P. 1
RESEP Umbi-umbian

RESEP Umbi-umbian

|Views: 4,934|Likes:
Published by Novan Anugrah

More info:

Published by: Novan Anugrah on Jul 25, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/10/2013

pdf

text

original

RESEP UBI JALAR PANGGANG : Menu Untuk Balita

November 25th, 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan:
• • • • •

350 g ubi merah, kupas, potong persegi empat memanjang 100 g bayam, cuci bersih, iris 1 bh wortel, serut 2 bh sosis sapi 125 g keju cheddar, parut

Saus:
• • • • • •

4 btr telur 1 sdm tepung terigu 250 ml susu cair 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat: 1. Tata ubi setengah bagian dalam pinggan tahan panas, bayam, wortel, irisan sosis dan keju parut setengah bagian. 2. Membuat saus: Campur telur, tepung terigu, susu cair, garam, merica dan pala. Aduk rata, tuangkan ke dalam pinggan, tata sisa ubi jalar di atasnya (tata sedemikian rupa hingga menyerupai sawah). Taburi keju parut dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat. 3. Sajikan hangat. Untuk 4 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 253 Kkal Protein: 11,1 g

Bahan I : campur ubi jalar halus dengan tepung terigu dan margarine.com Resep Puding Ubi Jalar 16 April. kukus. karena adanya ubi jalar di dalamnya. uleni sampai rata. 2010 Resep Masakan Indonesia Resep Puding Ubi Jalar Ini resep puding yang sangat berkarakter Indonesia.4 g Karbohidrat: 25. Bahan I : • • • • • • • 50 gr gula pasir 2 btr telur 1 sdm margarin 300 gr ubi jalar merah.Lemak: 9. terutamua pada zaman dahulu. .1 g Sumber : Tabloid-nakita. haluskan 25 gr tepung terigu 3 sdm susu kental manis 150 gr biskuit Bahan II : • • • 700 ml susu 150 gr gula pasir 1 bks agar-agar bubuk Cara Membuat Puding Ubi Jalar : 1. yang merupakan umbi-umbian makanan tradisional masyarakat Indonesia.

Kocok gula dan telur sampai berbuih. gula pasir. 2. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. aduk rata. Tuang adonan I ke dalam adonan II sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. ayak Gula pasir 100 gram Kuning telur 5 butir Air 50 ml Minyak goreng 75 ml Cara membuat Cake Ubi Manis : 1. Aduk sampai rata. gula pasir. Kukus selama 30 menit. agar biskuit tidak hancur. 5. 3. air dan minyak.2. Adonan II : Campur ubi dengan terigu. 6. 3. Bahan II : Masak susu. Lalu tuangkan di atas adonan biskuit. dan agar-agar sampai mendidih. 4. Masukkan campuran ubi ke dalam telur kocok lalu tambahkan susu kental manis. Biarkan sampai adonan mengeras. Adonan I : Kocok putih telur dengan cream of tar-tar hingga mengembang dan kaku. Tuang adonan ke dalam cetakan bongkar pasang . kuning telur. sisihkan. Tips: Menuangkan agar-agar ke atas biskuit sebaiknya dilakukan pada saat suhu agar-agar hangat-hangat kuku. sisihkan. 2010 Resep Kue Cake Ubi Manis Bahan I Cake Ubi Manis : • • • Putih telur 5 butir Cream of tar-tar 1/2 sendok teh Gula pasir 100 gram Bahan II Cake Ubi Manis : • • • • • • Ubi manis kukus 150 gram. Angkat. Susun biskuit di atas adonan ubi. haluskan Tepung terigu protein sedang 150 gram. Resep Cake Ubi Manis 18 May.

» Bahan Resep Dorayaki Ubi Merah: • • • • • • • • 2 sdt ragi instan 4 sdm air hangat 3 btr telur 100 gr gula pasir 150 gr tepung terigu 100 gr ubi merah. haluskan. Untuk 12 potong Resep Dorayaki Ubi Merah April 21st.berdiameter 20 cm. iris korek api Cara membuat Resep Dorayaki Ubi Merah: 1. 4. Keluarkan kue dari cetakan. Campur ragi instan dengan air hangat. Kocok gula dan telur sampai mengembang. 4. » . Cake Ubi Manis siap disajikan. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang. diamkan 15 menit.. kukus. Resep Membuat Camilan Praktis : Dadar Singkong November 29th. Tuang adonan dalam cetakan kue lumpur. potong dan hias sesuai selera. Angkat. 2. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. 150 ml santan 100 gr keju. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit. 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. Sajikan sebagai kudapan yang lain dari biasanya. ubi merah. 3.. air ragi dan santan. taruh keju di atasnya lalu taruh di atas api hingga matang. masukkan tepung terigu. 5.

3. Masukkan ikan dan udang ke dalam tumisan bumbu sampai ikan dan udang mengeras.Bahan Kulit Membuat Camilan Praktis Dadar Singkong: • • 1 kg singkong. Ambil selembar dadar singkong lalu isi dengan adonan isi secukupnya. aduk rata. Sajikan segera. iris halus 2 btg seledri. 2. Membuat isi: Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. kupas. iris halus Pelengkap: • • • Selada keriting 1 sdm kecap 1 sdm wijen. cetak setipis mungkin pada tutup panci. Kemudian masukkan jamur yang telah diiris tipis. iris halus 1/2 sdt merica 1/2 sdt kaldu sapi bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 sdm minyak goreng 1 btg daun bawang. haluskan 100 g jamur merang 2 siung bawang putih 1 bawang bombai. beri daun selada lalu gulung. cincang halus 500 g fillet kakap. Resep Donat Talas isi Kacang Merah . Olesi bagian atas dengan kecap lalu taburi wijen yang sudah disangrai. sangrai Cara Membuat Masakan Camilan Praktis Dadar Singkong: 1. parut halus 1 sdt garam Isi: • • • • • • • • • • • • 100 g udang. 4. Lipat dadar singkong seperti amplop. Masukkan bumbu lain dan aduk sampai airnya habis. Membuat kulit: Campur singkong dan garam. masak di atas air mendidih hingga bening.

Buat isi: campur kacang merah dan santan. 3. 6. pipihkan. Panaskan minyak dan goreng donat hingga kuning keemasan.November 24th. garam. garam. Bentuk bulatan sebanyak + 12 bh. Masukkan talas dan mentega. Uleni sampai kalis. aduk rata. 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. rebus hingga lunak 75 gr gula pasir 50 ml santan kental 1/4 sdt garam (secukupnya) 2 lbr daun pandan Cara membuat: 1. daun pandan. tutup dengan adonan donat lagi. telur. ragi instan. rendam 4 jam. 4. dinginkan dan bentuk bulat kecil. lalu isi dengan adonan isi kacang merah. Angkat. 5. » Bahan: • • • • • • • • • • 250 gr talas. haluskan 250 gr tepung terigu 2 sdt ragi instan 2 kuning telur 1 putih telur 2 sdm gula pasir 2 sdm susu bubuk 2 sdm margarin 1 sdt garam (secukupnya) 600 ml minyak goreng Bahan isi: • • • • • 75 gr kacang merah. 2. bentuk jadi bulatan pipih. Sajikan selagi hangat. Lalu masak dengan api kecil hingga kental. susu. Angkat dan tiriskan. .. Diamkan selama ± 15 menit. masukkan ke dalam blender dan haluskan. Campur adonan kacang merah dengan gula. Ambil adonan donat. kukus. Campur terigu. 7. aduk rata.

Resep Lumpia Kentang : Resep Camilan Rendah Kolesterol January 5th. . 3. masukkan lada dan garam. aduk hingga rata. tumis hingga matang. dan lada secukupnya Cara Membuat Lumpia Kentang : 1. Tumis Bawang putih dengan minyak jagung hingga harum. aduk rata. rebus dan haluskan 2 lembar kulit lumpia 1 sdm irisan wortel 1 sdm irisan labu siam 1 siung bawang putih. pala.. Bungkus isi dengan kulit lumpia. » Bahan Membuat Lumpia Kentang : • • • • • • • • 50 gram kentang. 4. 5. Masukkan wortel dan labu siam. cincang kasar 1 tangkai seledri. 2. 2011 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. iris membulat 1/2 sdm saus tomat 1/2 sdm kecap manis 1 sdm tepung terigu 1 sdt minyak jagung 75 cc air Garam. Tambahkan kentang. potong halus 1 sdt minyak jagung Garam dan lada bubuk secukupnya Bahan Saus Tomat : • • • • • • • 1/4 buah bawang bombay. rekatkan dengan mengoles air pada tepi tepinya. Sesaat akan matang.

haluskan dan diberi sepucuk sdt lada 1 sdm blueband 1 pack royco rasa ayam (atau penyedap rasa lain) 250 gr tepung terigu Minyak untuk menggoreng (semua bahan dicampur dan diaduk hingga rata. kukus kemudian potong dadu 1/2kg wortel. Masukkan bahan lainnya.6. Tumis bawang bombay dengan minyak jagung hingga harum. 3. 7. aduk rata sambil di beri air. Hidangkan dengan saus tomat. Masak sampai kuah mengental sambil sesekali di aduk. » Bahan Membuat Kulit Pastel Kentang : • • • • • 1 kg kentang di kukus. 2. Resep Pastel Kentang November 13th. Masukkan terigu.. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. potong dadu dan kemudian di kukus . kecuali minyak goreng tentunya) Bahan Bumbu Pastel Kentang : • • • • • 1 sdm gula 2 pack royco ayam sepucuk sdm lada sepucuk sdm pala 8 sdm susu kental manis (semua bumbu diaduk dan dicampur hingga rata) Bahan Isi Pastel Kentang : • • • • • 5 siung bawang putih iris tipis 2 sdm blue band 4 btg daun prei diris halus 1/2 kg dada ayam. Bakar atau panggang sampai berwarna kecoklatan. Cara Membuat Saus Tomat : 1.

diseduh. » Bahan Membuat Balado Kentang Ebi : • • • • • • • 500 gram kentang. 3. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan daun seledri Cara Membuat Pastel kentang : 1. dihaluskan 1/4 sednok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam jawa 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Balado (Tumbuk Kasar) : . 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. beri hiasan untuk sebagai mulut nya. Ambil bahan kulit.• • • 300 cc air kaldu ayam 6 batang daun seledri 1 ons tepung terigu Cara Membuat Bahan Isi Pastel Kentang : 1. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Resep Balado Kentang Ebi : Resep Sambal Uenak Tenan November 3rd. kemudian masukkan daun prei lalu masukkan dada ayam. diiris bulat tipis setengah lingkaran 2 sendok makan ebi. Kemudian masukkan semua bahan bumbu. 2. kemudian isi dengan bahan isi. Hidangkan dengan menyatukan dua bulatan tadi. wortel dan air kaldu. disangrai. 2.. 3. Goreng hingga berwarna keemasan. Bulatkan satu sebesar telur ayam dan satunya sebesar telur bebek. Tumis bawang putih dengan blueband sampai harum.

Tumis bumbu balado sampai harum. 2. iris dadu kecil 50 g keju parut Cara Membuat Singkong Manis : . 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok teh air kapur sirih. Masukkan garam dan gula pasir.• • • 5 butir bawang merah 5 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar Cara Membuat Balado Kentang Ebi : 1. Aduk rata.. ANgkat dan tiriskan 3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Rendam kentang dalam 1. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. potong-potong 1 lbr daun jeruk Bahan Saus Singkong Manis : • • • • • • 10 sdm susu bubuk. Resep Singkong Manis : Resep Camilan Enak Berbahan Singkong October 8th. Aduk sampai kering. masak sampai kental. Tambahkan kentang dan ebi. Panaskan minyak.000 ml air. larutkan dalam 500 ml air hangat 1 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 1 sdm tepung beras. » Bahan Singkong Manis : • • • • • • 500 g singkong mentega 300 ml air 200 g gula pasir 1/2 sdt garam 1 lbr daun pandan. larutkan dengan sedikit air 5 btr nangka. 4. dan air asam.

Didihkan 300 ml air bersama gula pasir. Resep Kroket Singkong : Resep Masakan Serba Singkong September 6th. Membuat isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan daging.. Tambahkan air lalu masak lagi sampai kering. rebus singkong hingga hampir empuk. Angkat. rebus hingga singkong lunak dan airnya habis. Masak sampai agak matang. wortel. iris halus 1/2 sdt merica 1/2 ltr air 1/2 sdt garam secukupnya 1 sdt kaldu sapi bubuk Cara Membuat Kroket Singkong : 1. » Bahan Kroket Singkong : • • • 1 kg singkong. potong melintang 4 cm. daun bawang. cincang halus 3 bh wortel. daun pandan. 3. iris halus 1 siung bawang putih. Taruh singkong di piring saji dan siram dengan saus. Angkat singkong. iris halus 3 btr bawang merah. sisihkan. 4. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. kupas. Kupas singkong. merica. Didihkan air. 5. cuci bersih. haluskan 100 g gula pasir l 100 g mentega 100 g keju. Masak hingga kental. . Angkat.1. Tuangi larutan tepung beras dan masukkan potongan nangka. garam dan kaldu bubuk. potong kecil-kecil 3 btg daun bawang. dan daun jeruk purut. 6. garam. 2. parut l 1 btr telur l Terigu secukupnya Bahan Isi Kroket Singkong : • • • • • • • • • 300 g daging sapi. Membuat saus: Didihkan susu bersama garam. kukus. Masukkan singkong.

Goreng diatas api kecil hingga stik ubi matang. Ambil adonan. tepung tapioka. keju. Masukkan adonan dalam minyak dingin. dan telur aduk sampai rata. kukus hingga matang. Angkat dan tiriskan. tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat di bentuk. Mudah Membuatnya August 20th. » Bahan membuat Stik Ubi Kopi : • • • • • • • Ubi manis 100 gram. 5. pipihkan lalu tengahnya isi dengan adonan isi. Sajikan Resep Kriuk Kentang Abon : Camilan Tahan lama . mentega .. 3. sesuaikan Minyak goreng 500 ml Cara Membuat Stik Ubi Kopi : 1. haluskan Tepung tapioka 200 gram kopi instan 2 sendok teh Gula halus 4 sendok teh makan Telur ayam 1 butir Air 25 ml. Bentuk lonjong. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. Sajikan selagi panas Resep Stik Ubi Kopi : Resep Camilan Enak. Tipiskan adonan dengan rolling pin diatas selembar plastik 4. Masukkan telur ayam. 4. 3. kopi instan dan gula halus campur hingga rata.2. Campur ubi manis. 2. lalu goreng kecokelatan dengan api kecil. Campur singkong dengan gula pasir. lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai kalis. Potong potong adonan dengan lebar 1 cm.

kocok hingga rata. haluskan Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh Garam secukupnya Baking powder 1 sendok teh Telur ayam 1 butir. tapioka dan kentang kukus. 7. Resep Bunga Ubi Ungu : Resep Pengisi Toples dari Umbian August 20th.. Sajikan dalam stoples kedap udara. garam dan baking powder. Campur terigu. 150 gram haluskan Cara Membuat Kriuk Kentang Abon : 1. Tambahkan kaldu ayam. 3. ratakan. 8. 6. Aduk aduk. Cetak dengan motf lingkaran bergerigi / bunga. 5. uleni hingga adonan kalis Tipiskan adonan menggunakan penggiling mi.. Campur keripik dengan abon. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.kocok lepas Air. goreng adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. 4.August 20th. » . 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. Panaskan minyak. » Bahan Membuat Kriuk Kentang Abon : • • • • • • • • • • Tepung terigu protein sedang 250 gram Tepung tapioka 50 gram Kentang kukus 50 gram. Tuangkan telur ayam dan air. 2. 5 sendok makan Minyak goreng 500 ml Abon sapi.

Kemudian cetak adonan berbentuk bunga..Bahan Membuat Bunga Ubi Ungu : • • • • • • • Mentega 150 gram Gula halus 75 gram Kuning telu 2 butir Ubi ungu. Sajikan dalam stoples kedap udara. Resep Mi Merah : Mie Sehat Buatan Sendiri July 29th. 7. 6. 9. 3. Masukkan tepung terigu. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut Masukkan kuning telur. » . Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. 2. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama lebih kurang 20 menit. Angkat dan dinginkan. 5. Tambahkan ubi. 8. Taburi tengahnya dengan keju. parut Cara Membuat Bunga Ubi Ungu : 1. kocok kembali hingga rata. Aduk dengan menggunkaan spatula/sendok kayu hingga rata. kocok rata. 4. kukus 100 gram Tepung terigu protein rendah 250 gram Baking powder 1 sendok makan Keju cheddar 100 gram. maizena dan baking powder.

Masukkan minyak goreng sambil uleni hingga kalis 3. dan garam. seduh dalam 30 ml air 2 sdm minyak goreng 1 sdm tepung maizena Cara Membuat Mie Merah : 1. aduk rata. Potong mi dengan ukuran sedang.Bahan Mie Merah : • • • • • • • • 200 g tepung terigu 50 g tepung ubi ungu 2 sdm tepung tapioka 1 sdt garam 3 btr telur ayam. Rebus mi hingga terapung. Tambahkan jus bit atau angkak. . Giling mi mulai dari ukuran 1 hingga ukuran 5. kocok lepas 30 ml jus bit/1 sdm angkak. 4. 5. angkat dan perciki dengan minyak sayur. dan dinginkan. 2. Didihkan air. 6. Campur tepung terigu. telur. tepung ubi. Taburi dengan tepung maizena. Mi merah siap diolah lebih lanjut. dan tepung tapioka.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->