Kamis, 09 Oktober 2008

BUDIDAYA MARKISA
BUDIDAYA MARKISA; Pemangkasan Perbanyak Hasil Panen 12/09/2008 08:50:27 Kedaulatan Rakyat, BUAH markisa mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, karena dapat dijadikan minuman segar yang menyehatkan. Sari buahnya sehat dikonsumsi segala usia, karena mengandung vitamin C dan antioksidan. Markisa unggu (Passiflora edulis) cocok ditanam di dataran tinggi dan markisa kuning (Passiflora flavicarva) di dataran rendah. Sedangkan di pulau Sumatera dikenal markisa jenis Passiflora edulis forma flavicarva yang rasanya manis. “Menanam markisa tidaklah sulit. Perawatannya mudah. Kita bisa menanamnya di lahan kosong. Misalnya di halaman depan atau belakang rumah,” jelas Vlorianus Ventures Gani (42), yang biasa dipanggil Ventus, pembudidaya buah markisa di Dusun Tebanan, Desa Harjobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman. Markisa berdaun lebar, batangnya kecil, langsing dan panjang. Hidupnya merambat dengan bantuan sulur berbentuk spiral. Sedangkan bunganya hermafrodit (berkelamin dua) dan baunya harum. Penyerbukannya silang dengan atau tanpa bantuan lebah madu. Tanaman markisa termasuk tanaman yang tidak tahan terhadap kondisi lahan yang basah. “Bibitnya dapat mengunakan biji atau stek batang, yang sebaiknya disemaikan dahulu. Dipindahkan setelah tingginya lebih dari 0,5 meter atau sudah berdaun 3-4 helai,” papar Ventus. Lahan yang akan digunakan sebaiknya terbuka, dicangkul untuk menghilangkan gulma dan alang-alang. Selanjutnya dibuat lubang berukuran 40 cm X 40 cm, kedalamannya 30-40 cm. Lalu diberi pupuk kandang kira-kira 10 kg. Jarak tanam antar pohon berkisar 2 kali 5 meter. “Waktu penanaman paling baik dilakukan menjelang musim kemarau. Sebab biasanya bunganya cepat keluar, kira-kira enam bulan. Kalau di tanam menjelang musim hujan, bunga akan keluar menjelang bulan ke sepuluh hingga 12,” kata Ventus. Tanaman markisa dapat dirambatkan pada pohon hidup atau kayu Gliricidia. Markisa yang dirambatkan dengan sistem pagar produksinya lebih tinggi. Untuk menjalarkan batang markisa, digunakan kawat yang dibentangkan mendatar seperti pada perambatan tanaman anggur. Pemeliharaannya dengan pemberian pupuk NPK (15:15:15) sebanyak 25-100 g per tanaman, tergantung umurnya. Setelah bibit yang ditanam di sepanjang pagar (jarak 2-3 m) mencapai bentangan kawat terbawah, ujung bibit segera dipangkas. Dipilih tiga tunas yang kekar. Dua tunas dijalarkan pada bentangan kawat terbawah dan satu lagi dibiarkan tumbuh mencapai bentangan kawat di atasnya. Diposkan oleh Resep Tosasan di 02:14 Label: MARKISA

Diantara spesies tersebut yang banyak dibudidayakan secara komersial adalah markisa ungu (Passiflora edulis f. Oleh karena itu telah dikembangkan teknik sambungan antara markisa ungu sebagai batang atas dan markisa kuning sebagai batang bawah.500 m dpl dengan curah hujan minimal 1. 