2011

KELOMPOK 3 : GUSTI AYU ANITA RAHAYUNI ,NUR APRIANI D, YATMAINNA QALBI, NUR HUSNA,WIDYA LIA LESTARI,AHMAD ARIANTO,DIDIK ANSARI,GALIH SAPUTRA.

3IPA4

[ZAT TENAGA]
Zat tenaga adalah hasil yang dtimbulkan dari pembakaran zat ²zat makanan dengan zat asam (oksigen) dalam jaringan tubuh, kemudian dibawa ke sel tubuh oleh darah. Zat tenaga ini, diperlukan untuk menghasilkan energy bagi tubuh.

Karbohidrat dihasilkan oleh tanaman melalui prses fotosintesa di dalam taaman terdapt zat warna hijaudaun (klorofil yang dapat menyerap eergi sinar mataharyang meyebabkan taaman dapat membetukkarbohidrat dari CO2 di udara. Sebagai zat pembangun. Karbohidrat Karbohidrat merupakan zat gizi sumber energi utama. (4) leosin. hidrogen ( H ) dan oksigen ( O ). rambut. Karbohidrat mengandung zat pati dan gula yang menghasilkan tenaga setiap pembakaran 1gram karbohidrat menghasilkan empat kalori. paru ± paru dan otak yang terbesar sebagai cairan tubuh. . ( 5 ) lisin. ( 9 ) fenilalamin dan treonim. ( 2 ) anginin. ( 3 ) isoleosin. Satu ± satunya sumber nitrogen bagi tubuh berasal dari protein. Protein terbentuk dari unsur ± unsur organik karbon ( C ). Fungsi Protein : a. Karbohidrat terdiri dari unsur karbon(C). jantung. Protein Protein merupakan komponen terbesar yang terdapat dalam tubuh setelah air.ZAT TENAGA Zat tenaga adalah akibat atau hasil yang dtimbulkan dari pembakaran zat ±zat makanan dengan zat asam (oksigen atau ) dalam jaringan tubuh. Bahan makanan sumber karbohidrat berasal dari makanan pokok seperti biji-bijian ubi-ubian dan kacang ± kacangan. H2O dari tanah. Asam amino yang sudah diketahui ada sekitar 23 macam. ( 8 ) trptofan. Adapun zat-zat makanan yang berfungsi sebagai zat tenaga adalah : 1. dan asam amino inilah yang menyusun protein dan saling berhubungan membentuk suatu ikatan yang disebut ikatan peptida dengan jumlah mencapai ratusan asam amino (polipetida). ( 6 ) metionim. Sepuluh dianataranya bersifat esensial yaitu yang tidak dapat dibentuk oleh tubuh sehingga harus diperoleh dari konsumsi makanan sehari ± hari yaitu : ( 1 ) histidin. Kandungan karbohidrat ini berkisar 60-70% dari otal konsumsi energi. kemudian dibawa ke sel tubuh oleh darah. Zat tenaga ini. Di dalam tubuh protein diserap dalam bentuk asam amino. Protein terbesar diseluruh bagian tubuh manusia yaitu: otot. 2. diperlukan untuk menghasilkan energy bagi tubuh. kulit.hidrogen (H) dan oksien(O2). tetapi ditambah dengan unsur nitrogen ( N ). ( 7 ) valin.

Yang dimaksud lemak disini adalah bahan ± bahan makanan yang megandung asam lemak yang dibuat oleh tubuh sendiri (asam lemak non essensial) tetapi beberapa lemak harus diperoleh tubuh dari konsumsi makaan (asam lemak essensial) Dalam bahan makanan lemak terlihat dalam bua bentuk yaitu : lemak kasat mata (fisible fat) dan lemak tersembunyi (invisible fat). serta pertumbuhan rambut dan kuku. 3. Selain itu protein membantu mengatur pengangkutan zat ± zat gizi dan metabolit dari jaringan masuk ke saluran darah. benzen dan kloroform. baik langsung maupun tidak langsung dengan membentuk zat ± zat pengatur berupa pembentukan enzim dan hormon yang mengatur proses pencernakan makanan. pembentuk struktur tubuh secara normal lemak akan disimpan di bawah kulit dan disekeliling organ tubuh.2 kalori.maka protein akan dibakar untuk menghasilkan energi. . Setiap gram lemak dibakar dalam tubuh dapat menghasilkan 9. mengatur tekanan osmosa. b. Fungsi Lemak a. menyusui. Selain itu simpanan lemak dibawah kulit dapat melindungi kehilangan panas tubuh melalui kulit an menjaga suhu tubuh tetap stabil. Sebagai zat tenaga atau sumber energi lemak dapat menghasilkan 2/4 kali lebih banyak dari karbohidrat dan protein. margarin. ibu hamil. Pada keseimbangan cairan dan pH cairan darah. Dalam keadaan ini keperluan tubuh akan energi lebih diutamakan sehingga sebagian protein tidak dapat digunakan untuk pembentukan jaringan. alpukat dan lain ± lain. Lemak kasat mata diperoleh dari hasil ekstraksi bahan makanan hewani dan nabati. Sifat lemak tidak larut dalam air. Pembentukan jaringan baru selalu terjadi dalam selama kita hidup. Protein mengatur berbagai proses dala tubuh. Protein diperlukan oleh tubuh dalam jumlah besar pada masa pertumbuhan. c. Sebagai zat pengatur. masa sakit sampai proses penyembuhan. misalnya lemak dalam daging. membentuk zat anti body.Protein merupakan bahan pembentuk jaring ± jaringan baru dan pemelihara jaringan tubuh. b. Lemak Bagi tubuh manusia lemak merupakan sumber energi terbesar. telur. mentega. Sebagai zat tenaga. susu. misalnya minyak goreng. Lemak tersembunyi adalah lemak yang ikut termakan dalam bahan makanan. sel darah merah . tetapi larut dalam ether. Protein juga diperlukan untuk regenersai kulit. Apabila energi yang diperoleh yang dikonsumsi karohidrat dan lemak tidak mencukupi kebutuhan tubuh. Dalam satu gram protein menghasilkan 4 kalori.

fungsi lemak yang lain . D. dan K 3) pelumas persendian 4) pertumbuhan dan pencegahan terjadinya peradangan . 1) penghasil asam lemak esensial 2) pelarut vitamin A. protein sparer apbila lemak dan karbohidrat dapat memenuhi kebutuhan energi maka penggunaan protein untuk menghasilkan energi dapat dihemat d.c. E.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful