Kamis, 09 Oktober 2008

BUDIDAYA MARKISA
BUDIDAYA MARKISA; Pemangkasan Perbanyak Hasil Panen 12/09/2008 08:50:27 Kedaulatan Rakyat, BUAH markisa mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, karena dapat dijadikan minuman segar yang menyehatkan. Sari buahnya sehat dikonsumsi segala usia, karena mengandung vitamin C dan antioksidan. Markisa unggu (Passiflora edulis) cocok ditanam di dataran tinggi dan markisa kuning (Passiflora flavicarva) di dataran rendah. Sedangkan di pulau Sumatera dikenal markisa jenis Passiflora edulis forma flavicarva yang rasanya manis. “Menanam markisa tidaklah sulit. Perawatannya mudah. Kita bisa menanamnya di lahan kosong. Misalnya di halaman depan atau belakang rumah,” jelas Vlorianus Ventures Gani (42), yang biasa dipanggil Ventus, pembudidaya buah markisa di Dusun Tebanan, Desa Harjobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman. Markisa berdaun lebar, batangnya kecil, langsing dan panjang. Hidupnya merambat dengan bantuan sulur berbentuk spiral. Sedangkan bunganya hermafrodit (berkelamin dua) dan baunya harum. Penyerbukannya silang dengan atau tanpa bantuan lebah madu. Tanaman markisa termasuk tanaman yang tidak tahan terhadap kondisi lahan yang basah. “Bibitnya dapat mengunakan biji atau stek batang, yang sebaiknya disemaikan dahulu. Dipindahkan setelah tingginya lebih dari 0,5 meter atau sudah berdaun 3-4 helai,” papar Ventus. Lahan yang akan digunakan sebaiknya terbuka, dicangkul untuk menghilangkan gulma dan alang-alang. Selanjutnya dibuat lubang berukuran 40 cm X 40 cm, kedalamannya 30-40 cm. Lalu diberi pupuk kandang kira-kira 10 kg. Jarak tanam antar pohon berkisar 2 kali 5 meter. “Waktu penanaman paling baik dilakukan menjelang musim kemarau. Sebab biasanya bunganya cepat keluar, kira-kira enam bulan. Kalau di tanam menjelang musim hujan, bunga akan keluar menjelang bulan ke sepuluh hingga 12,” kata Ventus. Tanaman markisa dapat dirambatkan pada pohon hidup atau kayu Gliricidia. Markisa yang dirambatkan dengan sistem pagar produksinya lebih tinggi. Untuk menjalarkan batang markisa, digunakan kawat yang dibentangkan mendatar seperti pada perambatan tanaman anggur. Pemeliharaannya dengan pemberian pupuk NPK (15:15:15) sebanyak 25-100 g per tanaman, tergantung umurnya. Setelah bibit yang ditanam di sepanjang pagar (jarak 2-3 m) mencapai bentangan kawat terbawah, ujung bibit segera dipangkas. Dipilih tiga tunas yang kekar. Dua tunas dijalarkan pada bentangan kawat terbawah dan satu lagi dibiarkan tumbuh mencapai bentangan kawat di atasnya. Diposkan oleh Resep Tosasan di 02:14 Label: MARKISA

flavicarpa Degner). Lokasi Tanaman markisa merupakan tanaman subtropis. Jika tanah tersebut masam.5 – 7. mempunyai pH antara 6. tetapi buahnya kurang disukai karena rasanya lebih asam dan sari buahnya sedikit. purple granadilla. terusan halimun 37 bandung. kelembaban nisbi antara 80 – 90%.ASPEK PRODUKSI BUDIDAYA MARKISA Januari 23. jika lebih harus dibuat terasering untuk memudahkan pemeliharaan tanaman. Saat ini terdapat lebih dari 400 spesies yang mana dari jumlah tersebut sekurang-kurangnya 50 diantaranya dapat dikonsumsi buahnya. terutama pada yang gembur. edulis Sims) dan markisa kuning (Passiflora edulis f. Teknik sambungan tersebut telah dikembangkan di Sulawesi Selatan dan ternyata hasilnya cukup memuaskan. Nama lain buah markisa di luar negeri adalah passion fruit. sehingga kondisi lahannya banyak yang berlereng. perakaran yang dalam.utkampus. granadilla.net BUDIDAYA TANAMANPASCA PANEN Tanaman markisa (passifloraceae) berasal dari Amerika Selatan yang beriklim tropis. maka perlu ditambahkan kapur pertanian (dolomit). Oleh karena itu telah dikembangkan teknik sambungan antara markisa ungu sebagai batang atas dan markisa kuning sebagai batang bawah. Jenis tanaman markisa yang dimaksud dalam lending model ini adalah markisa asam untuk industri yaitu markisa ungu (Passiflora edulis f. 2008 oleh plantus karir anda mentok. suhu lingkungan antara 20 – 30oC. .200 mm per tahun. Kemudian ada jenis lain. yellow granadilla fruit atau meracuja. tetapi jenis ini mempunyai batang yang kecil. karena pendidikan tak mendukung ? lanjutkan kuliah di | tempat kuliah paling fleksibel SARJANA NEGERI 3 TAHUN – TANPA SKRIPSI ABSENSI HADIR BEBAS – BERKUALITAS – IJAZAH & GELAR DARI DEPDIKNAS MURAH DAPAT DIANGSUR TIAP BULAN -terima pindahan dari PTN/PTS lain MANAJEMEN – AKUNTANSI – ILMU KOMUNIKASI – ILMU PEMERINTAHAN 022-70314141.7313350 : jl. Sebaiknya kemiringan lahan tidak lebih dari 15%.500 m dpl dengan curah hujan minimal 1. sehingga jika ditanam di Indonesia harus di daerah-daerah yang mempunyai ketinggian antara 800 – 1. Diantara spesies tersebut yang banyak dibudidayakan secara komersial adalah markisa ungu (Passiflora edulis f. Pembibitan Tanaman jenis tanaman yang umum dibudidayakan oleh petani adalah jenis markisa ungu (edulis). Tanah Tanaman markisa dapat tumbuh di berbagai jenis tanah.5 dan berdrainase baik. tidak banyak angin. mempunyai cukup bahan organik. 3. edulis Sims) 1. markisa kuning (flavicarpa) yang mempunyai batang yang cukup besar. Pada umumnya lokasi yang sesuai untuk tanaman markisa adalah dataran tinggi. perakaran yang dangkal dan tidak tahan terhadap nematoda. 2. tahan terhadap nematoda.

dilakukan pengolahan tanah. Kegiatan ini dilakukan segera setelah selesai panen. Untuk pembuatan lubang tersebut 1 HOK dapat menyelesaikan 30 lubang perhari. Tanaman markisa adalah tanaman merambat. 7. Pembersihan air secara teratur pada tanaman sangat dianjurkan. buah akan berkerut dan jatuh sebelum masak. beberapa jenis penyakit seperti Fusarium Wilt (Fisarium oxysporum f.000 pohon per ha. Pengolahan Tanah Sebelum dilakukan penanaman. Sesuai hasil penellitian yang dilakukan oleh Sub Balai Penelitian Hortikultura Berastagi. Cara rambatan lain dengan menggunakan kawat yaitu diantara dua tiang disambungkan sebuah kawat rambatan yang berdiameter berkisar 3 mm.Dalam model kelayakan usaha budidaya markisa ini disarankan agar plasma menanam markisa dengan bibit sambungan dan untuk semua besaran teknis yang diberikan berikut ini. Selain itu diperlukan juga pupuk organik yang diberikan dengan dosis 40 kg per pohon per tahun. Kebutuhan tenaga kerja yang diperlukan tersebut adalah 8 – 12 HOK per ha per tahun. misalnya lamtoro. Passiflrae). Serangan nemotoda akan mempercepat kematian tanaman. Kebutuhan air akan meningkat pada saat mendekati pemasakan buah. Jenis pupuk yang digunakan adalah pupuk makro. sedangkan yang kuning (flavicarpa) cukup resisten. 5. Penanaman Jarak tanam yang digunakan adalah 2 x 5 m. penggunaan tiang rambatan dengan pucuk bambu (tanpa kawat) memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan tanaman markisa serta jumlah buah dan berat buah per pohon dibandingkan dengan tiang rambatan dengan penggunaan kawat (sistem para-para tiang jemuran dan sistem memakai kawat). pengairan dan pemangkasan tanaman.200 gram/pohon per tahun. yaitu urea dengan dosis 800 – 900 gram/pohon/tahun. Phytophthora Blight (Phytopthora nicotianae) dan bercak coklat . Plant Maintenance Pemeliharaan tanaman yang dilakukan adalah kegiatan penyiangan. Tiang rambatan dapat dibuat dari pohon hidup. Jika pada saat buah itu tanaman kekurangan air. 6. tonggak kayu atau bambu. sp. Penyiangan tanaman dilakukan secara berkala untuk menggemburkan tanah dan mencabut rumput yang ada disekitar tanaman. Selanjutnya di buat lubang tanaman dengan ukuran 50 x 50 x 50 cm. yaitu 2 m jarak antara baris tanaman dan 5 m jarak antar tanaman. untuk pemupukan. Selain nematoda. untuk itu perlu dibuatkan tiang rambatan. khususnya yang jenis ungu (edulis). Dengan demikian jumlah tanamannya adalah 1. Untuk kegiatan tersebut diperlukan tenaga kerja sekitar 95 HOK per ha. Untuk tanah yang masam sebaiknya diberi dolomit dengan dosis 200 – 500 gram per pohon per tahun. TSP yaitu 60 – 120 gram/pohon/tahun dan KCl dengan dosis 800 – 1. Pemangkasan tanaman diperlukan untuk menumbuhkan tunas-tunas baru tempat dimana bunga akan muncul. ditunjukkan untuk budidaya tanaman markisa. tergantung dari umur tanaman. terutama pada saat tanaman berbunga dan berbuah. Pupuk organik biasanya di berikan sebagai pupuk dasar diberikan sebagai pupuk dasar. PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN Tanaman markisa sangat rentan terhadap nematoda. 4. Kebutuhan tenaga kerja untuk perawatan tanaman diperkirakan antara 15 – 18 HOK per ha per tahun tergantung dari umur tanaman. yaitu kegiatan mulai dari land clearing sampai lahan siap tanam. Pemupukan Pemupukan dilakukan dengan interval 3 kali per tahun pada bulan November s/d Mei.

Tropical Fruit Processing.55 0. R 1995 Food Flavourings Blackie Academic & Professional.S Sakai 1988.58 0. mulai berbuah lebih awal. Beberapa jenis pestisida yang banyak digunakan antara lain adalah insektisida : Perfekthion 400 EC. padahal produksi tersebut dapat ditingkatkan sampai 15 ton per ha per tahun. Panen Tanaman markisa yang berasal dari buah mulai berbuah setelah berumur 9 – 10 bulan. Academic Press.42 0. 2. buah markisa harus dipanen minimal 75% tingkat kematangan Sari buah markisa ungu mempunyai rasa lebih manis dan beraroma lebih kuat dari pada markisa kuning.05 Kuning 29. USA.0 10. namun demikian secara normal diperkirakan antara 20 – 25 HOK per ha per tahun.(Alternaria passiflorse) serta hama bekicot yang dapat berkembang baik di daerah dingin. PANEN DAN PASCA PANEN 1. fungisida : Dithane M 45 dan Vitigran Blue serta nemotocida : Nemacur 400 R. sedangkan yang berasal dari stek.86 7. yaitu sekitar 7 bulan. Produksi markisa ungu dari perkebunan rakyat bervariasi antara 5 – 10 ton ha per tahun. J H. Kebutuhan tenaga kerja disesuaikan dengan kondisi serangan hama penyakit.4 38. P. Pasca Panen Perlakuan pasca panen buah markisa yang akan dijual sebagai buah segar atau sari buah berbeda. Buah yang masak akan terlepas dengan sendirinya dari tangkainya dan jatuh di atas tanah. Dengan menggunakan sambung pucuk antara markisa kuning sebagai batang bawah dan markisa ungu sebagai batang atas. Buah markisa termasuk buah klimaterik.1 3. Asam Organik(meq/100 gr) – Asam Sitrat (citrit) – Asam Malam (malic) – Asam Laktat (Lactic) – Asam Malonat (Malonic) – Asam Susinat (Succinic) – Asam Askorbat (Ascorbic) Markisa Ungu 33. California.4 13.T Chan Jr and W.4 55. Untuk mendapatkan kualitas sari buah yang baik.1 29. produksi markisa diharapkan akan meningkat antara 20 – 30 ton per ha per tahun Tabel 3. juga menyerang tanaman ini. Kandungan Karbohidrat Dan Asam-Asam Organik Markisa Ungu dan Kuning. 2. Component A. Tiodan 35 EC dan Rhocap 10 G. UK. Warna buah yang pada mulanya berwarna hijau muda. untuk itu jika buah tersebut akan dijual sebagai buah segar. Bishopbriggs. Glascow.5 37.13 Trace 0.1 32. Inc San Diego. akan berubah menjadi ungu tua (edulis) atau kuning (flavicarpa) ketika masak.95 2. sebaiknya buah panen pada saat persentase warna ungu mencapai 50 . Ashurst. Karbohidrat (%) – Fructosa – Glucosa – Sucrosa B. Kandungan karbohidrat dan asam-asam organik kedua jenis markisa tersebut dapat dilihat pada Tabel 3.06 Sumber : 1.49 4. Sejak pembungaan diperlukan waktu 70 – 80 hari untuk menjadi buah masak. Jagtiani.

Dari 100 kg buah dapat dihasilkan sekitar 40 kg sari buah yang masih berbiji (pulp) atau 30 kg sari buah. Hal ini belum dapat dilakukan oleh home industry.– 70% dan disisakan tangkai buah ± 3 cm. Ekspor yang dilakukan di Sulawesi Selatan adalah dalam bentuk sari buah yang masih tercampur buahnya (pulp). tidak berkeriput. Namun demikian kondisi sari buahnya tetap tidak berubah. sehingga dapat dilakukan oleh home industry. Pada umumnya dalam 1kg markisa terdapat 20 – 25 buah. buah harus dipanen masak. Untuk mengekspor buah segar. yaitu tetap mulus. yaitu buah markisa di belah dua. Buah sebaiknya dipanen minimal pada saat kematangan mencapai 75% akan lebih baik jika buah dipanen masak. kemudian di simpan di dalam cold storage selama menunggu pengapalan untuk diekspor.5 kg dengan diameter ± 80 mm Ukuran menghasilkan sari buah markisa yang berkualitas baik. sehingga kulitnya menjadi keriput. disendok pulp nya kemudian dimasukkan ke dalam plastik atau wadah tertentu dan langsung dibekukan (block quick freeze). . Pengolahan sari buah markisa cukup sederhana.5 kg dengan diameter ± 65 mm § Ukuran besar : 24 buah per 3. Tetapi untuk tujuan ekspor. grading buah didasarkan pada diameter buah. Buah markisa dapat disimpan selama 4 – 5 minggu pada suhu 70C dan kelembaban nisbi 85 – 95% tanpa merusak kualitasnya. industri markisa harus dapat menjaga kualitas dan hiegenis bahan. Proses ini cukup sederhana. Buah tersebut harus dijaga kenampakan kulit buahnya.5 kg dengan diameter ± 50 mm § Ukuran sedang : 36 buah per 3. tetapi buah yang dipanen masak yaitu tang telah jatuh dari tangkainya akan cepat mengalami penurunan kadar air. yaitu : § Ukuran kecil : 48 buah per 3.

markisa konyal (Passiflora lingularis ). Buah markisa kaya vitamin khususnya vitamin C dan vitamin A. Jika ditambah pemanis (gula) dan diencerkan maka rasanya akan sangat enak dan cocok untuk dicampur dengan sari buah lainnya. lalu kerok isinya dengan sendok. lalu disaring dengan kain saring kasar (yang berlubang-lubang besar). yang menyebar sampai ke Indonesia. Selain dikonsumsi dalam keadaan segar. Di negara asalnya Markisa tumbuh liar dihutan-hutan basah yang mempunyai ratusan Species Passiflora. markisa kuning (Passiflora edulis var. Sari buah adalah cairan yang diperoleh dengan memeras buah. . Sumatera Barat. Di Indonesia. . Cara pembuatan sari buah markisa adalah sebagai berikut:    . markisa terutama ditemukan di Sumatera Utara. Markisa ungu banyak dikembangkan di Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan. Hancurkan isi buah dengan mixer. baik disaring ataupun tidak. Potong buah dengan pisau stainless steel. Empat jenis markisa yang dibudidayakan di Indonesia adalah markisa ungu ( Passiflora edulis var. Lampung dan Sulawesi Selatan. Pilih buah markisa yang matang dan tidak cacat. edulis). 2004)     Summary rating: 3 stars (24 Tinjauan) Kunjungan : 2260 kata:600 More About : budidaya buah markisa Tanaman markisa berasal dari Brasil. yang tidak mengalami fermentasi dan dimaksudkan untuk minuman segar yang langsung diminum. Sari buah markisa memiliki aroma yang keras dan khas dengan rasa yang asam. daging buah ini juga bisa diolah menjadi sari buah. cuci bersih dan tiriskan. .Membuat Sari Buah Markisa oleh : anin Pengarang : Buletin Teknopro Hortikultura (Edisi 70. Passiflorance yang dikandungnya berkhasiat untuk mengendorkan urat syaraf. flavicarpa) dan markisa erbis (Passiflora quadrangularis).

kini. Australia.00-2. Brasil dari negara pengekspor markisa telah menjadi negara pengimpor sari buah markisa dengan . Pasar markisa di negara-negara Asia belum berkembang. pasar masih belum mampu memperoleh pasokan sebanyak yang diinginkan. Tambahkan gula pasir. dan Na benzoat kedalam sari buah. Padahal. Brasil. Kuwait dan Bahrain. Jerman. namun demikian untuk Jepang. Argentina. Arab Saudi. Setelah pemanasan selesai. Permintaan sari buah markisa untuk concentrated juice di Amerika Serikat dan Puerto Rico diperkirakan1. Harga buah markisa di Bahrain berkisar antara 2. Tuangkan ke dalam wadah (botol) dalam kondisi panas.l. botol diangkat dan didinginkan.  . Pasalnya. Inggris. botol yang telah diisi langsung ditutup dalam kondisi panas. Pada tahapan diatas. Hingga saat ini. Hasil saringan diblender untuk menghaluskan partikel-partikel dan serat buah. Pada umumnya. Untuk negara-negara Eropa permintaan buah markisa diperkirakan 100-150 ton per tahun dan permintaan tersebut cenderung meningkat pada Desember.    . Air yang terlalu banyak menyebabkan sari buah encer dan flavor markisa menjadi lemah. Prancis. pasar produk ini mulai berkembang. negara pengekspor sari buah markisa terbesar di Eropa adalah Belanda dan Jerman. sari buah dari komoditas markisa. Di Amerika Selatan. Cile. Korea Selatan.50 dinar per kg. . Brasil. Negara-negara pengimpor buah dan sari buah itu a. . Taiwan dan Korea Selatan. Taiwan. CMC. Jepang. kemudian disaring kembali dengan kain saring halus. Belanda. pun termasuk salah satu sari buah tropis yang semakin meningkat popularitasnya di negara-negara Barat karena rasa dan aromanya yang khas. Cile dan Argentina merupakan pasar sari buah markisa yang sedang berkembang.  . . Kuwait dan Bahrain terus mengimpor buah markisa dari Kenya dan Australia.  . sedangkan di Arab Saudi harganya berkisar antara 20-30 rial per kg. sari buah markisa digunakan sebagai bahan campuran dengan sari buah lainnya. Jumlah air seitar 3 x berat hancuran buah.000 ton per tahun. Diterbitkan di: April 25. Arab Saudi. masih banyak negara yang dikategorikan pengimpor markisa. Panaskan sari buah hingga mencapai suhu 800C – 850C selama 10 menit. Menurut Bank Indonesia. lalu diaduk rata. 2008 Mohon ringkasan ini dinilai :12345 Nilai : 1 2 3 4 5 More About : budidaya buah markisa Markisa berpotensi meraup keuntungan oleh : Martin Sihombing Potensi usaha budi daya markisa menjanjikan keuntungan yang menggembirakan. dapat ditambahkan air matang (air yang telah direbus) untuk mengencerkan sari buah. Amerika Serikat. Botol yang telah berisi sari buah markisa kemudian dipanaskan dalam air mendidih selama 30 menit.

pemicu persoalan itu. baik dalam bentuk single strength maupun frozen concentrate. harga sari buah markisa dari Ekuador yang dijual di Brasil mencapai US$10. yang pada umumnya dalam bentuk sari buah. Rajab. bahkan petani juga tidak mengikuti kriteria pascapanen yang baik. areal pertanaman buah markisa menurun drastis. ekspor ke Malaysia dan Singapura dalam bentuk juice. untuk kasus Sumatra. harga tersebut turun mencapai US$ 2.000 ton per tahun. yah bisa dibayangkan. Eropa (Belanda. Pasokan markisa yang sebelumnya mencapai 15-20 ton per minggu saat ini hanya tinggal satu hingga dua ton per minggu. sehingga pada 1994. India. sehingga mutu buah markisa cenderung semakin turun. Pemasaran utama dari produk ini adalah ke Amerika Utara (Amerika Serikat dan Kanada). banyak produsen yang meninggalkan usahanya. salah satu perusahaan minuman khusus sirup di Medan. Selandia Baru. Kalaupun ada markisa. hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kebutuhan pabrik untuk menghasilkan sirup dengan kandungan sari yang sesuai dengan standar baku pembuatan sirup. Kabupaten Karo juga sudah mulai meninggalkan markisa dan beralih menanam jeruk dan komoditas hortikultura lainnya. Tapi. menurut dia. Sejak itu. Amerika Selatan (Brasil. Zimbabwe.kebutuhan antara 500-1.000 per ton.000-US$ 5. dan saat ini Brasil merupakan negara konsumen buah dan sari buah markisa terbesar di dunia. Akibatnya. Ketiadaan itu disebabkan rendahnya minat petani membudidayakan buah tersebut. setiap tahun masih saja kesulitan mendapatkan pasokan bahan baku markisa akibat tidak adanya komoditas itu. sejak awal 1990-an. pada 1994 dari Sulawesi Selatan pernah sampai diekspor ke Australia dalam bentuk pulp. Permintaan pasar Padahal. harganya berkisar antara US$4. Thailand dan Filipina. seperti yang terjadi di Sumatra Utara. Marketing Manager PT Pyramid Unta. Sedangkan untuk Sumatra Selatan. Cili dan Argentina). Ekuador. akibat kasus lama di mana pasar sari buah markisa yang acap kali tidak stabil. pemasaran markisa.500 per ton. sebelumnya pemasok markisa terbesar adalah Solok (Sumatra Barat) dan Aceh." kata M. Tapi kenapa. Malaysia. Dan Indonesia terkenal sebagai salah satu negara produsen markisa di samping negara-negara di Amerika Selatan seperti Kolombia. Hal ini disebabkan karena adanya kelebihan produksi di pasaran.000 per ton. sejak awal 1990-an hingga saat ini produksi markisa dari kedua kawasan itu terhenti. Kemudian ada juga beberapa negara dari benua Afrika seperti Kenya. Jerman dan Inggris). pada tahun-tahun berikutnya harga sari buah markisa cenderung turun.000 per ton dalam bentuk concentrated juice. Burundi dan Afrika Selatan. Akibatnya. Pada 1996.250 per ton atau equivalent denganUS$5. Australia dan . Dia menambahkan selain dari Kabupaten Karo.000 per ton. "Produksi markisa lokal hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kapasitas produksi dan pemasaran pabrik sirup markisa. hanya dijadikan sebagai tanaman sampingan dan tidak mendapatkan perawatan maksimal. Argentina dan Peru. Jika pada 1991 harganya mencapai US$6. kata Rajab. Jumlah ini. Brazil. harga pasaran sari buah meningkat kembali akibat berkurangnya produksi sampai US$6. Dari salah satu eksportir di Ujung Pandang didapatkan keterangan harga FOB pulp markisa yang diekspor ke Australia untuk pengiriman Februari 1999 mencapai US$1.000 dan bahkan pada Juli 1995. Sementara. Namun demikian. sejumlah pabrik sirup yang beroperasi di Sumatra Utara. Bisa jadi. maka pada 1992. Sedangkan dari benua Asia dan Australia. produsen markisa adalah Australia.

kata Rajab. Di Simalungun. tertera pada kemasan sirup. permintaan pasar kini cukup tinggi dan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. jelasnya. sehingga konsumen bisa memilih berdasarkan seleranya dan makin sedikit kandungan sari markisanya harganya semakin rendah. Lokasi budi daya markisa yang sudah mulai beroperasi meliputi Kabupaten Tapanuli Utara. "Super untuk sirup yang kadar markisanya paling banyak dan makin tinggi angkanya." jelasnya. Masih terbuka peluang untuk yang lain masuk ke dalam usaha komoditas tersebut.beberapa negara Asia(Jepang. Untuk Tapanuli Utara. Taiwan. kadar kandungan sarinya semakin sedikit. Untuk itu. para pengusaha melakukan berbagai terobosa. karena petani di daerah tersebut sudah mampu memenuhi kriteria mutu buah yang sesuai untuk diolah menjadi sirup. dibandingkan dengan permintaan yang membesar belakangan ini. kini mungkin saatnya untuk kembali menggeluti usaha budi daya markisa. Rajab mengemukakan meskipun kawasan yang sebelumnya merupakan pemasok terbesar markisa sudah tidak berproduksi dengan maksimal lagi. Geliat ke arah bangkitnya usaha budi daya markisa. Hal ini. Menurut Rajab. produksi sirup tidak mungkin dikurangi." Akibatnya. perusahaan semacam PT Pyramid Unta membagi produksi sirup menjadi beberapa grade yang dibedakan berdasarkan kadar sari markisa yang digunakan. . sehingga penyimpangan mutu dapat diminimalisir. ujar Rajab. kata dia."Bahkan yang menggembirakan di Langkat yang sebenarnya dataran rendah sudah pula mulai dikembangkan markisa. petani dikoordinir oleh pemuka agama dalam membudidayakan markisa. dan Kabupaten Langkat. perlakuan budi daya dan pascapanen lebih seragam. Kabupaten Simalungun. Caranya. saat ini telah mulai bermunculan sentra-sentra markisa di Sumut. Bahrain dan Kuwait)." Namun. "Jadi meskipun pasokan bahan baku kurang. Korea Selatan. prospek pengembangan markisa juga tampak cerah. upaya itu belumlah cukup. memang sudah mulai terlihat. apalagi untuk hari-hari besar.