Kamis, 09 Oktober 2008

BUDIDAYA MARKISA
BUDIDAYA MARKISA; Pemangkasan Perbanyak Hasil Panen 12/09/2008 08:50:27 Kedaulatan Rakyat, BUAH markisa mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, karena dapat dijadikan minuman segar yang menyehatkan. Sari buahnya sehat dikonsumsi segala usia, karena mengandung vitamin C dan antioksidan. Markisa unggu (Passiflora edulis) cocok ditanam di dataran tinggi dan markisa kuning (Passiflora flavicarva) di dataran rendah. Sedangkan di pulau Sumatera dikenal markisa jenis Passiflora edulis forma flavicarva yang rasanya manis. “Menanam markisa tidaklah sulit. Perawatannya mudah. Kita bisa menanamnya di lahan kosong. Misalnya di halaman depan atau belakang rumah,” jelas Vlorianus Ventures Gani (42), yang biasa dipanggil Ventus, pembudidaya buah markisa di Dusun Tebanan, Desa Harjobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman. Markisa berdaun lebar, batangnya kecil, langsing dan panjang. Hidupnya merambat dengan bantuan sulur berbentuk spiral. Sedangkan bunganya hermafrodit (berkelamin dua) dan baunya harum. Penyerbukannya silang dengan atau tanpa bantuan lebah madu. Tanaman markisa termasuk tanaman yang tidak tahan terhadap kondisi lahan yang basah. “Bibitnya dapat mengunakan biji atau stek batang, yang sebaiknya disemaikan dahulu. Dipindahkan setelah tingginya lebih dari 0,5 meter atau sudah berdaun 3-4 helai,” papar Ventus. Lahan yang akan digunakan sebaiknya terbuka, dicangkul untuk menghilangkan gulma dan alang-alang. Selanjutnya dibuat lubang berukuran 40 cm X 40 cm, kedalamannya 30-40 cm. Lalu diberi pupuk kandang kira-kira 10 kg. Jarak tanam antar pohon berkisar 2 kali 5 meter. “Waktu penanaman paling baik dilakukan menjelang musim kemarau. Sebab biasanya bunganya cepat keluar, kira-kira enam bulan. Kalau di tanam menjelang musim hujan, bunga akan keluar menjelang bulan ke sepuluh hingga 12,” kata Ventus. Tanaman markisa dapat dirambatkan pada pohon hidup atau kayu Gliricidia. Markisa yang dirambatkan dengan sistem pagar produksinya lebih tinggi. Untuk menjalarkan batang markisa, digunakan kawat yang dibentangkan mendatar seperti pada perambatan tanaman anggur. Pemeliharaannya dengan pemberian pupuk NPK (15:15:15) sebanyak 25-100 g per tanaman, tergantung umurnya. Setelah bibit yang ditanam di sepanjang pagar (jarak 2-3 m) mencapai bentangan kawat terbawah, ujung bibit segera dipangkas. Dipilih tiga tunas yang kekar. Dua tunas dijalarkan pada bentangan kawat terbawah dan satu lagi dibiarkan tumbuh mencapai bentangan kawat di atasnya. Diposkan oleh Resep Tosasan di 02:14 Label: MARKISA

mempunyai cukup bahan organik. jika lebih harus dibuat terasering untuk memudahkan pemeliharaan tanaman. Jika tanah tersebut masam. 3. flavicarpa Degner). 2. 2008 oleh plantus karir anda mentok. perakaran yang dalam.500 m dpl dengan curah hujan minimal 1. edulis Sims) dan markisa kuning (Passiflora edulis f. suhu lingkungan antara 20 – 30oC. tetapi buahnya kurang disukai karena rasanya lebih asam dan sari buahnya sedikit. Sebaiknya kemiringan lahan tidak lebih dari 15%. Teknik sambungan tersebut telah dikembangkan di Sulawesi Selatan dan ternyata hasilnya cukup memuaskan. . Oleh karena itu telah dikembangkan teknik sambungan antara markisa ungu sebagai batang atas dan markisa kuning sebagai batang bawah. Jenis tanaman markisa yang dimaksud dalam lending model ini adalah markisa asam untuk industri yaitu markisa ungu (Passiflora edulis f. karena pendidikan tak mendukung ? lanjutkan kuliah di | tempat kuliah paling fleksibel SARJANA NEGERI 3 TAHUN – TANPA SKRIPSI ABSENSI HADIR BEBAS – BERKUALITAS – IJAZAH & GELAR DARI DEPDIKNAS MURAH DAPAT DIANGSUR TIAP BULAN -terima pindahan dari PTN/PTS lain MANAJEMEN – AKUNTANSI – ILMU KOMUNIKASI – ILMU PEMERINTAHAN 022-70314141. tahan terhadap nematoda.ASPEK PRODUKSI BUDIDAYA MARKISA Januari 23. sehingga jika ditanam di Indonesia harus di daerah-daerah yang mempunyai ketinggian antara 800 – 1.5 dan berdrainase baik. tidak banyak angin. granadilla. purple granadilla. edulis Sims) 1.5 – 7.utkampus. terusan halimun 37 bandung. Saat ini terdapat lebih dari 400 spesies yang mana dari jumlah tersebut sekurang-kurangnya 50 diantaranya dapat dikonsumsi buahnya. yellow granadilla fruit atau meracuja. markisa kuning (flavicarpa) yang mempunyai batang yang cukup besar. maka perlu ditambahkan kapur pertanian (dolomit). Kemudian ada jenis lain. Tanah Tanaman markisa dapat tumbuh di berbagai jenis tanah. Nama lain buah markisa di luar negeri adalah passion fruit. perakaran yang dangkal dan tidak tahan terhadap nematoda. Lokasi Tanaman markisa merupakan tanaman subtropis. tetapi jenis ini mempunyai batang yang kecil.net BUDIDAYA TANAMANPASCA PANEN Tanaman markisa (passifloraceae) berasal dari Amerika Selatan yang beriklim tropis. Pembibitan Tanaman jenis tanaman yang umum dibudidayakan oleh petani adalah jenis markisa ungu (edulis). terutama pada yang gembur.200 mm per tahun. mempunyai pH antara 6.7313350 : jl. Diantara spesies tersebut yang banyak dibudidayakan secara komersial adalah markisa ungu (Passiflora edulis f. Pada umumnya lokasi yang sesuai untuk tanaman markisa adalah dataran tinggi. sehingga kondisi lahannya banyak yang berlereng. kelembaban nisbi antara 80 – 90%.

Tiang rambatan dapat dibuat dari pohon hidup. penggunaan tiang rambatan dengan pucuk bambu (tanpa kawat) memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan tanaman markisa serta jumlah buah dan berat buah per pohon dibandingkan dengan tiang rambatan dengan penggunaan kawat (sistem para-para tiang jemuran dan sistem memakai kawat). 4. ditunjukkan untuk budidaya tanaman markisa. Kebutuhan air akan meningkat pada saat mendekati pemasakan buah. tergantung dari umur tanaman. dilakukan pengolahan tanah. Jenis pupuk yang digunakan adalah pupuk makro. Untuk pembuatan lubang tersebut 1 HOK dapat menyelesaikan 30 lubang perhari. Sesuai hasil penellitian yang dilakukan oleh Sub Balai Penelitian Hortikultura Berastagi. terutama pada saat tanaman berbunga dan berbuah. 5. Cara rambatan lain dengan menggunakan kawat yaitu diantara dua tiang disambungkan sebuah kawat rambatan yang berdiameter berkisar 3 mm. Serangan nemotoda akan mempercepat kematian tanaman. untuk itu perlu dibuatkan tiang rambatan. Pembersihan air secara teratur pada tanaman sangat dianjurkan.200 gram/pohon per tahun. Pengolahan Tanah Sebelum dilakukan penanaman. Pupuk organik biasanya di berikan sebagai pupuk dasar diberikan sebagai pupuk dasar. sedangkan yang kuning (flavicarpa) cukup resisten. TSP yaitu 60 – 120 gram/pohon/tahun dan KCl dengan dosis 800 – 1. PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN Tanaman markisa sangat rentan terhadap nematoda. misalnya lamtoro. Pemupukan Pemupukan dilakukan dengan interval 3 kali per tahun pada bulan November s/d Mei. yaitu urea dengan dosis 800 – 900 gram/pohon/tahun. Kegiatan ini dilakukan segera setelah selesai panen. sp. yaitu 2 m jarak antara baris tanaman dan 5 m jarak antar tanaman. Untuk kegiatan tersebut diperlukan tenaga kerja sekitar 95 HOK per ha. 6. tonggak kayu atau bambu. Jika pada saat buah itu tanaman kekurangan air. Selanjutnya di buat lubang tanaman dengan ukuran 50 x 50 x 50 cm. Kebutuhan tenaga kerja untuk perawatan tanaman diperkirakan antara 15 – 18 HOK per ha per tahun tergantung dari umur tanaman. untuk pemupukan. beberapa jenis penyakit seperti Fusarium Wilt (Fisarium oxysporum f. Penyiangan tanaman dilakukan secara berkala untuk menggemburkan tanah dan mencabut rumput yang ada disekitar tanaman. buah akan berkerut dan jatuh sebelum masak. Kebutuhan tenaga kerja yang diperlukan tersebut adalah 8 – 12 HOK per ha per tahun.Dalam model kelayakan usaha budidaya markisa ini disarankan agar plasma menanam markisa dengan bibit sambungan dan untuk semua besaran teknis yang diberikan berikut ini. yaitu kegiatan mulai dari land clearing sampai lahan siap tanam. pengairan dan pemangkasan tanaman. Pemangkasan tanaman diperlukan untuk menumbuhkan tunas-tunas baru tempat dimana bunga akan muncul. Plant Maintenance Pemeliharaan tanaman yang dilakukan adalah kegiatan penyiangan. khususnya yang jenis ungu (edulis).000 pohon per ha. Untuk tanah yang masam sebaiknya diberi dolomit dengan dosis 200 – 500 gram per pohon per tahun. Phytophthora Blight (Phytopthora nicotianae) dan bercak coklat . Selain nematoda. Passiflrae). Dengan demikian jumlah tanamannya adalah 1. 7. Selain itu diperlukan juga pupuk organik yang diberikan dengan dosis 40 kg per pohon per tahun. Penanaman Jarak tanam yang digunakan adalah 2 x 5 m. Tanaman markisa adalah tanaman merambat.

1 32.4 13. Buah yang masak akan terlepas dengan sendirinya dari tangkainya dan jatuh di atas tanah. Warna buah yang pada mulanya berwarna hijau muda. Pasca Panen Perlakuan pasca panen buah markisa yang akan dijual sebagai buah segar atau sari buah berbeda. Tropical Fruit Processing. sedangkan yang berasal dari stek.1 3.95 2. J H.T Chan Jr and W. padahal produksi tersebut dapat ditingkatkan sampai 15 ton per ha per tahun.S Sakai 1988.06 Sumber : 1. Kebutuhan tenaga kerja disesuaikan dengan kondisi serangan hama penyakit. USA. 2. Bishopbriggs. yaitu sekitar 7 bulan. Karbohidrat (%) – Fructosa – Glucosa – Sucrosa B. untuk itu jika buah tersebut akan dijual sebagai buah segar. Inc San Diego.05 Kuning 29. UK. Panen Tanaman markisa yang berasal dari buah mulai berbuah setelah berumur 9 – 10 bulan.55 0. California. Jagtiani. juga menyerang tanaman ini.5 37. 2. mulai berbuah lebih awal.1 29. Sejak pembungaan diperlukan waktu 70 – 80 hari untuk menjadi buah masak. PANEN DAN PASCA PANEN 1. Beberapa jenis pestisida yang banyak digunakan antara lain adalah insektisida : Perfekthion 400 EC.49 4. sebaiknya buah panen pada saat persentase warna ungu mencapai 50 . Component A. produksi markisa diharapkan akan meningkat antara 20 – 30 ton per ha per tahun Tabel 3. akan berubah menjadi ungu tua (edulis) atau kuning (flavicarpa) ketika masak. Academic Press.(Alternaria passiflorse) serta hama bekicot yang dapat berkembang baik di daerah dingin. Kandungan Karbohidrat Dan Asam-Asam Organik Markisa Ungu dan Kuning.42 0. Dengan menggunakan sambung pucuk antara markisa kuning sebagai batang bawah dan markisa ungu sebagai batang atas. Ashurst. Buah markisa termasuk buah klimaterik.4 55. buah markisa harus dipanen minimal 75% tingkat kematangan Sari buah markisa ungu mempunyai rasa lebih manis dan beraroma lebih kuat dari pada markisa kuning.13 Trace 0.0 10. Kandungan karbohidrat dan asam-asam organik kedua jenis markisa tersebut dapat dilihat pada Tabel 3. R 1995 Food Flavourings Blackie Academic & Professional. Glascow.58 0. Untuk mendapatkan kualitas sari buah yang baik. fungisida : Dithane M 45 dan Vitigran Blue serta nemotocida : Nemacur 400 R. Tiodan 35 EC dan Rhocap 10 G.4 38. Produksi markisa ungu dari perkebunan rakyat bervariasi antara 5 – 10 ton ha per tahun.86 7. namun demikian secara normal diperkirakan antara 20 – 25 HOK per ha per tahun. Asam Organik(meq/100 gr) – Asam Sitrat (citrit) – Asam Malam (malic) – Asam Laktat (Lactic) – Asam Malonat (Malonic) – Asam Susinat (Succinic) – Asam Askorbat (Ascorbic) Markisa Ungu 33. P.

Ekspor yang dilakukan di Sulawesi Selatan adalah dalam bentuk sari buah yang masih tercampur buahnya (pulp).5 kg dengan diameter ± 65 mm § Ukuran besar : 24 buah per 3.5 kg dengan diameter ± 80 mm Ukuran menghasilkan sari buah markisa yang berkualitas baik. grading buah didasarkan pada diameter buah. sehingga dapat dilakukan oleh home industry. yaitu buah markisa di belah dua. Pada umumnya dalam 1kg markisa terdapat 20 – 25 buah. industri markisa harus dapat menjaga kualitas dan hiegenis bahan. sehingga kulitnya menjadi keriput. tetapi buah yang dipanen masak yaitu tang telah jatuh dari tangkainya akan cepat mengalami penurunan kadar air. Buah tersebut harus dijaga kenampakan kulit buahnya. Namun demikian kondisi sari buahnya tetap tidak berubah. .5 kg dengan diameter ± 50 mm § Ukuran sedang : 36 buah per 3. Untuk mengekspor buah segar. yaitu tetap mulus. Buah sebaiknya dipanen minimal pada saat kematangan mencapai 75% akan lebih baik jika buah dipanen masak. yaitu : § Ukuran kecil : 48 buah per 3. Pengolahan sari buah markisa cukup sederhana. buah harus dipanen masak. Tetapi untuk tujuan ekspor.– 70% dan disisakan tangkai buah ± 3 cm. tidak berkeriput. kemudian di simpan di dalam cold storage selama menunggu pengapalan untuk diekspor. Buah markisa dapat disimpan selama 4 – 5 minggu pada suhu 70C dan kelembaban nisbi 85 – 95% tanpa merusak kualitasnya. Dari 100 kg buah dapat dihasilkan sekitar 40 kg sari buah yang masih berbiji (pulp) atau 30 kg sari buah. Proses ini cukup sederhana. Hal ini belum dapat dilakukan oleh home industry. disendok pulp nya kemudian dimasukkan ke dalam plastik atau wadah tertentu dan langsung dibekukan (block quick freeze).

.Membuat Sari Buah Markisa oleh : anin Pengarang : Buletin Teknopro Hortikultura (Edisi 70. markisa terutama ditemukan di Sumatera Utara. Sumatera Barat. markisa kuning (Passiflora edulis var. Potong buah dengan pisau stainless steel. Selain dikonsumsi dalam keadaan segar. Di negara asalnya Markisa tumbuh liar dihutan-hutan basah yang mempunyai ratusan Species Passiflora. lalu disaring dengan kain saring kasar (yang berlubang-lubang besar). Markisa ungu banyak dikembangkan di Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan. yang tidak mengalami fermentasi dan dimaksudkan untuk minuman segar yang langsung diminum. Sari buah markisa memiliki aroma yang keras dan khas dengan rasa yang asam. Buah markisa kaya vitamin khususnya vitamin C dan vitamin A. 2004)     Summary rating: 3 stars (24 Tinjauan) Kunjungan : 2260 kata:600 More About : budidaya buah markisa Tanaman markisa berasal dari Brasil. . Passiflorance yang dikandungnya berkhasiat untuk mengendorkan urat syaraf. Sari buah adalah cairan yang diperoleh dengan memeras buah. flavicarpa) dan markisa erbis (Passiflora quadrangularis). markisa konyal (Passiflora lingularis ). edulis). Jika ditambah pemanis (gula) dan diencerkan maka rasanya akan sangat enak dan cocok untuk dicampur dengan sari buah lainnya. Cara pembuatan sari buah markisa adalah sebagai berikut:    . baik disaring ataupun tidak. Hancurkan isi buah dengan mixer. Pilih buah markisa yang matang dan tidak cacat. Di Indonesia. Empat jenis markisa yang dibudidayakan di Indonesia adalah markisa ungu ( Passiflora edulis var. daging buah ini juga bisa diolah menjadi sari buah. . Lampung dan Sulawesi Selatan. yang menyebar sampai ke Indonesia. lalu kerok isinya dengan sendok. cuci bersih dan tiriskan.

 . Untuk negara-negara Eropa permintaan buah markisa diperkirakan 100-150 ton per tahun dan permintaan tersebut cenderung meningkat pada Desember. Jepang. Hasil saringan diblender untuk menghaluskan partikel-partikel dan serat buah. Argentina. Jerman. botol yang telah diisi langsung ditutup dalam kondisi panas. Diterbitkan di: April 25. Brasil. pasar produk ini mulai berkembang. Brasil dari negara pengekspor markisa telah menjadi negara pengimpor sari buah markisa dengan . Arab Saudi. Cile. . Harga buah markisa di Bahrain berkisar antara 2. Tuangkan ke dalam wadah (botol) dalam kondisi panas. lalu diaduk rata.    . Korea Selatan. kemudian disaring kembali dengan kain saring halus. Pada tahapan diatas.000 ton per tahun. Inggris. masih banyak negara yang dikategorikan pengimpor markisa. dapat ditambahkan air matang (air yang telah direbus) untuk mengencerkan sari buah. Di Amerika Selatan. Kuwait dan Bahrain. Air yang terlalu banyak menyebabkan sari buah encer dan flavor markisa menjadi lemah. Belanda. CMC. dan Na benzoat kedalam sari buah. pasar masih belum mampu memperoleh pasokan sebanyak yang diinginkan. Panaskan sari buah hingga mencapai suhu 800C – 850C selama 10 menit. Menurut Bank Indonesia. Pasar markisa di negara-negara Asia belum berkembang. botol diangkat dan didinginkan.  . Permintaan sari buah markisa untuk concentrated juice di Amerika Serikat dan Puerto Rico diperkirakan1. pun termasuk salah satu sari buah tropis yang semakin meningkat popularitasnya di negara-negara Barat karena rasa dan aromanya yang khas.00-2. 2008 Mohon ringkasan ini dinilai :12345 Nilai : 1 2 3 4 5 More About : budidaya buah markisa Markisa berpotensi meraup keuntungan oleh : Martin Sihombing Potensi usaha budi daya markisa menjanjikan keuntungan yang menggembirakan. . Taiwan dan Korea Selatan.  . Taiwan. Cile dan Argentina merupakan pasar sari buah markisa yang sedang berkembang. Kuwait dan Bahrain terus mengimpor buah markisa dari Kenya dan Australia. Amerika Serikat.50 dinar per kg. Padahal. sedangkan di Arab Saudi harganya berkisar antara 20-30 rial per kg. Tambahkan gula pasir. negara pengekspor sari buah markisa terbesar di Eropa adalah Belanda dan Jerman. Botol yang telah berisi sari buah markisa kemudian dipanaskan dalam air mendidih selama 30 menit. Arab Saudi. Negara-negara pengimpor buah dan sari buah itu a. kini. namun demikian untuk Jepang. Pasalnya. Jumlah air seitar 3 x berat hancuran buah. Australia. Setelah pemanasan selesai. Brasil.  . Prancis.l. Hingga saat ini. sari buah markisa digunakan sebagai bahan campuran dengan sari buah lainnya. sari buah dari komoditas markisa. Pada umumnya.

yang pada umumnya dalam bentuk sari buah. Akibatnya. Dan Indonesia terkenal sebagai salah satu negara produsen markisa di samping negara-negara di Amerika Selatan seperti Kolombia. Ekuador. Bisa jadi.kebutuhan antara 500-1. Kabupaten Karo juga sudah mulai meninggalkan markisa dan beralih menanam jeruk dan komoditas hortikultura lainnya. Sejak itu. Jika pada 1991 harganya mencapai US$6. Jumlah ini.000 per ton. sebelumnya pemasok markisa terbesar adalah Solok (Sumatra Barat) dan Aceh. akibat kasus lama di mana pasar sari buah markisa yang acap kali tidak stabil." kata M. ekspor ke Malaysia dan Singapura dalam bentuk juice. Brazil. dan saat ini Brasil merupakan negara konsumen buah dan sari buah markisa terbesar di dunia. Sementara. India.000-US$ 5. pemasaran markisa. Zimbabwe. Argentina dan Peru. sejak awal 1990-an. hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kebutuhan pabrik untuk menghasilkan sirup dengan kandungan sari yang sesuai dengan standar baku pembuatan sirup. Selandia Baru. Eropa (Belanda. harga tersebut turun mencapai US$ 2. Dari salah satu eksportir di Ujung Pandang didapatkan keterangan harga FOB pulp markisa yang diekspor ke Australia untuk pengiriman Februari 1999 mencapai US$1.250 per ton atau equivalent denganUS$5. banyak produsen yang meninggalkan usahanya. Pemasaran utama dari produk ini adalah ke Amerika Utara (Amerika Serikat dan Kanada). Kalaupun ada markisa. maka pada 1992. Sedangkan dari benua Asia dan Australia. setiap tahun masih saja kesulitan mendapatkan pasokan bahan baku markisa akibat tidak adanya komoditas itu. Hal ini disebabkan karena adanya kelebihan produksi di pasaran. Pasokan markisa yang sebelumnya mencapai 15-20 ton per minggu saat ini hanya tinggal satu hingga dua ton per minggu. harga sari buah markisa dari Ekuador yang dijual di Brasil mencapai US$10. hanya dijadikan sebagai tanaman sampingan dan tidak mendapatkan perawatan maksimal. yah bisa dibayangkan.000 per ton. bahkan petani juga tidak mengikuti kriteria pascapanen yang baik. harga pasaran sari buah meningkat kembali akibat berkurangnya produksi sampai US$6. sejak awal 1990-an hingga saat ini produksi markisa dari kedua kawasan itu terhenti. seperti yang terjadi di Sumatra Utara. Namun demikian. menurut dia.000 dan bahkan pada Juli 1995. Thailand dan Filipina. Permintaan pasar Padahal. pemicu persoalan itu. untuk kasus Sumatra. produsen markisa adalah Australia. sehingga pada 1994.500 per ton. Malaysia. Kemudian ada juga beberapa negara dari benua Afrika seperti Kenya. Jerman dan Inggris). Marketing Manager PT Pyramid Unta.000 ton per tahun.000 per ton. Akibatnya. salah satu perusahaan minuman khusus sirup di Medan. Amerika Selatan (Brasil. sejumlah pabrik sirup yang beroperasi di Sumatra Utara. "Produksi markisa lokal hanya mampu memenuhi sekitar 30% dari kapasitas produksi dan pemasaran pabrik sirup markisa. Ketiadaan itu disebabkan rendahnya minat petani membudidayakan buah tersebut. Sedangkan untuk Sumatra Selatan. Rajab. Dia menambahkan selain dari Kabupaten Karo. Cili dan Argentina). harganya berkisar antara US$4. pada 1994 dari Sulawesi Selatan pernah sampai diekspor ke Australia dalam bentuk pulp. Tapi. Burundi dan Afrika Selatan. sehingga mutu buah markisa cenderung semakin turun. areal pertanaman buah markisa menurun drastis. Tapi kenapa. kata Rajab. Pada 1996. Australia dan .000 per ton dalam bentuk concentrated juice. pada tahun-tahun berikutnya harga sari buah markisa cenderung turun. baik dalam bentuk single strength maupun frozen concentrate.

. petani dikoordinir oleh pemuka agama dalam membudidayakan markisa. Di Simalungun. Rajab mengemukakan meskipun kawasan yang sebelumnya merupakan pemasok terbesar markisa sudah tidak berproduksi dengan maksimal lagi. perusahaan semacam PT Pyramid Unta membagi produksi sirup menjadi beberapa grade yang dibedakan berdasarkan kadar sari markisa yang digunakan.beberapa negara Asia(Jepang. Taiwan. karena petani di daerah tersebut sudah mampu memenuhi kriteria mutu buah yang sesuai untuk diolah menjadi sirup. perlakuan budi daya dan pascapanen lebih seragam. "Super untuk sirup yang kadar markisanya paling banyak dan makin tinggi angkanya. sehingga penyimpangan mutu dapat diminimalisir." Akibatnya. kata dia. "Jadi meskipun pasokan bahan baku kurang. apalagi untuk hari-hari besar. tertera pada kemasan sirup. Untuk itu. Menurut Rajab. dibandingkan dengan permintaan yang membesar belakangan ini. para pengusaha melakukan berbagai terobosa. saat ini telah mulai bermunculan sentra-sentra markisa di Sumut. kadar kandungan sarinya semakin sedikit. sehingga konsumen bisa memilih berdasarkan seleranya dan makin sedikit kandungan sari markisanya harganya semakin rendah. Bahrain dan Kuwait). Korea Selatan. kata Rajab. ujar Rajab. upaya itu belumlah cukup. Masih terbuka peluang untuk yang lain masuk ke dalam usaha komoditas tersebut. Kabupaten Simalungun. Hal ini."Bahkan yang menggembirakan di Langkat yang sebenarnya dataran rendah sudah pula mulai dikembangkan markisa. prospek pengembangan markisa juga tampak cerah. memang sudah mulai terlihat." Namun. permintaan pasar kini cukup tinggi dan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. produksi sirup tidak mungkin dikurangi. dan Kabupaten Langkat. Lokasi budi daya markisa yang sudah mulai beroperasi meliputi Kabupaten Tapanuli Utara. kini mungkin saatnya untuk kembali menggeluti usaha budi daya markisa. Caranya." jelasnya. jelasnya. Untuk Tapanuli Utara. Geliat ke arah bangkitnya usaha budi daya markisa.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful