BUDIDAYA JAHE

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Jahe adalah tanaman tahunan, berbatang semu berdiri tegak dan tinggi berkisar 0,3 0,75 meter ( ir. Hieronymus Budi Santoso : 1991 -14 ) bagian terpenting

yang mempunyai nilai ekonomi pada tanaman jahe adalah akar tongkatnya yang lebih dikenal dengan sebutan rimpang. Jika rimpang tersebut dipotong maka Nampak warna daging yang bervariasi mulai dari putih, kekuningan atau jingga tergantung pada klon bunga tumbuh dari rimpangnya, terpisah dari daun atau batang semuahnya. Bunga itu berupa malai yang tersembunyi dari permukaan tanah bentuknya tongkat atau kadang-kadang bulat telur. Cabang bunga hampir tidak berbulu dengan panjang 25cm, sedangkan rakisnya sedikit berbulu. Sisik pada tangkai bunga berjumlah 5-7 berbentuk lanset dan dekatnya berdekatgan. Penelitian tanaman jahe paling cocok ditanam pada tanah subur, gembur dan banyak mengandung bahan organis sehubungan dengan hal tersebut sekaligus untuk meningkatkan nilai tambah dari agroforesty maka penanaman jahe didaerah hutan perawan dinilai tepat dan bagus. Manfaat penelitian adalah disamping untuk minyak jahe dan oleoresin jahe juga bermanfaat untuk makanan maupun obat-obatan.

1.2 Rumusan Masalah Dari latar belakang masalah dan berdasarkan observasi penulisan pada tanggal 1 januari 2011 maka didapatkan rumusan masalah sebagai berikut : 1.2.1 bagaimana cara merawat dan memelihara jahe dengan baik ? 1.2.2 apa saja bahan-bahan yang diperlukan dalam merawat dan menanam jahe ? 1.2.3 alat apa saja yang digunakan dalm menanam jahe ? 1.2.4 berapa lama dalam panen jahe ?
1

supaya pembaca tahu manfaat jahe 3.3.4.2 manfaat bagi pembaca 1. supaya dengan penelitian kita mudah mengerti 3.3.3.1 cara menanam dan memilih tanah jahe yang baik 1. agar mengetahui cara merawat dan menanam jahe dengan baik 1.3. tidak merugikan semua pembaca 2 .3 alat yang digunakan untuk menanam jahe 1.3 Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : 1.1 manfaat bagi penelitian 1.1.4.4 berapa lama dalam menunggu panen jahe 1. agar pembaca tahu tentang pertumbuhan jahe 2. menambah ilmu pengetahuan dan wawasan 2.2 bahan-bahan yang diperlukan dalam penanaman bibit jahe 1.4 Manfaat Penelitian 1.

terkilir. yang banyak dimamfaatkan sebagai obat dan juga makanan. masuk angin. bengkak-bengkak. encok.2 survey Survey dilakukan tanggal 20 april 2011 hasil pengamatan jahe dipasar ( 7 ulu ) yaitu pemasaran sangat menguntungkan dan harganya bias dibilang murah. 2. dengan mengajukan isi pertanyaan engenai jahe dan pengelolahannya. Cara pengelolohan rambutan menjadi pengobatan yaitu dapat mengobati kurang nafsu makan. gatal-gatal dan lain-lain 3 . 2011:4 ) tehnik wawancara ini penelis dibawakan kepada narasumber ( mika ) yang beroperasi sebagai penjual jahe . 2. Selain murah tanaman jahe banyak digunakan sebagai obat-obatan dan tanaman. Tehnik wawancara yang diberikan kepada narasumber untuk mengetahui bahwa tanaman jahe mempunyai banyak kegunaan terutama bunga. 2.000 \ ons.BAB II METODE PENELITIAN Metode yang digunakan dalam penelitian system pemasaran jahe dipasar ( 7 ulu ) yaitu metode wawancara dan survey ( pengamatan secara langsung tentang objek yang dteliti ). harganya Rp.1 Tehnik Wawancara Wawancara adalah sebuah dialog yang dilakukan oleh pewawancara ( okta viani. kepala pusing. batu kering.

Apabila pengerapannya cukup dicakul satu atau dua kali kemudian retakan.0 2.9685 1.4939 Not visible 1.18 1.D 15\15 Indeks bias 20 c Putaran optic Bilangan asam Bilangan ester Bilangan ester sesudah asetilasi Kelarutan dalam alcohol 95 % Jahe putih besar 8. Jahe merupakan akar tongkat yang lebih dikenal dengan sebutan rimpang.43.1.4 95.4841 2.72 0. 3.3 Jahe banyak mengandung vitamin Kegunaan jahe selain sumber vitamin A dan vitamin B.0.5 Sumber : lembaga penelitian tanaman industri balai penelitian.3 21.0 1.4855 . Jadi pengelolah tanah untuk tanaman jahe.58 0. khusus pada tanah-tanah ringan akan dinilai praktis dan ekonom is.2 Proses penanaman jahe Tanaman jahe termasuk tanaman monokotil sehingga akarnya sering disebut akar serabut.22 31. yang berguna bagi kesehatan tubuh juga dapat berfungsi untuk makanan.6 9. warna. Jahe termasuk salah satu jenis tanaman tahunan berbagai jenis jahe yang dibedakan aroma. Dan berkhasiat penyembuh penyakit kurang 4 .5 570 Not visible 3.2 1 = 1 clear 11.2 1. no 1 2 3 4 5 6 7 8 9 spesifikasi Air ( % ) Minyak ( dry basis % ) B.2 1 = 1 clear 62.4899 0. 3.1 Sifat fisika kimia minyak jahe dari berbagai klon.BAB III PEMBAHASAN 3.9898 1.8901 .2.68 Jahe merah 81. besar-besarnya rimpang.9476 1.

3. encok. masuk angin. kepala pusing. batu kering. dan gatalgatal.nafsu makan. bengkak-bengkak. 5 . Maka sebaiknya dipilih bibit yang baik disertai pemeliharaan yang intensif.4 Proses Pemeliharaan Tanaman Jahe Kegiatan pokok pemeliharaan tanaman jahe meliputi penyulaman sekitar 2 3 minggu setelah tanam hendaknya diadakan pemeriksaan kebun jahe agar pertumbuhan jahe atau bibit sulaman itu tidak jauh tertinggal dengan tanaman lain.

4. 2. Menyadari bahwa potensi social dan ekonomi tanaman jahe.BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 4. Tanaman jahe dapat dijadikan olahan makanan seperti kue. 3. Tananan jahe yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. maka dapat disimpulkan sebagai berikut : 1. 3. 6 . Mamfaat mengonsusinsi jahe adalah sebagai sumber vitamin A. Jahe adalah tanaman tahunan.1 Kesimpulan Setelah penelitian ini. 4. Kelemahan menggunakan system dalam penanaman. 2. 5. Jahe mempunyai banyak kandungan vitamin dan sebagai obat-obatan tradisional. Tanaman jahe juga dapat dijadikan bagian dari menu bagi orang yang sedang gatal-gatal. Syarat tumbuh tanaman jahe.2 Saran Setelah penelitian ini dapat disarankan : 1. 4.

A. 17 p.O. Bogor. Balittro. 1985. Pedoman Bercocok Tanam Jahe. Makalah diketengahkan pada Temu Usaha dan Temu Tugas Tanaman Rempah dan Obat. 2. Penanggulangan Penyakit Tanaman Jahe. Bogor. Jahe sebagai Salah Satu Komoditi Ekspor. Makalah diketengahkan pada Temu Usaha dan Temu Tugas Tanaman Rempah dan O bat. IKA MARISKA S.A. Balittro.. Bogor. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. ANONYMOUS.. Pengadaan Bibit Jahe dan Temulawak. MADJO INDO. Penebar Swadaya. SUDIARTO. G. D. Jakarta. .S DAN SUDIARTO. Bogor. KARDEN MULYA. J. Proceeding Seminar Minyak Atsiri I. GOMEZ A. R. 1983.A. SURATMAN DKK. 1986. VIII No.A. Internasional Development Research Center.. Canada. Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat Vol. 33 p. 18 p. Bogor. Pemberitaan Littri Vol. Mutu dan Pengelolahan Jahe. Makalah ditengahkan pada Temu Usaha dan Temu Tugas Tanaman Rempah dan Obat. 1982:16 20. D. 248 p. 11 p. 1987: 94 100. Direktorat Jendral Perkebunan bekerja sama dengan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian dan Pemerintahan Daerah Propinsi Dati I Jawa Tengah. J. 1983: 39 p. 10 p. Spice Crops Production In The Philippines: 14 25.B. Multiple Cropping In The Humid Tropic of Asia. 1978. Tampangsari Jahe dan Palawija. Penggunaan Oleoresin Sebagai Bahan Penyedap Makanan Dan Minuman. I No.J. AFRIASTINI DAN A. Lembaga Penelitian Tanaman Industri. AND GOMEZ K. SUMADHIHARGA. 7 . 1986.DAFTAR PUSTAKA AGUNG PRIYO PRASETYO DAN EDY MULYONO. Bertanam Jahe. NURHERU DAN MARLIJUNADI. TABINGA. Jakarta.J. 1976. balai Penelitian Kimia.. Minyak Jahe Indonesia. SITEPU DAN ESTHER M... Daftar Nama Tanaman. Penebar Swadaya. 1988. AND GAGNI. SOFYAN RUSLI. SUNARTI R.A. AFRIASTINI. 44. 1986. 1987.D. Budidaya Tanaman Jahe Di Indonesia dan Penelitian Beberapa Aspek Budidaya..