PROPOSAL BUSINESS PLAN

PASTEL TERATAI
Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kapita Selekta Kewirausahaan

Diajukan oleh: 1. Endar Ayu Saputri 2. Desinia Natalia 0810310050 0810310195

JURUSAN ILMU ADMINISTRASI PUBLIK FAKULTAS ILMU ADMINISTRASI UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2011

1. Karakteristik Keunikan Produk Barang dan Jasa Layanan Setiap orang pasti suka mengkonsumsi aneka jajanan atau cemilan. Jajanan atau cemilan tersebut dapat dinikmati sebagai teman pelengkap waktu santai atau juga mengobrol bercengkrama bersama teman-teman atau kolega. Saat ini banyak sekali macam-macam jajanan dan cemilan yang dijual baik di pasar tradisional maupun swalayan. Beragam bentuk dan variasi jajanan dan cemilan ditawarkan. Contoh jajanan yang ditawarkan antara lain adalah kue bikang, lemper, kue -kue bolu, donat, lumpia, dadar gulung, pastel,dll. Masyarakat mengenali kue kue tersebut dari teksturnya dan juga dari bentuknya. Kue -kue tersebut banyak dijual dengan bentuk yang tidak jauh beda atau bahkan sama. Dari latar belakang diatas kami menghadirkan sebuah produk yaitu jajanan yang unik dan belum ada di kota kami , kota Malang. Yaitu pastel teratai, kue pastel yang berbentuk bunga teratai.

Umumnya pastel isinya terletak didalamnya, kami meletakkan isinya di luar seperti topping. Hal itu menambah unik dan menariknya pastel teratai ini. Dengan menambahkan suatu inovasi dari pastel yang umumnya berbentuk setengah lingkaran yang telah ada selama ini menjadi berbentuk bunga teratai, membuat pastel ini akan membuat semakin menarik perhatian para pecinta kuliner. Dan tentunya akan menambah warna baru dalam dunia kuliner.

2. Analisis Kompetisi dan Peluang Pasar Produk Barang dan Jasa Layanan Kota Malang sebagai kota terbesar kedua di Jawa Timur dapat diharapkan sebagai pasar yang pas untuk mengembangkan bisnis kami. Apalagi Malang sebagai kota Pelajar yang mempunyai banyak anak muda sebagai potensi pasar kami. Selain itu juga Malang terkenal dengan sector pariwisatanya yang mengakibatkan banyak pendatang. Maka nantinya diharapkan permintaan barang akan selalu ada dan diharapkan di h ari-hari tertentu seperti malam minggu, hari libur dan sebagainya permintaan akan cenderung naik. Begitu juga saat ada event-event tertentu seperti arisan ibu-ibu, seminarseminar, dan event-event lainnya. Pesaing yang ada saat ini kebanyakan para penjual jajanan seperti kue basah maupun kue kering dan lain sebagainya. Namun dengan inovasi yang kami gunakan yaitu bentuknya yang berbeda dari yang lain akan membuat produk kami dapat lebih menarik dari produk lainnya. Sehingga masyarakat dapat lebih tertarik ditambah juga dengan harga yang cukup terjangkau dan soal rasa kami jamin akan lebih enak.

3. Aspek Mekanisme Produksi Barang dan Jasa Layanan Cara atau rangkaian proses untuk menghasilkan produk pastel teratai ini menggunakan alat elektronik dan alat yang manual. Prosesnya ramah lingkungan karena limbah yang dihasilkan adalah limbah organik dan tidak mengandung bahan berbahaya atau bahan

yang merusak lingkungan . Kapasitas produksi yang dapat kami kerjakan jumlahnya sekitar 25-30 buah pastel teratai perhari. Dikarenakan keterbatasan alat alat yang kami miliki.

4. Rencana Pemasaran Pasar Produk Barang dan Jasa Layanan Kota Malang yang saat ini banyak dikenal di berbagai daerah. Malang dikenal memiliki sektor pariwisata yang menarik serta dikenal juga sebagai kota pendidikan. B anyak sekali orang yang berdatangan dan berdomisili di kota ini untuk menuntut ilmu, bekerja ataupun hanya sekedar mampir untuk berlibur. Untuk itu kami mengambil lokasi di kota Malang untuk memulai pemasaran pastel teratai ini. Target pemasaran di sekitar tempat pendidikan, yaitu kampus-kampus, sekolah-sekolah,kemudian di mengadakan promosi di kantor-kantor, toko-toko. Selain itu juga di daerah tempat tinggal kami mengadakan promosi. Media komunikasi seperti facebook serta blog-blog dapat kami gunakan untuk

memperkenalkan dan memasarkan produk kami.

5. Rencana Anggaran dan Laporan

1 kg tepung terigu 4 btr telur 1 bks Mentega 1 liter Minyak goreng
1

Rp Rp Rp

7000,4000,3000,-

Rp 11000,Rp Rp Rp Rp Rp 6500,5000,7000,500,500,-

/2 tabung gas elpiji 3kg

250 gr daging ayam 100 gr wortel 1 bks merica 1 ikat seledri

------------- + Rp 44500,-

Dari dana di atas kami dapat membuat pastel teratai sebanyak 35 buah. Jadi harga per pastel Rp 51000,- : 35 = Rp 1300,-