proses yang optimal. Ir. fisiothermal. penyimpanan serta pengelasan produk berasam. pemberian bahan-bahan tambahan kimiawi. STP. T H P . nilai D. dan minyak atsiri. Ir. MT. perontogkan. Spesifikasi komoditi. dan nilai F. Bambang Sigit A. dalam praktek penyelenggaraan skala industri kelompok hasil perkebunan seperti. Klasifikasi minyak dan lemak sesuai penggunaannya untuk industri. karet. MS. Ir. MAM. STP T H P . MAM. pendingan dan fermentasi. Ir. STP. minyak. Windi Atmaka. 5 3 2 Teknologi Pengawetan 2 1 Pembahasan mengenai usaha pengawetan bahan makanan yang meliputi : pengeringan.

pemisahan dan pemurnian produk fermentasi. dan kajian konsumen. persiapan starter. Ir. panelis). Faktor psikologis dan fisiologis yang mempengaruhi respon inderawi. analisis deskriptif.. Andriani. MAM. MS. uji kesukaan. MSi. sumber minyak. Choiroel Anam. MS. laboratorium. persiapan substrat. MT. diba\has tentang cara pemanfaatan limbah sebagai gasbio. uji scoring. MS Ir. pengendalian proses fermentasi. STP SILABUS JURUSAN THP 9 . sterilisasi. 7 3 1 Teknologi Fermentasi 2 1 Membahas teori pelaksanaan proses fermentasi pada skala industri meliputi lingkup proses fermentasi. Ir.T H P . 7 3 5 Teknologi Pemanfatan Limbah 2 1 Konsep eliminasi bahaya limbah dengan cara mengambil manfaat limbah yang bersangkutan untuk keperluan lain. Basito. Sarana uji inderawi (sampel. kompos. Prof. Ir. Berbagai tipe pengujian inderawi dan pengolahan datanya secara statistik (uji pembedaan. Dr. kinetika fermentasi. Nur Her Riyadi P. Dwi Ishartani. Ir. aerasi dan agitasi. STP. Ir. Windi Atmaka. MP. sumber energi maupun biomassa sebagai agensia. Dian Rahmawati. sumber energi. 4 3 5 Uji Inderawi 2 1 Pengertian sifat inderawi bahan hasil pertanian. scale-up. Sri Handayani. indera dan mekanisme penginderaan dalam hubungannya dengan penilaian bahan. MSi T H P . T H P . Dibicarakan tentang cara produksi biomassa dari limbah meliputi biomassa sumber protein.