Pengertian Nutrisi Zat-zat makanan yang berfungsi membentuk dan memelihara jaringan tubuh,

memperoleh tenaga, mengatur pekerjaan di dalam tubuh dan melindungi tubuh

2

terhadap serangan penyakit Esensi Nutrisi Untuk membangun tubuh yang sehat, dan
3

lebih penting lagimempertahankann ya, pemasukkan gizi yang baikdiperlukan. Pola makan sehat juga
4

penting untuk membantumelindungi seseorang dari penyakit seperti penyakit jantung dan
5

kanker tertentu. Berikut ini diuraikan makanan apa yang diperlukan dibawah ini.
6

Struktur dan Fungsi Nutrisi Nutrient atau kandungan zat yang terdapat dalam
7

makanan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh terdiri dari 6 kategori, yaitu : karbohidrat, protein,
8

lemak, vitamin, mineral dan air.

1. Karbohidrat adalah sumber energi tubuh

9

dan dapat di temukan dalam 2 bentuk : tepung dan gula. Tepung ditemukan di makanan seperti
10

beras, pasta, roti, kentang, kacangkacangan, dan padipadian. Gula dapat ditemukan di makanan
11

seperti coklat, permen atau kue. Kekurangan asupan karbohidrat dapat menimbulkan
12

kehilangan energi, mudah lelah, Sebaliknya, jika seseorang kelebihan mengkonsumsi

13

karbohidrat akan meyebabkan berat badan meningkat dan terjadi obesitas.

14

2. Protein :berfungsi untuk membantu pertumbuhan dan pemeliharaan sel-sel tubuh dan anti body
15

Sumber protein : daging sapi, ayam, ikan, telur, susu, tahu, tempe dan kacangkacangan.
16

3.Lemak Fungsi lemak adalah untuk menyediakan kebutuhan kalori, menjaga temperatur
17

tubuh dan organ tubuh dengan lapisan lemak dan juga menjaga fungsi normal dari kulit.
18

Sumber lemak : mentega, minyak kelapa, lemak hewan dan kacang-kacangan.

19

3. Vitamin Vitamin A Penting untuk pertumbuhan tulang,

20

rambut, dan kulit serta kesehatan mata. Vitamin A juga berfungsi untuk meningkatkan daya
21

tahan tubuh. Sumber vitamin A : hati, daging, mentega, keju, susu, kuning telur,
22

buah dan sayuran berwarna. Vitamin D

23

Membantu tubuh untuk menyerap kalsium dan fosfor, membentuk dan menjaga kesehatan
24

tulang dan gigi. Sumber Vitamin D : susu dan hasilnya, kuning telur, hati ikan tuna.
25

Vitamin E Penting untuk proses metabolisme, menjaga kesehatan kulit dan

26

otot. Sebagai antioksidan dalam menjaga sel dan jaringan tubuh dari kerusakan. Sumber
27

Vitamin E : kuning telur, kacang kedelai, sayuran hijau, margarin, roti, kentang dan gandum.
28

Vitamin K Penting untuk penggumpalan darah.

29

Sumber vitamin K : sayuran hijau. Vitamin C

30

Penting untuk pemeliharaan kesehatan gigi, gusi, kulit, otot dan tulang. Serta Mempercepat
31

penyembuhan luka, Meningkatkan daya tahan tubuh , Membantu penyerapan zat besi. Sumber
32

Vitamin C : sayuran segar dan buahbuahan segar Vitamin B Compleks

33

Mengambil peranan penting pada metabolisme karbohidrat, Meningkakan selera

34

makan, Menjaga fungsi normal dari pencernaan, jantung dan sistem saraf, Sumber Vitamin B
35

Compleks : beras, daging, susu, kacangkacangan, telur dan kedelai.

36

4. Mineral Memiliki peran dalam mempertahankan struktur tubuh termasuk rambut, gigi
37

dan tulang, serta membantu menjaga pergerakan otot, mengatur proses fungsi tubuh dan
38

menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Mineral juga berperan penting untuk pembentukan
39

sel-sel baru sehingga sangat diperlukan bagi pertumbuhan bayi dan balita.
40

5. Air Tidak mengejutkan kalau ini merupakan yang paling penting. Air meliputi 50-70%
41

berat tubuh total. Air memiliki peran penting dalam penyerapan gizi, sirkulasi dan
42

penghilangan material buangan. Empat Sehat Lima Sempurna adalah

43

terdiri dari berbagai unsur makanan yang biasa dimakan orang setiap hari, yaitu :
44

1. Makanan Pokok Makanan utama berfungsi sebagai sumber tenaga bagi

45

tubuh untuk dapat mampu malakukan aktifitas sehari-hari. Contohnya seperti nasi, jagung, oat,
46

kentang, gandum / tepung terigu, serta umbi-umbian lainnya

47

2. Lauk-Pauk Lauk pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pembangun pada
48

tubuh. Misalnya yaitu tempe, tahu, telur, daging, ikan, dan lainlain.
49

3. Sayur-Mayur Sayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan

50

zat pengatur pada tubuh. Contoh : Kangkung, bayam, terong, tomat, cabe, kacang panjang, kol
51

gepeng, labu siam, dan lain sebagainya 4. Buah Buah-buahan pada makanan memiliki
52

fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contohnya yakni apel, manggis,
53

markisa, kesemek, salak pondoh, duren, dan lain sebagainya. 5. Susu Susu sebagai
54

pelengkap di mana tidak ada kewajiban atau keharusan kita untuk mengkonsumsi atau meminumnya.
55

Namun tidak ada salahnya jika kita minum susu setelah makan, karena mengandung berbagai
56

macam kandungan zat yang berguna dan baik bagi tubuh.

57

NUTRISI

58