P. 1
budi daya markisa

budi daya markisa

|Views: 791|Likes:
Published by Aulia Fathmi

More info:

Published by: Aulia Fathmi on Sep 06, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/08/2013

pdf

text

original

Kamis, 09 Oktober 2008

BUDIDAYA MARKISA
BUDIDAYA MARKISA; Pemangkasan Perbanyak Hasil Panen 12/09/2008 08:50:27 Kedaulatan Rakyat, BUAH markisa mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, karena dapat dijadikan minuman segar yang menyehatkan. Sari buahnya sehat dikonsumsi segala usia, karena mengandung vitamin C dan antioksidan. Markisa unggu (Passiflora edulis) cocok ditanam di dataran tinggi dan markisa kuning (Passiflora flavicarva) di dataran rendah. Sedangkan di pulau Sumatera dikenal markisa jenis Passiflora edulis forma flavicarva yang rasanya manis. “Menanam markisa tidaklah sulit. Perawatannya mudah. Kita bisa menanamnya di lahan kosong. Misalnya di halaman depan atau belakang rumah,” jelas Vlorianus Ventures Gani (42), yang biasa dipanggil Ventus, pembudidaya buah markisa di Dusun Tebanan, Desa Harjobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman. Markisa berdaun lebar, batangnya kecil, langsing dan panjang. Hidupnya merambat dengan bantuan sulur berbentuk spiral. Sedangkan bunganya hermafrodit (berkelamin dua) dan baunya harum. Penyerbukannya silang dengan atau tanpa bantuan lebah madu. Tanaman markisa termasuk tanaman yang tidak tahan terhadap kondisi lahan yang basah. “Bibitnya dapat mengunakan biji atau stek batang, yang sebaiknya disemaikan dahulu. Dipindahkan setelah tingginya lebih dari 0,5 meter atau sudah berdaun 3-4 helai,” papar Ventus. Lahan yang akan digunakan sebaiknya terbuka, dicangkul untuk menghilangkan gulma dan alang-alang. Selanjutnya dibuat lubang berukuran 40 cm X 40 cm, kedalamannya 30-40 cm. Lalu diberi pupuk kandang kira-kira 10 kg. Jarak tanam antar pohon berkisar 2 kali 5 meter. “Waktu penanaman paling baik dilakukan menjelang musim kemarau. Sebab biasanya bunganya cepat keluar, kira-kira enam bulan. Kalau di tanam menjelang musim hujan, bunga akan keluar menjelang bulan ke sepuluh hingga 12,” kata Ventus. Tanaman markisa dapat dirambatkan pada pohon hidup atau kayu Gliricidia. Markisa yang dirambatkan dengan sistem pagar produksinya lebih tinggi. Untuk menjalarkan batang markisa, digunakan kawat yang dibentangkan mendatar seperti pada perambatan tanaman anggur. Pemeliharaannya dengan pemberian pupuk NPK (15:15:15) sebanyak 25-100 g per tanaman, tergantung umurnya. Setelah bibit yang ditanam di sepanjang pagar (jarak 2-3 m) mencapai bentangan kawat terbawah, ujung bibit segera dipangkas. Dipilih tiga tunas yang kekar. Dua tunas dijalarkan pada bentangan kawat terbawah dan satu lagi dibiarkan tumbuh mencapai bentangan kawat di atasnya. Diposkan oleh Resep Tosasan di 02:14 Label: MARKISA

500 m dpl dengan curah hujan minimal 1. Nama lain buah markisa di luar negeri adalah passion fruit.utkampus. suhu lingkungan antara 20 – 30oC. Pembibitan Tanaman jenis tanaman yang umum dibudidayakan oleh petani adalah jenis markisa ungu (edulis). Jika tanah tersebut masam. tetapi jenis ini mempunyai batang yang kecil. tetapi buahnya kurang disukai karena rasanya lebih asam dan sari buahnya sedikit. Lokasi Tanaman markisa merupakan tanaman subtropis. .200 mm per tahun. maka perlu ditambahkan kapur pertanian (dolomit). karena pendidikan tak mendukung ? lanjutkan kuliah di | tempat kuliah paling fleksibel SARJANA NEGERI 3 TAHUN – TANPA SKRIPSI ABSENSI HADIR BEBAS – BERKUALITAS – IJAZAH & GELAR DARI DEPDIKNAS MURAH DAPAT DIANGSUR TIAP BULAN -terima pindahan dari PTN/PTS lain MANAJEMEN – AKUNTANSI – ILMU KOMUNIKASI – ILMU PEMERINTAHAN 022-70314141. terusan halimun 37 bandung. jika lebih harus dibuat terasering untuk memudahkan pemeliharaan tanaman. sehingga jika ditanam di Indonesia harus di daerah-daerah yang mempunyai ketinggian antara 800 – 1.ASPEK PRODUKSI BUDIDAYA MARKISA Januari 23. flavicarpa Degner). mempunyai pH antara 6. terutama pada yang gembur. Sebaiknya kemiringan lahan tidak lebih dari 15%. 2008 oleh plantus karir anda mentok. Teknik sambungan tersebut telah dikembangkan di Sulawesi Selatan dan ternyata hasilnya cukup memuaskan. edulis Sims) dan markisa kuning (Passiflora edulis f. Oleh karena itu telah dikembangkan teknik sambungan antara markisa ungu sebagai batang atas dan markisa kuning sebagai batang bawah. 2. kelembaban nisbi antara 80 – 90%. Tanah Tanaman markisa dapat tumbuh di berbagai jenis tanah. yellow granadilla fruit atau meracuja.net BUDIDAYA TANAMANPASCA PANEN Tanaman markisa (passifloraceae) berasal dari Amerika Selatan yang beriklim tropis. sehingga kondisi lahannya banyak yang berlereng.5 – 7. Pada umumnya lokasi yang sesuai untuk tanaman markisa adalah dataran tinggi. markisa kuning (flavicarpa) yang mempunyai batang yang cukup besar. perakaran yang dangkal dan tidak tahan terhadap nematoda. Jenis tanaman markisa yang dimaksud dalam lending model ini adalah markisa asam untuk industri yaitu markisa ungu (Passiflora edulis f. edulis Sims) 1. Saat ini terdapat lebih dari 400 spesies yang mana dari jumlah tersebut sekurang-kurangnya 50 diantaranya dapat dikonsumsi buahnya. tahan terhadap nematoda. 3. mempunyai cukup bahan organik. tidak banyak angin. purple granadilla. perakaran yang dalam.7313350 : jl. Kemudian ada jenis lain. Diantara spesies tersebut yang banyak dibudidayakan secara komersial adalah markisa ungu (Passiflora edulis f.5 dan berdrainase baik. granadilla.

Sesuai hasil penellitian yang dilakukan oleh Sub Balai Penelitian Hortikultura Berastagi. Untuk pembuatan lubang tersebut 1 HOK dapat menyelesaikan 30 lubang perhari.Dalam model kelayakan usaha budidaya markisa ini disarankan agar plasma menanam markisa dengan bibit sambungan dan untuk semua besaran teknis yang diberikan berikut ini. tonggak kayu atau bambu. Penyiangan tanaman dilakukan secara berkala untuk menggemburkan tanah dan mencabut rumput yang ada disekitar tanaman. Untuk tanah yang masam sebaiknya diberi dolomit dengan dosis 200 – 500 gram per pohon per tahun. Pupuk organik biasanya di berikan sebagai pupuk dasar diberikan sebagai pupuk dasar. Selain nematoda. TSP yaitu 60 – 120 gram/pohon/tahun dan KCl dengan dosis 800 – 1. tergantung dari umur tanaman. Selanjutnya di buat lubang tanaman dengan ukuran 50 x 50 x 50 cm. Jika pada saat buah itu tanaman kekurangan air. 5. Kegiatan ini dilakukan segera setelah selesai panen. pengairan dan pemangkasan tanaman.200 gram/pohon per tahun. 6. yaitu urea dengan dosis 800 – 900 gram/pohon/tahun. Tiang rambatan dapat dibuat dari pohon hidup. Dengan demikian jumlah tanamannya adalah 1. Phytophthora Blight (Phytopthora nicotianae) dan bercak coklat . terutama pada saat tanaman berbunga dan berbuah. PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN Tanaman markisa sangat rentan terhadap nematoda. Pengolahan Tanah Sebelum dilakukan penanaman. dilakukan pengolahan tanah. beberapa jenis penyakit seperti Fusarium Wilt (Fisarium oxysporum f. yaitu 2 m jarak antara baris tanaman dan 5 m jarak antar tanaman. khususnya yang jenis ungu (edulis). Plant Maintenance Pemeliharaan tanaman yang dilakukan adalah kegiatan penyiangan. Pemupukan Pemupukan dilakukan dengan interval 3 kali per tahun pada bulan November s/d Mei. yaitu kegiatan mulai dari land clearing sampai lahan siap tanam. untuk pemupukan. Pemangkasan tanaman diperlukan untuk menumbuhkan tunas-tunas baru tempat dimana bunga akan muncul. sedangkan yang kuning (flavicarpa) cukup resisten. Selain itu diperlukan juga pupuk organik yang diberikan dengan dosis 40 kg per pohon per tahun. 4.000 pohon per ha. sp. buah akan berkerut dan jatuh sebelum masak. Serangan nemotoda akan mempercepat kematian tanaman. misalnya lamtoro. Tanaman markisa adalah tanaman merambat. Penanaman Jarak tanam yang digunakan adalah 2 x 5 m. Kebutuhan tenaga kerja untuk perawatan tanaman diperkirakan antara 15 – 18 HOK per ha per tahun tergantung dari umur tanaman. Jenis pupuk yang digunakan adalah pupuk makro. Cara rambatan lain dengan menggunakan kawat yaitu diantara dua tiang disambungkan sebuah kawat rambatan yang berdiameter berkisar 3 mm. penggunaan tiang rambatan dengan pucuk bambu (tanpa kawat) memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan tanaman markisa serta jumlah buah dan berat buah per pohon dibandingkan dengan tiang rambatan dengan penggunaan kawat (sistem para-para tiang jemuran dan sistem memakai kawat). untuk itu perlu dibuatkan tiang rambatan. Pembersihan air secara teratur pada tanaman sangat dianjurkan. 7. Kebutuhan air akan meningkat pada saat mendekati pemasakan buah. Kebutuhan tenaga kerja yang diperlukan tersebut adalah 8 – 12 HOK per ha per tahun. Untuk kegiatan tersebut diperlukan tenaga kerja sekitar 95 HOK per ha. ditunjukkan untuk budidaya tanaman markisa. Passiflrae).

untuk itu jika buah tersebut akan dijual sebagai buah segar.86 7. produksi markisa diharapkan akan meningkat antara 20 – 30 ton per ha per tahun Tabel 3. namun demikian secara normal diperkirakan antara 20 – 25 HOK per ha per tahun. R 1995 Food Flavourings Blackie Academic & Professional. fungisida : Dithane M 45 dan Vitigran Blue serta nemotocida : Nemacur 400 R.S Sakai 1988. akan berubah menjadi ungu tua (edulis) atau kuning (flavicarpa) ketika masak.5 37.0 10. Karbohidrat (%) – Fructosa – Glucosa – Sucrosa B.05 Kuning 29. Buah markisa termasuk buah klimaterik. PANEN DAN PASCA PANEN 1. Beberapa jenis pestisida yang banyak digunakan antara lain adalah insektisida : Perfekthion 400 EC. Untuk mendapatkan kualitas sari buah yang baik. Kandungan Karbohidrat Dan Asam-Asam Organik Markisa Ungu dan Kuning.4 38. Dengan menggunakan sambung pucuk antara markisa kuning sebagai batang bawah dan markisa ungu sebagai batang atas. Produksi markisa ungu dari perkebunan rakyat bervariasi antara 5 – 10 ton ha per tahun. Asam Organik(meq/100 gr) – Asam Sitrat (citrit) – Asam Malam (malic) – Asam Laktat (Lactic) – Asam Malonat (Malonic) – Asam Susinat (Succinic) – Asam Askorbat (Ascorbic) Markisa Ungu 33. Ashurst. 2. Kandungan karbohidrat dan asam-asam organik kedua jenis markisa tersebut dapat dilihat pada Tabel 3. sebaiknya buah panen pada saat persentase warna ungu mencapai 50 . Glascow.13 Trace 0.1 29.4 13. mulai berbuah lebih awal. sedangkan yang berasal dari stek.49 4. Tiodan 35 EC dan Rhocap 10 G. Bishopbriggs. Component A. J H. Jagtiani. juga menyerang tanaman ini.1 3. California. Tropical Fruit Processing. Academic Press. Kebutuhan tenaga kerja disesuaikan dengan kondisi serangan hama penyakit. 2.55 0.4 55.(Alternaria passiflorse) serta hama bekicot yang dapat berkembang baik di daerah dingin. UK.T Chan Jr and W. padahal produksi tersebut dapat ditingkatkan sampai 15 ton per ha per tahun. USA. Buah yang masak akan terlepas dengan sendirinya dari tangkainya dan jatuh di atas tanah. Sejak pembungaan diperlukan waktu 70 – 80 hari untuk menjadi buah masak.58 0. Pasca Panen Perlakuan pasca panen buah markisa yang akan dijual sebagai buah segar atau sari buah berbeda. buah markisa harus dipanen minimal 75% tingkat kematangan Sari buah markisa ungu mempunyai rasa lebih manis dan beraroma lebih kuat dari pada markisa kuning. P.42 0.06 Sumber : 1. Panen Tanaman markisa yang berasal dari buah mulai berbuah setelah berumur 9 – 10 bulan. Warna buah yang pada mulanya berwarna hijau muda.95 2. yaitu sekitar 7 bulan. Inc San Diego.1 32.

yaitu buah markisa di belah dua. Tetapi untuk tujuan ekspor. Ekspor yang dilakukan di Sulawesi Selatan adalah dalam bentuk sari buah yang masih tercampur buahnya (pulp). kemudian di simpan di dalam cold storage selama menunggu pengapalan untuk diekspor. sehingga kulitnya menjadi keriput.5 kg dengan diameter ± 80 mm Ukuran menghasilkan sari buah markisa yang berkualitas baik. Dari 100 kg buah dapat dihasilkan sekitar 40 kg sari buah yang masih berbiji (pulp) atau 30 kg sari buah. Hal ini belum dapat dilakukan oleh home industry. yaitu : § Ukuran kecil : 48 buah per 3. Pengolahan sari buah markisa cukup sederhana. Buah sebaiknya dipanen minimal pada saat kematangan mencapai 75% akan lebih baik jika buah dipanen masak. . Pada umumnya dalam 1kg markisa terdapat 20 – 25 buah. Untuk mengekspor buah segar. disendok pulp nya kemudian dimasukkan ke dalam plastik atau wadah tertentu dan langsung dibekukan (block quick freeze). tetapi buah yang dipanen masak yaitu tang telah jatuh dari tangkainya akan cepat mengalami penurunan kadar air. Buah markisa dapat disimpan selama 4 – 5 minggu pada suhu 70C dan kelembaban nisbi 85 – 95% tanpa merusak kualitasnya.– 70% dan disisakan tangkai buah ± 3 cm. tidak berkeriput. buah harus dipanen masak.5 kg dengan diameter ± 65 mm § Ukuran besar : 24 buah per 3. grading buah didasarkan pada diameter buah. industri markisa harus dapat menjaga kualitas dan hiegenis bahan.5 kg dengan diameter ± 50 mm § Ukuran sedang : 36 buah per 3. Namun demikian kondisi sari buahnya tetap tidak berubah. Proses ini cukup sederhana. Buah tersebut harus dijaga kenampakan kulit buahnya. yaitu tetap mulus. sehingga dapat dilakukan oleh home industry.

Lampung dan Sulawesi Selatan. yang menyebar sampai ke Indonesia.Membuat Sari Buah Markisa oleh : anin Pengarang : Buletin Teknopro Hortikultura (Edisi 70. Cara pembuatan sari buah markisa adalah sebagai berikut:    . lalu disaring dengan kain saring kasar (yang berlubang-lubang besar). Sari buah markisa memiliki aroma yang keras dan khas dengan rasa yang asam. Di Indonesia. baik disaring ataupun tidak. Hancurkan isi buah dengan mixer. Potong buah dengan pisau stainless steel. Jika ditambah pemanis (gula) dan diencerkan maka rasanya akan sangat enak dan cocok untuk dicampur dengan sari buah lainnya. Selain dikonsumsi dalam keadaan segar. yang tidak mengalami fermentasi dan dimaksudkan untuk minuman segar yang langsung diminum. Di negara asalnya Markisa tumbuh liar dihutan-hutan basah yang mempunyai ratusan Species Passiflora. daging buah ini juga bisa diolah menjadi sari buah. edulis). cuci bersih dan tiriskan. Passiflorance yang dikandungnya berkhasiat untuk mengendorkan urat syaraf. Buah markisa kaya vitamin khususnya vitamin C dan vitamin A. . markisa konyal (Passiflora lingularis ). Sumatera Barat. . Empat jenis markisa yang dibudidayakan di Indonesia adalah markisa ungu ( Passiflora edulis var. Sari buah adalah cairan yang diperoleh dengan memeras buah. . Markisa ungu banyak dikembangkan di Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan. flavicarpa) dan markisa erbis (Passiflora quadrangularis). Pilih buah markisa yang matang dan tidak cacat. markisa terutama ditemukan di Sumatera Utara. 2004)     Summary rating: 3 stars (24 Tinjauan) Kunjungan : 2260 kata:600 More About : budidaya buah markisa Tanaman markisa berasal dari Brasil. markisa kuning (Passiflora edulis var. lalu kerok isinya dengan sendok.

kini. Pada umumnya. kemudian disaring kembali dengan kain saring halus. Belanda. dapat ditambahkan air matang (air yang telah direbus) untuk mengencerkan sari buah. Tuangkan ke dalam wadah (botol) dalam kondisi panas. pasar masih belum mampu memperoleh pasokan sebanyak yang diinginkan. Kuwait dan Bahrain. Argentina. Pada tahapan diatas. sari buah markisa digunakan sebagai bahan campuran dengan sari buah lainnya. botol yang telah diisi langsung ditutup dalam kondisi panas. Tambahkan gula pasir. 2008 Mohon ringkasan ini dinilai :12345 Nilai : 1 2 3 4 5 More About : budidaya buah markisa Markisa berpotensi meraup keuntungan oleh : Martin Sihombing Potensi usaha budi daya markisa menjanjikan keuntungan yang menggembirakan. Harga buah markisa di Bahrain berkisar antara 2. Menurut Bank Indonesia.    . Jerman. Amerika Serikat. Hasil saringan diblender untuk menghaluskan partikel-partikel dan serat buah. pasar produk ini mulai berkembang. Di Amerika Selatan. Panaskan sari buah hingga mencapai suhu 800C – 850C selama 10 menit. botol diangkat dan didinginkan. Untuk negara-negara Eropa permintaan buah markisa diperkirakan 100-150 ton per tahun dan permintaan tersebut cenderung meningkat pada Desember. pun termasuk salah satu sari buah tropis yang semakin meningkat popularitasnya di negara-negara Barat karena rasa dan aromanya yang khas. Prancis. Diterbitkan di: April 25. Pasalnya. Padahal. Botol yang telah berisi sari buah markisa kemudian dipanaskan dalam air mendidih selama 30 menit. Taiwan dan Korea Selatan.  . Jumlah air seitar 3 x berat hancuran buah.  . Kuwait dan Bahrain terus mengimpor buah markisa dari Kenya dan Australia. Pasar markisa di negara-negara Asia belum berkembang. Negara-negara pengimpor buah dan sari buah itu a. Australia.  . Setelah pemanasan selesai. Brasil. Cile dan Argentina merupakan pasar sari buah markisa yang sedang berkembang. . Brasil. Inggris. Jepang. sari buah dari komoditas markisa. Taiwan. CMC.000 ton per tahun. dan Na benzoat kedalam sari buah. Brasil dari negara pengekspor markisa telah menjadi negara pengimpor sari buah markisa dengan . Air yang terlalu banyak menyebabkan sari buah encer dan flavor markisa menjadi lemah.50 dinar per kg. sedangkan di Arab Saudi harganya berkisar antara 20-30 rial per kg. Hingga saat ini. masih banyak negara yang dikategorikan pengimpor markisa. lalu diaduk rata. negara pengekspor sari buah markisa terbesar di Eropa adalah Belanda dan Jerman. . . Arab Saudi.l. Arab Saudi. namun demikian untuk Jepang. Permintaan sari buah markisa untuk concentrated juice di Amerika Serikat dan Puerto Rico diperkirakan1.00-2. Cile. Korea Selatan.

hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kebutuhan pabrik untuk menghasilkan sirup dengan kandungan sari yang sesuai dengan standar baku pembuatan sirup. Jika pada 1991 harganya mencapai US$6.250 per ton atau equivalent denganUS$5. produsen markisa adalah Australia.000 dan bahkan pada Juli 1995. pada tahun-tahun berikutnya harga sari buah markisa cenderung turun. Marketing Manager PT Pyramid Unta.000-US$ 5. menurut dia. Argentina dan Peru. Kemudian ada juga beberapa negara dari benua Afrika seperti Kenya. Burundi dan Afrika Selatan.000 per ton. akibat kasus lama di mana pasar sari buah markisa yang acap kali tidak stabil. banyak produsen yang meninggalkan usahanya. sejak awal 1990-an. Thailand dan Filipina. salah satu perusahaan minuman khusus sirup di Medan. maka pada 1992.000 per ton dalam bentuk concentrated juice. Permintaan pasar Padahal. Dia menambahkan selain dari Kabupaten Karo. Selandia Baru. sejak awal 1990-an hingga saat ini produksi markisa dari kedua kawasan itu terhenti. Amerika Selatan (Brasil. Tapi.000 per ton. pemicu persoalan itu. Australia dan . "Produksi markisa lokal hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kapasitas produksi dan pemasaran pabrik sirup markisa. Pasokan markisa yang sebelumnya mencapai 15-20 ton per minggu saat ini hanya tinggal satu hingga dua ton per minggu. Hal ini disebabkan karena adanya kelebihan produksi di pasaran. Rajab. Kabupaten Karo juga sudah mulai meninggalkan markisa dan beralih menanam jeruk dan komoditas hortikultura lainnya. Bisa jadi. Sedangkan untuk Sumatra Selatan. Zimbabwe. Pada 1996. Ekuador. Dari salah satu eksportir di Ujung Pandang didapatkan keterangan harga FOB pulp markisa yang diekspor ke Australia untuk pengiriman Februari 1999 mencapai US$1. yang pada umumnya dalam bentuk sari buah. Pemasaran utama dari produk ini adalah ke Amerika Utara (Amerika Serikat dan Kanada). seperti yang terjadi di Sumatra Utara.000 per ton. Sementara. Sejak itu. harga tersebut turun mencapai US$ 2. Akibatnya. Malaysia. Tapi kenapa. pada 1994 dari Sulawesi Selatan pernah sampai diekspor ke Australia dalam bentuk pulp. areal pertanaman buah markisa menurun drastis. sejumlah pabrik sirup yang beroperasi di Sumatra Utara.kebutuhan antara 500-1. sehingga pada 1994. Namun demikian. kata Rajab. harga sari buah markisa dari Ekuador yang dijual di Brasil mencapai US$10. Dan Indonesia terkenal sebagai salah satu negara produsen markisa di samping negara-negara di Amerika Selatan seperti Kolombia. hanya dijadikan sebagai tanaman sampingan dan tidak mendapatkan perawatan maksimal.500 per ton. Jerman dan Inggris). Sedangkan dari benua Asia dan Australia.000 ton per tahun. ekspor ke Malaysia dan Singapura dalam bentuk juice. Kalaupun ada markisa. baik dalam bentuk single strength maupun frozen concentrate. Brazil. setiap tahun masih saja kesulitan mendapatkan pasokan bahan baku markisa akibat tidak adanya komoditas itu. Cili dan Argentina). bahkan petani juga tidak mengikuti kriteria pascapanen yang baik. India. sehingga mutu buah markisa cenderung semakin turun." kata M. Ketiadaan itu disebabkan rendahnya minat petani membudidayakan buah tersebut. yah bisa dibayangkan. untuk kasus Sumatra. harganya berkisar antara US$4. harga pasaran sari buah meningkat kembali akibat berkurangnya produksi sampai US$6. sebelumnya pemasok markisa terbesar adalah Solok (Sumatra Barat) dan Aceh. Eropa (Belanda. Jumlah ini. pemasaran markisa. dan saat ini Brasil merupakan negara konsumen buah dan sari buah markisa terbesar di dunia. Akibatnya.

Geliat ke arah bangkitnya usaha budi daya markisa. jelasnya.beberapa negara Asia(Jepang. Caranya." Akibatnya. Masih terbuka peluang untuk yang lain masuk ke dalam usaha komoditas tersebut. kata Rajab. Di Simalungun. tertera pada kemasan sirup. upaya itu belumlah cukup. Korea Selatan. Untuk itu. "Super untuk sirup yang kadar markisanya paling banyak dan makin tinggi angkanya. "Jadi meskipun pasokan bahan baku kurang. dibandingkan dengan permintaan yang membesar belakangan ini. para pengusaha melakukan berbagai terobosa. apalagi untuk hari-hari besar. produksi sirup tidak mungkin dikurangi. Lokasi budi daya markisa yang sudah mulai beroperasi meliputi Kabupaten Tapanuli Utara." Namun."Bahkan yang menggembirakan di Langkat yang sebenarnya dataran rendah sudah pula mulai dikembangkan markisa. petani dikoordinir oleh pemuka agama dalam membudidayakan markisa. perusahaan semacam PT Pyramid Unta membagi produksi sirup menjadi beberapa grade yang dibedakan berdasarkan kadar sari markisa yang digunakan. saat ini telah mulai bermunculan sentra-sentra markisa di Sumut. kini mungkin saatnya untuk kembali menggeluti usaha budi daya markisa. Untuk Tapanuli Utara. sehingga penyimpangan mutu dapat diminimalisir. Kabupaten Simalungun. Bahrain dan Kuwait). ujar Rajab. permintaan pasar kini cukup tinggi dan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. dan Kabupaten Langkat. . Rajab mengemukakan meskipun kawasan yang sebelumnya merupakan pemasok terbesar markisa sudah tidak berproduksi dengan maksimal lagi. Hal ini. kadar kandungan sarinya semakin sedikit. Taiwan." jelasnya. prospek pengembangan markisa juga tampak cerah. sehingga konsumen bisa memilih berdasarkan seleranya dan makin sedikit kandungan sari markisanya harganya semakin rendah. Menurut Rajab. kata dia. perlakuan budi daya dan pascapanen lebih seragam. karena petani di daerah tersebut sudah mampu memenuhi kriteria mutu buah yang sesuai untuk diolah menjadi sirup. memang sudah mulai terlihat.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->