resep kue lapis engkak ketan khas palembang

Kue Engkak ketan merupakan kue khas palembang. untuk resep hampir sama dengan lapis kojo dan bolu kojo. sedangkan cara membuatnya ada 2 cara. yang pertama untuk engkak yang seperti lapis kojo ataupun lapis legit, cara membuatnyapun sama seperti lapis kojo maupun lapis legit. yaitu dipanggang dengan api atas hingga berlapis-lapis adonannya. sedangkan cara kedua yaitu adonan akhir dipanggang sekaligus tanpa berlapis-lapis seperti cara membuat cake atau bolu pada umumnya. A. Resep lapis Engkak Ketan Bahan: 1 kg gula pasir 1 kg tepung ketan 1500 cc santan dari 4 butir kelapa, masak dahulu 1 kaleng susu kental manis 250 gr mentega, cairkan 10 bh telur vanili secukupnya Cara Membuat: 1. aduk rata Tepung ketan & santan, sisihkan 2. Kocok gula & telur sampai putih (dgn whisk), kalo dgn mixer sebentar saja 3. Lalu masukkan semua bahan lain, kocok rata dan saring. 4. Siapkan loyang ukuran 22×22. Oles mentega, taburi sdikit tepung, alasi dengan kertas roti. 5. Panggang selapis demi selapis sepert memanggang lapis legit. lapis

dst dengan api atas. dan telur ayam. Tuangkan ke loyang kecil yang telah diolesi margarin. tepung beras. untuk tebal lapisan.CyberSearch jangan melupakan sumber . Oven sampai matang. Tips: jika ingin rasa lebih gurih. B. lalu lapis kedua. Sumber: Sedap Sekejap Sumber: resep kue lapis engkak ketan khas palembang . gula pasir. Campur tepung ketan.pertama. Gunakan api yang tidak terlalu besar. Resep Kue Engkak Ketan Bahan: * * * * * * 500 ml santan kental. bisa ditambahkan daging durian pada adonan. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk. 2. sedikit tebal dari lapis legit. panggang dengan api bawah sampai hampir matang. masak sebentar 350 gram tepung ketan 150 gram tepung beras 175 gram gula pasir 4 butir telur ayam margarin untuk mengoles CARA MEMBUAT: 1. Porsi ini dapat menjadi 10 potong engkak ketan. kemudian pindahkan ke api atas.