P. 1
jangkrik

jangkrik

|Views: 1,667|Likes:
Published by De Awan

More info:

Published by: De Awan on Jul 19, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/22/2013

pdf

text

original

• Potensi & Kandungan

27 Jul 2005 04:30:19 POTENSI KANDUNGAN JANGKRIK BERDASARKAN PENELITIAN JANGKRIK KALUNG (Gryllus Testaceus) merupakan hewan golongan Insekta dimana sudah dikenal sejak jaman dahulu (dari jaman ke jaman) . Penelitian , seminar tentang usaha budidaya jangkrik , perkembangan jaringan organisasi dan pemasaran telah sampai pada tingkat nasional. Berdasarkan Penelitian & Pengembangan (Litbang) ASTRIK (Asosiasi Peternak Jangkrik Indonesia) Pusat, yang pernah dilakukan oleh : • Ir. Prayitno, MSi (Staf Pengajar Fak.Peternakan UNSOED, Bid. Keahlian Bioteknologi, NIP.131691606). Manfaat Senyawa Kimia Pada Jangkrik Kalung (Gryllus Testaceus). Roselina Panghiyangani, SSi, M.Kes (Staf Pengajar Fak. Farmasi Universitas 17 Agustus 1945, Jakarta). Alternatif Pemanfaatan Tepung Jangkrik Sebagai Anti Oksidan. DR. Ir. Mas Yedi Sumaryadi, M.S (Staf Pengajar Fak. Peternakan UNSOED, Bid. Keahlian Fisiologi dan Reproduksi, NIP.131570090). Komposisi Kadar Kolagen, Omega 3 dan Omega 6 pada Jangkrik Kalung (Gryllus Testaceus).

1. Komposisi Asam Amino pada Jangkrik Kalung No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9 Jenis Asam Amino Aspartat Glumatat Serin Glysin Threonin Alanin Tirosin Valin Metionin Jumlah (mg/g) 8,76 5,98 4,03 3,41 4,03 3,77 8,11 5,16 0,79 44,76

10. Sistein

15 0.84 0. Asam Stearat (w) 11.11 0. antara lain cucakrawa. Asam Palmitat 8. Selain itu.02 0.1 0. belakangan ini jangkrik juga dijadikan sebagai pakan ikan Lou Han. Leusin 4.23 0.81 Dari data tersebut dapat dilihat bahwa pada jangkrik kalung.22 72. Asam Palmifoleat (w7) 9. Asam Kaprat 4. Menurut pengalaman dan pengamatan yang dilakukan oleh Paguyuban Pelestari Cucakrawa Bandung Indonesia. Dengan demikian dapat diasumsikan bahwa jangkrik kalung dapat dimanfaatkan sebagai zat antioksidan. 2.78 1. Asam Muresfat 6. Jenis Asam Lemak Prosentase (%) 0.32 persen juga dimanfaatkan sebagai pakan burung berkicau.11. Asam Linoledat (w6) 13. Asam Laurat 5.31 0. Kandungan Asam Lemak pada Jangkrik Kalung No. sistein merupakan jenis asam amino dengan jumlah tertinggi.55 17.10 3. Asam Murestoleat 7. Asam Eikosonoat (w3/EPA) . Asam Keprilat 3. Asam Arachidat 15. yaitu sebesar 57.47 0. Asam Oleat (w9) 12. Koi dan Arwana karena diduga dapat meningkatkan kilap warna sisik jenis ikan tersebut.08 0. Asam Kaproat 2. cucakrawa yang diberi makanan jangkrik muda/clondo secara rutin memiliki penampilan yang lebih lincah dan tampan. Asam Margarat 10.83 0.92 0. Asam Linoleat (w3) 14. Kandungan protein jangkrik kalung yang cukup tinggi. bulu mengkilap serta produktivitas yang sangat tinggi. Senyawa ini sangat dibutuhkan dalam proses pembentukan GSH (glutation) yang merupakan zat antioksidan alami dalam tubuh manusia.

Berikut ini adalah daftar jumlah kalori yang terkandung dalam beberapa makanan sumber energi. Jangkrik kering dapat menghasilkan 0. Kolagen Murni diperlukan 1111 kg. Kolagen Murni diperlukan 1282 kg Jangkrik Kering Jangkrik Kalung (jantan sayap) 0. Jangkrik kering dapat menghasilkan 1. Asam Araekhidonat (w6) 17.05 3. w3 dan w6 murni = 100 % tanpa ada campuran bahan lain. Testoteron 3.73 4.Benzen) 4. Jangkrik Kering Kadar kandungan w3 murni dalam minyak jangkrik 1.89% Setiap 1 liter minyak mengandung 8. Progesterone 2. Estrogen (ekstrak P.89 mg w6 murni. Jumlah No. Beras setengah giling 2.078% Untuk mendapatkan 1kg. gandum. jangkrik kalung memiliki kandungan kalori tertinggi. Kadar kandungan w6 murni dalam minyak jangkrik 0.09% Untuk mendapatkan 1kg.25% Setiap 1 liter minyak mengandung 12. Jumlah Kalori Jangkrik Kalung Jika dibandingkan dengan makanan sumber protein seperti jagung. Lignoseric • • • 0. Sumber Energi Kalori (kal/gr) 1. Asam Docosahexaenoic (w3/DHA) 19. Asam Bahenat 18. dan lain-lain. Jenis Hormon Kadar (ppm) 105.78 259. • Catatan : Kolagen. beras.5 mg w3 Setiap 1 kg.25 mg w3 murni.01 0. 3.22 Jangkrik Kalung (betina sayap) 0.9 mg w6 Setiap 1 kg.4 1.49 31. Kandungan Hormon pada Lemak Jangkrik Kalung No. Jagung 2.02 0. Gandum 3.535 1.75 .16.

Pati/tepung 7. Beras pecah putih 5. Mentega/Margarin 15. Madu 16.36 4. Sereal/padi-padian. lemak dan hormon yang dapat dimanfaatkan sebagai produk pangan manusia.87 3. 30.4. . umbi-umbian lain 10. Coklat 17. Kentang.83 4. pakan ternak dan farmasi.82 3. Kacang-kacangan muda yang belum dikupas 9.47 4. keberadaan jangkrik semakin terdesak dan sulit didapat karena habitat hidupnya semakin sempit. tags: Budidaya Jangkrik Jangkrik adalah serangga kecil yang rajin bernyanyi. Saat ini orang ramai memelihara jangkrik bukan saja untuk didengarkan keindahan suaranya tetapi untuk keperluan ekonomi.87 Berdasarkan data di atas. Jangkrik 3.27 3. Daging ikan 12. Kedelai dan hasil olahannya 11. Suara jangkrik akan semakin keras dengan naiknya suhu di sekitarnya.000. Menurut informasi yang didapat harga per kilogramnya adalah Rp.36 1.74 3.74 2.27 4. diketahui bahwa jangkrik kalung merupakan sumber protein. Seiring dengan bertambahnya waktu. Telur 13 Susu dan hasil olahannya 14.87 3.27 4. Manfaat Jangkrik Diposting oleh: faisal2008 pada Tips. Beras giling 6.41 3. terutama pada malam hari sehabis hujan.-. karena harga jualnya yang semakin meningkat. Suaranya yang nyaring menimbulkan sensasi tersendiri seolah membawa kita untuk melawat kembali ke jaman ketika negeri kita terdiri dari kerajaan-kerajaan kecil. lainnya 8.

Misalnya. hormon itu diketahui baik untuk membangun vitalitas perempuan.32 persen (sesuai penelitian Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Sudirman Purwokerto) membuat jangkrik layak untuk dikonsumsi manusia Mau Bikin Kue Jangkrik ? Begini caranya . burung atau hewan peliharaan lainnya sedangkan untuk konsumsi (ada juga lho orang yang suka makan jangkrik…) biasanya diolah dulu menjadi kue kering atau cukup dengan digoreng saja. Pernahkan anda merasa frusatasi dengan ulah si moncong tikus?. jauh di atas bahan makanan lainnya.1 kg Tepung Maizena………………………1 kg Telur ……………………………………. mengenai rasa… jangan dibandingin dengan brownies kukus…. Jangkrik juga menghasilkan sumber energi 4. ternyata jangkrikpun mempunyai kegunaan lain. dibuat adonan kedua dari telur. data penelitian menyebutkan jangkrik memiliki senyawa kimia seperti asam amino yang dibutuhkan untuk proses pembentukan sel.. karena tikus memiliki insting yang tinggi sehingga mereka akan cepat belajar untuk menghindari jebakan-jebakan yang kita buat ataupun umpan-umpan beracun yang kita pasang.dijamin beda!!! Manfaat Lain Disamping manfaat yang telah disebutkan diatas. room butter. 0. berbagai cara dilakukan untuk mengusir tikus mulai dari memasang jebakan sampai dengan memberi racun tapi hasilnya tidak memuaskan? Ya.49 ppm hormon progesteron dan 259.Jangkrik hasil budidaya.5 kg Gula………………………………………. . lalu dicetak. Kandungan dan Manfaat Jangkrik mengandung 105.535 hormon esterogen. jangkrik juga mengandung glutation (GSH) dan berfungsi sebagai antioksidan alami pada tubuh manusia Kandungan proteinnya yang mencapai 57. Setelah itu dikeringkan dengan oven selama 20 menit. Secara terpisah. sediakan bahan dasar sbb : Jangkrik…………………………………1 kg Tepung Terigu ………………………. bermanfaat untuk pertumbuhan sekunder serta kesuburan. Kemudian kedua adonan itu dicampur.. Jadi deh….. 100 gram Cara membuat: Jangkrik dihancurkan dengan menggunakan blender hingga lembut. 10 butir Roombutter/ mentega………………. biasanya digunakan untuk keperluan pakan ikan. digiling. di samping bisa mengurangi rasa nyeri saat menopause dan membuat siklus menstruasi lancar. lalu dicampur dengan tepung terigu dan cokelat bubuk. gula dan tepung maizena. 0. Selain itu.5 Kg Coklat Bubuk ………………………….87 kalori per gram.

Anda dapat meninggalkan sebuah respon. bersama Ikan. atau trackback dari situs anda. digudang ataupun di atas langit-langit rumah. Belalang adalah salah satu dari dua hewan yang apabila telah terlebih dahulu mati masih dihalalkan untuk dimakan. Suara yang ditimbulkan beberapa spesies belalang biasanya dihasilkan dengan menggosokkan femurbelakangnya terhadap sayap depan atau abdomen (disebut stridulasi). atau karena kepakan sayapnya sewaktu terbang. tempatkan 2 atau 3 ekor jangkrik ditempat yang biasa disukai tikus seperti didapur. Oleh karena itu peningkatan konsumsi protein perlu digalakkan. Christopher (2002). 11:42 dan dikategorikan kedalam Tips.. Dijamin sang tikus langsung kabur dan tidak betah tinggal di rumah kita. Serangga ini memiliki antena yang hampir selalu lebih pendek dari tubuhnya dan juga memiliki ovipositor pendek.Ada cara sederhana untuk mengusir tikus. sedangkan tentang pemanfaatan belalang belum sampai pada tahap pembuatan tepung. salah satunya melalui penganekaragaman pangan berprotein tinggi.[rujukan?] [sunting]Bacaan lanjutan  O'Toole. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. Entri ini diposting pada Selasa 22 September 2009.0. Femur belakangnya umumnya panjang dan kuat yang cocok untuk melompat. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui ada tidaknya perbedaan antara kadar protein tepung belalang kayu dan tepung udang windu. Kenapa demikian? Karena menurut sahibul hikayat tikus tidak menyukai frekwensi suara yang ditimbilkan oleh gesekan-gesekan sayap jangkrik itu…. salah satunya adalah pembuatan tepung udang. Kekurangan protein merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia. Kategori: Serangga Belalang adalah serangga herbivora dari subordo Caelifera dalam ordo Orthoptera. Serangga ini umumnya bersayap. Firefly Encyclopedia of Insects and Spiders. padahal belalang juga tinggi akan protein (62. Berdasarkan alasan tersebut. Penganekaragaman pangan berprotein tinggi yang sudah dikembangkan di Indonesia. Kategori: Serangga Protein Belalang Lebih Tinggi Dari Udang Berdasarkan penelitian kandungan protein dalam tepung Belalang Kayu (Melanoplus cinereus) ternyata lebih besar dibanding dengan kandungan protein yang dimiliki udang windu. ISBN 1-55297-612-2 [sunting]Pranala luar   (Indonesia) Foto close up dari belalang (Inggris) Tree of Life Web Project Artikel bertopik serangga ini adalah sebuah rintisan. Belalang betina umumnya berukuran lebih besar dari belalang jantan. walaupun sayapnya kadang tidak dapat dipergunakan untuk terbang.2 persen). Dalam Agama Islam. . maka diangkatlah penelitian dengan permasalahan adakah perbedaan antara kadar protein tepung belalang kayu dan tepung udang windu. Anda dapat mengikuti respon untuk entri ini melalui feed RSS 2.

hingga disimpulkan bahwa ada perbedaan nyata antara kadar protein tepung belalang kayu dan tepung udang windu. Kadar protein diuji dengan Independent Sample t Test. 2005 Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Semarang . di mana hasilnya p = 0. # Kusmaryani. di mana protein tepung belalang kayu lebih tinggi dibanding tepung udang windu dengan kadar masing-masing 17.Jenis penelitian ini adalah penelitian observasional untuk melihat perbedaan antara kadar protein tepung belalang kayu dan tepung udang windu dengan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini alah tepung belalang kayu dan tepung udang windu yang dibuat dengan cara yang sama. bukan secara kuantitatif saja dan masyarakat hendaknya memanfaatkan tepung belalang kayu sebagai salah satu alternatif sumber protein hewani disamping tepung udang windu.922 dan 9.846 persen.05). dan sampel dalam penelitian ini adalah tepung belalang kayu (Melanoplus cinereus) dan tepung udang windu (Panaeneous onodon) yang diambil dengan teknik random sampling sebesar 10 kelompok tepung belalang kayu dan 10 kelompok tepung udang windu yang masing-masing sebanyak 1 gram. Saran yang diberikan dalam penelitian ini ialah perlu adanya penelitian mengenai kadar protein secara kualitatif.000 (p < 0.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->