PROPOSAL USAHA Proposal ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas dari mata kuliah kewirausahaan “Pengembangan

Usaha Kripik Buah dan Sayur”

Disusun Oleh : Nafi’atul Yuyun Makhjati Sulistyowati ( 07.1.01.01.0039) (07.1.01.01.0068)

Program Study Bimbingan dan Konseling Universitas Nusantara PGRI Kediri

Sehingga makin membuat terpuruknya perekonomian Indonesia secara menyeluruh. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk pengembangan usaha kripik buah dan sayuran guna meningkatkan pendapatan dan membuka lapangan pekerjaan. . Dampak yang ditimbulkan begitu besar dan berpengaruh pada bidang lain. Sehingga pemasukan hasil pertanian dan perkebunan. bermutu dan bermanfaat serta berkwalitas tinggi yaitu dengan memanfaatkan hasil pertanian dan perkebunan dan mengolahnya menjadi keripik buah dan sayur. c) Gagasan Usaha Untuk mengantisipasi turunnya harga jual produk pertanian dan perkebunan serta mempertahankan perekonomian industri rumah tangga agar tetap stabil maka perlu adanya gagasan yang lebih luas.2009/2010 BAB I LATAR BELAKANG a) Gambaran Umum Wilayah Wilayah kita sebagian besar masih dekat dengan daerah pertanian dan perkebunan yang subur dan cukup air. Turunnya harga jual produk hasil pertanian dan perkebunan membuat makin tak berharganya produksi hasil pertanian dan akhirnya banyak yang terbuang percuma. b) Ide Usaha Berangkat dari krisis global yang berdampak pada perekonomian Indonesia terpuruk membuat pendapatan menurun dan terutama hal ini lebih terasa terjadi pada industri usaha kecil-kecilan. Hal ini tentunya secara tidak langsung menurunkan semangat para petani kebun untuk melanjutkan usahanya. termasuk sayuran dan buah – buahan begitu besar.

1 Mengapa Usaha Kripik Buah dan Sayur dibutuhkan? Secara geografis Indonesia merupakan negara agraris. Maka untuk menjaga agar kualitas dan komoditas hasil hasil pertanian dan perkebunan tetap tinggi maka perlu adanya pengolahan pemanfaatan hasil yang lebih luas dan kaya akan ide-ide atau gagasan baru salah satunya yaitu dengan menolahnya menjadi produk kripik buah dan sayur yang berkwalitas.2 Kendala/ Masalah yang Harus Dipecahkan Untuk mewujudkan hal tersebut dalam pengembangan dan peningkatan produk usaha kripik buah dan sayur menjadikannya suatu produk yang berkwalitas dan berkomoditas tinggi. Hal tersebut sangat mendukung Indonesia untuk meningkatkan hasil produksi hasil pertanian dan perkebunan. 2. tanah yang subur dengan hamparannya yang hijau. kami terkendala dengan pembiayaan atau modal.BAB III RELEVANSI 2. Untuk itu kami sangat butuh bantuan dari donatur atau investor dalam hal permodalan . Namun hasil produksi bisa berkwalitas rendah karena adanya pengarus krisis perekonomian yang menurun.

Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat dan siswa yang telah tamat dari sekolah. Iklim Secara geografis lahan di daerah kita merupakan lahan yang subur dengan kebutuhan cukup air.2 Manfaat utama Dengan adanya industri usaha kripik buah dan sayur ini masyarakat dan siswa memiliki kesempatan/ peluang untuk berwirausaha dan ketrampilan tersendiri dan kemudian bisa meningkatkan produksi kripik buah dan sayur sehingga usaha ini semakin berkembang dan pendapatan semakin meningkat Terpenuhinya kebutuhan masyarakat sekitar dan siswa baik dalam segi ekonomi dan lapangan kerja. terpenuhinya kebutuhan masyarakat Terbentuknya masyarakat pertani untuk menyalurkan dan memanfaatkan hasil pertanian dan perkebunannya guna menjadikan suatu produk yang lebih lebih berkwalitas sehingga bisa meningkatkan pendapatan para petani. 3. Mudah-mudahan .BAB III TINJAUAN DARI USAHA 3.3 Indikator keberhasilan a. Maka cocok sekali untuk usaha pertanian dan perkebunan di daerah kita ditingkatkan sehingga menghasilkan produksi pertanian dan perkebunan yang melimpah b. Aktifitas masyarakat Aktivitas perekonomian mahasiswa dalam usaha industri pembuatan kripik buah dan sayur direspon oleh masyarakat luas. 3.1 Tujuan yang akan dicapai Menjadi basis pemanfaatan hasil produksi pertanian dan perkebunan Melalui pemanfaatan hasil ini.

Kebutuhan akan kripik buah dan sayur ini bisa dijadikan sebagai camilan setiap hari. jajan khas dan oleh-oleh bagi keluarga. penampilan dan bahan. Bagi masyarakat produk kripik buah dan sayur merupakan produk yang memiliki ciri khas tersendiri mulai dari rasa. Karena produk kripik buah dan sayur diproses secara alami langsung dari buah dan sayur segar sehingga menghasilkan produk yang berkualitas tinggi dan tanpa adanya bahan pengawet atau perasa. c. d. Sehingga sangat mudah sekali untuk memperoleh bahan baku yang asli dan alami.dengan adanya program usaha pembuatan kripik dan sayur ini dapat menjadi contoh bagi masyarakat sekitar khususnya bagi mahasiswa yang bergerak dalam usaha pembuatan kripik buah dan sayur. Tenaga pengelola Untuk usaha pembuatan kripik buah dan sayur ini dikelola oleh tenaga terampil yaitu sekelompok mahasiswa yang dibantu oleh beberapa anggota masyarakat dan dalam pengejaannya dilengkapi dengan fasilitas mesin penggoreng . Bahan baku usaha Sebagian besar daerah kita dekat dengan masyarakat yang bergerak di bidang pertanian dan perkebunan. Sehingga permintaan akan kripik buah dan sayur semakin meningkat. e. Kebutuhan pasar Terhadap kebutuhan pangan di masyarakat terus meningkat.

Pemvakuman ini menggunakan pompa khusus. Pemanasan minyak goreng disetting pada suhu rendah (80-85oC).000/ kg b. maka dilakukan penyedotan.1 Metodologi pembuatan produk a. Suhu penggorengan terkontrol otomatis (80-85oC). bahkan peluang ekspor sangat besar Proses produksi dan pengelolaan usaha sangat gampang Kupas buah. Suhu yang terjaga rendah ini menjadikan produk anda tidak gosong. harga jual keripik buah mencapai Rp. sehingga warnanya 65. iris sesai yang anda inginkan Masukkan buah ke mesin Keripik buah akan matang selama 45-60 menit Peralatan Mesin vacuum frying/ penggorengan fakum Mesin spiner Fungsi : sebagai tempat penggorengan Fungsi : menghilangkan kandungan minyak dalam kripik setelah digoreng Mesin pengemas Fungsi : mengemas kripik dalam kemasan plastik  Cara kerja mesin vacuum frying/ penggorengan hampa Buah/ sayur digoreng pada mesin vacumm frying dengan medium minyak goreng. Balik modal cepat (4-6 bulan) Pasar terbuka lebar.110. Alasan kami memilih usaha kripik buah dan sayur Bahan baku mudah diperoleh Kuntungan mencapai 100%. Pemasanasan ini menggunakan bahan bakar LPG. Langkah membuat (tanpa bahan tambahan. Untuk mempercepat penggorengan.BAB IV AKTIVITAS KEGIATAN USAHA 4. dengan tenaga listrik. tanpa bahan pengewet)  .000 – Rp.

00 2.9 juta .00 3.00 per bulan Keuntungan per kg keripik = Rp.000.000/ kg (tanpa kemasan) Penjualan perbulan 200 kg x Rp.000. Misalnya saja jika ingin menggoreng bahan lain yang suhunya lebih rendah ataupun yang lebih tinggi. Rp. 19.948.000.000.000. Rp.00  Perhitungan BEP Keuntungan .000-000. 3.  Kelebihan usaha kripik buah dan sayur c. 30.000. 1. 6. 10.LPG (12 kg) satu bulan 8 tabung @ Rp.00 Rp. 10.000 .Penyusutan mesin 10% 1 tahun 1.000. 550. Rp. Rp. 25 hari kerja) .00 440. 6.260.000.00 158.000.000.Lain-lain Total Total biaya produksi  Penjualan perbulan Rp. Rp.00  Keuntungan perbulan = penjualan – biaya produksi = Rp.000.00 200.000 = Rp. Suhu juga bisa diturunkan maupun dinaikkan.052. 50.000.minyak goreng (tiap goreng 1/8 lt) 6000/lt .00/200 = Rp.000.000.948. Rincian biaya Modal usaha Harga mesin PV 15 kg Biaya produksi Biaya tetap – gaji karyawan (1) Biaya tidak tetap (perbulan. Rp.00 Nutrisi tidak hilang.000. 2.00 – Rp.00 150.00 = Rp.000.948.052.000.Bahan baku (buah nangka) @ 500 x 8 x 25 . 50.00 Rp.sesuai aslinya. karena digoreng pada suhu rendah (80Warna tidak berubah dan tidak gosong dan perasa Kripik renyah dan nikmat 85oC) disertai pemvakuman Harga keripik nangka dari produsen Rp.

BEP = kg/hari biaya operasiona l 3.000 = = 78 . maka penyusun sangat mengharapkan adanya kritik dan saran demi penyempurnaan proposal ini. penyusun banyak mengalami kendala. apel.96 kg/ bulan = 3. wortel. mangga dan lain-lain ternyata bisa ditingkatkan menjadi produksi berkomoditas atau berkualitas tinggi.000 BAB V PENUTUP 5. Selain dapat memenuhi kebutuhan masyarakat berwirausaha 5. salak.2 Kritik dan Saran Dalam penyusunan proposal ini.16 harga jual 50 .948 . juga membuka peluang usaha bagi masyarakat untuk . nanas.1 Kesimpulan Hasil pertanian dan perkebunan seperti nangka.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.