Kamis, 09 Oktober 2008

BUDIDAYA MARKISA
BUDIDAYA MARKISA; Pemangkasan Perbanyak Hasil Panen 12/09/2008 08:50:27 Kedaulatan Rakyat, BUAH markisa mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, karena dapat dijadikan minuman segar yang menyehatkan. Sari buahnya sehat dikonsumsi segala usia, karena mengandung vitamin C dan antioksidan. Markisa unggu (Passiflora edulis) cocok ditanam di dataran tinggi dan markisa kuning (Passiflora flavicarva) di dataran rendah. Sedangkan di pulau Sumatera dikenal markisa jenis Passiflora edulis forma flavicarva yang rasanya manis. “Menanam markisa tidaklah sulit. Perawatannya mudah. Kita bisa menanamnya di lahan kosong. Misalnya di halaman depan atau belakang rumah,” jelas Vlorianus Ventures Gani (42), yang biasa dipanggil Ventus, pembudidaya buah markisa di Dusun Tebanan, Desa Harjobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman. Markisa berdaun lebar, batangnya kecil, langsing dan panjang. Hidupnya merambat dengan bantuan sulur berbentuk spiral. Sedangkan bunganya hermafrodit (berkelamin dua) dan baunya harum. Penyerbukannya silang dengan atau tanpa bantuan lebah madu. Tanaman markisa termasuk tanaman yang tidak tahan terhadap kondisi lahan yang basah. “Bibitnya dapat mengunakan biji atau stek batang, yang sebaiknya disemaikan dahulu. Dipindahkan setelah tingginya lebih dari 0,5 meter atau sudah berdaun 3-4 helai,” papar Ventus. Lahan yang akan digunakan sebaiknya terbuka, dicangkul untuk menghilangkan gulma dan alang-alang. Selanjutnya dibuat lubang berukuran 40 cm X 40 cm, kedalamannya 30-40 cm. Lalu diberi pupuk kandang kira-kira 10 kg. Jarak tanam antar pohon berkisar 2 kali 5 meter. “Waktu penanaman paling baik dilakukan menjelang musim kemarau. Sebab biasanya bunganya cepat keluar, kira-kira enam bulan. Kalau di tanam menjelang musim hujan, bunga akan keluar menjelang bulan ke sepuluh hingga 12,” kata Ventus. Tanaman markisa dapat dirambatkan pada pohon hidup atau kayu Gliricidia. Markisa yang dirambatkan dengan sistem pagar produksinya lebih tinggi. Untuk menjalarkan batang markisa, digunakan kawat yang dibentangkan mendatar seperti pada perambatan tanaman anggur. Pemeliharaannya dengan pemberian pupuk NPK (15:15:15) sebanyak 25-100 g per tanaman, tergantung umurnya. Setelah bibit yang ditanam di sepanjang pagar (jarak 2-3 m) mencapai bentangan kawat terbawah, ujung bibit segera dipangkas. Dipilih tiga tunas yang kekar. Dua tunas dijalarkan pada bentangan kawat terbawah dan satu lagi dibiarkan tumbuh mencapai bentangan kawat di atasnya. Diposkan oleh Resep Tosasan di 02:14 Label: MARKISA

maka perlu ditambahkan kapur pertanian (dolomit). jika lebih harus dibuat terasering untuk memudahkan pemeliharaan tanaman. Kemudian ada jenis lain. Oleh karena itu telah dikembangkan teknik sambungan antara markisa ungu sebagai batang atas dan markisa kuning sebagai batang bawah. Diantara spesies tersebut yang banyak dibudidayakan secara komersial adalah markisa ungu (Passiflora edulis f.net BUDIDAYA TANAMANPASCA PANEN Tanaman markisa (passifloraceae) berasal dari Amerika Selatan yang beriklim tropis. terutama pada yang gembur. Pada umumnya lokasi yang sesuai untuk tanaman markisa adalah dataran tinggi. Lokasi Tanaman markisa merupakan tanaman subtropis. perakaran yang dangkal dan tidak tahan terhadap nematoda. kelembaban nisbi antara 80 – 90%.utkampus. Sebaiknya kemiringan lahan tidak lebih dari 15%. mempunyai cukup bahan organik. flavicarpa Degner). tidak banyak angin. edulis Sims) 1.ASPEK PRODUKSI BUDIDAYA MARKISA Januari 23. mempunyai pH antara 6. suhu lingkungan antara 20 – 30oC. markisa kuning (flavicarpa) yang mempunyai batang yang cukup besar. Pembibitan Tanaman jenis tanaman yang umum dibudidayakan oleh petani adalah jenis markisa ungu (edulis). perakaran yang dalam. yellow granadilla fruit atau meracuja. sehingga jika ditanam di Indonesia harus di daerah-daerah yang mempunyai ketinggian antara 800 – 1.200 mm per tahun. terusan halimun 37 bandung. Teknik sambungan tersebut telah dikembangkan di Sulawesi Selatan dan ternyata hasilnya cukup memuaskan. Jenis tanaman markisa yang dimaksud dalam lending model ini adalah markisa asam untuk industri yaitu markisa ungu (Passiflora edulis f. tahan terhadap nematoda. karena pendidikan tak mendukung ? lanjutkan kuliah di | tempat kuliah paling fleksibel SARJANA NEGERI 3 TAHUN – TANPA SKRIPSI ABSENSI HADIR BEBAS – BERKUALITAS – IJAZAH & GELAR DARI DEPDIKNAS MURAH DAPAT DIANGSUR TIAP BULAN -terima pindahan dari PTN/PTS lain MANAJEMEN – AKUNTANSI – ILMU KOMUNIKASI – ILMU PEMERINTAHAN 022-70314141. sehingga kondisi lahannya banyak yang berlereng. purple granadilla. tetapi jenis ini mempunyai batang yang kecil.5 – 7.500 m dpl dengan curah hujan minimal 1. 2. 3. Saat ini terdapat lebih dari 400 spesies yang mana dari jumlah tersebut sekurang-kurangnya 50 diantaranya dapat dikonsumsi buahnya. granadilla. . Nama lain buah markisa di luar negeri adalah passion fruit.7313350 : jl. edulis Sims) dan markisa kuning (Passiflora edulis f.5 dan berdrainase baik. tetapi buahnya kurang disukai karena rasanya lebih asam dan sari buahnya sedikit. Tanah Tanaman markisa dapat tumbuh di berbagai jenis tanah. 2008 oleh plantus karir anda mentok. Jika tanah tersebut masam.

Kebutuhan tenaga kerja yang diperlukan tersebut adalah 8 – 12 HOK per ha per tahun. untuk pemupukan. 5. penggunaan tiang rambatan dengan pucuk bambu (tanpa kawat) memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan tanaman markisa serta jumlah buah dan berat buah per pohon dibandingkan dengan tiang rambatan dengan penggunaan kawat (sistem para-para tiang jemuran dan sistem memakai kawat). beberapa jenis penyakit seperti Fusarium Wilt (Fisarium oxysporum f. yaitu urea dengan dosis 800 – 900 gram/pohon/tahun. Untuk tanah yang masam sebaiknya diberi dolomit dengan dosis 200 – 500 gram per pohon per tahun.000 pohon per ha. tonggak kayu atau bambu. Tanaman markisa adalah tanaman merambat. Kebutuhan air akan meningkat pada saat mendekati pemasakan buah. untuk itu perlu dibuatkan tiang rambatan. Jika pada saat buah itu tanaman kekurangan air. Pembersihan air secara teratur pada tanaman sangat dianjurkan. terutama pada saat tanaman berbunga dan berbuah. Pengolahan Tanah Sebelum dilakukan penanaman. Plant Maintenance Pemeliharaan tanaman yang dilakukan adalah kegiatan penyiangan. Cara rambatan lain dengan menggunakan kawat yaitu diantara dua tiang disambungkan sebuah kawat rambatan yang berdiameter berkisar 3 mm. misalnya lamtoro. Phytophthora Blight (Phytopthora nicotianae) dan bercak coklat . Selain nematoda. Serangan nemotoda akan mempercepat kematian tanaman. khususnya yang jenis ungu (edulis). 4. 7. yaitu 2 m jarak antara baris tanaman dan 5 m jarak antar tanaman. Penanaman Jarak tanam yang digunakan adalah 2 x 5 m. Pemupukan Pemupukan dilakukan dengan interval 3 kali per tahun pada bulan November s/d Mei. tergantung dari umur tanaman. ditunjukkan untuk budidaya tanaman markisa. Untuk kegiatan tersebut diperlukan tenaga kerja sekitar 95 HOK per ha. dilakukan pengolahan tanah. Sesuai hasil penellitian yang dilakukan oleh Sub Balai Penelitian Hortikultura Berastagi. PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN Tanaman markisa sangat rentan terhadap nematoda.Dalam model kelayakan usaha budidaya markisa ini disarankan agar plasma menanam markisa dengan bibit sambungan dan untuk semua besaran teknis yang diberikan berikut ini. Kegiatan ini dilakukan segera setelah selesai panen. Jenis pupuk yang digunakan adalah pupuk makro. sedangkan yang kuning (flavicarpa) cukup resisten. Penyiangan tanaman dilakukan secara berkala untuk menggemburkan tanah dan mencabut rumput yang ada disekitar tanaman. Dengan demikian jumlah tanamannya adalah 1. Passiflrae). 6. pengairan dan pemangkasan tanaman. yaitu kegiatan mulai dari land clearing sampai lahan siap tanam. Pupuk organik biasanya di berikan sebagai pupuk dasar diberikan sebagai pupuk dasar. TSP yaitu 60 – 120 gram/pohon/tahun dan KCl dengan dosis 800 – 1. Kebutuhan tenaga kerja untuk perawatan tanaman diperkirakan antara 15 – 18 HOK per ha per tahun tergantung dari umur tanaman. Tiang rambatan dapat dibuat dari pohon hidup. Selanjutnya di buat lubang tanaman dengan ukuran 50 x 50 x 50 cm. Pemangkasan tanaman diperlukan untuk menumbuhkan tunas-tunas baru tempat dimana bunga akan muncul. Untuk pembuatan lubang tersebut 1 HOK dapat menyelesaikan 30 lubang perhari. Selain itu diperlukan juga pupuk organik yang diberikan dengan dosis 40 kg per pohon per tahun.200 gram/pohon per tahun. sp. buah akan berkerut dan jatuh sebelum masak.

Panen Tanaman markisa yang berasal dari buah mulai berbuah setelah berumur 9 – 10 bulan. Kandungan Karbohidrat Dan Asam-Asam Organik Markisa Ungu dan Kuning. 2.4 55. Buah yang masak akan terlepas dengan sendirinya dari tangkainya dan jatuh di atas tanah. Warna buah yang pada mulanya berwarna hijau muda.13 Trace 0. juga menyerang tanaman ini. Karbohidrat (%) – Fructosa – Glucosa – Sucrosa B. Ashurst. Academic Press. Sejak pembungaan diperlukan waktu 70 – 80 hari untuk menjadi buah masak.4 13. namun demikian secara normal diperkirakan antara 20 – 25 HOK per ha per tahun.S Sakai 1988. untuk itu jika buah tersebut akan dijual sebagai buah segar. Kebutuhan tenaga kerja disesuaikan dengan kondisi serangan hama penyakit. Dengan menggunakan sambung pucuk antara markisa kuning sebagai batang bawah dan markisa ungu sebagai batang atas. buah markisa harus dipanen minimal 75% tingkat kematangan Sari buah markisa ungu mempunyai rasa lebih manis dan beraroma lebih kuat dari pada markisa kuning. Untuk mendapatkan kualitas sari buah yang baik. sedangkan yang berasal dari stek.1 3.05 Kuning 29.0 10.1 29. produksi markisa diharapkan akan meningkat antara 20 – 30 ton per ha per tahun Tabel 3.95 2. J H. Inc San Diego.1 32. sebaiknya buah panen pada saat persentase warna ungu mencapai 50 . Buah markisa termasuk buah klimaterik. Jagtiani. fungisida : Dithane M 45 dan Vitigran Blue serta nemotocida : Nemacur 400 R. Component A. R 1995 Food Flavourings Blackie Academic & Professional.06 Sumber : 1.49 4. Produksi markisa ungu dari perkebunan rakyat bervariasi antara 5 – 10 ton ha per tahun.42 0. Kandungan karbohidrat dan asam-asam organik kedua jenis markisa tersebut dapat dilihat pada Tabel 3. 2. akan berubah menjadi ungu tua (edulis) atau kuning (flavicarpa) ketika masak. Beberapa jenis pestisida yang banyak digunakan antara lain adalah insektisida : Perfekthion 400 EC. UK. Tropical Fruit Processing. California. mulai berbuah lebih awal.(Alternaria passiflorse) serta hama bekicot yang dapat berkembang baik di daerah dingin.58 0.86 7. PANEN DAN PASCA PANEN 1.55 0. padahal produksi tersebut dapat ditingkatkan sampai 15 ton per ha per tahun. Asam Organik(meq/100 gr) – Asam Sitrat (citrit) – Asam Malam (malic) – Asam Laktat (Lactic) – Asam Malonat (Malonic) – Asam Susinat (Succinic) – Asam Askorbat (Ascorbic) Markisa Ungu 33.4 38. Bishopbriggs. yaitu sekitar 7 bulan. P.5 37.T Chan Jr and W. Glascow. Tiodan 35 EC dan Rhocap 10 G. USA. Pasca Panen Perlakuan pasca panen buah markisa yang akan dijual sebagai buah segar atau sari buah berbeda.

5 kg dengan diameter ± 80 mm Ukuran menghasilkan sari buah markisa yang berkualitas baik. tidak berkeriput. buah harus dipanen masak. Pada umumnya dalam 1kg markisa terdapat 20 – 25 buah. Buah sebaiknya dipanen minimal pada saat kematangan mencapai 75% akan lebih baik jika buah dipanen masak. Buah markisa dapat disimpan selama 4 – 5 minggu pada suhu 70C dan kelembaban nisbi 85 – 95% tanpa merusak kualitasnya. sehingga kulitnya menjadi keriput. kemudian di simpan di dalam cold storage selama menunggu pengapalan untuk diekspor. grading buah didasarkan pada diameter buah. sehingga dapat dilakukan oleh home industry. Pengolahan sari buah markisa cukup sederhana.5 kg dengan diameter ± 65 mm § Ukuran besar : 24 buah per 3. disendok pulp nya kemudian dimasukkan ke dalam plastik atau wadah tertentu dan langsung dibekukan (block quick freeze). yaitu buah markisa di belah dua. Untuk mengekspor buah segar. Ekspor yang dilakukan di Sulawesi Selatan adalah dalam bentuk sari buah yang masih tercampur buahnya (pulp).5 kg dengan diameter ± 50 mm § Ukuran sedang : 36 buah per 3. yaitu tetap mulus. Buah tersebut harus dijaga kenampakan kulit buahnya. Dari 100 kg buah dapat dihasilkan sekitar 40 kg sari buah yang masih berbiji (pulp) atau 30 kg sari buah. .– 70% dan disisakan tangkai buah ± 3 cm. Namun demikian kondisi sari buahnya tetap tidak berubah. yaitu : § Ukuran kecil : 48 buah per 3. Tetapi untuk tujuan ekspor. tetapi buah yang dipanen masak yaitu tang telah jatuh dari tangkainya akan cepat mengalami penurunan kadar air. Hal ini belum dapat dilakukan oleh home industry. Proses ini cukup sederhana. industri markisa harus dapat menjaga kualitas dan hiegenis bahan.

. Hancurkan isi buah dengan mixer. lalu disaring dengan kain saring kasar (yang berlubang-lubang besar). yang tidak mengalami fermentasi dan dimaksudkan untuk minuman segar yang langsung diminum. 2004)     Summary rating: 3 stars (24 Tinjauan) Kunjungan : 2260 kata:600 More About : budidaya buah markisa Tanaman markisa berasal dari Brasil.Membuat Sari Buah Markisa oleh : anin Pengarang : Buletin Teknopro Hortikultura (Edisi 70. baik disaring ataupun tidak. Buah markisa kaya vitamin khususnya vitamin C dan vitamin A. edulis). markisa terutama ditemukan di Sumatera Utara. Empat jenis markisa yang dibudidayakan di Indonesia adalah markisa ungu ( Passiflora edulis var. Selain dikonsumsi dalam keadaan segar. Sari buah adalah cairan yang diperoleh dengan memeras buah. Lampung dan Sulawesi Selatan. lalu kerok isinya dengan sendok. markisa konyal (Passiflora lingularis ). cuci bersih dan tiriskan. yang menyebar sampai ke Indonesia. flavicarpa) dan markisa erbis (Passiflora quadrangularis). Sari buah markisa memiliki aroma yang keras dan khas dengan rasa yang asam. Pilih buah markisa yang matang dan tidak cacat. Markisa ungu banyak dikembangkan di Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan. . Sumatera Barat. Di negara asalnya Markisa tumbuh liar dihutan-hutan basah yang mempunyai ratusan Species Passiflora. Potong buah dengan pisau stainless steel. . Jika ditambah pemanis (gula) dan diencerkan maka rasanya akan sangat enak dan cocok untuk dicampur dengan sari buah lainnya. markisa kuning (Passiflora edulis var. Di Indonesia. daging buah ini juga bisa diolah menjadi sari buah. Cara pembuatan sari buah markisa adalah sebagai berikut:    . Passiflorance yang dikandungnya berkhasiat untuk mengendorkan urat syaraf.

Diterbitkan di: April 25.  . Menurut Bank Indonesia. Setelah pemanasan selesai.    . Panaskan sari buah hingga mencapai suhu 800C – 850C selama 10 menit.l. sari buah dari komoditas markisa. Korea Selatan. Hasil saringan diblender untuk menghaluskan partikel-partikel dan serat buah. Air yang terlalu banyak menyebabkan sari buah encer dan flavor markisa menjadi lemah. Negara-negara pengimpor buah dan sari buah itu a. Brasil dari negara pengekspor markisa telah menjadi negara pengimpor sari buah markisa dengan .00-2. . Belanda. botol yang telah diisi langsung ditutup dalam kondisi panas. Cile. sedangkan di Arab Saudi harganya berkisar antara 20-30 rial per kg. dan Na benzoat kedalam sari buah. Permintaan sari buah markisa untuk concentrated juice di Amerika Serikat dan Puerto Rico diperkirakan1. kini. Taiwan. pasar masih belum mampu memperoleh pasokan sebanyak yang diinginkan. Brasil. botol diangkat dan didinginkan. Jumlah air seitar 3 x berat hancuran buah. Argentina. . Arab Saudi. Inggris. Taiwan dan Korea Selatan.50 dinar per kg. Di Amerika Selatan. lalu diaduk rata. kemudian disaring kembali dengan kain saring halus. Prancis. Untuk negara-negara Eropa permintaan buah markisa diperkirakan 100-150 ton per tahun dan permintaan tersebut cenderung meningkat pada Desember. sari buah markisa digunakan sebagai bahan campuran dengan sari buah lainnya. Tambahkan gula pasir. Harga buah markisa di Bahrain berkisar antara 2. . pun termasuk salah satu sari buah tropis yang semakin meningkat popularitasnya di negara-negara Barat karena rasa dan aromanya yang khas. Cile dan Argentina merupakan pasar sari buah markisa yang sedang berkembang. 2008 Mohon ringkasan ini dinilai :12345 Nilai : 1 2 3 4 5 More About : budidaya buah markisa Markisa berpotensi meraup keuntungan oleh : Martin Sihombing Potensi usaha budi daya markisa menjanjikan keuntungan yang menggembirakan. negara pengekspor sari buah markisa terbesar di Eropa adalah Belanda dan Jerman. Tuangkan ke dalam wadah (botol) dalam kondisi panas. pasar produk ini mulai berkembang. Jepang. Hingga saat ini. Pasar markisa di negara-negara Asia belum berkembang. Pasalnya.  . Arab Saudi. Botol yang telah berisi sari buah markisa kemudian dipanaskan dalam air mendidih selama 30 menit. Kuwait dan Bahrain terus mengimpor buah markisa dari Kenya dan Australia. Brasil. Pada umumnya. dapat ditambahkan air matang (air yang telah direbus) untuk mengencerkan sari buah. Padahal. Australia.000 ton per tahun. Jerman. namun demikian untuk Jepang. CMC. Amerika Serikat.  . masih banyak negara yang dikategorikan pengimpor markisa. Pada tahapan diatas. Kuwait dan Bahrain.

Permintaan pasar Padahal. Pada 1996. Bisa jadi. untuk kasus Sumatra. Dia menambahkan selain dari Kabupaten Karo.000 per ton. Argentina dan Peru. Marketing Manager PT Pyramid Unta. seperti yang terjadi di Sumatra Utara. menurut dia. sehingga mutu buah markisa cenderung semakin turun. Pasokan markisa yang sebelumnya mencapai 15-20 ton per minggu saat ini hanya tinggal satu hingga dua ton per minggu. Tapi. hanya dijadikan sebagai tanaman sampingan dan tidak mendapatkan perawatan maksimal. Hal ini disebabkan karena adanya kelebihan produksi di pasaran. maka pada 1992. Sedangkan dari benua Asia dan Australia. Kabupaten Karo juga sudah mulai meninggalkan markisa dan beralih menanam jeruk dan komoditas hortikultura lainnya. Australia dan . baik dalam bentuk single strength maupun frozen concentrate. areal pertanaman buah markisa menurun drastis. pemasaran markisa. produsen markisa adalah Australia.500 per ton. sebelumnya pemasok markisa terbesar adalah Solok (Sumatra Barat) dan Aceh. Tapi kenapa. "Produksi markisa lokal hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kapasitas produksi dan pemasaran pabrik sirup markisa. bahkan petani juga tidak mengikuti kriteria pascapanen yang baik. harga tersebut turun mencapai US$ 2. Akibatnya.kebutuhan antara 500-1. Sedangkan untuk Sumatra Selatan. harga pasaran sari buah meningkat kembali akibat berkurangnya produksi sampai US$6. ekspor ke Malaysia dan Singapura dalam bentuk juice. Thailand dan Filipina. Akibatnya.000-US$ 5. pada tahun-tahun berikutnya harga sari buah markisa cenderung turun. India.000 per ton.000 ton per tahun. Kalaupun ada markisa. Sementara. Zimbabwe. Burundi dan Afrika Selatan. banyak produsen yang meninggalkan usahanya." kata M. salah satu perusahaan minuman khusus sirup di Medan. Ketiadaan itu disebabkan rendahnya minat petani membudidayakan buah tersebut. sejumlah pabrik sirup yang beroperasi di Sumatra Utara.000 per ton dalam bentuk concentrated juice. sehingga pada 1994.000 per ton. Cili dan Argentina). setiap tahun masih saja kesulitan mendapatkan pasokan bahan baku markisa akibat tidak adanya komoditas itu. Jika pada 1991 harganya mencapai US$6. yah bisa dibayangkan. Namun demikian. yang pada umumnya dalam bentuk sari buah. Dan Indonesia terkenal sebagai salah satu negara produsen markisa di samping negara-negara di Amerika Selatan seperti Kolombia. pada 1994 dari Sulawesi Selatan pernah sampai diekspor ke Australia dalam bentuk pulp. akibat kasus lama di mana pasar sari buah markisa yang acap kali tidak stabil. dan saat ini Brasil merupakan negara konsumen buah dan sari buah markisa terbesar di dunia.000 dan bahkan pada Juli 1995. Ekuador. Brazil. Jumlah ini. harganya berkisar antara US$4.250 per ton atau equivalent denganUS$5. Kemudian ada juga beberapa negara dari benua Afrika seperti Kenya. Sejak itu. Selandia Baru. hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kebutuhan pabrik untuk menghasilkan sirup dengan kandungan sari yang sesuai dengan standar baku pembuatan sirup. Malaysia. Amerika Selatan (Brasil. Pemasaran utama dari produk ini adalah ke Amerika Utara (Amerika Serikat dan Kanada). sejak awal 1990-an. kata Rajab. pemicu persoalan itu. Eropa (Belanda. Jerman dan Inggris). sejak awal 1990-an hingga saat ini produksi markisa dari kedua kawasan itu terhenti. Rajab. harga sari buah markisa dari Ekuador yang dijual di Brasil mencapai US$10. Dari salah satu eksportir di Ujung Pandang didapatkan keterangan harga FOB pulp markisa yang diekspor ke Australia untuk pengiriman Februari 1999 mencapai US$1.

Hal ini. permintaan pasar kini cukup tinggi dan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. kadar kandungan sarinya semakin sedikit. memang sudah mulai terlihat. sehingga konsumen bisa memilih berdasarkan seleranya dan makin sedikit kandungan sari markisanya harganya semakin rendah. Caranya. perlakuan budi daya dan pascapanen lebih seragam. perusahaan semacam PT Pyramid Unta membagi produksi sirup menjadi beberapa grade yang dibedakan berdasarkan kadar sari markisa yang digunakan. Lokasi budi daya markisa yang sudah mulai beroperasi meliputi Kabupaten Tapanuli Utara. prospek pengembangan markisa juga tampak cerah. kata dia. para pengusaha melakukan berbagai terobosa. tertera pada kemasan sirup. dibandingkan dengan permintaan yang membesar belakangan ini. saat ini telah mulai bermunculan sentra-sentra markisa di Sumut." Namun. "Jadi meskipun pasokan bahan baku kurang. sehingga penyimpangan mutu dapat diminimalisir. Untuk Tapanuli Utara." Akibatnya. . Menurut Rajab. Bahrain dan Kuwait). kini mungkin saatnya untuk kembali menggeluti usaha budi daya markisa.beberapa negara Asia(Jepang. jelasnya. apalagi untuk hari-hari besar. produksi sirup tidak mungkin dikurangi. Geliat ke arah bangkitnya usaha budi daya markisa. dan Kabupaten Langkat. kata Rajab. "Super untuk sirup yang kadar markisanya paling banyak dan makin tinggi angkanya. Taiwan. karena petani di daerah tersebut sudah mampu memenuhi kriteria mutu buah yang sesuai untuk diolah menjadi sirup. upaya itu belumlah cukup. Korea Selatan. Di Simalungun. Untuk itu. ujar Rajab." jelasnya. Masih terbuka peluang untuk yang lain masuk ke dalam usaha komoditas tersebut. Kabupaten Simalungun. Rajab mengemukakan meskipun kawasan yang sebelumnya merupakan pemasok terbesar markisa sudah tidak berproduksi dengan maksimal lagi. petani dikoordinir oleh pemuka agama dalam membudidayakan markisa."Bahkan yang menggembirakan di Langkat yang sebenarnya dataran rendah sudah pula mulai dikembangkan markisa.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful