DISUSUN OLEH

: 
Adrian /

1 
Gilbert / 12 

Koletta /

19 
Viega / 20 

Billy /

29 
Lita / 30

Batam. Palembang dan Yogyakarta. dan Denpasar (0.   . Ada beberapa kota yang mengalami kenaikan rata-rata belerang dalam bensin yaitu Jakarta. dan juga terjadi penurunan kadar belerang dalam solar yang cukup signifikan yaitu Bandung. adapun range dari angka oktan tersebut adalah minimum 87. Surabaya dan Makasar.070 g/l).90 dan maksimum 91.70.561 ppm dengan range minimum 700 ppm sampai dengan maksimum 3.149 g/l). Yogyakarta (0. Berdasarkan hasil pemantauan. rata-rata kandungan belerang adalah 1.013 g/l.015 g/l). KADAR BELERANG DALAM SOLAR Untuk jenis solar. TIMBAL (PB) Dimana kota Palembang merupakan kota yang mengandung kadar timbel (Pb) yaitu (0. Dapat dikatakan bahwa RON pada bensin jenis premium di Indonesia telah cukup baik.051 g/l).020 g/l) dimana standart yang diperbolehkan yaitu 0. Semarang (0.4.90.300 ppm. angka oktana cukup baik (di dasarkan pada spesifikasi yang dikeluarkan oleh Dirjen Migas) terkecuali ada 1 contoh uji yang diambil dari salah satu SPBU di kota Semarang yang menunjukkan bilangan oktan tidak mencapai 88 tetapi hanya 87. Batam (0. ANGKA OKTAN (RON) Rata-rata RON pada bensin dari 20 kota adalah 89.

 Indeks Setana Untuk indeks setana rata-rata 54. rata-rata distilasi dari minyak solar di Indonesia adalah 60 (% v/v). Angka setana selain mempengaruhi emisi kendaraan dan konsumsi bahan bakar juga berpengaruh secara signifikan terhadap emisi Nox terutama pada beban rendah.5 dengan range minimum 47 dan maxsimum 67. . Berdasarkan hasil pemantauan kualitas bahan bakar di 20 kota tahun 2006. titik swanyala. harus ditingkatkan apabila ingin memperbaiki kualitas udara. kenikan angka setana akan mengurangi konsumsi bahan bakar dan juga kebisingan mesin. Agar masyarakat juga mengetahui kualitas bahan bakar bensin dan solar di 20 kota tersebut maka telah di lakukan pengumuman terhadap kualitas bahan bakar tersebut pada tanggal 6 September 2006 di Hotel Dharmawangsa Jakarta. Angka ini sekalipun sesuai dengan spesifikasi yang di keluarkan oleh Dirjen Migas. Destilasi minyak solar juga mempengaruhi viskositas. Dalam kaitannya dengan konsumsi bahan bakar. Peningkatan angka setana dari 50 menjadi 58 akan menurunkan 26% emisi hidrokarbon (HC) dan karbon monoksida (CO). Dept. angka setana dan densitas dari minyak solar. titik nyala. Telah di keluarkanya Instruksi Presiden Republik Indonesia Nomor 1 tahun 2006 tentang Penyediaan dan Pemanfaatan Bahan Bakar Nabati (Biofuel) Sebagai Bahan Bakar Lainb. ESDM. Karakter Distilasi Temperatur destilasi menyatakan volatilitas atau kecenderungan suatu cairan untuk berubah menjadi gas.

Penambahan zat aditif dalam makanan adalah agar mutu dan kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang selama proses pengolahan. Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan kesehatan manusia. dan kanker. industri makanan memproduksi makanan yang memakai zat aditif buatan (sintesis). Oleh karena itu. pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. jumlah penduduk bumi yang makin bertambah menuntut jumlah makanan yang lebih besar sehingga zat aditif alami tidak mencukupi lagi. ƒ ƒ . Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan alami yang selanjutnya disebut zat aditif alami. Akan tetapi.ƒ Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi. Zat aditif sintesis yang berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek samping misalnya: gatal-gatal. Bahan baku pembuatannya adalah dari zat-zat kimia yang kemudian direaksikan.

sehingga jika terjadi kebocoran pada tempattempat penampungan bensin (misalnya di pom bensin) dan MTBE ini masuk ke air tanah bisa mencemari sumur dan sumber-sumber air minum lainnya.ƒ Menambahkan tetraetil lead pada bensin akan meningkatkan bilangan oktan bensin tersebut. belakangan diketahui bahwa MTBE ini juga berbahaya bagi lingkungan karena mempunyai sifat karsinogenik dan mudah bercampur dengan air. Tetapi akibatnya adalah bumi yang kita tinggali ini diselimuti oleh lapisan tipis lead. dan lead ini berbahaya untuk makhluk hidup. yang berasal dan dibuat dari etanol. juga dapat menambahkan oksigen pada campuran gas di dalam mesin. ƒ . sehingga bensin murah dapat digunakan dan aman untuk mesin dengan menambahkan lead (timbal) ini. MTBE ini selain dapat meningkatkan bilangan oktan. sehingga akan mengurangi pembakaran tidak sempurna bensin yang menghasilkan gas CO. Tetapi. Zat tambahan lainnya yang sering dicampurkan ke dalam bensin adalah MTBE (methyl tertiary butyl ether). termasuk manusia.

 ZAT PEWARNA Bahan yang dapat memberi warna pada makanan. Hijau FCF (hijau). mempertegas rasa dan aroma makanan. Eritrosit (merah). butil butirat (rasa nanas). PENYEDAP RASA Zat aditif ini dapat memberikan. isoamil valerat (rasa apel).   . Karamel (cokelat hitam. Klorofil (hijau). Coklat HT (coklat). menambah. isobutil propionat (rasa rum). Contoh zat pewarna alami: Anato (orange). sehingga makanan tersebut lebih menarik. Penyedap rasa dan aroma yang banyak digunakan berasal dari golongan ester. Beta karoten (kuning). Contoh zat pewarna sintetis: Biru berlian (biru). Contoh:Isoamil asetat (rasa pisang). PENGUAT RASA (FLAVOUR ECHANCER) Bahan penguat rasa atau penyedap makanan yang paling banyak digunakan adalah MSG (Monosodium Glutamate) yang sehari-hari dikenak dengan nama vetsin.

natrium benzoat dan kalium benzoat. dulsin (kemanisannya 250x gula). acar ketimun dalam botol dan saus. pengasaman atau penguraian lain terhadap makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme. Butil hidroksianisol (BHA). Contoh: Asam askorbat (bentukan garam kalium. dan buah kalangan. minyak makan. Contohnya sakarin (kemanisannya 500x gula). daging awetan dan kornet kalangan. kecap. Contoh bahan pengawet dan penggunaannya: Asam benzoat. dan kalium). Natrium nitrat (NaNo3). Asam propionate.ZAT PEMANIS BUATAN Bahan ini tidak atau hampir tidak mempunyai nilai gizi. daging olahan. . minuman ringan. dan natrium siklamat (kemanisannya 50x gula) dan serbitol. roti dan sediaan keju olahan. Natrium nitrit (Na No2). ANTI OKSIDAN Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat oksidasi. PENGAWET Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat fermentasi. daging olahan dan keju. daging olahan. lemak dan minyak makanan Butil hidroksitoluen (BHT). kaldu. margarin dan mentega. natrium. lemak.

dan natrium bikarbonat. kalsium dinatrium EDTA dan dinatrium EDTA. Contoh: aluminium silikat (susu bubuk). pemantap. Contoh: asam fosfat (pada lemak dan minyak makan). dan gom arab Pemutih dan pematang tepung Zat aditif ini dapat mempercepat proses pemutihan atau pematangan tepung sehingga dapat memperbaiki mutu pemanggangan. aseton peroksida. menetralkan. asam tentrat.  ANTI KEMPAL Zat aditif ini dapat mencegah pengempalan makanan yang berupa serbuk. aluminium amonium sulfat. dan kalium glukonat (pada buah kalangan) Sekuestran Adalah bahan yang mengikat ion logam yang ada dalam makanan. asam sitrat. kalium sitrat (dalam es krim). . amonium bikarbonat. dan mempertahankan derajat keasaman makanan. dan pengental Zat aditif ini dapat membantu pembentukan atau pemantapan sistem dispersi yang homogen pada makanan. Contoh: asam asetat. Contoh: aluminium amonium sulfat (pada acar ketimun botol). asam laktat. dan kalium bromat Pengatur keasaman Zat aditif ini dapat mengasamkan. Contoh: Asam askorbat. asam klorida. Contoh:agar-agar. Pengemulsi. gelatin. dan kalsium aluminium silikat (garam meja) Pengeras Zat aditif ini dapat memperkeras atau mencegah melunaknya makanan.

. mineral. dan vitamin D. feri fosfat. vitamin A. Penambah gizi Zat aditif yang ditambahkan adalah asam amino. Contohnya: Asam askorbat. atau vitamin untuk memperbaiki gizi makanan.

Di dalam mesin. Jika campuran gas ini terbakar karena tekanan yang tinggi (dan bukan karena percikan api dari busi). yang dapat terbakar spontan meskipun baru ditekan sedikit. Nama oktan berasal dari oktana (C8). tidak seperti yang terjadi pada heptana. oktana yang memiliki sifat kompresi paling bagus. campuran udara dan bensin juga bisa terbakar secara spontan sebelum percikan api dari busi keluar. maka akan terjadi knocking atau ketukan di dalam mesin. Knocking ini akan menyebabkan mesin cepat rusak. karena dari seluruh molekul penyusun bensin. misalnya. campuran udara dan bensin (dalam bentuk gas) ditekan oleh piston sampai dengan volume yang sangat kecil dan kemudian dibakar oleh percikan api yang dihasilkan busi. sehingga sebisa mungkin harus kita hindari. Oktana dapat dikompres sampai volume kecil tanpa mengalami pembakaran spontan. Karena besarnya tekanan ini. ƒ .ƒ Angka yang menunjukkan seberapa besar tekanan yang bisa diberikan sebelum bensin terbakar secara spontan.

Umumnya skala oktan di dunia adalah Research Octane Number (RON). ƒ . Bensin ini akan terbakar secara spontan pada angka tingkat kompresi tertentu yang diberikan. berarti bensin tersebut terdiri dari 87% oktana dan 13% heptana (atau campuran molekul lainnya). RON ditentukan dengan mengisi bahan bakar ke dalam mesin uji dengan rasio kompresi variabel dengan kondisi yang teratur.ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ 87 88 91 92 91 95 Bensin standar di Amerika Serikat Bensin tanpa timbal Premium Bensin standar di Eropa. sehingga hanya diperuntukkan untuk mesin kendaraan yang memiliki ratio kompresi yang tidak melebihi angka tersebut. Pertamax Bensin standar di Taiwan Pertamax Pertamax Plus Bensin dengan bilangan oktan 87.

termasuk manusia. MTBE murni berbilangan setara oktan 118. C5H11O). Belakangan diketahui bahwa MTBE ini juga berbahaya bagi lingkungan karena mempunyai sifat karsinogenik dan mudah bercampur dengan air. Celakanya. sehingga akan mengurangi pembakaran tidak sempurna yang menghasilkan gas CO. sehingga bensin dapat digunakan dan aman untuk mesin.Angka oktan bisa ditingkatkan dengan menambahkan zat aditif bensin yaitu tetraethyl lead (TEL. sehingga jika terjadi kebocoran pada tempat-tempat penampungan bensin (misalnya di pompa bensin). yang berasal dan dibuat dari etanol. . Pb(C2H5)4) pada bensin yang akan meningkatkan bilangan oktan bensin tersebut. lapisan tipis timbal terbentuk pada atmosfer dan membahayakan makhluk hidup. Di negara-negara maju. MTBE yang masuk ke air tanah bisa mencemari sumur dan sumber-sumber air minum lainnya. Untuk mengubah Ph dari bentuk padat menjadi gas pada bensin yang mengandung TEL dibutuhkan etilen bromida (C2H5Br). Selain dapat meningkatkan bilangan oktan. MTBE juga dapat menambahkan oksigen pada campuran gas di dalam mesin. timbal sudah dilarang untuk dipakai sebagai bahan campuran bensin. Zat tambahan lainnya adalah MTBE (methyl tertiary butyl ether.

Tetapi bensin premium bisa seperti pertamax dengan tambahan etanol 99%.ƒ BENSIN premium memiliki angka oktan 88. Maksudnya. Jadi. sedangkan Pertamax Plus Bilangan Oktan nya 95. Sehingga tidak terjadi pembakaran secara spontan yang mengakibatkan "ketukan" pada mesin. maka piston motor dapat mengkompres bensin dan udara sampai volume terkecil.Caranya. Artinya. PREMIUM. Bilangan Oktan untuk Pertamax yaitu 91. di mana 10% etanol dtambahkan ke 90% premium. yang mempunyai bilangan oktan = 88. Dalam molekul penyusun bensin (selain heptana) oktan adalah yang memiliki sifat kompresi paling bagus.9 atau mendekati pertamax. maka angka oktan menjadi 10% X 117 + 90% X 88 = 90. Tidak seperti heptana yang mudah terbakar spontan walau ditekan sedikit. campurkan sekian persen bensin premium dengan sekian persen etanol. karena etanol memiliki angka oktan 118. Dan "ketukan" ini berbahaya karena dapat merusak mesin. PREMIUM terdiri dari 88% oktana dan 12% heptana. ƒ ƒ . Ambil 10 ml etanol dengan 90 ml premium menjadi 1 liter bensol (bensin . Misalnya campuran 1 : 9. maksudnya Pertamax mengandung 91% oktana dan 9% heptana.etanol). oktan dapat dikompres sampai volume terkecil tanpa mengalami pembakaran spontan. semakin besar bilangan oktan.