PROPOSAL USAHA DENDENG DAUN UBI

D I S U S U N Oleh: YULIA ZAHARA XII PENJUALAN SMK NEGERI 1 PEKANBARU T. P 2010/ 2011

KATA PENGANTAR
Puji Syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan proposal dengan judul Dendeng Daun Ubi disusun sebagai syarat untuk meyelesaikan program keahlian pada bidang penjualan sebagai peserta diklat SMK Negeri 1 Pekanbaru. Selesainya proposal ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak yang bersangkutan. Maka dari itu penulis ucapakan terima kasih kepada: Drs. Muhammad Amin, MM selaku Kepala Sekolah SMK Negeri 1 Pekanbaru Dra. Syafrinawati Penjualan sebagai Ketua Program Keahlian

Dra. Yulfi Yeni sebagai Wali Kelas Dra. Syariandayani dan Drs. Zulfikar sebagai Pembimbing
Serta keluarga dan teman-teman yang telah mendukung

dan membantu penulis baik secara materil maupun moril.

Penulis berharap proposal ini dapat memberikan manfaat besar dan nilai tambah bagi pembacanya. Serta mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan proposal ini. Atas perhatian yang diberikan maka penulis mengucapkan terima kasih.

Pekanbaru, 15 Pebruari 2011

BAB I PENDAHULUAN
Zaman globalisasi saat ini banyak kita temui keanekaragaman usaha. Dari usaha yang bergerak dibidang jasa sampai bidang perdagangan. Namun tak kalah menariknya dengan usaha- usaha tersebut, usaha yang paling banyak digeluti oleh para wirausahawan adlah usaha home industry dibidang makanan ringan. Home industry tidak hanya dipandang sebagai usaha yang berperan memenuhi kebutuhan masyarakat, melainkan banyaknya manfaat yang dapat kita peroleh dari usaha tersebut, seperti: mensejahterakan masyarakat, meminimalisasikan angka pengangguran sampai memajukan bidang ekonomi. Banyaknya usaha- usaha yang ada, maka penulis termotivasi untuk membangun suatu usaha home industry yang lebih berinovasi dari usaha- usaha yang sudah ada. Usaha tersebut berupa makanan ringan yang sesuai dengan selera masyarakat itu sendiri, dan memiliki nutrisi yang baik sehingga dapat dikonsumsi oleh seluruh kalangan masyarakat. Usaha tersebut kami beri nama Dendeng Daun Ubi. Penulis memilih usaha ini karena belum adanya usah sejenis ini di lingkungan sekitar. Selain itu, penulis ingin mengatasi kejenuhan masyarakat pada makanan ringan yang sudah ada. Keinginan utama penulis dalam membangun usaha ini adalah mendapat keuntungan darimenciptakan produk baru, selain itu penulis memanfaatkan lahan yang sudah ada di lingkungan sekitar lokasi usaha tersebut. Kemusian kami akan memerkenalkan produk tersebut kepada masyarakat luas demi perkembangan usaha sehingga tercapainya laba yang

diinginkan. Dengan motif ini penulis menciptakan usaha baru Dendeng Daun Ubi.

I.I Jenis Usaha Seperti yang telah diketahui pada pendahuluan sebelumnya, jenis usaha penulis bergerak dibidang Home Industry disebut juga industry rumahan yang tidak hanya memenuhi kebuuhan masyarakat bahkan dapat mempengaruhi kebutuhan ekonomi.

I.2 Kegiatan Usaha Kegiatan usaha yang akan kami lakukan dimulai dari kegiatan produksi, pengemasan, sampai memasarkan produk. Kegiatan produksi dimulai dari mencuci daun ubi pilihan sebagai bahan baku pembuatan produk. Kemudian direbus sampai daun menjadi lunak. Sementara itu, proses selanjutnya adalah meracik bumbu- bumbu yang akan dicampur dengan daun ubi yang sudah direbus tadi. Bahan- bahannya yaitu tepung terigu, telur, bawang putih, ketumbar, garam, digiling halus. Bumbu yang telah dihaluskan dimasukan ke dalam baskom sampai yang berisi air. Sementara itu daun ubi yang telah lunak dibentuk menjadi sebuah gumpalan yang akan dicincang. Barulah dimasukkan ke dalam baskon berisi bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk sampai rata lalu masukkan tepung terigu secukupnya, aduk hingga kalis. Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik dan rebus selama 10 menit. Angkat dan dipotong siap untuk digoreng.

I.3 Penanggung Jawab Usaha ini akan dikelola oleh saya sendiri (Yulia Zahara) sebagai koordinator pemasaran. Dan ibu saya sebagai bagian pembelian bahan baku produksi penjualan, dan distribusi saya rekrut dari para ahli dan ibu saya sendiri. Sedangkan bagian keuangan dikelola oleh karyawan terpecaya. Masing- masing Bagian akan bertanggung jawab, jujur, dan bekerja sebaik mungkin.

I.4 Denah Lokasi Usaha

BAB II ASPEK PEMASARAN

A. RENCANA PEMASARAN 2.1 Daerah Pemasaran Daerah yang akan kami jadikan daerah pemasaran di Jl. Garusa Sakti No.15. Daerah ini cukup strategis dalam memperoleh bahan baku, sampai melakukan pemasaran. Tempat pemasaran produk yaitu : Sekitar daerah pemasaran. Swalayan PLANET. Komplek pertokoan, sekitarnya.

2.2 Penentuan Harga Jual

2.3 Jumlah Barang Yang Dijual N o. Nama Produk Jumlah Harga Jual Total

Setiap memeproduksi barang akan langsung disalurkan ke tempat pemasaran produk untuk langsung dijual. Produktivitas akan dilakukan setiap 1 minggu sekali, dan berdasarkan permintaan dari konsumen itu sendiri.

2.4 Cara Pemasaran Mengingat masa kadaluarsa produk yang hanya bertahan lebih kurang 5 hari, maka kami memilih system penjualan langsung dan melalui perantara took- took lain. Dan kami juga melayani pesanan dari konsumen menggunakan via telepon atau dapt mengunjungi toko kami langsung.

2.5 Sasaran Pembeli Produk ini dapat dikonsumsi oleh seluruh lapisan masyarakat, karena aman, higienis, dan cukup bernutrisi. Sasaran pembeli produk kami dapat ditawarkan kepada seluruh kalangan masyarakat, dan disegala usia. Untuk anak- anak tidak perlu khawatir, karena produk ini terbuat dai bahan- bahan alami tanpa pengawet.

2.6 Target Penjualan Target penjualan kami dapat dilihat sebagai berikut :

Target penjualan diatas tidak hanya sampai disitu saja, kami akan senantiasa meningkatkan jumlah produk dan dikembangluaskan sesuai dengan peningkatan konsumen terhadap produk ini.

2.7 Kebijakan Penjualan Untuk mempertahankan konsumen kami melakukan beberapa kebijakn. Hal ini kami anggap sangat penting karena konsumen membutuhkan pelayanan yang baik dari penjual. Kami akn memberikan pelayanan sebaik mungkin demi kelancaran jual beli produk kepada konsumen. Dan kami selalau mengutamakan kepuasan pelanggan atas produk kami. Khusus kepada konsumen yang ingin memesan produk kami dalam jumlah yang banyak, maka kami akan memberikan diskin sebesar 10% dan gratis jasa antar alamat. Jika konsemen sangat puas tehadap produk dan pelayanan kami, maka kami akan memeberikan 1 set merchandise menarik.