P. 1
METABOLIT SEKUNDER

METABOLIT SEKUNDER

|Views: 3,293|Likes:
Published by Arif Ardwi Antoro

More info:

Published by: Arif Ardwi Antoro on Sep 04, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/24/2013

pdf

text

original

METABOLIT SEKUNDER

Nama : Arif Ardwiantoro NIM : M0409009

JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET 2011

triptofan. Fungsi metabolit sekunder adalah untuk mempertahankan diri dari kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan.[1]Singkatnya. Beberapa kelompok alkaloid disajikan dalam tulisan ini. juga termasuk ke dalam kelompok ini. Senyawa ini cukup banyak jenisnya dan terkadang memiliki struktur kimia yang sangat berbeda satu sama lain. Kelompok alkaloid pirrolizidin merupakan ester alkaloid pada genus Senecio. tirosin.Terpenoid Definisi . sehingga mengganggu kerja enzim glukosidase. poliasetat dan terpenes. seperti: strikhnin dan quinin yang berasa pahit dan merupakan senyawa penolak makan bagi serangga. Kelompok lain dari alkaloid yang berasal asam amino lisin adalahquinolizidin yang sering disebut sebagai alkaloid lupin karena banyak terdapat pada genus Lupinus. B. tetapi hanya pada saat dibutuhkan saja atau pada fase-fase tertentu. berberin. seperti: papaverin. Erythroxylon coca. Jenis alkaloid yang banyak terdapat pada famili Solanaceae. senyawa -senyawa metabolit sekunder A. Mereka dikelompokkan ke dalam alkaloid purin. meskipun berada dalam satu kelompok. tubokurarin dan morfin. meskipun koka tidak termasuk anggota famili Solanaceae. seperti: atropin. yang ditemukan pada Atropa belladona dan skopolamin. dan sebagai molekul sinyal. bahkan mungkin satu jenis senyawa metabolit sekunder hanya ditemukan pada satu spesies dalam suatu kingdom. nikotin dibentuk dari ornitin dan asam nikotinat. Kelompok alkaloid polihidroksi merupakan penolak makan bagi serangga. Diantaranya adalah kelompok alkaloid benzil isoquinon. Senyawa ini juga tidak selalu dihasilkan. misalnya untuk mengatasi hama dan penyakit. Kebanyakan dibentuk dari asam amino seperti lisin. Alkaloid kebanyakan ditemukan pada Angiospermae dan jarang pada Gymnospermae dan Cryptogamae.Alkaloid Definisi Alkaloid merupakan senyawa yang mengandung atom nitrogen yang tersebar secara terbatas pada tumbuhan. Sebagai contoh. metabolit sekunder digunakan organisme untuk berinteraksi dengan lingkungannya.Metabolit sekunder adalah senyawa metabolit yang tidak esensial bagi pertumbuhan organisme dan ditemukan dalam bentuk yang unik atau berbeda-beda antara spesies yang satu dan lainnya. Kokain yang berasal dari tumbuhan koka. menarik polinator. Alkaloid polihidroksi memiliki stereokimia yang mirip dengan gula. Beberapa jenis alkaloid merupakan derivat dari asam nikotinat. Klasifikasi Pengelompokan alkaloid biasanya didasarkan pada prekursor pembentuknya. tergolong ke dalam kelompok alkaloid tropan. Alkaloid dengan struktur inti berupa indol. asam antranilat. Setiap organisme biasanya menghasilkan senyawa metabolit sekunder yang berbeda-beda. histidin dan ornitin. purin. seperti: kafein. seperti: senecionin. dikelompokkan sebagai alkaloid indol.

seperti asam resin (misalnya: asam abietat) dari tumbuhan keluarga pinus-pinusan dan klerodan (misalnya: ajugarin dari tumbuhan Ajuga remota) merupakan zat penolak makan bagi serangga. contoh: kaempferol. flavonoid biasanya disimpan dalam vakuola sel. Senyawa ini diberi nama berdasarkan nama senyawa induknya. lantaden. Monoterpenoid memberikan aroma yang khas pada tumbuhan. Kelompok ini merupakan derivat dari asam mevalonat atau prekursor lain yang serupa dan memiliki keragaman struktur yang sangat banyak. (3) flavonol. Klasifikasi Monoterpenoid umumnya bersifat volatil dan biasanya merupakan penyusun minyak atsiri. . Saat ini hampir dua puluh ribu jenis terpenoid telah teridentifikasi. Struktur terpenoid merupakan satu unit isopren (C5H8) atau gabungan lebih dari satu unit isopren sehingga pengelompokannya didasarkan pada jumlah unit isopren penyusunnya. bisiklik.Terpenoid merupakan kelompok metabolit sekunder terbesar. yang merupakan senyawa yang secara umum dapat ditemukan pada semua jenis tumbuhan. contoh: limonene dan c). Contoh yang cukup dikenal dari kelompok ini adalah poligodial dan warburganal yang merupakan zat penolak makan berbagai jenis serangga. satu jenis tumbuhan mengandung beberapa macam flavonoid dan hampir setiap jenis tumbuhan memiliki profil flavonoid yang khas. contoh: geraniol. yaitu: (1) flavon. Fenol biasanya dikelompokkan berdasarkan jumlah atom karbon pada kerangka penyusunnya . Termasuk ke dalam kelompok ini adalah limonoid (misalnya: azadirachtin). kutin maupun semacam gabus. Klasifikasi Kelompok terbesar dari senyawa fenolik adalah flavonoid. C. Fenolik memiliki cincin aromatik dengan satu atau lebih gugus hidroksi (OH-) dan gugus-gugus lain penyertanya. tumbuhan membentuk tempat penyimpanan khusus. Demikian juga dengan cucurbitacin. (4) antosianin dan (5) calkon. Biasanya.Fenolik Definisi Fenolik merupakan senyawa yang banyak ditemukan pada tumbuhan. Triterpenoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang tersebar luas dan beragam. (2) flavanon. monosiklik. b). Secara umum. Senyawa fenol kebanyakan memiliki gugus hidroksi lebih dari satu sehingga disebut sebagai polifenol. Kerangka penyusun flavonoid adalah C6–C3–C6. flavonoid dikelompokkan lagi menjadi kelompok yang lebih kecil (sub kelompok). contoh: luteolin. Pada tumbuhan. dan cucurbitacin (misalnya: cucurbitacin B). Monoterpenoid dikelompokkan sebagai a). Inti flavonoid biasanya berikatan dengan gugusan gula sehingga membentuk glikosida yang larut dalam air. contoh: naringenin. Kelompok terbesar dari terpenoid adalah sesquiterpen yang juga merupakan penyusun minyak atsiri. asiklik. Untuk mencegah terjadinya keracunan diri (autotoxicity). Azadirachtin terkenal sebagai zat penolak makan yang sangat kuat bagi serangga. fenol. Perwujudan dari senyawa ini dapat berupa resin. contoh: pinene. Diterpenoid.

nitril. Glukosinolat dikelompokkan menjadi setidaknya 3 kelompok. Pada famili Rosaceae. Trichoplusia ni. Sianogenik Semua jenis tumbuhan mempunyai kemampuan untuk mensintesis glikosida sianogenik. dan epitionitril.Beberapa jenis flavon. dan merupakan zat penolak makan bagi ulat kilan. Hidrolilis dari glukosinolat terjadi karena adanya enzim mirosinase. metilasi dan desaturasi. yang merupakan glikosida flavonol yang tersebar di hampir semua jenis tumbuhan. terbentuk dari asam amino alifatik (biasanya metionin). Senyawa-senyawa tersebut merupakan racun bagi serangga yang bukan spesialis pemakan tumbuhan Cruciferae. dilaporkan merupakan glikosida flavonol yang paling efektifsebagai zat penolak makan bagi serangga. Keragaman jenis glukosinolat tergantung pada modifikasi ikatannya dengan gugus lain melalui hidroksilasi. sehingga membuat bunga dan bagian tumbuhan yang lain berwarna kuning atau krem terang. seperti Schistocerca americana. juga merupakan zat penolak makan yang kuat bagi serangga polifagus.03 ppm. Pada sel tumbuhan. sehingga menghasilkan beberapa senyawa beracun seperti isotiosianat. yaitu 0. D. yang terbentuk dari asam amino indol (triptofan). Beberapa contoh dari metabolit sekunder adalah: Kelas SENYAWA Contoh Senyawa Contoh Sumber Efek dan kegunaan . flavanon dan flavonol menyerap cahaya tampak. tiosianat. Tanin merupakan senyawa polifenol dengan berat molekul antara 500 sampai dengan 20000 dalton. Namun. tanin selalu berikatan dengan protein sehingga disebut merupakan zat yang menurunkan nilai nutrisi dari jaringan tumbuhan bagi pemakannya. Rutin. Costelytra zealandica.Glukosinolat dan sianogenik Glukosinolat Glukosinolat merupakan metabolit sekunder yang dibentuk dari beberapa asam amino dan terdapat secara umum pada Cruciferae (Brassicaceae). senyawa ini disimpan pada vakuola. glukosinolat alifatik (contoh: sinigrin). terbentuk dari asam amino aromatik (fenilalanin atau tirosin) dan (3) glukosinolat indol. Pada saat sel tumbuhan dirusak. Pada percobaan dengan kumbang pemakan akar. yakni: (1). glikosida sianogenik akan dihidrolisis secara enzimatis menghasilkan asam sianida (HCN) yang sangat beracun dan merupakan zat penolak makan serangga dengan spektrum yang luas. Sementara itu paseolin. tidak semua jenis tumbuhan mengumpulkan senyawa ini dalam sel-selnya. Sedangkan jenis-jenis yang tidak berwarna merupakan zat penolak makan bagi serangga (contoh: katecin) ataupun merupakan racun (contoh: rotenon). (2) glukosinolat aromatik (contoh: sinalbin). paseolin memberikan nilai FD50 yang sangat rendah.

Nama IUPAC-nya adalah asam (2R)-2-amino-3-(2R)-2-amino-3-hidroksi-3-oksopropilsulfanilmetilsulfanil]propanoat. glikosida Digitogenin kardiak (jantung) Sterol FENOLIK Asam fenolat Kafeat. klorogenat spinasterol Digitalis (Foxglove Stimulasi otot jantung. timbulnya warna coklat pada buah dan wine. kokain. Nikotin. Selanjutnya. Isolasi asam ini pertama kali dikerjakan oleh Van Veen and Hyman dari urin penduduk yang mengalami keracunan jering. menghambat lainnya transpor ion. linalool Gossypol Tumbuhan mint dan Mempengaruhi banyak tumbuhan neurotransmisi. tanin oak. coklat teobromin Mempengaruhi neurotransmisi dan menghambat kerja enzim Triterpena. Tembakau. Mereka berhasil mengisolasi kristal asam ini dari biji jering menggunakan barium hidroksida (Ba(OH)2) pada 30°C dan ditunggu beberapa waktu. terkondensasi kacangan Lignin Semua darat Asam jengkol atau asam adalah asam amino yang memiliki atom belerang. Diketahui . anestetik Kapas Menghambat toksik fosforilasi. Mengikat protein. Asam jengkol terkandung pada biji jering (jengkol) yang biasa dimakan secara mentah atau setelah direbus. digitalis sp. Struktur.) memengaruhi transpor ion Bayam Mempengaruhi kerja hormon hewan Menyebabkan kerusakan oksidatif. Senyawa ini tersusun dari dua asam amino sistein yang diikat oleh satu gugus metil pada atom belerangnya. digesti.MENGANDUNG NITROGEN Alkaloid TERPENOID Monoterpena Diterpena Mentol. serat enzim. Semua tanaman kacangtanaman Tannins Lignin gallotanin. laporan menunjukkan ada sekitar 20 gram asam jengkolat di setiap 1 kg biji jengkol segar (20 permil) dengan variasi 12 hingga 35 permil tergantung varietasnya. menghambat antioksidan.

000. suatu karet alam lain. Terpena . Karet sendiri juga merupakan polimer isoprena — paling sering cis-1. resin. Secara kimiawi. telah berkurang kadar asam jengkolatnya. Kopi mengandung metabolit sekunder berupa kafein. Kristal-kristal ini dapat merusak jaringan dinding ginjal dan saluran urin.2 g/kg) dan Pithecolobium ondulatum (2.pula.4poliisoprena. malam adalah hasil metabolisme sekunder yang dikeluarkan oleh pembuluh resin. Getah perca. Dalam suhu ruang isoprena berwujud cairan bening yang sangat mudah terbakar dan terpantik. Malam digunakan secara luas dalam industri.000 hingga 1. seperti protein. Kebanyakan malam diperoleh dari ekskresi tumbuh-tumbuhan. Malam adalah suatu zat padat yang diproduksi secara alami. berupa damar atau resin. penyusun berbagai senyawabiologi penting. Biasanya ada campuran beberapa persen bahan lain. Dalam pembuatan batik. Isoprena adalah nama umum (nama trivial) dari 2-metilbuta-1. serta dapat berbahaya bagi lingkungan dan beracun bagi manusia bila terpapar secara berlebihan. merupakan trans-1.4poliisoprena. Bila tercampur dengan udara sangat mudah meledak dan sangat reaktif bila dipanaskan. Jengkol yang direbus atau yang diolah menjadi keripik. Resin pinus mengandung metabolit sekunder dan dapat digunakan dalam produksi pernis dan parfum.dengan bobot molekul 100. Sumber hewani untuk malam berasal dari sarang tawon dan lebah. Asam inilah yang bertanggung jawab terhadap gangguan pembuangan urin (air seni) yang dikenal sebagai "kejengkolan" atau jengkoleun dalam bahasa Sunda. biji legum lain juga mengandung lebih sedikit asam ini:Leucaena esculenta (2. Saat ini sekitar 95% produksi isoprena dunia digunakan untuk membuat karet sintetik cis-1. Pada tumbuhan. malam berperan sebagai penutup bagian kain agar tidak terwarnai dalam pencelupan. Secara industri senyawa ini dihasilkan dari hasil sampingan peluruhan nafta atau minyak. pada karet alam berkualitas tinggi. Kejengkolan terjadi karena asam jengkol akan mengendap membentuk kristal jarum-jarum halus apabila bertemu dengan air seni yang asam. isomer struktural yang memiliki karakteristik mirip namun tidak persis sama.8 g/kg). dan bahan organik lainnya.4poliisoprena .3-diena. Senyawa ini biasa digunakan dalam industri. Pengangkutan isoprena memerlukan penanganan khusus. asam lemak.000. Penanganannya adalah dengan meminum air abu berbagai tumbuhan yang bereaksi alkalis/basa. malam tergolong sebagai lipid.

jam 15.com/2010/07/metabolisme-sekunder. sebagai wewangian. juga karoten dan retinol. diambil dari minyak yang diambil dari jeruk (Citrus). hal:12-14 http://id. Terpena dan terpenoid dihasilkan pula oleh sejumlah hewan. Sebagai misal adalahcitral.Study Eksplorasi Senyawa Metabolit Sekunder dari Biota Laut. serta sebagai bahan pengobatan.scribd. Terpenoid disebut juga isoprenoid. jam 15. Lebih jauh lagi.2007. diakses 26 juni 2011. Hal ini dapat dimengerti karena kerangka penyusun terpena dan terpenoid adalah isoprena (C5H8).journal plant phisycology.diakses26 juni.wikipedia.wordpress.vol.35 http://www. Pada tumbuhan. Terpena dan terpenoid menyusun banyak minyak atsiri yang dihasilkan oleh tumbuhan.html. Nama-nama umum senyawa golongan ini seringkali diambil dari nama minyak atsiri yang mengandungnya.merupakan suatu golongan hidrokarbon yang banyak dihasilkan oleh tumbuhan dan terutama terkandung pada getah dan vakuola selnya.org/wiki/Metabolit_sekunder. Sebagai contoh. Kandungan minyak atsiri memengaruhi penggunaan produk rempah-rempah. dan penyerta upacaraupacara ritual. senyawa-senyawa steroid adalah turunanskualena.jam 15.45 .com/doc/40803866/METABOLISME-SEKUNDER-S1.diakses 26 juni 2011. Contoh lain adalah eugenol. kesehatan. Sumber: Supriyono. Nama "terpena" (terpene) diambil dari produk getah tusam. terpentin (turpentine). senyawa-senyawa golongan terpena dan modifikasinya. diakses 26 juni 2011. jam 15.agus. terpenoid. terpena merupakan kerangka penyusun sejumlah senyawa penting bagi makhluk hidup.20. diambil dari minyak yang dihasilkan oleh cengkeh (Eugenia aromatica).blogspot.com/category/metabolit-sekunder/. Di samping sebagai metabolit sekunder. nama minyak itu sendiri diambil dari nama (nama latin) tumbuhan yang menjadi sumbernya ketika pertama kali diidentifikasi. suatu triterpena.42 http://nadjeeb. terutama serangga dan beberapa hewan laut. baik sebagai bumbu. merupakan metabolit sekunder.32 http://makalahbiologiku.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->