http://www.yushiniswah.com/ email : iswahchemunnes07@gmail.

com

BAB I MATERI

A. Pendahuluan Kimia merupakan bagian dari ilmu pengetahuan alam yang mempelajari komposisi, struktur, siifat dan reaksi berbagai zat – zat. Kimia mencakup materi tentang berbagai substansi yang berpengaruh dalam dalam kehidupan alam sekitar, mulai dari air yang sederhana hingga molekul – molekul kompleks yang berpengaruh terhadap genetik makhluk hidup. Hasil pembelajaran ini adalah pengembangan teori yang bertujuan untuk menjelaskan sifat – sifat zat baik secara umum maupun secara lebih spesifik. Contohnya teori atom dan teori kinetik. Bagian kedua dari kimia yang tidak bisa dipisahkan adalah pembelajaran tentang sintesis atau pembentukan substansi/zat baru dan identifikasi sifat – sifatnya. Contoh yang termasuk di dalamya adalah pembuatan obat – obatan, seperti aspirin, dan bahan – bahan bermanfaat lainnya seperti nilon dan keramik superkonduktor. Sedangkan bagian ketiga dari kimia terletak pada kegiatan analisis kimiawinya. Misalnya penentuan komposisi suatu sampel mineral, analisis kualtas air minum, dan identifikasi peningkatan penggunaan obat–obatan secara ilegal.

B. Tujuan Khusus Perkuliahan Pada akhir pertemuan, mahasiswa dapat memahami tentang: 1. Kimia sebagai bagian dari ilmu pengetahuan alam 2. Sejarah kimia 3. Perbedaan perubahan kimia dan perubahan fisika 4. Ruang lingkup materi kimia 5. Klasifikasi zat.

C. Sejarah Kimia Kimia telah mengalami perjalanan panjang selama ribuan tahun untuk

memperkenalkan ilmunya kepada dunia seperti sekarang ini. Pada 3500 S.M., bangsa mesir awal telah menguasai teknik memproduksi minuman anggur dan telah menemukan beberapa logam seperti tembaga dan stanum yang diperoleh dengan membakar biji logam dalam api menggunakan koral.

adalah manusia pertama yang berhasil memahami bahan – bahan alam. asam sulfat dan asam nitrat. Meski ada keterbatasan pendekatan para alkimia terhadap ilmu mereka. seng.yushiniswah. Kaitan ini tetap bertahan secara terpisah karena kehidupan organisme dibentuk oleh zat – zat kimia dan juga karena kehidupan itu sendiri merupakan sistem proses kimia yang saling terhubung dan sangat lengkap. Sedang tujuan keduanya adalah untuk menemukan “obat kehidupan” yang dapat memperpanjang usia hidup manusia secara langsung. Kimia juga telah menemukan berbagai aplikasi dalam beberapa disiplin ilmu lainnya. perhatian beralih dari zat/bahan alam mengarah ke hal yang lebih praktik. seng. Bahan yang saat ini disebut sebagai baja ini. Kedua disiplin ilmu ini berpusat pada sifat dan sifat dasar zat. ilmu astronomi. Dia percaya bahwa alam semesta terdiri atas satu jenis atom yang ukuran dan betuknya bervariasi. Kimia juga merupakan dasar bagi ilmu biologi dan biologi manusia. pengobatan. Dia beranggapan bahwa zat terbentuk dari empat elemen_bumi. Democritus lah yang mengutarakan keberadaan atom. Hittites menemukan bahwa jika besi dan koral dipanaskan maka akan terbentuk besi yang jauh lebih keras dari sebelumnya. Ruang Lingkup Kimia Kimia dan fisika terkadang diartikan sebagai ilmu pengetahuan fisik. Pendapat mengenai zat ini mendominasi pemikir – pemikir dunia barat selama 200 tahun sampai terjadi perkembangan dalam ilmu kimia modern. D. teknik mesin. farmasi..com Sekitar 1500 S. Tujuan pertama adalah untuk menemukan cara mengubah logam – logam seperti besi. Kimia yang pada masa itu lebih dikenal sebagai alkimia. ilmu kelautan. arsen. Hasilnya. Tumpang tindih kimia dengan ilmu – ilmu lainnya .M. mempunyai dua tujuan utama. dan ilmu lingkungan. Kimia dan geologi juga memiliki keterkaitan yang dekat. telah digunakan dalam produksi serangkaian peralatan dan senjata. Pada masa 500 – 1600 masehi. serta asam klorida. termasuk alkohol. beberapa zat telah berhasil diproduksi pada masa ini..com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Sesungguhnya.M. Aristotle menyangkal pemikiran tentang atom tersebut. udara dan tanah_ dengan perbandingan yang berbeda – beda. Para filsuf yunani. banyak dari kegiatan mereka dilakuan secara rahasia dan hasil penemuan mereka tidak menjadi perbincangan umum yang merupakan karakter ilmu pengetahuan saat ini. Pada sekitar 350 S. termasuk Democritus dan Aristotle. Seperti pada ilmu pertanian. air.http://www. Para ahli kimia melakukan berbagai percobaan dengan keras tapi kegiatan mereka tidak didasari dengan pengembangan teori keilmuan. dan tembaga menjadi emas.

CSIRO (Organisasi Penelitian Industri dan Persemakmuran Ilmiah). Sedangkan contoh fenomena yang bukan zat adalah cahaya. kertas. Harus ditegaskan bahwa aspek “murni” dan “terapan” dalam kimia saling ketergantungan satu dengan yang lainnya. kimia sering disebut sebagai “Ilmu pengetahuan pusat”. Keduanya terpusat pada pengembangan pemahaman kita tentang alam sekitar. Dan penelitian tentang sifat murni juga dapat disamakan mengarah pada terapan – terapan baru dan penting lainnya. geokimia. Perkembangan ini merupakan hasil dari penelitian yang bertujuan pada penemuan pengetahuan ilmiah untuk hakekat kepentingannya. hal itu memberikan penjelaskan dua segi penting dalam ilmu kimia. Kimia “murni” dapat diartikan sebagai pencarian dari pengetahuan kimia untuk kepentingan sendiri. Meskipun perbedaan ini agk sedikit sewenang-wenang.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. karet. pestisida. Oleh karena aplikasinya dalam berbagai ilmu. Penelitian suatu sifat terapan sering mengarah pada peningkatan pengetahuan kimia. cat. Saat ini kimia mengembangkan kedua cakupan ini. baja dan udara merupakan contoh zat. astrokimia. Luasnya cakupan dan pentingnya kimia industri dapat diukur dengan berdasarkan jangkauan produk dihasilkan oleh industri. Contoh kimia terapan adalah perkembangan zat penyubur tanaman dan pestisida. petroleum. Termasuk di dalamnya zat penyubur tanaman. Kimia Murni dan Terapan Kimia seringkali dikelompokkan secara artifisial menjadi kimia “murni” dan “terapan”. . Kayu. E. dan kimia mesin. tekstil. suara. pengawet makanan.yushiniswah. plastik. Perkembangan teori atom merupakan salah satu contoh kimia murni. Institusi Tertiary. logam.http://www. Sedang Kimia “terapan” lebih terpusat kepada pengembangan produk atau proses yang dapat digunakan untuk meningkatkan standar kehidupan manusia. dan medan magnet. murni dann terapan. Semua benda – benda ini memiliki massa dan membutuhkan ruang. farmasi. Contoh disiplin ilmu yang baru – baru ini muncul adalah biokimia. berbagai pemerintahan instrumental dan beberapa induustri memanfaatkan kimia untuk berperan dalam rangkaian kerja yang luas. air. Keberadaan dan Sifat Zat Zat diartikan sebagai segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang (o).com telah mengarah kepada perkembangan ilmu – ilmu baru yang telah menjadi disiplin dalam lingkungan mereka sendiri. dan lain – lain. yang telah mengakibatkan revolusi di dunia industri pertanian. kosmetik.

com Dalam bentuk padatannya.3. Emas dan emas palsu dapat dibedakan antara sifat fisik dan sifat kimia zat.2 Sifat Emas dan Emas Palsu Sifat Warna Kekilapan Kekerasan Kerapatan Titik Leleh Kelarutan dalam Air Emas Kuning/emas Logam Halus dan lunak 19. Difusi juga dapat terjadi secara cepat. subtansi tersebut dapat dibedakan kekerasan dan kerapatannya. Sedangkan pada wujud gas. Oleh karena itu. partikel dapat bergerak relatif satu terhadap yang lainnya dan inilah alasan mengapa cairan memiliki bentuk yang bbervariasi. Meskipun beberapa substansi memiliki sifat yang sama.com/ email : iswahchemunnes07@gmail.2 berikut. Pada wujud cair ini. gas dapat terdispersi melalui wadah apapun gas ini ditempatkan. Gas sangat mudah dimampatkan karena partikel tersebar luas relatif dibandingkan dengan ukuran partikel tersebut. seperti pada tabel 1. Contohnya sifat fisika dan sifat kimia yang ditampilkan pada Tabel 1. Selain kesamaan beberapa sifatnya. Dalam wujud cair.yushiniswah. Sifat Fisik dan Kimia Zat Substansi/zat kimia dapat diidentifikasi dengan pengamatan dengan hati – hati terhadap sifat – sifatnya.0 g cm-3 1171 0C Tidak larut Subtansi tersebut memiliki beberapa kesamaan sifat. Kegunaan sifat – sifat tersebut untuk mengidentifikasi subtansi yang diinginkan dapat diilustrasikan dengan membandingkan sifat – sifat emas dan emas palsu. terpasang erat dengan seimbang dan hanya bergetar di sekitar posisi tertata ini. tidak ada dua subtansi yang sama persis dalam segala hal. yang memunculkan fakta bahwa besi pirit sering disalahartikan sebagai emas. partikel tertata rapat. Tabel 1. . Alasan ini juga mendasari terjadinya difusi dalam cairan.http://www. partikel tersebar luas dan hampir bergerak secara bebas satu dengan yang lain.3 g cm-3 1063 0C Tidak larut Emas Palsu (Besi pirit) Kuning/emas Logam Keras dan rapuh 5. partikel masih terletak berdekatan secara seimbang tetapi tidak terpasang erat dalam posisinya.

dapat dibentuk (kemampuan untuk ditarik menjadi kabel). titik didih. kekuatan mekanik. Pada kedua kasus tersebut. air. titik leleh. Sedangkan sifat kimianya meliputi: bereaksi perlahan dengan udara lembab membentuk karat. sangat halus dalam kondisi murninya.yushiniswah.http://www.3. lunak. asam. Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru dengan komposisi dan sifat berbeda dari zat asal. jika dibagi dengan sempurna akan terbakar dalam oksigen ketika dipanaskan. kekerasan. kelarutan. Perubahan fisik terjadi tanpa mengubah komposisi partikel dalam zat. zat baru yang terbentuk adalah karbon dioksida dan air. sifat fisik besi di antaranya padatan abu – abu. titik leleh yang tinggi (1540 0C). konduktifitas termal. atau perubahan wujud seperti perubahan dari padatan ke cair atau dari cair ke gas. rasa. Sifat Kimia Reaksi dengan oksigen. Sifat kimia merupakan sifat – sifat yang berhubungan dengan kemampuan zat tersebut untuk membentuk zat baru. .com/ email : iswahchemunnes07@gmail. basa. Contohnya adalah pembakaran bahan bakar dalam mesin mobil serta metana dalam pemanas gas dan kompor. Sifat fisika adalah sifat – sifat yang dapat ditentukan tanpa mengubah komposisi kimia zat tersebut. Kekilapan. konnduktifitas elektrik. Perubahan volume raksa saat dipanaskan adalah salah satu contoh perubahan fisik yang biasanya diterapkan pada termometer. warna. kilauan logam. reaksi spesifik dengan subtansi lainnya. dibentuk. kerapatan. Sebagai contoh. Contoh Sifat Fisik dan Sifat Kimia Sifat Fisik Bau. Sifat kimia meliputi perubahan yang terjadi saat suatu zat terdekomposisi atau bereaksi dengan zat lain selama reaksi kimia berlangsung. konduktor listrik dan termal yang baik. perubahan fisik dan kimia. Perubahan fisik adalah perubahan pada sifat fisik seperti volume atau kerapatan. bereaksi dengan uap asam dan asam encer membentuk gas hidrogen. Perubahan Fisik dan Kimia Zat dapat mengalami dua macam perubahan.com Tabel 1. Sifat Penempaan (kemampuan untuk dipukul menjadi lembaran).

http://www. F. Pengamatan. b. 3. Pembentukan/sintesis zat baru dan penelitian mengenai sifat – sifatnya. Oleh karena zat murni sering dibutuhkan dalam beberapa proses. 2. Hipotesis. dan c.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. . Sebagian besar unsur atau senyawa ditemukan dalam campuran. diistilasi. Kimia berhubungan dengan komposisi. Tiga teknik yang umum dilakukan untuk memisahkan komponen – komponen dari campurannya adalah filtrasi dan kristalisasi. dan kromatografi. Kimia terpusat pada: a. b. a. Campuran Homogen (komposisi seragam dan sifat seluruhnya) Unsur (tidak dapat dipisahkan menjadi zat yang lebih sederhana) Senyawa (dua atau lebih unsur kimia tergabung dalam perbandingan tertentu) Campuran Heterogen (campuran bervariasi dan sifat seluruhnya) Pemisahan Campuran – Metode Pemurnian Zat Sangat sedikit unsur atau senyawa terbentuk di alam dalam keadaan murninya. Kimia merupakan ilmu pengetahuan eksperimental yang meliputi hal – hal sebagai berikut. generalisasi sementara dari hasil observasi.com Klasifikasi Zat Skema klasifikasi untuk berbagai jenis zat tercantum pada gambar berikut.yushiniswah. Rangkuman 1. sifat dan reaksi zat. teknik tertentu dibutuhkan untuk memisahkan komponen – komponen dari campurannya. Klasifikasi Zat Zat (memiliki massa dan membutuhkan ruang) Zat Murni (komposisi tetap) Campuran (komposisi bervariasi) Larutan. Penelitian tentang subtansi/zat yang terbentuk di alam sekitar. Analisis zat untuk menentukan komposisinya.

c.com c. d. zat yang terdiri atas dua atau lebih unsur yang tergabung secara kimiawi dengan perbandingan tertentu. a. 5.http://www. 11. Larutan. Zat dapat dikelompokkan ke dalam beberapa kategori sebagai berikut. Zat adalah segala yang bermassa dan menempati ruang. Senyawa. a. 10. 7. Hukum . 8. Perubahan fisik terjadi jika zat mengalami perubahan sifat fisik. Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru. zat yang tidak dapat dipisah lagi menjadi zat yang lebih sederhana oleh perubahan kimia. Kimia modern muncul selama abad ke-17. Sifat fisik adalah sifat – sifat yang dapat ditentukan tanpa mengubah komposisi kimia zat. bergantung pada komponen – komponen yang memiliki perbedaan titik didih. 4.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. b. hipotesis dan hukum – hukum terkait. Filtrasi dan kristalisasi. Kromatografi. Teori – penjelasan pengamatan. b. dua atau lebih zat yang tercampur bersama – sama dengan sembarang perbandingan. d.yushiniswah. Teori atom Dalton merupakan titik awal yang sangat penting dalam perkembangan ilmu kimia. dan gas. Campuran dapat dipisahkan dengan proses – proses berikut. Zat dapat terdapat dalam wujud padatan. bergantung pada komponen – komponen yang memiliki perbedaan kelarutan. Subtansi kimia murni dapat diidentifikasi dari sifat – sifatnya. Campuran. c. Sifat kimia meliputi perubahan yang terjadi saat zat mengalami dekomposisi atau bereaksi membentuk zat kimia baru. pernyataan saksama dari hipotesis yang diterima umum. 12. cair. campuran homogen 13. . 6. Distilasi. bergantung pada komponen adhering dengan perbedaan kekuatan dibanding zat inert ketika campuran dilewatkan melalui permukaan. 9. Unsur.

Identifikasi. a.http://www. Perak memudar c. Sesuatu kadang-kadang disebut teori tidak akan pernah dibuktikan tetapi dapat disanggah. b. senyawa atau campuran? 7. cair dan gas. Jelaskan sifat kimia yang membuat masing-masing benda berikut ini berguna. Bagaimanapun jika padatan putih dilelehkan dan dialiri arus listrik. d. dengan mempertimbangkan apakah padatan putih adalah unsur. cair dan gas. Berikan usul bagaimana pemisahan dapat dilakukan! a. Besi tuang dari campuran besi tuang-arang. 3. senyawa. a. .com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Pencernaan makanan f. Gasolin menguap b. Sejumlah kecil insektisida dari buah. tembaga. Oksigen dari udara. 6. Identifikasi bahan-bahan tersebut yang digunakan secara langsung dari alam dan telah melalui beberapa proses. Garam larut dalam air e.yushiniswah. Kenapa 2 atau lebih padatan yang larut sulit untuk dipisahkan secara total dengan cara penyaringan atau kristalisasi? 8. b. Apa perbedaan pokok antara larutan dan campuran? b. Pertanyaan dan Kasus 1.com G. Guala dari larutan gula. b. Beri komentar singkat pada pernyataan tersebut! 2. Buah menjadi masak d. larutan atau campuran heterogen. Daftarlah delapan bahan-bahan biasa tetapi berguna dan kelompokkan menjadi unsur. c. besi.Jelaskan sifat fisika yang membuat masing-masing benda berikut ini berguna. alkohol dan helium. Daftarlah perbedaan pokok antara zat padat. a. oksigen dan karbon dioksida 4. gasolin. Identifikasi masing-masing contoh berikut ini mengalami perubahan fisika atau kimia! a. Pembentukan kepingan salju 5. Padatan kristal bening kelihatannya tidak dapat dipisahkan menjadi bagian sederhana menggunakan metode fisika. timbal. Identifikasi masing-masing tiga contoh zat padat. dihasilkan padatan abu-abu dan cairan coklat.

mudah terbakar. raksa oksigen. a. Enam botol berisi natrium klorida. minyak. Garam larut dalam air (perubahan fisika) (perubahan kimia) (perubahan kimia) (perubahan fisika) . Gasolin = panas pembakaran tinggi. air. Teori dapat disanggah oleh teori lain jika teori yang baru tersebut dapat menyempurnakan dan menjawab pertanyaan yang tidak dapat dibuktikan oleh teori yang sebelumnya. Sifat fisika apakah yang yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi masingmasing bahan? Jawaban 1. Buah menjadi masak d. a. Gasolin menguap b. kayu. Tembaga (II) sulfat. meleleh pada suhu yang tinggi. hidrogen. pengoksidasi yang baik Karbon dioksida = bahan fotosintesis tumbuhan.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. titik didih sangat rendah b.yushiniswah. lentur. titik didih rendah Helium = massa ringan. mudah dibentuk. besi dan belerang.com 9. Timbal = densitas tinggi. helium Contoh Zat Padat Padatan batu. oksigen. titik leleh rendah Alkohol = mudah menguap. kaca Zat Cair Cairan Renggang Zat Gas Gas Sangat Renggang 3. Besi = mudah ditempa. tidak mudah bereaksi. konduktor listrik yang baik.http://www. Tembaga = konduktor listrik yang baik. Wujud Jarak Antar Partikel Sangat dekat Bentuk Sesuai dengan benda Menyesuaikan wadah Memenuhi ruang air. 2. Oksigen = mudah bereaksi. Perak memudar c. sulit terbakar 4.

Campuran heterogen. Dapat digunakan langsung) (Senyawa. Padatan putih tersebut bukan senyawa karena senyawa tidak dapat dipecah menjadi bagian yang lebih sederhana (unsur-unsurnya) dengan menggunakan metode fisika. sehingga sulit dipisahkan secara total dengan penyaringan dan kristalisasi. Dapat digunakan langsung) (Senyawa. Kristalisasi bisa memisahkan antara pelarut dan zat terlarut tetapi tidak dapat memisahkan antara kristal garam satu dengan yang lain. Campuran heterogen. Besi tuang dari campuran besi tuang-arang (dibakar sampai besi meleleh kemudian dipisahkan dari keraknya yang berupa arang). Dengan penyaringan hanya akan memisahkan partikel yang ukurannya lebih besar dari diameter lubang saringan. Dapat digunakan langsung) (Unsur. Dapat digunakan langsung) (Senyawa. Perbedaan pokok antara larutan dengan campuran adalah fase keduanya.http://www. Karena bila 2 atau lebih garam yang larut dalam larutannya bersifat homogen. b. Campuran heterogen.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Melalui beberapa proses) (Senyawa.yushiniswah. Melalui beberapa proses) (Senyawa. Larutan. Pembentukan kepingan salju (perubahan kimia) (perubahan fisika) 5. Cara pemisahan : a. Setelah dilelehkan dan dialiri arus listrik terbentuk padatan abu-abu dan cairan coklat. 7. padahal jika garam sudah larut ukuran partikelnya sangat kecil sehingga lolos dari saringan apapun. Pencernaan makanan f. Melalui beberapa proses) 6. Campuran heterogen.com e. Larutan hanya 1 fase yang homogen sedang campuran lebih dari 1 fase dan heterogen. Dapat digunakan langsung) (Unsur. Padatan putih tersebut adalah campuran. Gula dari larutan gula (pelarut gula diuapkan sampai yang tersisa hanya padatan gula). . Pasir Batu kapur Oksigen Air Madu Karet Kayu Aluminium (Senyawa. Larutan. 8. a. b. hal ini menunjukkan terdapat dua zat yang berbeda sifatnya.

air (cairan tak berwarna. besi (padatan mengkilap dan keras) dan belerang (padatan kuning dan rapuh) .yushiniswah.berasa dan berbau). pada suhu dimana oksigen menjadi cair dibuat wadah untuk menampung oksigen cair lalu dialirkan pada wadah lain yang mampu menahan oksigen) 9.com c. Oksigen dari udara (udara didinginkan sampai cair. Sejumlah kecil insektisida dari buah (Buah-buahan diblender sesudah dipotong kecil-kecil dalam pelarut ekstraktan (bisa satu jenis senyawa. Pada suhu kamar (25oC) wujud natrium klorida (kristal garam putih). Tembaga (II) sulfat. Tembaga (II) sulfat (kristal garam biru). Sifat fisika yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi natrium klorida. d.http://www. bisa campuran beberapa jenis). oksigen (udara tak berwarna.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. oksigen.berbau dan berasa). air. besi dan belerang adalah wujud zat suhu kamar.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.