P. 1
housekeeper

housekeeper

|Views: 319|Likes:
Published by Syaiful Anwar

More info:

Published by: Syaiful Anwar on Aug 20, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/18/2013

pdf

text

original

KEGIATAN PEMBELAJARAN 1 Yang dimaksud dengan penampilan room attendant adalah penampilan dari segi fisik maupun mental

yang dapat dipertanggungjawabkan perwujudannya, baik kepada tamu, atasan, maupun sesame karyawan dan sikap yang sopan, ramah dan siap melaksanakan tugas denganpenuh rasa tanggung jawab.Dalam melaksanakan tugas akan berhubungan langsung dengantamu. Untuk itu jagalah kebersihan dan kerapihan diri anda dari ujung rambut sampai ujung kaki. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut : · Berpenampilan rapih dan bersih serta sopan. · Rambut pendek diatas kerah. · Bagi wanita bila rambut panjang harus menggunakan harnet. · Tidak menggunakan assesoris yang berlebihan. · Tidak menggunakan make-up yang berlebihan. · Tidak berkumis dan berjenggot bagi laki-laki. · Kebersihan tangan, kaki, badan tidak berbau, kuku tidak diperbolehkan panjang. · Kebersihan gigi. Gunakan uniform yang sesuai dan hanya digunakan pada saat bekerja. 1. Persiapan peralatan Sebelum melaksanakan pekerjaan, mengambil kunci kamar di housekeeping office dan mengambil room attendant control sheet dengan wajah yang fresh. Mempersiapkan peralatan kerja yang meliputi : · Room attendant control sheet. · Kunci kamar. · Pulpen. · Buku catatan. · Linen · Guest supplies dan guest amenities. 2. Menata perlengkapan Kondisi status kamar dapat memperkirakan jumlah kamar yang akan dibersihkan yang berarti bahwa jumlah linen yang diperlukan dapat diketahui. Perlengkapan keperluan kamar yang dipersiapkan dalam room attendant trolley adalah : Linen supplies - Double sheet - pillow case - Hand towel - Bath mat / bath rug - Single sheet - Bath towel - Face towel Guest supplies (guest amanities) - Bath soap - Tissue - Sanitary bag / disposal bag - Hair shampoo - Toilet paper - Sewing kit - Tooth brush&paste - Shower cap - Matches - Bath foam - Sanitary napkin - Candle - Stationary kit (envelope, writing paper, postcard, cable gram, memo pad, guest comment slip, pulpen, brosur stiker dll). Other supplies - Laundry bag - door knop menu - sewing kit

: Kamar sudah kosong tapi belum siap jual : Kamar sudah kosong dan sudah bersih tapi belum siap dijual.Laundry list .. Housekeeping extra items · Extra bed (tempat tidur tambahan) · Baby cot (tempat tidur bayi) · Iron&iron board (setrika dan meja setrika) · Transpormator · Con plug 2. Pengecekkan pertama (first checking) Tujuan dari first checking adalah untuk memeriksa keadaan status kamar secara nyata dengan status kamar berdasarkan data yang ada. · Bila tidak ada jawaban .Gelas minum . Kamar tidak bias dijual karena ada kerusakan.Bola lampu AKSES KE KAMAR UNTUK PELAYANAN 1. apakah terdapat kerusakan jika ada segera buat work order (wo) dan laporkan ke supervisor untuk diteruskan ke engineering. ketuk pintu dan ucapkan “housekeeping” 3x walaupun tidak ada tamunya.Do not disturb sign .Formulir yg diperlukan . Kamar dikunci dua kali oleh tamu.Asbak . : Tamu tidak mau diganggu. perhatikan apakah di pintu kamar terdapat tanda “don’t disturb sign”. Status kamar Kondisi kamar dapat ditulis dengan kode atau symbol yang umum untuk semua hotel yaitu : OC (occupied) V (vacant) VC (vacant clean) VCL (vacant clean inspection) CO (check out) SO (sleep out) DD (don’t disturb) DL (double lock) OOO (out of order) : Kamar tersebut ditempati oleh tamu. Prosedure first checking : · Sebelum mengetuk pintu.Telephone tend card Room supplies . · Setiap akan masuk kamar. siap : untuk dijual. . buka pintu perlahan dengan mengucapkan “excusme” kemudian periksa keadaan kamar. : Tamu sudah meninggalkan kamar dan sudah membayar. jika ada tidak boleh diketuk.Room service menu . : Kamar sudah disewa tamu tapi tamu tidak tidur : di kamar hotel. : Kamar sudah bersih dan sudah diperiksa.

Bila ada tamu yang sedang tidur didalam tutup kembali secara perlahan. · Setelah selesai. . melakukan pemeriksaan. · Kamar check out. Jenis-jenis linen (lena) tempat tidur a. laporkan kepada supervisor. Ketuk pintu kamar 3x dengan mengucapkan “housekeeping”. Bila ada pakaian tamu yang hendak dicuci hubungi bagian laundry. · Kamar yang ada tamunya di dalam kamar. kalau ada segera laporkan. Bila tidak ada jawaban bukalah pintu kamar perlahan. Ambil sampah dan buanglah ke dalam garbage humper pada trolley. 3.· Kamar kosong (vacant). periksa kelengkapan kamar apakah ada barang milik hotel yang terbawa oleh tamu atau ada barang milik tamu yang tertinggal. warna disesuaikan dengan interior kamar. Bed pad (bed protector) Digunakan untuk menahan keringat atau cairan supaya tidak langsung mengenai mattress. b. apakah dalam keadaan baik atau ada yang hilang. Bed skirt Penutup bad base (spring bed). Bila ada peralatan room service keluarkan dan letakkan di service area. supaya tamunya tidak tersinggung tanyakan apakah ada cucian yang akan di laundry. MEMBERESKAN TEMPAT TIDUR 1. · Kamar yang sleep out. Apabila ketika mengetuk pintu ada jawaban dari tamu dan diminta masuk maka sapalah tamu dengan sopan. periksa kelengkapan kamar. letakkan trolley dan hadapkan bagian terbuka dari trolley di depan pintu kamar. Setelah ada didalam kamar periksalah semua perlengkapan kamar. catat hasilnya pada “room attendant sheet” dan laporkan pada supervisor. Memasuki kamar Doronglah room attendant trolley ke depan pintu kamar yang akan dibersihkan. catat dan laporkan bila ada yang rusak. · Kamar yang ON (occupied no luggage) laporkan sebagai check out room. Jenis dan ukuran tempat tidur Nama Tempat Tidur Crib Rool away Twin Three-quarter Double Queen King Ukuran 71 x 132 cm 99 x 190 cm 2 x (99 x 193) cm 121 x 193 cm 137 x 193 cm 152 x 203 cm 177 x 203 cm Keterangan Tempat tidur untuk bayi Tempat tidur untuk satu orang Dua tempat tidur single Tempat tidur untuk dua orang Tempat tidur untuk dua orang Tempat tidur untuk dua orang Tempat tidur untuk dua orang 2.

· Bawalah sheet dan pillow case serta towel yang diperlukan. 12) Ambil pillow case dan masukkan pillow ke pillow case. Proses membuka lena sebagai berikut : · Buka pillow case dan letakkan pillow di atas kursi yang terdekat. 9) Lipat sekaligus ujung lena dan selimut di bagian kaki tempat tidur. 3. Sheet Sheet terbagi menjadi 3 bagian yaitu : 1) Sheet 1 : Digunakan untuk membungkus mattress secara keseluruhan. 5) Lipatlah ujung sheet pada bagian kepala terlebih dahulu. Sheet 3 disebut juga top sheet. Blanket : Digunakan untuk menahan hawa dingin. 13) Letakkan pillow pada tempatnya. 4) Tebarkan sheet ke-1 di atas tempat tidur. 2) Letakkan bad protector sebagai pelindung bed dari cairan. · Tarik sheet ke-2 dan letakkan di atas kursi. 11) Tutup tempat tidur dengan bed cover. Bed cover : Berfungsi untuk menutupi tempat tidur dari debu dan memperindah penampilan tempat tidur. · Tarik sheet ke-3 dan letakkan di atas kursi yang terdekat. Menata tempat tidur 1) Balikkan bed secara berkala. · Ambil semua lena kotor dan simpan pada linen humper di trolley.c. lena yang telah terpakai harus dibuka satu persatu. Setiap membuka lena harus dikibaskan barangkali ada barang milik tamu yang tertinggal atau ada lena yang terkena noda atau rusak. d. Striping bed Sebelum tempat tidur ditata dengan lena yang bersih. 7) Lipat ujung sheet ke-2 dan ke-3 atas selimut. 6) Tebarkan sheet ke-2. · Tarik sheet ke-1 dan letakkan di atas kursi. tujuannya agar bagian yang halus yang mengenai badan tamu dan untuk melapisi blanket dari arah bawah. 4. . Pillow case : Digunakan untuk membungkus bantal. 14) Dorong atau letakkan tempat tidur pada tempatnya. 3) Usahakan anda berdiri di top bed untuk memudahkan menebar sheet. 10) Masukkan sekaligus dengan rapih sheet ke-2 dan ke-3 serta blanket pada sisi bed. 8) Masukkan sheet ke-2 dan selimut sepanjang sisi tempat tidur. f. 2) Sheet 2 : Cara memasangnya harus terbalik. e. jahitan menghadap ke atas dan ujung depan sejajar dengan ujung kasur. 3) Sheet 3 : Digunakan untuk membungkus blanket dari arah luar. · Tarik blanket dan letakkan di atas sandaran kursi.

MEMBERSIHKAN DAN MERAPIHKAN KAMAR 1. diterapkan terhadap perlengkapan kamar yang di cat atau perlengkapan yang kedap air. Dalam kegiatan pembersihan dilakukan searah perputaran jam atau sebaliknya. · Sambil men-dusting periksa kelengkapan guest supplies. diterapkan terhadap semua perlengkapan kamar. 2) Dump dusting. Ada beberapa teknik pembersihan yang diterapkan antara lain : 1) Dusting. wash basin mirror dan glass window. baik jumlah maupun penempatannya. agar semua perlengkapan kamar benar-benar bersih. 2. · Cek terlebih dahulu kelengkapan guest supplies. letak perlengkapan harus sesuai dengan standar. Perlengkapan guest supplies yang harus tersedia : Bahan Pembersih Wooden polish Glass cleaner . 4) Glass wipping. diterapkan terhadap perlengkapan kamar berupa cermin (dressing mirror. Melengkapi guest supplies kamar tidur Kamar yang sudah dibersihkan perlu di cek kelengkapannya. diterapkan terhadap perlengkapan kamar yang di politur. Teknik dan prosedur membersihkan perlengkapan Furniture perlengkapan kamar tamu harus sering di dusting. pekerjaan ini dilakukan secara berkala. · Furniture yang mengandung logam atau besi diberikan alas dari plastic agar tidak meninggalkan noda bekas karat. 3) Polishing. Prosedur restocking yang harus dilaksanakan sebagai berikut : · Persiapkan persediaan guest supplies dalam room attendant trolley sesuai jumlah yang dibutuhkan. ALAT DAN BAHAN PEMBERSIH Alat Dust cloth Clean cloth / Cotton cloth Bottle Sprayer Glass wiper Teknik dan Prosedur Pembersihan · Kerjakan pembersihan dari atas ke bawah. · Dalam melengkapi kebutuhan guest supplies harus dicatat dalam room attendant control sheet. · Membuat catatan khusus dalam kolom remark pada room attendant control sheet atau log book yang belum lengkap agar dapat dilengkapi oleh shift berikutnya.

Keseluruhan peralatan pembersih dan bahan bahan pembersih harus dalam keadaan bersih.Door . oo towel dan bahan pembersih.Laundry list Dressing Table .Service directory book .Shoes shine .Room serv menu .Tend card .Telephone Coffee table dilengkapi dengan matches dan ashtray 3. kemudian mengerjakan yang lain. Bila kamar yang dibersihkan dalam keadaan occupied banyak barang atau pakaian tamu berserakan diatas tempat tidur atau kursi. 3) Bersihkan wash basin mirror dengan glass wiper dan glass cleaner. 2) Cuci gelas.Tray dilengkapi dg water jug / glass . Penanganan kehilangan dan penemuan barang (lost&found) Bila kamar tersebut baru saja ditinggalkan oleh tamu (c/o) periksalah dengan seksama barangkali ada barang milik tamu yang tertinggal. Membersihkan dan menata kamar mandi Cara membersihkan dan menata kamar mandi adalah tugas seorang room attendant untuk membersihkan dan mengatur perlengkapan yang ada di kamar mandi sehingga bersih.Safe deposit box Night Table .Night lamp . 4) Bersihkan wash basin bowl. Langkah-langkah membersihkan kamar mandi 1) Flushing terlebih dahulu pada toilet bowl untuk memastikan bahwa tidak ada kotoran yang tertinggal.Door knop menu . Kalau ada barang milik tamu yang tertinggal catat pada buku lost and found dan segera laporkan pada supervisor anda. guest questionary) . wash basin table. a. toilet bowl brush. amplop. postcard.Do not distrub Wardrobe/Cupboard . Kemudian tuangkan toilet cleaner (mpc). 4.Laundry bag . . water tap dengan campuran air dan sabun cair digosok dengan spong (soft/hard) dan keringkan dengan rubber sponge.Stationary kit (brosure. biarkan beberapa saat agar bahan pembersih tersebut bereaksi terlebih dahulu.TV program . sendok dan asbak yang telah direndam dalam “wash basin” kemudian telungkupkan di “wash basin table” yang sudah dialasi dengan napkin khusus untuk gelas. Persiapan Menyiapkan peralatan dan bahan pembersih berupa hand brush. aman dan nyaman. sponge.Memmo pad .Hanger pria/wanita . b. Dalam hal ini gantungkan dan letakkan barang tersebut dengan rapih pada tempat yang semestinya.Ballpoint .

5) Bilaslah dengan air secukupnya. Sambil moping tutuplah night curtain perlahan. 13) Melengkapi guest supplies (guest amenities) di kamar mandi 14) Moping lantai kamar mandi dengan dump moping. 8) Keringkan dengan rubber sponge mulai dari shower. MEMBERSIHKAN DAN MENYIMPAN TROLLEY SERTA PERLENGKAPANNYA Semua sisa guest supplies dan bahan pembersih dikeluarkan dari room attendant trolley kemudian segera trolley dibersihkan agar terawatt dengan baik. water tap dan shower curtain.Dikelompokkan menurut jenisnya.Brush dan broom sebaiknya digantung. dinding dan bath tub. jangan lupa bersihkan kotoran yang mengendap pada saringan air dan keringkan dengan rubber sponge.Bersihkan dan keringkan sebelum disimpan. Penggudangan lena (linen) .Kotoran yang melekat harus dibersihkan. 5. 6.Ditumpuk dengan rapi untuk menghemat tempat. . Pemeriksaan terakhir (finaly check) Periksalah kembali dengan melihat satu persatu keadaan kamar tersebut dari pintu keluar kamar. 7. 9) Gosoklah toilet bowl dengan toilet bowl brush secara merata kemudian lakukan “flushing” untuk membilasnya. 6) Bersihkan bath tub. 10) Gosoklah water tank. 2. mulai dari shower. 3. cover. . kemudian sweeping lantai kamar atau vacuuming bila lantai karpet kemudian moping lantai dari yang terdekat dengan night curtain. Penggudangan sapu dan sikat . kemudian bilaslah dengan air yang banyak. ring dan body toilet bowl dengan sponge kemudian keringkan dengan rubber sponge 11) Bersihkan pintu kamar mandi pada bagian dalam dan luar. Dusting-lah seluruh perlengkapan kamar tidur searah jarum jam atau berlawanan arah jarum jam. .Linen harus bersih dan kering. Gosoklah dengan spong dan bahan pembersih. dinding.Dilipat dan diatur dengan rapih. bath tub. . 7) Bersihkan shower curtain dengan spong dan bilaslah dengan air. Membersihkan atau men-dusting seluruh perlengkapan (furniture) kamar tidur.Simpan dalam keadaan kering. Penggudangan alat penampung (container) . setelah yakin tutuplah pintu kamar perlahan. 12) Kembalikan cleaning equipment (carry caddy) tersebut ke room attendant trolley. Administrasi (pengisian room attendant control sheet) Mencatat semua lena dan guest supplies yang telah dipakai pada room attendant control sheet. . Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam proses penggudangan peralatan dan bahan pembersih adalah sebagai berikut : 1. .

.4. 5. . . Penggudangan bahan pembersih .Perhatikan petunjuk penyimpanan.Tutuplah dengan rapih. Penggudangan alat pelindung .Periksa seluruh komponennya. .Disimpan dengan teratur dan rapih. .Kelompokkan menurut jenisnya. . .Bersihkan seluruh bagian alat mekanik.Harus dalam keadaan bersih dan kering. 6.Simpan pada tempat yang telah ditentukan. Penggudangan alat mekanik (vacuum cleaner) .Kabel harus dililitkan dengan rapih.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->