Kamis, 09 Oktober 2008

BUDIDAYA MARKISA
BUDIDAYA MARKISA; Pemangkasan Perbanyak Hasil Panen 12/09/2008 08:50:27 Kedaulatan Rakyat, BUAH markisa mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, karena dapat dijadikan minuman segar yang menyehatkan. Sari buahnya sehat dikonsumsi segala usia, karena mengandung vitamin C dan antioksidan. Markisa unggu (Passiflora edulis) cocok ditanam di dataran tinggi dan markisa kuning (Passiflora flavicarva) di dataran rendah. Sedangkan di pulau Sumatera dikenal markisa jenis Passiflora edulis forma flavicarva yang rasanya manis. “Menanam markisa tidaklah sulit. Perawatannya mudah. Kita bisa menanamnya di lahan kosong. Misalnya di halaman depan atau belakang rumah,” jelas Vlorianus Ventures Gani (42), yang biasa dipanggil Ventus, pembudidaya buah markisa di Dusun Tebanan, Desa Harjobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman. Markisa berdaun lebar, batangnya kecil, langsing dan panjang. Hidupnya merambat dengan bantuan sulur berbentuk spiral. Sedangkan bunganya hermafrodit (berkelamin dua) dan baunya harum. Penyerbukannya silang dengan atau tanpa bantuan lebah madu. Tanaman markisa termasuk tanaman yang tidak tahan terhadap kondisi lahan yang basah. “Bibitnya dapat mengunakan biji atau stek batang, yang sebaiknya disemaikan dahulu. Dipindahkan setelah tingginya lebih dari 0,5 meter atau sudah berdaun 3-4 helai,” papar Ventus. Lahan yang akan digunakan sebaiknya terbuka, dicangkul untuk menghilangkan gulma dan alang-alang. Selanjutnya dibuat lubang berukuran 40 cm X 40 cm, kedalamannya 30-40 cm. Lalu diberi pupuk kandang kira-kira 10 kg. Jarak tanam antar pohon berkisar 2 kali 5 meter. “Waktu penanaman paling baik dilakukan menjelang musim kemarau. Sebab biasanya bunganya cepat keluar, kira-kira enam bulan. Kalau di tanam menjelang musim hujan, bunga akan keluar menjelang bulan ke sepuluh hingga 12,” kata Ventus. Tanaman markisa dapat dirambatkan pada pohon hidup atau kayu Gliricidia. Markisa yang dirambatkan dengan sistem pagar produksinya lebih tinggi. Untuk menjalarkan batang markisa, digunakan kawat yang dibentangkan mendatar seperti pada perambatan tanaman anggur. Pemeliharaannya dengan pemberian pupuk NPK (15:15:15) sebanyak 25-100 g per tanaman, tergantung umurnya. Setelah bibit yang ditanam di sepanjang pagar (jarak 2-3 m) mencapai bentangan kawat terbawah, ujung bibit segera dipangkas. Dipilih tiga tunas yang kekar. Dua tunas dijalarkan pada bentangan kawat terbawah dan satu lagi dibiarkan tumbuh mencapai bentangan kawat di atasnya. Diposkan oleh Resep Tosasan di 02:14 Label: MARKISA

mempunyai pH antara 6. Tanah Tanaman markisa dapat tumbuh di berbagai jenis tanah.5 dan berdrainase baik. yellow granadilla fruit atau meracuja. Pada umumnya lokasi yang sesuai untuk tanaman markisa adalah dataran tinggi. jika lebih harus dibuat terasering untuk memudahkan pemeliharaan tanaman. kelembaban nisbi antara 80 – 90%. purple granadilla. Lokasi Tanaman markisa merupakan tanaman subtropis. edulis Sims) 1. mempunyai cukup bahan organik. Kemudian ada jenis lain. Nama lain buah markisa di luar negeri adalah passion fruit.net BUDIDAYA TANAMANPASCA PANEN Tanaman markisa (passifloraceae) berasal dari Amerika Selatan yang beriklim tropis. tetapi jenis ini mempunyai batang yang kecil. tetapi buahnya kurang disukai karena rasanya lebih asam dan sari buahnya sedikit. tahan terhadap nematoda. Diantara spesies tersebut yang banyak dibudidayakan secara komersial adalah markisa ungu (Passiflora edulis f. terusan halimun 37 bandung.ASPEK PRODUKSI BUDIDAYA MARKISA Januari 23. markisa kuning (flavicarpa) yang mempunyai batang yang cukup besar. Sebaiknya kemiringan lahan tidak lebih dari 15%. Oleh karena itu telah dikembangkan teknik sambungan antara markisa ungu sebagai batang atas dan markisa kuning sebagai batang bawah. 3. suhu lingkungan antara 20 – 30oC. perakaran yang dalam.7313350 : jl. Pembibitan Tanaman jenis tanaman yang umum dibudidayakan oleh petani adalah jenis markisa ungu (edulis). granadilla. 2.200 mm per tahun. Jika tanah tersebut masam. sehingga jika ditanam di Indonesia harus di daerah-daerah yang mempunyai ketinggian antara 800 – 1. sehingga kondisi lahannya banyak yang berlereng. .500 m dpl dengan curah hujan minimal 1. Teknik sambungan tersebut telah dikembangkan di Sulawesi Selatan dan ternyata hasilnya cukup memuaskan. perakaran yang dangkal dan tidak tahan terhadap nematoda. Jenis tanaman markisa yang dimaksud dalam lending model ini adalah markisa asam untuk industri yaitu markisa ungu (Passiflora edulis f. maka perlu ditambahkan kapur pertanian (dolomit). flavicarpa Degner).utkampus. 2008 oleh plantus karir anda mentok. edulis Sims) dan markisa kuning (Passiflora edulis f.5 – 7. tidak banyak angin. karena pendidikan tak mendukung ? lanjutkan kuliah di | tempat kuliah paling fleksibel SARJANA NEGERI 3 TAHUN – TANPA SKRIPSI ABSENSI HADIR BEBAS – BERKUALITAS – IJAZAH & GELAR DARI DEPDIKNAS MURAH DAPAT DIANGSUR TIAP BULAN -terima pindahan dari PTN/PTS lain MANAJEMEN – AKUNTANSI – ILMU KOMUNIKASI – ILMU PEMERINTAHAN 022-70314141. Saat ini terdapat lebih dari 400 spesies yang mana dari jumlah tersebut sekurang-kurangnya 50 diantaranya dapat dikonsumsi buahnya. terutama pada yang gembur.

Untuk kegiatan tersebut diperlukan tenaga kerja sekitar 95 HOK per ha. Pengolahan Tanah Sebelum dilakukan penanaman.200 gram/pohon per tahun. Pupuk organik biasanya di berikan sebagai pupuk dasar diberikan sebagai pupuk dasar. TSP yaitu 60 – 120 gram/pohon/tahun dan KCl dengan dosis 800 – 1. Kebutuhan air akan meningkat pada saat mendekati pemasakan buah. penggunaan tiang rambatan dengan pucuk bambu (tanpa kawat) memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan tanaman markisa serta jumlah buah dan berat buah per pohon dibandingkan dengan tiang rambatan dengan penggunaan kawat (sistem para-para tiang jemuran dan sistem memakai kawat).000 pohon per ha. Cara rambatan lain dengan menggunakan kawat yaitu diantara dua tiang disambungkan sebuah kawat rambatan yang berdiameter berkisar 3 mm. Sesuai hasil penellitian yang dilakukan oleh Sub Balai Penelitian Hortikultura Berastagi. tonggak kayu atau bambu. tergantung dari umur tanaman. sp. untuk itu perlu dibuatkan tiang rambatan.Dalam model kelayakan usaha budidaya markisa ini disarankan agar plasma menanam markisa dengan bibit sambungan dan untuk semua besaran teknis yang diberikan berikut ini. Untuk tanah yang masam sebaiknya diberi dolomit dengan dosis 200 – 500 gram per pohon per tahun. 7. misalnya lamtoro. 6. buah akan berkerut dan jatuh sebelum masak. Pemupukan Pemupukan dilakukan dengan interval 3 kali per tahun pada bulan November s/d Mei. Dengan demikian jumlah tanamannya adalah 1. yaitu urea dengan dosis 800 – 900 gram/pohon/tahun. Tiang rambatan dapat dibuat dari pohon hidup. Untuk pembuatan lubang tersebut 1 HOK dapat menyelesaikan 30 lubang perhari. Kebutuhan tenaga kerja yang diperlukan tersebut adalah 8 – 12 HOK per ha per tahun. untuk pemupukan. yaitu 2 m jarak antara baris tanaman dan 5 m jarak antar tanaman. 5. Pemangkasan tanaman diperlukan untuk menumbuhkan tunas-tunas baru tempat dimana bunga akan muncul. Pembersihan air secara teratur pada tanaman sangat dianjurkan. ditunjukkan untuk budidaya tanaman markisa. Tanaman markisa adalah tanaman merambat. Jenis pupuk yang digunakan adalah pupuk makro. Selain nematoda. Selain itu diperlukan juga pupuk organik yang diberikan dengan dosis 40 kg per pohon per tahun. Jika pada saat buah itu tanaman kekurangan air. Penyiangan tanaman dilakukan secara berkala untuk menggemburkan tanah dan mencabut rumput yang ada disekitar tanaman. Penanaman Jarak tanam yang digunakan adalah 2 x 5 m. beberapa jenis penyakit seperti Fusarium Wilt (Fisarium oxysporum f. Selanjutnya di buat lubang tanaman dengan ukuran 50 x 50 x 50 cm. Phytophthora Blight (Phytopthora nicotianae) dan bercak coklat . 4. Kegiatan ini dilakukan segera setelah selesai panen. sedangkan yang kuning (flavicarpa) cukup resisten. yaitu kegiatan mulai dari land clearing sampai lahan siap tanam. Passiflrae). Plant Maintenance Pemeliharaan tanaman yang dilakukan adalah kegiatan penyiangan. Kebutuhan tenaga kerja untuk perawatan tanaman diperkirakan antara 15 – 18 HOK per ha per tahun tergantung dari umur tanaman. dilakukan pengolahan tanah. pengairan dan pemangkasan tanaman. terutama pada saat tanaman berbunga dan berbuah. khususnya yang jenis ungu (edulis). PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN Tanaman markisa sangat rentan terhadap nematoda. Serangan nemotoda akan mempercepat kematian tanaman.

P. Academic Press. Warna buah yang pada mulanya berwarna hijau muda. Jagtiani.42 0. yaitu sekitar 7 bulan. Ashurst. Dengan menggunakan sambung pucuk antara markisa kuning sebagai batang bawah dan markisa ungu sebagai batang atas.4 13. Asam Organik(meq/100 gr) – Asam Sitrat (citrit) – Asam Malam (malic) – Asam Laktat (Lactic) – Asam Malonat (Malonic) – Asam Susinat (Succinic) – Asam Askorbat (Ascorbic) Markisa Ungu 33.1 3.5 37. juga menyerang tanaman ini. Tiodan 35 EC dan Rhocap 10 G. USA. Buah yang masak akan terlepas dengan sendirinya dari tangkainya dan jatuh di atas tanah. J H. Buah markisa termasuk buah klimaterik. fungisida : Dithane M 45 dan Vitigran Blue serta nemotocida : Nemacur 400 R. Sejak pembungaan diperlukan waktu 70 – 80 hari untuk menjadi buah masak. Bishopbriggs. Kandungan Karbohidrat Dan Asam-Asam Organik Markisa Ungu dan Kuning.S Sakai 1988.(Alternaria passiflorse) serta hama bekicot yang dapat berkembang baik di daerah dingin.58 0. Inc San Diego. Tropical Fruit Processing. namun demikian secara normal diperkirakan antara 20 – 25 HOK per ha per tahun.95 2.86 7.13 Trace 0.49 4.1 29. Glascow.05 Kuning 29. Kandungan karbohidrat dan asam-asam organik kedua jenis markisa tersebut dapat dilihat pada Tabel 3. sedangkan yang berasal dari stek. akan berubah menjadi ungu tua (edulis) atau kuning (flavicarpa) ketika masak. buah markisa harus dipanen minimal 75% tingkat kematangan Sari buah markisa ungu mempunyai rasa lebih manis dan beraroma lebih kuat dari pada markisa kuning.4 55. padahal produksi tersebut dapat ditingkatkan sampai 15 ton per ha per tahun. PANEN DAN PASCA PANEN 1. R 1995 Food Flavourings Blackie Academic & Professional. sebaiknya buah panen pada saat persentase warna ungu mencapai 50 . Kebutuhan tenaga kerja disesuaikan dengan kondisi serangan hama penyakit. 2.T Chan Jr and W. Panen Tanaman markisa yang berasal dari buah mulai berbuah setelah berumur 9 – 10 bulan. Karbohidrat (%) – Fructosa – Glucosa – Sucrosa B.0 10. produksi markisa diharapkan akan meningkat antara 20 – 30 ton per ha per tahun Tabel 3.55 0. California. Produksi markisa ungu dari perkebunan rakyat bervariasi antara 5 – 10 ton ha per tahun.06 Sumber : 1. Component A. untuk itu jika buah tersebut akan dijual sebagai buah segar. UK. Beberapa jenis pestisida yang banyak digunakan antara lain adalah insektisida : Perfekthion 400 EC.4 38. mulai berbuah lebih awal. 2.1 32. Pasca Panen Perlakuan pasca panen buah markisa yang akan dijual sebagai buah segar atau sari buah berbeda. Untuk mendapatkan kualitas sari buah yang baik.

5 kg dengan diameter ± 65 mm § Ukuran besar : 24 buah per 3. Tetapi untuk tujuan ekspor. Untuk mengekspor buah segar. Buah sebaiknya dipanen minimal pada saat kematangan mencapai 75% akan lebih baik jika buah dipanen masak.5 kg dengan diameter ± 50 mm § Ukuran sedang : 36 buah per 3. Buah markisa dapat disimpan selama 4 – 5 minggu pada suhu 70C dan kelembaban nisbi 85 – 95% tanpa merusak kualitasnya. Hal ini belum dapat dilakukan oleh home industry.5 kg dengan diameter ± 80 mm Ukuran menghasilkan sari buah markisa yang berkualitas baik. Pengolahan sari buah markisa cukup sederhana. Namun demikian kondisi sari buahnya tetap tidak berubah. Buah tersebut harus dijaga kenampakan kulit buahnya. yaitu tetap mulus. disendok pulp nya kemudian dimasukkan ke dalam plastik atau wadah tertentu dan langsung dibekukan (block quick freeze). . tetapi buah yang dipanen masak yaitu tang telah jatuh dari tangkainya akan cepat mengalami penurunan kadar air. Proses ini cukup sederhana. tidak berkeriput. Dari 100 kg buah dapat dihasilkan sekitar 40 kg sari buah yang masih berbiji (pulp) atau 30 kg sari buah. yaitu : § Ukuran kecil : 48 buah per 3. sehingga kulitnya menjadi keriput. kemudian di simpan di dalam cold storage selama menunggu pengapalan untuk diekspor.– 70% dan disisakan tangkai buah ± 3 cm. Pada umumnya dalam 1kg markisa terdapat 20 – 25 buah. buah harus dipanen masak. Ekspor yang dilakukan di Sulawesi Selatan adalah dalam bentuk sari buah yang masih tercampur buahnya (pulp). industri markisa harus dapat menjaga kualitas dan hiegenis bahan. sehingga dapat dilakukan oleh home industry. yaitu buah markisa di belah dua. grading buah didasarkan pada diameter buah.

Pilih buah markisa yang matang dan tidak cacat. Lampung dan Sulawesi Selatan. Markisa ungu banyak dikembangkan di Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan. daging buah ini juga bisa diolah menjadi sari buah. yang menyebar sampai ke Indonesia. . markisa terutama ditemukan di Sumatera Utara. Sari buah markisa memiliki aroma yang keras dan khas dengan rasa yang asam. yang tidak mengalami fermentasi dan dimaksudkan untuk minuman segar yang langsung diminum. Di Indonesia. Potong buah dengan pisau stainless steel. . Selain dikonsumsi dalam keadaan segar. Sumatera Barat. Empat jenis markisa yang dibudidayakan di Indonesia adalah markisa ungu ( Passiflora edulis var. markisa konyal (Passiflora lingularis ). markisa kuning (Passiflora edulis var. Sari buah adalah cairan yang diperoleh dengan memeras buah. Cara pembuatan sari buah markisa adalah sebagai berikut:    . lalu kerok isinya dengan sendok. Buah markisa kaya vitamin khususnya vitamin C dan vitamin A. Di negara asalnya Markisa tumbuh liar dihutan-hutan basah yang mempunyai ratusan Species Passiflora. lalu disaring dengan kain saring kasar (yang berlubang-lubang besar). Passiflorance yang dikandungnya berkhasiat untuk mengendorkan urat syaraf. flavicarpa) dan markisa erbis (Passiflora quadrangularis). edulis). 2004)     Summary rating: 3 stars (24 Tinjauan) Kunjungan : 2260 kata:600 More About : budidaya buah markisa Tanaman markisa berasal dari Brasil. baik disaring ataupun tidak. . cuci bersih dan tiriskan.Membuat Sari Buah Markisa oleh : anin Pengarang : Buletin Teknopro Hortikultura (Edisi 70. Jika ditambah pemanis (gula) dan diencerkan maka rasanya akan sangat enak dan cocok untuk dicampur dengan sari buah lainnya. Hancurkan isi buah dengan mixer.

Brasil. Pasalnya.l. CMC. Cile.000 ton per tahun. Hingga saat ini. Taiwan dan Korea Selatan. Kuwait dan Bahrain. pun termasuk salah satu sari buah tropis yang semakin meningkat popularitasnya di negara-negara Barat karena rasa dan aromanya yang khas. Tuangkan ke dalam wadah (botol) dalam kondisi panas. Botol yang telah berisi sari buah markisa kemudian dipanaskan dalam air mendidih selama 30 menit. Pada umumnya. Arab Saudi. Pasar markisa di negara-negara Asia belum berkembang. Tambahkan gula pasir.  . sari buah dari komoditas markisa. pasar masih belum mampu memperoleh pasokan sebanyak yang diinginkan. 2008 Mohon ringkasan ini dinilai :12345 Nilai : 1 2 3 4 5 More About : budidaya buah markisa Markisa berpotensi meraup keuntungan oleh : Martin Sihombing Potensi usaha budi daya markisa menjanjikan keuntungan yang menggembirakan. Taiwan. Inggris. . Padahal. botol diangkat dan didinginkan. sedangkan di Arab Saudi harganya berkisar antara 20-30 rial per kg. dapat ditambahkan air matang (air yang telah direbus) untuk mengencerkan sari buah. Diterbitkan di: April 25. Jerman.50 dinar per kg. Australia. Harga buah markisa di Bahrain berkisar antara 2. Menurut Bank Indonesia. masih banyak negara yang dikategorikan pengimpor markisa. sari buah markisa digunakan sebagai bahan campuran dengan sari buah lainnya. Hasil saringan diblender untuk menghaluskan partikel-partikel dan serat buah.  . Air yang terlalu banyak menyebabkan sari buah encer dan flavor markisa menjadi lemah. lalu diaduk rata. dan Na benzoat kedalam sari buah. pasar produk ini mulai berkembang. Untuk negara-negara Eropa permintaan buah markisa diperkirakan 100-150 ton per tahun dan permintaan tersebut cenderung meningkat pada Desember. Argentina. Pada tahapan diatas. Jepang. Jumlah air seitar 3 x berat hancuran buah.  . namun demikian untuk Jepang. Belanda. Arab Saudi. kini. Cile dan Argentina merupakan pasar sari buah markisa yang sedang berkembang. kemudian disaring kembali dengan kain saring halus. botol yang telah diisi langsung ditutup dalam kondisi panas.00-2. Amerika Serikat. negara pengekspor sari buah markisa terbesar di Eropa adalah Belanda dan Jerman. . Brasil. . Korea Selatan. Setelah pemanasan selesai. Brasil dari negara pengekspor markisa telah menjadi negara pengimpor sari buah markisa dengan . Permintaan sari buah markisa untuk concentrated juice di Amerika Serikat dan Puerto Rico diperkirakan1. Di Amerika Selatan. Kuwait dan Bahrain terus mengimpor buah markisa dari Kenya dan Australia. Prancis. Panaskan sari buah hingga mencapai suhu 800C – 850C selama 10 menit. Negara-negara pengimpor buah dan sari buah itu a.    .

000 dan bahkan pada Juli 1995. Tapi kenapa. Marketing Manager PT Pyramid Unta. Akibatnya. banyak produsen yang meninggalkan usahanya. Dari salah satu eksportir di Ujung Pandang didapatkan keterangan harga FOB pulp markisa yang diekspor ke Australia untuk pengiriman Februari 1999 mencapai US$1. sehingga pada 1994. Pada 1996. Dia menambahkan selain dari Kabupaten Karo. Ketiadaan itu disebabkan rendahnya minat petani membudidayakan buah tersebut. Permintaan pasar Padahal. Sedangkan dari benua Asia dan Australia. baik dalam bentuk single strength maupun frozen concentrate. India. harganya berkisar antara US$4. harga tersebut turun mencapai US$ 2. Cili dan Argentina). Akibatnya." kata M. menurut dia. sebelumnya pemasok markisa terbesar adalah Solok (Sumatra Barat) dan Aceh. produsen markisa adalah Australia. Australia dan . kata Rajab. Sementara. maka pada 1992. Amerika Selatan (Brasil. harga sari buah markisa dari Ekuador yang dijual di Brasil mencapai US$10. Kemudian ada juga beberapa negara dari benua Afrika seperti Kenya. Malaysia. Sedangkan untuk Sumatra Selatan. pemasaran markisa. Argentina dan Peru. yang pada umumnya dalam bentuk sari buah. pada tahun-tahun berikutnya harga sari buah markisa cenderung turun.000-US$ 5. bahkan petani juga tidak mengikuti kriteria pascapanen yang baik. seperti yang terjadi di Sumatra Utara. Kabupaten Karo juga sudah mulai meninggalkan markisa dan beralih menanam jeruk dan komoditas hortikultura lainnya. Pasokan markisa yang sebelumnya mencapai 15-20 ton per minggu saat ini hanya tinggal satu hingga dua ton per minggu.000 per ton dalam bentuk concentrated juice.000 per ton. pada 1994 dari Sulawesi Selatan pernah sampai diekspor ke Australia dalam bentuk pulp. setiap tahun masih saja kesulitan mendapatkan pasokan bahan baku markisa akibat tidak adanya komoditas itu. Rajab. dan saat ini Brasil merupakan negara konsumen buah dan sari buah markisa terbesar di dunia. sejak awal 1990-an. Ekuador. salah satu perusahaan minuman khusus sirup di Medan. Dan Indonesia terkenal sebagai salah satu negara produsen markisa di samping negara-negara di Amerika Selatan seperti Kolombia. Hal ini disebabkan karena adanya kelebihan produksi di pasaran. Sejak itu. "Produksi markisa lokal hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kapasitas produksi dan pemasaran pabrik sirup markisa. Kalaupun ada markisa. Jerman dan Inggris).kebutuhan antara 500-1. Namun demikian. ekspor ke Malaysia dan Singapura dalam bentuk juice. Bisa jadi. hanya dijadikan sebagai tanaman sampingan dan tidak mendapatkan perawatan maksimal. Jika pada 1991 harganya mencapai US$6.250 per ton atau equivalent denganUS$5. pemicu persoalan itu. Burundi dan Afrika Selatan.000 per ton. Pemasaran utama dari produk ini adalah ke Amerika Utara (Amerika Serikat dan Kanada). areal pertanaman buah markisa menurun drastis. Thailand dan Filipina. harga pasaran sari buah meningkat kembali akibat berkurangnya produksi sampai US$6. sejumlah pabrik sirup yang beroperasi di Sumatra Utara. untuk kasus Sumatra. hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kebutuhan pabrik untuk menghasilkan sirup dengan kandungan sari yang sesuai dengan standar baku pembuatan sirup. sejak awal 1990-an hingga saat ini produksi markisa dari kedua kawasan itu terhenti.000 per ton.500 per ton. Eropa (Belanda. Tapi. sehingga mutu buah markisa cenderung semakin turun. Selandia Baru. akibat kasus lama di mana pasar sari buah markisa yang acap kali tidak stabil.000 ton per tahun. Brazil. Jumlah ini. Zimbabwe. yah bisa dibayangkan.

Kabupaten Simalungun. Untuk itu. kata Rajab. sehingga konsumen bisa memilih berdasarkan seleranya dan makin sedikit kandungan sari markisanya harganya semakin rendah. jelasnya. petani dikoordinir oleh pemuka agama dalam membudidayakan markisa. upaya itu belumlah cukup. Di Simalungun. Caranya." jelasnya. kadar kandungan sarinya semakin sedikit. Menurut Rajab. karena petani di daerah tersebut sudah mampu memenuhi kriteria mutu buah yang sesuai untuk diolah menjadi sirup. prospek pengembangan markisa juga tampak cerah. ujar Rajab. saat ini telah mulai bermunculan sentra-sentra markisa di Sumut. dibandingkan dengan permintaan yang membesar belakangan ini. "Super untuk sirup yang kadar markisanya paling banyak dan makin tinggi angkanya. memang sudah mulai terlihat. para pengusaha melakukan berbagai terobosa. kini mungkin saatnya untuk kembali menggeluti usaha budi daya markisa. . "Jadi meskipun pasokan bahan baku kurang. kata dia. tertera pada kemasan sirup. Lokasi budi daya markisa yang sudah mulai beroperasi meliputi Kabupaten Tapanuli Utara. Bahrain dan Kuwait). Rajab mengemukakan meskipun kawasan yang sebelumnya merupakan pemasok terbesar markisa sudah tidak berproduksi dengan maksimal lagi. apalagi untuk hari-hari besar. sehingga penyimpangan mutu dapat diminimalisir. Masih terbuka peluang untuk yang lain masuk ke dalam usaha komoditas tersebut. Geliat ke arah bangkitnya usaha budi daya markisa. Taiwan." Akibatnya."Bahkan yang menggembirakan di Langkat yang sebenarnya dataran rendah sudah pula mulai dikembangkan markisa." Namun. perlakuan budi daya dan pascapanen lebih seragam.beberapa negara Asia(Jepang. Untuk Tapanuli Utara. produksi sirup tidak mungkin dikurangi. perusahaan semacam PT Pyramid Unta membagi produksi sirup menjadi beberapa grade yang dibedakan berdasarkan kadar sari markisa yang digunakan. permintaan pasar kini cukup tinggi dan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. dan Kabupaten Langkat. Hal ini. Korea Selatan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful