Definisi dari Pencernaan Makanan Pencernaan makanan merupakan suatu proses pengubahan makanan menjadi bentuk yang lebih

sederhana. Proses pencernaan yang terjadi di dalam sel dinamakan pencernaan intrasel, sedangkan proses pencernaan yang berada diluar sel dinamakan pencernaan ektrasel. Pada umumnya, proses pencernaan itu dapat dibagi menjadi tiga cara yaitu sebagai berikut. 1. 2. Pencernaan mekanis. Pencernaan kimiawi, dengan bantuan dari enzim pencernaan,

menguraikan makanan menjadi bentuk yang lebih halus sehingga mudah diserap sel. 3. Pencernaan biologis, dilakukan dengan bantuan organisme lain, menguraikan dan membusukkan makanan. B.Alat-Alat Pencernaan Makanan 1. a. b. Mulut Lidah berfungsi sebagai indra pengecap, mengatur makanan Kelenjar ludah dapat menghasilkan air ludah yang mengandung enzim Bagian-bagian mulut dan membantu bersuara. ptialin/ amilase. Air ludah juga berfungsi untuk membasahi makanan, mencegah kekeringan mulut serta melancarkan fungsi pencernaan. c. 1) 2) 3) 4) 5) Gigi. Struktur anatomi gigi sebagai berikut. Email, lapisan terluar, keras sebagai pelindung gigi. Dentil, tulang gigi tersusun dari kalsium karbonat. Rongga gigi, berisi pembuluh darah dan saraf. Gusi, tempat gigi menancap Pembuluh darah dan saraf

Berdasarkan bentuk dan fungsinya, gigi manusia dapat dibedakan menjadi 3 yaitu :
1) Gigi seri (incivus) bentuknya seperti pahat serta punya fungsi untuk memotong atau menggigit makanan. 2) Gigi taring (caninus) bentuknya runcing, serta punya fungsi untuk merobek dan mengoyak makanan. 3) Gigi geraham yang terdiri dari geraham muka (premolar) dan gigi geraham belakang (molar). Permukaan gigi geraham rata mempunyai fungsi untuk mengunyah (menghaluskan) makanan.

Susunan gigi anak-anak sangat berbeda dengan susunan gigi orang dewasa. Kalau Anak-anak punya gigi sejumlah 20 buah atau sering juga disebut sebagai gigi susu. Gigi susu itu terdiri dari 8 buah gigi seri, 4 buah gigi

Duodenum (usus dua belas jari) Usus dua belas jari merupakan muara dua buah saluran. fundus (bagian tengah). dan pilorus (bagian bawah). enzim renin. b.taring. yaitu kardia (bagian atas). Saluran pankreas juga punya fungsi untuk menyalurkan getah pankreas yang mengandung enzim. Lambung juga dapat menghasilkan getah lambung yang terdiri dari air.Usus halus Usus halus merupakan saluran pencernaan makanan yang paling panjang dan terbagi menjadi tiga bagian. 3. a.Kerongkongan Kerongkongan merupakan Saluran yang menghubungkan antara mulut dengan lambung. Pada orang dewasa. Gig Sus G T 2 2 1 1 S 2 2 u S 2 2 T G 2 GB 1 2 3 1 3 Gi Teta gi p GD T S 2 2 1 2 1 2 S 2 2 T GD 1 2 1 2 GB 3 3 Keterangan: S = seri. yaitu duodenum atau sering disebut juga dengan usus 12 jari. Pada pangkal kerongkongan.Jejunum (usus kosong) Jejunum merupakan tempat pencernaan terakhir sebelum sari makanan diserap. GD = geraham depan. Lambung salah satu yang merupakan tempat untuk mencerna makanan secara kimiawi. . 8 buah gigi geraham depan. jejunum atau sering disebut juga dengan usus kosong. dan ileum yang sering disebut juga sebagai usus halus. asam klorida. terdapat faring/tekak yang berguna sebagai persimpangan jalan napas dan makanan. yaitu antara pankreas dengan empedu.Lambung Lambung mempunyai tiga bagian. terdiri dari 8 buah gigi seri. GB = geraham belakang 2. Saluran empedu punya fungsi yaitu untuk menyalurkan getah empedu untuk mengemulsikan lemak. dan 8 buah gigi geraham. G =geraham. 4 buah gigi taring. dan pepsinogen. jumlah gigi 32 buah. T = taring. dan 12 buah gigi geraham. 4. Rumus gigi susu dan gigi tetap sebagai berikut. lendir.

Usus besar berfungsi untuk menyerap kelebihan air yang berasal dari proses pencernaan. C. Berikut ini adalah bagan dari kelenjar pencernaan pada manusia.c.Usus Besar Usus besar (kolon) dapat dibedakan menjadi tiga bagian. Kelenjar Pencernaan Makanan Kelenjar pencernaan makanan merupakan bagian dari suatu sistem pencernaan yang mengeluarkan enzim atau getah untuk membantu mencerna makanan.Ileum (usus halus) 5. yaitu asend’en (bagian naik). dan desenden (bagian turun). Tempat Kelenja Enzim/getah Fungsi r Mulut Kelenjar Ptialin ludah Lambun Kelenjar g Getah Lambun g lambung Lipase Asam Mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula (glukosa) • Membunuh kuman yang masuk bersama makanan • Lemak dipecah jadi asam Pankrea Kelenjar s Pankrea s Pensinoge amino n Renin • Protein dipecah jadi pepton • Menggumpalkan protein susu Tripsin • Pepton dipecah jadi asam Arnilase Lipase amino • • Amilum dipecah jadi glukosa Lemak dipecah jadi . transenden (bagian mendatar).

Usus halus Usus halus Hati Hati asam lemak dan gliserol Erpsin • Pepton dipecah jadi asam Arnilase amino Lipase • Amilium dipecah jadi Enterokina glukosa • Lemak dipecah jadi se asam lemak dan gliserol • Mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin Getah Menghancurkan partikelempedu partikel lemak menjadi lebih halus agar mudah diserap dinding usus halus. Kemudian. . masuk ke jaringan darah dan diedarkan ke seluruh tubuh.