2. Jika tanah tersebut masam.net BUDIDAYA TANAMANPASCA PANEN Tanaman markisa (passifloraceae) berasal dari Amerika Selatan yang beriklim tropis.utkampus. tetapi buahnya kurang disukai karena rasanya lebih asam dan sari buahnya sedikit. tidak banyak angin. mempunyai pH antara 6. Pada umumnya lokasi yang sesuai untuk tanaman markisa adalah dataran tinggi. granadilla. karena pendidikan tak mendukung ? lanjutkan kuliah di | tempat kuliah paling fleksibel SARJANA NEGERI 3 TAHUN – TANPA SKRIPSI ABSENSI HADIR BEBAS – BERKUALITAS – IJAZAH & GELAR DARI DEPDIKNAS MURAH DAPAT DIANGSUR TIAP BULAN -terima pindahan dari PTN/PTS lain MANAJEMEN – AKUNTANSI – ILMU KOMUNIKASI – ILMU PEMERINTAHAN 022-70314141. Jenis tanaman markisa yang dimaksud dalam lending model ini adalah markisa asam untuk industri yaitu markisa ungu (Passiflora edulis f. yellow granadilla fruit atau meracuja. Pembibitan Tanaman jenis tanaman yang umum dibudidayakan oleh petani adalah jenis markisa ungu (edulis). Sebaiknya kemiringan lahan tidak lebih dari 15%. edulis Sims) 1. mempunyai cukup bahan organik.5 – 7. Tanah Tanaman markisa dapat tumbuh di berbagai jenis tanah. flavicarpa Degner). tahan terhadap nematoda. tetapi jenis ini mempunyai batang yang kecil. terusan halimun 37 bandung. 3. . Lokasi Tanaman markisa merupakan tanaman subtropis. Nama lain buah markisa di luar negeri adalah passion fruit. sehingga kondisi lahannya banyak yang berlereng. kelembaban nisbi antara 80 – 90%.7313350 : jl. terutama pada yang gembur. perakaran yang dangkal dan tidak tahan terhadap nematoda. Saat ini terdapat lebih dari 400 spesies yang mana dari jumlah tersebut sekurang-kurangnya 50 diantaranya dapat dikonsumsi buahnya.200 mm per tahun. Teknik sambungan tersebut telah dikembangkan di Sulawesi Selatan dan ternyata hasilnya cukup memuaskan.ASPEK PRODUKSI BUDIDAYA MARKISA Januari 23. edulis Sims) dan markisa kuning (Passiflora edulis f. sehingga jika ditanam di Indonesia harus di daerah-daerah yang mempunyai ketinggian antara 800 – 1. Kemudian ada jenis lain. suhu lingkungan antara 20 – 30oC. purple granadilla. 2008 oleh plantus karir anda mentok. jika lebih harus dibuat terasering untuk memudahkan pemeliharaan tanaman. markisa kuning (flavicarpa) yang mempunyai batang yang cukup besar. maka perlu ditambahkan kapur pertanian (dolomit). perakaran yang dalam.5 dan berdrainase baik.

buah akan berkerut dan jatuh sebelum masak. Pengolahan Tanah Sebelum dilakukan penanaman.200 gram/pohon per tahun. sp. yaitu urea dengan dosis 800 – 900 gram/pohon/tahun. Passiflrae). yaitu 2 m jarak antara baris tanaman dan 5 m jarak antar tanaman. beberapa jenis penyakit seperti Fusarium Wilt (Fisarium oxysporum f. Kebutuhan air akan meningkat pada saat mendekati pemasakan buah. 4. 7. Serangan nemotoda akan mempercepat kematian tanaman. terutama pada saat tanaman berbunga dan berbuah. yaitu kegiatan mulai dari land clearing sampai lahan siap tanam. penggunaan tiang rambatan dengan pucuk bambu (tanpa kawat) memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan tanaman markisa serta jumlah buah dan berat buah per pohon dibandingkan dengan tiang rambatan dengan penggunaan kawat (sistem para-para tiang jemuran dan sistem memakai kawat). Pupuk organik biasanya di berikan sebagai pupuk dasar diberikan sebagai pupuk dasar. tonggak kayu atau bambu. Pemupukan Pemupukan dilakukan dengan interval 3 kali per tahun pada bulan November s/d Mei. Kebutuhan tenaga kerja yang diperlukan tersebut adalah 8 – 12 HOK per ha per tahun. Penyiangan tanaman dilakukan secara berkala untuk menggemburkan tanah dan mencabut rumput yang ada disekitar tanaman. Phytophthora Blight (Phytopthora nicotianae) dan bercak coklat . Pemangkasan tanaman diperlukan untuk menumbuhkan tunas-tunas baru tempat dimana bunga akan muncul.Dalam model kelayakan usaha budidaya markisa ini disarankan agar plasma menanam markisa dengan bibit sambungan dan untuk semua besaran teknis yang diberikan berikut ini. sedangkan yang kuning (flavicarpa) cukup resisten. Jika pada saat buah itu tanaman kekurangan air. khususnya yang jenis ungu (edulis). untuk itu perlu dibuatkan tiang rambatan. untuk pemupukan. Tiang rambatan dapat dibuat dari pohon hidup. PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN Tanaman markisa sangat rentan terhadap nematoda. ditunjukkan untuk budidaya tanaman markisa. pengairan dan pemangkasan tanaman. Kegiatan ini dilakukan segera setelah selesai panen. misalnya lamtoro. 6.000 pohon per ha. Selanjutnya di buat lubang tanaman dengan ukuran 50 x 50 x 50 cm. TSP yaitu 60 – 120 gram/pohon/tahun dan KCl dengan dosis 800 – 1. Kebutuhan tenaga kerja untuk perawatan tanaman diperkirakan antara 15 – 18 HOK per ha per tahun tergantung dari umur tanaman. 5. Plant Maintenance Pemeliharaan tanaman yang dilakukan adalah kegiatan penyiangan. Sesuai hasil penellitian yang dilakukan oleh Sub Balai Penelitian Hortikultura Berastagi. Untuk kegiatan tersebut diperlukan tenaga kerja sekitar 95 HOK per ha. tergantung dari umur tanaman. Untuk pembuatan lubang tersebut 1 HOK dapat menyelesaikan 30 lubang perhari. Penanaman Jarak tanam yang digunakan adalah 2 x 5 m. Cara rambatan lain dengan menggunakan kawat yaitu diantara dua tiang disambungkan sebuah kawat rambatan yang berdiameter berkisar 3 mm. Selain itu diperlukan juga pupuk organik yang diberikan dengan dosis 40 kg per pohon per tahun. Pembersihan air secara teratur pada tanaman sangat dianjurkan. Jenis pupuk yang digunakan adalah pupuk makro. Selain nematoda. Dengan demikian jumlah tanamannya adalah 1. Tanaman markisa adalah tanaman merambat. dilakukan pengolahan tanah. Untuk tanah yang masam sebaiknya diberi dolomit dengan dosis 200 – 500 gram per pohon per tahun.

yaitu sekitar 7 bulan. Jagtiani.58 0. sebaiknya buah panen pada saat persentase warna ungu mencapai 50 . J H. namun demikian secara normal diperkirakan antara 20 – 25 HOK per ha per tahun. Pasca Panen Perlakuan pasca panen buah markisa yang akan dijual sebagai buah segar atau sari buah berbeda.06 Sumber : 1. Asam Organik(meq/100 gr) – Asam Sitrat (citrit) – Asam Malam (malic) – Asam Laktat (Lactic) – Asam Malonat (Malonic) – Asam Susinat (Succinic) – Asam Askorbat (Ascorbic) Markisa Ungu 33. akan berubah menjadi ungu tua (edulis) atau kuning (flavicarpa) ketika masak.4 13. Buah markisa termasuk buah klimaterik. Warna buah yang pada mulanya berwarna hijau muda.S Sakai 1988.49 4. California. Glascow.55 0.1 3. Tropical Fruit Processing. Untuk mendapatkan kualitas sari buah yang baik. untuk itu jika buah tersebut akan dijual sebagai buah segar.0 10.86 7. sedangkan yang berasal dari stek. Inc San Diego. Sejak pembungaan diperlukan waktu 70 – 80 hari untuk menjadi buah masak. buah markisa harus dipanen minimal 75% tingkat kematangan Sari buah markisa ungu mempunyai rasa lebih manis dan beraroma lebih kuat dari pada markisa kuning. juga menyerang tanaman ini. R 1995 Food Flavourings Blackie Academic & Professional.95 2.42 0. Beberapa jenis pestisida yang banyak digunakan antara lain adalah insektisida : Perfekthion 400 EC. UK. padahal produksi tersebut dapat ditingkatkan sampai 15 ton per ha per tahun. 2. Panen Tanaman markisa yang berasal dari buah mulai berbuah setelah berumur 9 – 10 bulan. Kandungan karbohidrat dan asam-asam organik kedua jenis markisa tersebut dapat dilihat pada Tabel 3.1 32.4 38.05 Kuning 29. Buah yang masak akan terlepas dengan sendirinya dari tangkainya dan jatuh di atas tanah. Kandungan Karbohidrat Dan Asam-Asam Organik Markisa Ungu dan Kuning. produksi markisa diharapkan akan meningkat antara 20 – 30 ton per ha per tahun Tabel 3.(Alternaria passiflorse) serta hama bekicot yang dapat berkembang baik di daerah dingin. Component A. fungisida : Dithane M 45 dan Vitigran Blue serta nemotocida : Nemacur 400 R. Academic Press.13 Trace 0. P. Dengan menggunakan sambung pucuk antara markisa kuning sebagai batang bawah dan markisa ungu sebagai batang atas.5 37. Ashurst. mulai berbuah lebih awal. PANEN DAN PASCA PANEN 1.1 29. Kebutuhan tenaga kerja disesuaikan dengan kondisi serangan hama penyakit.4 55. Produksi markisa ungu dari perkebunan rakyat bervariasi antara 5 – 10 ton ha per tahun. Bishopbriggs. Tiodan 35 EC dan Rhocap 10 G.T Chan Jr and W. 2. Karbohidrat (%) – Fructosa – Glucosa – Sucrosa B. USA.

yaitu buah markisa di belah dua. Buah tersebut harus dijaga kenampakan kulit buahnya. Dari 100 kg buah dapat dihasilkan sekitar 40 kg sari buah yang masih berbiji (pulp) atau 30 kg sari buah. Pengolahan sari buah markisa cukup sederhana. Namun demikian kondisi sari buahnya tetap tidak berubah. kemudian di simpan di dalam cold storage selama menunggu pengapalan untuk diekspor. Ekspor yang dilakukan di Sulawesi Selatan adalah dalam bentuk sari buah yang masih tercampur buahnya (pulp). Buah markisa dapat disimpan selama 4 – 5 minggu pada suhu 70C dan kelembaban nisbi 85 – 95% tanpa merusak kualitasnya. . Untuk mengekspor buah segar. yaitu : § Ukuran kecil : 48 buah per 3.– 70% dan disisakan tangkai buah ± 3 cm. tidak berkeriput.5 kg dengan diameter ± 65 mm § Ukuran besar : 24 buah per 3. disendok pulp nya kemudian dimasukkan ke dalam plastik atau wadah tertentu dan langsung dibekukan (block quick freeze). sehingga kulitnya menjadi keriput. Hal ini belum dapat dilakukan oleh home industry.5 kg dengan diameter ± 50 mm § Ukuran sedang : 36 buah per 3. sehingga dapat dilakukan oleh home industry. buah harus dipanen masak. Pada umumnya dalam 1kg markisa terdapat 20 – 25 buah. tetapi buah yang dipanen masak yaitu tang telah jatuh dari tangkainya akan cepat mengalami penurunan kadar air. Tetapi untuk tujuan ekspor. industri markisa harus dapat menjaga kualitas dan hiegenis bahan. Buah sebaiknya dipanen minimal pada saat kematangan mencapai 75% akan lebih baik jika buah dipanen masak. Proses ini cukup sederhana. grading buah didasarkan pada diameter buah.5 kg dengan diameter ± 80 mm Ukuran menghasilkan sari buah markisa yang berkualitas baik. yaitu tetap mulus.

Markisa ungu banyak dikembangkan di Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan. Empat jenis markisa yang dibudidayakan di Indonesia adalah markisa ungu ( Passiflora edulis var. Sari buah adalah cairan yang diperoleh dengan memeras buah.Membuat Sari Buah Markisa oleh : anin Pengarang : Buletin Teknopro Hortikultura (Edisi 70. lalu kerok isinya dengan sendok. cuci bersih dan tiriskan. Pilih buah markisa yang matang dan tidak cacat. baik disaring ataupun tidak. lalu disaring dengan kain saring kasar (yang berlubang-lubang besar). Selain dikonsumsi dalam keadaan segar. Sumatera Barat. markisa terutama ditemukan di Sumatera Utara. yang tidak mengalami fermentasi dan dimaksudkan untuk minuman segar yang langsung diminum. . daging buah ini juga bisa diolah menjadi sari buah. Potong buah dengan pisau stainless steel. 2004)     Summary rating: 3 stars (24 Tinjauan) Kunjungan : 2260 kata:600 More About : budidaya buah markisa Tanaman markisa berasal dari Brasil. markisa kuning (Passiflora edulis var. Passiflorance yang dikandungnya berkhasiat untuk mengendorkan urat syaraf. Lampung dan Sulawesi Selatan. Jika ditambah pemanis (gula) dan diencerkan maka rasanya akan sangat enak dan cocok untuk dicampur dengan sari buah lainnya. yang menyebar sampai ke Indonesia. Di negara asalnya Markisa tumbuh liar dihutan-hutan basah yang mempunyai ratusan Species Passiflora. Cara pembuatan sari buah markisa adalah sebagai berikut:    . . Hancurkan isi buah dengan mixer. Sari buah markisa memiliki aroma yang keras dan khas dengan rasa yang asam. markisa konyal (Passiflora lingularis ). edulis). flavicarpa) dan markisa erbis (Passiflora quadrangularis). . Buah markisa kaya vitamin khususnya vitamin C dan vitamin A. Di Indonesia.

Jerman. Padahal. Menurut Bank Indonesia. Permintaan sari buah markisa untuk concentrated juice di Amerika Serikat dan Puerto Rico diperkirakan1. Hasil saringan diblender untuk menghaluskan partikel-partikel dan serat buah. namun demikian untuk Jepang. Arab Saudi. Pasalnya.  . botol diangkat dan didinginkan. dan Na benzoat kedalam sari buah. Cile dan Argentina merupakan pasar sari buah markisa yang sedang berkembang. Tuangkan ke dalam wadah (botol) dalam kondisi panas. Brasil dari negara pengekspor markisa telah menjadi negara pengimpor sari buah markisa dengan .000 ton per tahun.l. Kuwait dan Bahrain terus mengimpor buah markisa dari Kenya dan Australia.  . lalu diaduk rata. Air yang terlalu banyak menyebabkan sari buah encer dan flavor markisa menjadi lemah. Taiwan dan Korea Selatan. masih banyak negara yang dikategorikan pengimpor markisa. sari buah dari komoditas markisa. kini. Botol yang telah berisi sari buah markisa kemudian dipanaskan dalam air mendidih selama 30 menit. pun termasuk salah satu sari buah tropis yang semakin meningkat popularitasnya di negara-negara Barat karena rasa dan aromanya yang khas. Hingga saat ini. Brasil. Taiwan. Prancis. sedangkan di Arab Saudi harganya berkisar antara 20-30 rial per kg. Cile. Pasar markisa di negara-negara Asia belum berkembang. negara pengekspor sari buah markisa terbesar di Eropa adalah Belanda dan Jerman. Kuwait dan Bahrain. . Amerika Serikat. Negara-negara pengimpor buah dan sari buah itu a. Argentina. Setelah pemanasan selesai. .50 dinar per kg. Harga buah markisa di Bahrain berkisar antara 2. Brasil. Korea Selatan. Arab Saudi. pasar produk ini mulai berkembang. Tambahkan gula pasir. CMC. sari buah markisa digunakan sebagai bahan campuran dengan sari buah lainnya. Jepang. Australia. kemudian disaring kembali dengan kain saring halus. Pada tahapan diatas. Untuk negara-negara Eropa permintaan buah markisa diperkirakan 100-150 ton per tahun dan permintaan tersebut cenderung meningkat pada Desember. .  . Jumlah air seitar 3 x berat hancuran buah. botol yang telah diisi langsung ditutup dalam kondisi panas. dapat ditambahkan air matang (air yang telah direbus) untuk mengencerkan sari buah. 2008 Mohon ringkasan ini dinilai :12345 Nilai : 1 2 3 4 5 More About : budidaya buah markisa Markisa berpotensi meraup keuntungan oleh : Martin Sihombing Potensi usaha budi daya markisa menjanjikan keuntungan yang menggembirakan. Belanda.    . Di Amerika Selatan.00-2. Inggris. pasar masih belum mampu memperoleh pasokan sebanyak yang diinginkan. Panaskan sari buah hingga mencapai suhu 800C – 850C selama 10 menit. Diterbitkan di: April 25. Pada umumnya.

000 per ton. pada 1994 dari Sulawesi Selatan pernah sampai diekspor ke Australia dalam bentuk pulp. harga sari buah markisa dari Ekuador yang dijual di Brasil mencapai US$10. Sejak itu. Brazil.000 dan bahkan pada Juli 1995. "Produksi markisa lokal hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kapasitas produksi dan pemasaran pabrik sirup markisa. harganya berkisar antara US$4. Permintaan pasar Padahal. Marketing Manager PT Pyramid Unta. yang pada umumnya dalam bentuk sari buah. Akibatnya. Thailand dan Filipina. harga tersebut turun mencapai US$ 2. salah satu perusahaan minuman khusus sirup di Medan. Rajab. Kemudian ada juga beberapa negara dari benua Afrika seperti Kenya. Amerika Selatan (Brasil. Malaysia. Jika pada 1991 harganya mencapai US$6.000 per ton. sebelumnya pemasok markisa terbesar adalah Solok (Sumatra Barat) dan Aceh. India. Bisa jadi. harga pasaran sari buah meningkat kembali akibat berkurangnya produksi sampai US$6. Pasokan markisa yang sebelumnya mencapai 15-20 ton per minggu saat ini hanya tinggal satu hingga dua ton per minggu. bahkan petani juga tidak mengikuti kriteria pascapanen yang baik. Australia dan . kata Rajab. Dan Indonesia terkenal sebagai salah satu negara produsen markisa di samping negara-negara di Amerika Selatan seperti Kolombia. Tapi kenapa. Dari salah satu eksportir di Ujung Pandang didapatkan keterangan harga FOB pulp markisa yang diekspor ke Australia untuk pengiriman Februari 1999 mencapai US$1. pemicu persoalan itu. Kabupaten Karo juga sudah mulai meninggalkan markisa dan beralih menanam jeruk dan komoditas hortikultura lainnya. sehingga pada 1994. sehingga mutu buah markisa cenderung semakin turun. areal pertanaman buah markisa menurun drastis. Ketiadaan itu disebabkan rendahnya minat petani membudidayakan buah tersebut. Pemasaran utama dari produk ini adalah ke Amerika Utara (Amerika Serikat dan Kanada). produsen markisa adalah Australia.250 per ton atau equivalent denganUS$5. Dia menambahkan selain dari Kabupaten Karo.kebutuhan antara 500-1. untuk kasus Sumatra. baik dalam bentuk single strength maupun frozen concentrate. Selandia Baru. ekspor ke Malaysia dan Singapura dalam bentuk juice. seperti yang terjadi di Sumatra Utara." kata M. hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kebutuhan pabrik untuk menghasilkan sirup dengan kandungan sari yang sesuai dengan standar baku pembuatan sirup. sejak awal 1990-an hingga saat ini produksi markisa dari kedua kawasan itu terhenti. Burundi dan Afrika Selatan. banyak produsen yang meninggalkan usahanya. maka pada 1992.500 per ton. menurut dia. pemasaran markisa. Namun demikian.000 per ton. Tapi. akibat kasus lama di mana pasar sari buah markisa yang acap kali tidak stabil. Ekuador. Sementara. pada tahun-tahun berikutnya harga sari buah markisa cenderung turun. Hal ini disebabkan karena adanya kelebihan produksi di pasaran. Sedangkan untuk Sumatra Selatan. Zimbabwe. Eropa (Belanda. Jumlah ini. setiap tahun masih saja kesulitan mendapatkan pasokan bahan baku markisa akibat tidak adanya komoditas itu. dan saat ini Brasil merupakan negara konsumen buah dan sari buah markisa terbesar di dunia. Jerman dan Inggris). Pada 1996. Cili dan Argentina). hanya dijadikan sebagai tanaman sampingan dan tidak mendapatkan perawatan maksimal. Argentina dan Peru.000-US$ 5. sejumlah pabrik sirup yang beroperasi di Sumatra Utara.000 per ton dalam bentuk concentrated juice.000 ton per tahun. yah bisa dibayangkan. Sedangkan dari benua Asia dan Australia. Akibatnya. Kalaupun ada markisa. sejak awal 1990-an.

kini mungkin saatnya untuk kembali menggeluti usaha budi daya markisa. ujar Rajab." Akibatnya. produksi sirup tidak mungkin dikurangi. karena petani di daerah tersebut sudah mampu memenuhi kriteria mutu buah yang sesuai untuk diolah menjadi sirup. prospek pengembangan markisa juga tampak cerah. apalagi untuk hari-hari besar. memang sudah mulai terlihat. Menurut Rajab. "Jadi meskipun pasokan bahan baku kurang.beberapa negara Asia(Jepang. perusahaan semacam PT Pyramid Unta membagi produksi sirup menjadi beberapa grade yang dibedakan berdasarkan kadar sari markisa yang digunakan. perlakuan budi daya dan pascapanen lebih seragam. Masih terbuka peluang untuk yang lain masuk ke dalam usaha komoditas tersebut." jelasnya. Taiwan. saat ini telah mulai bermunculan sentra-sentra markisa di Sumut."Bahkan yang menggembirakan di Langkat yang sebenarnya dataran rendah sudah pula mulai dikembangkan markisa. para pengusaha melakukan berbagai terobosa. Caranya. Korea Selatan. petani dikoordinir oleh pemuka agama dalam membudidayakan markisa. tertera pada kemasan sirup." Namun. Rajab mengemukakan meskipun kawasan yang sebelumnya merupakan pemasok terbesar markisa sudah tidak berproduksi dengan maksimal lagi. Lokasi budi daya markisa yang sudah mulai beroperasi meliputi Kabupaten Tapanuli Utara. Geliat ke arah bangkitnya usaha budi daya markisa. permintaan pasar kini cukup tinggi dan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. Untuk Tapanuli Utara. Kabupaten Simalungun. Hal ini. sehingga konsumen bisa memilih berdasarkan seleranya dan makin sedikit kandungan sari markisanya harganya semakin rendah. sehingga penyimpangan mutu dapat diminimalisir. Bahrain dan Kuwait). Untuk itu. dibandingkan dengan permintaan yang membesar belakangan ini. dan Kabupaten Langkat. . kata dia. jelasnya. kata Rajab. upaya itu belumlah cukup. Di Simalungun. "Super untuk sirup yang kadar markisanya paling banyak dan makin tinggi angkanya. kadar kandungan sarinya semakin sedikit.