http://www.yushiniswah.com/ email : iswahchemunnes07@gmail.

com

BAB I MATERI

A. Pendahuluan Kimia merupakan bagian dari ilmu pengetahuan alam yang mempelajari komposisi, struktur, siifat dan reaksi berbagai zat – zat. Kimia mencakup materi tentang berbagai substansi yang berpengaruh dalam dalam kehidupan alam sekitar, mulai dari air yang sederhana hingga molekul – molekul kompleks yang berpengaruh terhadap genetik makhluk hidup. Hasil pembelajaran ini adalah pengembangan teori yang bertujuan untuk menjelaskan sifat – sifat zat baik secara umum maupun secara lebih spesifik. Contohnya teori atom dan teori kinetik. Bagian kedua dari kimia yang tidak bisa dipisahkan adalah pembelajaran tentang sintesis atau pembentukan substansi/zat baru dan identifikasi sifat – sifatnya. Contoh yang termasuk di dalamya adalah pembuatan obat – obatan, seperti aspirin, dan bahan – bahan bermanfaat lainnya seperti nilon dan keramik superkonduktor. Sedangkan bagian ketiga dari kimia terletak pada kegiatan analisis kimiawinya. Misalnya penentuan komposisi suatu sampel mineral, analisis kualtas air minum, dan identifikasi peningkatan penggunaan obat–obatan secara ilegal.

B. Tujuan Khusus Perkuliahan Pada akhir pertemuan, mahasiswa dapat memahami tentang: 1. Kimia sebagai bagian dari ilmu pengetahuan alam 2. Sejarah kimia 3. Perbedaan perubahan kimia dan perubahan fisika 4. Ruang lingkup materi kimia 5. Klasifikasi zat.

C. Sejarah Kimia Kimia telah mengalami perjalanan panjang selama ribuan tahun untuk

memperkenalkan ilmunya kepada dunia seperti sekarang ini. Pada 3500 S.M., bangsa mesir awal telah menguasai teknik memproduksi minuman anggur dan telah menemukan beberapa logam seperti tembaga dan stanum yang diperoleh dengan membakar biji logam dalam api menggunakan koral.

Pada sekitar 350 S.M. banyak dari kegiatan mereka dilakuan secara rahasia dan hasil penemuan mereka tidak menjadi perbincangan umum yang merupakan karakter ilmu pengetahuan saat ini. Meski ada keterbatasan pendekatan para alkimia terhadap ilmu mereka.http://www.. dan ilmu lingkungan. Pada masa 500 – 1600 masehi. mempunyai dua tujuan utama. arsen. Kimia juga merupakan dasar bagi ilmu biologi dan biologi manusia. serta asam klorida. perhatian beralih dari zat/bahan alam mengarah ke hal yang lebih praktik. Democritus lah yang mengutarakan keberadaan atom. Tujuan pertama adalah untuk menemukan cara mengubah logam – logam seperti besi. telah digunakan dalam produksi serangkaian peralatan dan senjata. Pendapat mengenai zat ini mendominasi pemikir – pemikir dunia barat selama 200 tahun sampai terjadi perkembangan dalam ilmu kimia modern. Para filsuf yunani. Kaitan ini tetap bertahan secara terpisah karena kehidupan organisme dibentuk oleh zat – zat kimia dan juga karena kehidupan itu sendiri merupakan sistem proses kimia yang saling terhubung dan sangat lengkap. ilmu kelautan. adalah manusia pertama yang berhasil memahami bahan – bahan alam. udara dan tanah_ dengan perbandingan yang berbeda – beda. termasuk alkohol.M. air. farmasi. beberapa zat telah berhasil diproduksi pada masa ini.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. D. Kimia dan geologi juga memiliki keterkaitan yang dekat. Ruang Lingkup Kimia Kimia dan fisika terkadang diartikan sebagai ilmu pengetahuan fisik. seng. dan tembaga menjadi emas. teknik mesin.com Sekitar 1500 S. seng. Kimia yang pada masa itu lebih dikenal sebagai alkimia. Bahan yang saat ini disebut sebagai baja ini. ilmu astronomi. asam sulfat dan asam nitrat. Aristotle menyangkal pemikiran tentang atom tersebut. Para ahli kimia melakukan berbagai percobaan dengan keras tapi kegiatan mereka tidak didasari dengan pengembangan teori keilmuan.. Kimia juga telah menemukan berbagai aplikasi dalam beberapa disiplin ilmu lainnya. Tumpang tindih kimia dengan ilmu – ilmu lainnya . Sedang tujuan keduanya adalah untuk menemukan “obat kehidupan” yang dapat memperpanjang usia hidup manusia secara langsung. Dia percaya bahwa alam semesta terdiri atas satu jenis atom yang ukuran dan betuknya bervariasi. Kedua disiplin ilmu ini berpusat pada sifat dan sifat dasar zat. Hasilnya. termasuk Democritus dan Aristotle. Seperti pada ilmu pertanian. Hittites menemukan bahwa jika besi dan koral dipanaskan maka akan terbentuk besi yang jauh lebih keras dari sebelumnya. pengobatan. Dia beranggapan bahwa zat terbentuk dari empat elemen_bumi. Sesungguhnya.yushiniswah.

kosmetik. Harus ditegaskan bahwa aspek “murni” dan “terapan” dalam kimia saling ketergantungan satu dengan yang lainnya. Dan penelitian tentang sifat murni juga dapat disamakan mengarah pada terapan – terapan baru dan penting lainnya. Contoh disiplin ilmu yang baru – baru ini muncul adalah biokimia. CSIRO (Organisasi Penelitian Industri dan Persemakmuran Ilmiah). Keberadaan dan Sifat Zat Zat diartikan sebagai segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang (o). cat. Sedang Kimia “terapan” lebih terpusat kepada pengembangan produk atau proses yang dapat digunakan untuk meningkatkan standar kehidupan manusia. Contoh kimia terapan adalah perkembangan zat penyubur tanaman dan pestisida. Saat ini kimia mengembangkan kedua cakupan ini. Perkembangan ini merupakan hasil dari penelitian yang bertujuan pada penemuan pengetahuan ilmiah untuk hakekat kepentingannya. Meskipun perbedaan ini agk sedikit sewenang-wenang. Keduanya terpusat pada pengembangan pemahaman kita tentang alam sekitar. suara. logam. Perkembangan teori atom merupakan salah satu contoh kimia murni. astrokimia. Kayu. Semua benda – benda ini memiliki massa dan membutuhkan ruang. berbagai pemerintahan instrumental dan beberapa induustri memanfaatkan kimia untuk berperan dalam rangkaian kerja yang luas. pestisida. karet.yushiniswah. Luasnya cakupan dan pentingnya kimia industri dapat diukur dengan berdasarkan jangkauan produk dihasilkan oleh industri. pengawet makanan. Oleh karena aplikasinya dalam berbagai ilmu. Sedangkan contoh fenomena yang bukan zat adalah cahaya.com telah mengarah kepada perkembangan ilmu – ilmu baru yang telah menjadi disiplin dalam lingkungan mereka sendiri. hal itu memberikan penjelaskan dua segi penting dalam ilmu kimia. Penelitian suatu sifat terapan sering mengarah pada peningkatan pengetahuan kimia. dan medan magnet. tekstil. Kimia Murni dan Terapan Kimia seringkali dikelompokkan secara artifisial menjadi kimia “murni” dan “terapan”. Institusi Tertiary. murni dann terapan. kimia sering disebut sebagai “Ilmu pengetahuan pusat”. Kimia “murni” dapat diartikan sebagai pencarian dari pengetahuan kimia untuk kepentingan sendiri. dan lain – lain.http://www. kertas. air. petroleum. dan kimia mesin. E. Termasuk di dalamnya zat penyubur tanaman.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. baja dan udara merupakan contoh zat. plastik. . farmasi. yang telah mengakibatkan revolusi di dunia industri pertanian. geokimia.

yang memunculkan fakta bahwa besi pirit sering disalahartikan sebagai emas.3. partikel tersebar luas dan hampir bergerak secara bebas satu dengan yang lain. Tabel 1. Selain kesamaan beberapa sifatnya. subtansi tersebut dapat dibedakan kekerasan dan kerapatannya. Kegunaan sifat – sifat tersebut untuk mengidentifikasi subtansi yang diinginkan dapat diilustrasikan dengan membandingkan sifat – sifat emas dan emas palsu. partikel masih terletak berdekatan secara seimbang tetapi tidak terpasang erat dalam posisinya.com Dalam bentuk padatannya.2 berikut. partikel dapat bergerak relatif satu terhadap yang lainnya dan inilah alasan mengapa cairan memiliki bentuk yang bbervariasi. . Difusi juga dapat terjadi secara cepat. seperti pada tabel 1. Sifat Fisik dan Kimia Zat Substansi/zat kimia dapat diidentifikasi dengan pengamatan dengan hati – hati terhadap sifat – sifatnya.3 g cm-3 1063 0C Tidak larut Emas Palsu (Besi pirit) Kuning/emas Logam Keras dan rapuh 5. partikel tertata rapat. Gas sangat mudah dimampatkan karena partikel tersebar luas relatif dibandingkan dengan ukuran partikel tersebut.2 Sifat Emas dan Emas Palsu Sifat Warna Kekilapan Kekerasan Kerapatan Titik Leleh Kelarutan dalam Air Emas Kuning/emas Logam Halus dan lunak 19. Emas dan emas palsu dapat dibedakan antara sifat fisik dan sifat kimia zat.0 g cm-3 1171 0C Tidak larut Subtansi tersebut memiliki beberapa kesamaan sifat.http://www.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Meskipun beberapa substansi memiliki sifat yang sama. Oleh karena itu. terpasang erat dengan seimbang dan hanya bergetar di sekitar posisi tertata ini. gas dapat terdispersi melalui wadah apapun gas ini ditempatkan. Contohnya sifat fisika dan sifat kimia yang ditampilkan pada Tabel 1. Pada wujud cair ini. tidak ada dua subtansi yang sama persis dalam segala hal. Dalam wujud cair. Sedangkan pada wujud gas.yushiniswah. Alasan ini juga mendasari terjadinya difusi dalam cairan.

dibentuk. Sifat fisika adalah sifat – sifat yang dapat ditentukan tanpa mengubah komposisi kimia zat tersebut. kekuatan mekanik. Sedangkan sifat kimianya meliputi: bereaksi perlahan dengan udara lembab membentuk karat. Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru dengan komposisi dan sifat berbeda dari zat asal. Perubahan Fisik dan Kimia Zat dapat mengalami dua macam perubahan. Perubahan fisik adalah perubahan pada sifat fisik seperti volume atau kerapatan. reaksi spesifik dengan subtansi lainnya. Perubahan fisik terjadi tanpa mengubah komposisi partikel dalam zat. air. titik didih. kelarutan. Contohnya adalah pembakaran bahan bakar dalam mesin mobil serta metana dalam pemanas gas dan kompor.3.com Tabel 1. Sifat kimia merupakan sifat – sifat yang berhubungan dengan kemampuan zat tersebut untuk membentuk zat baru. kilauan logam. konduktifitas termal. . perubahan fisik dan kimia. basa. Sifat Kimia Reaksi dengan oksigen. sifat fisik besi di antaranya padatan abu – abu. Kekilapan. dapat dibentuk (kemampuan untuk ditarik menjadi kabel). Pada kedua kasus tersebut. Perubahan volume raksa saat dipanaskan adalah salah satu contoh perubahan fisik yang biasanya diterapkan pada termometer. Sifat kimia meliputi perubahan yang terjadi saat suatu zat terdekomposisi atau bereaksi dengan zat lain selama reaksi kimia berlangsung. titik leleh. asam.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Sebagai contoh. titik leleh yang tinggi (1540 0C).http://www. kerapatan. konnduktifitas elektrik. Sifat Penempaan (kemampuan untuk dipukul menjadi lembaran). rasa.yushiniswah. konduktor listrik dan termal yang baik. warna. jika dibagi dengan sempurna akan terbakar dalam oksigen ketika dipanaskan. sangat halus dalam kondisi murninya. bereaksi dengan uap asam dan asam encer membentuk gas hidrogen. atau perubahan wujud seperti perubahan dari padatan ke cair atau dari cair ke gas. zat baru yang terbentuk adalah karbon dioksida dan air. Contoh Sifat Fisik dan Sifat Kimia Sifat Fisik Bau. kekerasan. lunak.

com/ email : iswahchemunnes07@gmail. dan c. Penelitian tentang subtansi/zat yang terbentuk di alam sekitar. Kimia terpusat pada: a. Pembentukan/sintesis zat baru dan penelitian mengenai sifat – sifatnya. Sebagian besar unsur atau senyawa ditemukan dalam campuran. Klasifikasi Zat Zat (memiliki massa dan membutuhkan ruang) Zat Murni (komposisi tetap) Campuran (komposisi bervariasi) Larutan. Oleh karena zat murni sering dibutuhkan dalam beberapa proses. 2. diistilasi. teknik tertentu dibutuhkan untuk memisahkan komponen – komponen dari campurannya. generalisasi sementara dari hasil observasi. sifat dan reaksi zat.com Klasifikasi Zat Skema klasifikasi untuk berbagai jenis zat tercantum pada gambar berikut. Rangkuman 1. dan kromatografi. Kimia merupakan ilmu pengetahuan eksperimental yang meliputi hal – hal sebagai berikut. Campuran Homogen (komposisi seragam dan sifat seluruhnya) Unsur (tidak dapat dipisahkan menjadi zat yang lebih sederhana) Senyawa (dua atau lebih unsur kimia tergabung dalam perbandingan tertentu) Campuran Heterogen (campuran bervariasi dan sifat seluruhnya) Pemisahan Campuran – Metode Pemurnian Zat Sangat sedikit unsur atau senyawa terbentuk di alam dalam keadaan murninya.yushiniswah.http://www. Tiga teknik yang umum dilakukan untuk memisahkan komponen – komponen dari campurannya adalah filtrasi dan kristalisasi. Analisis zat untuk menentukan komposisinya. Pengamatan. Hipotesis. b. Kimia berhubungan dengan komposisi. F. a. . 3. b.

Distilasi. Teori – penjelasan pengamatan. b. bergantung pada komponen – komponen yang memiliki perbedaan titik didih. Perubahan fisik terjadi jika zat mengalami perubahan sifat fisik. b. Kimia modern muncul selama abad ke-17. c. Sifat kimia meliputi perubahan yang terjadi saat zat mengalami dekomposisi atau bereaksi membentuk zat kimia baru. Sifat fisik adalah sifat – sifat yang dapat ditentukan tanpa mengubah komposisi kimia zat. Zat dapat terdapat dalam wujud padatan. d.http://www. 10. . 7. Unsur. cair. 11. Campuran dapat dipisahkan dengan proses – proses berikut. Campuran. 8. Subtansi kimia murni dapat diidentifikasi dari sifat – sifatnya. dan gas. Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru. campuran homogen 13. Zat dapat dikelompokkan ke dalam beberapa kategori sebagai berikut. Kromatografi. 5. c. zat yang tidak dapat dipisah lagi menjadi zat yang lebih sederhana oleh perubahan kimia. Senyawa. Zat adalah segala yang bermassa dan menempati ruang. 6. Larutan. 12. 9. d. Teori atom Dalton merupakan titik awal yang sangat penting dalam perkembangan ilmu kimia. bergantung pada komponen adhering dengan perbedaan kekuatan dibanding zat inert ketika campuran dilewatkan melalui permukaan. Hukum .com/ email : iswahchemunnes07@gmail. 4. a.com c.yushiniswah. hipotesis dan hukum – hukum terkait. pernyataan saksama dari hipotesis yang diterima umum. a. bergantung pada komponen – komponen yang memiliki perbedaan kelarutan. zat yang terdiri atas dua atau lebih unsur yang tergabung secara kimiawi dengan perbandingan tertentu. Filtrasi dan kristalisasi. dua atau lebih zat yang tercampur bersama – sama dengan sembarang perbandingan.

com G. oksigen dan karbon dioksida 4. Kenapa 2 atau lebih padatan yang larut sulit untuk dipisahkan secara total dengan cara penyaringan atau kristalisasi? 8. b. a. Perak memudar c.Jelaskan sifat fisika yang membuat masing-masing benda berikut ini berguna. Padatan kristal bening kelihatannya tidak dapat dipisahkan menjadi bagian sederhana menggunakan metode fisika. Identifikasi masing-masing contoh berikut ini mengalami perubahan fisika atau kimia! a. Identifikasi masing-masing tiga contoh zat padat. Pembentukan kepingan salju 5. c. Garam larut dalam air e. Berikan usul bagaimana pemisahan dapat dilakukan! a. Apa perbedaan pokok antara larutan dan campuran? b.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. tembaga. Pertanyaan dan Kasus 1. Daftarlah perbedaan pokok antara zat padat. dihasilkan padatan abu-abu dan cairan coklat. cair dan gas. b. Guala dari larutan gula. senyawa. 3. besi. a. Sesuatu kadang-kadang disebut teori tidak akan pernah dibuktikan tetapi dapat disanggah. Besi tuang dari campuran besi tuang-arang. Pencernaan makanan f. d. dengan mempertimbangkan apakah padatan putih adalah unsur. Jelaskan sifat kimia yang membuat masing-masing benda berikut ini berguna. cair dan gas.http://www. Gasolin menguap b. gasolin. Oksigen dari udara. Identifikasi. b. Daftarlah delapan bahan-bahan biasa tetapi berguna dan kelompokkan menjadi unsur. alkohol dan helium. senyawa atau campuran? 7. . 6. timbal. Identifikasi bahan-bahan tersebut yang digunakan secara langsung dari alam dan telah melalui beberapa proses. Bagaimanapun jika padatan putih dilelehkan dan dialiri arus listrik. a. larutan atau campuran heterogen. Sejumlah kecil insektisida dari buah. Beri komentar singkat pada pernyataan tersebut! 2.yushiniswah. Buah menjadi masak d.

titik didih rendah Helium = massa ringan. Buah menjadi masak d. meleleh pada suhu yang tinggi. konduktor listrik yang baik. Sifat fisika apakah yang yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi masingmasing bahan? Jawaban 1. Wujud Jarak Antar Partikel Sangat dekat Bentuk Sesuai dengan benda Menyesuaikan wadah Memenuhi ruang air. Garam larut dalam air (perubahan fisika) (perubahan kimia) (perubahan kimia) (perubahan fisika) . pengoksidasi yang baik Karbon dioksida = bahan fotosintesis tumbuhan. raksa oksigen.mudah terbakar. Oksigen = mudah bereaksi. air. Perak memudar c. minyak. tidak mudah bereaksi. Teori dapat disanggah oleh teori lain jika teori yang baru tersebut dapat menyempurnakan dan menjawab pertanyaan yang tidak dapat dibuktikan oleh teori yang sebelumnya. 2. a.http://www. kaca Zat Cair Cairan Renggang Zat Gas Gas Sangat Renggang 3. lentur. kayu. Gasolin = panas pembakaran tinggi. Timbal = densitas tinggi. Tembaga (II) sulfat. hidrogen. Gasolin menguap b.com 9. a.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. titik leleh rendah Alkohol = mudah menguap. mudah dibentuk. Enam botol berisi natrium klorida. oksigen.yushiniswah. Tembaga = konduktor listrik yang baik. besi dan belerang. Besi = mudah ditempa. sulit terbakar 4. titik didih sangat rendah b. helium Contoh Zat Padat Padatan batu.

.yushiniswah. Pencernaan makanan f. Dapat digunakan langsung) (Senyawa.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Besi tuang dari campuran besi tuang-arang (dibakar sampai besi meleleh kemudian dipisahkan dari keraknya yang berupa arang). Campuran heterogen. padahal jika garam sudah larut ukuran partikelnya sangat kecil sehingga lolos dari saringan apapun. b. hal ini menunjukkan terdapat dua zat yang berbeda sifatnya. Campuran heterogen. b. Larutan hanya 1 fase yang homogen sedang campuran lebih dari 1 fase dan heterogen. a. Campuran heterogen. Padatan putih tersebut adalah campuran. Kristalisasi bisa memisahkan antara pelarut dan zat terlarut tetapi tidak dapat memisahkan antara kristal garam satu dengan yang lain. Pasir Batu kapur Oksigen Air Madu Karet Kayu Aluminium (Senyawa. Dapat digunakan langsung) (Senyawa. Perbedaan pokok antara larutan dengan campuran adalah fase keduanya. Larutan. Padatan putih tersebut bukan senyawa karena senyawa tidak dapat dipecah menjadi bagian yang lebih sederhana (unsur-unsurnya) dengan menggunakan metode fisika. 7. Dengan penyaringan hanya akan memisahkan partikel yang ukurannya lebih besar dari diameter lubang saringan. Dapat digunakan langsung) (Unsur.com e. Karena bila 2 atau lebih garam yang larut dalam larutannya bersifat homogen. Larutan. Campuran heterogen. Pembentukan kepingan salju (perubahan kimia) (perubahan fisika) 5. Setelah dilelehkan dan dialiri arus listrik terbentuk padatan abu-abu dan cairan coklat. Melalui beberapa proses) (Senyawa. Dapat digunakan langsung) (Senyawa.http://www. sehingga sulit dipisahkan secara total dengan penyaringan dan kristalisasi. Cara pemisahan : a. Melalui beberapa proses) 6. Melalui beberapa proses) (Senyawa. Dapat digunakan langsung) (Unsur. Gula dari larutan gula (pelarut gula diuapkan sampai yang tersisa hanya padatan gula). 8.

http://www.berasa dan berbau). besi (padatan mengkilap dan keras) dan belerang (padatan kuning dan rapuh) .berbau dan berasa). d. air. oksigen (udara tak berwarna.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Pada suhu kamar (25oC) wujud natrium klorida (kristal garam putih). besi dan belerang adalah wujud zat suhu kamar. oksigen. Tembaga (II) sulfat. Tembaga (II) sulfat (kristal garam biru). Sifat fisika yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi natrium klorida. pada suhu dimana oksigen menjadi cair dibuat wadah untuk menampung oksigen cair lalu dialirkan pada wadah lain yang mampu menahan oksigen) 9.yushiniswah. air (cairan tak berwarna. Oksigen dari udara (udara didinginkan sampai cair. bisa campuran beberapa jenis).com c. Sejumlah kecil insektisida dari buah (Buah-buahan diblender sesudah dipotong kecil-kecil dalam pelarut ekstraktan (bisa satu jenis senyawa.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful