P. 1
Kebutuhan Zat Gizi Sepanjang Daur Kehidupan Manusia

Kebutuhan Zat Gizi Sepanjang Daur Kehidupan Manusia

4.86

|Views: 11,131|Likes:

More info:

Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/09/2013

pdf

text

original

KEBUTUHAN ZAT GIZI SEPANJANG DAUR KEHIDUPAN MANUSIA

Prinsip gizi pada wanita remaja dan dewasa

Keutuhan zat gizi sangat berhubungan dengan besarnya tubuh hingga kebutuhan yang tinggi terdapat pada periode pertumbuhan yang cepat growth spurt pada anak perempuan sudah di mulai pada umur antara 10-12 tahun sdangkan pada anak laki laki pada umur 12 sampai 14 tahun.nafsu makan anak laki-laki sangat bertambah sehingga tidak akan menemukan kesukaran untuk memenuhi kebutuhannya.anak perempuan biasanya lebih mementingkan penampilannya ia enggan menjadi gemuk sehingga membatasi diri dengan memilih makanan yang tidak banyak mengadung banyak energi tidak mau

Faktor yang mempengaruhi pemberian makanan

Biasanya wanita atau ibu rumah tangga akan mengalami kesulitan dalam memilih bahan makanan atau jenis hidangan yang akan di hidangkan .Dalam menyusun hidangan makanan ,beberapa ibu lebih memberikan perhatien khusus pada kepala keluargadan anak anak yang lebih kecil Dan ada pula wanita dari setatus ekonomi yang cukup sejak lahir hingga dewasa akan lebih beruntung di banding dengan wanita darri ekonomi yang rendah

 Hal

tersebut antara lain karena lebar atau ukuran pelvis berhubungan erat dengan tinggi badan  Sedangkan wanita rumah tangga lebih cenderung memilih konsumsi makanan yang tidank di habiskan keluarga karena i buang sayang,sehingga mereka memilih menghabiskannya  Banyak faktor yang perlu di pertimmbangkan dalam perencanaan menu wanita  Disamping itu perlu memperhatikan cara pengolahan makanan tersebut ,wanita perlu membatasi makanan kaleng atau makanan dalam kotak

Pengaruh setatus gizi pada sistem reproduksi

Remaja yang berasal dari ekonomi lemah ,sumber makanan yang adekuattidak terpenuhi,dsan mempunyai resiko defisiasi zat besi sebelum hamil. Penambahan energi di dapatkan biasanya dengan meningkatkan nfsu makan akan tetapi remajasering terlalu memperhatikan penambahan berat badan nya. Remaja yang anemiadan kurang berat badan lebih banyak melahirkan bayi BBLR di bandingkan dengan wanita dengan usia reproduksi aman untuk hamil.

Prinsip gizi pada wanita hamil
 

 

 

Kehamilan adalah suatu hal yang dalamkehidupan yang membuat hidup bahagia.pada kehamilan terjadi perubahan fisik dan mental yang bersifat alami . Jika ibu tidak mendapat gizi yang cukup selama kehamilan,maka bayi yang di kandungnya akan menderitakekurangan gizi. Ibu yang menderita kekurangan gizi juga akan kekurangan ASI bila kelak menyusui. ASI terutama mengandung asam dekosa heksaenoid (DHA) yang mengatasisel-sel manusia mulai dari janin di dalam kandungan sampai berumur 2-3 tahun. Selain adangya DHA tingkat iq juga di tentukan oleh genetik (keturunan). Ibu hamil di anjurkan mengkonsumsi protein sekitar2-2,5 g / kg berat badan

  

Protein yang bermutu adalah protein hewani yang dapat di peroleh dari telur,susu,ikan,. Di antara jenis jenis ikan laut yang terbanyakmengandung DHA adalah ikan lemuru Maka bagai mereka kualitas maupun jumlah makanan yang biasa cukup untuk kesehatannya harus di tambah dengan zat zat gizi dan energi agar pertumbuhan janin berjalan dengan baik. Agar kehamilan berjalan dengan sukses,keadaan gizi ibu pada waktu konsepsi harus dalam keadaan yang baik dan selama hamil mendapatkan tambahan,protein,mineral,seperti zat besi dan kalsium,vitamin,asam float

 Untuk

mendukung berbagai peroses pertumbuhan dan peningkatan penggunaan energi,maka kebutuhan makanan sebagai sumber energi juga meningkat terutama pada trimester II kehamilan.  Kekurangan gizi pada ibu hamil akan berakibat berat badan lahir rendah,kelahiran prematur,kematian pada bayi sebelum lahir.  Ibu hamil sebaiknya menerapkan menu empat sehat lima sempurna.

 Triwulan

I,pertumbuhan janin masih lambat sehingga kebutuhan gizi untuk pertumbuhan janin belum begitu besar,tetapi pada masa ini sering terjadi masalahmasalah”ngidam”dan muntah,karena itu kebutuhan gizi harus di perhatikan.  Kehamilan itu merupakan masa yang sangat penting,karena pada masa ini kualitas seorang anak di tentukan.  Kebutuhan gizi pada masa kehamilanberbeda dengan masa sebelum hamil,

Peningkatan

kebutuhan gizi hamil menurut Huliana (2001) sebesar 15%,karenadi butuhkan oleh pertumbuhan rahim,payudara,volume darah,plasenta,air ketuban dan pertumbuhan janin.

Setatus Gizi Ibu Hamil
 Status

gizi ibu hamil pada waktu pertumbuhan dan selama hamil dapat dapat mempengaruhi pertumbuhan janin yang sedang di kandung.  Berat badan ibu hamil harus memadai,bertambahsesuai umur kehamilan,berat badan yang bertambah normalakan menghasilkan anak yang normal.  Jika kurang dari normal beresiko keguguran,anak lahir prematur,berat badan lahir rendah,gangguan kekuatan rahim mengeluarkan anak dan perdarahansetelah persalinan

Faktor yang mempengaruhi Gizi dan Ibu Hamil
 Umur.lebih

muda umur seorang wanitayang hamil lebih banyakenergi yang di perlukan.  Berat badan. Berat badan yang lebih ataupun kurang dari dari pada berat badan rata-rata untuk umur tertentu merupakan faktor untuk menentukan jumlah zat makanan yang harus di berikan agar kehamilannya berjalan dengan lancar.

 Suhu

lingkungan.suhu tubuh di pertahankan pada 36,5-37 Celcius untuk metabolisme yang optimum.  Aktifitas. Setiap aktivitas memerlukan energi, makin banyak aktivitas makinbanyak energi yang di perlukan tubuh.  Status kesehatan. Pada kondisi sakit asupan energi tidak boleh di lupakan.

 

Pengetahuan zat gizi dalam makanan. di dalam pencernaandan penyusunan makanankaum ibu atau wanita dewasa sangat berperan penting. Dengan demikian tubuh ibu menjadi lebih efisien menyerap zat gizidari makanan sehari hari. Kebiasaan dan pandanganwanita terhadap makanan. pada umumnyakaum wanita lebih memberikan perhatian khusus pada kepala keluarga dan anak – anaknya. Ibu hamil harus memeriksakan kehamilannya kepada petugas kesehatan paling sedikit empat kali selama masa kehamilannya

 Setatus

ekonomi.baik setatus ekonomimaupun sosial sangat mempengaruhi seorng wanitadalam memilih makanannya.

Kebutuhan gizi ibu hamil
 Makanan

yang biasa di konsumsi baik kualitas maupun kuantitasnyaharus di tambah dengan zat-zat gizi yang dan energi agar ibu dan janin dalam keadaan sehat.  Demi suksesnya kehamilan menurut Huliana (2001),keadaan gizi ibu pada waktu konsepsi harus dalam keadaan baik,dfan selama hamil harus mendapat tambahan protein,mineral,vitamin,energi.

 Makanan

yang harus di hindari ibu hamil adalah yang mengandung zat warna,pengawet,dan penyedap makanan,minum alkohol,kafein karena mempunyai pengaruh burukterhadap anak yang di kandungnya.  Perinsip gizi pada ibu menyusui .  Dengan ASI bayi akan sempurna tumbuh sebagai manusia yang seha,bersifat lemah lembut dan mempunyai IQ yang lebih tinggi.hal ini di sebabkankarena ASI mengandung asam dekosa heksaenoid(DHA).

 Kesatuan

antara ibu dan bayi akan menyebabkan emosi ibu menjadi baik.emosi ibu yang akan meningkatkan meningkatkan hormon oksitosin.hormon ositoksin akan merangsangkelenjar-kelenjar payudara untuk berkonteraksi mengeluarkan ASI.  Karena itu ibu menyusui harus mengkonsumsitambahan 800Kkal yaitu 600 Kkl untuk memproduksi ASI dan 200Kkal untuk aktivitas ibu selama menyusui.

 Tambahan

nutrien lain dalam sehari bagi ibu menyusui adalah protein sebanyak 50 gram,kalsium 0,5-1 gram,zat besi 20mg,vitamin C100 mg,vitamin B 1 1,3mg ,vitamin B21,3mg,dan air 8 gelas sehari.asam lemak omega 3 banyak terdapat pada ikan laut seperti kakap,tongkol dan lemuru.

Vitamin C terdapat dalam buah buahanyang memiliki rasa kecut dan asam seperti jeruk,sirsak,apel,tomat.Vitamin B1 dan B2 terdapat pada padi ,kacang-kacangan ,hati, telur,ikan dan dsb. Ada beberapa sayuran yang menurut pengalaman masyarakat dapat memperbanyak pengeluaran ASI yaitu sayur daun turi (daun katu bahasa jiwa )dan kacang kacangan.merokok juga di larang,selain akibt pasif dari efek rokok yang di isap paru-paru bayi,keracunan nikotin.

 Ibu

yang menyusui bayi,harus memproduksi 800-1000 cc ASI dengan demikan di samping bagi keperluannya sendiri,ibu harus mendapat tambahanmakanan untuk membuat ASI.

Fisiologi proses lataksi
 Atas

pengaruh hormon laktogen dan prolaktin kadang-kadng pada bulan ke-5 kehamilan,dari uujung papilla keluar cairan yang biasa di sebut kolostrum, tetapi jumlah sekresinya tidak banyak karena terhambat oleh hormon esterogen .  Hal ini biasanya terjadi pada hari ke2 atau hari ke-3 setelah persalinan.

Refleksi yang berpengaruh terhadap kelancaran lataksi adalah refleks yang terjadi pada ibu (yaitu refleksiprolaktin dan refleks oksitosin)dan refleks yang terjadi pada bayi (yaitu refleks mencari puting susu,refleks menghisap,dan menelan). Refleks oksitosin. Rangsangan yang di timbulkan bayi waktu menyusu di antar sampai ke pars posterior hipofise yang akan melepas hormon oksitosin ke darah.oksitosin ini akan memicu sel-sel mio epitelyang mengelilingi alevoli dan dektuli berkonteraksi sehingga memers air susu dari alveoli,dektuli sinus menuju papilia mammae.

 Refleks

mencari puting susu. Bila bibir di rangsang atau di sentuh ia akan membuka mulut dan berusaha mencari puting untuk menyusu.keadaan ini di sebut “rooting refleks”.  Reflek menghisap .untuk dapat merangsang langit langit beklakang (pallatum durum) bayi.  Sehingga sinus laktiferus yang ada di bawahareola mammae tertekan.

Ibu bekerja dan menyusui

Bila selama ibu bekerja bayi di beri susu bubuk,dengan rasa yang lebih enak,di khawatirkan bayi tidak mau lagi minum ASI. Karena itu pilihan yang terbaik pada mereka adalah memberikan air nasi atau nasi yang di lumatkan. Hal ini di sebabkan pisang mengandung serat,hemiselulosa, algine, pektin, yang tidak dapat di cerna,selain juga mengandung serotonin,noradrenalin,dan dopamin. Karna itu perlu di tinjau kembali tentang kata kata ASIeksklusif sebagai selogan yang sukar di terapkan di Indonesia yaitu selama 0-4 bulan bayi hanya di beri ASI saja dan makanan padat baru di berikan setelah umur 4 bulan.

 4.

Dengan kata lain bayi dapat di berikan makanan padat meskipun belum berumur satu bulan berupa air nasi asal jangan di beri pisang. Prinsip gizi pada bayi. Walaupun ASI merupakan makanaan terbaik bagi bayi ,dengan bertambahnya umur pada suatu saat bayi sedang bertumbuh. Tekhnik pemberian ASI pertama Ibu dengan tenang memilih posisi yang tepat sedemikian rupa sehingga payudara berposisi bebas ke depan,tangan mengarahkan puting ke mulut bayi.

2.ASI biasanya mulai keluar pada hari ke 2 atau 3 pascapartum 3.Bayi di gendong dengan posisi sedemikian sehingga pipi menyentuh payudara.biasanya setelah bayi diteteki ke arah ibu ,akan timbul refleks rooting (mencari).selain menghadap ke puting susu juga peroses di permudah karena bayi mencium bau kolostrum 4.Posisi bayi di usahakan agar puting dan areola masuk dalam rongga mulut serta di atas lidah. 5.Bila isapan bayi bagus,tidak akan terdengar bunyi celikan hidung ,yang menandakan isapan lepas dari puting 6.Ibu merasakan ritme pola isapan menelan dan bernapas

 Makanan

tambahan harus berupa bubur (makanan lunak /padat) yang mudah di cerna oleh bayi dan mengandung zat-zat gizi dalam keseimbangan yang baik.bubur tersebut terdiri dari tepung beras,maizena,terigu dsb.di tambah susu,dan gula disebut “bubur susu”.”pre cooked” bubur yang di tambah dengan berbagai buah.

 FAO/WHO

menghendaki,seperti yang tercantum dalam codex Alimenterius (1982),bahwa setelah di tambah dengan air matang seperlunya bubur tersebut merupakan makanan bayi yang lengkap kandungan makanan tersebut sudah merupakan makanan bayi yang lengkap.,kandungan makanan bayi tersebut tidak kurang dari 15% dengan kualits protein yang tidak kurang dari 70% kualitas kasein.  nasi tim Bagi bayi yang sebelum berumur 10 bulan tersebut harus di saring sebelum di berikan pada bayi

Terimakasih

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->