Kamis, 09 Oktober 2008

BUDIDAYA MARKISA
BUDIDAYA MARKISA; Pemangkasan Perbanyak Hasil Panen 12/09/2008 08:50:27 Kedaulatan Rakyat, BUAH markisa mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, karena dapat dijadikan minuman segar yang menyehatkan. Sari buahnya sehat dikonsumsi segala usia, karena mengandung vitamin C dan antioksidan. Markisa unggu (Passiflora edulis) cocok ditanam di dataran tinggi dan markisa kuning (Passiflora flavicarva) di dataran rendah. Sedangkan di pulau Sumatera dikenal markisa jenis Passiflora edulis forma flavicarva yang rasanya manis. “Menanam markisa tidaklah sulit. Perawatannya mudah. Kita bisa menanamnya di lahan kosong. Misalnya di halaman depan atau belakang rumah,” jelas Vlorianus Ventures Gani (42), yang biasa dipanggil Ventus, pembudidaya buah markisa di Dusun Tebanan, Desa Harjobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman. Markisa berdaun lebar, batangnya kecil, langsing dan panjang. Hidupnya merambat dengan bantuan sulur berbentuk spiral. Sedangkan bunganya hermafrodit (berkelamin dua) dan baunya harum. Penyerbukannya silang dengan atau tanpa bantuan lebah madu. Tanaman markisa termasuk tanaman yang tidak tahan terhadap kondisi lahan yang basah. “Bibitnya dapat mengunakan biji atau stek batang, yang sebaiknya disemaikan dahulu. Dipindahkan setelah tingginya lebih dari 0,5 meter atau sudah berdaun 3-4 helai,” papar Ventus. Lahan yang akan digunakan sebaiknya terbuka, dicangkul untuk menghilangkan gulma dan alang-alang. Selanjutnya dibuat lubang berukuran 40 cm X 40 cm, kedalamannya 30-40 cm. Lalu diberi pupuk kandang kira-kira 10 kg. Jarak tanam antar pohon berkisar 2 kali 5 meter. “Waktu penanaman paling baik dilakukan menjelang musim kemarau. Sebab biasanya bunganya cepat keluar, kira-kira enam bulan. Kalau di tanam menjelang musim hujan, bunga akan keluar menjelang bulan ke sepuluh hingga 12,” kata Ventus. Tanaman markisa dapat dirambatkan pada pohon hidup atau kayu Gliricidia. Markisa yang dirambatkan dengan sistem pagar produksinya lebih tinggi. Untuk menjalarkan batang markisa, digunakan kawat yang dibentangkan mendatar seperti pada perambatan tanaman anggur. Pemeliharaannya dengan pemberian pupuk NPK (15:15:15) sebanyak 25-100 g per tanaman, tergantung umurnya. Setelah bibit yang ditanam di sepanjang pagar (jarak 2-3 m) mencapai bentangan kawat terbawah, ujung bibit segera dipangkas. Dipilih tiga tunas yang kekar. Dua tunas dijalarkan pada bentangan kawat terbawah dan satu lagi dibiarkan tumbuh mencapai bentangan kawat di atasnya. Diposkan oleh Resep Tosasan di 02:14 Label: MARKISA

mempunyai cukup bahan organik. mempunyai pH antara 6. Saat ini terdapat lebih dari 400 spesies yang mana dari jumlah tersebut sekurang-kurangnya 50 diantaranya dapat dikonsumsi buahnya. tahan terhadap nematoda. tetapi buahnya kurang disukai karena rasanya lebih asam dan sari buahnya sedikit. Oleh karena itu telah dikembangkan teknik sambungan antara markisa ungu sebagai batang atas dan markisa kuning sebagai batang bawah. 2.utkampus.500 m dpl dengan curah hujan minimal 1. Jika tanah tersebut masam. granadilla. terutama pada yang gembur. Kemudian ada jenis lain.5 – 7.net BUDIDAYA TANAMANPASCA PANEN Tanaman markisa (passifloraceae) berasal dari Amerika Selatan yang beriklim tropis. Tanah Tanaman markisa dapat tumbuh di berbagai jenis tanah. sehingga jika ditanam di Indonesia harus di daerah-daerah yang mempunyai ketinggian antara 800 – 1. kelembaban nisbi antara 80 – 90%. 3. markisa kuning (flavicarpa) yang mempunyai batang yang cukup besar. karena pendidikan tak mendukung ? lanjutkan kuliah di | tempat kuliah paling fleksibel SARJANA NEGERI 3 TAHUN – TANPA SKRIPSI ABSENSI HADIR BEBAS – BERKUALITAS – IJAZAH & GELAR DARI DEPDIKNAS MURAH DAPAT DIANGSUR TIAP BULAN -terima pindahan dari PTN/PTS lain MANAJEMEN – AKUNTANSI – ILMU KOMUNIKASI – ILMU PEMERINTAHAN 022-70314141. tetapi jenis ini mempunyai batang yang kecil. perakaran yang dalam. edulis Sims) dan markisa kuning (Passiflora edulis f. sehingga kondisi lahannya banyak yang berlereng. jika lebih harus dibuat terasering untuk memudahkan pemeliharaan tanaman. Lokasi Tanaman markisa merupakan tanaman subtropis.5 dan berdrainase baik. Pada umumnya lokasi yang sesuai untuk tanaman markisa adalah dataran tinggi. tidak banyak angin. flavicarpa Degner). purple granadilla. Teknik sambungan tersebut telah dikembangkan di Sulawesi Selatan dan ternyata hasilnya cukup memuaskan. Nama lain buah markisa di luar negeri adalah passion fruit. suhu lingkungan antara 20 – 30oC. perakaran yang dangkal dan tidak tahan terhadap nematoda. maka perlu ditambahkan kapur pertanian (dolomit). 2008 oleh plantus karir anda mentok.7313350 : jl. Sebaiknya kemiringan lahan tidak lebih dari 15%. Diantara spesies tersebut yang banyak dibudidayakan secara komersial adalah markisa ungu (Passiflora edulis f. Pembibitan Tanaman jenis tanaman yang umum dibudidayakan oleh petani adalah jenis markisa ungu (edulis). yellow granadilla fruit atau meracuja.200 mm per tahun.ASPEK PRODUKSI BUDIDAYA MARKISA Januari 23. . edulis Sims) 1. Jenis tanaman markisa yang dimaksud dalam lending model ini adalah markisa asam untuk industri yaitu markisa ungu (Passiflora edulis f. terusan halimun 37 bandung.

beberapa jenis penyakit seperti Fusarium Wilt (Fisarium oxysporum f. dilakukan pengolahan tanah. Sesuai hasil penellitian yang dilakukan oleh Sub Balai Penelitian Hortikultura Berastagi. Tanaman markisa adalah tanaman merambat. sedangkan yang kuning (flavicarpa) cukup resisten. buah akan berkerut dan jatuh sebelum masak.Dalam model kelayakan usaha budidaya markisa ini disarankan agar plasma menanam markisa dengan bibit sambungan dan untuk semua besaran teknis yang diberikan berikut ini. khususnya yang jenis ungu (edulis). terutama pada saat tanaman berbunga dan berbuah. Untuk tanah yang masam sebaiknya diberi dolomit dengan dosis 200 – 500 gram per pohon per tahun. Cara rambatan lain dengan menggunakan kawat yaitu diantara dua tiang disambungkan sebuah kawat rambatan yang berdiameter berkisar 3 mm. sp. PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN Tanaman markisa sangat rentan terhadap nematoda. Dengan demikian jumlah tanamannya adalah 1. TSP yaitu 60 – 120 gram/pohon/tahun dan KCl dengan dosis 800 – 1. Pemupukan Pemupukan dilakukan dengan interval 3 kali per tahun pada bulan November s/d Mei. Jenis pupuk yang digunakan adalah pupuk makro. ditunjukkan untuk budidaya tanaman markisa. Pembersihan air secara teratur pada tanaman sangat dianjurkan. Tiang rambatan dapat dibuat dari pohon hidup. Penanaman Jarak tanam yang digunakan adalah 2 x 5 m. Serangan nemotoda akan mempercepat kematian tanaman. Jika pada saat buah itu tanaman kekurangan air. pengairan dan pemangkasan tanaman. 5. tergantung dari umur tanaman.000 pohon per ha. yaitu urea dengan dosis 800 – 900 gram/pohon/tahun. Pengolahan Tanah Sebelum dilakukan penanaman. Selanjutnya di buat lubang tanaman dengan ukuran 50 x 50 x 50 cm. Passiflrae). Kegiatan ini dilakukan segera setelah selesai panen. Kebutuhan tenaga kerja untuk perawatan tanaman diperkirakan antara 15 – 18 HOK per ha per tahun tergantung dari umur tanaman. Plant Maintenance Pemeliharaan tanaman yang dilakukan adalah kegiatan penyiangan. Selain itu diperlukan juga pupuk organik yang diberikan dengan dosis 40 kg per pohon per tahun. Kebutuhan air akan meningkat pada saat mendekati pemasakan buah. Pupuk organik biasanya di berikan sebagai pupuk dasar diberikan sebagai pupuk dasar. Untuk kegiatan tersebut diperlukan tenaga kerja sekitar 95 HOK per ha. Pemangkasan tanaman diperlukan untuk menumbuhkan tunas-tunas baru tempat dimana bunga akan muncul. yaitu kegiatan mulai dari land clearing sampai lahan siap tanam. 7. misalnya lamtoro. Phytophthora Blight (Phytopthora nicotianae) dan bercak coklat . 6.200 gram/pohon per tahun. Kebutuhan tenaga kerja yang diperlukan tersebut adalah 8 – 12 HOK per ha per tahun. tonggak kayu atau bambu. untuk itu perlu dibuatkan tiang rambatan. Untuk pembuatan lubang tersebut 1 HOK dapat menyelesaikan 30 lubang perhari. Selain nematoda. Penyiangan tanaman dilakukan secara berkala untuk menggemburkan tanah dan mencabut rumput yang ada disekitar tanaman. untuk pemupukan. 4. penggunaan tiang rambatan dengan pucuk bambu (tanpa kawat) memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan tanaman markisa serta jumlah buah dan berat buah per pohon dibandingkan dengan tiang rambatan dengan penggunaan kawat (sistem para-para tiang jemuran dan sistem memakai kawat). yaitu 2 m jarak antara baris tanaman dan 5 m jarak antar tanaman.

13 Trace 0. produksi markisa diharapkan akan meningkat antara 20 – 30 ton per ha per tahun Tabel 3. 2. Academic Press. Karbohidrat (%) – Fructosa – Glucosa – Sucrosa B.58 0. Sejak pembungaan diperlukan waktu 70 – 80 hari untuk menjadi buah masak. Pasca Panen Perlakuan pasca panen buah markisa yang akan dijual sebagai buah segar atau sari buah berbeda. Panen Tanaman markisa yang berasal dari buah mulai berbuah setelah berumur 9 – 10 bulan. Component A.T Chan Jr and W.S Sakai 1988.95 2. Kandungan Karbohidrat Dan Asam-Asam Organik Markisa Ungu dan Kuning. Kandungan karbohidrat dan asam-asam organik kedua jenis markisa tersebut dapat dilihat pada Tabel 3. akan berubah menjadi ungu tua (edulis) atau kuning (flavicarpa) ketika masak.86 7. Tropical Fruit Processing.42 0. USA. mulai berbuah lebih awal.1 29. juga menyerang tanaman ini. untuk itu jika buah tersebut akan dijual sebagai buah segar.(Alternaria passiflorse) serta hama bekicot yang dapat berkembang baik di daerah dingin. 2.4 55.4 38. California. namun demikian secara normal diperkirakan antara 20 – 25 HOK per ha per tahun. Tiodan 35 EC dan Rhocap 10 G. R 1995 Food Flavourings Blackie Academic & Professional. Bishopbriggs. Ashurst. Beberapa jenis pestisida yang banyak digunakan antara lain adalah insektisida : Perfekthion 400 EC. Buah yang masak akan terlepas dengan sendirinya dari tangkainya dan jatuh di atas tanah. Untuk mendapatkan kualitas sari buah yang baik. padahal produksi tersebut dapat ditingkatkan sampai 15 ton per ha per tahun. Kebutuhan tenaga kerja disesuaikan dengan kondisi serangan hama penyakit. Jagtiani. Glascow.1 32. Buah markisa termasuk buah klimaterik.49 4. Inc San Diego. sebaiknya buah panen pada saat persentase warna ungu mencapai 50 . Warna buah yang pada mulanya berwarna hijau muda.5 37.4 13.06 Sumber : 1. P. J H.55 0. Produksi markisa ungu dari perkebunan rakyat bervariasi antara 5 – 10 ton ha per tahun. yaitu sekitar 7 bulan.05 Kuning 29. PANEN DAN PASCA PANEN 1. Dengan menggunakan sambung pucuk antara markisa kuning sebagai batang bawah dan markisa ungu sebagai batang atas. UK. sedangkan yang berasal dari stek.0 10. buah markisa harus dipanen minimal 75% tingkat kematangan Sari buah markisa ungu mempunyai rasa lebih manis dan beraroma lebih kuat dari pada markisa kuning.1 3. fungisida : Dithane M 45 dan Vitigran Blue serta nemotocida : Nemacur 400 R. Asam Organik(meq/100 gr) – Asam Sitrat (citrit) – Asam Malam (malic) – Asam Laktat (Lactic) – Asam Malonat (Malonic) – Asam Susinat (Succinic) – Asam Askorbat (Ascorbic) Markisa Ungu 33.

industri markisa harus dapat menjaga kualitas dan hiegenis bahan. yaitu buah markisa di belah dua. grading buah didasarkan pada diameter buah.5 kg dengan diameter ± 50 mm § Ukuran sedang : 36 buah per 3. tidak berkeriput.5 kg dengan diameter ± 80 mm Ukuran menghasilkan sari buah markisa yang berkualitas baik.– 70% dan disisakan tangkai buah ± 3 cm. Buah sebaiknya dipanen minimal pada saat kematangan mencapai 75% akan lebih baik jika buah dipanen masak. kemudian di simpan di dalam cold storage selama menunggu pengapalan untuk diekspor. yaitu tetap mulus. . sehingga dapat dilakukan oleh home industry. Buah markisa dapat disimpan selama 4 – 5 minggu pada suhu 70C dan kelembaban nisbi 85 – 95% tanpa merusak kualitasnya. Untuk mengekspor buah segar. Hal ini belum dapat dilakukan oleh home industry. yaitu : § Ukuran kecil : 48 buah per 3. sehingga kulitnya menjadi keriput. Pengolahan sari buah markisa cukup sederhana. Buah tersebut harus dijaga kenampakan kulit buahnya. disendok pulp nya kemudian dimasukkan ke dalam plastik atau wadah tertentu dan langsung dibekukan (block quick freeze). Tetapi untuk tujuan ekspor.5 kg dengan diameter ± 65 mm § Ukuran besar : 24 buah per 3. Ekspor yang dilakukan di Sulawesi Selatan adalah dalam bentuk sari buah yang masih tercampur buahnya (pulp). buah harus dipanen masak. Pada umumnya dalam 1kg markisa terdapat 20 – 25 buah. Dari 100 kg buah dapat dihasilkan sekitar 40 kg sari buah yang masih berbiji (pulp) atau 30 kg sari buah. Namun demikian kondisi sari buahnya tetap tidak berubah. tetapi buah yang dipanen masak yaitu tang telah jatuh dari tangkainya akan cepat mengalami penurunan kadar air. Proses ini cukup sederhana.

Lampung dan Sulawesi Selatan. baik disaring ataupun tidak. Selain dikonsumsi dalam keadaan segar. markisa terutama ditemukan di Sumatera Utara. Di Indonesia. Cara pembuatan sari buah markisa adalah sebagai berikut:    . 2004)     Summary rating: 3 stars (24 Tinjauan) Kunjungan : 2260 kata:600 More About : budidaya buah markisa Tanaman markisa berasal dari Brasil. Sari buah adalah cairan yang diperoleh dengan memeras buah. cuci bersih dan tiriskan. lalu disaring dengan kain saring kasar (yang berlubang-lubang besar). Di negara asalnya Markisa tumbuh liar dihutan-hutan basah yang mempunyai ratusan Species Passiflora. lalu kerok isinya dengan sendok. edulis). yang tidak mengalami fermentasi dan dimaksudkan untuk minuman segar yang langsung diminum. Jika ditambah pemanis (gula) dan diencerkan maka rasanya akan sangat enak dan cocok untuk dicampur dengan sari buah lainnya. Sari buah markisa memiliki aroma yang keras dan khas dengan rasa yang asam. . flavicarpa) dan markisa erbis (Passiflora quadrangularis). Pilih buah markisa yang matang dan tidak cacat. Sumatera Barat. yang menyebar sampai ke Indonesia.Membuat Sari Buah Markisa oleh : anin Pengarang : Buletin Teknopro Hortikultura (Edisi 70. Buah markisa kaya vitamin khususnya vitamin C dan vitamin A. daging buah ini juga bisa diolah menjadi sari buah. Passiflorance yang dikandungnya berkhasiat untuk mengendorkan urat syaraf. Potong buah dengan pisau stainless steel. Hancurkan isi buah dengan mixer. . Markisa ungu banyak dikembangkan di Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan. markisa kuning (Passiflora edulis var. Empat jenis markisa yang dibudidayakan di Indonesia adalah markisa ungu ( Passiflora edulis var. . markisa konyal (Passiflora lingularis ).

Pada umumnya.  . masih banyak negara yang dikategorikan pengimpor markisa. Harga buah markisa di Bahrain berkisar antara 2. Pasar markisa di negara-negara Asia belum berkembang. dapat ditambahkan air matang (air yang telah direbus) untuk mengencerkan sari buah. Arab Saudi. sedangkan di Arab Saudi harganya berkisar antara 20-30 rial per kg. dan Na benzoat kedalam sari buah. . Air yang terlalu banyak menyebabkan sari buah encer dan flavor markisa menjadi lemah. Jerman.000 ton per tahun. Permintaan sari buah markisa untuk concentrated juice di Amerika Serikat dan Puerto Rico diperkirakan1. Prancis. Brasil. Argentina. Hasil saringan diblender untuk menghaluskan partikel-partikel dan serat buah. Jepang. Cile dan Argentina merupakan pasar sari buah markisa yang sedang berkembang. CMC. Tuangkan ke dalam wadah (botol) dalam kondisi panas. Hingga saat ini. . Jumlah air seitar 3 x berat hancuran buah. Pada tahapan diatas.  . Negara-negara pengimpor buah dan sari buah itu a. Kuwait dan Bahrain.    . lalu diaduk rata. botol diangkat dan didinginkan. Cile.50 dinar per kg. Tambahkan gula pasir. botol yang telah diisi langsung ditutup dalam kondisi panas. Di Amerika Selatan.  . Taiwan dan Korea Selatan.l. kini. Untuk negara-negara Eropa permintaan buah markisa diperkirakan 100-150 ton per tahun dan permintaan tersebut cenderung meningkat pada Desember. Brasil.00-2. Panaskan sari buah hingga mencapai suhu 800C – 850C selama 10 menit. Pasalnya. Menurut Bank Indonesia. Korea Selatan. Botol yang telah berisi sari buah markisa kemudian dipanaskan dalam air mendidih selama 30 menit. Belanda. Setelah pemanasan selesai. 2008 Mohon ringkasan ini dinilai :12345 Nilai : 1 2 3 4 5 More About : budidaya buah markisa Markisa berpotensi meraup keuntungan oleh : Martin Sihombing Potensi usaha budi daya markisa menjanjikan keuntungan yang menggembirakan. Padahal. kemudian disaring kembali dengan kain saring halus. pasar masih belum mampu memperoleh pasokan sebanyak yang diinginkan. Taiwan. Brasil dari negara pengekspor markisa telah menjadi negara pengimpor sari buah markisa dengan . namun demikian untuk Jepang. Kuwait dan Bahrain terus mengimpor buah markisa dari Kenya dan Australia. Arab Saudi. negara pengekspor sari buah markisa terbesar di Eropa adalah Belanda dan Jerman. Australia. . Inggris. sari buah markisa digunakan sebagai bahan campuran dengan sari buah lainnya. pasar produk ini mulai berkembang. Amerika Serikat. Diterbitkan di: April 25. pun termasuk salah satu sari buah tropis yang semakin meningkat popularitasnya di negara-negara Barat karena rasa dan aromanya yang khas. sari buah dari komoditas markisa.

" kata M. Kabupaten Karo juga sudah mulai meninggalkan markisa dan beralih menanam jeruk dan komoditas hortikultura lainnya.000 per ton. Jerman dan Inggris). Permintaan pasar Padahal. pemasaran markisa. Bisa jadi. Amerika Selatan (Brasil. setiap tahun masih saja kesulitan mendapatkan pasokan bahan baku markisa akibat tidak adanya komoditas itu. Namun demikian. hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kebutuhan pabrik untuk menghasilkan sirup dengan kandungan sari yang sesuai dengan standar baku pembuatan sirup.000 per ton dalam bentuk concentrated juice. dan saat ini Brasil merupakan negara konsumen buah dan sari buah markisa terbesar di dunia. pada tahun-tahun berikutnya harga sari buah markisa cenderung turun. Akibatnya.000-US$ 5.000 per ton. pemicu persoalan itu. Burundi dan Afrika Selatan. banyak produsen yang meninggalkan usahanya. Kemudian ada juga beberapa negara dari benua Afrika seperti Kenya. Pasokan markisa yang sebelumnya mencapai 15-20 ton per minggu saat ini hanya tinggal satu hingga dua ton per minggu. Australia dan . sejak awal 1990-an hingga saat ini produksi markisa dari kedua kawasan itu terhenti. kata Rajab.kebutuhan antara 500-1. Sejak itu. harganya berkisar antara US$4. Malaysia. Brazil. Pemasaran utama dari produk ini adalah ke Amerika Utara (Amerika Serikat dan Kanada). Ketiadaan itu disebabkan rendahnya minat petani membudidayakan buah tersebut. Jika pada 1991 harganya mencapai US$6. Zimbabwe. Cili dan Argentina). areal pertanaman buah markisa menurun drastis.250 per ton atau equivalent denganUS$5. Eropa (Belanda. Dia menambahkan selain dari Kabupaten Karo. "Produksi markisa lokal hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kapasitas produksi dan pemasaran pabrik sirup markisa. sebelumnya pemasok markisa terbesar adalah Solok (Sumatra Barat) dan Aceh. yah bisa dibayangkan.000 dan bahkan pada Juli 1995. sehingga mutu buah markisa cenderung semakin turun. Dari salah satu eksportir di Ujung Pandang didapatkan keterangan harga FOB pulp markisa yang diekspor ke Australia untuk pengiriman Februari 1999 mencapai US$1. ekspor ke Malaysia dan Singapura dalam bentuk juice. Hal ini disebabkan karena adanya kelebihan produksi di pasaran. salah satu perusahaan minuman khusus sirup di Medan. Ekuador. harga tersebut turun mencapai US$ 2.000 per ton. sehingga pada 1994. menurut dia. sejumlah pabrik sirup yang beroperasi di Sumatra Utara. India. Sedangkan dari benua Asia dan Australia. bahkan petani juga tidak mengikuti kriteria pascapanen yang baik. Tapi. akibat kasus lama di mana pasar sari buah markisa yang acap kali tidak stabil. hanya dijadikan sebagai tanaman sampingan dan tidak mendapatkan perawatan maksimal.500 per ton. Jumlah ini. produsen markisa adalah Australia. harga sari buah markisa dari Ekuador yang dijual di Brasil mencapai US$10. Sedangkan untuk Sumatra Selatan. sejak awal 1990-an. seperti yang terjadi di Sumatra Utara. baik dalam bentuk single strength maupun frozen concentrate. harga pasaran sari buah meningkat kembali akibat berkurangnya produksi sampai US$6. Tapi kenapa. Argentina dan Peru. Sementara. Marketing Manager PT Pyramid Unta. yang pada umumnya dalam bentuk sari buah. Dan Indonesia terkenal sebagai salah satu negara produsen markisa di samping negara-negara di Amerika Selatan seperti Kolombia. pada 1994 dari Sulawesi Selatan pernah sampai diekspor ke Australia dalam bentuk pulp. maka pada 1992. Thailand dan Filipina. Pada 1996. Selandia Baru. Rajab. Kalaupun ada markisa. Akibatnya. untuk kasus Sumatra.000 ton per tahun.

petani dikoordinir oleh pemuka agama dalam membudidayakan markisa." jelasnya. jelasnya. ujar Rajab. Hal ini. Untuk Tapanuli Utara."Bahkan yang menggembirakan di Langkat yang sebenarnya dataran rendah sudah pula mulai dikembangkan markisa. Untuk itu." Namun. apalagi untuk hari-hari besar. Rajab mengemukakan meskipun kawasan yang sebelumnya merupakan pemasok terbesar markisa sudah tidak berproduksi dengan maksimal lagi. saat ini telah mulai bermunculan sentra-sentra markisa di Sumut. sehingga konsumen bisa memilih berdasarkan seleranya dan makin sedikit kandungan sari markisanya harganya semakin rendah. Taiwan. Korea Selatan. tertera pada kemasan sirup. karena petani di daerah tersebut sudah mampu memenuhi kriteria mutu buah yang sesuai untuk diolah menjadi sirup. memang sudah mulai terlihat. Menurut Rajab." Akibatnya. kata Rajab. Caranya. Di Simalungun. dibandingkan dengan permintaan yang membesar belakangan ini. sehingga penyimpangan mutu dapat diminimalisir. Lokasi budi daya markisa yang sudah mulai beroperasi meliputi Kabupaten Tapanuli Utara.beberapa negara Asia(Jepang. permintaan pasar kini cukup tinggi dan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. "Super untuk sirup yang kadar markisanya paling banyak dan makin tinggi angkanya. Geliat ke arah bangkitnya usaha budi daya markisa. perlakuan budi daya dan pascapanen lebih seragam. upaya itu belumlah cukup. kata dia. "Jadi meskipun pasokan bahan baku kurang. Kabupaten Simalungun. produksi sirup tidak mungkin dikurangi. Masih terbuka peluang untuk yang lain masuk ke dalam usaha komoditas tersebut. prospek pengembangan markisa juga tampak cerah. perusahaan semacam PT Pyramid Unta membagi produksi sirup menjadi beberapa grade yang dibedakan berdasarkan kadar sari markisa yang digunakan. para pengusaha melakukan berbagai terobosa. . Bahrain dan Kuwait). dan Kabupaten Langkat. kini mungkin saatnya untuk kembali menggeluti usaha budi daya markisa. kadar kandungan sarinya semakin sedikit.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful