http://www.yushiniswah.com/ email : iswahchemunnes07@gmail.

com

BAB I MATERI

A. Pendahuluan Kimia merupakan bagian dari ilmu pengetahuan alam yang mempelajari komposisi, struktur, siifat dan reaksi berbagai zat – zat. Kimia mencakup materi tentang berbagai substansi yang berpengaruh dalam dalam kehidupan alam sekitar, mulai dari air yang sederhana hingga molekul – molekul kompleks yang berpengaruh terhadap genetik makhluk hidup. Hasil pembelajaran ini adalah pengembangan teori yang bertujuan untuk menjelaskan sifat – sifat zat baik secara umum maupun secara lebih spesifik. Contohnya teori atom dan teori kinetik. Bagian kedua dari kimia yang tidak bisa dipisahkan adalah pembelajaran tentang sintesis atau pembentukan substansi/zat baru dan identifikasi sifat – sifatnya. Contoh yang termasuk di dalamya adalah pembuatan obat – obatan, seperti aspirin, dan bahan – bahan bermanfaat lainnya seperti nilon dan keramik superkonduktor. Sedangkan bagian ketiga dari kimia terletak pada kegiatan analisis kimiawinya. Misalnya penentuan komposisi suatu sampel mineral, analisis kualtas air minum, dan identifikasi peningkatan penggunaan obat–obatan secara ilegal.

B. Tujuan Khusus Perkuliahan Pada akhir pertemuan, mahasiswa dapat memahami tentang: 1. Kimia sebagai bagian dari ilmu pengetahuan alam 2. Sejarah kimia 3. Perbedaan perubahan kimia dan perubahan fisika 4. Ruang lingkup materi kimia 5. Klasifikasi zat.

C. Sejarah Kimia Kimia telah mengalami perjalanan panjang selama ribuan tahun untuk

memperkenalkan ilmunya kepada dunia seperti sekarang ini. Pada 3500 S.M., bangsa mesir awal telah menguasai teknik memproduksi minuman anggur dan telah menemukan beberapa logam seperti tembaga dan stanum yang diperoleh dengan membakar biji logam dalam api menggunakan koral.

. telah digunakan dalam produksi serangkaian peralatan dan senjata. Pada masa 500 – 1600 masehi. Sedang tujuan keduanya adalah untuk menemukan “obat kehidupan” yang dapat memperpanjang usia hidup manusia secara langsung. seng. Kedua disiplin ilmu ini berpusat pada sifat dan sifat dasar zat. Meski ada keterbatasan pendekatan para alkimia terhadap ilmu mereka. perhatian beralih dari zat/bahan alam mengarah ke hal yang lebih praktik. ilmu kelautan. teknik mesin. adalah manusia pertama yang berhasil memahami bahan – bahan alam. beberapa zat telah berhasil diproduksi pada masa ini. seng. Para filsuf yunani. Kimia yang pada masa itu lebih dikenal sebagai alkimia.http://www. asam sulfat dan asam nitrat. Democritus lah yang mengutarakan keberadaan atom.com Sekitar 1500 S. Dia beranggapan bahwa zat terbentuk dari empat elemen_bumi. dan ilmu lingkungan. Kimia juga merupakan dasar bagi ilmu biologi dan biologi manusia.M. Para ahli kimia melakukan berbagai percobaan dengan keras tapi kegiatan mereka tidak didasari dengan pengembangan teori keilmuan. air.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Sesungguhnya..yushiniswah. Tujuan pertama adalah untuk menemukan cara mengubah logam – logam seperti besi. udara dan tanah_ dengan perbandingan yang berbeda – beda. arsen. Kaitan ini tetap bertahan secara terpisah karena kehidupan organisme dibentuk oleh zat – zat kimia dan juga karena kehidupan itu sendiri merupakan sistem proses kimia yang saling terhubung dan sangat lengkap. Pada sekitar 350 S. Aristotle menyangkal pemikiran tentang atom tersebut. dan tembaga menjadi emas. pengobatan. termasuk alkohol. Hittites menemukan bahwa jika besi dan koral dipanaskan maka akan terbentuk besi yang jauh lebih keras dari sebelumnya. Hasilnya. Tumpang tindih kimia dengan ilmu – ilmu lainnya . farmasi. Ruang Lingkup Kimia Kimia dan fisika terkadang diartikan sebagai ilmu pengetahuan fisik. Pendapat mengenai zat ini mendominasi pemikir – pemikir dunia barat selama 200 tahun sampai terjadi perkembangan dalam ilmu kimia modern. mempunyai dua tujuan utama. Kimia dan geologi juga memiliki keterkaitan yang dekat. Dia percaya bahwa alam semesta terdiri atas satu jenis atom yang ukuran dan betuknya bervariasi. Seperti pada ilmu pertanian. serta asam klorida. D. termasuk Democritus dan Aristotle. banyak dari kegiatan mereka dilakuan secara rahasia dan hasil penemuan mereka tidak menjadi perbincangan umum yang merupakan karakter ilmu pengetahuan saat ini. Kimia juga telah menemukan berbagai aplikasi dalam beberapa disiplin ilmu lainnya. ilmu astronomi.M. Bahan yang saat ini disebut sebagai baja ini.

Oleh karena aplikasinya dalam berbagai ilmu. kertas. pestisida. . suara. Penelitian suatu sifat terapan sering mengarah pada peningkatan pengetahuan kimia. tekstil. Sedangkan contoh fenomena yang bukan zat adalah cahaya. Keduanya terpusat pada pengembangan pemahaman kita tentang alam sekitar. Perkembangan ini merupakan hasil dari penelitian yang bertujuan pada penemuan pengetahuan ilmiah untuk hakekat kepentingannya. logam. Dan penelitian tentang sifat murni juga dapat disamakan mengarah pada terapan – terapan baru dan penting lainnya. Harus ditegaskan bahwa aspek “murni” dan “terapan” dalam kimia saling ketergantungan satu dengan yang lainnya. dan lain – lain. dan kimia mesin. Kayu.http://www. farmasi.com telah mengarah kepada perkembangan ilmu – ilmu baru yang telah menjadi disiplin dalam lingkungan mereka sendiri. Contoh disiplin ilmu yang baru – baru ini muncul adalah biokimia. Termasuk di dalamnya zat penyubur tanaman. murni dann terapan. astrokimia. geokimia. plastik. Institusi Tertiary. Contoh kimia terapan adalah perkembangan zat penyubur tanaman dan pestisida. Sedang Kimia “terapan” lebih terpusat kepada pengembangan produk atau proses yang dapat digunakan untuk meningkatkan standar kehidupan manusia. Perkembangan teori atom merupakan salah satu contoh kimia murni. berbagai pemerintahan instrumental dan beberapa induustri memanfaatkan kimia untuk berperan dalam rangkaian kerja yang luas. baja dan udara merupakan contoh zat. Keberadaan dan Sifat Zat Zat diartikan sebagai segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang (o). Saat ini kimia mengembangkan kedua cakupan ini. karet. dan medan magnet. air. Meskipun perbedaan ini agk sedikit sewenang-wenang. hal itu memberikan penjelaskan dua segi penting dalam ilmu kimia. CSIRO (Organisasi Penelitian Industri dan Persemakmuran Ilmiah). Semua benda – benda ini memiliki massa dan membutuhkan ruang. Kimia Murni dan Terapan Kimia seringkali dikelompokkan secara artifisial menjadi kimia “murni” dan “terapan”. kimia sering disebut sebagai “Ilmu pengetahuan pusat”. Kimia “murni” dapat diartikan sebagai pencarian dari pengetahuan kimia untuk kepentingan sendiri. E. Luasnya cakupan dan pentingnya kimia industri dapat diukur dengan berdasarkan jangkauan produk dihasilkan oleh industri.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. cat. pengawet makanan. yang telah mengakibatkan revolusi di dunia industri pertanian. kosmetik. petroleum.yushiniswah.

tidak ada dua subtansi yang sama persis dalam segala hal.http://www. Kegunaan sifat – sifat tersebut untuk mengidentifikasi subtansi yang diinginkan dapat diilustrasikan dengan membandingkan sifat – sifat emas dan emas palsu.3 g cm-3 1063 0C Tidak larut Emas Palsu (Besi pirit) Kuning/emas Logam Keras dan rapuh 5. Sedangkan pada wujud gas. partikel tersebar luas dan hampir bergerak secara bebas satu dengan yang lain. Contohnya sifat fisika dan sifat kimia yang ditampilkan pada Tabel 1. Emas dan emas palsu dapat dibedakan antara sifat fisik dan sifat kimia zat. Dalam wujud cair. seperti pada tabel 1. gas dapat terdispersi melalui wadah apapun gas ini ditempatkan. terpasang erat dengan seimbang dan hanya bergetar di sekitar posisi tertata ini.com/ email : iswahchemunnes07@gmail.com Dalam bentuk padatannya. . partikel dapat bergerak relatif satu terhadap yang lainnya dan inilah alasan mengapa cairan memiliki bentuk yang bbervariasi.2 berikut. partikel tertata rapat.yushiniswah. Oleh karena itu. partikel masih terletak berdekatan secara seimbang tetapi tidak terpasang erat dalam posisinya. yang memunculkan fakta bahwa besi pirit sering disalahartikan sebagai emas. Difusi juga dapat terjadi secara cepat. subtansi tersebut dapat dibedakan kekerasan dan kerapatannya. Meskipun beberapa substansi memiliki sifat yang sama. Sifat Fisik dan Kimia Zat Substansi/zat kimia dapat diidentifikasi dengan pengamatan dengan hati – hati terhadap sifat – sifatnya. Alasan ini juga mendasari terjadinya difusi dalam cairan. Gas sangat mudah dimampatkan karena partikel tersebar luas relatif dibandingkan dengan ukuran partikel tersebut. Tabel 1.0 g cm-3 1171 0C Tidak larut Subtansi tersebut memiliki beberapa kesamaan sifat.2 Sifat Emas dan Emas Palsu Sifat Warna Kekilapan Kekerasan Kerapatan Titik Leleh Kelarutan dalam Air Emas Kuning/emas Logam Halus dan lunak 19.3. Selain kesamaan beberapa sifatnya. Pada wujud cair ini.

dibentuk. kilauan logam. rasa. titik leleh yang tinggi (1540 0C).3. . Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru dengan komposisi dan sifat berbeda dari zat asal. Perubahan Fisik dan Kimia Zat dapat mengalami dua macam perubahan.http://www.yushiniswah. konnduktifitas elektrik.com/ email : iswahchemunnes07@gmail.com Tabel 1. kelarutan. Perubahan fisik terjadi tanpa mengubah komposisi partikel dalam zat. kerapatan. Perubahan fisik adalah perubahan pada sifat fisik seperti volume atau kerapatan. Sebagai contoh. Sedangkan sifat kimianya meliputi: bereaksi perlahan dengan udara lembab membentuk karat. Perubahan volume raksa saat dipanaskan adalah salah satu contoh perubahan fisik yang biasanya diterapkan pada termometer. zat baru yang terbentuk adalah karbon dioksida dan air. titik leleh. reaksi spesifik dengan subtansi lainnya. Kekilapan. basa. jika dibagi dengan sempurna akan terbakar dalam oksigen ketika dipanaskan. dapat dibentuk (kemampuan untuk ditarik menjadi kabel). asam. Sifat kimia merupakan sifat – sifat yang berhubungan dengan kemampuan zat tersebut untuk membentuk zat baru. kekuatan mekanik. konduktifitas termal. Contoh Sifat Fisik dan Sifat Kimia Sifat Fisik Bau. sifat fisik besi di antaranya padatan abu – abu. sangat halus dalam kondisi murninya. perubahan fisik dan kimia. Pada kedua kasus tersebut. titik didih. Contohnya adalah pembakaran bahan bakar dalam mesin mobil serta metana dalam pemanas gas dan kompor. bereaksi dengan uap asam dan asam encer membentuk gas hidrogen. warna. Sifat kimia meliputi perubahan yang terjadi saat suatu zat terdekomposisi atau bereaksi dengan zat lain selama reaksi kimia berlangsung. kekerasan. Sifat Kimia Reaksi dengan oksigen. konduktor listrik dan termal yang baik. lunak. Sifat fisika adalah sifat – sifat yang dapat ditentukan tanpa mengubah komposisi kimia zat tersebut. Sifat Penempaan (kemampuan untuk dipukul menjadi lembaran). atau perubahan wujud seperti perubahan dari padatan ke cair atau dari cair ke gas. air.

com Klasifikasi Zat Skema klasifikasi untuk berbagai jenis zat tercantum pada gambar berikut. Rangkuman 1. Penelitian tentang subtansi/zat yang terbentuk di alam sekitar. Hipotesis. dan kromatografi. sifat dan reaksi zat. Klasifikasi Zat Zat (memiliki massa dan membutuhkan ruang) Zat Murni (komposisi tetap) Campuran (komposisi bervariasi) Larutan. 3. Pengamatan. Campuran Homogen (komposisi seragam dan sifat seluruhnya) Unsur (tidak dapat dipisahkan menjadi zat yang lebih sederhana) Senyawa (dua atau lebih unsur kimia tergabung dalam perbandingan tertentu) Campuran Heterogen (campuran bervariasi dan sifat seluruhnya) Pemisahan Campuran – Metode Pemurnian Zat Sangat sedikit unsur atau senyawa terbentuk di alam dalam keadaan murninya.com/ email : iswahchemunnes07@gmail.yushiniswah. b. Kimia terpusat pada: a. F. Oleh karena zat murni sering dibutuhkan dalam beberapa proses. diistilasi. generalisasi sementara dari hasil observasi. Pembentukan/sintesis zat baru dan penelitian mengenai sifat – sifatnya. Kimia merupakan ilmu pengetahuan eksperimental yang meliputi hal – hal sebagai berikut. Analisis zat untuk menentukan komposisinya. Kimia berhubungan dengan komposisi. b. a. teknik tertentu dibutuhkan untuk memisahkan komponen – komponen dari campurannya. Sebagian besar unsur atau senyawa ditemukan dalam campuran. Tiga teknik yang umum dilakukan untuk memisahkan komponen – komponen dari campurannya adalah filtrasi dan kristalisasi. 2. dan c.http://www. .

Zat dapat terdapat dalam wujud padatan. bergantung pada komponen – komponen yang memiliki perbedaan titik didih. Kimia modern muncul selama abad ke-17. Sifat fisik adalah sifat – sifat yang dapat ditentukan tanpa mengubah komposisi kimia zat. d. b. 6. 5. Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru. c. d. Teori atom Dalton merupakan titik awal yang sangat penting dalam perkembangan ilmu kimia. pernyataan saksama dari hipotesis yang diterima umum. Distilasi. Sifat kimia meliputi perubahan yang terjadi saat zat mengalami dekomposisi atau bereaksi membentuk zat kimia baru. dan gas. 10. b.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. hipotesis dan hukum – hukum terkait. bergantung pada komponen – komponen yang memiliki perbedaan kelarutan. 11. a. Teori – penjelasan pengamatan. Larutan. Kromatografi. 12. Zat adalah segala yang bermassa dan menempati ruang. Zat dapat dikelompokkan ke dalam beberapa kategori sebagai berikut. Hukum . a. zat yang terdiri atas dua atau lebih unsur yang tergabung secara kimiawi dengan perbandingan tertentu. c. zat yang tidak dapat dipisah lagi menjadi zat yang lebih sederhana oleh perubahan kimia. dua atau lebih zat yang tercampur bersama – sama dengan sembarang perbandingan. Filtrasi dan kristalisasi. Senyawa. campuran homogen 13. 4. Campuran dapat dipisahkan dengan proses – proses berikut. 9.yushiniswah. Perubahan fisik terjadi jika zat mengalami perubahan sifat fisik. Subtansi kimia murni dapat diidentifikasi dari sifat – sifatnya. bergantung pada komponen adhering dengan perbedaan kekuatan dibanding zat inert ketika campuran dilewatkan melalui permukaan. cair. Unsur. Campuran. 7. 8.com c.http://www. .

Garam larut dalam air e. Identifikasi masing-masing contoh berikut ini mengalami perubahan fisika atau kimia! a. Bagaimanapun jika padatan putih dilelehkan dan dialiri arus listrik. besi.com G. Besi tuang dari campuran besi tuang-arang. Sejumlah kecil insektisida dari buah. 6. cair dan gas. oksigen dan karbon dioksida 4. Perak memudar c. larutan atau campuran heterogen. a. dengan mempertimbangkan apakah padatan putih adalah unsur. Daftarlah delapan bahan-bahan biasa tetapi berguna dan kelompokkan menjadi unsur. Sesuatu kadang-kadang disebut teori tidak akan pernah dibuktikan tetapi dapat disanggah. Gasolin menguap b. Beri komentar singkat pada pernyataan tersebut! 2. Kenapa 2 atau lebih padatan yang larut sulit untuk dipisahkan secara total dengan cara penyaringan atau kristalisasi? 8.Jelaskan sifat fisika yang membuat masing-masing benda berikut ini berguna. Jelaskan sifat kimia yang membuat masing-masing benda berikut ini berguna. Identifikasi masing-masing tiga contoh zat padat. a. Identifikasi bahan-bahan tersebut yang digunakan secara langsung dari alam dan telah melalui beberapa proses. Daftarlah perbedaan pokok antara zat padat. Berikan usul bagaimana pemisahan dapat dilakukan! a. d.http://www. Pencernaan makanan f. alkohol dan helium. tembaga. gasolin. senyawa atau campuran? 7. Apa perbedaan pokok antara larutan dan campuran? b. Pembentukan kepingan salju 5. senyawa. Oksigen dari udara. Guala dari larutan gula. 3. cair dan gas.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. b. b. Padatan kristal bening kelihatannya tidak dapat dipisahkan menjadi bagian sederhana menggunakan metode fisika. b. . a. Pertanyaan dan Kasus 1. timbal. dihasilkan padatan abu-abu dan cairan coklat. Buah menjadi masak d. c.yushiniswah. Identifikasi.

Timbal = densitas tinggi. kayu. Wujud Jarak Antar Partikel Sangat dekat Bentuk Sesuai dengan benda Menyesuaikan wadah Memenuhi ruang air. minyak.yushiniswah. Tembaga = konduktor listrik yang baik. Tembaga (II) sulfat. a. hidrogen.http://www. oksigen. tidak mudah bereaksi. titik didih rendah Helium = massa ringan. 2. meleleh pada suhu yang tinggi.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. besi dan belerang. Oksigen = mudah bereaksi. titik leleh rendah Alkohol = mudah menguap. air. Teori dapat disanggah oleh teori lain jika teori yang baru tersebut dapat menyempurnakan dan menjawab pertanyaan yang tidak dapat dibuktikan oleh teori yang sebelumnya. raksa oksigen. mudah dibentuk.com 9. Garam larut dalam air (perubahan fisika) (perubahan kimia) (perubahan kimia) (perubahan fisika) . Perak memudar c. Buah menjadi masak d. titik didih sangat rendah b. Besi = mudah ditempa. helium Contoh Zat Padat Padatan batu. kaca Zat Cair Cairan Renggang Zat Gas Gas Sangat Renggang 3. Enam botol berisi natrium klorida.mudah terbakar. a. Gasolin menguap b. sulit terbakar 4. pengoksidasi yang baik Karbon dioksida = bahan fotosintesis tumbuhan. konduktor listrik yang baik. Sifat fisika apakah yang yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi masingmasing bahan? Jawaban 1. lentur. Gasolin = panas pembakaran tinggi.

Kristalisasi bisa memisahkan antara pelarut dan zat terlarut tetapi tidak dapat memisahkan antara kristal garam satu dengan yang lain. Campuran heterogen. Melalui beberapa proses) (Senyawa. Pencernaan makanan f. Dapat digunakan langsung) (Senyawa. 7. hal ini menunjukkan terdapat dua zat yang berbeda sifatnya. Setelah dilelehkan dan dialiri arus listrik terbentuk padatan abu-abu dan cairan coklat. Dapat digunakan langsung) (Senyawa. Campuran heterogen.com e.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. padahal jika garam sudah larut ukuran partikelnya sangat kecil sehingga lolos dari saringan apapun. Padatan putih tersebut bukan senyawa karena senyawa tidak dapat dipecah menjadi bagian yang lebih sederhana (unsur-unsurnya) dengan menggunakan metode fisika.yushiniswah. a. Dapat digunakan langsung) (Unsur. Pembentukan kepingan salju (perubahan kimia) (perubahan fisika) 5. Campuran heterogen.http://www. Campuran heterogen. sehingga sulit dipisahkan secara total dengan penyaringan dan kristalisasi. Besi tuang dari campuran besi tuang-arang (dibakar sampai besi meleleh kemudian dipisahkan dari keraknya yang berupa arang). Padatan putih tersebut adalah campuran. Larutan. Perbedaan pokok antara larutan dengan campuran adalah fase keduanya. Pasir Batu kapur Oksigen Air Madu Karet Kayu Aluminium (Senyawa. Cara pemisahan : a. b. Melalui beberapa proses) (Senyawa. Dapat digunakan langsung) (Senyawa. b. . 8. Larutan hanya 1 fase yang homogen sedang campuran lebih dari 1 fase dan heterogen. Melalui beberapa proses) 6. Larutan. Karena bila 2 atau lebih garam yang larut dalam larutannya bersifat homogen. Gula dari larutan gula (pelarut gula diuapkan sampai yang tersisa hanya padatan gula). Dapat digunakan langsung) (Unsur. Dengan penyaringan hanya akan memisahkan partikel yang ukurannya lebih besar dari diameter lubang saringan.

oksigen (udara tak berwarna. bisa campuran beberapa jenis). Tembaga (II) sulfat. Tembaga (II) sulfat (kristal garam biru). besi dan belerang adalah wujud zat suhu kamar.com c. Sejumlah kecil insektisida dari buah (Buah-buahan diblender sesudah dipotong kecil-kecil dalam pelarut ekstraktan (bisa satu jenis senyawa.yushiniswah. Sifat fisika yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi natrium klorida. oksigen. Pada suhu kamar (25oC) wujud natrium klorida (kristal garam putih). air. air (cairan tak berwarna. pada suhu dimana oksigen menjadi cair dibuat wadah untuk menampung oksigen cair lalu dialirkan pada wadah lain yang mampu menahan oksigen) 9. d. besi (padatan mengkilap dan keras) dan belerang (padatan kuning dan rapuh) . Oksigen dari udara (udara didinginkan sampai cair.berasa dan berbau).http://www.berbau dan berasa).com/ email : iswahchemunnes07@gmail.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful