P. 1
Pedoman Penulisan Laporan Ojt 2011

Pedoman Penulisan Laporan Ojt 2011

|Views: 1,261|Likes:
Published by dwi_y_s_

More info:

Published by: dwi_y_s_ on Jul 23, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/05/2013

pdf

text

original

PANDUAN PENULISAN LAPORAN ON THE JOB TRAINING PROGRAM STUDI PERHOTELAN DIPLOMA I

AKADEMI PARIWISATA “STIPARY”

YOGYAKARTA 2010 KATA PENGANTAR Proses pendidikan pada jenjang Diploma I di Jurusan Perhotelan Akademi Pariwisata “STIPARY” Yogyakarta akan diakhiri dengan diwajibkannya bagi mahasiswa untuk menyusun Laporan On The Job Training (OJT). Yogyakarta. M. Tujuan dari penulisan Laporan OJT tersebut adalah sebagai sarana pelatihan bagi mahasiswa dalam menulis karya ilmiah. Kualitas Laporan OJT tidak hanya ditentukan oleh substansi atau materi tulisan saja tetapi juga ditentukan oleh tata cara penulisannya. Semoga buku panduan ini dapat dimanfaatkan dengan baik.Par. Januari 2011 Direktur. oleh karena itu kitik dan saran akan sangat bermanfaat untuk melengkapi kekurangan tersebut. Kepada semua pihak yang membantu disampaikan terima kasih. sehingga buku panduan ini bisa diterbitkan. mahasiswa harus mempertahankan pada saat ujian pendadaran dihadapan dewan penguji. Oleh karena itu untuk menjamin tercapainya kualitas tersebut maka diperlukan panduan penulisan laporan OJT. Disamping itu manfaat dari panduan penulisan laporan OJT ini adalah untuk membantu memperlancar proses penulisan dan pembimbingan laporan OJT. Untuk menilai keberhasilan penulisan laporan OJT tersebut. NIDN 0530096901 2 . SE. Suharto. Menyadari bahwa buku panduan ini masih jauh dari sempurna.

PANDUAN PENULISAN LAPORAN ON THE JOB TRAINING PROGRAM STUDI PERHOTELAN DIPLOMA I AKADEMI PARIWISATA “STIPARY” YOGYAKARTA HALAMAN JUDUL HALAMAN PENGESAHAN KATA PENGANTAR HALAMAN PERSEMBAHAN HALAMAN MOTTO DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN BAB I PENDAHULUAN A. Teorisasi / Landasan Teori Dalam bagian ini dijelaskan mengenai tinjauan pustaka yang berisi teoriteori dan konsep-konsep yang berhubungan dengan topik yang dibahas. B. C. Manfaat On The Job Training Dalam bagian ini disebutkan manfaat OJT. bagi perusahaan atau hotel. atau artikel dari internet. misalnya: bagi mahasiswa. Teorisasi minimal diambil dari 5 (lima) literatur. Latar Belakang On The Job Training Merupakan landasan pemikiran secara garis besar mengenai latar belakang dilaksanakannya OJT dan latar belakang atau alasan pemilihan departemen. artikel jurnal atau majalah. bagi akademik. Tujuan On The Job Training Dalam bagian ini disebutkan secara spesifik tujuan yang ingin dicapai dalam pelaksanaan OJT. D. E. bisa diambil dari buku teks edisi terbaru. Metode Pengumpulan Data 3 .

. b. Hubungan Kerja Departemen (Housekeeping) dengan Departemen Lain Housekeeping Departement dengan Front Office Department Housekeeping Departement dengan Food and Beverage Department Housekeeping Departement dengan Engineering Department 4 . 2.00 . 2. antara lain: metode observasi.14. Room Section a. 2. 1. a.00) Jadwal secara rinci dimasukkan lampiran.00 .. Tugas dan Tanggung Jawab Prosedur Kerja Tugas dan Tanggung Jawab Prosedur Kerja Tugas dan Tanggung Jawab Prosedur Kerja Loundry dan Linen Section Public Area Section D.00) Shift Siang (14. 3. Obyek Pelaksanaan On The Job Training (misalnya: Housekeeping Department Hotel …….06. 3. C. b. dan metode studi pustaka atau literatur.00 . 2. Waktu dan Tempat On The Job Training B. 3. 1.00) Shift Malam (22. yaitu: Shift Pagi (06. a. b. BAB II GAMBARAN UMUM 1.Pengumpulan data dapat menggunakan berbagai metode. Jadwal Pelaksanaan Misalnya: pembagian tugas terdiri dari tiga shift.) 1. metode interview atau wawancara. 3. Sejarah Singkat Lokasi dan Fasilitas Struktur Organisasi BAB III PELAKSANAAN ON THE JOB TRAINING A.22.

E. 6. Housekeeping Departement dengan HRD Department Kendala (dalam pengelolaan housekeeping department) Upaya Penyelesaian Kendala BAB IV PENUTUP A.4. Kesimpulan A. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN (merupakan data pendukung sesuai dengan departemen OJT) 5 .

Bell Boy dan Room Boy 2.. kecuali kutipan langsung yang lebih dari 5 (lima) baris dan daftar pustaka diketik dengan jarak 1 (satu) spasi. …………………………………… b. 6 . Pengetikan a. Front Office (FO) b. a) …………………………………………… b) ……………………………………………. e. ………………………………… a. Batas tepi pengetikan diukur dari tepi kertas sebagai berikut: 1) Batas atas 2) Batas bawah 3) Batas kiri 4) Batas kanan 4 cm 3 cm 4 cm 3 cm Coklat Merah Hijau Hitam Biru Kuning d. 1. Jenis huruf menggunakan huruf Times New Roman 12 b. Alinea baru dimulai pada pengetikan karakter yang ke-6 dari batas tepi kiri. ……………………. Housekeeping (HK) d. Food Product (Kitchen) f. ukuran A4. Jarak baris dibuat 2 (dua) spasi. cara penulisan: A. Sampul dibuat dari kertas manila atau yang sejenisnya dengan warna sebagai berikut : a. Bahan dan Ukuran Naskah Naskah dibuat di atas kertas HVS 80 gr. FB Service c. Sub Judul. …………………………………… 1) ………………………………………. Marketing (Pemasaran) e. 2) …………………………………………. dan lain-lain. c. Anak Sub Judul.TATA CARA PENULISAN 1.

) diletakkan di bagian bawah tengah.2.(1) …………………………………………… (2) ……………………………………………. diberi tulisan: Lanjutan Tabel 2. iii. Penomoran Tabel dan Gambar 1) Nomor tabel diikuti dengan judul tabel ditempatkan di atas tabel simetris (center) tanpa diakhiri titik. Penomoran a. Contoh Tabel: TABEL 2. Jarak tulisan tabel atau gambar dan nama tabel atau gambar adalah 2 (dua) spasi ke bawah dan apabila nama tabel atau gambar lebih dari 1 (satu) baris maka digunakan 1 (satu) spasi. b. Penomoran Halaman 1) Bagian awal laporan mulai dari halaman judul sampai daftar isi diberi nomor halaman dengan angka romawi kecil (i. Nomor halaman ditempatkan di sebelah kanan atas. ………………………………. 4) Tabel diusahakan tidak dipenggal. Apabila terpaksa harus dipenggal karena table panjang maka cara pemenggalan. dst.000. untuk tabel di bab 2. misalnya. kecuali ada judul atau bab pada bagian atas halaman itu. 2) Bagian isi dan akhir laporan mulai dari Bab I Pendahuluan sampai dengan Daftar Pustaka diberi nomor halaman dengan angka Arab (1.PERSENTASE PENINGKATAN 50 % 7 . ii. B. nomor tabel menggunakan angka Arab didahului dengan nomor bab ( Tabel 1..1.1. untuk tabel di bab 1 . (a) ……………………………………… (b) ………………………………………. Tabel 2. 3. …dst). maka nomor halaman ditulis disebelah bawah tengah (center). bila sumber lebih dari satu baris maka baris berikutnya diketik 1 (satu) spasi di bawahnya.000. 3) Sumber tabel atau gambar ditempatkan 2 (dua) spasi di bawah tabel atau gambar.) 2) Judul tabel atau gambar ditulis dengan huruf kapital.1 PENJUALAN FOOD AND BEVERAGE HOTEL MELIA PUROSANI YOGYAKARTA TAHUN 2007 JUMLAH PENJUALAN (RP) Rp 100.3.1.

Kutipan Kutipan yang panjangnya kurang dari 5 (lima) baris dimasukkan ke dalam teks biasa berspasi 2 (dua) dengan menggunakan tanda petik. Teorisasi yang diambil dari buku/literatur. misalnya: “Menu adalah daftar makanan yang disajikan atau tersedia untuk disajikan dalam suatu hidangan.000.Rp 200.000.000.- 50 % 50 % Sumber: Hotel Melia Purosani Contoh Gambar: GAMBAR 2. Penulisan bahasa asing menggunakan huruf miring (italic). diketik 1 (satu) spasi dengan mengosongkan 4 (empat) karakter dari kiri. daftar makanan ini digunakan untuk memilih hidangan dan membuat pilihan hidangan. 8 . 1946: 87).1 STRUKTUR ORGANISASI BANQUET HOTEL MELIA PUROSANI YOGYAKARTA Banquet Manager Assistant Banquet Manager Banquet Captain Banquet Waiter Banquet Waiter Banquet Technician Sumber: File Banquet Section Hotel Melia Purosani 4.2008 2009 Rp 150. Bagi juru masak menu adalah daftar hidangan atau masakan yang harus disiapkan sebagai alat dasar manajemen” (Gisslen. tetapi dihindari penulisan bahasa asing (kalau bisa diterjemahkan).000. Bagi pelanggan restoran. diberi sumber buku tersebut. Kutipan yang panjangnya 5 (lima) baris atau lebih.

Laporan On The Job Training dibuat rangkap 3 (tiga) untuk kepentingan ujian pendadaran dan belum dijilid. volume. (1990). c. Philip ditulis Boseman. Yoeti ditulis Kotler. pp. New Anderson. Contoh : Philip Kotler G.. Phatak Oka A. Selain dalam bentuk hardcopy. and R. Schroeder. G. Apabila diambil dari artikel jurnal atau majalah yang dicetak miring adalah nama jurnal atau majalah tersebut sedangkan judul artikel diberi tanda petik. Setelah ujian pendadaran laporan dijilid rangkap 2 (dua). Boseman and A.5. and A.” Journal of Operation Management. Penulisan nama pengarang dimulai dari nama keluarga (surname) atau nama terakhir (last name). Cleveland. Motel and & Soekresno dan Pendit. 133-158 Catatan : a. G... Rutherford. D. mahasiswa juga wajib menyerahkan Laporan On The Job Training dalam bentuk softcopy ke dalam CD. 8 (2). Operations. J. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama. Hotel Management York : Thomson Information Publishing Group. Contoh penulisan daftar pustaka : Yoeti. sedangkan artikel jurnal. “Operating Strategy : A Literature Review. b.” Jakarta : Pertja.C.G. Sales Resort. Petunjuk Praktek Pramusaji Food Beverage Service. diikuti nama depan (first name). dan halaman. Setelah judul buku adalah kota terbit kemudian nama penerbit. (1997). (1998). (1989). nomor. dsb. Vol. Tahun terbit diletakkan setelah nama pengarang diberi tanda kurung. Oka A. setelah judul artikel adalah nama jurnal. Daftar Pustaka a. G.. Judul buku ditulis dengan huruf italic (miring) tanpa tanda petik. Oka A. untuk diserahkan Akademi 1 (satu) eksemplar dan untuk mahasiswa yang bersangkutan 1 (satu) eksemplar. Daftar pustaka diketik satu spasi dan baris ke-2 indent (masuk) 4 (empat) karakter dari kiri (mulai huruf ke-5) b. and Marketing for Hotel. 9 . Phatak ditulis Yoeti.

Contoh Halaman Judul (Cover Sampul) : LAPORAN ON THE JOB TRAINING DEPARTEMEN HOUSEKEEPING HOTEL HORISON BEKASI DISUSUN OLEH: NAMA NIM JURUSAN : YENI NURNAWATI : 04021089 : PERHOTELAN DIPLOMA 1 10 .

) Jurusan Perhotelan Diploma I DISUSUN OLEH: NAMA NIM JURUSAN : YENI NURNAWATI : 04021089 : PERHOTELAN DIPLOMA 1 11 .AKADEMI PARIWISATA “STIPARY” YOGYAKARTA 2010 Contoh Halaman Judul : LAPORAN ON THE JOB TRAINING DEPARTEMEN HOUSEKEEPING HOTEL HORISON BEKASI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Ahli Pratama Pariwisata (A.Pr.

) Mengetahui..……. Dosen Pembimbing Direktur Akademi Pariwisata “STIPARY” Yogyakarta 12 .AKADEMI PARIWISATA “STIPARY” YOGYAKARTA 2010 Contoh Halaman Pengesahan : HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN ON THE JOB TRAINING DEPARTEMEN HOUSEKEEPING HOTEL HORISON BEKASI Telah disetujui dan disahkan oleh : Training Manager Hotel Horison Bekasi Executive Housekeeper (………………….) (…………….

M.…………………… NIDN : ………… Suharto. NIDN : 0530096901 13 . SE..Par.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->