Nutrisi dan Daya Ingat Otak

Dulu banyak pakar meyakini bahwa nutrisi tidak secara signifikan mempengaruhi fungsi kognitif. Namun dewasa ini banyak penelitian yang membuktikan sebaliknya. Bahwa nutrisi ternyata sangat mempengaruhi fungsi kerja otak. Secara garis besar, nutrisi dapat dianggap sebagai asupan penting bagi tubuh agar dapat menjalankan fungsinya dengan optimal. Dan setiap aktivitas yang dilakukan oleh tubuh kita, akan dikendalikan oleh otak. Karena fungsinya yang sangat vital inilah, otak memerlukan asupan energi yang besar, agar dapat bekerja dengan optimal. Energi yang bersumber dari nutrisi dihantarkan ke seluruh tubuh sesuai dengan proposi yang diperlukan. Demikian juga otak, yang mendapat asupan energi yang berasal dari oksigen dan glukosa. Tidak seperti anggota tubuh yang lain yang bisa menyimpan energi, tidak demikian halnya dengan otak.

Apa yang terjadi jika otak kekurangan energi?
Ketika kekurangan energi, otak menarik cadangan glukosa dari organ tubuh lain, mata misalnya. Inilah yang menyebabkan mengapa saat kita lelah mata menjadi berkunang-kunang dan sulit berkonsentrasi. Pada kondisi yang lebih serius, akibatnya dapat lebih berat lagi. Tidak hanya sulit berkonsentrasi, kekurangan energi bagi otak juga dapat mengakibatkan pengendalian diri yang kurang, ketidakstabilan emosi, amnesia, dan penurunan kemampuan berfikir, terutama berpikir logis. Untuk mencegah hal tersebut, menjaga keseimbangan energi di otak mutlak diperlukan. Itu bisa dilakukan apabila kita rajin mengonsumsi makanan bernutrisi pada kadar yang tepat. Setelah diproduksi, neurotrasmiter itu kemudian di lepaskan menuju neuron yang bersebelahan, di terima oleh bagian penerima (reseptor) pada neuron yang bersangkutan. Jika neurotransmiter yang diterima oleh bagian penerima sama dengan neurotransmiter yang di kirim, maka proses mengalirnya pesan itu berlanjut hingga ke organ yang dituju.

A. Neurotransmiter
Seluruh aktivitas kehidupan manusia yang berkenaan dengan otak di atur melalui tiga cara, yaitu sinyal listrik pada neuron, zat kimiawi yang di sebut neurotransmitter dan hormon yang dilepaskan ke dalam darah. Hampir seluruh aktivitas di otak memanfaatkan neurotransmitter. Neurotransmitter dalam bentuk zat kimia bekerja sebagai penghubung antara otak ke seluruh jaringan saraf dan pengendalian fungsi tubuh. Secara sederhana, dapat dikatakan neurotransmiter merupakan bahasa yang digunakan neuron di otak dalam berkomunikasi. Neurotransmiter muncul ketika ada pesan yang harus di sampaikan ke bagian-bagian lain.

Saat ini. atensi dan respon individu. hippocampus (terlibat dalam fungís ingatan). kewaspadaan. Tabel Kandungan Kolin (mg/100g makanan) Makanan Susu Murni Telur Hati Kembang Kol Kentang Buncis Wortel Kolin 5. dan cerebrlum (koordinasi bicara dan motoris). Fungsi asetilkolin antara lain mempengaruhi kesiagaan. Di otak. Asetilkolin merupakan neurotransmiter hasil sintesa dari bahan utama berupa kolin.6 0. asetilkolin. 1. sangat cukup banyak penelitian yang mengkaji peranan kolin dalam pembelajaran. bangsal ganglia (terlbat dalam fungís motoris). Asupan kolin pada kolin yang biasa di temui sehari-hari dapat di lihat sebagai berikut.4 650 78 40 21 6-13 .Ada dua neurotransmiter yang berhubungan dengan fungsi pengingatan. Asetilkolin (Ach). asetilkolin ditemukan pada cerebral cortex. dan dopamin. dan pemusatan perhatian. Berperan pula pada proses penyimpanan dan pemanggilan kembali ingatan.

kacang panjang.hormon. maka hubungan zat kimia ini dalam proses belajar dan ingatan dapat terlihat jelas. individu tetap membutuhkan asupan tirosin yang cukup guna memproduksi dopamin. Sedangkan protein yang terdapat dalam sayur-sayuran memiliki kadar terbatas. bisa dibaca di sini C. energi kita akan lebih terjaga. Dopamin di bentuk dari asam amino tirosin. dan memacu kegesitan pikiran. kerangka dasar sejumlah senyawa penting dalam metabolisme (terutama vitamin .Oatmeal Kacang kedelai 2. ikan . pengikat logam penting yang di perlukan dalam reaksi enzimatik (kofaktor). yang berfungsi membantu otak mengatasi depresi. kacang-kacangan dan produk kedelai. Kadar protein tinggi dapat ditemukan pada makanan/minuman seperti susu. B. dan asam nukleat) 3. Bahan dasar pembentuk neurotransmiter adalah asam amino. Dopamin di produksi pada inti-inti sel yang terletak dekat dengan sistem aktivasi retikuler. Walaupun dopamin di produksi oleh otak. Artikel lebih lengkap untuk Asam Amino. 2. . telur dan keju. mengurangi kesalahan. Tirosin di temukan pada makanan berprotein seperti : daging. Dengan 3-4 ons protein sehari. daging. termasuk enzim. Asam amino merupakan salah satu nutrisi otak terpenting. Glukosa Glukosa menghasilkan energi kimiawi yang menggerakkan seluruh proses penyampaian pesan dalam otak. produk-produk susu (sperti keju). Penyusun protrein. Asam Amino Puluhan jenis neurotransmiter yang telah teridentifikasi di bentuk melalui asupan yang berbeda. yang berfungsi meningkatkan kewaspadaan. meningkatkan ingatan dan meningkatkan kewaspadaan mental. Melalui mekanisme kompensasi yang di munculkan oleh dopamin. Asam amino di dapatkan dari sumber-sumber protein. Fungsi asam amino antara lain : 1. Dopamin 131 237 Berbagai penelitian menunjukkan dopamin juga makin mendekatkan pada kesimpulan bahwa neurotransmiter jenis ini mempengaruhi proses pengingatan.

Glukosa merupakan sumber tenaga utama untuk sel agar dapat bekerja dan berkembang. dan bahkan halusinasi. b. Terdapat beberapa hal yang menurunkan kadar vitamin B-1 (tiamin) seperti stress. Kekurangan vitamin B kompleks. B-3 dan B-12 dapat menurunkan kinerja ingatan. D. dan bahkan penyakit jiwa. terutama B-1. dan kebingungan. insomnia. Kekurangan vitamin B-3 (niasin) dapat menimbulkan gejala nervous. Vitamin B penting untuk fungsi mental karena berfungsi sebagai katalis agar reaksi kimia dalam sel otak dapat terjadi. kecemasan. Suplemen Macam-Macam Suplemen Otak bisa dilihat di sini Suplemen Suplemen di butuhkan oleh tubuh karena : y y y y tubuh tidak dapat menyimpan vitamin yang larut dengan air. penurunan intelektualitas. depresi. Beberapa nutrisi juga sulit di dapat dari makanan yang kita makan. Vitamin A Vitamin A merupakan antioksidan yang penting dan di perlukan untuk pengembangan sistem saraf pada embrio. Vitamin C . sehingga asupan nutrisi rata-rata berkurang secara signifikan. Kekurangan vitamin B-12 (cyanokobalamin) dapat menimbulkan masalah dalam memusatkan perhatian dan ingatan. individu semakin tercemar banyak polutan. atau nutrisi yang buruk. c. Ia terlibat dalam proses metabolisme tubuh manusia secara langsung. Di era makan cepat saji dengan proses teknologi tinggi dan pencemaran lungkungan. Vitamin B digunakan untuk mengubah protein dan karbohidrat dalam makanan menjadi energi mental. Vitamin B Jika tidak di konsumsi secara cukup dapat menyebabkan depresi. Vitamin A berperan dalam fungsi otak dengan menempel pada berbagai reseptor sel otak dan memicu reaksi biokimia di sel. Beberapa Suplemen Nutrisi Penting untuk Otak : a. depresi. konsumsi alkohol. Individu umunya cenderung mengonsumsi makanan yang disukainya tanpa memikirkan kandungan nutrisi. mudah tersinggung.

g. James Penland. Dr.Membantu otak menyerap protein untuk membentuk neurotransmiter yang menjadi bagian integral dalam proses berfikir dan mengingat. Dan kekurangan seng terutama pada manula. Kekurangan zat besi pada anak-anak dapat menyebabkan kesulitan memusatkan perhatian dan sulit mempelajari materi baru. NADH . dan dapat di temukan secara alami pada ikan (terutama ikan sarden). kerang. Pada manusia. ingatan. menunjukkan adanya transfer perilaku. Besi. Vitamin E Penting untuk mensuplai oksigen pada otot dan melindungi otak dari eefk merusak zat radikal bebas dan proses penuaan. menunjukan bahwa semakin rendah kada Vitamin C dalam darah. menyatakan bahwa asupan boron. Suplemen RNA di perkirakan dapat meningkatkan kemampuan otak dan saya ingat serta melindungi sel otak dari akibat oksidasi lemak. Penelitian di Fakultas Kedokteran Universitas New Mexico. dan bahkan kelancaran berbicara dengan suplemen zat besi. bawang. selenium). pikiran dan Mood. RNA adalah faktor penting dalam perbaikan jaringan. Mineral Mineral (Boron. binatang yang diberi suplemen RNA dapat belajar cepat dan mengalami perpanjangan usia hingga 20%. Penelitian yang diselenggarakan di Universitas Texas melaporkan kemampuan mengingat kata dan pola visual meningkat dengan suplemen seng. Dalam suatu penelitian yang dilakukan pada tahun 1970. kalsium. Asam Ribonukleat Asam Ribonukleat (RNA) dan asam Deoksiribonukleat (DNA) ada di tiap inti sel. peneliti dari Pusat Penelitian Gizi Manusia Grand Forks. dan penelitian yang di lakukan oleh Dr. saat disuntik dengan enzim yang merusak RNA.Don Tucker dari Universitas Oregon menemukan bahwa otak dewasa dapat meningkatkan kewaspadaan. Penelitian terdahulu menunjukkan vitamin E dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer. e. kemampuan belajar tersebut menghilang. Namun. Department Pertanian Amerika Serikat. f. tembaga dan mangan yang tidak mencukupi berpengaruh buruk pada ingatan. sekelompok tikus yang RNA-nya di trasnplantasikan dari sekelompok tikus terlatih. Mangan. Kekurangan Magnesium dapat mengaburkan ingatan kita dengan cara menghambat sirkulasi darah di otak. Magnesium. telah lama dihubungkan dengan kebingungan mental dan bahkan penyakit Alzheimer. semakin buruk skor peserta tes dalam kemampuan ingatan jangka pendek dan kemampuan memecahkan masalah. RNA adalah kunci yang penting dalam mempelajari tentang ingatan. Seng. d. penyembuhan dan pengembangan otak. Dalam penelitian lain. Penelitian di pusat penelitian Gizi Manusia USDA menemukan bahwa 3 miligram boron dapat meningkatkan kewaspadaan dan kemampuan belajar. Tembaga. dan ragi.

dalam bentuk ekstrak. dan mood. 80% pasien Parkinson mendapat manfaat dari suplemen NADH (nikotinamid adeniene dinukleutid). kelelahan kronis. Penelitian pada orang dewasa juga melaporkan bahwa menyantap ikan setidaknya sekali dalam seminggu dapat mengurangi resiko alzheimer hingga 70% di bandingkan dengan mereka tidak menyantap ikan. terdapat dalam setiap sel hidup dan berperan penting dalam kapasitas produksi energi tubuh. NADH bekerja dengan menstimulasi produksi dopamin dan neurotransmiter lain. Omega-3 juga di temukan dalam minyak tumbuhan.Dalam uji coba klinis. Di minum. i. sebuah bentuk asam lemak omega-3 adalah agen anti-peradaban yang melindungi membran sel dari oksidasi dan meningkatkan daya lumas sel. Selain itu.. parkinson. dan depresi. NADH yang juga dikenal sebagai koenzim 1. DHA. h. DHA Penelitian menunjukkan bahwa DHA (Asam dakosa-heksaenoat) memiliki peranan penting dalam ingatan. DHA merupakan zat tambahan dalam susu bayi.. . NADH mampu meningkatkan aktifitas otak dan kemampuan motorik pada pasien alzheimer. Tumbuhan tersebut dapat meningkatkan ingatan pada manusia. sehingga kemampuannya meningkat. orang sehat juga dapat mengonsumsi NADH mengalami peningkatan konsentrasi . Ramuan ginkgo biloba mamperlancar sirkulasi darah ke otak. Ginkgo Biloba Ginkgo biloba adalah tumbuhan tertua yang diketahui manusia. stamina. terutama di otak dan sistem saraf pusat. yang berguna untuk meningkatkan kecerdasan bayi. energi.

juga mengurangi kegelisahan. Selain itu Piracetam berfungsi memperlambat kehilangan ingatan akibat pertambahan usia dan memfasilitasi komunikasi antara otak kanan dan otak kiri. dan tidak beracun. Piracetam diketahui tidak memiliki kontra indikasi. m. adalah senyawa alami yang meningkatkan pertukaran energi antar sel dan memperkuat komunikasi antar sel otak kanan dan kiri. aman.. Asetil-L-Karnitin Asetil-L-Karnitin (acetyl-L-carnitine. Pasien yang menerima ALC langsung menunjukkan peningkatan signifikan dalam serangkaian tes mental. Nimodipin juga sedang menjalani uji coba untuk mencegah penurunan ingantan akibat usia. Piracetam Piracetam berguna untuk mengurangi stress metabolis dalam kondisi kurang oksigen. l. k. Selain potensial untuk terapi alzheimer.salah satu Produk yang mengandung Omega-3 dan DHA di pasaran j. Nimodipin meningkatkan aliran darah ke otak dengan cara mencegah penyempitan dan penggumpalan di pembuluh darah otak. depresi. ALC) terkait erat dengan amino karnitin. Penelitian lebih lanjut yang terhadap 500 pasien lanjut yang telah mengalami penurunan fungsi mental terjadi peningkatan setelah mengonsumsi suplemen ALC. serta meningkatkan metabolisme dan energi saraf²baik bagi individu sehat maupun yang mengalami gangguan ingatan. Nimodipin dilaporkan mempunyai efek positif terhadap penyakit yang terkait dengan stress. dan kondisi otak keseluruhan. meningkatkan ingatan. Nimodipin Penghambat saluran kalsium (sering di resepkan untuk penyakit jantung) dinyataan sebagai senyawa luar biasa karena memiliki efek yang luas. Potensi aplikasi klinis piracetam sangatlah banyak ± mulai terapi alzheimer dan epilepsi hingga gangguan konsentrasi dan disleksia. Dalam uji coba klinis terhadap para usia lanjut yang mengalami penurunan ingatan. Penelitian di Italia tahun 1992 menunjukkan bahwa ALC meningkatkan kinerja mental pada orang muda yang sehat dan penelitian ilmuwan Roma pada atlet profesional menunjukkan lkarnitin meningkatkan potensi biologis tubuh. DMAE .

Sangat efektif untuk pasien dengan kelelahan kronid dan depresi ringan. DMAE juga di laporkan menstimulasi mimpi yang berkesan serta memacu ingatan dan konsentrasi dalam belajar. neurotranmiter yang sangat terkait dengan pembelajaran dan ingatan. DMAE menyebabkan stimulasi ringan tanpa efek depresi jika dihentikan. .Dimetilaminoetanol. atau sedang. secara generik dikenal sebagai deanol atau deaner adalah stimulan otak yang aman dan banyak dikenal. Stimulan ini mengoptimalkan produksi asetilkolin.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful