BUDIDAYA JAHE

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Jahe adalah tanaman tahunan, berbatang semu berdiri tegak dan tinggi berkisar 0,3 0,75 meter ( ir. Hieronymus Budi Santoso : 1991 -14 ) bagian terpenting

yang mempunyai nilai ekonomi pada tanaman jahe adalah akar tongkatnya yang lebih dikenal dengan sebutan rimpang. Jika rimpang tersebut dipotong maka Nampak warna daging yang bervariasi mulai dari putih, kekuningan atau jingga tergantung pada klon bunga tumbuh dari rimpangnya, terpisah dari daun atau batang semuahnya. Bunga itu berupa malai yang tersembunyi dari permukaan tanah bentuknya tongkat atau kadang-kadang bulat telur. Cabang bunga hampir tidak berbulu dengan panjang 25cm, sedangkan rakisnya sedikit berbulu. Sisik pada tangkai bunga berjumlah 5-7 berbentuk lanset dan dekatnya berdekatgan. Penelitian tanaman jahe paling cocok ditanam pada tanah subur, gembur dan banyak mengandung bahan organis sehubungan dengan hal tersebut sekaligus untuk meningkatkan nilai tambah dari agroforesty maka penanaman jahe didaerah hutan perawan dinilai tepat dan bagus. Manfaat penelitian adalah disamping untuk minyak jahe dan oleoresin jahe juga bermanfaat untuk makanan maupun obat-obatan.

1.2 Rumusan Masalah Dari latar belakang masalah dan berdasarkan observasi penulisan pada tanggal 1 januari 2011 maka didapatkan rumusan masalah sebagai berikut : 1.2.1 bagaimana cara merawat dan memelihara jahe dengan baik ? 1.2.2 apa saja bahan-bahan yang diperlukan dalam merawat dan menanam jahe ? 1.2.3 alat apa saja yang digunakan dalm menanam jahe ? 1.2.4 berapa lama dalam panen jahe ?
1

3. supaya dengan penelitian kita mudah mengerti 3.3 Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : 1. supaya pembaca tahu manfaat jahe 3.1 manfaat bagi penelitian 1. tidak merugikan semua pembaca 2 .3. agar pembaca tahu tentang pertumbuhan jahe 2. menambah ilmu pengetahuan dan wawasan 2.3.2 bahan-bahan yang diperlukan dalam penanaman bibit jahe 1.4 berapa lama dalam menunggu panen jahe 1.4 Manfaat Penelitian 1.3.4.1.4.3 alat yang digunakan untuk menanam jahe 1.2 manfaat bagi pembaca 1. agar mengetahui cara merawat dan menanam jahe dengan baik 1.1 cara menanam dan memilih tanah jahe yang baik 1.

yang banyak dimamfaatkan sebagai obat dan juga makanan.1 Tehnik Wawancara Wawancara adalah sebuah dialog yang dilakukan oleh pewawancara ( okta viani. encok.2 survey Survey dilakukan tanggal 20 april 2011 hasil pengamatan jahe dipasar ( 7 ulu ) yaitu pemasaran sangat menguntungkan dan harganya bias dibilang murah. 2. 2. bengkak-bengkak. harganya Rp. Tehnik wawancara yang diberikan kepada narasumber untuk mengetahui bahwa tanaman jahe mempunyai banyak kegunaan terutama bunga. 2011:4 ) tehnik wawancara ini penelis dibawakan kepada narasumber ( mika ) yang beroperasi sebagai penjual jahe . Cara pengelolohan rambutan menjadi pengobatan yaitu dapat mengobati kurang nafsu makan.BAB II METODE PENELITIAN Metode yang digunakan dalam penelitian system pemasaran jahe dipasar ( 7 ulu ) yaitu metode wawancara dan survey ( pengamatan secara langsung tentang objek yang dteliti ). masuk angin. gatal-gatal dan lain-lain 3 . Selain murah tanaman jahe banyak digunakan sebagai obat-obatan dan tanaman.000 \ ons. terkilir. kepala pusing. batu kering. dengan mengajukan isi pertanyaan engenai jahe dan pengelolahannya. 2.

Dan berkhasiat penyembuh penyakit kurang 4 . Jahe merupakan akar tongkat yang lebih dikenal dengan sebutan rimpang.9898 1.58 0. 3. Jadi pengelolah tanah untuk tanaman jahe.4 95.4855 . besar-besarnya rimpang. 3.1. Apabila pengerapannya cukup dicakul satu atau dua kali kemudian retakan.2 1.9685 1.68 Jahe merah 81. warna.3 21.0.8901 . yang berguna bagi kesehatan tubuh juga dapat berfungsi untuk makanan.1 Sifat fisika kimia minyak jahe dari berbagai klon.D 15\15 Indeks bias 20 c Putaran optic Bilangan asam Bilangan ester Bilangan ester sesudah asetilasi Kelarutan dalam alcohol 95 % Jahe putih besar 8.4841 2.18 1.0 2.2 1 = 1 clear 11.9476 1.5 Sumber : lembaga penelitian tanaman industri balai penelitian.5 570 Not visible 3.4899 0.22 31. Jahe termasuk salah satu jenis tanaman tahunan berbagai jenis jahe yang dibedakan aroma. no 1 2 3 4 5 6 7 8 9 spesifikasi Air ( % ) Minyak ( dry basis % ) B.43.4939 Not visible 1.3 Jahe banyak mengandung vitamin Kegunaan jahe selain sumber vitamin A dan vitamin B.6 9.72 0.2.2 Proses penanaman jahe Tanaman jahe termasuk tanaman monokotil sehingga akarnya sering disebut akar serabut.BAB III PEMBAHASAN 3.2 1 = 1 clear 62. khusus pada tanah-tanah ringan akan dinilai praktis dan ekonom is.0 1.

kepala pusing. 3.nafsu makan. masuk angin. batu kering. encok.4 Proses Pemeliharaan Tanaman Jahe Kegiatan pokok pemeliharaan tanaman jahe meliputi penyulaman sekitar 2 3 minggu setelah tanam hendaknya diadakan pemeriksaan kebun jahe agar pertumbuhan jahe atau bibit sulaman itu tidak jauh tertinggal dengan tanaman lain. bengkak-bengkak. dan gatalgatal. Maka sebaiknya dipilih bibit yang baik disertai pemeliharaan yang intensif. 5 .

3.BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 4. Tanaman jahe dapat dijadikan olahan makanan seperti kue.1 Kesimpulan Setelah penelitian ini. 6 . 4. Kelemahan menggunakan system dalam penanaman. 5. Syarat tumbuh tanaman jahe. 4. 4. Tanaman jahe juga dapat dijadikan bagian dari menu bagi orang yang sedang gatal-gatal. maka dapat disimpulkan sebagai berikut : 1. 2. Tananan jahe yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Jahe mempunyai banyak kandungan vitamin dan sebagai obat-obatan tradisional. Mamfaat mengonsusinsi jahe adalah sebagai sumber vitamin A.2 Saran Setelah penelitian ini dapat disarankan : 1. 2. Jahe adalah tanaman tahunan. 3. Menyadari bahwa potensi social dan ekonomi tanaman jahe.

. I No. Bogor. . AND GOMEZ K. Bertanam Jahe. 1983. 248 p. Balittro. Spice Crops Production In The Philippines: 14 25. Jahe sebagai Salah Satu Komoditi Ekspor. Lembaga Penelitian Tanaman Industri. Bogor. IKA MARISKA S. Pedoman Bercocok Tanam Jahe. Penebar Swadaya. 33 p. GOMEZ A. Bogor.A.A.J. Penanggulangan Penyakit Tanaman Jahe. 1982:16 20.. Jakarta.DAFTAR PUSTAKA AGUNG PRIYO PRASETYO DAN EDY MULYONO. Balittro. G. 1985. 1986. Mutu dan Pengelolahan Jahe. Bogor. 44. balai Penelitian Kimia. 1976. NURHERU DAN MARLIJUNADI. SOFYAN RUSLI. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Canada. J. Daftar Nama Tanaman. 1987. MADJO INDO.D. 1986. R. TABINGA. Minyak Jahe Indonesia. Penggunaan Oleoresin Sebagai Bahan Penyedap Makanan Dan Minuman. Penebar Swadaya.S DAN SUDIARTO.. Makalah diketengahkan pada Temu Usaha dan Temu Tugas Tanaman Rempah dan O bat. 18 p. AFRIASTINI DAN A. SURATMAN DKK. Jakarta. Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat Vol. Makalah diketengahkan pada Temu Usaha dan Temu Tugas Tanaman Rempah dan Obat. Budidaya Tanaman Jahe Di Indonesia dan Penelitian Beberapa Aspek Budidaya. A. Makalah ditengahkan pada Temu Usaha dan Temu Tugas Tanaman Rempah dan Obat. KARDEN MULYA. SITEPU DAN ESTHER M.J. 17 p. SUNARTI R..O.. J. Multiple Cropping In The Humid Tropic of Asia. Direktorat Jendral Perkebunan bekerja sama dengan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian dan Pemerintahan Daerah Propinsi Dati I Jawa Tengah. 1983: 39 p. ANONYMOUS. VIII No.B. D. Bogor. 7 . 1988. 11 p. 2. 1987: 94 100. SUMADHIHARGA. Proceeding Seminar Minyak Atsiri I. 1978.. 1986. D. AND GAGNI.A. Internasional Development Research Center. AFRIASTINI. SUDIARTO.. Tampangsari Jahe dan Palawija. Pengadaan Bibit Jahe dan Temulawak.A. Pemberitaan Littri Vol. 10 p.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful