METABOLIT SEKUNDER

Nama : Arif Ardwiantoro NIM : M0409009

JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET 2011

tetapi hanya pada saat dibutuhkan saja atau pada fase-fase tertentu. sehingga mengganggu kerja enzim glukosidase. seperti: atropin. misalnya untuk mengatasi hama dan penyakit. nikotin dibentuk dari ornitin dan asam nikotinat. seperti: kafein. Setiap organisme biasanya menghasilkan senyawa metabolit sekunder yang berbeda-beda. seperti: strikhnin dan quinin yang berasa pahit dan merupakan senyawa penolak makan bagi serangga. Sebagai contoh. Beberapa kelompok alkaloid disajikan dalam tulisan ini. Senyawa ini cukup banyak jenisnya dan terkadang memiliki struktur kimia yang sangat berbeda satu sama lain. seperti: senecionin. B. Erythroxylon coca. Kelompok alkaloid polihidroksi merupakan penolak makan bagi serangga. bahkan mungkin satu jenis senyawa metabolit sekunder hanya ditemukan pada satu spesies dalam suatu kingdom. histidin dan ornitin. Klasifikasi Pengelompokan alkaloid biasanya didasarkan pada prekursor pembentuknya. senyawa -senyawa metabolit sekunder A. Kelompok alkaloid pirrolizidin merupakan ester alkaloid pada genus Senecio. meskipun koka tidak termasuk anggota famili Solanaceae. Fungsi metabolit sekunder adalah untuk mempertahankan diri dari kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan. tergolong ke dalam kelompok alkaloid tropan. berberin. Mereka dikelompokkan ke dalam alkaloid purin. tirosin. Diantaranya adalah kelompok alkaloid benzil isoquinon.Alkaloid Definisi Alkaloid merupakan senyawa yang mengandung atom nitrogen yang tersebar secara terbatas pada tumbuhan. yang ditemukan pada Atropa belladona dan skopolamin. Kebanyakan dibentuk dari asam amino seperti lisin. juga termasuk ke dalam kelompok ini. meskipun berada dalam satu kelompok. metabolit sekunder digunakan organisme untuk berinteraksi dengan lingkungannya. purin. asam antranilat. dan sebagai molekul sinyal. Alkaloid dengan struktur inti berupa indol. seperti: papaverin. menarik polinator. dikelompokkan sebagai alkaloid indol.Metabolit sekunder adalah senyawa metabolit yang tidak esensial bagi pertumbuhan organisme dan ditemukan dalam bentuk yang unik atau berbeda-beda antara spesies yang satu dan lainnya.Terpenoid Definisi . Alkaloid kebanyakan ditemukan pada Angiospermae dan jarang pada Gymnospermae dan Cryptogamae. Alkaloid polihidroksi memiliki stereokimia yang mirip dengan gula. Kelompok lain dari alkaloid yang berasal asam amino lisin adalahquinolizidin yang sering disebut sebagai alkaloid lupin karena banyak terdapat pada genus Lupinus. Senyawa ini juga tidak selalu dihasilkan. triptofan. Kokain yang berasal dari tumbuhan koka. poliasetat dan terpenes. tubokurarin dan morfin. Beberapa jenis alkaloid merupakan derivat dari asam nikotinat.[1]Singkatnya. Jenis alkaloid yang banyak terdapat pada famili Solanaceae.

Senyawa fenol kebanyakan memiliki gugus hidroksi lebih dari satu sehingga disebut sebagai polifenol. Triterpenoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang tersebar luas dan beragam. dan cucurbitacin (misalnya: cucurbitacin B). Contoh yang cukup dikenal dari kelompok ini adalah poligodial dan warburganal yang merupakan zat penolak makan berbagai jenis serangga. Fenolik memiliki cincin aromatik dengan satu atau lebih gugus hidroksi (OH-) dan gugus-gugus lain penyertanya. asiklik. Kerangka penyusun flavonoid adalah C6–C3–C6. Monoterpenoid dikelompokkan sebagai a). flavonoid biasanya disimpan dalam vakuola sel. Klasifikasi Kelompok terbesar dari senyawa fenolik adalah flavonoid. fenol. Pada tumbuhan. monosiklik. tumbuhan membentuk tempat penyimpanan khusus. Kelompok terbesar dari terpenoid adalah sesquiterpen yang juga merupakan penyusun minyak atsiri. lantaden. kutin maupun semacam gabus. Kelompok ini merupakan derivat dari asam mevalonat atau prekursor lain yang serupa dan memiliki keragaman struktur yang sangat banyak. Perwujudan dari senyawa ini dapat berupa resin.Terpenoid merupakan kelompok metabolit sekunder terbesar. contoh: geraniol. contoh: luteolin. contoh: kaempferol. contoh: naringenin. . (3) flavonol. Inti flavonoid biasanya berikatan dengan gugusan gula sehingga membentuk glikosida yang larut dalam air. Senyawa ini diberi nama berdasarkan nama senyawa induknya. Fenol biasanya dikelompokkan berdasarkan jumlah atom karbon pada kerangka penyusunnya . yang merupakan senyawa yang secara umum dapat ditemukan pada semua jenis tumbuhan. Demikian juga dengan cucurbitacin. satu jenis tumbuhan mengandung beberapa macam flavonoid dan hampir setiap jenis tumbuhan memiliki profil flavonoid yang khas. Diterpenoid. contoh: limonene dan c). seperti asam resin (misalnya: asam abietat) dari tumbuhan keluarga pinus-pinusan dan klerodan (misalnya: ajugarin dari tumbuhan Ajuga remota) merupakan zat penolak makan bagi serangga. Termasuk ke dalam kelompok ini adalah limonoid (misalnya: azadirachtin). Azadirachtin terkenal sebagai zat penolak makan yang sangat kuat bagi serangga. Klasifikasi Monoterpenoid umumnya bersifat volatil dan biasanya merupakan penyusun minyak atsiri. yaitu: (1) flavon. b). C. Secara umum. Monoterpenoid memberikan aroma yang khas pada tumbuhan. Biasanya. Struktur terpenoid merupakan satu unit isopren (C5H8) atau gabungan lebih dari satu unit isopren sehingga pengelompokannya didasarkan pada jumlah unit isopren penyusunnya. bisiklik. contoh: pinene. flavonoid dikelompokkan lagi menjadi kelompok yang lebih kecil (sub kelompok). Untuk mencegah terjadinya keracunan diri (autotoxicity). Saat ini hampir dua puluh ribu jenis terpenoid telah teridentifikasi.Fenolik Definisi Fenolik merupakan senyawa yang banyak ditemukan pada tumbuhan. (4) antosianin dan (5) calkon. (2) flavanon.

Glukosinolat dikelompokkan menjadi setidaknya 3 kelompok. tiosianat. Beberapa contoh dari metabolit sekunder adalah: Kelas SENYAWA Contoh Senyawa Contoh Sumber Efek dan kegunaan . juga merupakan zat penolak makan yang kuat bagi serangga polifagus. Sianogenik Semua jenis tumbuhan mempunyai kemampuan untuk mensintesis glikosida sianogenik. sehingga membuat bunga dan bagian tumbuhan yang lain berwarna kuning atau krem terang. yaitu 0. metilasi dan desaturasi. Tanin merupakan senyawa polifenol dengan berat molekul antara 500 sampai dengan 20000 dalton. Namun. paseolin memberikan nilai FD50 yang sangat rendah. flavanon dan flavonol menyerap cahaya tampak. D. yang merupakan glikosida flavonol yang tersebar di hampir semua jenis tumbuhan. yang terbentuk dari asam amino indol (triptofan).Beberapa jenis flavon. terbentuk dari asam amino alifatik (biasanya metionin). Senyawa-senyawa tersebut merupakan racun bagi serangga yang bukan spesialis pemakan tumbuhan Cruciferae.Glukosinolat dan sianogenik Glukosinolat Glukosinolat merupakan metabolit sekunder yang dibentuk dari beberapa asam amino dan terdapat secara umum pada Cruciferae (Brassicaceae). sehingga menghasilkan beberapa senyawa beracun seperti isotiosianat. Keragaman jenis glukosinolat tergantung pada modifikasi ikatannya dengan gugus lain melalui hidroksilasi. Pada percobaan dengan kumbang pemakan akar. Sedangkan jenis-jenis yang tidak berwarna merupakan zat penolak makan bagi serangga (contoh: katecin) ataupun merupakan racun (contoh: rotenon). Costelytra zealandica. Rutin. tidak semua jenis tumbuhan mengumpulkan senyawa ini dalam sel-selnya. glikosida sianogenik akan dihidrolisis secara enzimatis menghasilkan asam sianida (HCN) yang sangat beracun dan merupakan zat penolak makan serangga dengan spektrum yang luas. Pada sel tumbuhan. dan epitionitril. terbentuk dari asam amino aromatik (fenilalanin atau tirosin) dan (3) glukosinolat indol. nitril. Trichoplusia ni. Hidrolilis dari glukosinolat terjadi karena adanya enzim mirosinase. seperti Schistocerca americana. glukosinolat alifatik (contoh: sinigrin). yakni: (1). Pada saat sel tumbuhan dirusak. dan merupakan zat penolak makan bagi ulat kilan. tanin selalu berikatan dengan protein sehingga disebut merupakan zat yang menurunkan nilai nutrisi dari jaringan tumbuhan bagi pemakannya. dilaporkan merupakan glikosida flavonol yang paling efektifsebagai zat penolak makan bagi serangga. (2) glukosinolat aromatik (contoh: sinalbin). senyawa ini disimpan pada vakuola. Sementara itu paseolin. Pada famili Rosaceae.03 ppm.

laporan menunjukkan ada sekitar 20 gram asam jengkolat di setiap 1 kg biji jengkol segar (20 permil) dengan variasi 12 hingga 35 permil tergantung varietasnya. linalool Gossypol Tumbuhan mint dan Mempengaruhi banyak tumbuhan neurotransmisi. Isolasi asam ini pertama kali dikerjakan oleh Van Veen and Hyman dari urin penduduk yang mengalami keracunan jering. Diketahui . glikosida Digitogenin kardiak (jantung) Sterol FENOLIK Asam fenolat Kafeat. menghambat lainnya transpor ion.MENGANDUNG NITROGEN Alkaloid TERPENOID Monoterpena Diterpena Mentol. Mengikat protein. Nikotin. timbulnya warna coklat pada buah dan wine. Struktur. Semua tanaman kacangtanaman Tannins Lignin gallotanin. coklat teobromin Mempengaruhi neurotransmisi dan menghambat kerja enzim Triterpena. terkondensasi kacangan Lignin Semua darat Asam jengkol atau asam adalah asam amino yang memiliki atom belerang.) memengaruhi transpor ion Bayam Mempengaruhi kerja hormon hewan Menyebabkan kerusakan oksidatif. digitalis sp. Mereka berhasil mengisolasi kristal asam ini dari biji jering menggunakan barium hidroksida (Ba(OH)2) pada 30°C dan ditunggu beberapa waktu. Senyawa ini tersusun dari dua asam amino sistein yang diikat oleh satu gugus metil pada atom belerangnya. Tembakau. kokain. Asam jengkol terkandung pada biji jering (jengkol) yang biasa dimakan secara mentah atau setelah direbus.Nama IUPAC-nya adalah asam (2R)-2-amino-3-(2R)-2-amino-3-hidroksi-3-oksopropilsulfanilmetilsulfanil]propanoat. menghambat antioksidan. tanin oak. serat enzim. digesti. Selanjutnya. anestetik Kapas Menghambat toksik fosforilasi. klorogenat spinasterol Digitalis (Foxglove Stimulasi otot jantung.

Sumber hewani untuk malam berasal dari sarang tawon dan lebah. Malam adalah suatu zat padat yang diproduksi secara alami.8 g/kg). Biasanya ada campuran beberapa persen bahan lain. penyusun berbagai senyawabiologi penting.pula. Terpena . Penanganannya adalah dengan meminum air abu berbagai tumbuhan yang bereaksi alkalis/basa. Dalam pembuatan batik. Kebanyakan malam diperoleh dari ekskresi tumbuh-tumbuhan. berupa damar atau resin.2 g/kg) dan Pithecolobium ondulatum (2. dan bahan organik lainnya. Malam digunakan secara luas dalam industri. Secara industri senyawa ini dihasilkan dari hasil sampingan peluruhan nafta atau minyak. Senyawa ini biasa digunakan dalam industri. Secara kimiawi. Saat ini sekitar 95% produksi isoprena dunia digunakan untuk membuat karet sintetik cis-1. seperti protein. Pada tumbuhan. Getah perca. asam lemak. malam adalah hasil metabolisme sekunder yang dikeluarkan oleh pembuluh resin. suatu karet alam lain.000. Kristal-kristal ini dapat merusak jaringan dinding ginjal dan saluran urin. pada karet alam berkualitas tinggi. merupakan trans-1. malam tergolong sebagai lipid.4poliisoprena. Dalam suhu ruang isoprena berwujud cairan bening yang sangat mudah terbakar dan terpantik. Karet sendiri juga merupakan polimer isoprena — paling sering cis-1. Bila tercampur dengan udara sangat mudah meledak dan sangat reaktif bila dipanaskan. malam berperan sebagai penutup bagian kain agar tidak terwarnai dalam pencelupan. Pengangkutan isoprena memerlukan penanganan khusus.000. Isoprena adalah nama umum (nama trivial) dari 2-metilbuta-1. Asam inilah yang bertanggung jawab terhadap gangguan pembuangan urin (air seni) yang dikenal sebagai "kejengkolan" atau jengkoleun dalam bahasa Sunda. isomer struktural yang memiliki karakteristik mirip namun tidak persis sama. resin.dengan bobot molekul 100. biji legum lain juga mengandung lebih sedikit asam ini:Leucaena esculenta (2. serta dapat berbahaya bagi lingkungan dan beracun bagi manusia bila terpapar secara berlebihan. Jengkol yang direbus atau yang diolah menjadi keripik. Kopi mengandung metabolit sekunder berupa kafein.4poliisoprena .000 hingga 1. telah berkurang kadar asam jengkolatnya.3-diena. Resin pinus mengandung metabolit sekunder dan dapat digunakan dalam produksi pernis dan parfum. Kejengkolan terjadi karena asam jengkol akan mengendap membentuk kristal jarum-jarum halus apabila bertemu dengan air seni yang asam.4poliisoprena.

Nama "terpena" (terpene) diambil dari produk getah tusam. Terpena dan terpenoid menyusun banyak minyak atsiri yang dihasilkan oleh tumbuhan. Contoh lain adalah eugenol.journal plant phisycology. jam 15. jam 15.agus.diakses26 juni. Di samping sebagai metabolit sekunder. hal:12-14 http://id.com/2010/07/metabolisme-sekunder.45 .wordpress. jam 15. senyawa-senyawa steroid adalah turunanskualena. merupakan metabolit sekunder. diakses 26 juni 2011. juga karoten dan retinol.42 http://nadjeeb. diakses 26 juni 2011. dan penyerta upacaraupacara ritual. senyawa-senyawa golongan terpena dan modifikasinya.jam 15. Sumber: Supriyono.merupakan suatu golongan hidrokarbon yang banyak dihasilkan oleh tumbuhan dan terutama terkandung pada getah dan vakuola selnya. Terpenoid disebut juga isoprenoid. sebagai wewangian. diambil dari minyak yang diambil dari jeruk (Citrus). diambil dari minyak yang dihasilkan oleh cengkeh (Eugenia aromatica). Pada tumbuhan.2007.35 http://www. terpenoid. Nama-nama umum senyawa golongan ini seringkali diambil dari nama minyak atsiri yang mengandungnya.diakses 26 juni 2011. terpentin (turpentine). Sebagai misal adalahcitral.20. terutama serangga dan beberapa hewan laut.32 http://makalahbiologiku.Study Eksplorasi Senyawa Metabolit Sekunder dari Biota Laut. terpena merupakan kerangka penyusun sejumlah senyawa penting bagi makhluk hidup. baik sebagai bumbu. serta sebagai bahan pengobatan.html.blogspot. kesehatan.org/wiki/Metabolit_sekunder. suatu triterpena.vol. nama minyak itu sendiri diambil dari nama (nama latin) tumbuhan yang menjadi sumbernya ketika pertama kali diidentifikasi.com/category/metabolit-sekunder/.com/doc/40803866/METABOLISME-SEKUNDER-S1. Terpena dan terpenoid dihasilkan pula oleh sejumlah hewan. Hal ini dapat dimengerti karena kerangka penyusun terpena dan terpenoid adalah isoprena (C5H8).wikipedia. Lebih jauh lagi.scribd. Sebagai contoh. Kandungan minyak atsiri memengaruhi penggunaan produk rempah-rempah.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful