http://www.yushiniswah.com/ email : iswahchemunnes07@gmail.

com

BAB I MATERI

A. Pendahuluan Kimia merupakan bagian dari ilmu pengetahuan alam yang mempelajari komposisi, struktur, siifat dan reaksi berbagai zat – zat. Kimia mencakup materi tentang berbagai substansi yang berpengaruh dalam dalam kehidupan alam sekitar, mulai dari air yang sederhana hingga molekul – molekul kompleks yang berpengaruh terhadap genetik makhluk hidup. Hasil pembelajaran ini adalah pengembangan teori yang bertujuan untuk menjelaskan sifat – sifat zat baik secara umum maupun secara lebih spesifik. Contohnya teori atom dan teori kinetik. Bagian kedua dari kimia yang tidak bisa dipisahkan adalah pembelajaran tentang sintesis atau pembentukan substansi/zat baru dan identifikasi sifat – sifatnya. Contoh yang termasuk di dalamya adalah pembuatan obat – obatan, seperti aspirin, dan bahan – bahan bermanfaat lainnya seperti nilon dan keramik superkonduktor. Sedangkan bagian ketiga dari kimia terletak pada kegiatan analisis kimiawinya. Misalnya penentuan komposisi suatu sampel mineral, analisis kualtas air minum, dan identifikasi peningkatan penggunaan obat–obatan secara ilegal.

B. Tujuan Khusus Perkuliahan Pada akhir pertemuan, mahasiswa dapat memahami tentang: 1. Kimia sebagai bagian dari ilmu pengetahuan alam 2. Sejarah kimia 3. Perbedaan perubahan kimia dan perubahan fisika 4. Ruang lingkup materi kimia 5. Klasifikasi zat.

C. Sejarah Kimia Kimia telah mengalami perjalanan panjang selama ribuan tahun untuk

memperkenalkan ilmunya kepada dunia seperti sekarang ini. Pada 3500 S.M., bangsa mesir awal telah menguasai teknik memproduksi minuman anggur dan telah menemukan beberapa logam seperti tembaga dan stanum yang diperoleh dengan membakar biji logam dalam api menggunakan koral.

ilmu astronomi. mempunyai dua tujuan utama. teknik mesin.. asam sulfat dan asam nitrat. Kaitan ini tetap bertahan secara terpisah karena kehidupan organisme dibentuk oleh zat – zat kimia dan juga karena kehidupan itu sendiri merupakan sistem proses kimia yang saling terhubung dan sangat lengkap. adalah manusia pertama yang berhasil memahami bahan – bahan alam. seng. telah digunakan dalam produksi serangkaian peralatan dan senjata. Para filsuf yunani. arsen. Pada masa 500 – 1600 masehi. dan tembaga menjadi emas..com Sekitar 1500 S. Pendapat mengenai zat ini mendominasi pemikir – pemikir dunia barat selama 200 tahun sampai terjadi perkembangan dalam ilmu kimia modern. Dia percaya bahwa alam semesta terdiri atas satu jenis atom yang ukuran dan betuknya bervariasi. ilmu kelautan. Meski ada keterbatasan pendekatan para alkimia terhadap ilmu mereka. Tujuan pertama adalah untuk menemukan cara mengubah logam – logam seperti besi. termasuk Democritus dan Aristotle. Para ahli kimia melakukan berbagai percobaan dengan keras tapi kegiatan mereka tidak didasari dengan pengembangan teori keilmuan. Kedua disiplin ilmu ini berpusat pada sifat dan sifat dasar zat. serta asam klorida. termasuk alkohol. Tumpang tindih kimia dengan ilmu – ilmu lainnya . pengobatan.M. dan ilmu lingkungan. Aristotle menyangkal pemikiran tentang atom tersebut.yushiniswah.http://www. banyak dari kegiatan mereka dilakuan secara rahasia dan hasil penemuan mereka tidak menjadi perbincangan umum yang merupakan karakter ilmu pengetahuan saat ini.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Sesungguhnya. Hittites menemukan bahwa jika besi dan koral dipanaskan maka akan terbentuk besi yang jauh lebih keras dari sebelumnya. Kimia dan geologi juga memiliki keterkaitan yang dekat. seng. Dia beranggapan bahwa zat terbentuk dari empat elemen_bumi. Kimia juga telah menemukan berbagai aplikasi dalam beberapa disiplin ilmu lainnya. Pada sekitar 350 S. Sedang tujuan keduanya adalah untuk menemukan “obat kehidupan” yang dapat memperpanjang usia hidup manusia secara langsung. Kimia yang pada masa itu lebih dikenal sebagai alkimia. Hasilnya. Kimia juga merupakan dasar bagi ilmu biologi dan biologi manusia. Bahan yang saat ini disebut sebagai baja ini. Democritus lah yang mengutarakan keberadaan atom.M. Ruang Lingkup Kimia Kimia dan fisika terkadang diartikan sebagai ilmu pengetahuan fisik. perhatian beralih dari zat/bahan alam mengarah ke hal yang lebih praktik. farmasi. udara dan tanah_ dengan perbandingan yang berbeda – beda. beberapa zat telah berhasil diproduksi pada masa ini. air. D. Seperti pada ilmu pertanian.

com/ email : iswahchemunnes07@gmail. . baja dan udara merupakan contoh zat. suara. Dan penelitian tentang sifat murni juga dapat disamakan mengarah pada terapan – terapan baru dan penting lainnya. pengawet makanan. logam. Kimia Murni dan Terapan Kimia seringkali dikelompokkan secara artifisial menjadi kimia “murni” dan “terapan”. plastik. Semua benda – benda ini memiliki massa dan membutuhkan ruang. air.yushiniswah. dan kimia mesin. tekstil. Keduanya terpusat pada pengembangan pemahaman kita tentang alam sekitar. Perkembangan ini merupakan hasil dari penelitian yang bertujuan pada penemuan pengetahuan ilmiah untuk hakekat kepentingannya. dan medan magnet. E. CSIRO (Organisasi Penelitian Industri dan Persemakmuran Ilmiah). Termasuk di dalamnya zat penyubur tanaman. Perkembangan teori atom merupakan salah satu contoh kimia murni. Kayu. cat. hal itu memberikan penjelaskan dua segi penting dalam ilmu kimia. dan lain – lain. yang telah mengakibatkan revolusi di dunia industri pertanian. farmasi. murni dann terapan. kosmetik. geokimia. kertas. Sedangkan contoh fenomena yang bukan zat adalah cahaya. Contoh kimia terapan adalah perkembangan zat penyubur tanaman dan pestisida. Oleh karena aplikasinya dalam berbagai ilmu. Contoh disiplin ilmu yang baru – baru ini muncul adalah biokimia. Penelitian suatu sifat terapan sering mengarah pada peningkatan pengetahuan kimia. Institusi Tertiary. Keberadaan dan Sifat Zat Zat diartikan sebagai segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang (o).com telah mengarah kepada perkembangan ilmu – ilmu baru yang telah menjadi disiplin dalam lingkungan mereka sendiri. Sedang Kimia “terapan” lebih terpusat kepada pengembangan produk atau proses yang dapat digunakan untuk meningkatkan standar kehidupan manusia. Harus ditegaskan bahwa aspek “murni” dan “terapan” dalam kimia saling ketergantungan satu dengan yang lainnya. Saat ini kimia mengembangkan kedua cakupan ini. karet. kimia sering disebut sebagai “Ilmu pengetahuan pusat”. astrokimia. Meskipun perbedaan ini agk sedikit sewenang-wenang. Kimia “murni” dapat diartikan sebagai pencarian dari pengetahuan kimia untuk kepentingan sendiri. pestisida. Luasnya cakupan dan pentingnya kimia industri dapat diukur dengan berdasarkan jangkauan produk dihasilkan oleh industri.http://www. petroleum. berbagai pemerintahan instrumental dan beberapa induustri memanfaatkan kimia untuk berperan dalam rangkaian kerja yang luas.

tidak ada dua subtansi yang sama persis dalam segala hal. Dalam wujud cair. partikel dapat bergerak relatif satu terhadap yang lainnya dan inilah alasan mengapa cairan memiliki bentuk yang bbervariasi. Alasan ini juga mendasari terjadinya difusi dalam cairan.2 Sifat Emas dan Emas Palsu Sifat Warna Kekilapan Kekerasan Kerapatan Titik Leleh Kelarutan dalam Air Emas Kuning/emas Logam Halus dan lunak 19. Emas dan emas palsu dapat dibedakan antara sifat fisik dan sifat kimia zat. Oleh karena itu. subtansi tersebut dapat dibedakan kekerasan dan kerapatannya. Contohnya sifat fisika dan sifat kimia yang ditampilkan pada Tabel 1.com Dalam bentuk padatannya. terpasang erat dengan seimbang dan hanya bergetar di sekitar posisi tertata ini. partikel tersebar luas dan hampir bergerak secara bebas satu dengan yang lain.3 g cm-3 1063 0C Tidak larut Emas Palsu (Besi pirit) Kuning/emas Logam Keras dan rapuh 5. partikel masih terletak berdekatan secara seimbang tetapi tidak terpasang erat dalam posisinya.http://www. Sedangkan pada wujud gas. seperti pada tabel 1. Pada wujud cair ini. .com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Difusi juga dapat terjadi secara cepat. partikel tertata rapat.yushiniswah. Gas sangat mudah dimampatkan karena partikel tersebar luas relatif dibandingkan dengan ukuran partikel tersebut.0 g cm-3 1171 0C Tidak larut Subtansi tersebut memiliki beberapa kesamaan sifat. yang memunculkan fakta bahwa besi pirit sering disalahartikan sebagai emas. gas dapat terdispersi melalui wadah apapun gas ini ditempatkan.3. Kegunaan sifat – sifat tersebut untuk mengidentifikasi subtansi yang diinginkan dapat diilustrasikan dengan membandingkan sifat – sifat emas dan emas palsu. Tabel 1. Selain kesamaan beberapa sifatnya. Meskipun beberapa substansi memiliki sifat yang sama.2 berikut. Sifat Fisik dan Kimia Zat Substansi/zat kimia dapat diidentifikasi dengan pengamatan dengan hati – hati terhadap sifat – sifatnya.

perubahan fisik dan kimia.http://www. titik leleh yang tinggi (1540 0C). dibentuk. air. kilauan logam. konnduktifitas elektrik. Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru dengan komposisi dan sifat berbeda dari zat asal. Sedangkan sifat kimianya meliputi: bereaksi perlahan dengan udara lembab membentuk karat. kekerasan. asam. sangat halus dalam kondisi murninya. Sifat kimia merupakan sifat – sifat yang berhubungan dengan kemampuan zat tersebut untuk membentuk zat baru. . titik leleh. Sifat fisika adalah sifat – sifat yang dapat ditentukan tanpa mengubah komposisi kimia zat tersebut. atau perubahan wujud seperti perubahan dari padatan ke cair atau dari cair ke gas. Sifat Penempaan (kemampuan untuk dipukul menjadi lembaran). kelarutan. Kekilapan. bereaksi dengan uap asam dan asam encer membentuk gas hidrogen. Pada kedua kasus tersebut. Perubahan volume raksa saat dipanaskan adalah salah satu contoh perubahan fisik yang biasanya diterapkan pada termometer. jika dibagi dengan sempurna akan terbakar dalam oksigen ketika dipanaskan. sifat fisik besi di antaranya padatan abu – abu. konduktor listrik dan termal yang baik. dapat dibentuk (kemampuan untuk ditarik menjadi kabel). Sifat kimia meliputi perubahan yang terjadi saat suatu zat terdekomposisi atau bereaksi dengan zat lain selama reaksi kimia berlangsung. kerapatan. titik didih. Contoh Sifat Fisik dan Sifat Kimia Sifat Fisik Bau. Perubahan fisik adalah perubahan pada sifat fisik seperti volume atau kerapatan. zat baru yang terbentuk adalah karbon dioksida dan air. Sebagai contoh.com Tabel 1. Perubahan fisik terjadi tanpa mengubah komposisi partikel dalam zat. basa. Sifat Kimia Reaksi dengan oksigen. Contohnya adalah pembakaran bahan bakar dalam mesin mobil serta metana dalam pemanas gas dan kompor. reaksi spesifik dengan subtansi lainnya. warna.com/ email : iswahchemunnes07@gmail.yushiniswah. lunak. konduktifitas termal.3. rasa. Perubahan Fisik dan Kimia Zat dapat mengalami dua macam perubahan. kekuatan mekanik.

dan c. . 3. teknik tertentu dibutuhkan untuk memisahkan komponen – komponen dari campurannya. Rangkuman 1. Analisis zat untuk menentukan komposisinya. Oleh karena zat murni sering dibutuhkan dalam beberapa proses. Penelitian tentang subtansi/zat yang terbentuk di alam sekitar. F. a. b. Kimia merupakan ilmu pengetahuan eksperimental yang meliputi hal – hal sebagai berikut. generalisasi sementara dari hasil observasi. diistilasi. 2.http://www. Pembentukan/sintesis zat baru dan penelitian mengenai sifat – sifatnya. Tiga teknik yang umum dilakukan untuk memisahkan komponen – komponen dari campurannya adalah filtrasi dan kristalisasi. Sebagian besar unsur atau senyawa ditemukan dalam campuran.yushiniswah.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. sifat dan reaksi zat. Hipotesis. dan kromatografi. b. Kimia berhubungan dengan komposisi. Campuran Homogen (komposisi seragam dan sifat seluruhnya) Unsur (tidak dapat dipisahkan menjadi zat yang lebih sederhana) Senyawa (dua atau lebih unsur kimia tergabung dalam perbandingan tertentu) Campuran Heterogen (campuran bervariasi dan sifat seluruhnya) Pemisahan Campuran – Metode Pemurnian Zat Sangat sedikit unsur atau senyawa terbentuk di alam dalam keadaan murninya. Pengamatan. Kimia terpusat pada: a. Klasifikasi Zat Zat (memiliki massa dan membutuhkan ruang) Zat Murni (komposisi tetap) Campuran (komposisi bervariasi) Larutan.com Klasifikasi Zat Skema klasifikasi untuk berbagai jenis zat tercantum pada gambar berikut.

pernyataan saksama dari hipotesis yang diterima umum. Larutan. Kimia modern muncul selama abad ke-17. 5. Campuran dapat dipisahkan dengan proses – proses berikut. hipotesis dan hukum – hukum terkait. cair. campuran homogen 13. Zat adalah segala yang bermassa dan menempati ruang. zat yang terdiri atas dua atau lebih unsur yang tergabung secara kimiawi dengan perbandingan tertentu. b. 12.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. 4. d. bergantung pada komponen adhering dengan perbedaan kekuatan dibanding zat inert ketika campuran dilewatkan melalui permukaan.com c. Perubahan fisik terjadi jika zat mengalami perubahan sifat fisik. Sifat fisik adalah sifat – sifat yang dapat ditentukan tanpa mengubah komposisi kimia zat. 10. . bergantung pada komponen – komponen yang memiliki perbedaan titik didih. Senyawa. d. dan gas. 9. Teori atom Dalton merupakan titik awal yang sangat penting dalam perkembangan ilmu kimia. Campuran.http://www. Distilasi. Sifat kimia meliputi perubahan yang terjadi saat zat mengalami dekomposisi atau bereaksi membentuk zat kimia baru. 11. dua atau lebih zat yang tercampur bersama – sama dengan sembarang perbandingan. zat yang tidak dapat dipisah lagi menjadi zat yang lebih sederhana oleh perubahan kimia. Filtrasi dan kristalisasi. b. a. 7. 6. 8. Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru. Zat dapat dikelompokkan ke dalam beberapa kategori sebagai berikut. Hukum . Unsur. bergantung pada komponen – komponen yang memiliki perbedaan kelarutan. Kromatografi. Subtansi kimia murni dapat diidentifikasi dari sifat – sifatnya. a.yushiniswah. Teori – penjelasan pengamatan. c. c. Zat dapat terdapat dalam wujud padatan.

Besi tuang dari campuran besi tuang-arang. senyawa. 3. Padatan kristal bening kelihatannya tidak dapat dipisahkan menjadi bagian sederhana menggunakan metode fisika. . Identifikasi bahan-bahan tersebut yang digunakan secara langsung dari alam dan telah melalui beberapa proses. cair dan gas. tembaga. Identifikasi. dihasilkan padatan abu-abu dan cairan coklat.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Buah menjadi masak d. Sejumlah kecil insektisida dari buah. a. Gasolin menguap b. Jelaskan sifat kimia yang membuat masing-masing benda berikut ini berguna. timbal. alkohol dan helium.com G. Pencernaan makanan f. Bagaimanapun jika padatan putih dilelehkan dan dialiri arus listrik. larutan atau campuran heterogen. besi. gasolin. Apa perbedaan pokok antara larutan dan campuran? b. Sesuatu kadang-kadang disebut teori tidak akan pernah dibuktikan tetapi dapat disanggah. b. Daftarlah delapan bahan-bahan biasa tetapi berguna dan kelompokkan menjadi unsur. oksigen dan karbon dioksida 4. Garam larut dalam air e.http://www. d. Daftarlah perbedaan pokok antara zat padat. Pembentukan kepingan salju 5. cair dan gas. Perak memudar c. Beri komentar singkat pada pernyataan tersebut! 2. Berikan usul bagaimana pemisahan dapat dilakukan! a. Identifikasi masing-masing contoh berikut ini mengalami perubahan fisika atau kimia! a. b. c. a. dengan mempertimbangkan apakah padatan putih adalah unsur. senyawa atau campuran? 7. 6. b. Oksigen dari udara. Pertanyaan dan Kasus 1.Jelaskan sifat fisika yang membuat masing-masing benda berikut ini berguna. a. Guala dari larutan gula. Kenapa 2 atau lebih padatan yang larut sulit untuk dipisahkan secara total dengan cara penyaringan atau kristalisasi? 8.yushiniswah. Identifikasi masing-masing tiga contoh zat padat.

kaca Zat Cair Cairan Renggang Zat Gas Gas Sangat Renggang 3. Tembaga = konduktor listrik yang baik. meleleh pada suhu yang tinggi. a. oksigen.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. mudah dibentuk. besi dan belerang. Perak memudar c. air. Sifat fisika apakah yang yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi masingmasing bahan? Jawaban 1. titik leleh rendah Alkohol = mudah menguap. konduktor listrik yang baik. Besi = mudah ditempa.http://www. 2. hidrogen. Wujud Jarak Antar Partikel Sangat dekat Bentuk Sesuai dengan benda Menyesuaikan wadah Memenuhi ruang air. minyak. tidak mudah bereaksi. titik didih rendah Helium = massa ringan. Timbal = densitas tinggi.com 9. Garam larut dalam air (perubahan fisika) (perubahan kimia) (perubahan kimia) (perubahan fisika) . raksa oksigen. Buah menjadi masak d. Gasolin = panas pembakaran tinggi. Teori dapat disanggah oleh teori lain jika teori yang baru tersebut dapat menyempurnakan dan menjawab pertanyaan yang tidak dapat dibuktikan oleh teori yang sebelumnya. Tembaga (II) sulfat. titik didih sangat rendah b. a. Oksigen = mudah bereaksi. kayu. lentur. pengoksidasi yang baik Karbon dioksida = bahan fotosintesis tumbuhan.yushiniswah.mudah terbakar. Enam botol berisi natrium klorida. helium Contoh Zat Padat Padatan batu. sulit terbakar 4. Gasolin menguap b.

Gula dari larutan gula (pelarut gula diuapkan sampai yang tersisa hanya padatan gula). Setelah dilelehkan dan dialiri arus listrik terbentuk padatan abu-abu dan cairan coklat. Besi tuang dari campuran besi tuang-arang (dibakar sampai besi meleleh kemudian dipisahkan dari keraknya yang berupa arang). Melalui beberapa proses) (Senyawa. Kristalisasi bisa memisahkan antara pelarut dan zat terlarut tetapi tidak dapat memisahkan antara kristal garam satu dengan yang lain. Pencernaan makanan f. hal ini menunjukkan terdapat dua zat yang berbeda sifatnya. Karena bila 2 atau lebih garam yang larut dalam larutannya bersifat homogen. Dapat digunakan langsung) (Senyawa.yushiniswah. Pasir Batu kapur Oksigen Air Madu Karet Kayu Aluminium (Senyawa. Dapat digunakan langsung) (Unsur. Campuran heterogen. Padatan putih tersebut adalah campuran. Larutan. Larutan hanya 1 fase yang homogen sedang campuran lebih dari 1 fase dan heterogen. Dapat digunakan langsung) (Senyawa. b. b. Perbedaan pokok antara larutan dengan campuran adalah fase keduanya.com e.http://www.com/ email : iswahchemunnes07@gmail. . Melalui beberapa proses) (Senyawa. Campuran heterogen. padahal jika garam sudah larut ukuran partikelnya sangat kecil sehingga lolos dari saringan apapun. Dengan penyaringan hanya akan memisahkan partikel yang ukurannya lebih besar dari diameter lubang saringan. 8. 7. Melalui beberapa proses) 6. Cara pemisahan : a. Dapat digunakan langsung) (Senyawa. a. Larutan. Pembentukan kepingan salju (perubahan kimia) (perubahan fisika) 5. Padatan putih tersebut bukan senyawa karena senyawa tidak dapat dipecah menjadi bagian yang lebih sederhana (unsur-unsurnya) dengan menggunakan metode fisika. Dapat digunakan langsung) (Unsur. Campuran heterogen. sehingga sulit dipisahkan secara total dengan penyaringan dan kristalisasi. Campuran heterogen.

besi dan belerang adalah wujud zat suhu kamar. besi (padatan mengkilap dan keras) dan belerang (padatan kuning dan rapuh) .berbau dan berasa).com c.yushiniswah. oksigen (udara tak berwarna. air. air (cairan tak berwarna. Tembaga (II) sulfat.http://www. d. Sejumlah kecil insektisida dari buah (Buah-buahan diblender sesudah dipotong kecil-kecil dalam pelarut ekstraktan (bisa satu jenis senyawa.berasa dan berbau).com/ email : iswahchemunnes07@gmail. Oksigen dari udara (udara didinginkan sampai cair. Pada suhu kamar (25oC) wujud natrium klorida (kristal garam putih). Sifat fisika yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi natrium klorida. Tembaga (II) sulfat (kristal garam biru). pada suhu dimana oksigen menjadi cair dibuat wadah untuk menampung oksigen cair lalu dialirkan pada wadah lain yang mampu menahan oksigen) 9. oksigen. bisa campuran beberapa jenis).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful