DISUSUN OLEH

: 
Adrian /

1 
Gilbert / 12 

Koletta /

19 
Viega / 20 

Billy /

29 
Lita / 30

013 g/l.90 dan maksimum 91.070 g/l).90. Semarang (0.300 ppm.4.   . ANGKA OKTAN (RON) Rata-rata RON pada bensin dari 20 kota adalah 89. Yogyakarta (0. Surabaya dan Makasar. rata-rata kandungan belerang adalah 1. dan Denpasar (0. Dapat dikatakan bahwa RON pada bensin jenis premium di Indonesia telah cukup baik.561 ppm dengan range minimum 700 ppm sampai dengan maksimum 3. Batam (0.70.015 g/l). angka oktana cukup baik (di dasarkan pada spesifikasi yang dikeluarkan oleh Dirjen Migas) terkecuali ada 1 contoh uji yang diambil dari salah satu SPBU di kota Semarang yang menunjukkan bilangan oktan tidak mencapai 88 tetapi hanya 87. Batam.020 g/l) dimana standart yang diperbolehkan yaitu 0. TIMBAL (PB) Dimana kota Palembang merupakan kota yang mengandung kadar timbel (Pb) yaitu (0. dan juga terjadi penurunan kadar belerang dalam solar yang cukup signifikan yaitu Bandung. KADAR BELERANG DALAM SOLAR Untuk jenis solar. adapun range dari angka oktan tersebut adalah minimum 87. Berdasarkan hasil pemantauan.051 g/l). Ada beberapa kota yang mengalami kenaikan rata-rata belerang dalam bensin yaitu Jakarta.149 g/l). Palembang dan Yogyakarta.

kenikan angka setana akan mengurangi konsumsi bahan bakar dan juga kebisingan mesin. ESDM. . angka setana dan densitas dari minyak solar. Angka ini sekalipun sesuai dengan spesifikasi yang di keluarkan oleh Dirjen Migas. titik swanyala. titik nyala. Dept. Telah di keluarkanya Instruksi Presiden Republik Indonesia Nomor 1 tahun 2006 tentang Penyediaan dan Pemanfaatan Bahan Bakar Nabati (Biofuel) Sebagai Bahan Bakar Lainb.5 dengan range minimum 47 dan maxsimum 67. rata-rata distilasi dari minyak solar di Indonesia adalah 60 (% v/v). Destilasi minyak solar juga mempengaruhi viskositas. harus ditingkatkan apabila ingin memperbaiki kualitas udara. Angka setana selain mempengaruhi emisi kendaraan dan konsumsi bahan bakar juga berpengaruh secara signifikan terhadap emisi Nox terutama pada beban rendah. Karakter Distilasi Temperatur destilasi menyatakan volatilitas atau kecenderungan suatu cairan untuk berubah menjadi gas. Dalam kaitannya dengan konsumsi bahan bakar. Agar masyarakat juga mengetahui kualitas bahan bakar bensin dan solar di 20 kota tersebut maka telah di lakukan pengumuman terhadap kualitas bahan bakar tersebut pada tanggal 6 September 2006 di Hotel Dharmawangsa Jakarta. Peningkatan angka setana dari 50 menjadi 58 akan menurunkan 26% emisi hidrokarbon (HC) dan karbon monoksida (CO). Indeks Setana Untuk indeks setana rata-rata 54. Berdasarkan hasil pemantauan kualitas bahan bakar di 20 kota tahun 2006.

Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan alami yang selanjutnya disebut zat aditif alami. dan kanker. Penambahan zat aditif dalam makanan adalah agar mutu dan kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang selama proses pengolahan. industri makanan memproduksi makanan yang memakai zat aditif buatan (sintesis). Zat aditif sintesis yang berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek samping misalnya: gatal-gatal. Bahan baku pembuatannya adalah dari zat-zat kimia yang kemudian direaksikan. jumlah penduduk bumi yang makin bertambah menuntut jumlah makanan yang lebih besar sehingga zat aditif alami tidak mencukupi lagi. pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan kesehatan manusia. ƒ ƒ . Oleh karena itu.ƒ Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi. Akan tetapi.

ƒ Menambahkan tetraetil lead pada bensin akan meningkatkan bilangan oktan bensin tersebut. MTBE ini selain dapat meningkatkan bilangan oktan. yang berasal dan dibuat dari etanol. sehingga jika terjadi kebocoran pada tempattempat penampungan bensin (misalnya di pom bensin) dan MTBE ini masuk ke air tanah bisa mencemari sumur dan sumber-sumber air minum lainnya. dan lead ini berbahaya untuk makhluk hidup. belakangan diketahui bahwa MTBE ini juga berbahaya bagi lingkungan karena mempunyai sifat karsinogenik dan mudah bercampur dengan air. Tetapi. termasuk manusia. Tetapi akibatnya adalah bumi yang kita tinggali ini diselimuti oleh lapisan tipis lead. Zat tambahan lainnya yang sering dicampurkan ke dalam bensin adalah MTBE (methyl tertiary butyl ether). ƒ . juga dapat menambahkan oksigen pada campuran gas di dalam mesin. sehingga bensin murah dapat digunakan dan aman untuk mesin dengan menambahkan lead (timbal) ini. sehingga akan mengurangi pembakaran tidak sempurna bensin yang menghasilkan gas CO.

menambah. isoamil valerat (rasa apel). Beta karoten (kuning). mempertegas rasa dan aroma makanan. butil butirat (rasa nanas). sehingga makanan tersebut lebih menarik. PENGUAT RASA (FLAVOUR ECHANCER) Bahan penguat rasa atau penyedap makanan yang paling banyak digunakan adalah MSG (Monosodium Glutamate) yang sehari-hari dikenak dengan nama vetsin. Contoh zat pewarna sintetis: Biru berlian (biru). Contoh zat pewarna alami: Anato (orange). Coklat HT (coklat). Contoh:Isoamil asetat (rasa pisang). Hijau FCF (hijau). PENYEDAP RASA Zat aditif ini dapat memberikan. isobutil propionat (rasa rum). Penyedap rasa dan aroma yang banyak digunakan berasal dari golongan ester.   . Eritrosit (merah). Klorofil (hijau). ZAT PEWARNA Bahan yang dapat memberi warna pada makanan. Karamel (cokelat hitam.

Natrium nitrit (Na No2). Asam propionate. kaldu. daging olahan. margarin dan mentega. pengasaman atau penguraian lain terhadap makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme. Contoh: Asam askorbat (bentukan garam kalium. Butil hidroksianisol (BHA). minuman ringan. ANTI OKSIDAN Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat oksidasi. dan buah kalangan. acar ketimun dalam botol dan saus. daging awetan dan kornet kalangan. minyak makan. Contoh bahan pengawet dan penggunaannya: Asam benzoat. dan natrium siklamat (kemanisannya 50x gula) dan serbitol.ZAT PEMANIS BUATAN Bahan ini tidak atau hampir tidak mempunyai nilai gizi. natrium. Natrium nitrat (NaNo3). Contohnya sakarin (kemanisannya 500x gula). . daging olahan dan keju. lemak. kecap. dulsin (kemanisannya 250x gula). PENGAWET Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat fermentasi. dan kalium). lemak dan minyak makanan Butil hidroksitoluen (BHT). natrium benzoat dan kalium benzoat. roti dan sediaan keju olahan. daging olahan.

amonium bikarbonat. menetralkan. dan kalium glukonat (pada buah kalangan) Sekuestran Adalah bahan yang mengikat ion logam yang ada dalam makanan. gelatin. dan mempertahankan derajat keasaman makanan. Contoh: asam fosfat (pada lemak dan minyak makan). asam laktat. aseton peroksida. Contoh: asam asetat. dan gom arab Pemutih dan pematang tepung Zat aditif ini dapat mempercepat proses pemutihan atau pematangan tepung sehingga dapat memperbaiki mutu pemanggangan. aluminium amonium sulfat. asam klorida. dan kalsium aluminium silikat (garam meja) Pengeras Zat aditif ini dapat memperkeras atau mencegah melunaknya makanan. asam sitrat. dan kalium bromat Pengatur keasaman Zat aditif ini dapat mengasamkan. pemantap. Contoh: Asam askorbat. kalium sitrat (dalam es krim).  ANTI KEMPAL Zat aditif ini dapat mencegah pengempalan makanan yang berupa serbuk. Contoh: aluminium amonium sulfat (pada acar ketimun botol). Contoh: aluminium silikat (susu bubuk). dan pengental Zat aditif ini dapat membantu pembentukan atau pemantapan sistem dispersi yang homogen pada makanan. Contoh:agar-agar. kalsium dinatrium EDTA dan dinatrium EDTA. dan natrium bikarbonat. asam tentrat. Pengemulsi. .

atau vitamin untuk memperbaiki gizi makanan. feri fosfat. Penambah gizi Zat aditif yang ditambahkan adalah asam amino. Contohnya: Asam askorbat. . vitamin A. mineral. dan vitamin D.

misalnya. ƒ . Karena besarnya tekanan ini. campuran udara dan bensin juga bisa terbakar secara spontan sebelum percikan api dari busi keluar. oktana yang memiliki sifat kompresi paling bagus.ƒ Angka yang menunjukkan seberapa besar tekanan yang bisa diberikan sebelum bensin terbakar secara spontan. maka akan terjadi knocking atau ketukan di dalam mesin. Nama oktan berasal dari oktana (C8). Jika campuran gas ini terbakar karena tekanan yang tinggi (dan bukan karena percikan api dari busi). sehingga sebisa mungkin harus kita hindari. Oktana dapat dikompres sampai volume kecil tanpa mengalami pembakaran spontan. yang dapat terbakar spontan meskipun baru ditekan sedikit. Di dalam mesin. campuran udara dan bensin (dalam bentuk gas) ditekan oleh piston sampai dengan volume yang sangat kecil dan kemudian dibakar oleh percikan api yang dihasilkan busi. tidak seperti yang terjadi pada heptana. Knocking ini akan menyebabkan mesin cepat rusak. karena dari seluruh molekul penyusun bensin.

RON ditentukan dengan mengisi bahan bakar ke dalam mesin uji dengan rasio kompresi variabel dengan kondisi yang teratur. ƒ . Bensin ini akan terbakar secara spontan pada angka tingkat kompresi tertentu yang diberikan. sehingga hanya diperuntukkan untuk mesin kendaraan yang memiliki ratio kompresi yang tidak melebihi angka tersebut. berarti bensin tersebut terdiri dari 87% oktana dan 13% heptana (atau campuran molekul lainnya). Pertamax Bensin standar di Taiwan Pertamax Pertamax Plus Bensin dengan bilangan oktan 87.ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ 87 88 91 92 91 95 Bensin standar di Amerika Serikat Bensin tanpa timbal Premium Bensin standar di Eropa. Umumnya skala oktan di dunia adalah Research Octane Number (RON).

Untuk mengubah Ph dari bentuk padat menjadi gas pada bensin yang mengandung TEL dibutuhkan etilen bromida (C2H5Br). Selain dapat meningkatkan bilangan oktan. yang berasal dan dibuat dari etanol. .Angka oktan bisa ditingkatkan dengan menambahkan zat aditif bensin yaitu tetraethyl lead (TEL. lapisan tipis timbal terbentuk pada atmosfer dan membahayakan makhluk hidup. Celakanya. MTBE murni berbilangan setara oktan 118. sehingga akan mengurangi pembakaran tidak sempurna yang menghasilkan gas CO. Di negara-negara maju. timbal sudah dilarang untuk dipakai sebagai bahan campuran bensin. Pb(C2H5)4) pada bensin yang akan meningkatkan bilangan oktan bensin tersebut. termasuk manusia. sehingga bensin dapat digunakan dan aman untuk mesin. Zat tambahan lainnya adalah MTBE (methyl tertiary butyl ether. MTBE juga dapat menambahkan oksigen pada campuran gas di dalam mesin. Belakangan diketahui bahwa MTBE ini juga berbahaya bagi lingkungan karena mempunyai sifat karsinogenik dan mudah bercampur dengan air. sehingga jika terjadi kebocoran pada tempat-tempat penampungan bensin (misalnya di pompa bensin). C5H11O). MTBE yang masuk ke air tanah bisa mencemari sumur dan sumber-sumber air minum lainnya.

Caranya. yang mempunyai bilangan oktan = 88. maka angka oktan menjadi 10% X 117 + 90% X 88 = 90. campurkan sekian persen bensin premium dengan sekian persen etanol. Misalnya campuran 1 : 9. Maksudnya. Jadi.9 atau mendekati pertamax. sedangkan Pertamax Plus Bilangan Oktan nya 95. maka piston motor dapat mengkompres bensin dan udara sampai volume terkecil.ƒ BENSIN premium memiliki angka oktan 88. oktan dapat dikompres sampai volume terkecil tanpa mengalami pembakaran spontan. Tidak seperti heptana yang mudah terbakar spontan walau ditekan sedikit. di mana 10% etanol dtambahkan ke 90% premium. Dalam molekul penyusun bensin (selain heptana) oktan adalah yang memiliki sifat kompresi paling bagus. karena etanol memiliki angka oktan 118. Tetapi bensin premium bisa seperti pertamax dengan tambahan etanol 99%. semakin besar bilangan oktan. Dan "ketukan" ini berbahaya karena dapat merusak mesin. PREMIUM terdiri dari 88% oktana dan 12% heptana. Ambil 10 ml etanol dengan 90 ml premium menjadi 1 liter bensol (bensin . Bilangan Oktan untuk Pertamax yaitu 91. Sehingga tidak terjadi pembakaran secara spontan yang mengakibatkan "ketukan" pada mesin.etanol). Artinya. maksudnya Pertamax mengandung 91% oktana dan 9% heptana. ƒ ƒ . PREMIUM.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful