METABOLIT SEKUNDER

Nama : Arif Ardwiantoro NIM : M0409009

JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET 2011

Beberapa jenis alkaloid merupakan derivat dari asam nikotinat. juga termasuk ke dalam kelompok ini. Alkaloid polihidroksi memiliki stereokimia yang mirip dengan gula. sehingga mengganggu kerja enzim glukosidase. triptofan. seperti: kafein. poliasetat dan terpenes. Kelompok alkaloid pirrolizidin merupakan ester alkaloid pada genus Senecio. Diantaranya adalah kelompok alkaloid benzil isoquinon. Kelompok alkaloid polihidroksi merupakan penolak makan bagi serangga.Metabolit sekunder adalah senyawa metabolit yang tidak esensial bagi pertumbuhan organisme dan ditemukan dalam bentuk yang unik atau berbeda-beda antara spesies yang satu dan lainnya. asam antranilat. Senyawa ini cukup banyak jenisnya dan terkadang memiliki struktur kimia yang sangat berbeda satu sama lain.Alkaloid Definisi Alkaloid merupakan senyawa yang mengandung atom nitrogen yang tersebar secara terbatas pada tumbuhan. tergolong ke dalam kelompok alkaloid tropan. Beberapa kelompok alkaloid disajikan dalam tulisan ini.Terpenoid Definisi . nikotin dibentuk dari ornitin dan asam nikotinat. tubokurarin dan morfin. seperti: strikhnin dan quinin yang berasa pahit dan merupakan senyawa penolak makan bagi serangga. meskipun koka tidak termasuk anggota famili Solanaceae. Kokain yang berasal dari tumbuhan koka. senyawa -senyawa metabolit sekunder A. histidin dan ornitin. Klasifikasi Pengelompokan alkaloid biasanya didasarkan pada prekursor pembentuknya. Alkaloid kebanyakan ditemukan pada Angiospermae dan jarang pada Gymnospermae dan Cryptogamae. tetapi hanya pada saat dibutuhkan saja atau pada fase-fase tertentu. Jenis alkaloid yang banyak terdapat pada famili Solanaceae. dikelompokkan sebagai alkaloid indol. misalnya untuk mengatasi hama dan penyakit. purin. Fungsi metabolit sekunder adalah untuk mempertahankan diri dari kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan. bahkan mungkin satu jenis senyawa metabolit sekunder hanya ditemukan pada satu spesies dalam suatu kingdom. meskipun berada dalam satu kelompok. Sebagai contoh. yang ditemukan pada Atropa belladona dan skopolamin. berberin. Alkaloid dengan struktur inti berupa indol. tirosin. Setiap organisme biasanya menghasilkan senyawa metabolit sekunder yang berbeda-beda. dan sebagai molekul sinyal. Erythroxylon coca. seperti: senecionin. metabolit sekunder digunakan organisme untuk berinteraksi dengan lingkungannya. Kelompok lain dari alkaloid yang berasal asam amino lisin adalahquinolizidin yang sering disebut sebagai alkaloid lupin karena banyak terdapat pada genus Lupinus. seperti: papaverin.[1]Singkatnya. B. Senyawa ini juga tidak selalu dihasilkan. seperti: atropin. menarik polinator. Kebanyakan dibentuk dari asam amino seperti lisin. Mereka dikelompokkan ke dalam alkaloid purin.

Diterpenoid. flavonoid biasanya disimpan dalam vakuola sel. contoh: kaempferol. fenol. contoh: naringenin. Untuk mencegah terjadinya keracunan diri (autotoxicity). Demikian juga dengan cucurbitacin. flavonoid dikelompokkan lagi menjadi kelompok yang lebih kecil (sub kelompok). satu jenis tumbuhan mengandung beberapa macam flavonoid dan hampir setiap jenis tumbuhan memiliki profil flavonoid yang khas. Inti flavonoid biasanya berikatan dengan gugusan gula sehingga membentuk glikosida yang larut dalam air. Klasifikasi Kelompok terbesar dari senyawa fenolik adalah flavonoid. Senyawa ini diberi nama berdasarkan nama senyawa induknya. C. Azadirachtin terkenal sebagai zat penolak makan yang sangat kuat bagi serangga. Kelompok terbesar dari terpenoid adalah sesquiterpen yang juga merupakan penyusun minyak atsiri.Terpenoid merupakan kelompok metabolit sekunder terbesar. contoh: pinene. Struktur terpenoid merupakan satu unit isopren (C5H8) atau gabungan lebih dari satu unit isopren sehingga pengelompokannya didasarkan pada jumlah unit isopren penyusunnya. Saat ini hampir dua puluh ribu jenis terpenoid telah teridentifikasi. .Fenolik Definisi Fenolik merupakan senyawa yang banyak ditemukan pada tumbuhan. Senyawa fenol kebanyakan memiliki gugus hidroksi lebih dari satu sehingga disebut sebagai polifenol. yang merupakan senyawa yang secara umum dapat ditemukan pada semua jenis tumbuhan. contoh: geraniol. dan cucurbitacin (misalnya: cucurbitacin B). Perwujudan dari senyawa ini dapat berupa resin. kutin maupun semacam gabus. bisiklik. (2) flavanon. Monoterpenoid memberikan aroma yang khas pada tumbuhan. Kelompok ini merupakan derivat dari asam mevalonat atau prekursor lain yang serupa dan memiliki keragaman struktur yang sangat banyak. Kerangka penyusun flavonoid adalah C6–C3–C6. Pada tumbuhan. seperti asam resin (misalnya: asam abietat) dari tumbuhan keluarga pinus-pinusan dan klerodan (misalnya: ajugarin dari tumbuhan Ajuga remota) merupakan zat penolak makan bagi serangga. Fenol biasanya dikelompokkan berdasarkan jumlah atom karbon pada kerangka penyusunnya . asiklik. monosiklik. contoh: luteolin. lantaden. (4) antosianin dan (5) calkon. Monoterpenoid dikelompokkan sebagai a). (3) flavonol. Contoh yang cukup dikenal dari kelompok ini adalah poligodial dan warburganal yang merupakan zat penolak makan berbagai jenis serangga. contoh: limonene dan c). Termasuk ke dalam kelompok ini adalah limonoid (misalnya: azadirachtin). Klasifikasi Monoterpenoid umumnya bersifat volatil dan biasanya merupakan penyusun minyak atsiri. Secara umum. tumbuhan membentuk tempat penyimpanan khusus. Fenolik memiliki cincin aromatik dengan satu atau lebih gugus hidroksi (OH-) dan gugus-gugus lain penyertanya. b). yaitu: (1) flavon. Triterpenoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang tersebar luas dan beragam. Biasanya.

senyawa ini disimpan pada vakuola. seperti Schistocerca americana. Costelytra zealandica. tanin selalu berikatan dengan protein sehingga disebut merupakan zat yang menurunkan nilai nutrisi dari jaringan tumbuhan bagi pemakannya. metilasi dan desaturasi. dilaporkan merupakan glikosida flavonol yang paling efektifsebagai zat penolak makan bagi serangga. yang merupakan glikosida flavonol yang tersebar di hampir semua jenis tumbuhan. dan epitionitril. Hidrolilis dari glukosinolat terjadi karena adanya enzim mirosinase. Keragaman jenis glukosinolat tergantung pada modifikasi ikatannya dengan gugus lain melalui hidroksilasi. Sianogenik Semua jenis tumbuhan mempunyai kemampuan untuk mensintesis glikosida sianogenik. Sementara itu paseolin. Trichoplusia ni. Beberapa contoh dari metabolit sekunder adalah: Kelas SENYAWA Contoh Senyawa Contoh Sumber Efek dan kegunaan . Glukosinolat dikelompokkan menjadi setidaknya 3 kelompok. Sedangkan jenis-jenis yang tidak berwarna merupakan zat penolak makan bagi serangga (contoh: katecin) ataupun merupakan racun (contoh: rotenon). sehingga membuat bunga dan bagian tumbuhan yang lain berwarna kuning atau krem terang. yang terbentuk dari asam amino indol (triptofan). glikosida sianogenik akan dihidrolisis secara enzimatis menghasilkan asam sianida (HCN) yang sangat beracun dan merupakan zat penolak makan serangga dengan spektrum yang luas. flavanon dan flavonol menyerap cahaya tampak. yakni: (1). Tanin merupakan senyawa polifenol dengan berat molekul antara 500 sampai dengan 20000 dalton. dan merupakan zat penolak makan bagi ulat kilan. glukosinolat alifatik (contoh: sinigrin). Rutin. tidak semua jenis tumbuhan mengumpulkan senyawa ini dalam sel-selnya. Namun. terbentuk dari asam amino alifatik (biasanya metionin). juga merupakan zat penolak makan yang kuat bagi serangga polifagus. Pada sel tumbuhan.Beberapa jenis flavon. D.03 ppm. paseolin memberikan nilai FD50 yang sangat rendah. Pada percobaan dengan kumbang pemakan akar. Senyawa-senyawa tersebut merupakan racun bagi serangga yang bukan spesialis pemakan tumbuhan Cruciferae. tiosianat. yaitu 0. Pada saat sel tumbuhan dirusak. terbentuk dari asam amino aromatik (fenilalanin atau tirosin) dan (3) glukosinolat indol. nitril.Glukosinolat dan sianogenik Glukosinolat Glukosinolat merupakan metabolit sekunder yang dibentuk dari beberapa asam amino dan terdapat secara umum pada Cruciferae (Brassicaceae). (2) glukosinolat aromatik (contoh: sinalbin). Pada famili Rosaceae. sehingga menghasilkan beberapa senyawa beracun seperti isotiosianat.

) memengaruhi transpor ion Bayam Mempengaruhi kerja hormon hewan Menyebabkan kerusakan oksidatif. Mengikat protein. menghambat lainnya transpor ion. Asam jengkol terkandung pada biji jering (jengkol) yang biasa dimakan secara mentah atau setelah direbus. Tembakau. terkondensasi kacangan Lignin Semua darat Asam jengkol atau asam adalah asam amino yang memiliki atom belerang. kokain.MENGANDUNG NITROGEN Alkaloid TERPENOID Monoterpena Diterpena Mentol. klorogenat spinasterol Digitalis (Foxglove Stimulasi otot jantung. Senyawa ini tersusun dari dua asam amino sistein yang diikat oleh satu gugus metil pada atom belerangnya. digesti. Semua tanaman kacangtanaman Tannins Lignin gallotanin.Nama IUPAC-nya adalah asam (2R)-2-amino-3-(2R)-2-amino-3-hidroksi-3-oksopropilsulfanilmetilsulfanil]propanoat. tanin oak. Nikotin. digitalis sp. Selanjutnya. Isolasi asam ini pertama kali dikerjakan oleh Van Veen and Hyman dari urin penduduk yang mengalami keracunan jering. linalool Gossypol Tumbuhan mint dan Mempengaruhi banyak tumbuhan neurotransmisi. timbulnya warna coklat pada buah dan wine. Struktur. serat enzim. laporan menunjukkan ada sekitar 20 gram asam jengkolat di setiap 1 kg biji jengkol segar (20 permil) dengan variasi 12 hingga 35 permil tergantung varietasnya. Mereka berhasil mengisolasi kristal asam ini dari biji jering menggunakan barium hidroksida (Ba(OH)2) pada 30°C dan ditunggu beberapa waktu. glikosida Digitogenin kardiak (jantung) Sterol FENOLIK Asam fenolat Kafeat. anestetik Kapas Menghambat toksik fosforilasi. menghambat antioksidan. coklat teobromin Mempengaruhi neurotransmisi dan menghambat kerja enzim Triterpena. Diketahui .

4poliisoprena. Pengangkutan isoprena memerlukan penanganan khusus. Kebanyakan malam diperoleh dari ekskresi tumbuh-tumbuhan. Kejengkolan terjadi karena asam jengkol akan mengendap membentuk kristal jarum-jarum halus apabila bertemu dengan air seni yang asam. Penanganannya adalah dengan meminum air abu berbagai tumbuhan yang bereaksi alkalis/basa. Isoprena adalah nama umum (nama trivial) dari 2-metilbuta-1. suatu karet alam lain. telah berkurang kadar asam jengkolatnya. Karet sendiri juga merupakan polimer isoprena — paling sering cis-1.000. merupakan trans-1. Dalam pembuatan batik. seperti protein.pula. biji legum lain juga mengandung lebih sedikit asam ini:Leucaena esculenta (2. Sumber hewani untuk malam berasal dari sarang tawon dan lebah. Malam adalah suatu zat padat yang diproduksi secara alami. Terpena . Saat ini sekitar 95% produksi isoprena dunia digunakan untuk membuat karet sintetik cis-1. Malam digunakan secara luas dalam industri.dengan bobot molekul 100. Asam inilah yang bertanggung jawab terhadap gangguan pembuangan urin (air seni) yang dikenal sebagai "kejengkolan" atau jengkoleun dalam bahasa Sunda. Bila tercampur dengan udara sangat mudah meledak dan sangat reaktif bila dipanaskan. malam tergolong sebagai lipid. Getah perca.3-diena.000 hingga 1.000.4poliisoprena. Biasanya ada campuran beberapa persen bahan lain. Dalam suhu ruang isoprena berwujud cairan bening yang sangat mudah terbakar dan terpantik. Jengkol yang direbus atau yang diolah menjadi keripik. Secara kimiawi. pada karet alam berkualitas tinggi.2 g/kg) dan Pithecolobium ondulatum (2. Secara industri senyawa ini dihasilkan dari hasil sampingan peluruhan nafta atau minyak. resin. serta dapat berbahaya bagi lingkungan dan beracun bagi manusia bila terpapar secara berlebihan. penyusun berbagai senyawabiologi penting. Kristal-kristal ini dapat merusak jaringan dinding ginjal dan saluran urin. Pada tumbuhan. berupa damar atau resin. malam adalah hasil metabolisme sekunder yang dikeluarkan oleh pembuluh resin. malam berperan sebagai penutup bagian kain agar tidak terwarnai dalam pencelupan.4poliisoprena . isomer struktural yang memiliki karakteristik mirip namun tidak persis sama. asam lemak.8 g/kg). Senyawa ini biasa digunakan dalam industri. Kopi mengandung metabolit sekunder berupa kafein. dan bahan organik lainnya. Resin pinus mengandung metabolit sekunder dan dapat digunakan dalam produksi pernis dan parfum.

kesehatan. nama minyak itu sendiri diambil dari nama (nama latin) tumbuhan yang menjadi sumbernya ketika pertama kali diidentifikasi. Lebih jauh lagi.jam 15.merupakan suatu golongan hidrokarbon yang banyak dihasilkan oleh tumbuhan dan terutama terkandung pada getah dan vakuola selnya. Terpena dan terpenoid dihasilkan pula oleh sejumlah hewan. Sebagai misal adalahcitral. jam 15.diakses 26 juni 2011. Pada tumbuhan.html.scribd. Di samping sebagai metabolit sekunder.Study Eksplorasi Senyawa Metabolit Sekunder dari Biota Laut.com/category/metabolit-sekunder/.com/2010/07/metabolisme-sekunder.journal plant phisycology. Terpenoid disebut juga isoprenoid. Kandungan minyak atsiri memengaruhi penggunaan produk rempah-rempah. diambil dari minyak yang diambil dari jeruk (Citrus). juga karoten dan retinol.wordpress. diakses 26 juni 2011.vol. Nama-nama umum senyawa golongan ini seringkali diambil dari nama minyak atsiri yang mengandungnya.32 http://makalahbiologiku. terpenoid. diakses 26 juni 2011. Terpena dan terpenoid menyusun banyak minyak atsiri yang dihasilkan oleh tumbuhan. serta sebagai bahan pengobatan. senyawa-senyawa steroid adalah turunanskualena. Sumber: Supriyono. terpentin (turpentine).org/wiki/Metabolit_sekunder. Sebagai contoh. Contoh lain adalah eugenol. jam 15. jam 15. hal:12-14 http://id. baik sebagai bumbu.agus.wikipedia.blogspot. suatu triterpena. dan penyerta upacaraupacara ritual. Nama "terpena" (terpene) diambil dari produk getah tusam.com/doc/40803866/METABOLISME-SEKUNDER-S1. diambil dari minyak yang dihasilkan oleh cengkeh (Eugenia aromatica).35 http://www.20.diakses26 juni. terutama serangga dan beberapa hewan laut. terpena merupakan kerangka penyusun sejumlah senyawa penting bagi makhluk hidup. sebagai wewangian. Hal ini dapat dimengerti karena kerangka penyusun terpena dan terpenoid adalah isoprena (C5H8).42 http://nadjeeb.45 .2007. senyawa-senyawa golongan terpena dan modifikasinya. merupakan metabolit sekunder.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful