METABOLIT SEKUNDER

Nama : Arif Ardwiantoro NIM : M0409009

JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET 2011

seperti: atropin. meskipun koka tidak termasuk anggota famili Solanaceae. Senyawa ini juga tidak selalu dihasilkan. dikelompokkan sebagai alkaloid indol. Kelompok lain dari alkaloid yang berasal asam amino lisin adalahquinolizidin yang sering disebut sebagai alkaloid lupin karena banyak terdapat pada genus Lupinus. Alkaloid kebanyakan ditemukan pada Angiospermae dan jarang pada Gymnospermae dan Cryptogamae. Erythroxylon coca. berberin. Jenis alkaloid yang banyak terdapat pada famili Solanaceae. Diantaranya adalah kelompok alkaloid benzil isoquinon. seperti: senecionin. Beberapa jenis alkaloid merupakan derivat dari asam nikotinat. Kelompok alkaloid pirrolizidin merupakan ester alkaloid pada genus Senecio. metabolit sekunder digunakan organisme untuk berinteraksi dengan lingkungannya. triptofan. Kelompok alkaloid polihidroksi merupakan penolak makan bagi serangga. Kebanyakan dibentuk dari asam amino seperti lisin. menarik polinator.Metabolit sekunder adalah senyawa metabolit yang tidak esensial bagi pertumbuhan organisme dan ditemukan dalam bentuk yang unik atau berbeda-beda antara spesies yang satu dan lainnya. Alkaloid dengan struktur inti berupa indol. seperti: kafein. yang ditemukan pada Atropa belladona dan skopolamin. Setiap organisme biasanya menghasilkan senyawa metabolit sekunder yang berbeda-beda. senyawa -senyawa metabolit sekunder A. histidin dan ornitin. Fungsi metabolit sekunder adalah untuk mempertahankan diri dari kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan. nikotin dibentuk dari ornitin dan asam nikotinat. Sebagai contoh. Senyawa ini cukup banyak jenisnya dan terkadang memiliki struktur kimia yang sangat berbeda satu sama lain. Alkaloid polihidroksi memiliki stereokimia yang mirip dengan gula. B. sehingga mengganggu kerja enzim glukosidase.Alkaloid Definisi Alkaloid merupakan senyawa yang mengandung atom nitrogen yang tersebar secara terbatas pada tumbuhan. Beberapa kelompok alkaloid disajikan dalam tulisan ini. juga termasuk ke dalam kelompok ini. misalnya untuk mengatasi hama dan penyakit.[1]Singkatnya. Klasifikasi Pengelompokan alkaloid biasanya didasarkan pada prekursor pembentuknya. tetapi hanya pada saat dibutuhkan saja atau pada fase-fase tertentu. tirosin. Mereka dikelompokkan ke dalam alkaloid purin.Terpenoid Definisi . purin. bahkan mungkin satu jenis senyawa metabolit sekunder hanya ditemukan pada satu spesies dalam suatu kingdom. seperti: strikhnin dan quinin yang berasa pahit dan merupakan senyawa penolak makan bagi serangga. meskipun berada dalam satu kelompok. poliasetat dan terpenes. tergolong ke dalam kelompok alkaloid tropan. Kokain yang berasal dari tumbuhan koka. dan sebagai molekul sinyal. asam antranilat. tubokurarin dan morfin. seperti: papaverin.

Kerangka penyusun flavonoid adalah C6–C3–C6. Fenolik memiliki cincin aromatik dengan satu atau lebih gugus hidroksi (OH-) dan gugus-gugus lain penyertanya. contoh: pinene. (3) flavonol. Pada tumbuhan. Kelompok ini merupakan derivat dari asam mevalonat atau prekursor lain yang serupa dan memiliki keragaman struktur yang sangat banyak. Kelompok terbesar dari terpenoid adalah sesquiterpen yang juga merupakan penyusun minyak atsiri. C. dan cucurbitacin (misalnya: cucurbitacin B). Monoterpenoid dikelompokkan sebagai a). bisiklik. asiklik. b). lantaden. . contoh: luteolin. tumbuhan membentuk tempat penyimpanan khusus. Demikian juga dengan cucurbitacin. Biasanya. flavonoid dikelompokkan lagi menjadi kelompok yang lebih kecil (sub kelompok). contoh: limonene dan c). contoh: kaempferol. contoh: geraniol. seperti asam resin (misalnya: asam abietat) dari tumbuhan keluarga pinus-pinusan dan klerodan (misalnya: ajugarin dari tumbuhan Ajuga remota) merupakan zat penolak makan bagi serangga. Saat ini hampir dua puluh ribu jenis terpenoid telah teridentifikasi. (2) flavanon. yang merupakan senyawa yang secara umum dapat ditemukan pada semua jenis tumbuhan. Senyawa fenol kebanyakan memiliki gugus hidroksi lebih dari satu sehingga disebut sebagai polifenol. contoh: naringenin. Secara umum. Untuk mencegah terjadinya keracunan diri (autotoxicity). fenol. Struktur terpenoid merupakan satu unit isopren (C5H8) atau gabungan lebih dari satu unit isopren sehingga pengelompokannya didasarkan pada jumlah unit isopren penyusunnya. Perwujudan dari senyawa ini dapat berupa resin. Diterpenoid. Contoh yang cukup dikenal dari kelompok ini adalah poligodial dan warburganal yang merupakan zat penolak makan berbagai jenis serangga.Terpenoid merupakan kelompok metabolit sekunder terbesar. Klasifikasi Monoterpenoid umumnya bersifat volatil dan biasanya merupakan penyusun minyak atsiri. Senyawa ini diberi nama berdasarkan nama senyawa induknya. (4) antosianin dan (5) calkon.Fenolik Definisi Fenolik merupakan senyawa yang banyak ditemukan pada tumbuhan. satu jenis tumbuhan mengandung beberapa macam flavonoid dan hampir setiap jenis tumbuhan memiliki profil flavonoid yang khas. Termasuk ke dalam kelompok ini adalah limonoid (misalnya: azadirachtin). Klasifikasi Kelompok terbesar dari senyawa fenolik adalah flavonoid. Azadirachtin terkenal sebagai zat penolak makan yang sangat kuat bagi serangga. flavonoid biasanya disimpan dalam vakuola sel. Inti flavonoid biasanya berikatan dengan gugusan gula sehingga membentuk glikosida yang larut dalam air. Triterpenoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang tersebar luas dan beragam. Monoterpenoid memberikan aroma yang khas pada tumbuhan. monosiklik. Fenol biasanya dikelompokkan berdasarkan jumlah atom karbon pada kerangka penyusunnya . kutin maupun semacam gabus. yaitu: (1) flavon.

Costelytra zealandica. Sianogenik Semua jenis tumbuhan mempunyai kemampuan untuk mensintesis glikosida sianogenik. Pada percobaan dengan kumbang pemakan akar. Trichoplusia ni. Pada famili Rosaceae. juga merupakan zat penolak makan yang kuat bagi serangga polifagus. dan merupakan zat penolak makan bagi ulat kilan. Pada sel tumbuhan. (2) glukosinolat aromatik (contoh: sinalbin). glikosida sianogenik akan dihidrolisis secara enzimatis menghasilkan asam sianida (HCN) yang sangat beracun dan merupakan zat penolak makan serangga dengan spektrum yang luas. Rutin. dan epitionitril. Hidrolilis dari glukosinolat terjadi karena adanya enzim mirosinase. Senyawa-senyawa tersebut merupakan racun bagi serangga yang bukan spesialis pemakan tumbuhan Cruciferae. sehingga membuat bunga dan bagian tumbuhan yang lain berwarna kuning atau krem terang. Sementara itu paseolin. metilasi dan desaturasi. terbentuk dari asam amino aromatik (fenilalanin atau tirosin) dan (3) glukosinolat indol.Beberapa jenis flavon. yakni: (1). Beberapa contoh dari metabolit sekunder adalah: Kelas SENYAWA Contoh Senyawa Contoh Sumber Efek dan kegunaan . yang merupakan glikosida flavonol yang tersebar di hampir semua jenis tumbuhan. tiosianat. Keragaman jenis glukosinolat tergantung pada modifikasi ikatannya dengan gugus lain melalui hidroksilasi. yaitu 0. glukosinolat alifatik (contoh: sinigrin). terbentuk dari asam amino alifatik (biasanya metionin). D. Tanin merupakan senyawa polifenol dengan berat molekul antara 500 sampai dengan 20000 dalton. Glukosinolat dikelompokkan menjadi setidaknya 3 kelompok. flavanon dan flavonol menyerap cahaya tampak. tanin selalu berikatan dengan protein sehingga disebut merupakan zat yang menurunkan nilai nutrisi dari jaringan tumbuhan bagi pemakannya. Sedangkan jenis-jenis yang tidak berwarna merupakan zat penolak makan bagi serangga (contoh: katecin) ataupun merupakan racun (contoh: rotenon). nitril. seperti Schistocerca americana.Glukosinolat dan sianogenik Glukosinolat Glukosinolat merupakan metabolit sekunder yang dibentuk dari beberapa asam amino dan terdapat secara umum pada Cruciferae (Brassicaceae). senyawa ini disimpan pada vakuola. dilaporkan merupakan glikosida flavonol yang paling efektifsebagai zat penolak makan bagi serangga. yang terbentuk dari asam amino indol (triptofan). Pada saat sel tumbuhan dirusak. Namun.03 ppm. paseolin memberikan nilai FD50 yang sangat rendah. tidak semua jenis tumbuhan mengumpulkan senyawa ini dalam sel-selnya. sehingga menghasilkan beberapa senyawa beracun seperti isotiosianat.

menghambat antioksidan.MENGANDUNG NITROGEN Alkaloid TERPENOID Monoterpena Diterpena Mentol. kokain. Mengikat protein. Mereka berhasil mengisolasi kristal asam ini dari biji jering menggunakan barium hidroksida (Ba(OH)2) pada 30°C dan ditunggu beberapa waktu. Senyawa ini tersusun dari dua asam amino sistein yang diikat oleh satu gugus metil pada atom belerangnya.) memengaruhi transpor ion Bayam Mempengaruhi kerja hormon hewan Menyebabkan kerusakan oksidatif. terkondensasi kacangan Lignin Semua darat Asam jengkol atau asam adalah asam amino yang memiliki atom belerang. digitalis sp. linalool Gossypol Tumbuhan mint dan Mempengaruhi banyak tumbuhan neurotransmisi. Struktur. laporan menunjukkan ada sekitar 20 gram asam jengkolat di setiap 1 kg biji jengkol segar (20 permil) dengan variasi 12 hingga 35 permil tergantung varietasnya. timbulnya warna coklat pada buah dan wine. Semua tanaman kacangtanaman Tannins Lignin gallotanin. Tembakau. Diketahui . digesti. menghambat lainnya transpor ion. klorogenat spinasterol Digitalis (Foxglove Stimulasi otot jantung. anestetik Kapas Menghambat toksik fosforilasi. glikosida Digitogenin kardiak (jantung) Sterol FENOLIK Asam fenolat Kafeat.Nama IUPAC-nya adalah asam (2R)-2-amino-3-(2R)-2-amino-3-hidroksi-3-oksopropilsulfanilmetilsulfanil]propanoat. Asam jengkol terkandung pada biji jering (jengkol) yang biasa dimakan secara mentah atau setelah direbus. serat enzim. coklat teobromin Mempengaruhi neurotransmisi dan menghambat kerja enzim Triterpena. Selanjutnya. tanin oak. Isolasi asam ini pertama kali dikerjakan oleh Van Veen and Hyman dari urin penduduk yang mengalami keracunan jering. Nikotin.

malam adalah hasil metabolisme sekunder yang dikeluarkan oleh pembuluh resin. Saat ini sekitar 95% produksi isoprena dunia digunakan untuk membuat karet sintetik cis-1.3-diena. Kopi mengandung metabolit sekunder berupa kafein. Secara industri senyawa ini dihasilkan dari hasil sampingan peluruhan nafta atau minyak. Pada tumbuhan. isomer struktural yang memiliki karakteristik mirip namun tidak persis sama.pula. Dalam pembuatan batik.000. Isoprena adalah nama umum (nama trivial) dari 2-metilbuta-1. Resin pinus mengandung metabolit sekunder dan dapat digunakan dalam produksi pernis dan parfum. Malam adalah suatu zat padat yang diproduksi secara alami. asam lemak.2 g/kg) dan Pithecolobium ondulatum (2. Kejengkolan terjadi karena asam jengkol akan mengendap membentuk kristal jarum-jarum halus apabila bertemu dengan air seni yang asam. seperti protein. merupakan trans-1. biji legum lain juga mengandung lebih sedikit asam ini:Leucaena esculenta (2. suatu karet alam lain. Pengangkutan isoprena memerlukan penanganan khusus. Secara kimiawi. malam berperan sebagai penutup bagian kain agar tidak terwarnai dalam pencelupan. serta dapat berbahaya bagi lingkungan dan beracun bagi manusia bila terpapar secara berlebihan. resin. Asam inilah yang bertanggung jawab terhadap gangguan pembuangan urin (air seni) yang dikenal sebagai "kejengkolan" atau jengkoleun dalam bahasa Sunda.000.8 g/kg). dan bahan organik lainnya.4poliisoprena. Terpena . Bila tercampur dengan udara sangat mudah meledak dan sangat reaktif bila dipanaskan. Kebanyakan malam diperoleh dari ekskresi tumbuh-tumbuhan. berupa damar atau resin. Biasanya ada campuran beberapa persen bahan lain. Getah perca. Kristal-kristal ini dapat merusak jaringan dinding ginjal dan saluran urin.dengan bobot molekul 100.4poliisoprena .4poliisoprena. Karet sendiri juga merupakan polimer isoprena — paling sering cis-1. malam tergolong sebagai lipid. penyusun berbagai senyawabiologi penting. Senyawa ini biasa digunakan dalam industri. Jengkol yang direbus atau yang diolah menjadi keripik. pada karet alam berkualitas tinggi. Sumber hewani untuk malam berasal dari sarang tawon dan lebah. telah berkurang kadar asam jengkolatnya. Penanganannya adalah dengan meminum air abu berbagai tumbuhan yang bereaksi alkalis/basa. Dalam suhu ruang isoprena berwujud cairan bening yang sangat mudah terbakar dan terpantik. Malam digunakan secara luas dalam industri.000 hingga 1.

hal:12-14 http://id.42 http://nadjeeb. Sumber: Supriyono. merupakan metabolit sekunder. Pada tumbuhan.html. juga karoten dan retinol. Sebagai misal adalahcitral.diakses 26 juni 2011. baik sebagai bumbu.jam 15. jam 15. serta sebagai bahan pengobatan. senyawa-senyawa steroid adalah turunanskualena. Sebagai contoh. jam 15. terpena merupakan kerangka penyusun sejumlah senyawa penting bagi makhluk hidup. Hal ini dapat dimengerti karena kerangka penyusun terpena dan terpenoid adalah isoprena (C5H8). Terpenoid disebut juga isoprenoid. Terpena dan terpenoid menyusun banyak minyak atsiri yang dihasilkan oleh tumbuhan.com/2010/07/metabolisme-sekunder.scribd.2007.Study Eksplorasi Senyawa Metabolit Sekunder dari Biota Laut.org/wiki/Metabolit_sekunder.blogspot.35 http://www.wikipedia.20. diambil dari minyak yang diambil dari jeruk (Citrus). terpentin (turpentine). nama minyak itu sendiri diambil dari nama (nama latin) tumbuhan yang menjadi sumbernya ketika pertama kali diidentifikasi. diakses 26 juni 2011. Nama "terpena" (terpene) diambil dari produk getah tusam. Nama-nama umum senyawa golongan ini seringkali diambil dari nama minyak atsiri yang mengandungnya.diakses26 juni. terpenoid. terutama serangga dan beberapa hewan laut.com/doc/40803866/METABOLISME-SEKUNDER-S1. dan penyerta upacaraupacara ritual.journal plant phisycology.merupakan suatu golongan hidrokarbon yang banyak dihasilkan oleh tumbuhan dan terutama terkandung pada getah dan vakuola selnya.com/category/metabolit-sekunder/. suatu triterpena. jam 15.wordpress. senyawa-senyawa golongan terpena dan modifikasinya. Lebih jauh lagi.32 http://makalahbiologiku. Terpena dan terpenoid dihasilkan pula oleh sejumlah hewan. sebagai wewangian.vol. diakses 26 juni 2011. Kandungan minyak atsiri memengaruhi penggunaan produk rempah-rempah. diambil dari minyak yang dihasilkan oleh cengkeh (Eugenia aromatica).agus. Di samping sebagai metabolit sekunder.45 . kesehatan. Contoh lain adalah eugenol.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful