P. 1
ZAT TENAGA

ZAT TENAGA

|Views: 2,925|Likes:
Published by DhynaRa Chelayart

More info:

Published by: DhynaRa Chelayart on Jul 29, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/13/2013

pdf

text

original

2011

KELOMPOK 3 : GUSTI AYU ANITA RAHAYUNI ,NUR APRIANI D, YATMAINNA QALBI, NUR HUSNA,WIDYA LIA LESTARI,AHMAD ARIANTO,DIDIK ANSARI,GALIH SAPUTRA.

3IPA4

[ZAT TENAGA]
Zat tenaga adalah hasil yang dtimbulkan dari pembakaran zat ²zat makanan dengan zat asam (oksigen) dalam jaringan tubuh, kemudian dibawa ke sel tubuh oleh darah. Zat tenaga ini, diperlukan untuk menghasilkan energy bagi tubuh.

dan asam amino inilah yang menyusun protein dan saling berhubungan membentuk suatu ikatan yang disebut ikatan peptida dengan jumlah mencapai ratusan asam amino (polipetida). ( 2 ) anginin. Karbohidrat terdiri dari unsur karbon(C). H2O dari tanah. ( 7 ) valin. Protein terbentuk dari unsur ± unsur organik karbon ( C ). paru ± paru dan otak yang terbesar sebagai cairan tubuh. Di dalam tubuh protein diserap dalam bentuk asam amino. 2. Adapun zat-zat makanan yang berfungsi sebagai zat tenaga adalah : 1. (4) leosin. Satu ± satunya sumber nitrogen bagi tubuh berasal dari protein. hidrogen ( H ) dan oksigen ( O ). ( 5 ) lisin. Sepuluh dianataranya bersifat esensial yaitu yang tidak dapat dibentuk oleh tubuh sehingga harus diperoleh dari konsumsi makanan sehari ± hari yaitu : ( 1 ) histidin. Karbohidrat Karbohidrat merupakan zat gizi sumber energi utama. Karbohidrat mengandung zat pati dan gula yang menghasilkan tenaga setiap pembakaran 1gram karbohidrat menghasilkan empat kalori. diperlukan untuk menghasilkan energy bagi tubuh. Bahan makanan sumber karbohidrat berasal dari makanan pokok seperti biji-bijian ubi-ubian dan kacang ± kacangan. tetapi ditambah dengan unsur nitrogen ( N ). rambut. Kandungan karbohidrat ini berkisar 60-70% dari otal konsumsi energi. Zat tenaga ini. ( 8 ) trptofan. Sebagai zat pembangun. ( 9 ) fenilalamin dan treonim.hidrogen (H) dan oksien(O2). Asam amino yang sudah diketahui ada sekitar 23 macam. Protein Protein merupakan komponen terbesar yang terdapat dalam tubuh setelah air. ( 6 ) metionim. Protein terbesar diseluruh bagian tubuh manusia yaitu: otot. kulit. ( 3 ) isoleosin. Karbohidrat dihasilkan oleh tanaman melalui prses fotosintesa di dalam taaman terdapt zat warna hijaudaun (klorofil yang dapat menyerap eergi sinar mataharyang meyebabkan taaman dapat membetukkarbohidrat dari CO2 di udara.ZAT TENAGA Zat tenaga adalah akibat atau hasil yang dtimbulkan dari pembakaran zat ±zat makanan dengan zat asam (oksigen atau ) dalam jaringan tubuh. Fungsi Protein : a. . kemudian dibawa ke sel tubuh oleh darah. jantung.

Fungsi Lemak a. tetapi larut dalam ether. Pada keseimbangan cairan dan pH cairan darah. b. mentega. Selain itu simpanan lemak dibawah kulit dapat melindungi kehilangan panas tubuh melalui kulit an menjaga suhu tubuh tetap stabil. benzen dan kloroform.2 kalori. Lemak kasat mata diperoleh dari hasil ekstraksi bahan makanan hewani dan nabati. Setiap gram lemak dibakar dalam tubuh dapat menghasilkan 9. Sifat lemak tidak larut dalam air. pembentuk struktur tubuh secara normal lemak akan disimpan di bawah kulit dan disekeliling organ tubuh. menyusui. b. 3. Sebagai zat pengatur. misalnya minyak goreng. Apabila energi yang diperoleh yang dikonsumsi karohidrat dan lemak tidak mencukupi kebutuhan tubuh. ibu hamil. sel darah merah . Protein mengatur berbagai proses dala tubuh. margarin. baik langsung maupun tidak langsung dengan membentuk zat ± zat pengatur berupa pembentukan enzim dan hormon yang mengatur proses pencernakan makanan. Dalam keadaan ini keperluan tubuh akan energi lebih diutamakan sehingga sebagian protein tidak dapat digunakan untuk pembentukan jaringan.Protein merupakan bahan pembentuk jaring ± jaringan baru dan pemelihara jaringan tubuh. mengatur tekanan osmosa. alpukat dan lain ± lain. Lemak tersembunyi adalah lemak yang ikut termakan dalam bahan makanan. Sebagai zat tenaga atau sumber energi lemak dapat menghasilkan 2/4 kali lebih banyak dari karbohidrat dan protein. Dalam satu gram protein menghasilkan 4 kalori. . serta pertumbuhan rambut dan kuku. membentuk zat anti body. Pembentukan jaringan baru selalu terjadi dalam selama kita hidup. misalnya lemak dalam daging. Protein diperlukan oleh tubuh dalam jumlah besar pada masa pertumbuhan. telur. Selain itu protein membantu mengatur pengangkutan zat ± zat gizi dan metabolit dari jaringan masuk ke saluran darah. c. Lemak Bagi tubuh manusia lemak merupakan sumber energi terbesar. susu. Sebagai zat tenaga. Protein juga diperlukan untuk regenersai kulit. masa sakit sampai proses penyembuhan.maka protein akan dibakar untuk menghasilkan energi. Yang dimaksud lemak disini adalah bahan ± bahan makanan yang megandung asam lemak yang dibuat oleh tubuh sendiri (asam lemak non essensial) tetapi beberapa lemak harus diperoleh tubuh dari konsumsi makaan (asam lemak essensial) Dalam bahan makanan lemak terlihat dalam bua bentuk yaitu : lemak kasat mata (fisible fat) dan lemak tersembunyi (invisible fat).

protein sparer apbila lemak dan karbohidrat dapat memenuhi kebutuhan energi maka penggunaan protein untuk menghasilkan energi dapat dihemat d. dan K 3) pelumas persendian 4) pertumbuhan dan pencegahan terjadinya peradangan . D. E. fungsi lemak yang lain .c. 1) penghasil asam lemak esensial 2) pelarut vitamin A.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->